食品加工企業(yè)環(huán)境會計信息披露問題法學專業(yè)

1、食品加工企業(yè)環(huán)境會計信息披露問題探析內 容 摘 要目前，在我國資源污染中，有百分之八十是公司導致的，究其緣由，則是因為公司屬于營利性機構，經濟效益是其所追求的，在逐利時，其往往不會對環(huán)保工作引起足夠重視，而當公司發(fā)展對環(huán)境造成較大污染以后，其發(fā)展也不可避免會受到影響。環(huán)境信息披露對企業(yè)價值的影響一直是各國企業(yè)共同關注的問題。當前食品加工業(yè)和民眾之間存在密切關聯(lián)，由于其生產工作較為復雜，而且具備一定特殊性，所以不但需要消耗許多資源，也會產生嚴重污染。然而，目前學術界對環(huán)境會計的研究多集中在鋼鐵、紙張等重污染行業(yè)。食品加工業(yè)環(huán)境會計信息披露的研究并不多，此次選擇食品加工公司為研究對象，借助環(huán)境會計

2、信息披露理論, 闡述了食品加工企業(yè)環(huán)境會計信息披露的必要性,并結合食品加工企業(yè)環(huán)境會計信息披露的現(xiàn)狀對其環(huán)境會計信息披露存在的問題進行分析并提出了相應的建議, 希望能夠讓環(huán)境會計在食品加工企業(yè)之中發(fā)揮出最大的作用，促進食品加工企業(yè)的可持續(xù)發(fā)展，進而為食品行業(yè)提高環(huán)境會計信息披露質量提供有益的借鑒。關鍵詞：環(huán)境污染 環(huán)境會計 環(huán)境會計信息披露 Analysis on Environmental Accounting Information Disclosure of Food Processing EnterprisesAbstractAt present, 80% of Chinas reso

3、urce pollution is caused by the company. The reason is that the company is a profit-making organization, and its economic benefits are what it pursues. When pursuing profits, it often does not pay enough attention to environmental protection. When the companys development causes greater environmenta

4、l pollution, its development will inevitably be affected. The impact of environmental information disclosure on enterprise value has always been a common concern of enterprises all over the world. At present, there is a close relationship between the food processing industry and the people. Because

5、of its complex production and certain particularity, it not only consumes a lot of resources, but also produces serious pollution. However, the current academic research on environmental accounting is mostly concentrated in heavy polluting industries such as steel, paper and so on. There are few res

6、earches on the environmental accounting information disclosure of food processing industry. This paper chooses food processing companies as the research objects, and expounds the necessity of environmental accounting information disclosure of food processing enterprises with the help of the theory o

7、f environmental accounting information disclosure, Combined with the current situation of environmental accounting information disclosure of food processing enterprises, this paper analyzes the existing problems of environmental accounting information disclosure and puts forward corresponding sugges

8、tions, hoping to make environmental accounting play the largest role in food processing enterprises and promote the sustainable development of food processing enterprises, And then it provides a useful reference for the food industry to improve the quality of environmental accounting information dis

9、closure.Key words: Environmental pollution, Environmental accounting, Environmental accounting information disclosure目 錄一、緒論- 1 -（一）研究背景及意義- 1 -（二）文獻綜述- 1 -二、相關概念與理論基礎- 3 -（一）環(huán)境會計概念- 3 -（二）環(huán)境會計信息- 3 -（三）環(huán)境會計信息披露及披露形式- 4 -（四）相關理論- 4 -三、食品加工企業(yè)環(huán)境會計信息披露存在問題及原因- 5 -（一）食品加工企業(yè)環(huán)境會計信息披露模式- 5 -（二）食品加工企業(yè)環(huán)境會計信息

10、披露現(xiàn)狀- 6 -（三）食品加工企業(yè)環(huán)境會計信息披露存在的問題- 7 -（四）食品加工企業(yè)環(huán)境會計信息披露問題原因- 8 -四、提高食品加工企業(yè)環(huán)境會計信息披露質量的建議- 9 -（一）政府層面- 9 -（二）公司層面- 10 -（三）社會層面- 10 -結 論- 11 -參考文獻- 12 -致 謝- 14 -III一、緒論（一）研究背景及意義如今伴隨著我國經濟發(fā)展水平的迅猛提升，民眾生活質量和以往相比也有了極大改善，當民眾各方面需求不斷提升時，各行業(yè)中涌現(xiàn)的企業(yè)也越來越多，其中許多企業(yè)為了生產出更多產品，獲得更大發(fā)展，不僅過度開發(fā)環(huán)境，而且還污染環(huán)境，甚至嚴重到使自然資源耗竭，加劇了環(huán)境的負

