讓心靈之窗更明亮愛眼護(hù)眼主題班會(huì)

1、讓心靈之窗更明亮爰眼護(hù)眼主題班會(huì)(3)甜品組與熱菜組同時(shí)進(jìn)行評(píng)比。評(píng)委由權(quán)威嘉賓，學(xué)院老 師，食堂大廚和學(xué)生會(huì)主席，團(tuán)委副書記和7桌大眾評(píng)委組成(每桌大眾評(píng)委由大一，大二，大三每個(gè)班的代表各一名組 成)。評(píng)委除權(quán)威嘉賓、學(xué)院老師、食堂大廚代表、學(xué)生會(huì)主席 或副主席、團(tuán)委副書記外平均分兩批進(jìn)行評(píng)判，第一批評(píng)委于1 點(diǎn)20分到場(chǎng)，第二批評(píng)委于2點(diǎn)50分到場(chǎng)。部員在每位評(píng)委到 達(dá)前20分鐘需要再通知一遍，以確保評(píng)委準(zhǔn)時(shí)到場(chǎng)。(4)選手提前10分鐘到場(chǎng)。比賽共分5輪，每輪30分鐘。每輪 結(jié)束后由工作人員收集評(píng)委給分，并在5分鐘后由主持人宣讀此 輪比賽結(jié)果。此5分鐘作為評(píng)委的休息時(shí)間，可以放一些輕松的

2、歌曲和進(jìn)行知識(shí)競(jìng)答。最后一輪比賽完畢后宣讀此輪結(jié)果和最終 結(jié)果。(5)下午4： 30-5： 00為主持人宣布比賽結(jié)果，評(píng)委為獲獎(jiǎng)?wù)?頒獎(jiǎng)，點(diǎn)評(píng)的時(shí)間。(6)全場(chǎng)比賽結(jié)束后，所有部員留下清理比賽現(xiàn)場(chǎng)。三、活動(dòng)項(xiàng)目管理第1頁共1頁1、活動(dòng)項(xiàng)目人員組成及分工（15分）一、報(bào)名工作：（1）時(shí)間：預(yù)計(jì)2一3天（預(yù)計(jì)是4月28號(hào)和4月29號(hào)）（2）比賽隊(duì)伍形式：可以以個(gè)人或團(tuán)體（2-6人）的名義參加， 分為熱菜組和甜品組。作品無數(shù)量限制（但有時(shí)間限制，參賽者 可在規(guī)定時(shí)間內(nèi)準(zhǔn)備多種菜式），結(jié)果以選手準(zhǔn)備的所有菜式的 平均分計(jì)算。（3）報(bào)名方法：在飯?zhí)瞄T口設(shè)置報(bào)名點(diǎn)，要報(bào)名的同學(xué)可以直接 在上面登記，報(bào)名時(shí)

3、要寫清楚各個(gè)人的班級(jí)，姓名，聯(lián)系方式（手機(jī)號(hào)碼、宿舍號(hào)和郵箱地址），菜名，預(yù)計(jì)使用的工具（自 帶或是需要飯?zhí)锰峁?。使用的材料自己?zhǔn)備，飯?zhí)弥惶峁O少 的調(diào)味品（報(bào)名時(shí)具體說明飯?zhí)媚芴峁┑牟牧希?。煤氣、電源?以由飯?zhí)锰峁?。?）報(bào)名人數(shù)：每天供15組報(bào)名。（5）在報(bào)名處放置陪同工作人員聯(lián)絡(luò)方式2張，方便參賽隊(duì)伍與 本組負(fù)責(zé)人的聯(lián)系。第1頁共1頁補(bǔ)充說明：若由于天氣原因，報(bào)名地點(diǎn)限制，我們將把報(bào)名 地點(diǎn)改在學(xué)院大堂。二、邀請(qǐng)人員：2權(quán)威嘉賓1名（如有參加）b學(xué)院老師1名（張老師，莊老師）c食堂大廚代表1名d學(xué)生會(huì)主席或副主席1名e團(tuán)委副書記f外校學(xué)生代表（如有參加）g大一大二年級(jí)每班選1名代表

