興仁縣魯?shù)A營(yíng)百順養(yǎng)殖生態(tài)園500頭肉牛養(yǎng)殖項(xiàng)目資金申請(qǐng)書

1、興仁縣魯?shù)A營(yíng)百順種養(yǎng)殖生態(tài)園500頭肉牛養(yǎng)殖項(xiàng)目資金申請(qǐng)資料 項(xiàng)目實(shí)施單位：興仁縣魯?shù)A營(yíng)百順種養(yǎng)殖生態(tài)園 項(xiàng)目實(shí)施地址：興仁縣魯?shù)A營(yíng)回族鄉(xiāng)魯?shù)A營(yíng)村白墻組老屋基 項(xiàng)目負(fù)責(zé)人： 周光書聯(lián) 系 電 話：日 期：2014年6月5日目 錄1、目錄2頁(yè)2、興仁縣魯?shù)A營(yíng)百順種養(yǎng)殖生態(tài)園資金申請(qǐng)報(bào)告 3頁(yè)3、興仁縣魯?shù)A營(yíng)百順種養(yǎng)殖生態(tài)園肉牛養(yǎng)殖計(jì)劃書4頁(yè)4、興仁縣魯?shù)A營(yíng)百順種養(yǎng)殖生態(tài)園育肥牛標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖技術(shù)方案13頁(yè)5、興仁縣魯?shù)A營(yíng)百順種養(yǎng)殖生態(tài)園設(shè)施設(shè)備清單29頁(yè)6、興仁縣魯?shù)A營(yíng)百順種養(yǎng)殖生態(tài)園建設(shè)圖片31頁(yè)興仁縣魯?shù)A營(yíng)百順種養(yǎng)殖生態(tài)園資金申請(qǐng)報(bào)告黔西南州扶貧辦: 我興仁縣魯?shù)A營(yíng)百順種養(yǎng)殖生態(tài)園基地，計(jì)劃以養(yǎng)

2、殖肉牛為主，同時(shí)以屠宰為輔，地址位于魯?shù)A營(yíng)村白墻組老屋基，總占地面積50畝，現(xiàn)3000平米的廠房建設(shè)部分已經(jīng)接近完工，但由于資金的匱乏而影響工程進(jìn)度，現(xiàn)希望爭(zhēng)取國(guó)家相關(guān)幫扶資金以便盡早完成其它各項(xiàng)設(shè)施設(shè)備的建設(shè)。并引進(jìn)優(yōu)良品種，早日投產(chǎn)，切實(shí)達(dá)到創(chuàng)業(yè)的初衷。請(qǐng)給予幫助解決為謝！ 后附：創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書特此申請(qǐng)！ 申請(qǐng)單位：興仁縣魯?shù)A營(yíng)百順種養(yǎng)殖生態(tài)園負(fù)責(zé)人：周光書聯(lián)系人：尹貴偉電話：2014年6月5日興仁縣魯?shù)A營(yíng)百順種養(yǎng)殖生態(tài)園肉牛養(yǎng)殖創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書一 、項(xiàng)目摘要 大力發(fā)展肉牛養(yǎng)殖，是落實(shí)菜籃子工程，發(fā)展畜牧業(yè)，調(diào)整農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)，保護(hù)生態(tài)治理環(huán)境的重要舉措, 對(duì)促進(jìn)農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收，意義重大。 肉牛養(yǎng)殖一

3、直是農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)收入的主要組成部分，但是，肉牛品種結(jié)構(gòu)不合理，品質(zhì)差，飼養(yǎng)落后，一家一戶養(yǎng)殖，成品牛外調(diào)困難，銷售不暢，規(guī)模效益、抗風(fēng)險(xiǎn)能力弱，附加值低，一直制約著本地區(qū)肉牛養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展，為了盡快適應(yīng)肉牛養(yǎng)殖業(yè)的新形勢(shì)，充分發(fā)揮肉牛養(yǎng)殖業(yè)的傳統(tǒng)優(yōu)勢(shì)，打出特色牌，特準(zhǔn)備在我鄉(xiāng)發(fā)展肉牛養(yǎng)殖。本項(xiàng)目在現(xiàn)代先進(jìn)的飼養(yǎng)技術(shù)和管理技術(shù)條件下，引導(dǎo)農(nóng)民走出傳統(tǒng)養(yǎng)殖圈子，進(jìn)行養(yǎng)殖業(yè)的“產(chǎn)業(yè)”結(jié)構(gòu)調(diào)整，進(jìn)行“糧、經(jīng)、飼”種植，肉牛采用規(guī)?；B(yǎng)殖，有利于采用先進(jìn)的科學(xué)技術(shù)，提高養(yǎng)殖的生產(chǎn)效率和生產(chǎn)水平。有利于促進(jìn)養(yǎng)殖、加工、經(jīng)營(yíng)、銷售各環(huán)節(jié)聯(lián)結(jié)，進(jìn)一步緩解小生產(chǎn)與大市場(chǎng)之間的矛盾，提高畜牧業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)水平，推進(jìn)畜牧業(yè)

4、結(jié)構(gòu)戰(zhàn)略性調(diào)整。發(fā)展養(yǎng)牛業(yè)，同時(shí)針對(duì)本地區(qū)牛的品質(zhì)及養(yǎng)殖水平滯后的現(xiàn)狀，以市場(chǎng)為導(dǎo)向，以科技為動(dòng)力，以基地為依托，充分利用農(nóng)業(yè)產(chǎn)品化調(diào)整的契機(jī)，發(fā)揮肉牛養(yǎng)殖業(yè)現(xiàn)有優(yōu)勢(shì)，積極引導(dǎo)優(yōu)質(zhì)商品牛生產(chǎn)。 項(xiàng)目計(jì)劃：欲建立了一個(gè)規(guī)模養(yǎng)殖生態(tài)園，廠房、設(shè)備已經(jīng)接近部分完工，希望爭(zhēng)取幫扶資金盡早完成其它各項(xiàng)設(shè)備建設(shè)和優(yōu)良種牛的引進(jìn)，以備早日投產(chǎn)，使肉牛規(guī)模擴(kuò)大帶動(dòng)當(dāng)?shù)氐娜罕娭赂?，進(jìn)一步擴(kuò)大肉牛銷售市場(chǎng)，逐步樹立我們自己的品牌，切實(shí)達(dá)到創(chuàng)業(yè)的目的和宗旨。二、項(xiàng)目的基礎(chǔ)條件 1、有利的區(qū)位優(yōu)勢(shì) 我生態(tài)園選址在興仁縣魯?shù)A營(yíng)回族鄉(xiāng)魯?shù)A營(yíng)村白墻組老屋基，區(qū)域位于雨樟與魯?shù)A營(yíng)回族鄉(xiāng)兩行政村交界之處，并緊靠西北環(huán)線，與西南

