中藥的貯存與養(yǎng)護(hù)ppt

1、中藥飲品的質(zhì)量要求中藥飲品的質(zhì)量要求及貯藏保管及貯藏保管炮制不當(dāng)貯藏保管不當(dāng)影響質(zhì)量出現(xiàn)變異廢品影響飲片質(zhì)量和療效第一節(jié)第一節(jié) 中藥飲片的質(zhì)量要求中藥飲片的質(zhì)量要求一、凈度一、凈度凈度凈度系指中藥飲片的純凈度，亦即飲片中所含雜質(zhì)及非藥用部位的限度。詳見第五章詳見第五章二、片形及粉碎粒度二、片形及粉碎粒度1.片形：厚薄均勻，整齊，表面光潔、片面無污染、無整體，無連刀片和斧頭片。2.粉碎粒度：有一定的粉碎粒度，且應(yīng)粉粒均勻，無雜質(zhì)。三、色澤三、色澤中藥飲片都有其固定的色澤，飲片的色澤是反應(yīng)其內(nèi)在質(zhì)量的中藥飲片都有其固定的色澤，飲片的色澤是反應(yīng)其內(nèi)在質(zhì)量的一項(xiàng)指標(biāo)。色澤的變異，不僅影響飲片的外觀質(zhì)量

2、，而且是飲一項(xiàng)指標(biāo)。色澤的變異，不僅影響飲片的外觀質(zhì)量，而且是飲片內(nèi)在質(zhì)量變化的標(biāo)志之一。片內(nèi)在質(zhì)量變化的標(biāo)志之一。四、氣味四、氣味中藥飲片都有其固定氣味，氣味是反應(yīng)其內(nèi)在質(zhì)量的一個重要因素。中藥飲片都有其固定氣味，氣味是反應(yīng)其內(nèi)在質(zhì)量的一個重要因素。1、經(jīng)過凈制、切制或炮制：應(yīng)具有原氣味，且原氣味不應(yīng)變淡、散失，更不應(yīng)帶有異味2、炮制中加熱或加輔料：應(yīng)具有原來的氣味和輔料的氣味3、某些具有不良的腥臭氣味：需要予以矯正五、水分五、水分一般飲片7%-13%，蜜炙15%，燙制后醋淬制品10%。六、灰分六、灰分灰分灰分是指藥物在高溫下灼燒、灰化，所剩殘留物的重量，也稱總灰分。生理灰分生理灰分是指干凈

3、而無任何雜質(zhì)的飲片高溫灼燒所得之灰分。酸不溶性灰分酸不溶性灰分是指生理灰分中加入稀鹽酸濾過，將殘渣再灼燒所得之灰分。1.灰分超正常值？2.灰分低于正常值？注：加輔料炒法該如何控制灰分？注：加輔料炒法該如何控制灰分？總灰分和酸不溶性灰分是控制中藥飲片質(zhì)量的基本指標(biāo)。七、浸出物七、浸出物浸出物是指用水或其他適宜溶媒對中藥材或飲片中可溶性物質(zhì)進(jìn)行浸提。主要溶媒：水、乙醇、乙醚八、有效成分八、有效成分測定飲片中有效成分的含量是評價飲片質(zhì)量最可靠、最準(zhǔn)確的方法。九、有毒成分九、有毒成分毒副作用含量、重金屬含量、砷鹽含量、農(nóng)藥殘保留等。1.可以通過炮制降低其含量2.可通過炮制將其轉(zhuǎn)化為無毒成分甚至是有效成

4、分十、鑒別十、鑒別1.經(jīng)驗(yàn)鑒別2.顯微鑒別3.理化鑒別十一、包裝檢查十一、包裝檢查詳見第六章，還應(yīng)檢查其是否完好無損。第二節(jié) 中藥飲片的貯藏保管一、貯藏保管方法1.傳統(tǒng)的貯藏保管方法（1）清潔養(yǎng)護(hù)法：以防為主，防治并舉。主要對中藥材及飲片、倉庫及其周圍環(huán)境保持清潔以及庫房的消毒工作。（2）防濕養(yǎng)護(hù)法：通風(fēng)，吸濕，暴曬，烘烤。（3）密封貯存法：與外界隔離。密封形式：整庫密封，堆垛密封，小件密封，包裝袋真空密封等。密封前應(yīng)檢查中藥材及其飲片是否干燥，含水量有無超標(biāo)，并檢查確實(shí)無蟲蛀、霉變機(jī)箱，否則達(dá)不到密封目的。（4）對抗同貯法是采用兩種以上的藥物同貯，或采用一些有特殊氣味的物品與藥物同貯，通過相