4、，共14名h大三大四年級(jí)共選7名代表（以上人員均作為評(píng)委）（備注：參賽者不可報(bào)名評(píng)委或工作人員）三、活動(dòng)、場(chǎng)地申請(qǐng)和各項(xiàng)事宜的組織工作（1）活動(dòng)申請(qǐng)：1）提前兩周到一個(gè)月征詢主席或主管副主席意見，同意后才能進(jìn) 行申請(qǐng)2）在活動(dòng)前一周將活動(dòng)計(jì)劃上呈主席團(tuán)審核，主席團(tuán)成員對(duì)所管 部門和社團(tuán)計(jì)劃提出意見與建議、第1頁共1頁3)在辦公室領(lǐng)取活動(dòng)申請(qǐng)表，填寫相關(guān)內(nèi)容，并附上經(jīng)費(fèi)預(yù)算，然 后一起交給學(xué)工部張老師，經(jīng)張老師批準(zhǔn)后交給教科處主任簽字， 如需使用場(chǎng)地再交給六樓黃美東老師,批準(zhǔn)后再交給三樓羅老師， 由他負(fù)責(zé)安排場(chǎng)地、4)經(jīng)學(xué)校批準(zhǔn)后方可展開活動(dòng)。(2)場(chǎng)地申請(qǐng)：1)大堂的使用請(qǐng)示黃美東老師。2)食

5、堂廚房的申請(qǐng)：提前二至三周去和張少錦老師溝通，征求 她的意見，并把這次廚藝大賽的相關(guān)信息與她分享。然后與馬經(jīng) 理商量具體的事宜，如食堂的開放時(shí)間，使用問題等。溝通之后 在活動(dòng)舉辦前一周再進(jìn)行確定。3)本次廚藝大賽向酒店申請(qǐng)是否可以在二樓的廚房進(jìn)行西餐制 作，并希望葛老師可以蒞臨指導(dǎo)。(3)對(duì)評(píng)委臨時(shí)培訓(xùn)工作：第1頁共1頁本次廚藝大賽不再沿用以往的大眾投票方式評(píng)比廚藝大賽的 優(yōu)勝者，改為在選舉代表評(píng)分的方法，目的是為了減少場(chǎng)面的混 亂，營(yíng)造和諧的校園文化氛圍。（4）場(chǎng)地布置所需物品和橫幅：場(chǎng)地布置需要的桌椅在活動(dòng)申請(qǐng)是給予說明，請(qǐng)示老師批 準(zhǔn)。在活動(dòng)舉行的當(dāng)天上午在羅老師那里確認(rèn)，中午12點(diǎn)開始

6、布 置場(chǎng)地?；顒?dòng)期間需要的音響和麥克風(fēng)需從文娛部那里借，此工 作在一周前要與孫文川確認(rèn)，并邀請(qǐng)一名文娛部人員在當(dāng)天中午 布置場(chǎng)地是進(jìn)行設(shè)備調(diào)試，確保麥克風(fēng)和音響的的正常使用。四、報(bào)名表設(shè)計(jì)：內(nèi)容：若以個(gè)人名義參賽，請(qǐng)?jiān)趫?bào)名表上填寫：參賽者姓名，班 級(jí)，菜品分類（甜品或熱菜），菜名，所需食堂提供的設(shè)備，聯(lián) 系電話（長(zhǎng)號(hào)和短號(hào)），宿舍號(hào)。如因個(gè)人原因不了解規(guī)則的， 概不負(fù)責(zé)。若以團(tuán)隊(duì)形式參賽，請(qǐng)?jiān)趫?bào)名表上填寫：團(tuán)隊(duì)編號(hào)，所做菜 名，隊(duì)長(zhǎng)姓名，隊(duì)長(zhǎng)聯(lián)系方式（長(zhǎng)號(hào)和短號(hào)），隊(duì)長(zhǎng)宿舍號(hào)，隊(duì) 員名單和隊(duì)員班級(jí)。如因個(gè)人原因不了解規(guī)則的，概不負(fù)責(zé)五、選擇大眾評(píng)委：大眾評(píng)委由班級(jí)自行產(chǎn)出，主要由膳委會(huì)的成員推