5、環(huán)線也就1公里左右，交通運(yùn)輸方便，有著良好的區(qū)位優(yōu)勢(shì)和市場(chǎng)前景。2、突出的資源優(yōu)勢(shì)和產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì) 在我們當(dāng)?shù)貐^(qū)主要生產(chǎn)小麥、玉米和水稻，飼草充足，非常適應(yīng)畜牧業(yè)特別是養(yǎng)牛業(yè)的發(fā)展。 近年屠宰業(yè)發(fā)展迅速，除原定點(diǎn)屠宰場(chǎng)外，食品加工廠和冷凍場(chǎng)的需求量也在增加，加之我地區(qū)現(xiàn)今人們的飲食習(xí)慣逐漸偏向低脂肪、高蛋白的牛肉系列產(chǎn)品，故肉牛的需求量正在逐年增大。 三、項(xiàng)目建設(shè)內(nèi)容與實(shí)施規(guī)劃 （一）項(xiàng)目建設(shè)內(nèi)容：成立個(gè)體肉牛養(yǎng)殖戶，欲形成大型特色規(guī)模養(yǎng)殖示范生態(tài)園和示范戶，形成集種植、飼養(yǎng)、飼料加工、環(huán)境保護(hù)、肉牛生產(chǎn)及系列產(chǎn)品為一體的規(guī)范化生產(chǎn)示范生態(tài)園。 （二）項(xiàng)目實(shí)施規(guī)劃：本項(xiàng)目已在2013年10月份開始實(shí)

6、施，2014年2月開始建牛舍,2014年的10月份完工，11月正式開始養(yǎng)殖。初期預(yù)計(jì)養(yǎng)殖能繁母牛50頭，小架子牛100頭，育肥牛50頭。 四、項(xiàng)目建設(shè)原則和組織形式 （一）建設(shè)原則 1、堅(jiān)持面向現(xiàn)未來(lái)，面向現(xiàn)代農(nóng)業(yè)，高起點(diǎn)原則。 2、堅(jiān)持以市場(chǎng)為導(dǎo)向，飼養(yǎng)適銷對(duì)路的肉牛為主，保證銷售；管理、飼養(yǎng)協(xié)調(diào)一致的原則； 3、堅(jiān)持推廣應(yīng)用現(xiàn)代農(nóng)業(yè)技術(shù)，搞綠色、無(wú)公害、高品質(zhì)的商品牛生產(chǎn)的原則； 4、堅(jiān)持自愿與自主的原則：農(nóng)戶自愿參加，自我投入，遵守合同； 5、堅(jiān)持多方投資、風(fēng)險(xiǎn)共擔(dān)、利益共享的原則； 6、堅(jiān)持環(huán)境保護(hù)原則：基地養(yǎng)殖場(chǎng)要合理規(guī)劃，合理布局，防止環(huán)境污染。 (二)組織形式 1、資產(chǎn)所有形式。

7、前期資金來(lái)源主要由個(gè)人投資、個(gè)人借貸及銀行貸款組成。政府和銀行的扶貧資金由扶貧辦封閉管理，扶貧辦分別和企業(yè)、養(yǎng)殖戶簽定使用合同，監(jiān)督并保證資金正確使用。 2、經(jīng)營(yíng)形式。以市場(chǎng)為導(dǎo)向，由政府部門協(xié)調(diào)，以約定方式組成“公司+養(yǎng)殖戶”聯(lián)合體，降低養(yǎng)殖戶投資風(fēng)險(xiǎn)。 3、管理形式。規(guī)劃建設(shè)由本人統(tǒng)一設(shè)計(jì)、施工，保證先進(jìn)性和高質(zhì)量；技術(shù)服務(wù)、防疫和銷售方面通過本人統(tǒng)一組織實(shí)施，注重保護(hù)養(yǎng)殖戶利益。 4、政府負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)服務(wù)，制定政策。 5、公共設(shè)施管理。水、電、路等公共設(shè)施由自己統(tǒng)一管理和使用，運(yùn)行和維護(hù)費(fèi)由自己承擔(dān)。 五、項(xiàng)目投資預(yù)測(cè) 項(xiàng)目現(xiàn)共需資金360萬(wàn)元（詳見投資預(yù)測(cè)表）?，F(xiàn)目前急需建廠房四間，預(yù)計(jì)養(yǎng)

8、殖能繁母牛50頭，小架子牛100頭，育肥牛50頭，需要260萬(wàn)元。附：投資測(cè)算表： 項(xiàng)目數(shù)量單位資金總額(萬(wàn)元)圈舍及庫(kù)房2600M2100自來(lái)水1000M1.6水泵 1臺(tái)0.2管路2000M0.8電線路1000M0.8化糞池2個(gè)5下水管路300M3能繁母牛50頭70小架子牛100頭50育肥牛50頭40青貯180噸7.2玉米180噸36鍘草機(jī)1臺(tái)3飼料攪拌機(jī)1臺(tái)1其他41.4合計(jì)360六、市場(chǎng)前景與競(jìng)爭(zhēng)力分析綜合考慮多方因素，今后一個(gè)時(shí)期，我國(guó)肉牛肉業(yè)會(huì)呈快速、健康發(fā)展勢(shì)頭。根據(jù)國(guó)家發(fā)改委進(jìn)一步要求，到2020年，全國(guó)牛羊肉總產(chǎn)量達(dá)1304萬(wàn)噸，其中，牛肉產(chǎn)量達(dá)到786萬(wàn)噸，羊肉產(chǎn)量達(dá)到518

