人教版教學(xué)課件第 2 章 組成細(xì)胞的分子第 1 節(jié) 細(xì)胞中的元素和化合物(第2課時(shí))

1、回扣基礎(chǔ)要點(diǎn)回扣基礎(chǔ)要點(diǎn)一、組成細(xì)胞的元素一、組成細(xì)胞的元素1.1.常見(jiàn)種類：主要有常見(jiàn)種類：主要有 種。種。必備知識(shí)梳理必備知識(shí)梳理第第2 2課時(shí)課時(shí) 細(xì)胞中的元素和化合物細(xì)胞中的元素和化合物 細(xì)胞中的無(wú)機(jī)物細(xì)胞中的無(wú)機(jī)物2020依據(jù)含量分依據(jù)含量分大量元素：大量元素： ：fefe、mnmn、b b、znzn、cucu、 momo等等依據(jù)作用分依據(jù)作用分最基本元素：最基本元素：基本元素：基本元素： 元素：元素：c c、h h、o o、n n、p p、s s2.2.分類分類c c、h h、o o、n n、s s、p p、k k、mgmg、caca等等微量元素微量元素c c、h h、o o、n

2、n主要主要3.3.存在形式：大多數(shù)以存在形式：大多數(shù)以 的形式存在。的形式存在。4.4.生物界和非生物界的生物界和非生物界的 是指組成細(xì)胞的元素沒(méi)有一是指組成細(xì)胞的元素沒(méi)有一 種是生命特有的，無(wú)機(jī)環(huán)境中都能找到，而種是生命特有的，無(wú)機(jī)環(huán)境中都能找到，而 是指是指 兩者間含量差別較大。兩者間含量差別較大?；衔锘衔锝y(tǒng)一性統(tǒng)一性差異性差異性c c二、組成細(xì)胞的化合物二、組成細(xì)胞的化合物 ：85%90% ：7%10%蛋白質(zhì)蛋白質(zhì)水水提醒提醒細(xì)胞內(nèi)含量最多的化合物細(xì)胞內(nèi)含量最多的化合物水水細(xì)胞內(nèi)含量最多的無(wú)機(jī)化合物細(xì)胞內(nèi)含量最多的無(wú)機(jī)化合物占細(xì)胞鮮重含量最多的化合物占細(xì)胞鮮重含量最多的化合物占細(xì)胞鮮

3、重占細(xì)胞鮮重50%50%以上的化合物以上的化合物精瘦肉細(xì)胞中含量最多的化合物精瘦肉細(xì)胞中含量最多的化合物沙漠植物細(xì)胞中含量最多的化合物沙漠植物細(xì)胞中含量最多的化合物成熟甜西瓜細(xì)胞中含量最多的化合物成熟甜西瓜細(xì)胞中含量最多的化合物細(xì)胞內(nèi)含量?jī)H次于水的化合物細(xì)胞內(nèi)含量?jī)H次于水的化合物蛋蛋白白質(zhì)質(zhì) 細(xì)胞內(nèi)含量最多的有機(jī)化合物細(xì)胞內(nèi)含量最多的有機(jī)化合物占細(xì)胞干重含量最多的化合物占細(xì)胞干重含量最多的化合物占細(xì)胞干重占細(xì)胞干重50%50%以上的化合物以上的化合物三、生物組織中糖類、脂肪和蛋白質(zhì)檢測(cè)的原理三、生物組織中糖類、脂肪和蛋白質(zhì)檢測(cè)的原理鑒定物質(zhì)鑒定物質(zhì)試劑試劑顏色變化顏色變化注意事項(xiàng)注意事項(xiàng)還原糖

4、還原糖磚紅色沉淀磚紅色沉淀現(xiàn)配現(xiàn)用，現(xiàn)配現(xiàn)用， 加熱加熱淀粉淀粉碘液碘液需需 脫色處理脫色處理脂肪脂肪蘇丹蘇丹染液染液做切片觀察脂肪做切片觀察脂肪顆粒需顆粒需蘇丹蘇丹染液染液蛋白質(zhì)蛋白質(zhì)紫色紫色cusocuso4 4不能過(guò)量不能過(guò)量斐林試劑斐林試劑水浴水浴酒精酒精藍(lán)色藍(lán)色橘黃色橘黃色紅色紅色雙縮脲試劑雙縮脲試劑顯微鏡顯微鏡練一練練一練 在蛋白質(zhì)的鑒定實(shí)驗(yàn)之前，還要留出一部分樣液的在蛋白質(zhì)的鑒定實(shí)驗(yàn)之前，還要留出一部分樣液的作用是作用是 。斐林試劑的甲液和乙液應(yīng)混合后。斐林試劑的甲液和乙液應(yīng)混合后方可使用，雙縮脲試劑呢？方可使用，雙縮脲試劑呢？ 。加入雙縮脲。加入雙縮脲試劑的順序應(yīng)是試劑的順序應(yīng)

5、是 。蛋白質(zhì)。蛋白質(zhì)和還原糖的鑒定實(shí)驗(yàn)中誰(shuí)需加熱？和還原糖的鑒定實(shí)驗(yàn)中誰(shuí)需加熱？ 。如何。如何加熱？加熱？ 。留作對(duì)照留作對(duì)照分別加入分別加入先加先加naohnaoh，后加，后加cusocuso4 4還原糖還原糖水浴加熱水浴加熱四、細(xì)胞中的無(wú)機(jī)物四、細(xì)胞中的無(wú)機(jī)物1.1.細(xì)胞中的水細(xì)胞中的水（1 1）存在形式：）存在形式： 。自由水和結(jié)合水自由水和結(jié)合水是是 的重要組成成分的重要組成成分是細(xì)胞內(nèi)的是細(xì)胞內(nèi)的 ，運(yùn)送營(yíng)養(yǎng)，運(yùn)送營(yíng)養(yǎng) 物質(zhì)和代謝廢物物質(zhì)和代謝廢物參與許多參與許多為細(xì)胞提供為細(xì)胞提供（2 2）功能）功能細(xì)胞結(jié)構(gòu)細(xì)胞結(jié)構(gòu)良好溶劑良好溶劑生物化學(xué)反應(yīng)生物化學(xué)反應(yīng)液體環(huán)境液體環(huán)境2.2.細(xì)

6、胞中的無(wú)機(jī)鹽細(xì)胞中的無(wú)機(jī)鹽（1 1）存在形式：絕大多數(shù)以）存在形式：絕大多數(shù)以 的形式存在，少的形式存在，少數(shù)是細(xì)胞內(nèi)數(shù)是細(xì)胞內(nèi) 的組成成分。的組成成分。（2 2）功能：維持細(xì)胞和生物體的）功能：維持細(xì)胞和生物體的 ，維，維 持細(xì)胞的持細(xì)胞的 等。等。離子離子復(fù)雜化合物復(fù)雜化合物生命活動(dòng)生命活動(dòng)酸堿平衡酸堿平衡構(gòu)建知識(shí)網(wǎng)絡(luò)構(gòu)建知識(shí)網(wǎng)絡(luò)考點(diǎn)一考點(diǎn)一 組成細(xì)胞的化學(xué)元素組成細(xì)胞的化學(xué)元素1 1.細(xì)胞中元素的種類細(xì)胞中元素的種類 （1 1）組成生物體的化學(xué)元素在不同的生物體內(nèi)種）組成生物體的化學(xué)元素在不同的生物體內(nèi)種類大體相同；不同的生物體內(nèi)各種化學(xué)元素的含類大體相同；不同的生物體內(nèi)各種化學(xué)元素的含

7、量一般相差很大。量一般相差很大。高頻考點(diǎn)突破高頻考點(diǎn)突破（2 2）大量元素和微量元素依含量而分，高于）大量元素和微量元素依含量而分，高于 1/10 000 為大量元素。為大量元素。（3 3）微量元素盡管在生物體內(nèi)含量少，但它是必）微量元素盡管在生物體內(nèi)含量少，但它是必 需元素。需元素。（4 4）微量元素的記憶竅門）微量元素的記憶竅門 新（新（znzn）鐵（）鐵（fefe）臂（）臂（b b）阿童（）阿童（cucu）木（）木（momo） 猛（猛（mnmn）2.2.細(xì)胞中元素的存在方式及作用細(xì)胞中元素的存在方式及作用元素元素參與形成的物質(zhì)及結(jié)構(gòu)參與形成的物質(zhì)及結(jié)構(gòu)n n蛋白質(zhì)、蛋白質(zhì)、atpatp、