7、薦，要求 做到公平公正。第1頁共1頁六、場(chǎng)地設(shè)計(jì):七、邀請(qǐng)方略：1)確定邀請(qǐng)人員，候選的有張端祥，鄭穎、于廣玲、黃美東和 張少錦老師，以感謝他們對(duì)我們生活部平時(shí)工作的支持。當(dāng)然最 后的確定和還要根據(jù)他們的時(shí)間來安排。2)邀請(qǐng)方式：由生活部部員拿本次活動(dòng)的邀請(qǐng)函登門拜訪，在 三至四天后到老師那里等待回復(fù)。其中，邀請(qǐng)時(shí)，語言誠(chéng)懇，表 達(dá)我們的希望。記住，邀請(qǐng)老師到場(chǎng)的目的不是去撐場(chǎng)子，而是 對(duì)老師對(duì)我們工作支持和幫助的一種回饋，表達(dá)一點(diǎn)我們部門的 心意。在得到老師確認(rèn)后，感謝老師的支持。在活動(dòng)開展的三天 前再次到老師那里確認(rèn)是否能夠出席，如果不能，將對(duì)活動(dòng)進(jìn)行 有計(jì)劃的改變。3)策劃書附件邀請(qǐng)函設(shè)

8、計(jì)：第八屆暨南大學(xué)深圳旅游學(xué)院校園廚藝大賽邀請(qǐng)函尊敬的:暨南大學(xué)深圳旅游學(xué)院校園廚藝大賽始于XX年，至今已走過 八個(gè)年頭了，是一個(gè)由院學(xué)生會(huì)生活部舉辦的，為豐富我校學(xué)生第1頁共1頁 的業(yè)余生活，鍛煉同學(xué)們的動(dòng)手能力的活動(dòng)。同時(shí)，該活動(dòng)更是 同學(xué)們以食會(huì)友的一個(gè)平臺(tái)。按照學(xué)生會(huì)學(xué)期總體活動(dòng)的安排， 我們將在XX年5月6日于校大堂舉辦第八屆暨南大學(xué)深圳旅游學(xué) 院校園廚藝大賽。為感謝您對(duì)生活部工作的長(zhǎng)期指導(dǎo)和支持，特此邀請(qǐng)您擔(dān)任 本次廚藝大賽的評(píng)委，相信同學(xué)們的手藝不會(huì)讓你失望，希望您 能夠參與其中。生活部二零XX年四月二一日比賽時(shí)間：5月6日（星期四）XXXXX： 30pm比賽地點(diǎn)：暨南大學(xué)深圳旅

9、游學(xué)院大堂評(píng)判規(guī)則：每桌評(píng)委的滿分為100分，共12桌評(píng)委按我們給 出的評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)打完分后去掉一個(gè)最高分，一個(gè)最底分后相加并除 以10得出選手的最后得分，滿分為100分（具體下面活動(dòng)規(guī)則里 有陳述）獎(jiǎng)項(xiàng)設(shè)置：a.熱菜組：一等獎(jiǎng)1名，二等獎(jiǎng)1名，三等獎(jiǎng)1 名優(yōu)秀獎(jiǎng)5名（名額待定。看最后的獎(jiǎng)品）b、甜品組：一等獎(jiǎng)1名，二等獎(jiǎng)1名，三等獎(jiǎng)1名優(yōu)秀獎(jiǎng)3名（名額待定。看最后的獎(jiǎng)品）八、主持培訓(xùn):第1頁共1頁本次活動(dòng)一方面在于活躍同學(xué)，娛樂大眾；一方面在于培養(yǎng) 我部門的部員。因此，此次活動(dòng)的主持人我們將選用部員內(nèi)部人 員。但在此之前，參加主持的部員將在活動(dòng)前進(jìn)行至少兩個(gè)禮拜 的培訓(xùn)。屆時(shí)會(huì)邀請(qǐng)主持團(tuán)的人員進(jìn)