9、萬(wàn)噸；肉牛年出欄50頭以上規(guī)模養(yǎng)殖比例達(dá)到40%以上，肉羊年出欄100只以上規(guī)模養(yǎng)殖比例達(dá)到45%以上。一是國(guó)內(nèi)市場(chǎng)需求空間大。目前我國(guó)人均牛肉消費(fèi)量?jī)H有6公斤左右，為世界平均水平的一半。隨著城鄉(xiāng)居民收入的增加，消費(fèi)觀念的轉(zhuǎn)變，今后國(guó)內(nèi)牛肉市場(chǎng)應(yīng)有較大的需求空間。記肉類工業(yè)“十二五”發(fā)展規(guī)劃稱，預(yù)計(jì)2015年我國(guó)牛肉產(chǎn)量將達(dá)到690萬(wàn)噸，在整個(gè)肉類產(chǎn)量中的比例達(dá)到8%。二是有生產(chǎn)成本及價(jià)格優(yōu)勢(shì)。我國(guó)牛肉的生產(chǎn)成本一般只有世界平均水平的50%左右。牛羊肉出口價(jià)格僅相當(dāng)于世界平均水平的60%左右。三是出口潛力大。我國(guó)的周邊國(guó)家及地區(qū)是牛肉的主要進(jìn)口國(guó)和地區(qū)。隨著我國(guó)牛肉產(chǎn)品質(zhì)量的提高和市場(chǎng)營(yíng)銷網(wǎng)絡(luò)

10、的不斷健全，對(duì)東南亞、中東和俄羅斯等周邊國(guó)家及地區(qū)的出口潛力巨大。但是必須看到，在加入世貿(mào)組織后，牛肉的進(jìn)口關(guān)稅將逐步下降，國(guó)外品質(zhì)優(yōu)良、包裝精致的牛肉涌入國(guó)內(nèi)市場(chǎng)，競(jìng)爭(zhēng)將更趨激烈，必須及時(shí)采取有效應(yīng)對(duì)措施，提高產(chǎn)品質(zhì)量和檔次，改善安全衛(wèi)生條件，完善銷售服務(wù)體系，積極開拓市場(chǎng)。七、發(fā)展思路和目標(biāo)（一）發(fā)展思路以生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)牛肉為核心，以發(fā)展產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)為突破口，在我優(yōu)勢(shì)區(qū)域內(nèi)實(shí)行規(guī)?；a(chǎn)、標(biāo)準(zhǔn)化管理，主攻品種改良、產(chǎn)品質(zhì)量分級(jí)、產(chǎn)品安全與衛(wèi)生質(zhì)量等關(guān)鍵制約環(huán)節(jié)，力爭(zhēng)在幾年內(nèi)建成國(guó)內(nèi)知名品牌、有較強(qiáng)的競(jìng)爭(zhēng)力，最大限度地滿足我地區(qū)市場(chǎng)對(duì)肉牛產(chǎn)品的需求。（二）發(fā)展目標(biāo)在當(dāng)?shù)卣闹С旨白陨砼ο?，預(yù)計(jì)到

11、2016年，我生態(tài)園將達(dá)到年出欄500頭優(yōu)質(zhì)肉牛的規(guī)模。八、社會(huì)效益和經(jīng)濟(jì)效益分析 (一)社會(huì)效益分析：養(yǎng)牛場(chǎng)建成后能使農(nóng)民增加收入，脫貧致富，奔上小康生活，充分體現(xiàn)國(guó)家和社會(huì)對(duì)農(nóng)民的關(guān)懷，維護(hù)社會(huì)穩(wěn)定。(二)經(jīng)濟(jì)效益分析：1、成本：以平均每年育肥出欄500 頭肉牛，每頭平均體重500公斤，價(jià)格2014年市場(chǎng)價(jià)格28元公斤計(jì)。(1)飼料消耗費(fèi)用（三個(gè)月出欄）：500頭1600元頭=80萬(wàn)元（第一期50頭1600元頭=8萬(wàn)元）， (2)貨款利息(1.2)100萬(wàn)元1.2=12萬(wàn)元 (3)水、電：4萬(wàn)元 (4)雜費(fèi)每頭100元：500頭 100元頭=1萬(wàn)元。(5)公共設(shè)施運(yùn)行維護(hù)費(fèi)3萬(wàn)元(6) 人

12、工25萬(wàn)(7)其它5萬(wàn)元。(8)購(gòu)進(jìn)待育肥牛成本：500頭0.8萬(wàn)/頭400萬(wàn)元。（第一期購(gòu)進(jìn)能繁母牛成本：50頭1.4萬(wàn)/頭70萬(wàn)，購(gòu)進(jìn)小架子牛成本：100頭0.5萬(wàn)/頭50萬(wàn)，購(gòu)進(jìn)待育肥牛成本：50頭0.8萬(wàn)/頭40萬(wàn)元，）合計(jì)：(1)+(2)+(3)+(4)+(5)+(6)+(7)+(8)530萬(wàn)元。 2、銷售收入(28元公斤) 商品牛：500頭1000斤頭14元斤=700萬(wàn)元3、獲利：銷售收入-成本=700530=170萬(wàn)元。 九、風(fēng)險(xiǎn)防范 (一)、市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)：加強(qiáng)公司+養(yǎng)殖戶合同管理，嚴(yán)格制定價(jià)格、數(shù)量、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，確保全部回收。(二)、價(jià)格風(fēng)險(xiǎn)：由于價(jià)格變動(dòng)頻繁，養(yǎng)牛的收益波動(dòng)大， 短

