xx噸水果和蔬菜深加工項目可研報告

1、摘要某有限公司某年XX噸水果和蔬菜深加工項目可行性研究報告項目單位：某有限公司項目建設(shè)地點：某市某區(qū)石河街道可研報告編制時間：二OO八年一月-1 摘要目 錄一章總論錯誤！未定義書簽.第一節(jié)項目概述錯誤！未定義書簽。第二節(jié)編制的依據(jù)和原則錯誤！未定義書簽。第三節(jié)可行性研究的過程與范圍.錯誤！未定義書簽。第四節(jié)研究工作概要錯誤！未定義書簽。第五節(jié)主要經(jīng)濟技術(shù)指標表錯誤！未定義書簽。第八節(jié)研究結(jié)論錯誤！未定義書簽。第二章 項目建設(shè)的必要性及可行性 錯誤！未定義書簽第一節(jié) 項目建設(shè)的必要性 錯誤！未定義書簽。第二節(jié) 項目建設(shè)的可行性 錯誤！未定義書簽。第三章 項目區(qū)旅游資源分析 錯誤！未定義書簽第一節(jié)

2、旅游資源現(xiàn)狀 錯誤！未定義書簽。第二節(jié) 旅游資源類型、分布與評價 錯誤！未定義書簽。第一節(jié)項目建設(shè)地點錯誤！未定義書簽第一節(jié)國內(nèi)旅游基本特征.錯誤！未定義書簽第二節(jié)市場發(fā)展現(xiàn)狀錯誤！未定義書簽第三節(jié)本地市場分析錯誤！未定義書簽第四節(jié)周邊市場分析錯誤！未定義書簽第五節(jié)遠程市場與機會市場.錯誤！未定義書簽第八節(jié)市場定位與預(yù)測錯誤！未定義書簽第四章市場需求分析錯誤！未定義書簽第五章 項目建設(shè)地點與建設(shè)條件 錯誤！未定義書簽第二節(jié) 項目建設(shè)條件 錯誤！未定義書簽。第六章 項目建設(shè)規(guī)劃 錯誤！未定義書簽第七章 建設(shè)規(guī)模及主要建設(shè)內(nèi)容 錯誤！未定義書簽第一節(jié) 項目設(shè)計的原則 錯誤！未定義書簽。第二節(jié) 建設(shè)

3、規(guī)模及主要建設(shè)內(nèi)容. 錯誤！未定義書簽。第八章 項目建設(shè)方案 錯誤！未定義書簽第一節(jié)建筑工程 錯誤！未定義書簽。第二節(jié)道路工程 錯誤！未定義書簽。第三節(jié)沿湖護岸工程 錯誤！未定義書簽。第四節(jié) 公用工程 錯誤！未定義書簽。第九章節(jié)能專篇 錯誤！未定義書簽第一節(jié) 編制的依據(jù) 錯誤！未定義書簽。第二節(jié) 采取的措施 錯誤！未定義書簽。第三節(jié)節(jié)能效果 錯誤！未定義書簽。第十章 環(huán)境保護工程 錯誤！未定義書簽第十一章勞動安全衛(wèi)生消防 錯誤！未定義書簽第一節(jié)職業(yè)安全衛(wèi)生 錯誤！未定義書簽。第二節(jié)消防 錯誤！未定義書簽。第十二章 項目管理 錯誤！未定義書簽第一節(jié) 項目管理 錯誤！未定義書簽。第二節(jié) 項目施工進

4、度 錯誤！未定義書簽。第十三章投資估算及資金籌措 錯誤！未定義書簽第一節(jié)投資估算 錯誤！未定義書簽。第二節(jié)資金籌措 錯誤！未定義書簽。第十四章財務(wù)評價.錯誤！未定義書簽.第十五章結(jié)論與建議.錯誤！未定義書簽.第一節(jié)結(jié)論錯誤！未定義書簽。第二節(jié)建議錯誤！未定義書簽。-V摘要摘要本項目建設(shè)內(nèi)容為引進先進的罐頭及果醬加工設(shè)備，建設(shè)5,000噸冷庫、氣調(diào)庫及冷庫配套加工車間1,000平方米。項目總投資5,420萬元，其中申請國家開發(fā)銀行某市分行貸款2500萬元，遼寧省科學(xué)技術(shù)廳補助500萬元，企業(yè)自籌資金 2,420萬元。項目引進 國外先進生產(chǎn)設(shè)備和加工工藝，不僅可以有力的提升行業(yè)的技術(shù)工 藝水平，而