10、行培訓(xùn)，并幫助撰寫主持 稿，力求在活動(dòng)過程中不出差錯(cuò)，靈活應(yīng)對(duì)。(由于本活動(dòng)場(chǎng)面 較大，參加人數(shù)教多，我們向主持團(tuán)申請(qǐng)4名主持，2男2女，需 能帶動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)氣氛)。九、雜項(xiàng)：(1)比賽前的周末購(gòu)買比賽當(dāng)天要使用的物品：牙簽，紙片， 筆，膠帶，獎(jiǎng)狀，獎(jiǎng)品等，列清單，開發(fā)票。(2)制作供比賽當(dāng)天使用的姓名牌和供評(píng)委評(píng)分與主持人宣布結(jié) 果的卡片。規(guī)范起見，我們會(huì)統(tǒng)一打印或請(qǐng)宣傳部的同事幫忙制 作。(3)活動(dòng)前一個(gè)禮拜進(jìn)行統(tǒng)計(jì)、分組，并發(fā)電郵通知相關(guān)事宜。(4)搜集趣味問題和養(yǎng)生或營(yíng)養(yǎng)方面的問題。(5)關(guān)于廚藝大賽的海報(bào)申請(qǐng)：活動(dòng)批下后就交予宣傳部繪制海 報(bào)，同時(shí)派兩部員進(jìn)行封面設(shè)計(jì)。第1頁共1頁(6)邀

11、請(qǐng)資訊部和影協(xié)進(jìn)行活動(dòng)的攝影和報(bào)道。、比賽后：(1)將廚藝大賽的照片，獲獎(jiǎng)選手的名單以海報(bào)的形式張貼在大 堂醒目處，做好后續(xù)宣傳；(2)所有部員提交工作總結(jié),進(jìn)行經(jīng)驗(yàn)交流，為以后的活動(dòng)提供借鑒；(3)比賽后三天內(nèi)交通訊稿，放到院學(xué)生會(huì)網(wǎng)站上并廣播，進(jìn)行 后期宣傳。(4)完成活動(dòng)后，部門內(nèi)部進(jìn)行外出游玩，增強(qiáng)部員的歸屬感。(5)設(shè)計(jì)問卷調(diào)查收集同學(xué)們對(duì)此次活動(dòng)的感受，并在q群、bbs 等地方適當(dāng)公布調(diào)查結(jié)果一、活動(dòng)規(guī)則設(shè)計(jì)：(1)比賽的入場(chǎng)：結(jié)合場(chǎng)地設(shè)計(jì)再議(2)第1頁共1頁點(diǎn)之后開始將會(huì)有同學(xué)相繼在廚房食堂和二樓制作餐飲。每 個(gè)比賽時(shí)段每組參賽選手按預(yù)定次序準(zhǔn)備進(jìn)場(chǎng)。每組由一名工作 人員在場(chǎng)邊

12、全程陪同，并由攝影社的一名同學(xué)帶上相機(jī)，拍攝花 絮。(3)下午1： 30由主持人宣布比賽正式開始，并由學(xué)生會(huì)主席致 開賽辭。(4)甜品組與熱菜組同時(shí)進(jìn)行評(píng)比。評(píng)委由權(quán)威嘉賓，學(xué)院老 師，食堂大廚和學(xué)生會(huì)主席，團(tuán)委副書記和7桌大眾評(píng)委組成 (每桌大眾評(píng)委由大一，大二，大三每個(gè)班的代表各一名組 成)。評(píng)委除權(quán)威嘉賓、學(xué)院老師、食堂大廚代表、學(xué)生會(huì)主席 或副主席、團(tuán)委副書記外平均分兩批進(jìn)行評(píng)判，第一批評(píng)委于1 點(diǎn)20分到場(chǎng)，第二批評(píng)委于2點(diǎn)50分到場(chǎng)。部員在評(píng)委到達(dá)前 20分鐘需要再通知一遍，以確保評(píng)委準(zhǔn)時(shí)到場(chǎng)。(5)比賽共分5輪，每輪30分鐘。每輪結(jié)束后15分鐘宣讀此輪 比賽結(jié)果。最后一輪比賽完畢

13、后直接宣讀此輪結(jié)果。(6)評(píng)判時(shí)由禮儀小姐端著作品從評(píng)委面前走過，在每個(gè)桌子前 停頓5秒。在評(píng)委欣賞完畢后由2名工作人員協(xié)作利用公筷將食第1頁共1頁 物平分到評(píng)委的的餐盤里，若有剩余則利用觀眾回答問題的環(huán)節(jié) 請(qǐng)搶答成功的觀眾品嘗。(7)評(píng)委可有選擇的對(duì)幾道特別的菜進(jìn)行點(diǎn)評(píng)，參賽選手也可以 申請(qǐng)向評(píng)委介紹自己的菜。(8)計(jì)分方法：每位評(píng)委的滿分為100分，每桌大眾評(píng)委的三位 成員可以各自亮出一個(gè)分?jǐn)?shù)(共7桌)，但只有中間的分?jǐn)?shù)會(huì)作 為這一桌的分?jǐn)?shù)；而權(quán)威嘉賓，學(xué)院老師，食堂大廚和學(xué)生會(huì)主 席，團(tuán)委副書記各自占一個(gè)桌位，他們的分?jǐn)?shù)可以直接作為這一 桌分?jǐn)?shù)，12桌的評(píng)委打完分后去掉一個(gè)最高分，一個(gè)最