13、期內(nèi)風(fēng)險(xiǎn)較大。因此養(yǎng)殖要有五年以上的規(guī)劃，研究降低飼養(yǎng)成本的方法，開發(fā)廉價(jià)飼料，例如：種植牛草。同時(shí)，要推廣新技術(shù)、新品種，加強(qiáng)管理等途徑。 (三)、病疫風(fēng)險(xiǎn)。政策將加大對(duì)肉牛養(yǎng)殖業(yè)的扶持。2014年初，國(guó)家出臺(tái)了重點(diǎn)扶持養(yǎng)殖業(yè)政策，具體包括能繁母牛補(bǔ)貼、能繁母牛保險(xiǎn)、疫病防疫補(bǔ)助、肉牛良種補(bǔ)貼、高致病性牛藍(lán)耳病強(qiáng)制撲殺補(bǔ)償、屠宰環(huán)節(jié)病害牛無(wú)害化處理補(bǔ)助、肉牛調(diào)出大縣獎(jiǎng)勵(lì)、完善肉牛生產(chǎn)消費(fèi)監(jiān)測(cè)預(yù)警體系、增加牛肉儲(chǔ)備規(guī)模、支持標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)等。支持肉牛原種場(chǎng)和擴(kuò)繁場(chǎng)建設(shè)，增加供種能力。制定并實(shí)施全國(guó)肉牛品種改良計(jì)劃，總結(jié)推廣實(shí)施肉牛良種補(bǔ)貼取得的成功經(jīng)驗(yàn)，加快肉牛品種改良步伐。積極

14、推進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)、養(yǎng)殖小區(qū)建設(shè)規(guī)范和技術(shù)規(guī)范的實(shí)施，鼓勵(lì)和引導(dǎo)散養(yǎng)農(nóng)戶向適度規(guī)模養(yǎng)殖過渡。十、環(huán)境治理圈舍夏季沖洗兩次，每頭種牛日平均排糞水30公斤，育肥牛日平均排糞水15公斤，排出的污水通過設(shè)計(jì)的下水管道到處理池，進(jìn)行生物殺菌，經(jīng)過科學(xué)設(shè)計(jì)和建設(shè)，無(wú)環(huán)境污染且有利于整個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)的生態(tài)環(huán)境整治，符合國(guó)家環(huán)保要求。十一、結(jié)論（一）、項(xiàng)目技術(shù)上先進(jìn)，經(jīng)濟(jì)上可行，社會(huì)效益和環(huán)境效益好。（二）、符合現(xiàn)行國(guó)家政策要求。 興仁縣魯?shù)A營(yíng)百順種養(yǎng)殖生態(tài)園2014年6月5日興仁縣魯?shù)A營(yíng)百順種養(yǎng)殖生態(tài)園育肥牛標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖技術(shù)方案一、育肥原理育肥的目的是獲得優(yōu)質(zhì)的牛肉，并取得最大的經(jīng)濟(jì)效益。所謂育肥，就是必須使日糧營(yíng)

15、養(yǎng)水平高于維持和正常生長(zhǎng)發(fā)育所需要的營(yíng)養(yǎng)，獲得較高的日增重，縮短育肥期，使多余的營(yíng)養(yǎng)在使肌肉生長(zhǎng)的同時(shí)沉積盡可能多的脂肪，達(dá)到育肥的目的。對(duì)于幼齡牛，其日糧營(yíng)養(yǎng)水平應(yīng)高于維持和正常生長(zhǎng)發(fā)育的營(yíng)養(yǎng)需要。對(duì)于成年牛，只需高于營(yíng)養(yǎng)需要即可。不同品種的牛，在育肥期對(duì)營(yíng)養(yǎng)的需要量是有差別的。以去勢(shì)幼齡牛為例，乳用品種牛所需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)比肉用品種牛要高出10%20%。不同生長(zhǎng)階段的牛，其生長(zhǎng)發(fā)育的重點(diǎn)不同。幼齡牛以肌肉、骨骼和內(nèi)臟為生長(zhǎng)重點(diǎn)，所以飼料中蛋白質(zhì)含量應(yīng)高一些。成年牛主要是沉積脂肪，所以飼料中能量應(yīng)高一些。由于二者增重成分不同，單位增重所需的營(yíng)養(yǎng)量以幼齡牛最少，成年牛最多。當(dāng)脂肪沉積到一定程度后，

16、成年牛的生活力降低，食欲減退，飼料轉(zhuǎn)化率降低，日增重減少，必須及時(shí)出欄，以免浪費(fèi)飼料。公牛在豐富的飼養(yǎng)條件下增重極快，每單位增重平均消耗飼料幾乎較母牛省10以上，閹牛則介于公母牛之間，閹牛在飼養(yǎng)水平高的時(shí)候較公牛易于沉積脂肪，達(dá)到“雪花”肉。由于維持營(yíng)養(yǎng)需要沒有直接產(chǎn)品，所以在育肥過程中，日增重越高，維持消耗的比重越小，則用于增重的比重就越大，能量的利用率也就越高。各種牛用于增重所耗凈能相差不大，僅僅是脂肪和肉的增重與骨的增重的不同比例所致。因此，如何降低維持能量消耗是肉牛育肥的中心問題之一。我養(yǎng)殖生態(tài)園肉牛育肥根據(jù)市場(chǎng)需求和養(yǎng)殖所在地的可能條件（飼草料）來(lái)決定選用種牛(年齡、品種、性別)，日

17、糧、育肥方法，以取得最大的經(jīng)濟(jì)效益。二、育肥方法1、“吊架子”育肥：育肥之前，按一般飼養(yǎng)方法讓牛正常生長(zhǎng)發(fā)育，選擇最有利的育肥時(shí)機(jī)進(jìn)入育肥。吊架子期間因?yàn)槿赵鲋夭桓?，一般農(nóng)村條件均可達(dá)到。目標(biāo)育肥，如果要求出欄年齡3歲以下，體重600千克以上?？蛇x用2周歲以下、體重達(dá)到380千克以上的架子牛，以日增重1000克育肥3個(gè)月即可達(dá)到出欄體重。具體方案是，可以利用青草季的最后3個(gè)月放牧。每天回圈于夜間每頭牛補(bǔ)飼1.52千克精料，以便獲得700克以上的日增重。第三個(gè)月改為舍飼，青草不限量，日補(bǔ)料3千克以便獲得900克以上的日增重，根據(jù)膘情的改善和體重來(lái)決定出欄時(shí)期。放牧育肥效果受牧草豐茂、草的質(zhì)量、放