5、且有效的利用了當?shù)刎S富的資源優(yōu)勢，項目單位財務(wù)狀 況良好，擁有穩(wěn)定的銷售渠道。項目實施后，對促進當?shù)剞r(nóng)業(yè)增效、 農(nóng)民增收具有重要現(xiàn)實意義。第一章 總論第一章 總論1.1項目概要1.1.1項目單位基本情況某有限公司成立于1996年9月，位于某市某區(qū)石河少數(shù)民族經(jīng) 濟開發(fā)小區(qū)。公司是專業(yè)罐頭制造商、出口商，是中國罐頭工業(yè)協(xié) 會理事單位，是東北地區(qū)較大的罐頭生產(chǎn)企業(yè)。目前經(jīng)營產(chǎn)品主要 有水果罐頭、蔬菜罐頭、果醬等 80多種產(chǎn)品，其中干裝蘋果罐頭生 產(chǎn)量和出口量均居全國前列，產(chǎn)品遠銷歐洲、北美洲、澳大利亞、 日本、南非等30多個國家和地區(qū)，出口量占東北三省出口總量 35% ?林家鋪子？牌罐頭2004年

6、獲得？某市名牌產(chǎn)品？稱號，2005年獲得?遼寧省名牌產(chǎn)品？稱號，2006年9月獲得？中國名牌產(chǎn)品?稱號。公司所有制形式為有限責任，注冊資金1,510.2萬元，公司法定代表人xx。截止到2006年12月31日，公司資產(chǎn)總額為9361萬元，其中， 固定資產(chǎn)原值5099萬元。2006年實現(xiàn)銷售收入10819萬元，實現(xiàn)凈 利潤749萬元，資產(chǎn)負債率為 41.19%，銷售凈利潤率為6.92%，凈 資產(chǎn)收益率為15.07%，企業(yè)財務(wù)狀況良好。1.1.2項目建設(shè)內(nèi)容項目名稱：某市某區(qū)10,000噸水果和蔬菜加工擴建項目建設(shè)性質(zhì)：擴建建設(shè)地點：某區(qū)石河鎮(zhèn)建設(shè)規(guī)模：年可新增加果蔬生產(chǎn)能力10,000噸，總生產(chǎn)能

7、力達到24000噸主要建設(shè)內(nèi)容：建設(shè) 5,000噸冷庫和氣調(diào)庫及冷庫配套加工車 間，總建筑面積6,400平方米，擴建污水處理設(shè)施，購臵加工、包裝、 和檢測等設(shè)備190臺（套/組）。1.1.3項目建設(shè)方案引進意大利先進的生產(chǎn)設(shè)備和加工工藝，在原有生產(chǎn)能力的基礎(chǔ)上，新建冷庫、氣調(diào)庫和加工車間，擴大現(xiàn)有的生產(chǎn)規(guī)模。建設(shè)期：某年3月2009年3月項目產(chǎn)品國際市場主要銷往歐洲、北美洲、澳大利亞、日本等 發(fā)達國家和地區(qū)，國內(nèi)已開拓黃河以北一、二、三級市場，07年目標市場為長江三角洲、珠江三角洲等經(jīng)濟發(fā)達地區(qū)。公司形成了 ？公司+基地+農(nóng)戶？的經(jīng)營模式，形成風險共擔、利益共享的經(jīng)濟利益共同體。1.1.4投資

