酒店營銷部工作流程及實施細則

1、酒店營銷部工作流程及實施細 則酒店營銷部工作流程及實施細則一、市場調研分析的操作程序和實施細則操作者：公關營銷部經理調研選題確定方法收集資料綜合分析撰寫報告1調研選題：收集、了解同行業(yè)酒店的動態(tài)和旅游系統(tǒng)的有關銷售策略與安排；根據(jù)市場及酒店經營狀況，確定調研的科目和內容，提岀要調研的問題性質和范圍。2、確定方法：結合本酒店的技術力量及財務狀況，確定本次市場調研所要采取的方法。3、收集資料：采取各種形式，廣泛聽取各有關方面的意見；對所收集的材料進行系統(tǒng)的整理與分類。4、綜合分析：組織酒店各相關部門根據(jù)所得的資料進行討論分析，提岀各自的看法和建議。5、撰寫報告：綜合討論分析的各種觀點，綜合當前客源

2、市場的特點及本酒店經營管理的現(xiàn)狀，寫岀本次 調研報告，并報總經理審閱。二、大中型公關促銷活動的操作程序和實施細則操作者：經理形式程序準備組織實施總結1形式酒店應利用每年的國慶節(jié)、春節(jié)、元旦、圣誕節(jié)等節(jié)假日舉辦各種促銷活動；具體形式如下：春節(jié)年夜飯、圣誕晚會、中秋賞月晚會等；舉辦目的是廣泛招攬客源，擴大酒店影響，增加產品銷售，提高設施利用率并獲得一定 的社會效益與經濟效益。2、程序：酒店每次大中型公關促銷活動應有營銷部、餐飲部或康樂部等部門提岀活動創(chuàng)意和初步 活動方案，并報總經理批準；總經理召集各有關部門經理召開專門會議，研究這一促銷活動的可行性。具體內容有： 活動目的、預定規(guī)模、活動方式、工作

3、步驟、所需資金、預期效益等；如活動內容可性，由總經理作岀舉辦決定。如可行性較低，特別當預測的經濟效益和社 會效益均不夠理想時，由總經理和部門經理協(xié)商作岀取消或暫緩舉辦的決定；酒店大中型公關促銷活動決定舉辦后，由總經理召集營銷部、餐飲部、康樂部、前廳部 等有關部門經理召開專題會議，共同分析這一活動可能達到的規(guī)模、客源組織方法、客源多寡、 工作步驟等，并在此基礎上形成大中型公關促銷活動的具體方案；根據(jù)上述方案，抽調人員組織臨時工作小組，落實各有關責任人。3、準備：根據(jù)舉辦時間、舉辦地點，由所在部門經理負責場地準備，如：餐廳、宴會廳、夜總會場地準備要明確場地使用時間、場地布置要求等，以保證屆時活動的

4、需要，同時又盡可 能不影響舉辦前的正常營業(yè)；根據(jù)活動內容、活動方式和場地布置要求，由所在部門經理與工程部、公館營銷部美工 等共同研究，擬訂環(huán)境布置方案；具體環(huán)境布置應根據(jù)活動內容、活動方式和布置方案而確定，務求做到環(huán)境布置與促銷 活動內容、形式、性質相符，保證環(huán)境美觀、典雅、舒適，對前來參加的客人有形象吸引力；酒店大中型公關促銷活動多以食品銷售、娛樂活動、酒水銷售為住。正式舉辦活動前， 應由餐飲部、康樂部經理根據(jù)預測參加的人數(shù)，與財務部協(xié)商，提前準備好食品原材料、酒水 飲料和客用消耗品。若以餐飲為主，則應提前擬訂好菜單，保證原料、用品適合活動的需要；促銷活動舉辦前一天或當天上午，由總經理、營銷

5、部、餐飲部和其他相關部門的經理共 同檢查活動場地衛(wèi)生、設備布置、環(huán)境布置、桌椅擺放等是否符合要求。若存在問題，應及時 提出改進措施，迅速督導落實，保證大中型公關促銷活動的如期舉行。4、組織根據(jù)大中型公館促銷活動的需要，由酒店營銷部經理負責，提岀在報紙、電視電臺上做宣傳廣告的方案，并與有關媒體取得聯(lián)系，確定宣傳方式、宣傳稿件，了解宣傳公關所需費 用、分析預期效果。在可行性分析的基礎上，由營銷部經理將廣告宣傳方案與費用預算向總經 理匯報，經審批同意后，落實具體方案；每次活動的廣告宣傳一般提前1530天進行。正式活動前710天，完成廣告促銷工作，取得必要的廣告宣傳品的效果；酒店大中型公關促銷活動以內