8、nadpnadp+ +、葉綠素、核苷酸等、葉綠素、核苷酸等p patpatp、nadpnadp+ +、核苷酸、磷脂、核苷酸、磷脂mgmg葉綠素的組成成分葉綠素的組成成分s s甲硫氨酸、半胱氨酸等含硫氨基酸的組成成分；甲硫氨酸、半胱氨酸等含硫氨基酸的組成成分；蛋白質(zhì)的特征元素蛋白質(zhì)的特征元素 fefei i動(dòng)物血紅蛋白動(dòng)物血紅蛋白甲狀腺激素等甲狀腺激素等（1 1）組成化合物）組成化合物 （2 2）影響生命活動(dòng)）影響生命活動(dòng) caca可調(diào)節(jié)肌肉收縮和血液凝固，血鈣過(guò)高會(huì)造可調(diào)節(jié)肌肉收縮和血液凝固，血鈣過(guò)高會(huì)造成肌無(wú)力，血鈣過(guò)低會(huì)引起抽搐。成肌無(wú)力，血鈣過(guò)低會(huì)引起抽搐。nana+ +與與k k+ +

9、能參與可興奮細(xì)胞（如肌細(xì)胞、腺細(xì)能參與可興奮細(xì)胞（如肌細(xì)胞、腺細(xì)胞、神經(jīng)細(xì)胞等）的興奮性變化。例如，神經(jīng)胞、神經(jīng)細(xì)胞等）的興奮性變化。例如，神經(jīng)細(xì)胞受到刺激之后膜內(nèi)外的電位變化；維持人細(xì)胞受到刺激之后膜內(nèi)外的電位變化；維持人體細(xì)胞外液滲透壓。體細(xì)胞外液滲透壓。b b可促進(jìn)植物花粉的萌發(fā)和花粉管的伸長(zhǎng)，植可促進(jìn)植物花粉的萌發(fā)和花粉管的伸長(zhǎng)，植物缺物缺b b會(huì)造成會(huì)造成“花而不實(shí)花而不實(shí)”。挖掘教材挖掘教材 據(jù)教材據(jù)教材p p1717圖圖2-12-1和圖和圖2-22-2可得出如下信息可得出如下信息 在干重和鮮重的情況下，人體細(xì)胞中含量最多的在干重和鮮重的情況下，人體細(xì)胞中含量最多的 元素不同。在鮮

10、重中含量最多的元素是元素不同。在鮮重中含量最多的元素是o o, ,其次是其次是 c c、h h、n n, ,而在干重中含量最多的元素是而在干重中含量最多的元素是c c, ,其次其次 是是o o、n n、h h。對(duì)位訓(xùn)練對(duì)位訓(xùn)練1.1.科學(xué)家在利用無(wú)土栽培法培養(yǎng)一些名貴花卉時(shí)，培科學(xué)家在利用無(wú)土栽培法培養(yǎng)一些名貴花卉時(shí)，培 養(yǎng)液中添加了多種必需化學(xué)元素。其配方如下：養(yǎng)液中添加了多種必需化學(xué)元素。其配方如下：離子離子培養(yǎng)液濃度培養(yǎng)液濃度/ /molmolll-1-1k k+ +1 1nana+ +1 1mgmg2+2+0.250.25caca2+2+1 1nono3 3- -2 2h h2 2po

11、po4 4- -1 1soso3 32-2-0.250.25znzn2+2+1 1其中花卉根細(xì)胞吸收最少的離子是其中花卉根細(xì)胞吸收最少的離子是 （ ）a.a.caca2+2+ b. b.soso3 32-2- c. c.znzn2+2+ d. d.h h2 2popo4 4- -解析解析 根據(jù)組成生物體的化學(xué)元素在生物體內(nèi)的含根據(jù)組成生物體的化學(xué)元素在生物體內(nèi)的含量不同，分成大量元素和微量元素。大量元素包括量不同，分成大量元素和微量元素。大量元素包括c c、h h、o o、n n、p p、s s、k k、caca、mgmg等；微量元素包括等；微量元素包括fefe、mnmn、cucu、znzn、

12、b b、momo等。由于植物體內(nèi)含有大等。由于植物體內(nèi)含有大量的量的caca、s s、p p等元素，這些元素只能靠根從培養(yǎng)液等元素，這些元素只能靠根從培養(yǎng)液中吸取，而培養(yǎng)液能為花卉提供中吸取，而培養(yǎng)液能為花卉提供caca、s s、p p的離子分的離子分別是別是caca2+2+、soso32-2-、h h2 2popo4 4- -，因此花卉對(duì)這些離子的，因此花卉對(duì)這些離子的吸收量較大。而吸收量較大。而znzn屬于微量元素，因此花卉對(duì)屬于微量元素，因此花卉對(duì)znzn2+2+的吸收量較少。的吸收量較少。c2.2.一種植物和一種哺乳動(dòng)物體內(nèi)細(xì)胞的某些化學(xué)元一種植物和一種哺乳動(dòng)物體內(nèi)細(xì)胞的某些化學(xué)元素含

13、量（占細(xì)胞干重的百分比）如下表數(shù)據(jù)，下素含量（占細(xì)胞干重的百分比）如下表數(shù)據(jù)，下列有關(guān)敘述正確的是列有關(guān)敘述正確的是 ( )( )元素元素c ch ho on np pcacas s植物植物（% %）43.5743.576.246.2444.4344.431.461.460.200.200.230.230.170.17動(dòng)物動(dòng)物（% %）55.9955.997.467.4614.6214.629.339.333.113.114.674.670.780.78a.a.碳元素的含量說(shuō)明有機(jī)物是干物質(zhì)的主要成分碳元素的含量說(shuō)明有機(jī)物是干物質(zhì)的主要成分b.b.這兩種生物體內(nèi)所含的化學(xué)元素的種類差異很大這兩

14、種生物體內(nèi)所含的化學(xué)元素的種類差異很大c.c.n n、s s含量說(shuō)明動(dòng)物組織含蛋白質(zhì)較多，若該動(dòng)物含量說(shuō)明動(dòng)物組織含蛋白質(zhì)較多，若該動(dòng)物 血鈣高則會(huì)發(fā)生肌肉抽搐血鈣高則會(huì)發(fā)生肌肉抽搐d.d.經(jīng)測(cè)定該植物某有機(jī)物含經(jīng)測(cè)定該植物某有機(jī)物含c c、h h、o o、n n、s s，此化，此化 合物可能攜帶氨基酸進(jìn)入核糖體合物可能攜帶氨基酸進(jìn)入核糖體a解析解析 a a正確，比較表中數(shù)據(jù)可知，正確，比較表中數(shù)據(jù)可知，c c的含量很高，的含量很高，c c是組成有機(jī)物的必需元素，碳鏈?zhǔn)菢?gòu)成大分子有是組成有機(jī)物的必需元素，碳鏈?zhǔn)菢?gòu)成大分子有機(jī)物的基本骨架，說(shuō)明有機(jī)物是干物質(zhì)的主要成機(jī)物的基本骨架，說(shuō)明有機(jī)物是干

15、物質(zhì)的主要成分；分；b b錯(cuò)誤，這兩種生物體內(nèi)所含的化學(xué)元素的種錯(cuò)誤，這兩種生物體內(nèi)所含的化學(xué)元素的種類基本相同，但含量相差很大；類基本相同，但含量相差很大；c c錯(cuò)誤，錯(cuò)誤，n n、s s是組是組成蛋白質(zhì)的元素，動(dòng)物細(xì)胞中成蛋白質(zhì)的元素，動(dòng)物細(xì)胞中n n、s s含量比植物含量比植物高，說(shuō)明動(dòng)物組織含蛋白質(zhì)較多，當(dāng)動(dòng)物血鈣過(guò)低高，說(shuō)明動(dòng)物組織含蛋白質(zhì)較多，當(dāng)動(dòng)物血鈣過(guò)低時(shí)才會(huì)發(fā)生肌肉抽搐時(shí)才會(huì)發(fā)生肌肉抽搐; ;d d錯(cuò)誤錯(cuò)誤, ,含有含有c c、h h、o o、n n、s s五種元素的化合物最可能是蛋白質(zhì)，而攜帶氨基五種元素的化合物最可能是蛋白質(zhì)，而攜帶氨基酸進(jìn)入核糖體的是酸進(jìn)入核糖體的是tr