8、概算及資金來源投資概算：項目建設(shè)總投資5,420萬元，其中固定資產(chǎn)投資總額4,530萬元，鋪底流動資金 890萬元。資金來源：項目申請國家開發(fā)銀行某分行貸款2500萬元，某市科技局補助500萬元，企業(yè)自籌資金 2,420萬元。1.1.5主要經(jīng)濟技術(shù)指標經(jīng)測算，本項目主要經(jīng)濟技術(shù)指標見表1-1。表1-1主要經(jīng)濟指標表序號項目單位指標備注-一一. 亠 1/. 萬案類1產(chǎn)品規(guī)模噸/年24,000新增1萬噸2建筑面積平方米6,400二二二項目建設(shè)投資萬元5,4201固定資產(chǎn)投資萬元4,5302鋪底流動資金萬元890-三財務(wù)指標1銷售收入萬元16,390達產(chǎn)年2凈利潤萬元1,651經(jīng)營期平均3財務(wù)內(nèi)部收

9、益率%30.6所得稅后4投資利潤率%15.35投資回收期（含建設(shè)期）年4.50四風險評價類1盈虧平衡點%62.3%達產(chǎn)年1.2可行性研究報告編制依據(jù)建設(shè)項目經(jīng)濟評價方法與參數(shù)（第三版）遼寧省建筑工程概預(yù)算指標及有關(guān)費用標準項目建設(shè)單位提供的相關(guān)資料1.3綜合評價1.3.1綜合評價在歐美、日本、香港等世界上經(jīng)濟發(fā)達地區(qū)，罐頭是人們生活 中不可或缺的快速消費品，？魅力三角？（美味、營養(yǎng)、安全）的美 譽一直伴隨著罐頭產(chǎn)品的幾十年長盛不衰。經(jīng)濟發(fā)達程度與罐頭的-3 第二章 項目背景及必要性消費數(shù)量成正比。據(jù)統(tǒng)計，美國年人均消費量在67罐，居全球人均消費量之首。目前，我國已經(jīng)成為世界上罐頭生產(chǎn)大國，20

10、06年水果罐頭總產(chǎn)量已達135萬噸，占罐頭總產(chǎn)量的三分之一，其中出口 50余萬噸，出口額達到 3.5億美元。在國內(nèi)，盡管年人均消費罐頭的數(shù)量僅為1.5罐，但隨著經(jīng)濟不斷的增長，人們消費觀念及生活節(jié)奏的不斷改變，罐頭產(chǎn)品的消 費量正急驟提高。該項目所在地自然環(huán)境條件優(yōu)越，是中國最早被譽為 ？中國水 果之鄉(xiāng)？的地區(qū)，地處北半球暖溫帶區(qū)域，屬溫帶濕潤一半濕潤季 風性氣候條件，造就了優(yōu)質(zhì)的水果和蔬菜。項目單位始終把人才隊伍的建設(shè)做為事業(yè)成功的核心工作來 抓，科研隊伍具有較強的科技開發(fā)和轉(zhuǎn)化能力，行業(yè)內(nèi)具有很強的 技術(shù)優(yōu)勢，高素質(zhì)的銷售隊伍積累了豐厚的銷售經(jīng)驗和品牌優(yōu)勢， 建立了成熟的銷售渠道。項目單位

11、始終堅持 ？定戰(zhàn)略，搭班子,帶隊伍?的做事三步曲，長期良性發(fā)展積累起的優(yōu)勢資源成為了項目銷 售目標實現(xiàn)的可靠保證。項目堅持以？企業(yè)+基地+農(nóng)戶+產(chǎn)品銷售市場？為主要組織形式， 即以農(nóng)產(chǎn)品深加工企業(yè)為龍頭，以水果等農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地為依托， 以?訂單農(nóng)業(yè)？回收農(nóng)戶的農(nóng)產(chǎn)品。充分利用當?shù)氐馁Y源以及公司 在生產(chǎn)技術(shù)方面的優(yōu)勢，形成專業(yè)化生產(chǎn)、一體化經(jīng)營、企業(yè)化管 理的產(chǎn)業(yè)化格局，對促進當?shù)剞r(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收具有重要的現(xiàn)實 意義。綜上所述，本項目經(jīng)濟效益和社會效益都十分明顯，是可行和 必要的。第二章 項目背景及必要性2.1項目建設(shè)背景2.1.1國家和地區(qū)的產(chǎn)業(yè)政策中共中央國務(wù)院關(guān)于推進社會主義新農(nóng)村建設(shè)的