18、牧行走的距離和起伏坡度等因素影響，往往不盡如人意。若牛的膘情或體重不足，則順延育肥期。舍飼育肥成本高，但在相同精料下可較放牧育肥多增重達(dá)10以上。舍飼育肥有三種飼養(yǎng)方式：其一，每日定時(shí)上槽兩次，下槽放于運(yùn)動(dòng)場(chǎng)自由活動(dòng)、自由飲水(飲水12次，拴于舍外)；其二，散放飼養(yǎng)，每個(gè)小圍欄10頭牛，自由采食和自由飲水；其三為全天拴系，自由采食和自由飲水，定時(shí)補(bǔ)料。經(jīng)過考查，肉牛長(zhǎng)期育肥的實(shí)踐證明，以第三種方法最好，因?yàn)樵O(shè)施要求低，省工又省地面；在同樣粗飼料和精飼料日糧條件下，可較第一種方法多增重近10；第二種方法介于兩者之間，低于第三種方法，但粗飼料損耗大。利用農(nóng)副產(chǎn)品與干草、青貯搭配育肥，要增加精飼料。

19、秸稈若經(jīng)過氨化處理可節(jié)省精料，達(dá)到近乎青草育肥的效果。全糧食白酒糟、豆腐渣、甜菜渣等，可當(dāng)作精料用于育肥。一般含籽實(shí)殼50左右的酒糟、醋糟日喂量最高不得超過日糧的25(按干物質(zhì)計(jì)算)，這類渣糟的水分含量變動(dòng)很大。若按風(fēng)干物計(jì)算，則每喂1千克可節(jié)省精料0.20.3千克。2、一貫育肥法 一貫育肥法也稱為持續(xù)育肥法，廣泛用于發(fā)達(dá)國(guó)家。使用這種方法，日糧中精料大約占總營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的50%以上。犢牛出生后即用高能量以及配合代乳料，使?fàn)倥Ｈ赵鲋剡_(dá)到1 000克，使120日齡體重達(dá)到180千克以上或7月齡體重達(dá)到280千克以上屠宰。這種育肥耗費(fèi)牛奶和精料較多，不是我國(guó)消費(fèi)水平所能承受，但國(guó)外多利用此方法，可根據(jù)

20、星級(jí)旅游飯店的特殊要求，以銷定產(chǎn)。這樣生產(chǎn)的牛肉稱為“白肉”。犢牛出生后，隨母哺乳或人工哺育。在良好的補(bǔ)飼條件下，使180日齡體重達(dá)到180千克以上，斷奶后精料補(bǔ)喂量占日糧3545。到周歲時(shí)體重達(dá)到400千克以上，即平均日增重在1千克左右，獲得優(yōu)質(zhì)的肥犢牛肉。其成本較“白肉”低得多，而且能充分地利用牛的產(chǎn)肉潛力，但仍應(yīng)以星級(jí)旅游飯店為主要消費(fèi)對(duì)象，以銷定產(chǎn)為宜。3、成年牛育肥 成年牛育肥的對(duì)象是我地區(qū)培育的西門達(dá)爾肉用雜種牛，這類牛生長(zhǎng)發(fā)育良好，復(fù)膘和增加脂肪的沉積量較大，牛肉的香氣滋味和嫩度得到較大改善。育肥之前應(yīng)對(duì)育肥牛作全面的健康檢查。治療無(wú)效的嚴(yán)重疾病牛、過老且采食困難的牛不必育肥，否

21、則浪費(fèi)飼草料。成年牛育肥需要營(yíng)養(yǎng)超過維持需要，只有增重即能達(dá)到育肥效果。瘦牛的增重以肌肉體積和重量的恢復(fù)為主，生長(zhǎng)脂肪為輔；中等膘情、體質(zhì)正常的牛，其增重則幾乎都是脂肪。所以，成年牛育肥最好考慮將來(lái)的用途。若用來(lái)直接加工肉制品的，則牛不必太肥，以免浪費(fèi)飼料。因此，可采取低日增重育肥，讓其肌肉組織充分恢復(fù)達(dá)中上等膘即屠宰。舍飼需要供給全日糧混合飼料，充分利用優(yōu)質(zhì)牧草即可達(dá)到育肥目的。并科學(xué)地利用氨化秸稈、青干草等搭配舍飼，每頭牛每天補(bǔ)35千克配合料，以獲得12001400克日增重，即可達(dá)到目的。這樣育肥大約需24個(gè)月。若計(jì)劃作鮮肉出售，則必須考慮牛肉的嫩度和滋味。在設(shè)計(jì)育肥時(shí)，要求取得較高的日增

22、重，使肉變嫩，滋味香美。低日增重，不能達(dá)到此目的，應(yīng)按高于1千克日增重安排日糧。例如，全舍飼夏季每天每牛飼喂精飼料4千克以上，冬季補(bǔ)料5千克以上，若結(jié)合渣糟類和塊根塊莖類則更好，可減少精料用量。一般育肥期為23個(gè)月，當(dāng)育肥牛達(dá)到上等膘情即可出欄。結(jié)合上述三種育肥技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，我養(yǎng)殖生態(tài)園采用第一種育肥方法。三、總體技術(shù)要求1、育肥牛選購(gòu)。選擇體形外貌和肉用性狀明顯的皮埃蒙特、利木辛、夏洛來(lái)、西門塔爾等及其雜種肉牛牛犢或架子牛進(jìn)行分階段育肥，犢牛(6月齡以內(nèi))、育成牛(6一12月齡)、架子牛(1222月齡)。在我區(qū)主要選擇西門塔爾雜交牛和本地牛進(jìn)行育肥。2、貯備充足的飼草料。按頭均日采食干草(氨化麥

23、草、青貯玉米秸、苜蓿青干草等)310kg，配合飼料1.54kg貯備。3、飼草料的加工調(diào)制。麥草以氨化為主，玉米秸稈青貯，青干草晾干后及時(shí)貯存在草棚內(nèi)，防止雨淋暴曬。各類飼料喂前除去塵土、鐵絲、玻璃、碎石等雜物。4、飼喂及飲水。日喂兩次，早晚各一次，間隔12小時(shí)，使牛有充足的反芻及休息時(shí)間。飼喂順序先粗后精，先干后濕，少喂勤添。草拌料時(shí)，應(yīng)冬拌干，夏拌濕，不喂霉?fàn)€變質(zhì)的飼草料。每天飲水23次，夏天飲水34次，冬天水溫應(yīng)在0以上。5、棚舍要向陽(yáng)、干燥、通風(fēng)，每頭成年牛占地3m2，舍內(nèi)設(shè)飼槽和水槽，舍外設(shè)向陽(yáng)遮陰、栓系的場(chǎng)地和飲水槽。6、保持圈舍、用具清潔衛(wèi)生。每天清理棚圈內(nèi)外糞便，牛床墊上5-10