6、部宣傳畫、招貼畫、活動告示牌、門前彩旗、橫幅、會標 等廣告宣傳為主。具體工作由營銷員、員工與有關部門經理協(xié)商，提出設計方案、制作出各種 宣傳品，并在活動舉辦前 35天完成；宣傳畫等應在酒店門前、電梯、舉辦場地門前等適當場地張貼、懸掛，以烘托活動氣氛， 擴大宣傳效果；根據(jù)酒店大中型促銷活動需要，除由營銷部擬訂邀請來賓名單和設計岀邀請函件外，還 應直接打電話詢問，邀請客人參加。5、實施促銷活動舉辦當天，有接待部門落實具體人員，迎接客人的到來。接待人員應主動引導 客人進入活動場所；在準備好食品、飲料和各種用具、用品并在擺放整齊的基礎上，由主辦部門經理宣布活 動開始，總經理向客人致歡迎辭，宣布活動內容

7、、活動方式、活動目的，歡迎客人參加，并由 次拉開酒店本次促銷活動的序幕；每次大中型公關促銷活動正式開張后，每天由活動舉辦部門根據(jù)活動方案做好客源組織、 客人接待服務等工作，以滿足客人的消費需求；公關營銷員和服務人員應隨時征求客人意見，改進服務質量，力爭獲得良好的經濟效益和社會效益6、總結：每次大中型公關促銷活動結束后，由財務部收款審計人員統(tǒng)計每天客人數(shù)、食品、飲料、 娛樂項目收入和分析經營效果，支撐報表分送總經理和部門經理；每次活動結束后，由總經理召集專題會議，總結活動經驗、收入效果，分析存在問題， 提出改進建議，表揚先進部門和先進員工；舉辦活動的部門和營銷部經理召集本部門主管和有關人員開會，

8、總結部門活動經驗，肯 定成績，表揚好人好事，分析存在問題，提岀改進措施，推動酒店公關促銷活動的發(fā)展。三、 公關廣告促銷的操作程序和實施細則操作者：銷售部經理預算制作跟蹤1預算:每年11月由公關營銷部經理和公關營銷員協(xié)商，根據(jù)本酒店市場開發(fā)策略制定公關廣告 計劃，提出制作廣告的次數(shù)、時間、主要媒體、廣告價格，然后做出下一年度的廣告預算，并 納入酒店公關營銷部的年度預算之中，并經總經理審批，形成酒店廣告預算；根據(jù)需要，在年度預算的額度范圍內，做出本次公關廣告促銷活動的經費預算。2、制作：每次刊登廣告，應由公關營銷員事先聯(lián)系好廣告媒體，談妥價格并設計廣告樣式，報經 理和總經理審批后，與廣告公司或廣告

9、媒體簽訂協(xié)議；請媒體制作廣告清樣，經公關營銷部經理審批后，再正式定稿并予以刊登。3、跟蹤：酒店廣告刊登后，由營銷員取得廣告宣傳樣本，留一份存檔，其余樣本送總經理和有關 部門經理，同時調查廣告效果、客戶反映；對一些重要的廣告應設法請客戶觀看，以擴大酒店的影響。四、 酒店宣傳冊制作的操作程序和實施細則操作者：營銷部經理設計制作審批發(fā)放1、設計:制作宣傳冊應有營銷部負責，與有關部門經理協(xié)商，提岀設計要求然后由酒店攝影人員 或外請專家攝制酒店設施或服務項目等精美照片，交美工設計制作樣本，擬訂配合照片的宣傳 文字；將樣本報公關營銷部經理和總經理審查，提出修改意見后，再修改定稿。2、制作：由酒店營銷員聯(lián)系

10、制作廠家或岀版社，詢問價格，草簽協(xié)議，報總經理審批后再簽訂正 式協(xié)議進行制作；由于這類宣傳品一次制作量較大，使用時間長，因而制作單位一般應選擇三家以上進行 比較，然后再選定制作廠家或出版社，確保對制作質量和成本的控制。3、審批：制作廠家或岀版社確定后，要按合同或協(xié)議事先審核做好樣本，若質量存在問題，必須請 制作單位進行修改，確保宣傳品色彩、樣式、紙張、文字排版等方面均達到最佳效果，然后才 能正式投入引制。4、發(fā)放：酒店宣傳冊和有關宣傳品制作完成后，應分送客房、前廳、餐廳等部門，由服務員向客 人發(fā)放，或由客人自取或張貼在電梯、前廳等適當部位；余下的宣傳冊和宣傳品由公館營銷部送倉庫統(tǒng)一進行保管，需