16、natrna。答案答案 a考點(diǎn)二考點(diǎn)二 細(xì)胞中的無(wú)機(jī)物細(xì)胞中的無(wú)機(jī)物水和無(wú)機(jī)鹽水和無(wú)機(jī)鹽1 1.水的含量、分類及生理作用水的含量、分類及生理作用含量含量概念概念生理作用生理作用結(jié)合水結(jié)合水4.5%4.5%與其它物與其它物質(zhì)結(jié)合在質(zhì)結(jié)合在一起一起細(xì)胞組成細(xì)胞組成成分成分自由水自由水95.5%95.5%能夠自由能夠自由流動(dòng)、以流動(dòng)、以游離狀態(tài)游離狀態(tài)存在存在良好溶劑良好溶劑運(yùn)輸作用運(yùn)輸作用反應(yīng)場(chǎng)所反應(yīng)場(chǎng)所原料原料 2.2.不同生物的含水量特點(diǎn)不同生物的含水量特點(diǎn)（1 1）細(xì)胞和生物體中含量最多的物質(zhì)（如精肉中）細(xì)胞和生物體中含量最多的物質(zhì)（如精肉中的水，沙漠植物中的水）。的水，沙漠植物中的水）。（

17、2 2）含水量：水生）含水量：水生 陸生、幼年陸生、幼年 成年成年 老年、代謝老年、代謝旺盛旺盛 代謝緩慢、幼嫩細(xì)胞代謝緩慢、幼嫩細(xì)胞 衰老細(xì)胞。衰老細(xì)胞。3.3.無(wú)機(jī)鹽的生理作用及實(shí)例無(wú)機(jī)鹽的生理作用及實(shí)例 牙齒、骸骨中的牙齒、骸骨中的caca、葉綠素中的、葉綠素中的mgmg、血紅蛋白中、血紅蛋白中的的fefe、甲狀腺激素中的、甲狀腺激素中的i i都是生物體組成的代表都是生物體組成的代表實(shí)例；血鈣含量、實(shí)例；血鈣含量、znzn2+2+等主要考查維持生命活動(dòng)；等主要考查維持生命活動(dòng)；nana+ +、clcl- -考查維持滲透壓；考查維持滲透壓；hcohco- -3 3、h h2 2popo-

18、-4 4等則考等則考查維持酸堿平衡。查維持酸堿平衡。4.4.探究某種元素是否是必需礦質(zhì)元素的實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)探究某種元素是否是必需礦質(zhì)元素的實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)（參考教材（參考教材p p3636中技能訓(xùn)練）中技能訓(xùn)練）知識(shí)拓展知識(shí)拓展1.1.水的存在形式與器官形態(tài)的關(guān)系水的存在形式與器官形態(tài)的關(guān)系 心肌和血液總的含水量差不多，但心肌呈固態(tài)，心肌和血液總的含水量差不多，但心肌呈固態(tài)，血液呈液態(tài)，原因是二者自由水和結(jié)合水的比血液呈液態(tài)，原因是二者自由水和結(jié)合水的比例不同。例不同。2.2.水的存在形式與代謝的關(guān)系水的存在形式與代謝的關(guān)系 若細(xì)胞內(nèi)自由水比例升高，則代謝旺盛，反之代若細(xì)胞內(nèi)自由水比例升高，則代謝旺盛，反之

19、代謝緩慢。謝緩慢。3.3.水的存在形式與抗寒性的關(guān)系水的存在形式與抗寒性的關(guān)系 秋冬季節(jié)，蒸騰作用減弱，吸水減少，結(jié)合水相秋冬季節(jié)，蒸騰作用減弱，吸水減少，結(jié)合水相對(duì)含量升高，因結(jié)合水不易結(jié)冰和蒸騰，從而對(duì)含量升高，因結(jié)合水不易結(jié)冰和蒸騰，從而使植物抗寒性加強(qiáng)。使植物抗寒性加強(qiáng)。4.4.水的存在形式與溫度的關(guān)系水的存在形式與溫度的關(guān)系 在活細(xì)胞內(nèi)，受溫度的影響，自由水和結(jié)合水可相在活細(xì)胞內(nèi)，受溫度的影響，自由水和結(jié)合水可相互轉(zhuǎn)化，具體轉(zhuǎn)化如下：互轉(zhuǎn)化，具體轉(zhuǎn)化如下： 即升高溫度時(shí)，自由水增多，反之，結(jié)合水增多。即升高溫度時(shí)，自由水增多，反之，結(jié)合水增多。5.5.種子與水的關(guān)系種子與水的關(guān)系 （

20、1 1）種子曬干時(shí)減少的為自由水，但仍能保持生命）種子曬干時(shí)減少的為自由水，但仍能保持生命活性，仍能萌發(fā)；試管加熱或炒熟則喪失結(jié)合水，活性，仍能萌發(fā)；試管加熱或炒熟則喪失結(jié)合水，種子死亡不萌發(fā)；種子萌發(fā)吸水主要是增多自由水，種子死亡不萌發(fā)；種子萌發(fā)吸水主要是增多自由水，代謝加強(qiáng)，呼吸作用加快。代謝加強(qiáng)，呼吸作用加快。 （2 2）不同種子親水能力不同，大豆（主要含蛋白）不同種子親水能力不同，大豆（主要含蛋白 質(zhì)）質(zhì)） 小麥、玉米、大米（主要含淀粉）小麥、玉米、大米（主要含淀粉） 花生（主花生（主要含脂肪）。要含脂肪）。降低溫度降低溫度升高溫度升高溫度自由水自由水結(jié)合水結(jié)合水對(duì)位訓(xùn)練對(duì)位訓(xùn)練3.3

21、.下列有關(guān)水的敘述中，錯(cuò)誤的是下列有關(guān)水的敘述中，錯(cuò)誤的是 （ ）參與運(yùn)輸營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和代謝廢物的水為自由水參與運(yùn)輸營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和代謝廢物的水為自由水生物體內(nèi)的化學(xué)反應(yīng)離不開(kāi)水生物體內(nèi)的化學(xué)反應(yīng)離不開(kāi)水水是細(xì)胞結(jié)構(gòu)的組成成分之一水是細(xì)胞結(jié)構(gòu)的組成成分之一人體細(xì)胞內(nèi)水的存在形式為結(jié)合水和自由水人體細(xì)胞內(nèi)水的存在形式為結(jié)合水和自由水自由水與結(jié)合水的比例與新陳代謝的強(qiáng)弱關(guān)自由水與結(jié)合水的比例與新陳代謝的強(qiáng)弱關(guān) 系不大系不大不同細(xì)胞內(nèi)自由水與結(jié)合水的比例相差不大不同細(xì)胞內(nèi)自由水與結(jié)合水的比例相差不大a.a.b.b.c.c.d.d. c解析解析 生物體細(xì)胞內(nèi)的水以兩種形式存在，即自由生物體細(xì)胞內(nèi)的水以兩種形式存

22、在，即自由水、結(jié)合水。結(jié)合水是細(xì)胞結(jié)構(gòu)的重要組成成分；水、結(jié)合水。結(jié)合水是細(xì)胞結(jié)構(gòu)的重要組成成分；自由水在細(xì)胞中以游離形式存在，可以自由流動(dòng)，自由水在細(xì)胞中以游離形式存在，可以自由流動(dòng)，是細(xì)胞內(nèi)的良好溶劑，運(yùn)輸各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和代謝廢是細(xì)胞內(nèi)的良好溶劑，運(yùn)輸各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和代謝廢物，為生物體內(nèi)的生化反應(yīng)提供介質(zhì)，許多生化反物，為生物體內(nèi)的生化反應(yīng)提供介質(zhì)，許多生化反應(yīng)必須有水的參與。不同生活環(huán)境、生活狀態(tài)下的應(yīng)必須有水的參與。不同生活環(huán)境、生活狀態(tài)下的細(xì)胞含水量是不同的。細(xì)胞內(nèi)自由水與結(jié)合水比例細(xì)胞含水量是不同的。細(xì)胞內(nèi)自由水與結(jié)合水比例越大，其新陳代謝越旺盛，反之越弱越大，其新陳代謝越旺盛，反之越

23、弱。答案答案 c4.4.下列關(guān)于無(wú)機(jī)鹽的敘述，錯(cuò)誤的是下列關(guān)于無(wú)機(jī)鹽的敘述，錯(cuò)誤的是 ( )( )a.a.缺鐵性貧血是因?yàn)轶w內(nèi)缺乏鐵，血紅蛋白不能缺鐵性貧血是因?yàn)轶w內(nèi)缺乏鐵，血紅蛋白不能 合成合成b.b.mgmg2+2+是葉綠素的成分之一，缺是葉綠素的成分之一，缺mgmg2+2+影響光合作影響光合作 用用c.c.細(xì)胞中的無(wú)機(jī)鹽大多數(shù)以化合物形式存在，如細(xì)胞中的無(wú)機(jī)鹽大多數(shù)以化合物形式存在，如 cacocaco3 3構(gòu)成骨骼、牙齒構(gòu)成骨骼、牙齒d.d.碘是合成甲狀腺激素的原料，所以常在食鹽中碘是合成甲狀腺激素的原料，所以常在食鹽中 加碘加碘c解析解析 鐵是血紅蛋白的組成成分，缺鐵則不能合成鐵是血