24、cm長(zhǎng)短的干草，防止腐蹄病的發(fā)生，舍內(nèi)外用具每半月左右用0.3的來(lái)蘇兒水消毒，飼槽喂前徹底清掃干凈，每周用2一3%的火堿(氫氧化鈉)水溶液消毒一次，水槽勤換水，及時(shí)清洗。每天刷拭牛體12次，保持牛體清潔衛(wèi)生。7、適當(dāng)運(yùn)動(dòng)。育肥階段要安靜少動(dòng)，盡量創(chuàng)造利于反芻和休息的環(huán)境，公牛要去勢(shì)育肥，運(yùn)動(dòng)場(chǎng)的環(huán)境要清凈、干燥、寬敞，站立或運(yùn)動(dòng)有一定的空間。四、肉牛育肥技術(shù)環(huán)節(jié)1、犢牛(6月齡以內(nèi))的育肥。此階段犢牛剛斷奶，瘤胃內(nèi)微生物尚未發(fā)育完全，纖毛蟲僅為65.9萬(wàn)個(gè)/ml，所以須特別注意其營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)給，加強(qiáng)飼養(yǎng)管理。首先對(duì)入舍犢牛進(jìn)行編號(hào)登記，做好生產(chǎn)記錄。每天供給以苜蓿等優(yōu)質(zhì)青干草或優(yōu)質(zhì)青綠飼料為主的粗飼

25、料，頭均喂量2一3kg，自由采食，少給勤添，控制氨化麥草飼喂量，頭均日飼喂量0.5kg，粗飼料飼喂比例為氨化麥草、青干草和玉米青貯1：2：1。頭均日喂精料1.52kg，分三次喂給。每天飲水34次。在育肥前對(duì)所有牛只實(shí)施體內(nèi)外寄生蟲驅(qū)治，灌服健胃散、人工鹽或補(bǔ)液鹽12次。2、育成牛(612月齡)的育肥。此階段牛的瘤胃微生物區(qū)系發(fā)育基本健全，對(duì)粗飼料的利用率較高，是骨骼發(fā)育的主要階段，應(yīng)供給苜蓿等優(yōu)質(zhì)青綠飼料或優(yōu)質(zhì)青干草，搭配氨化麥草、青貯玉米秸稈等粗飼料，飼喂比例為：氨化麥草、玉米青貯和優(yōu)質(zhì)青干草1：2：1，實(shí)行限量飼喂，頭均日喂粗飼料46kg，精飼料2.53kg，日喂2次，間隔12小時(shí)，日飲水

26、23次。此外，對(duì)所有入舍牛進(jìn)行分組編號(hào)，每月稱重一次，做好生產(chǎn)記錄。驅(qū)治體內(nèi)外寄生蟲，灌服健胃散、人工鹽或補(bǔ)液鹽23次。3、架子牛(1218月齡)的育肥。此階段牛只生長(zhǎng)發(fā)育較快，需要供給一定量的蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)和維生素飼料，以粗為主，以精為輔。粗飼料以苜蓿、毛苕子等優(yōu)質(zhì)青干草或青綠飼料最好，氨化麥草和青貯玉米秸稈亦可。精飼料按營(yíng)養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)合理配合。期間實(shí)行限量飼喂，每天頭均喂精飼料33.5kg，粗飼料1012kg，其比例為氨化麥草、玉米青貯和青干草2：2：1。日飼喂2次，間隔12小時(shí)，日飲水23次，每月稱重一次，做好生產(chǎn)記錄。4、催肥階段的飼養(yǎng)。此階段為34個(gè)月，期間平均每天飼喂精料3.54kg，粗

27、飼料9一lOkg，其比例為氨化麥草、玉米青貯、青干草2：2：1。日喂2次，間隔12小時(shí)，飲水23次，先喂青干草或青綠飼料、青貯，再喂精飼料。五、飼養(yǎng)管理技術(shù)環(huán)節(jié)1、飼養(yǎng)人員要認(rèn)真遵守飼養(yǎng)管理制度，按時(shí)添加飼料、供給飲水，細(xì)致觀察飼草料有無(wú)發(fā)霉、變質(zhì)等；觀察畜禽采食、飲水、反芻、運(yùn)動(dòng)、休息、排糞、排尿等有無(wú)異常，若發(fā)現(xiàn)不正?，F(xiàn)象，及時(shí)請(qǐng)獸醫(yī)檢查，進(jìn)行診斷治療。工作期間戴口罩，穿工作服，工作前后用肥皂洗手。2、飼養(yǎng)人員應(yīng)堅(jiān)持每年體檢，患有結(jié)核、布病等人畜共患病者不得擔(dān)任飼養(yǎng)工作。3、做好滅蠅滅鼠工作，清除的糞便及污物經(jīng)堆積發(fā)酵，無(wú)害化處理后還田，實(shí)施農(nóng)業(yè)的循環(huán)經(jīng)濟(jì)。4、病死動(dòng)物尸體在劃定地點(diǎn)做深埋

28、、消毒等無(wú)害化處理，嚴(yán)禁亂拋亂扔，污染飼養(yǎng)環(huán)境。六、消毒技術(shù)環(huán)節(jié)1、始終貫徹“預(yù)防為主”的方針，養(yǎng)殖場(chǎng)布局要做到生產(chǎn)區(qū)和管理區(qū)分開，生產(chǎn)區(qū)周圍有必要的保護(hù)設(shè)施；場(chǎng)內(nèi)分別設(shè)凈道和污道，建有進(jìn)料、出糞通道，并嚴(yán)格分離。生產(chǎn)區(qū)大門口要建立更衣消毒室和消毒池，消毒室內(nèi)吊掛紫外線燈，消毒池寬于門、長(zhǎng)于車輪一周半，池內(nèi)投放消毒液并經(jīng)常更換，出入人員和車輛必須消毒。2、畜舍及其設(shè)施設(shè)備應(yīng)每天清掃干凈，保持清潔、衛(wèi)生、干燥，每周用20的石灰乳液或5的來(lái)蘇兒溶液消毒一次。食槽中剩余草料每天及時(shí)清除，飲水槽要經(jīng)常換水，保持槽內(nèi)清潔衛(wèi)生，每周徹底清洗一次。七、免疫技術(shù)環(huán)節(jié)1、養(yǎng)殖小區(qū)內(nèi)所有飼養(yǎng)牛，均應(yīng)按照免疫程序規(guī)

29、定的內(nèi)容對(duì)各種疫病進(jìn)行疫苗預(yù)防注射，各類疫病免疫率要達(dá)到100%，確保肉牛安全和人體健康。2、每年進(jìn)行兩次牛體內(nèi)外寄生蟲的驅(qū)治工作。春季以驅(qū)治胃腸道線蟲為主，夏季防治疥癬，秋冬驅(qū)治胃腸道線蟲。3、在使用生物藥品前應(yīng)仔細(xì)檢查封口，膠蓋是否封閉嚴(yán)密。如有裂紋、瓶中含有異物、霉團(tuán)、搖不散的凝塊等變質(zhì)者均不能使用。瓶簽上有關(guān)藥品名稱、批號(hào)、使用方法及有效日期等應(yīng)保持完整，以便查考。過期的生物藥品不得使用。八、檢疫技術(shù)環(huán)節(jié)1、對(duì)所養(yǎng)殖的肉牛要定期進(jìn)行檢疫，及時(shí)準(zhǔn)確掌握其健康狀況。新購(gòu)進(jìn)的牛只，調(diào)入前由獸醫(yī)人員對(duì)調(diào)出地進(jìn)行風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估，確定為非疫區(qū)的方可辦理調(diào)入手續(xù)，與此同時(shí)，派出檢疫人員赴調(diào)出地進(jìn)行檢疫和隔

30、離觀察15天以上，調(diào)入后再隔離檢疫15天以上，未發(fā)現(xiàn)異常方可投入并群飼養(yǎng)。2、肉牛出欄、交易，應(yīng)先報(bào)檢，經(jīng)動(dòng)物檢疫員檢疫合格，憑產(chǎn)地檢疫合格證明上市交易，出縣境須辦理出境動(dòng)物檢疫合格證明。出證條件：肉牛來(lái)自非疫區(qū)，免疫在有效期內(nèi)，須佩帶免疫耳標(biāo)，臨床檢查健康。九、提高育肥效果的措施和注意事項(xiàng)1、育肥注意事項(xiàng)從外地購(gòu)牛時(shí)必須了解產(chǎn)地疫情，并做檢疫。選牛時(shí)除健康狀況應(yīng)注意之外，并應(yīng)注意其年齡與體重，例如，非良種黃牛斷奶重(180日齡重)、周歲重、18月齡重和24月齡重不得小于100千克、180千克、230千克和250千克；當(dāng)?shù)匚鏖T達(dá)爾良種牛及其改良牛則相應(yīng)分別不得小于140千克、340千克、410

31、千克和580千克。要挑選嘴寬、骨骼舒展、皮膚較松、腹部充實(shí)、不卷腹、性情溫順的牛。此外，還應(yīng)注意管圍不得過粗，被毛正常，精神狀況及外界刺激反映無(wú)異常的牛。本場(chǎng)培育的牛進(jìn)入育肥時(shí)，可根據(jù)育肥計(jì)劃在原基礎(chǔ)上逐日增加精料量。體重250千克以下的牛，每日增加不超過2千克；350千克以上的牛，每天增加不得超過2千克，直至加到最大量。從外面購(gòu)入的架子牛，先在隔離圈舍檢疫觀察10-15天，以證實(shí)無(wú)傳染病。在這期間一律不喂精料，進(jìn)入育肥舍按上述方法每天加喂精料，直到計(jì)劃日喂量。千萬(wàn)避免加料過快，造成消化不良。若配合飼料以非蛋白含氮物代替餅粕類時(shí)，更要嚴(yán)格地遵守過渡期飼養(yǎng)。育肥期日糧應(yīng)穩(wěn)定。幼齡牛育肥的日糧安排

32、注意避免育肥初期沉積脂肪過快影響后期的育肥效果，可以采取前幾個(gè)月增重6001 000克，最后12個(gè)月增重1 200克以上。淘汰母牛育肥不宜與公牛、閹?；焐?，應(yīng)分欄育肥。育肥期要注意氣溫變化，夏季氣溫高于30時(shí)，要嚴(yán)格執(zhí)行防暑措施。例如，利用風(fēng)扇加強(qiáng)通風(fēng)降溫，在中午、下午最熱的時(shí)候給牛身上噴灑冷水。還應(yīng)注意防蚊、蠅和其他體外寄生蟲。應(yīng)注意日常衛(wèi)生，進(jìn)入育肥期每年驅(qū)蟲兩次。冬季暖棚牛舍育肥，可在迎風(fēng)面搭防風(fēng)設(shè)備，避免冷風(fēng)直吹牛體。通常氣溫在一5以上時(shí)對(duì)牛無(wú)不良影響，-10無(wú)大風(fēng)對(duì)育肥牛影響也很小。 2、提高育肥效果的措施（1）飼草料調(diào)味劑的使用。例如，每100千克秸稈類飼料噴灑人工鹽100200克

33、的水溶液23升，現(xiàn)噴現(xiàn)喂，可以提高飼料滋味，增加牛的采食量，從而提高增重。（2）精料量占40以上，可配合使用人工瘤胃素，每頭牛日喂53360毫克，可提高增重1520。（3）投入產(chǎn)出比超過l：7的“牛羊EP增重劑”，這是激素類藥物，效果穩(wěn)定，把該藥品埋植于牛的耳后根皮下，有效期6090天。亦可連續(xù)埋植，增重效果在l020。注意在宰前10天檢查埋植處藥片是否已吸收完畢，否則應(yīng)切開取出殘片，以免牛肉中含過量激素有礙人的健康。還可注射生長(zhǎng)素。（4）若加工費(fèi)低廉時(shí)，可按計(jì)劃增重的精粗比例搭配，制成塊狀或顆粒狀飼料喂牛，可明顯地增加育肥效果。（5）在管理上注意育肥牛舍的安靜，盡量減少牛的活動(dòng)，都可明顯地提