11、擔。企業(yè)發(fā)展關系到社會經濟的發(fā)展,自然受到危害也隨之成為新的問題。隨著人們對環(huán)境管理的看重，環(huán)境會計作為全新的理念，逐漸引起全世界的廣泛關注。信息披露作為企業(yè)向外界公示環(huán)境信息的手段，也引起了各國企業(yè)的廣泛關注。食品加工企業(yè)與民眾而言是不可或缺的行業(yè)，對環(huán)境資源的消耗以及對環(huán)境的污染情況比較嚴峻，嚴重影響到了人們的生活。企業(yè)和環(huán)境的發(fā)展成正比，發(fā)展的同時，環(huán)境污染也日益嚴重。因此，想要解決食品加工業(yè)對環(huán)境污染的問題，就要針對該行業(yè)進行科學、有效的監(jiān)督和監(jiān)管。環(huán)境會計是能有效監(jiān)管企業(yè)的重要手段，如何充分披露該行業(yè)的環(huán)境會計信息，是解決當下的環(huán)境問題的關鍵所在。食品加工企業(yè)需要在促進經濟效益增長的

12、同時加強對于環(huán)境污染的預防與治理。雖然近些年進行信息披露的公司有所增加，然而其披露的內容并不充分。此次選擇食品加工公司為研究對象，選擇其環(huán)境會計信息披露情況為研究內容展開研究，在對其不足進行研究分析后，闡述了當前社會中自然問題重要性，說明了該行業(yè)環(huán)境會計信息披露中存在的問題并提出相對的解決對策。希望本研究能夠使企業(yè)意識到環(huán)境信息的重要性，改善該行業(yè)對環(huán)境方面的負面影響。因而，本研究具有重要的現(xiàn)實意義。（二）文獻綜述1.國外研究動態(tài)國外對環(huán)境信息的研究早于國內，所以研究更加全面和深入，相關披露標準體系也基本完善。學者Craig Deegan1(2016)表示，如今環(huán)境會計方面雖然形成了豐碩研究成

13、果，然而這些成果沒有得到廣泛傳播，并提出環(huán)境會計并沒有得到普及。學者E.Costa等2(2016)選擇意大利為研究對象，選擇其發(fā)布的社會責任、報告為研究內容展開研究，通過研究發(fā)現(xiàn)，盡管當前該國的上市企業(yè)正在不斷增加環(huán)境會計信息披露量，但披露的信息缺乏監(jiān)管。學者Hal i 1 Emre3(2016)以環(huán)境會計信息披露為研究對象，以其和董事會規(guī)模關系為研究內容，借助實證分析手段展開研究，研究表明，它們之間呈正相關關系。學者Haiqing Hu4等(2018)以我國上市企業(yè)中，九十七家能源密集型企業(yè)為研究案例，以其環(huán)境信息披露情況為研究內容，通過研究發(fā)現(xiàn)，其披露水平和貸款規(guī)模成正比關系。學者Wenb

14、ing Luo5等(2019)以企業(yè)為研究對象，以其環(huán)境信息披露情況為研究內容展開研究，研究表明，披露質量和債務融資成本成反比關系，如果披露質量越高，對于公司發(fā)展越有利。2.國內研究動態(tài)國內重視環(huán)境會計的時間不長，研究方面有所欠缺。導致現(xiàn)階段披露的信息的內容少、披露形式多樣。高春玲6（2007）分析1195家上市公司，發(fā)現(xiàn)我國環(huán)境會計信息披露比例偏低，重污染行業(yè)總體披露高，披露穩(wěn)定，行業(yè)總體披露內容不完整。李晚金7（2008）以我國上市公司為研究對象，以其環(huán)境信息披露為研究內容展開研究，研究表明，當前這類公司在披露環(huán)境會計信息時存在許多不足，比如并無第三方對數(shù)據信息進行審計，并無充分披露各類信