5、互克制而抑制蟲蛀，霉變，泛油等變異現(xiàn)象的貯存方法。 兩種以上的藥物：澤瀉與山藥；細(xì)辛與人參、全蝎 特殊氣味：白酒或藥用乙醇。2.現(xiàn)代貯藏保管新技術(shù)現(xiàn)代貯藏保管新技術(shù)（1）干燥技術(shù)：遠(yuǎn)紅外輻射、微波干燥。（2）氣幕防潮技術(shù)（3）氣調(diào)養(yǎng)護(hù)技術(shù)：）氣調(diào)養(yǎng)護(hù)技術(shù)：是通過降低O2,充N2或者CO2的方法，人工的造成低氧，高二氧化碳狀態(tài)，達(dá)到殺蟲防蟲，防霉抑菌，防止泛油、變色、氣味散失等目的。（4）氣體滅菌技術(shù)：環(huán)氧乙烷（5）低溫冷藏技術(shù)（6）蒸汽加熱技術(shù)：低高溫長時滅菌，亞高溫短時滅菌，超高溫瞬時滅菌。（7）中藥揮發(fā)油熏蒸防霉技術(shù)：使某些中藥揮發(fā)油以熏蒸中藥材或飲片，以達(dá)到抑菌和滅菌的方法。（8）無菌包

6、裝技術(shù)（9）60Co-射線輻射二、貯藏中的變異現(xiàn)象1.蟲蛀：最嚴(yán)重的變異現(xiàn)象之一。2.發(fā)霉3.變色4.氣味散失5.泛油：是指飲片中所含揮發(fā)油，油脂，糖類等成分，因受熱或受潮而在其表面出現(xiàn)油狀物或反軟，發(fā)粘，顏色變渾，發(fā)出敗油氣的現(xiàn)象。6.風(fēng)化：是指某些含有結(jié)晶水的礦物類藥物與干燥的空氣長期接觸逐漸導(dǎo)致脫水而成為粉末狀態(tài)的現(xiàn)象。 7.潮解：潮解是指某些固體藥物吸收潮濕的空氣中的水分，并在濕熱氣候的影響下，其外部慢慢溶化成液體狀態(tài)的現(xiàn)象。8.粘連9.揮發(fā)10.腐爛 11.自燃：又稱沖燒，是指質(zhì)地輕薄松散的植物類藥材，由于本身干燥不適度，或在包裝碼垛前吸潮，在緊實(shí)狀態(tài)中細(xì)胞代謝產(chǎn)生的熱量不能散發(fā)，當(dāng)

7、溫度堆積到67攝氏度以上，熱量便能一下子沖出垛外，輕者起煙，重者起火。課堂練習(xí)1中藥飲片的含水量一般應(yīng)控制在( )A3%以下 B4%以下 C5%以下 D6%以下 E7%13%答案：E2下列藥物易產(chǎn)生自燃的是( )A鮮蘆根 B當(dāng)歸 C酸棗仁 D紅花 E乳香答案：D3易潮解溶化的藥物是( )A阿魏 B青鹽 C冰片 D兒茶 E鹿角膠答案：B4采用兩種以上的藥物同貯的貯藏法稱為( )5采用降氧充氮?dú)?、或降氧充二氧化碳的貯藏法稱為( )三、造成變異的自然因素1.空氣：其中的氧氣和臭氧是氧化劑，對藥物的變異起著重要的作用。2.溫度：15-20攝氏度3.濕度：7%-13%4.日光：不宜直接或間接照射5.霉菌：20-35攝氏度，相對濕度75%，霉菌易生長6.蟲害: