什么都可以用微波爐加熱么

1、青，取之于藍(lán)而青于藍(lán)；冰，水為之而寒于水什么都可以用微波爐加熱么什么都可以用微波爐加熱么 許多人一直有疑問(wèn)，是不是只有含有水的東西才能用微波爐加熱，是不是不含水分的東西微波爐就無(wú)法加熱？要回答這個(gè)問(wèn)題需要從微波爐的加熱原理來(lái)說(shuō)起。 微波爐加熱原理 微波加熱原理 微波的特性 微波是一種頻率為300mhz300ghz 的電磁波，它的波長(zhǎng)很短，具有可見光的性質(zhì)，沿直線傳播。微波在遇到金屬材料時(shí)能反射，遇到玻璃、塑料、陶瓷等絕緣材料可以穿透，在遇到含有水分的蛋白質(zhì)、脂肪等介質(zhì)可被吸收，并將微波的電磁能量變?yōu)闊崮?。由于微波的頻率較高，它的傳輸需要用高導(dǎo)電率的波導(dǎo)管來(lái)傳輸。 微波的頻段雖然很寬，但是真正用

2、于微波加熱的頻段卻很窄，主要原因是避免使用較多的無(wú)線電頻率，防止對(duì)微波通訊造成干擾。國(guó)際上，家用微波爐有915mhz 和2450mhz 兩個(gè)頻率， 2450mhz 用于家庭烹調(diào)炊具， 915mhz 用于干燥、消毒等工業(yè)，醫(yī)療行業(yè)等。 微波爐的工作過(guò)程 電控系統(tǒng)將220v 交流電壓通過(guò)高壓變壓器和高壓整流器，轉(zhuǎn)換成4000v左右的直流電壓，送到微波發(fā)生器產(chǎn)生微波，微波能量通過(guò)波導(dǎo)管傳入爐內(nèi)腔里。 微波爐是用微波來(lái)烹調(diào)食物的，它是由一種電子真空管磁控管，產(chǎn)生2450mhz 的超短波電磁波，通過(guò)微波傳導(dǎo)元件波導(dǎo)管，發(fā)射到爐內(nèi)各處，通過(guò)發(fā)射、傳導(dǎo)、被食物吸收，引起食物內(nèi)的極性分子（如水、脂肪、蛋白質(zhì)、

3、糖等）以每秒24.5 億次的極高速振動(dòng)并由振動(dòng)所引起的摩擦使食物內(nèi)部產(chǎn)生高熱，將食物烹熟。 這種肉眼看不見的微波，能穿透食物達(dá) 5cm 深，并使食物中的水分子也隨之運(yùn)動(dòng)，劇烈的運(yùn)動(dòng)產(chǎn)生了大量的熱能，于是食物“煮”熟了。 所以，只有有水分的東西才可以被加熱。 微波爐的種類和性能 微波爐按控制方式的不同，可分為：機(jī)電控制型和電腦控制型。機(jī)電控制型，微波通過(guò)定時(shí)器和功率調(diào)節(jié)器等機(jī)械裝置來(lái)控制微波加熱的時(shí)間。電控制型，按設(shè)定的程序完成各種操作。微波爐按功能分，可分為：?jiǎn)我晃⒉訜嵝秃投喙δ芙M合型。 單一微波加熱型，又分：轉(zhuǎn)盤式和攪拌式兩種。 多功能組合型，在單一微波加熱的基楚上，增加烘烤裝置。 按微波的容量還可劃分為 17 升，18 升，20 升，23 升，24 升，26 升，28 升等微波爐。 微波爐的微波輸出功率一般在 600w 900