15、息等等。學者姚翠8（2010）以滬市A股289家上市企業(yè)為研究對象，以其環(huán)境信息披露為研究內容展開研究，研究表明，在披露這類信息時，大部分公司并未設置規(guī)范披露標準，披露形式主要以定性描述為主，只有為數(shù)不多的公司進行定量描述，而且大多定性描述偏少。劉尚霖9（2015）通過研究得出公司規(guī)模、董事會規(guī)模、獲利能力、獨立董事比例和社會監(jiān)督壓力這五個變量是對相關信息披露水平較為重要的影響因素。申寶星,秦海敏10（2016）以A 股市場 50家食品加工企業(yè)進行研究，發(fā)現(xiàn)其環(huán)境會計信息披露形式不規(guī)范、內容不充分等方面問題。王琳11（2018）發(fā)現(xiàn)我國食品加工上市公司環(huán)境會計信息披露的內容不具體、主動性差、定

16、量信息披露不足等問題。周亞麗12（2019）以新希望集團為研究對象得出這樣一個結論：當前許多公司中，負責環(huán)境會計信息掛機哪里的人員并不專業(yè)，所以無法做好這一管理工作，披露質量自然也會受到影響。李凡13（2020）提出由于大數(shù)據信息的公開透明化，信息技術手段可以作為監(jiān)督企業(yè)完善環(huán)境會計信息披露的有效工具。孫恩蘇14（2020）以我國公司為研究對象，以其環(huán)境信息披露為研究內容展開研究，研究表明大部分公司在披露環(huán)境會計信息時，并未對其進行充分披露。周禹彤15（2020）以我國上市企業(yè)為研究對象，以其環(huán)境信息披露為研究內容展開研究，研究發(fā)現(xiàn)許多上市企業(yè)雖然在進行披露工作，然而其披露價值一般。羊金桃、熊

17、學華16（2020）以高化水泥為例，從財務報告等公開信息展開研究，提供上市企業(yè)要想獲得良好發(fā)展，必須通過多種舉措對環(huán)境會計信息披露提供保障。從中外文獻分析來看，國外的環(huán)境會計起步比我國早，已經取得了一定的研究成果，有很多的經驗值得我們參考，當前雖然對于環(huán)境會計信息披露，我國企業(yè)對其的重視度進一步提升，然而依舊有許多不足之處存在。環(huán)境會計在企業(yè)中的實際操作還有所欠缺，對于研究而言，我國目前最重要的就是吸收國外研究的精粹填補到我國的自我研究體系當中，取其精華，去其糟粕。探索出適合我國的環(huán)境會計信息披露體系。二、相關概念與理論基礎（一）環(huán)境會計概念環(huán)境會計源于18世紀60年代，主要計量單位是貨幣，是

18、依據相關法律和法規(guī)，將與環(huán)境有關的一些信息記錄為成本，對與環(huán)境相關的成本進行計量在報表中展現(xiàn)出來，把與環(huán)境有關的財務信息轉換為報表從中觀察企業(yè)因為環(huán)境而發(fā)生的財務變化產生影響，是一門新穎的學科。在現(xiàn)有的傳統(tǒng)會計中融合環(huán)境學，把環(huán)境問題呈現(xiàn)到文字上，直觀的體現(xiàn)環(huán)境會計，希望能夠令環(huán)保目標得以實現(xiàn)。在自然資源迅速耗減、能源下降等與環(huán)境不利的情況下，會形成環(huán)境會計。通常有價格的事物才能在報表中展現(xiàn)，但是環(huán)境被污染、大氣層被破壞、PM2.5持續(xù)提高等等和人類生存生活息息相關卻因為沒有價格無法進行會計核算。企業(yè)在經營成本中常常忽略對這些資源的使用和損害，成本的減少使利潤膨脹，從而獲得更多的利益。 （二）

19、環(huán)境會計信息環(huán)境會計信息是與環(huán)境有關的其他財務信息，以文字還有數(shù)字的方式對企業(yè)進行經營活動時利用的自然資源進行計量估值，以書面報告的方式向外界展示企業(yè)對環(huán)境產生的影響。環(huán)境會計信息是能展現(xiàn)企業(yè)責任績效的重要信息，因此，社會公眾可以通過環(huán)境會計信息了解到一所企業(yè)在生產過程中是否綠色環(huán)保。環(huán)境會計信息包括環(huán)境有關的資產、成本、支出和收入等主要內容。市場上的投資者、政府部門、社會群眾等都有權使用環(huán)境會計信息。投資者通過這些信息來對企業(yè)進行評估，決定是否進行投資。政府部門通過這些信息觀察企業(yè)對環(huán)境的影響，對此進行監(jiān)管。社會群眾也有權利了解到關于企業(yè)環(huán)境更全面的信息。人們可以更有效的監(jiān)督企業(yè)的發(fā)展是否符