14、底分后相 加得出這組選手的最后得分，滿分為100分(甜品組和熱菜組各 有一套評(píng)委)(9)計(jì)分標(biāo)準(zhǔn)：1)味(30分)：要求五味調(diào)和，有一定特點(diǎn)。調(diào)味適當(dāng)、口味 鮮美純正、主味突出，無怪味、糊味。不符合標(biāo)準(zhǔn)的酌情扣2-10 分。選料精致，火候恰當(dāng)，質(zhì)感鮮明，符合成品本身應(yīng)具有的 軟、嫩。酥脆、爛、滑、松、糯、爽等特點(diǎn)。不符合標(biāo)準(zhǔn)的酌情 扣2-10分。2)第1頁共1頁色（10分）:色澤鮮艷，悅目，有一定的觀賞性，能引人注 目。不符合標(biāo)準(zhǔn)的酌情扣2-5分。3）形（10分）:形態(tài)優(yōu)美自然，主輔料配比合理，刀工規(guī)格整 齊，汁茨適度，油量恰當(dāng)，裝盤美觀。不符合標(biāo)準(zhǔn)的酌情扣2-5 分。4）意（30分）:菜名必

15、須與菜式的色，形，味相稱，且內(nèi)容健 康，雅俗共賞。不符合標(biāo)準(zhǔn)的酌情扣2-10分。能由菜品引申出 一定的意義或故事。不符合標(biāo)準(zhǔn)的酌情扣2-10分。5）營(yíng)養(yǎng)（10分）:注重食品營(yíng)養(yǎng)，低糖，低鹽、低脂肪。不符 合標(biāo)準(zhǔn)的酌情扣1一5分。6）衛(wèi)生（10分）：食品衛(wèi)生，器皿干凈。不符合標(biāo)準(zhǔn)的酌情扣 1 5 分。（10）獎(jiǎng)項(xiàng)設(shè)置：a熱菜組：一等獎(jiǎng)1名，二等獎(jiǎng)1名，三等獎(jiǎng)1名 優(yōu)秀獎(jiǎng)5名，最佳創(chuàng)意獎(jiǎng)1名b甜品組；一等獎(jiǎng)1名，二等獎(jiǎng)1名，三等獎(jiǎng)1名優(yōu)秀獎(jiǎng)3名，最佳創(chuàng)意獎(jiǎng)1名（11）第1頁共1頁獎(jiǎng)品頒發(fā)：所有獎(jiǎng)項(xiàng)都要有獎(jiǎng)狀或證書，各組一二三等獎(jiǎng)有 獎(jiǎng)杯，再配合實(shí)物獎(jiǎng)（如企業(yè)贊助的物品，精美飯盒等）一起頒 發(fā)。從本

16、次開始設(shè)廚藝大賽榮譽(yù)簿，得獎(jiǎng)?wù)呖稍谏厦婧灻粞浴?此本子將會(huì)一直流傳下去，供每屆的獲獎(jiǎng)?wù)吆灻?。二、工作人員守則1、工作人員要團(tuán)結(jié)合作，互相溝通，互相鼓勵(lì)，互相幫助。2、積極思考，多想多做，保持思維活躍。3、有問題或是好的建議及時(shí)提出，努力改善活動(dòng)質(zhì)量。4、認(rèn)真做好前期的準(zhǔn)備工作，及時(shí)反饋，按時(shí)完成，保質(zhì)保 量。5、工作人員在執(zhí)勤的過程中一定要盡職盡責(zé)，努力做好本職工 作，不可以擅離崗位。6、工作的時(shí)候態(tài)度要謙遜恭敬，面帶微笑。7、工作人員在執(zhí)勤的時(shí)候要敢于做事，積極做事，不可以畏首 畏尾。第1頁共1頁8、工作人員不可在比賽時(shí)干擾參賽同學(xué)或在未評(píng)分前試吃。9、工作人員要提醒參賽者杜絕浪費(fèi)。二、報(bào)

17、名表和評(píng)分表、報(bào)名表（見報(bào)名表）二、預(yù)計(jì)評(píng)委人數(shù)4+14+7二25評(píng)分表規(guī)格 21mm*7mm數(shù)量225 （張）樣式暨南大學(xué)深圳旅游學(xué)院第八屆廚藝大賽評(píng)分表（熱菜組）編號(hào)菜名味色形意營(yíng)養(yǎng)暨南大學(xué)深圳旅游學(xué)院第八屆廚藝大賽評(píng)分表（甜品組）編號(hào)第1頁共1頁菜名味色形意營(yíng)養(yǎng)2、整個(gè)活動(dòng)項(xiàng)目時(shí)間流程提交申請(qǐng)宣傳發(fā)送邀請(qǐng)函、與食堂商洽使用場(chǎng)地采購(gòu)用具統(tǒng)計(jì)、分組，并發(fā)電郵通知相關(guān)事宜報(bào)名比賽總結(jié)3、活動(dòng)宣傳方案活動(dòng)審批后開始進(jìn)行活動(dòng)的宣傳，大堂的顯要位置放置活動(dòng) 的宣傳海報(bào)，在每棟宿舍樓下貼宣傳語，同時(shí)在bbs,和廣播站進(jìn) 行宣傳。同時(shí)利用膳食委員會(huì)的力量在各班級(jí)內(nèi)部進(jìn)行宣傳。把 往年活動(dòng)的照片以及今年的

18、宣傳等做一個(gè)小小的展板，提早幾天 立在食堂入口處進(jìn)行宣傳。四、活動(dòng)項(xiàng)目保障機(jī)制第1頁共1頁1、活動(dòng)條件保障（需要使用的場(chǎng)地、物資等具體情況）賽前準(zhǔn)備：、贊助回饋橫幅宣傳：我們將在活動(dòng)的場(chǎng)地掛上橫幅，橫幅上印有本活動(dòng)由貴公司 友情贊助。（橫幅由貴公司提供）傳單海報(bào)宣傳：由貴公司提供傳單和海報(bào)，學(xué)生會(huì)設(shè)立宣傳點(diǎn)并組織工作人 員派發(fā)。在活動(dòng)有關(guān)的傳單上印上貴公司的名稱或標(biāo)志。廣播宣傳：我?？衫眯?nèi)廣播系統(tǒng)為贊助公司在收聽人數(shù)最多的時(shí)間 內(nèi)宣傳。網(wǎng)站宣傳：由專人負(fù)責(zé)，在校園網(wǎng)上報(bào)道本次比賽，進(jìn)行全面宣傳。后期宣傳：由咨訊部和本部門人員書寫通訊稿，刊登在學(xué)院報(bào)紙、學(xué)生 會(huì)網(wǎng)站和一些刊物上，對(duì)贊助單位以表示感謝。（1）活動(dòng)前期會(huì)以宣傳海報(bào)的形式進(jìn)行廣泛宣傳（校內(nèi)）；（2）第1頁共1頁在即將舉行的一周將通過文娛部廣播站來宣傳，同時(shí)學(xué)院的 bbs上也會(huì)發(fā)出通告；(3)活動(dòng)宣傳期間，可在學(xué)校張貼與贊助方相關(guān)的宣傳資料，活 動(dòng)進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)可設(shè)置贊助方專門的宣傳臺(tái)，懸掛贊助方的宣傳橫 幅，贊助方也可參與本次大賽；(4)宣傳品要求：海報(bào)應(yīng)印有贊助方的宣傳logo,并標(biāo)明主辦單位、協(xié)辦單 位，具體內(nèi)容另行設(shè)計(jì)。橫幅印制贊助方宣傳字樣，具體設(shè)計(jì)另行商議。獎(jiǎng)品從辦公室領(lǐng)取，不夠再另行購(gòu)置。曾成功的舉辦過多次大型活動(dòng)的我們，完