12、若干意見 明確了國家將繼續(xù)積極推進農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整。加快建設(shè)優(yōu)勢農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn) 業(yè)帶，保護農(nóng)產(chǎn)品知名品牌，培育壯大主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，拓寬農(nóng)民增收渠 道。要加快轉(zhuǎn)移農(nóng)村勞動力，不斷增加農(nóng)民的務(wù)工收入。鼓勵和支 持符合產(chǎn)業(yè)政策的鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)發(fā)展，特別是勞動密集型企業(yè)和服務(wù)業(yè)。我國政府工作報告中明確提出了 ？依托龍頭企業(yè)資金和技 術(shù)優(yōu)勢，大力推廣公司+農(nóng)戶模式，提高我國農(nóng)業(yè)的產(chǎn)業(yè)化程 度，積極推廣增產(chǎn)增效的先進適用技術(shù)？的農(nóng)業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略。2006年某市政府工作報告中指出，要以增加農(nóng)民收入為重 點，加快農(nóng)村經(jīng)濟發(fā)展，認真貫徹中央文件精神，繼續(xù)加大支農(nóng)工 作力度，各項支持農(nóng)業(yè)發(fā)展的政策不變，農(nóng)民已經(jīng)得到的實惠不減。 繼續(xù)推進農(nóng)

13、業(yè)結(jié)構(gòu)優(yōu)化和設(shè)施農(nóng)業(yè)建設(shè)，大力發(fā)展五大優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)， 新增經(jīng)濟適用型保護地 10萬畝，優(yōu)質(zhì)水果20萬畝。以工業(yè)化理念 推動農(nóng)村經(jīng)濟發(fā)展，扶強做大一批漁業(yè)精加工出口產(chǎn)品、農(nóng)產(chǎn)品精 加工、種苗繁育和科研開發(fā)型的龍頭企業(yè)。2.1.2行業(yè)近幾年，作為世界上水果罐頭最大生產(chǎn)國和出口國，我國水果罐頭產(chǎn)業(yè)的發(fā)展不僅體現(xiàn)在數(shù)量的增長上，而且反映在品種、技術(shù)、 企業(yè)和市場等方面的變化中。罐頭企業(yè)積極適應(yīng)市場，開發(fā)出許多 新品種和新包裝，推動了出口增長。而在國內(nèi)市場，水果罐頭方便、 營養(yǎng)、安全的特點已被廣大消費者認可。罐頭食品行業(yè)發(fā)展歷經(jīng)百年而不衰，水果罐頭消費繼續(xù)呈增長 趨勢。主要原因有四點：一是人們的消費習慣發(fā)生

14、變化，日趨簡單 化，方便易食的食品備受青睞，而罐頭正具備這種優(yōu)點；二是人們 的消費水平迅速提高，追求高質(zhì)量、個性化的生活 ，價格不再是對需 求的唯一導(dǎo)向，罐頭不再是傳統(tǒng)觀念上單純的做為走親訪友、探望 病人的特殊消費品，而因其獨特的口感正在逐漸成為日常消費品； 三是安全，罐頭產(chǎn)品經(jīng)過嚴格的滅菌程序，罐內(nèi)達到商業(yè)無菌標準， 無致病菌存在，滿足了人們對食品安全的需求。四是做為工業(yè)加工 的原料，大包裝罐頭產(chǎn)品因其操作的方便性已廣泛成為加工企業(yè)的 原料來源，如麥當勞的蘋果派、亨氏嬰兒蘋果泥的原料就來自于干 裝蘋果罐頭。隨著城鄉(xiāng)居民生活水平的提高和健康、安全意識的進一步增強， 人們對優(yōu)質(zhì)水果加工制品的消費