20、合可持續(xù)、綠色發(fā)展的理念。企業(yè)通過在公司的環(huán)境報告書、社會責任報告、補充綠色會計報告等中披露公司環(huán)境會計信息情況，反映出企業(yè)在生產過程中對自然資源的耗損以及污染情況，同時也對公司社會責任績效進行了反映。（三）環(huán)境會計信息披露及披露形式所謂環(huán)境會計信息披露，指的是公司整理關于環(huán)境的各類信息數(shù)據，以報告的形式呈現(xiàn)給公眾，在環(huán)境會計工作中，此環(huán)節(jié)極其重要。由于環(huán)境問題日益成為經濟問題、社會問題，所以了解每個企業(yè)對環(huán)境帶來的影響成了每個社會公眾應有的權利。企業(yè)有義務并且有必要向民眾揭露自身對環(huán)境帶來的影響。企業(yè)應該把披露環(huán)境信息作為自己應當履行的責任，而不是被迫披露。公司要想對環(huán)境會計信息進行披露，披

21、露渠道有許多，比如在公司網站上披露等等，做好披露工作可以讓群眾可以更好的了解企業(yè)的環(huán)境保護情況，包括與環(huán)境有關的風險、目標、思路、收支。因此，貨幣信息和非貨幣信息兩方面是企業(yè)在披露環(huán)境信息時的必要信息。對企業(yè)來講，信息披露是企業(yè)對外展示自己責任績效的一個方式。于公眾而言就是一個更好的了解企業(yè)、獲得更多信息的渠道。經分析可知，如今公司要想披露環(huán)境會計信息，能夠采取的披露手段十分豐富。通常企業(yè)通過經濟效果對比、環(huán)境保護效果對比、綜合效果對比這三種不同的形態(tài)向公眾進行環(huán)境信息的披露。（四）相關理論1.可持續(xù)發(fā)展理論 如今社會迅猛發(fā)展，人們意識到不能為了滿足自己的生存發(fā)展需要，而不顧濫用自然資源對未來

22、人類的生存發(fā)展造成的傷害，由此產生了可持續(xù)發(fā)展理論。此理論的關鍵在于協(xié)調發(fā)展，而解決人與自然的可持續(xù)發(fā)展是當下人們不可忽視的問題，只有保護好環(huán)境，促進人與自然和平相處共同發(fā)展才不會對后代人的生存環(huán)境造成危害。企業(yè)在生產過程中不可避免地會對自然資源造成損耗和污染，因此企業(yè)要主動擔起保護環(huán)境的責任和義務。在促進自身經濟發(fā)展的同時保護自然環(huán)境、預防治理環(huán)境污染。只有企業(yè)積極地對環(huán)境信息進行披露，主動讓社會公眾進行監(jiān)督，才會使人們對積極披露環(huán)境會計信息的公司更有信心，企業(yè)更容易受到社會的廣泛支持。上市公司在生產經營的過程中，依照可持續(xù)發(fā)展的理念，不使用過度的資源來增強自己的實力，以發(fā)展自身的同時保護資

23、源、不濫用資源、不會犧牲后代人的利益為標準，如此其可持續(xù)發(fā)展目標才能夠實現(xiàn)。2.信息不對稱理論 一般來說，銷售方比購買方掌握更多的信息，在市場交易中更占有優(yōu)勢，銷售方甚至可以刻意隱藏一下自認為不必公開的信息。由于得到的信息不一致，容易導致購買方判斷失誤。把信息不對稱理論應用到企業(yè)中，企業(yè)中外部和內部的人員因為處在的位置不同，所以得到的信息也并不相同，兩者之間的掌握信息的差異使外部人員無法做出對企業(yè)正確的判斷的原因，所以不利于做出正確的決策。信息發(fā)布不均的狀況是導致信息不對稱的主要原因。當前這類現(xiàn)象也存在于環(huán)境會計中，所以公司需要積極披露環(huán)境信息，讓社會公眾了解企業(yè)生產過程中的環(huán)境環(huán)保信息。3.