24、紅蛋白的組成成分，缺鐵則不能合成血紅蛋白；血紅蛋白；mgmg2+2+是葉綠素的組成成分，缺是葉綠素的組成成分，缺mgmg2+2+則則不能合成葉綠素，進(jìn)而影響光合作用；細(xì)胞中的無(wú)不能合成葉綠素，進(jìn)而影響光合作用；細(xì)胞中的無(wú)機(jī)鹽大多數(shù)以離子形式存在；碘是合成甲狀腺激素機(jī)鹽大多數(shù)以離子形式存在；碘是合成甲狀腺激素的原料，在食物中加碘是為了補(bǔ)充碘，預(yù)防食物中的原料，在食物中加碘是為了補(bǔ)充碘，預(yù)防食物中因缺碘而引起的地方性甲狀腺腫。因缺碘而引起的地方性甲狀腺腫。答案答案 c實(shí)驗(yàn)強(qiáng)化在平時(shí)實(shí)驗(yàn)強(qiáng)化在平時(shí)2 2 檢測(cè)生物組織中糖類、脂肪和蛋白質(zhì)檢測(cè)生物組織中糖類、脂肪和蛋白質(zhì)1.1.實(shí)驗(yàn)原理實(shí)驗(yàn)原理 某些化

25、學(xué)試劑能夠使生物組織中的有關(guān)有機(jī)化合物產(chǎn)某些化學(xué)試劑能夠使生物組織中的有關(guān)有機(jī)化合物產(chǎn)生特定的顏色反應(yīng)。生特定的顏色反應(yīng)。 （1 1）還原糖）還原糖+ +斐林試劑斐林試劑 磚紅色沉淀磚紅色沉淀 （2 2）脂肪）脂肪+ + （3 3）蛋白質(zhì)）蛋白質(zhì)+ +雙縮脲試劑雙縮脲試劑 紫色紫色 （4 4）淀粉）淀粉+ +碘液碘液藍(lán)色藍(lán)色水浴加熱水浴加熱鏡檢鏡檢蘇丹蘇丹染液染液 紅色紅色鏡檢鏡檢蘇丹蘇丹染液染液 橘黃色橘黃色2.2.實(shí)驗(yàn)流程實(shí)驗(yàn)流程（1 1）還原糖的鑒定）還原糖的鑒定（2 2）脂肪的鑒定）脂肪的鑒定取材：花生種子浸泡取材：花生種子浸泡3 34 h4 h，將子葉削成薄片，將子葉削成薄片 觀察：

26、在低倍鏡下尋找到已著色的圓形小顆粒觀察：在低倍鏡下尋找到已著色的圓形小顆粒 然后用高倍鏡觀察然后用高倍鏡觀察 結(jié)論：脂肪能被蘇丹結(jié)論：脂肪能被蘇丹染液染成橘黃色染液染成橘黃色取最理想的薄片取最理想的薄片在薄片上滴在薄片上滴2 23 3滴蘇丹滴蘇丹染色染色 2 23 3 minmin去浮色去浮色制成臨時(shí)裝片制成臨時(shí)裝片制片制片（3 3）蛋白質(zhì)的鑒定）蛋白質(zhì)的鑒定（4 4）淀粉的檢測(cè)與觀察）淀粉的檢測(cè)與觀察3.3.實(shí)驗(yàn)注意問(wèn)題實(shí)驗(yàn)注意問(wèn)題 （1 1）實(shí)驗(yàn)材料的選擇）實(shí)驗(yàn)材料的選擇 還原糖的鑒定實(shí)驗(yàn)中，最理想的實(shí)驗(yàn)材料是含還原糖的鑒定實(shí)驗(yàn)中，最理想的實(shí)驗(yàn)材料是含糖量較高的生物組織（或器官），而且組織

27、的糖量較高的生物組織（或器官），而且組織的顏色較淺，易于觀察。可選用蘋果、梨、白色顏色較淺，易于觀察?？蛇x用蘋果、梨、白色甘藍(lán)葉、白蘿卜等，但不能選用甜菜、甘蔗，甘藍(lán)葉、白蘿卜等，但不能選用甜菜、甘蔗，因?yàn)樗鼈兯恼崽鞘且环N非還原糖；馬鈴薯因?yàn)樗鼈兯恼崽鞘且环N非還原糖；馬鈴薯因含淀粉較多也不能做實(shí)驗(yàn)材料；不能選西瓜、因含淀粉較多也不能做實(shí)驗(yàn)材料；不能選西瓜、血液（含葡萄糖）、含還原糖的綠色葉片等做血液（含葡萄糖）、含還原糖的綠色葉片等做實(shí)驗(yàn)材料，以避免顏色的干擾。實(shí)驗(yàn)材料，以避免顏色的干擾。 脂肪的鑒定實(shí)驗(yàn)中，實(shí)驗(yàn)材料最好選富含脂肪脂肪的鑒定實(shí)驗(yàn)中，實(shí)驗(yàn)材料最好選富含脂肪的種子。的種子。

28、 蛋白質(zhì)的鑒定實(shí)驗(yàn)中，最好選用富含蛋白質(zhì)的蛋白質(zhì)的鑒定實(shí)驗(yàn)中，最好選用富含蛋白質(zhì)的生物組織，植物材料常用的是大豆，動(dòng)物材料常生物組織，植物材料常用的是大豆，動(dòng)物材料常用的是雞蛋的蛋清。用的是雞蛋的蛋清。 (2)(2)做鑒定蛋白質(zhì)的實(shí)驗(yàn)時(shí)，在鑒定之前，可以留做鑒定蛋白質(zhì)的實(shí)驗(yàn)時(shí)，在鑒定之前，可以留出一部分樣液，以便與鑒定時(shí)樣液的顏色變化作出一部分樣液，以便與鑒定時(shí)樣液的顏色變化作對(duì)比，這樣可以增強(qiáng)說(shuō)服力。對(duì)比，這樣可以增強(qiáng)說(shuō)服力。 (3)(3)蛋白質(zhì)要稀釋主要是防止蛋白質(zhì)與雙縮脲反應(yīng)蛋白質(zhì)要稀釋主要是防止蛋白質(zhì)與雙縮脲反應(yīng)后粘固在試管壁上，使反應(yīng)不徹底，也不易洗刷后粘固在試管壁上，使反應(yīng)不徹底，

29、也不易洗刷試管。試管。辨析比較辨析比較 斐林試劑與雙縮脲試劑的比較分析斐林試劑與雙縮脲試劑的比較分析比較項(xiàng)目比較項(xiàng)目斐林試劑斐林試劑雙縮脲試劑雙縮脲試劑不不同同點(diǎn)點(diǎn)使用使用方法方法甲液和乙液混合均勻后方可甲液和乙液混合均勻后方可使用，且現(xiàn)配現(xiàn)用使用，且現(xiàn)配現(xiàn)用使用時(shí)先加使用時(shí)先加a a液再液再加加b b液液呈現(xiàn)反呈現(xiàn)反應(yīng)條件應(yīng)條件需水浴加熱需水浴加熱不需加熱即可反應(yīng)不需加熱即可反應(yīng)反應(yīng)反應(yīng)原理原理還原糖中的醛基被還原糖中的醛基被cucu（ohoh）2 2 氧化氧化, ,cucu（ohoh）2 2被還原為被還原為cucu2 2o o具有兩個(gè)以上肽鍵的化具有兩個(gè)以上肽鍵的化合物在堿性條件下與合物在

30、堿性條件下與cucu2+2+反應(yīng)生成絡(luò)合物反應(yīng)生成絡(luò)合物顏色顏色磚紅色磚紅色紫色紫色濃度濃度乙液乙液cusocuso4 4濃度為濃度為0.05 g/ml0.05 g/mlb b液液cusocuso4 4濃度為濃度為0.01 g/ml0.01 g/ml相同點(diǎn)相同點(diǎn) 都含有都含有naohnaoh、cusocuso4 4兩種成分兩種成分，且所用且所用naohnaoh濃度都是濃度都是0.1 g/ml0.1 g/ml對(duì)位訓(xùn)練對(duì)位訓(xùn)練5.5.蛋白質(zhì)與雙縮脲試劑發(fā)生作用產(chǎn)生紫色反應(yīng)。下蛋白質(zhì)與雙縮脲試劑發(fā)生作用產(chǎn)生紫色反應(yīng)。下列物質(zhì)中可以與雙縮脲試劑發(fā)生紫色反應(yīng)的化列物質(zhì)中可以與雙縮脲試劑發(fā)生紫色反應(yīng)的化

31、合物是合物是 ( )( ) 解析解析 考查肽鍵的結(jié)構(gòu)。肽鍵的結(jié)構(gòu)為：考查肽鍵的結(jié)構(gòu)。肽鍵的結(jié)構(gòu)為： coconhnh，依圖可知含有此結(jié)構(gòu)的是，依圖可知含有此結(jié)構(gòu)的是a a。a6.6.（20082008重慶理綜，重慶理綜，3030）在對(duì)不同時(shí)間大豆種在對(duì)不同時(shí)間大豆種子和幼苗中相關(guān)物質(zhì)定量測(cè)定之前，進(jìn)行了蛋白子和幼苗中相關(guān)物質(zhì)定量測(cè)定之前，進(jìn)行了蛋白質(zhì)含量變化的預(yù)測(cè)實(shí)驗(yàn)，請(qǐng)?zhí)畛鋵?shí)驗(yàn)原理；判斷質(zhì)含量變化的預(yù)測(cè)實(shí)驗(yàn)，請(qǐng)?zhí)畛鋵?shí)驗(yàn)原理；判斷實(shí)驗(yàn)步驟中劃線部分是否正確，并更正錯(cuò)誤之處；實(shí)驗(yàn)步驟中劃線部分是否正確，并更正錯(cuò)誤之處；寫出實(shí)驗(yàn)結(jié)果。寫出實(shí)驗(yàn)結(jié)果。（1 1）實(shí)驗(yàn)原理：蛋白質(zhì)）實(shí)驗(yàn)原理：蛋白質(zhì) ，其

32、顏色深淺與蛋白質(zhì)含量成正比。，其顏色深淺與蛋白質(zhì)含量成正比。（2 2）實(shí)驗(yàn)步驟：）實(shí)驗(yàn)步驟： 將三份等量大豆種子分別萌發(fā)將三份等量大豆種子分別萌發(fā)1 1、5 5、9 9天后取天后取出，各加入適量蒸餾水，研碎、提取、定容后離出，各加入適量蒸餾水，研碎、提取、定容后離心得到蛋白質(zhì)制備液；心得到蛋白質(zhì)制備液；與雙縮脲試劑作用產(chǎn)生紫色反應(yīng)與雙縮脲試劑作用產(chǎn)生紫色反應(yīng) 取取3 3支試管，編號(hào)支試管，編號(hào)1 1、2 2、3 3，分別加入等量的萌，分別加入等量的萌發(fā)發(fā)1 1、5 5、9 9天的蛋白質(zhì)制備液；天的蛋白質(zhì)制備液； 在上述試管中各加入等量的在上述試管中各加入等量的雙縮脲試劑雙縮脲試劑a a和和b

33、b（按比例配制）的混合液（按比例配制）的混合液, ,振蕩均勻后，在振蕩均勻后，在沸水沸水 浴中加熱觀察浴中加熱觀察顏色變化。顏色變化。 a a : : 。 b:b: 。(3)(3)實(shí)驗(yàn)結(jié)果：實(shí)驗(yàn)結(jié)果： 。a ab ba. 更正：先與雙縮脲試劑更正：先與雙縮脲試劑a混合均勻混合均勻后，再加入試劑后，再加入試劑bb. 更正：不加熱或直接觀察更正：不加熱或直接觀察1、2、3號(hào)試管中顏色依次加深號(hào)試管中顏色依次加深解析解析 本題為實(shí)驗(yàn)題中的補(bǔ)充完善類題，利用了蛋白本題為實(shí)驗(yàn)題中的補(bǔ)充完善類題，利用了蛋白質(zhì)與雙縮脲試劑作用產(chǎn)生紫色反應(yīng)的原理。在實(shí)驗(yàn)質(zhì)與雙縮脲試劑作用產(chǎn)生紫色反應(yīng)的原理。在實(shí)驗(yàn)時(shí)要先加入試

34、劑時(shí)要先加入試劑a a，造成堿性環(huán)境，因?yàn)橹挥性趬A性，造成堿性環(huán)境，因?yàn)橹挥性趬A性環(huán)境中，蛋白質(zhì)才容易與環(huán)境中，蛋白質(zhì)才容易與cucu2+2+發(fā)生顏色反應(yīng)。若加入發(fā)生顏色反應(yīng)。若加入過(guò)量的雙縮脲試劑過(guò)量的雙縮脲試劑b b，則，則cusocuso4 4在堿性溶液中生成大在堿性溶液中生成大量的藍(lán)色量的藍(lán)色cu(oh)cu(oh)2 2沉淀，會(huì)遮蔽實(shí)驗(yàn)中所產(chǎn)生的紫色，沉淀，會(huì)遮蔽實(shí)驗(yàn)中所產(chǎn)生的紫色，影響觀察結(jié)果。應(yīng)注意本實(shí)驗(yàn)無(wú)需加熱。影響觀察結(jié)果。應(yīng)注意本實(shí)驗(yàn)無(wú)需加熱。答案答案（1 1）與雙縮脲試劑作用產(chǎn)生紫色反應(yīng)）與雙縮脲試劑作用產(chǎn)生紫色反應(yīng)（2 2）a.a. 更正：先與雙縮脲試劑更正：先與雙縮脲

35、試劑a a混合均勻后，混合均勻后，再加入試劑再加入試劑b b.b b. 更正：不加熱或直接觀察更正：不加熱或直接觀察（3 3）1 1、2 2、3 3號(hào)試管中顏色依次加深號(hào)試管中顏色依次加深思維誤區(qū)警示思維誤區(qū)警示易錯(cuò)分析易錯(cuò)分析 對(duì)對(duì)“檢測(cè)生物組織中還原糖、脂肪、蛋白質(zhì)檢測(cè)生物組織中還原糖、脂肪、蛋白質(zhì)”實(shí)驗(yàn)掌握不到位實(shí)驗(yàn)掌握不到位 1.1.還原糖鑒定實(shí)驗(yàn)材料要求還原糖鑒定實(shí)驗(yàn)材料要求 （1 1）淺色：不能用綠色葉片、西瓜、血液等材）淺色：不能用綠色葉片、西瓜、血液等材料。料。 （2 2）還原糖含量高：不能用馬鈴薯（含淀粉）、）還原糖含量高：不能用馬鈴薯（含淀粉）、 甘蔗、甜菜（含蔗糖）。甘蔗

36、、甜菜（含蔗糖）。解題思路解題思路探究探究 3.3.唯一需要顯微鏡唯一需要顯微鏡脂肪鑒定。脂肪鑒定。 4.4.記準(zhǔn)混合后加入記準(zhǔn)混合后加入斐林試劑；分別加入斐林試劑；分別加入雙縮脲試劑（先加雙縮脲試劑（先加a a液，后加液，后加b b液，且液，且b b液不能過(guò)液不能過(guò)量）。兩者成分相同，但量）。兩者成分相同，但cusocuso4 4的濃度不同，所以的濃度不同，所以不能混用。不能混用。 5.5.非還原糖（如蔗糖）非還原糖（如蔗糖）+ +斐林試劑斐林試劑 現(xiàn)象不是現(xiàn)象不是無(wú)色而是無(wú)色而是淺藍(lán)色淺藍(lán)色cucu（ohoh）2 2的顏色的顏色。加熱水浴糾正訓(xùn)練糾正訓(xùn)練1 1.下列關(guān)于實(shí)驗(yàn)操作步驟的敘述中

37、，正確的是下列關(guān)于實(shí)驗(yàn)操作步驟的敘述中，正確的是 （ ） a.a.用于鑒定還原糖的斐林試劑甲液和乙液，可用于鑒定還原糖的斐林試劑甲液和乙液，可 直接用于蛋白質(zhì)的鑒定直接用于蛋白質(zhì)的鑒定 b.b.脂肪的鑒定實(shí)驗(yàn)中需要用顯微鏡才能看到被脂肪的鑒定實(shí)驗(yàn)中需要用顯微鏡才能看到被 染成橘黃色的脂肪滴染成橘黃色的脂肪滴 c.c.鑒定還原糖時(shí)，要加入斐林試劑甲液搖勻鑒定還原糖時(shí)，要加入斐林試劑甲液搖勻 后，再加入乙液后，再加入乙液 d.d.用于鑒定蛋白質(zhì)的雙縮脲試劑用于鑒定蛋白質(zhì)的雙縮脲試劑a a液與液與b b液要混液要混 合均勻后，再加入含樣品的試管中，且必須現(xiàn)合均勻后，再加入含樣品的試管中，且必須現(xiàn) 配

38、現(xiàn)用配現(xiàn)用b解析解析 本題在于考查學(xué)生的操作是否規(guī)范、正確，本題在于考查學(xué)生的操作是否規(guī)范、正確，是否注意了不同鑒定實(shí)驗(yàn)之間的差別。在選用試劑是否注意了不同鑒定實(shí)驗(yàn)之間的差別。在選用試劑上容易出現(xiàn)錯(cuò)誤。斐林試劑與雙縮脲試劑所用溶質(zhì)上容易出現(xiàn)錯(cuò)誤。斐林試劑與雙縮脲試劑所用溶質(zhì)相同，且所用氫氧化鈉溶液的濃度相同，但二者所相同，且所用氫氧化鈉溶液的濃度相同，但二者所用的硫酸銅的質(zhì)量濃度不同。鑒定還原糖時(shí)，是甲、用的硫酸銅的質(zhì)量濃度不同。鑒定還原糖時(shí)，是甲、乙兩液現(xiàn)配現(xiàn)用，一次加入；而鑒定蛋白質(zhì)乙兩液現(xiàn)配現(xiàn)用，一次加入；而鑒定蛋白質(zhì)a a時(shí)要先時(shí)要先加加a a液，再加液，再加b b液。還原糖、蛋白質(zhì)的

39、顏色反應(yīng)是試液。還原糖、蛋白質(zhì)的顏色反應(yīng)是試劑與其發(fā)生化學(xué)反應(yīng)的結(jié)果，是肉眼可見(jiàn)的。脂肪劑與其發(fā)生化學(xué)反應(yīng)的結(jié)果，是肉眼可見(jiàn)的。脂肪的鑒定中，由于脂肪滴小且分散在細(xì)胞中，所以需的鑒定中，由于脂肪滴小且分散在細(xì)胞中，所以需要借助于顯微鏡觀察。要借助于顯微鏡觀察。答案答案 b b2.2.生物組織中還原糖、脂肪和蛋白質(zhì)三種有機(jī)物的生物組織中還原糖、脂肪和蛋白質(zhì)三種有機(jī)物的鑒定實(shí)驗(yàn)中，以下操作錯(cuò)誤的是鑒定實(shí)驗(yàn)中，以下操作錯(cuò)誤的是 （ ）a.a.只有脂肪的鑒定需要使用顯微鏡只有脂肪的鑒定需要使用顯微鏡b.b.用雙縮脲試劑檢測(cè)蛋白質(zhì)不需要加熱用雙縮脲試劑檢測(cè)蛋白質(zhì)不需要加熱c.c.使用斐林試劑最好是現(xiàn)配現(xiàn)

40、用使用斐林試劑最好是現(xiàn)配現(xiàn)用d.d.在還原糖的鑒定中，可用酒精燈直接加熱產(chǎn)生在還原糖的鑒定中，可用酒精燈直接加熱產(chǎn)生 磚紅色沉淀磚紅色沉淀 解析解析 生物組織中還原糖、脂肪和蛋白質(zhì)的鑒定，生物組織中還原糖、脂肪和蛋白質(zhì)的鑒定，是根據(jù)與某種試劑產(chǎn)生的特定的顏色反應(yīng)進(jìn)行的。是根據(jù)與某種試劑產(chǎn)生的特定的顏色反應(yīng)進(jìn)行的。在題目給出的選項(xiàng)中，還原糖的鑒定需要加斐林在題目給出的選項(xiàng)中，還原糖的鑒定需要加斐林試劑，同時(shí)還要水浴加熱，但并不能直接加熱產(chǎn)試劑，同時(shí)還要水浴加熱，但并不能直接加熱產(chǎn)生磚紅色沉淀。生磚紅色沉淀。d知識(shí)知識(shí)綜合綜合應(yīng)用應(yīng)用重點(diǎn)提示重點(diǎn)提示 通過(guò)通過(guò)“地殼和細(xì)胞中元素含量及細(xì)胞中元素和地

41、殼和細(xì)胞中元素含量及細(xì)胞中元素和化合物含量的比較化合物含量的比較”的考查，提升的考查，提升“運(yùn)用所學(xué)知識(shí)運(yùn)用所學(xué)知識(shí)對(duì)某些生物學(xué)問(wèn)題進(jìn)行解釋推理，做出合理的判斷對(duì)某些生物學(xué)問(wèn)題進(jìn)行解釋推理，做出合理的判斷或得出正確結(jié)論或得出正確結(jié)論”的能力。的能力。典例分析典例分析1.1.下表是組成地殼和組成細(xì)胞的部分元素含量下表是組成地殼和組成細(xì)胞的部分元素含量（% %）。請(qǐng)據(jù)表回答下列問(wèn)題：）。請(qǐng)據(jù)表回答下列問(wèn)題：o osisic cn nh h地殼地殼48.6048.60 26.3026.300.0870.0870.030.030.760.76細(xì)胞細(xì)胞65.065.0極少極少18.018.03.03.0

42、10.010.0 （1 1）組成細(xì)胞的化學(xué)元素在地殼中都普遍存在，）組成細(xì)胞的化學(xué)元素在地殼中都普遍存在，沒(méi)有一種化學(xué)元素是細(xì)胞所特有的，這一事實(shí)沒(méi)有一種化學(xué)元素是細(xì)胞所特有的，這一事實(shí)說(shuō)明說(shuō)明 。 （2 2）由表中數(shù)據(jù)可知，同一元素在細(xì)胞和地殼中）由表中數(shù)據(jù)可知，同一元素在細(xì)胞和地殼中的含量相差甚遠(yuǎn)，這一事實(shí)說(shuō)明的含量相差甚遠(yuǎn)，這一事實(shí)說(shuō)明 。 （3 3）由上表中數(shù)據(jù)可知，組成細(xì)胞的化學(xué)元素中，）由上表中數(shù)據(jù)可知，組成細(xì)胞的化學(xué)元素中，c c、h h、o o含量最多，請(qǐng)據(jù)下表分析，其原因是：含量最多，請(qǐng)據(jù)下表分析，其原因是：化合物化合物水水無(wú)機(jī)鹽無(wú)機(jī)鹽蛋白質(zhì)蛋白質(zhì)脂質(zhì)脂質(zhì)糖類和核酸糖類和核酸

43、質(zhì)量分質(zhì)量分?jǐn)?shù)（數(shù)（% %）858590901 11.51.57 710101 12 21 11.51.5生物界與非生物界具有統(tǒng)一性生物界與非生物界具有統(tǒng)一性生物界與非生物界具有生物界與非生物界具有差異性差異性 。 。解析解析 通過(guò)對(duì)第一個(gè)表分析可以看出，生物界與非通過(guò)對(duì)第一個(gè)表分析可以看出，生物界與非生物界在化學(xué)元素組成上既有種類的相似，又有含生物界在化學(xué)元素組成上既有種類的相似，又有含量的差異，充分說(shuō)明生物界與非生物界既具有統(tǒng)一量的差異，充分說(shuō)明生物界與非生物界既具有統(tǒng)一性，又具有差異性，對(duì)第二個(gè)表分析可以看出，水性，又具有差異性，對(duì)第二個(gè)表分析可以看出，水在化合物中的含量最多，占在化合物

44、中的含量最多，占85%85%90%90%，而且有機(jī)物，而且有機(jī)物中都有中都有c c，所以組成細(xì)胞的化學(xué)元素中，所以組成細(xì)胞的化學(xué)元素中c c、h h、o o含量含量最多。最多。答案答案 （1 1）生物界與非生物界具有統(tǒng)一性）生物界與非生物界具有統(tǒng)一性（2 2）生物界與非生物界具有差異性）生物界與非生物界具有差異性（3 3）構(gòu)成細(xì)胞的化合物中構(gòu)成細(xì)胞的化合物中h h2 2o o含量最多，占含量最多，占 85%85%90%90%，而水由，而水由h h、o o組成組成 構(gòu)成細(xì)胞的有機(jī)化合物中都有構(gòu)成細(xì)胞的有機(jī)化合物中都有c c2.2.如圖如圖1 1是細(xì)胞中化合物含量的扇形圖，圖是細(xì)胞中化合物含量的扇

45、形圖，圖2 2是有活是有活性的細(xì)胞中元素含量的柱形圖，下列說(shuō)法不正確的性的細(xì)胞中元素含量的柱形圖，下列說(shuō)法不正確的是是 ( )( ) a. a.若圖若圖1 1表示細(xì)胞鮮重表示細(xì)胞鮮重, ,則則a a、b b化合物依次是化合物依次是h h2 2o o、 蛋白質(zhì)蛋白質(zhì)b.b.若圖若圖2 2表示組成人體細(xì)胞的元素含量，則表示組成人體細(xì)胞的元素含量，則a a、b b、c c依次是依次是o o、c c、h hc.c.地殼與活細(xì)胞中含量最多的元素都是地殼與活細(xì)胞中含量最多的元素都是a a，因此說(shuō)，因此說(shuō)明生物界與非生物界具有統(tǒng)一性明生物界與非生物界具有統(tǒng)一性d.d.若圖若圖1 1表示細(xì)胞完全脫水后化合物含

46、量，則表示細(xì)胞完全脫水后化合物含量，則a a化合化合物具有多樣性，其必含的元素為物具有多樣性，其必含的元素為c c、h h、o o、n n答案：答案：c題組一：組成細(xì)胞的化學(xué)元素題組一：組成細(xì)胞的化學(xué)元素1.20081.2008年年9 9月查出包括月查出包括“三鹿三鹿”牌奶粉在內(nèi)的多數(shù)牌奶粉在內(nèi)的多數(shù)乳制品中含有能引起嬰幼兒腎結(jié)石的三聚氰胺，乳制品中含有能引起嬰幼兒腎結(jié)石的三聚氰胺，添加該物質(zhì)的主要目的是為了增加添加該物質(zhì)的主要目的是為了增加“蛋白質(zhì)蛋白質(zhì)”含含量。請(qǐng)問(wèn)三聚氰胺中肯定含有的元素是量。請(qǐng)問(wèn)三聚氰胺中肯定含有的元素是( )( )a.a.p p b. b.n n c. c.fefe

47、d. d.clcl 解析解析 蛋白質(zhì)的元素組成有蛋白質(zhì)的元素組成有c c、h h、o o、n n，有的含，有的含fefe、s s等元素。因此，三聚氰胺中肯定有等元素。因此，三聚氰胺中肯定有n n元素。元素。隨堂過(guò)關(guān)檢測(cè)隨堂過(guò)關(guān)檢測(cè)b2.2. 有關(guān)生物體細(xì)胞組成元素的敘述，錯(cuò)誤的是有關(guān)生物體細(xì)胞組成元素的敘述，錯(cuò)誤的是 （ ） a.a.在不同生物的體細(xì)胞內(nèi)，組成它們的化學(xué)在不同生物的體細(xì)胞內(nèi)，組成它們的化學(xué) 元素種類大體相同元素種類大體相同 b.b.組成細(xì)胞的最基本元素是組成細(xì)胞的最基本元素是c c c.c.在同一生物的不同體細(xì)胞內(nèi)，各種化學(xué)元素在同一生物的不同體細(xì)胞內(nèi)，各種化學(xué)元素 的含量相同

48、的含量相同 d.d.組成生物體細(xì)胞的化學(xué)元素，在無(wú)機(jī)自然界組成生物體細(xì)胞的化學(xué)元素，在無(wú)機(jī)自然界 中都能找到中都能找到 解析解析 從元素組成的角度考慮，組成不同生物的從元素組成的角度考慮，組成不同生物的元素種類大體相同，但每種元素的含量不同。元素種類大體相同，但每種元素的含量不同。c題組二：水和無(wú)機(jī)鹽的功能題組二：水和無(wú)機(jī)鹽的功能3.3. 英國(guó)醫(yī)生塞達(dá)尼英國(guó)醫(yī)生塞達(dá)尼任格在對(duì)離體蛙心進(jìn)行的實(shí)任格在對(duì)離體蛙心進(jìn)行的實(shí)驗(yàn)中發(fā)現(xiàn)，用不含鈣的生理鹽水灌注蛙心，其收驗(yàn)中發(fā)現(xiàn)，用不含鈣的生理鹽水灌注蛙心，其收縮不能維持；用含有少量鈣和鉀的生理鹽水灌注縮不能維持；用含有少量鈣和鉀的生理鹽水灌注時(shí)，蛙心可持續(xù)

49、跳動(dòng)數(shù)小時(shí)。實(shí)驗(yàn)說(shuō)明鈣鹽和鉀時(shí)，蛙心可持續(xù)跳動(dòng)數(shù)小時(shí)。實(shí)驗(yàn)說(shuō)明鈣鹽和鉀鹽鹽 （ ）a.a.對(duì)維持細(xì)胞的形態(tài)有著重要作用對(duì)維持細(xì)胞的形態(tài)有著重要作用b.b.是細(xì)胞中某些復(fù)雜化合物的重要組成部分是細(xì)胞中某些復(fù)雜化合物的重要組成部分c.c.為蛙心的持續(xù)跳動(dòng)提供能量為蛙心的持續(xù)跳動(dòng)提供能量d.d.對(duì)維持生物體的生命活動(dòng)有重要作用對(duì)維持生物體的生命活動(dòng)有重要作用 解析解析 無(wú)機(jī)鹽的生理功能包括某些化合物的重要無(wú)機(jī)鹽的生理功能包括某些化合物的重要組成成分，維護(hù)酸堿平衡及組成成分，維護(hù)酸堿平衡及維持生物體正常生命維持生物體正常生命活動(dòng)活動(dòng)。從題干信息可看出，鈣鹽對(duì)維持生物體的。從題干信息可看出，鈣鹽對(duì)維持生

50、物體的生命活動(dòng)有重要作用。生命活動(dòng)有重要作用。d4.4.植物在冬季來(lái)臨過(guò)程中，隨著氣溫的逐漸降低，植物在冬季來(lái)臨過(guò)程中，隨著氣溫的逐漸降低，體內(nèi)發(fā)生了一系列適應(yīng)低溫的生理生化變化，抗體內(nèi)發(fā)生了一系列適應(yīng)低溫的生理生化變化，抗寒力逐漸增強(qiáng)。下圖為冬小麥在不同時(shí)期含水量寒力逐漸增強(qiáng)。下圖為冬小麥在不同時(shí)期含水量和呼吸速率變化關(guān)系圖。請(qǐng)根據(jù)圖推斷以下有關(guān)和呼吸速率變化關(guān)系圖。請(qǐng)根據(jù)圖推斷以下有關(guān)說(shuō)法中，正確的是（多選）說(shuō)法中，正確的是（多選） ( )( ) a. a.冬季來(lái)臨過(guò)程中，自由水明顯減少是呼吸速率冬季來(lái)臨過(guò)程中，自由水明顯減少是呼吸速率 下降的主要原因下降的主要原因b.b.結(jié)合水與自由水含

51、量的比值，與植物的抗寒性呈結(jié)合水與自由水含量的比值，與植物的抗寒性呈 現(xiàn)明顯的正相關(guān)現(xiàn)明顯的正相關(guān)c.c.隨著氣溫和土壤溫度的下降，根系的吸水量減隨著氣溫和土壤溫度的下降，根系的吸水量減 少，組織的含水量下降少，組織的含水量下降d d.隨溫度的緩慢降低，植物的呼吸作用逐漸減隨溫度的緩慢降低，植物的呼吸作用逐漸減 弱，有利于減少有機(jī)物的消耗弱，有利于減少有機(jī)物的消耗解析解析 從橫坐標(biāo)分析，從橫坐標(biāo)分析，9 91212月溫度降低，而細(xì)胞月溫度降低，而細(xì)胞中含水量曲線呈逐漸下降趨勢(shì)。植物水分運(yùn)輸?shù)闹髦泻壳€呈逐漸下降趨勢(shì)。植物水分運(yùn)輸?shù)闹饕獎(jiǎng)恿κ钦趄v作用，隨著溫度降低，植物的蒸騰作要?jiǎng)恿κ钦趄v作

52、用，隨著溫度降低，植物的蒸騰作用減弱，使植物體的水分減少，加上溫度降低，使用減弱，使植物體的水分減少，加上溫度降低，使新陳代謝減弱，自由水與結(jié)合水的比例減小，植物新陳代謝減弱，自由水與結(jié)合水的比例減小，植物的抗逆性增強(qiáng)。但呼吸速率下降的主要原因是由于的抗逆性增強(qiáng)。但呼吸速率下降的主要原因是由于溫度過(guò)低導(dǎo)致酶活性降低。溫度過(guò)低導(dǎo)致酶活性降低。答案：答案：bcd題組三：物質(zhì)鑒定類實(shí)驗(yàn)題組三：物質(zhì)鑒定類實(shí)驗(yàn)5.5.（經(jīng)典高考題）（經(jīng)典高考題）將小麥種子分別置于將小麥種子分別置于2020和和3030培養(yǎng)箱中培養(yǎng)培養(yǎng)箱中培養(yǎng)4 4天，依次取等量的萌發(fā)種子分別天，依次取等量的萌發(fā)種子分別制成提取液制成提取

