xx年廚師雇傭合同范本

1、編號(hào)：XX年廚師雇傭合同范本甲方：乙方:簽訂日期：年月日XX年廚師雇傭合同范本甲方：酒店方乙方：廚師方經(jīng)雙方友好協(xié)商，現(xiàn)就廚房承包事項(xiàng)達(dá)成協(xié)議如下：一、甲方權(quán)力與職責(zé)1甲方把廚房承包給乙方、運(yùn)作，并聘請(qǐng)乙方為該廚房廚師長， 聘期為年，即從年月日起至年月日止，其中試用期為三個(gè)月，即從年月 日起至年月日止，期滿如需繼續(xù)聘用，必須另行簽訂協(xié)議。2、甲方應(yīng)按經(jīng)營需要確保廚房原材料的供應(yīng)。3、甲方免費(fèi)提供乙方工作餐。4、乙方每月總工資為人民幣元，每月日日發(fā)放上月出勤工資，日 后根據(jù)營業(yè)情況需增減人員，再考慮增減工資總額。甲乙雙方再試用期 過后根據(jù)經(jīng)營情況定出合理的營業(yè)指標(biāo)，再經(jīng)營指標(biāo)完成的情況下，乙 方

2、享受現(xiàn)有的工資，超額予以獎(jiǎng)勵(lì)，未完成則適當(dāng)?shù)倪M(jìn)行工資下浮。5、甲方給予乙方每月天休班，在不影響正常營業(yè)情況下，由乙方 合理安排，在工作繁忙時(shí)，乙方不準(zhǔn)休假。6、甲方有權(quán)根據(jù)甲方制度對(duì)乙方進(jìn)行日常，若乙方人員違反甲方 制度甲方有權(quán)給予處罰。二、乙方權(quán)力與職責(zé)1乙方須保證至少人到甲方廚房工作（其中炒鍋人、砧板人、涼菜 人、面點(diǎn)人、打荷人），乙方人員需技術(shù)過硬，保證出品質(zhì)量，要求總 廚，頭鍋、頭砧要達(dá)到國家廚師一級(jí)水平，其它廚師也要達(dá)到國家二級(jí) 廚師水平，乙方若對(duì)所帶來人員調(diào)整時(shí)，需經(jīng)甲方同意，并到甲方人力 資源部辦理入職手續(xù)，對(duì)不適合崗位要求的人員，甲方有權(quán)進(jìn)行調(diào)整。2、乙方需做好廚房各項(xiàng)成本控制

3、工作，并達(dá)到甲方要求，并保證 達(dá)到的毛利率，如達(dá)不到或超過規(guī)定的毛利率將按所差數(shù) （所差毛利率 比乘菜金營業(yè)總額）的10%U除工資。3、乙方應(yīng)組織每周召開一次菜品討論會(huì)，并邀求甲方人員參加， 在確保菜品質(zhì)量的同時(shí)，不斷推陳出新，推出酒店品牌菜、招牌菜，要 做到新、奇、特、鮮（每周至少推出兩道新菜品）。4、乙方應(yīng)結(jié)合節(jié)假日及酒店特殊情況，適時(shí)推出時(shí)令菜、節(jié)日菜， 不定時(shí)舉辦如美食節(jié)等活動(dòng)。5、因乙方廚房出品質(zhì)量問題，而遭到客人投訴、退菜時(shí)，此損失 由乙方承擔(dān)。6、乙方應(yīng)做好食品衛(wèi)生工作，若因乙方問題造成客人食物中毒或 受到防疫部門處罰，此損失由乙方承擔(dān)；若因乙方問題引起甲方廚房火 災(zāi)，此責(zé)任及損失由乙方承擔(dān)；乙方必須嚴(yán)格遵守安全操作規(guī)程，保證 安全生產(chǎn)，如果因違規(guī)操作而造成負(fù)傷，不但不報(bào)銷任何費(fèi)用，還將追 究乙方責(zé)任。7、乙方人員需遵守甲方制度，如果乙方人員嚴(yán)重失職，營私舞弊，對(duì)酒店利益造成重大損害或嚴(yán)重違反勞動(dòng)紀(jì)律給酒店造成損失時(shí)，甲方 有權(quán)向乙方要求賠償，并依法追究法律責(zé)任。8乙方人員受聘甲方后，一律不準(zhǔn)兼職。10、乙方需交納制服及工作保證金人民幣元整，合同期滿，乙方辦 理完畢離職手續(xù)后，此保證金隨工資一同退還。11、若雙方中止本協(xié)議時(shí)，