24、利益相關者理論 21世紀開始民眾生活水平和以往相比有了極大提升，此時民眾環(huán)保意識也得到強化，在這種情況下，公司要想獲得更好的發(fā)展，就必須對自己的環(huán)境會計信息進行充分披露，就必須需要考慮投資者、消費者、社會公眾等與公司有利益相關的人的利益，這稱為利益相關者理論。人們生存在這片土地上，離不開自然環(huán)境的支持，環(huán)境與人們息息相關，每一位生活在這里的人都是自然環(huán)境的利益相關者。消費者是食品類企業(yè)的利益相關者，食品的安全衛(wèi)生關系的人們的生命健康，所有人都會在購買食品的時候考慮食品是否過期、是否安全。積極披露環(huán)境會計信息可以獲得利益相關者們的信任。只有購買的食物衛(wèi)生有保障，消費者才會放心購買放心食用，得到消

25、費者的信任，留住消費者企業(yè)才能在市場站穩(wěn)腳跟。三、食品加工企業(yè)環(huán)境會計信息披露存在問題及原因（一）食品加工企業(yè)環(huán)境會計信息披露模式當前在環(huán)境會計信息披露方面，國家并未進行指導政策的制定，所以對于食品加工業(yè)而言，當前開展這類披露工作的主要模式便是社會責任報告以及年報等等。樣本公司選取中商產業(yè)研究院公布的80家食品加工業(yè)上市公司，通過分析80家食品加工業(yè)上市公司2016年-2019年的數(shù)據來反映食品加工企業(yè)環(huán)境會計信息披露模式。80家企業(yè)名單詳見附表1. 表3-1 2016-2019年樣本企業(yè)信息披露情況 單位：家年報社會責任報告年報和社會責任報告兼有20167228242017743028201

26、87332292019773531 由表3-1可以看出，樣本公司從2016年開始到2019年位置主要借助兩類模式來展開披露工作，這兩類模式一是社會責任報告；二是年報。借助這兩類模式開展披露工作的公司在這幾年中分別增加了7、5家。同時兼有進行環(huán)境信息披露的企業(yè)也越來越多。說明我國該行業(yè)在年報、社會責任報告中進行信息披露的比重在上升，越來越多的食品加工企業(yè)積極地進行環(huán)境信息披露。但披露內容過于分散，信息使用者在查看時無法準確找到自己所需要的信息，十分不便。（二）食品加工企業(yè)環(huán)境會計信息披露現(xiàn)狀圖3-1 2016-2019披露公司占比從圖3-1可以看出，2016-2019年環(huán)境信息披露公司占比有一定

27、程度的增加，由93.4%增長至96.7%，呈曲折上升的趨勢。說明如今在我國食品加工業(yè)，上市企業(yè)對于環(huán)境會計信息披露工作的重視度進一步提升，也更愿意開展披露工作。然而當前在食品加工行業(yè)中，我國并未對其環(huán)境信息披露工作制定相關法律制度規(guī)定來進行明確和規(guī)范，此時需要由上市企業(yè)按照實際情況來選擇披露信息，此處選擇樣本企業(yè)八十家，從披露項目視角來為其披露內容打分，如果描述為貨幣性、詳細定性描述，則分別打3、2分，如果描述為簡單、無環(huán)境信息描述，則分為打1、0分。 表3-2 2016-2019年樣本公司各項目披露得分統(tǒng)計 單位：分2016201720182019一、環(huán)保方面的政府補貼與稅收減免152301

28、45157二、企業(yè)污染物達標排放及減排情況40120154159三、環(huán)境相關的其他收入與支出95114124127四、企業(yè)環(huán)保投資和環(huán)境技術開發(fā)33121125127五、ISO 環(huán)境體系認證相關信息32302833六、生態(tài)環(huán)境改善措施24939394七、政府環(huán)保政策的影響22343638八、企業(yè)環(huán)境保護理念和目標27343132九、環(huán)保方面的法律賠償、罰款與獎勵672527十、企業(yè)在環(huán)保方面的貸款0000合計423705761794通過上表能夠發(fā)現(xiàn)，如今我國上市企業(yè)在對環(huán)境會計信息進行披露之時，通常關于環(huán)保的政府稅收優(yōu)惠信息披露的最多，披露得分均在100以上，每一年的變化并不是很大，而在披露得