53、液和提取液和提取液。取。取3 3支試管甲、乙、支試管甲、乙、丙，分別加入等量的淀粉液，然后按下圖加入等丙，分別加入等量的淀粉液，然后按下圖加入等量的提取液和蒸餾水，量的提取液和蒸餾水，4545水浴保溫水浴保溫5 5分鐘，立分鐘，立即在即在3 3支試管中加入等量斐林試劑并煮沸支試管中加入等量斐林試劑并煮沸2 2分鐘，分鐘，搖勻觀察試管中的顏色。結(jié)果是搖勻觀察試管中的顏色。結(jié)果是 （ ）a.a.甲呈藍(lán)色，乙呈磚紅色，丙呈無(wú)色甲呈藍(lán)色，乙呈磚紅色，丙呈無(wú)色b.b.甲呈無(wú)色，乙呈磚紅色，丙呈藍(lán)色甲呈無(wú)色，乙呈磚紅色，丙呈藍(lán)色c.c.甲、乙皆呈藍(lán)色，丙呈磚紅色甲、乙皆呈藍(lán)色，丙呈磚紅色d.d.甲呈淺磚紅

54、色，乙呈磚紅色，丙呈藍(lán)色甲呈淺磚紅色，乙呈磚紅色，丙呈藍(lán)色解析解析 2020和和3030培養(yǎng)條件下相比較，培養(yǎng)條件下相比較，3030時(shí)淀粉時(shí)淀粉酶的活性相對(duì)較高，淀粉酶催化淀粉水解成麥芽糖酶的活性相對(duì)較高，淀粉酶催化淀粉水解成麥芽糖的速率更快，相同條件下產(chǎn)生的麥芽糖更多。麥芽的速率更快，相同條件下產(chǎn)生的麥芽糖更多。麥芽糖屬于還原糖，與斐林試劑反應(yīng)生成磚紅色沉淀，糖屬于還原糖，與斐林試劑反應(yīng)生成磚紅色沉淀，麥芽糖越多顯色越明顯。斐林試劑本身為藍(lán)色。麥芽糖越多顯色越明顯。斐林試劑本身為藍(lán)色。答案：答案：d6.6.某校高中生物研究性學(xué)習(xí)小組的同學(xué)打算調(diào)查市某校高中生物研究性學(xué)習(xí)小組的同學(xué)打算調(diào)查市場(chǎng)

55、上的奶粉質(zhì)量。假如你是其中的一員，請(qǐng)回答：場(chǎng)上的奶粉質(zhì)量。假如你是其中的一員，請(qǐng)回答： （1 1）奶粉中最主要的營(yíng)養(yǎng)成分是）奶粉中最主要的營(yíng)養(yǎng)成分是 , ,牛奶中牛奶中這種營(yíng)養(yǎng)成分與這種營(yíng)養(yǎng)成分與naohnaoh、cusocuso4 4溶液反應(yīng)呈溶液反應(yīng)呈 色。色。目前檢測(cè)技術(shù)中，單純檢測(cè)奶粉中目前檢測(cè)技術(shù)中，單純檢測(cè)奶粉中 元素的含元素的含量是無(wú)法確定這種營(yíng)養(yǎng)成分是否達(dá)標(biāo)。因?yàn)樵谀塘渴菬o(wú)法確定這種營(yíng)養(yǎng)成分是否達(dá)標(biāo)。因?yàn)樵谀谭壑刑砑尤矍璋房梢栽谑称窓z測(cè)時(shí)提高這一元粉中添加三聚氰胺可以在食品檢測(cè)時(shí)提高這一元素的測(cè)定值，達(dá)到以次充好的目的，危害消費(fèi)者。素的測(cè)定值，達(dá)到以次充好的目的，危害消費(fèi)者。

56、蛋白質(zhì)蛋白質(zhì) 紫紫n（2 2）奶粉有全脂奶粉和脫脂奶粉之分。假冒脫脂奶）奶粉有全脂奶粉和脫脂奶粉之分。假冒脫脂奶粉有兩種：一是用全脂奶粉冒充脫脂奶粉，二是用粉有兩種：一是用全脂奶粉冒充脫脂奶粉，二是用淀粉冒充。若用淀粉冒充。若用 對(duì)樣品進(jìn)行檢測(cè)呈對(duì)樣品進(jìn)行檢測(cè)呈 色，色，表明它是用淀粉冒充脫脂奶粉；若用表明它是用淀粉冒充脫脂奶粉；若用 試試劑對(duì)樣品進(jìn)行檢測(cè)呈劑對(duì)樣品進(jìn)行檢測(cè)呈 色，表明它色，表明它是用全脂奶粉冒充脫脂奶粉。是用全脂奶粉冒充脫脂奶粉。 碘液碘液藍(lán)藍(lán)蘇丹蘇丹(或蘇或蘇丹丹)橘黃（或紅）橘黃（或紅）解析解析 （1）奶粉的主要成分是蛋白質(zhì)，在堿性條件）奶粉的主要成分是蛋白質(zhì)，在堿性條件

57、下與下與cu2+反應(yīng)生成紫色絡(luò)合物，單純檢測(cè)氮元素含反應(yīng)生成紫色絡(luò)合物，單純檢測(cè)氮元素含量無(wú)法確定蛋白質(zhì)含量是否達(dá)標(biāo)。量無(wú)法確定蛋白質(zhì)含量是否達(dá)標(biāo)。（2）據(jù)淀粉與碘液反應(yīng)呈藍(lán)色，可檢測(cè)樣品是否為）據(jù)淀粉與碘液反應(yīng)呈藍(lán)色，可檢測(cè)樣品是否為淀粉冒充，據(jù)蘇丹淀粉冒充，據(jù)蘇丹（或蘇丹（或蘇丹）與脂肪反應(yīng)呈橘）與脂肪反應(yīng)呈橘黃色（或紅色），可檢測(cè)樣品是否為全脂奶粉冒充黃色（或紅色），可檢測(cè)樣品是否為全脂奶粉冒充脫脂奶粉。脫脂奶粉。 答案答案 （1）蛋白質(zhì)）蛋白質(zhì) 紫紫 n（2）碘液）碘液 藍(lán)藍(lán) 蘇丹蘇丹(或蘇丹或蘇丹) 橘黃（或紅）橘黃（或紅）一、單項(xiàng)選擇題一、單項(xiàng)選擇題1.1.下圖是由下圖是由4 4個(gè)

58、圓所構(gòu)成的元素概念的關(guān)系圖，其個(gè)圓所構(gòu)成的元素概念的關(guān)系圖，其中中4 4為最大圓，為最大圓，3 3、2 2、1 1依次減小。試判斷符合依次減小。試判斷符合這種關(guān)系的是這種關(guān)系的是 ( )( )a.1.a.1.大量元素、大量元素、2.2.主要元素、主要元素、3.3.基本元素、基本元素、 4.4.最基本元素最基本元素 b.1.b.1.基本元素、基本元素、2.2.最基本元素、最基本元素、3.3.大量元素、大量元素、 4.4.主要元素主要元素定時(shí)檢測(cè)定時(shí)檢測(cè)c.1.c.1.最基本元素、最基本元素、2.2.基本元素、基本元素、3.3.主要元素、主要元素、 4.4.大量元素大量元素d.1.d.1.主要元素

59、、主要元素、2.2.大量元素、大量元素、3.3.最基本元素、最基本元素、 4.4.基本元素基本元素解析解析 最基本元素為最基本元素為c c, ,基本元素是基本元素是c c、h h、o o、n n, ,主主要元素是要元素是c c、h h、o o、n n、p p、s s, ,大量元素為大量元素為c c、h h、o o、n n、p p、k k、s s、caca、mgmg。因此，。因此，c c選項(xiàng)符合要求。選項(xiàng)符合要求。答案答案 c2.2.下列敘述中，不正確的是下列敘述中，不正確的是 ( )( )a.a.組成生物體的化學(xué)元素種類大體相同組成生物體的化學(xué)元素種類大體相同b.b.不同種類的生物體內(nèi)各種元素

60、的含量相差很大不同種類的生物體內(nèi)各種元素的含量相差很大c.c.微量元素含量不多，缺少它們對(duì)生命活動(dòng)影響微量元素含量不多，缺少它們對(duì)生命活動(dòng)影響 不大不大d.d.生物體內(nèi)常見(jiàn)的化學(xué)元素在元素周期表中原子生物體內(nèi)常見(jiàn)的化學(xué)元素在元素周期表中原子 序數(shù)較低序數(shù)較低解析解析 微量元素含量雖少，但對(duì)生命活動(dòng)同樣不微量元素含量雖少，但對(duì)生命活動(dòng)同樣不可缺少可缺少。d3.3.在正常人的一生中，細(xì)胞內(nèi)自由水與結(jié)合水的比在正常人的一生中，細(xì)胞內(nèi)自由水與結(jié)合水的比值值p p隨年齡變化的曲線是隨年齡變化的曲線是 ( )( ) 解析解析 在正常人的一生中，隨年齡變化大部分細(xì)在正常人的一生中，隨年齡變化大部分細(xì)胞的代謝