34、高日增重和有利于肉的變嫩，并可用抗應(yīng)激類藥物，使牛溫順，從而加快增重。屠宰前2天停藥。十、肉牛場(chǎng)的經(jīng)營(yíng)管理1、組織機(jī)構(gòu)的設(shè)置和人員配置 肉牛場(chǎng)的組織機(jī)構(gòu)應(yīng)本著精簡(jiǎn)、責(zé)任明確的原則設(shè)置。包括領(lǐng)導(dǎo)機(jī)構(gòu)，即場(chǎng)長(zhǎng)、副場(chǎng)長(zhǎng)等。職能機(jī)構(gòu)包括生產(chǎn)、飼料加工、購(gòu)銷、后勤、財(cái)務(wù)等部門。人員編制本著高效優(yōu)質(zhì)、以崗定編、以崗定薪的原則，采取崗位職責(zé)明確、聘任上網(wǎng)、培訓(xùn)上崗的勞動(dòng)組織形式，以確保牛場(chǎng)正常的生產(chǎn)組織形式和正常的生產(chǎn)秩序。人員包括場(chǎng)長(zhǎng)、副場(chǎng)長(zhǎng)、畜牧技術(shù)員、獸醫(yī)技術(shù)員、人工授精師、飼料加工員、飼養(yǎng)員、財(cái)務(wù)人員和后勤人員等。2、各機(jī)構(gòu)及人員的職責(zé) 各個(gè)機(jī)構(gòu)必須明確責(zé)任范圍，科學(xué)安排和使用勞動(dòng)力，合理組織勞動(dòng)分

35、工和協(xié)作，提高生產(chǎn)效率。各個(gè)人員實(shí)行崗位責(zé)任制，盡可能做到人盡其力、物盡其用，不折不扣地完成規(guī)定的勞動(dòng)任務(wù)。A、財(cái)務(wù)部門：嚴(yán)格遵守國(guó)家的財(cái)務(wù)制度，賬目齊全、規(guī)范，能及時(shí)反映一切經(jīng)濟(jì)活動(dòng)；做好一切統(tǒng)計(jì)工作，核算生產(chǎn)成本，向有關(guān)部門及時(shí)反映財(cái)務(wù)狀況；當(dāng)好經(jīng)濟(jì)決策的參謀，實(shí)行一支筆制度，嚴(yán)把財(cái)務(wù)關(guān)。B、生產(chǎn)部門：建立和健全各項(xiàng)生產(chǎn)規(guī)章制度；制定和執(zhí)行生產(chǎn)操作規(guī)程；安全、高效組織生產(chǎn)。C、購(gòu)銷部門：根據(jù)生產(chǎn)部門的生產(chǎn)安排，制定購(gòu)銷計(jì)劃；聯(lián)系貨源產(chǎn)地和產(chǎn)品銷售地，建立長(zhǎng)久聯(lián)系；安排專業(yè)采購(gòu)或銷售人員，按時(shí)、保質(zhì)、保量、按最經(jīng)濟(jì)渠道購(gòu)銷產(chǎn)品，以保證生產(chǎn)秩序正常運(yùn)行和資金正常周轉(zhuǎn)。D、場(chǎng)長(zhǎng)的主要職責(zé)：貫徹執(zhí)

36、行國(guó)家、地方的有關(guān)肉牛生產(chǎn)的路線、方針、政策，制定全盤計(jì)劃，包括年度生產(chǎn)計(jì)劃和肉牛場(chǎng)的長(zhǎng)遠(yuǎn)規(guī)劃；審查本場(chǎng)基建規(guī)模和投資計(jì)劃；組織各部門制定或修訂技術(shù)操作規(guī)程；檢查各部門的工作及計(jì)劃執(zhí)行情況，負(fù)責(zé)肉牛場(chǎng)生產(chǎn)、銷售和人事勞資等重大問題。E、畜牧技術(shù)人員的主要職責(zé)：組織制定配種產(chǎn)犢計(jì)劃、牛群周轉(zhuǎn)計(jì)劃、牛肉生產(chǎn)計(jì)劃、飼草料使用計(jì)劃等；做好生產(chǎn)測(cè)定工作，如體尺測(cè)量、各階段體重、日增重、飼料轉(zhuǎn)化率的測(cè)定等；做好飼草飼料的原料采購(gòu)計(jì)劃和制定日糧配方，檢查配方生產(chǎn)情況和使用效果；做好養(yǎng)殖檔案記載、配種記錄、制定選種選配方案，收集并記錄最基本的育種材料；積極參加科研或配合科研工作，不斷推廣新品種、新技術(shù)。F、獸醫(yī)職責(zé)：負(fù)責(zé)全場(chǎng)疾病的監(jiān)控和治療；定時(shí)進(jìn)行檢疫和免疫注射；制定藥品和器械的采購(gòu)計(jì)劃；做好用藥記錄、制定用藥、休藥計(jì)劃，規(guī)范用藥行為；定時(shí)到牛舍巡視，密切與飼養(yǎng)員的聯(lián)系，及時(shí)發(fā)現(xiàn)病牛，及時(shí)治療；做好疾病的診治記錄和總結(jié)經(jīng)驗(yàn)；培訓(xùn)飼養(yǎng)員最基本的預(yù)防疾病的知識(shí)，降低醫(yī)療費(fèi)用；刻苦鉆研業(yè)務(wù)，不斷提高業(yè)務(wù)水平。G、人工授精員的職責(zé)：制定凍精、液氮及配種器械的采購(gòu)計(jì)劃和配種產(chǎn)犢計(jì)劃；做好發(fā)情鑒定、妊娠鑒定工作，及時(shí)輸精，嚴(yán)格按技術(shù)操作規(guī)程輸精；定時(shí)檢查生殖系統(tǒng)的疾病，做好記錄，會(huì)同獸醫(yī)治療產(chǎn)科?。蛔龊眠x配工作；統(tǒng)計(jì)受胎率、繁殖率等資料；定時(shí)到運(yùn)動(dòng)