29、分方面，關于環(huán)保的其他收支項目緊隨其后，需要注意的是，上述兩類披露信息，都屬于定量信息，如果披露的定量信息足夠詳細，在此次評價中就能夠獲得不錯的評分。同時，公司對政府環(huán)保稅收優(yōu)惠進行披露，其原因主要有兩個，第一，財務報表要求必須對這類信息進行披露；第二，公司要想獲得這類補助，必須積極開展環(huán)保工作，所以如果公司能夠對這類信息進行披露，對于自身良好形象的樹立而言是十分有利的。上市公司對環(huán)保方面的法律賠償、罰款與獎勵與獎勵披露較少，2018年政府更加注重環(huán)保問題，所以得分大幅度上漲，此處獎罰披露信息不多，其原因主要有兩個，第一，原本獎罰涉及的公司數(shù)量就不多；第二，罰款信息等于公司良好形象的樹立以及融

30、資工作的開展而言并無好處，所以公司并不愿意披露這類信息。而當前這些公司在環(huán)保貸款披露方面，這幾年得分都是零，這表示公司并不重視環(huán)保工作，此時要想改變這一狀況，就必須在金融機構的支持下積極開展環(huán)保工作。2017年政府對企業(yè)環(huán)境污染問題的愈加看重，導致企業(yè)污染物達標排放及減排情況得分成倍提升，出現(xiàn)大量披露。通過表3-1能夠發(fā)現(xiàn)，當前我國食品加工業(yè)中的大部分公司都會根據相關規(guī)定，定期對年報進行披露，有些公司還會進行社會責任報告書的披露，也有不少企業(yè)在兩個報告中都進行了披露。2016年披露得分為423分，2019年披露得分提升到794分。在披露形式沒有太大變化的情況下得分幾乎成倍增加。說明環(huán)境會計信息

31、在該行業(yè)得到了重視，此時公司的信息披露和以往相比也更加充分。（三）食品加工企業(yè)環(huán)境會計信息披露存在的問題1. 披露比例有待進一步提高從圖3-1可以看出，從2016年開始到2017年為止，許多公司增加了環(huán)境信息披露比例，然而到了2018年，這一比例卻出現(xiàn)一定下滑，究其緣由，則是由于全國生態(tài)環(huán)境保護大會上國家將重污染公司作為環(huán)境會計信息披露的主要關注對象，此時食品加工業(yè)公司在這方面受到的關注度降低，在這種情況下，該比例下降至 95.8%。 2019年有略微增長。說明當前我國食品加工公司開始肯定、重視環(huán)境會計信息披露，雖然開展披露工作的公司增多，然而披露水平還有待提升。根據姜軼歐17(2020)的研

32、究能夠看到，我國鋼鐵上市企業(yè)在2019年對于這類信息的披露比例為百分之百。在食品加工企業(yè)內，環(huán)境信息披露的整體水平有待進一步提高。2.披露內容不足食品加工企業(yè)發(fā)布的環(huán)境會計信息，除個別報告外，其他報告僅作少量文字說明。文本內容有局限性，這就限制了相關內容的披露。報告中只能披露小部分信息，信息量小，相關性差。大多數(shù)食品加工企業(yè)披露環(huán)境會計信息只是為了應付有關部門的檢查，通常只進行簡單的披露，不會影響到企業(yè)的經營，從表3-2可以看出對于環(huán)保方面的法律賠償、罰款等、環(huán)保投資以及重大環(huán)境事項得分偏低，食品加工企業(yè)并沒有披露完整，沒有投資數(shù)額及環(huán)保設備使用情況?，F(xiàn)階段國家未出臺強制性舉措，使得許多企業(yè)披