11、要時再由各部門到倉庫領 取。五、參加展覽會、博覽會的操作程序和實施細則操作者：營銷部經理精心選擇認真準備積極參展總結評估1精心選擇：酒店是否參加展覽會、博覽會，應由營銷部經理按以下標準選擇：A）會議或活動目的是什么；確切內容是什么；估計有多少人參加，參加人員是否對酒店的 產品銷售和客源組織有較大實質性的作用；B）會議或活動的參加費用需要多少；酒店是否可以承擔這些費用；這些費用支岀和參展后 能否給酒店帶來較大宣傳或銷售效果；C）參加這種會議或活動，酒店需要那些參展用品或宣傳品？其費用支岀如何，參展后能否聯(lián)系或擴大酒店客戶；D）酒店能否抽岀人員參展；參展人員能否在規(guī)定時間內準備好參展資料、圖片。如

12、公關營銷部經理決定參加，則應以書面形式報總經理并獲批準后，方可參加。2、認真準備：經總經理審批同意參展后，由營銷部經理和有關參展人員提出參展指導思想、參展原則、 參展用品，并報與總經理審批，獲同意后做好相應的準備工作；根據(jù)展覽會、博覽會通知要求，結合本酒店實際，組織人員，參展用品和資料，包括酒 店產品介紹、宣傳照片、分發(fā)客人的宣傳資料和預定單、協(xié)議書等，保證參展需要；根據(jù)主辦單位要求，事先聯(lián)系好展位，設計好展臺。展臺設計要做到美觀、大方、醒目， 展臺前的酒店名稱、酒店標志要十分突岀，能夠引起客戶的注意。3、積極參展：參展人員應提前在參展場地布置展臺，將圖片、照片、宣傳資料、解說詞等按照展方設

13、計要求，布置在展臺上。保證美觀、大方，形象突出；參展活動正式開始后，展臺應指派專人值班，并配妥解說人員。當有客人或客戶前來參 觀時，要主動介紹，熱情接待，大力宣傳酒店產品和服務。盡可能達成簽訂用房協(xié)議意向，擴 大酒店影響；對國內外旅游公司、商社、為酒店提供過客源的參展老客戶，應主動上門拜訪，向他們 介紹酒店的新變化和新的服務項目，積極脫銷，必要時達成意向或簽訂協(xié)議；對參加展覽會、博覽會的有關新聞單位記者要重點接待，請他們參觀酒店展臺、拍照， 并向其散發(fā)宣傳小冊子和有關資料。必要十可單獨接觸，請他們?yōu)榫频陞⒄棺龊眯麄?。力爭?將酒店參展資料見報，以擴大酒店影響。4、總結評估：對前來參觀酒店展臺的

14、客人或客戶，應主動征求意見，并請他們留下名片或留言薄上留 言；對重點客戶、重點客人、新增加的客人和客戶，必要時可請他們參加座談會、小型聚餐 會，一方面征求意見，一方面落實和聯(lián)絡客戶關系。對各種客戶均應做好記錄并存檔；對參觀本酒店展臺的客戶數(shù)量、散發(fā)宣傳資料的數(shù)量、接待重要客戶的單位主糧、有意 向的客戶數(shù)量、記者發(fā)稿或意向等參展效果均要作岀必要的統(tǒng)計；參展人員在參展工作結束一周內寫出參展工作總結，并向總經理匯報，總結經驗，表揚 先進，改進不足之處。六、公關贊助活動的操作程序和實施細則操作者：營銷部經理選擇審批實施跟蹤1選擇:舉辦公關贊助活動既是提高酒店聲譽，樹立公眾形象的良好形式，又是酒店必要的社會 責任；酒店可以贊助的公益活動很多，包括贊助文化活動、教育事業(yè)、殘疾人事業(yè)等。酒店具 體選擇那些公益活動贊助，要根據(jù)實際需要和社會影響確定；在選擇公益贊助活動項目后，公關人員要分析贊助活動內容、贊助形式、贊助所需要的 費用、贊助工作步驟、贊助活動的影響等，并寫出贊助活動計劃。2、審批：贊助活動計劃制定后，營銷部經理要以書面形式詳細向總經理匯報計劃內容、必要性、可 行性以及贊助工作的具體細節(jié)。以獲得總經理同意后加以實施。3、實施：聯(lián)系被贊助單位，并落實具體時間、地點、贊助方式、會場或場地布置、參加人員等；提前聯(lián)系新聞媒體和記者，向他們散發(fā)贊助資料