33、露的內容不足。3.披露方式分散從表3-1中可以看到2016-2019年信息披露的數(shù)量有所增加，其披露載體主要是社會責任報告以及年報，披露信息并不集中，很少對環(huán)境問題提出單獨的披露。根據綦海峰 18(2020)的研究統(tǒng)計年度財務報告是石油化工類上市公司環(huán)境信息披露的主要載體，其在各類載體中占比達到91.23%，另外其披露載體還有許多，比如環(huán)境報告等等。（四）食品加工企業(yè)環(huán)境會計信息披露問題原因1.環(huán)境會計信息披露體系不完善當前我國雖然明確了企業(yè)需要對哪些環(huán)境會計信息進行披露，但只是簡單描述，并不詳細，同時也并未對公司披露信息的行為進行強制要求。導致企業(yè)沒辦法從規(guī)定中了解到該如何進行環(huán)境會計披露，

34、忽視了對此類信息的披露，所以披露內容也達不到理想狀態(tài)。目前，我國環(huán)境會計披露體系并不完善，沒有相關的法律法規(guī)，企業(yè)也沒有完善的環(huán)境信息的標準指引，使得企業(yè)在披露過程中不夠積極。同時，環(huán)境會計的計量核算、披露模式等還存在著眾多爭議，專家學者對披露標準的看法各不相同，這導致環(huán)境會計信息披露體系優(yōu)化工作的開展受到較大阻礙。2.缺乏對環(huán)境會計信息披露的監(jiān)管國家對該行業(yè)監(jiān)管并不嚴苛，在環(huán)境方面更注重重污染行業(yè)產生的危害，導致多年以來該行業(yè)對信息披露的輕視，沒有進行完整全面的披露，披露時也過于簡單，只對不會產生利益影響的環(huán)境信息進行了簡單描述。在會影響公司發(fā)展的信息方面進行精簡，甚至不披露。由于食品加工業(yè)

35、上市公司環(huán)境會計信息披露不受有關部門和法規(guī)的強制性規(guī)定，上海證券交易所也沒有對該行業(yè)的信息披露進行監(jiān)管，沒有受到監(jiān)管的公司對信息披露也不會重視，披露的內容通常只有表面的信息，對可能會影響公司發(fā)展規(guī)劃的信息并不進行披露。披露監(jiān)管受不到重視披露積極性也無法提高。3.利益相關者意識不到環(huán)境會計信息披露的重要性食品加工企業(yè)中對環(huán)境會計的加以關注的人可以說是寥寥無幾。股東只在意企業(yè)為自己帶來的收入和利潤，對環(huán)境會計的關注可能較少。雖然近些年社會公眾的環(huán)保意識在不斷加強，但是大多數(shù)人對環(huán)境會計還處于陌生的狀態(tài)，在平時的生活生產中幾乎連環(huán)境會計都沒有聽說過，更加忽略了對食品加工企業(yè)的環(huán)境會計信息的重要性。公

36、眾更關注食品的味道和健康安全，而不會去思考環(huán)境會計對企業(yè)生產對周圍環(huán)境的負面影響，此時行業(yè)披露這類信息的積極性自然也會受到影響。四、提高食品加工企業(yè)環(huán)境會計信息披露質量的建議（一）政府層面 1.完善環(huán)境會計信息披露體系食品加工業(yè)上市公司不屬于重污染行業(yè)，該行業(yè)信息披露主要是以年報或者社會責任報告的形式進行簡單的披露。對于目前的情況來看，多數(shù)企業(yè)因為沒有完整的披露指引，不知道該如何進行對社會公眾有用的信息披露，更是對環(huán)境會計的處理一籌莫展。有了完善的披露制度公司的環(huán)境會計信息披露工作會更容易。建議增加與環(huán)境會計相關的項目，會計人員在對環(huán)境會計的進行核算時就可以使用相關的項目來進行信息整理，更加準確的進行環(huán)境信息的計量，讓披露的信息準確性更高，公司也能更方便的對此進行披露。公司進行披露時適當增加對環(huán)境會計信息的定量描述，避免大量文字描述，對外披露時能讓政府社會公眾得到更加準確清晰的信息。結合國外健全的相關制度建立適用于我國國情相關體系。2.加強政府部門的監(jiān)管 沒有受到政府監(jiān)管的信息，對公眾而言不夠準確、是不可信的。加強政府對環(huán)境會計信息披露的監(jiān)管在當下來看是十分重要的一步。首先政府要對食品加工業(yè)環(huán)境會計加以重視，只有政府對此進行嚴格的監(jiān)管，企業(yè)才會更積極披露環(huán)境會計信息。政府對污水、污染物問題的監(jiān)