15、需求日益高漲。隨著社會生活節(jié)奏 的加快，水果加工品消費在整個水果消費結(jié)構(gòu)中所占的比重將會進 一步提高。2.1.3企業(yè)果蔬加工行業(yè)由于所加工產(chǎn)品的季節(jié)性收獲的特殊性，造成企 業(yè)在果蔬淡季沒有足夠的原料保證生產(chǎn)，單位時間內(nèi)企業(yè)運營費用 只能在旺季生產(chǎn)時進行攤銷，客觀上造成產(chǎn)品生產(chǎn)成本增加，削弱 了企業(yè)獲利能力。同時原料收獲旺季時企業(yè)加工能力又不足，無法 消化短時間內(nèi)大量上市的果蔬產(chǎn)品，造成農(nóng)民賣果難的現(xiàn)象，農(nóng)民 收入減少，影響了農(nóng)民生產(chǎn)的積極性。冷庫建設(shè)后，企業(yè)可以在收 獲旺季時將部分水果冷藏，不僅加大了生產(chǎn)總量，保證了農(nóng)民生產(chǎn) 的積極性，而且也保證了企業(yè)在收獲淡季時生產(chǎn)不淡，降低了產(chǎn)品 產(chǎn)品，提

16、高了企業(yè)獲利能力。氣調(diào)庫一方面可以在收獲旺季時儲存 一部分新鮮原料，增加收購量，延長加工周期，增加生產(chǎn)總量，另 一方面又可以避免在收獲季節(jié)內(nèi)因個別惡劣天氣影響收購，企業(yè)無 原料加工的窘境。2.2項目建設(shè)的必要性目前，國內(nèi)外市場對水果深加工食品需求逐年增加，特別是國 際市場消費量很大。但我國的相關(guān)產(chǎn)業(yè)發(fā)展及技術(shù)水平依然較為落 后，產(chǎn)量與技術(shù)水平與國際相比尚有較大差距，遠遠滿足不了國際 市場的需求。公司根據(jù)市場要求對企業(yè)進行技術(shù)升級和擴建，新引 進罐頭生產(chǎn)主要工藝設(shè)備190臺（套/組），年加工能力將由原來的14,000噸增加到現(xiàn)在的24,000噸，新增加工能力10,000噸。該項 目的建設(shè)必要性主

17、要體現(xiàn)在以下四個方面。2.2.1提升行業(yè)加工工藝水平中國罐頭工業(yè)起步較晚，雖然目前生產(chǎn)量很大，但仍然處于相 對落后的水平上，對勞動力的依賴程度很高。隨著中國經(jīng)濟的迅速 發(fā)展，勞動力會逐步短缺。項目引進具有國際先進水平的水果加工 工藝和設(shè)備，極大的提升了國內(nèi)水果加工業(yè)的工藝水平，促進了技 術(shù)進步，而且隨著自動化程度提高，生產(chǎn)效率也得到提高，企業(yè)生 產(chǎn)總量和人均生產(chǎn)量增加，能耗相對降低，生產(chǎn)成本進一步降低。 項目實施后，不僅增加了企業(yè)的效益，而且隨著生產(chǎn)量的提高，必 將拉動更多的農(nóng)民共同致富，起到更大的社會效益。2.2.2調(diào)整農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)和優(yōu)化農(nóng)村經(jīng)濟結(jié)構(gòu)改革開放以來，我國農(nóng)業(yè)經(jīng)濟發(fā)展取得了舉世矚

18、目的偉大成就， 農(nóng)業(yè)綜合生產(chǎn)能力顯著提高，農(nóng)村經(jīng)濟結(jié)構(gòu)不斷優(yōu)化，農(nóng)民收入大-7 第二章 項目背景及必要性 幅度增加。農(nóng)業(yè)和農(nóng)村經(jīng)濟發(fā)展已經(jīng)進入 ？以全面調(diào)整產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)和 優(yōu)化經(jīng)濟結(jié)構(gòu)為主要任務(wù)？的新的發(fā)展階段。國家農(nóng)業(yè)部強調(diào)，農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整要突出四個重點：一是全 面提高農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量，滿足市場優(yōu)質(zhì)化、多樣化需求。二是發(fā)展畜牧 業(yè)和優(yōu)化漁業(yè)結(jié)構(gòu)，擴大農(nóng)民的增收領(lǐng)域。三是進一步優(yōu)化農(nóng)業(yè)生 產(chǎn)布局，充分發(fā)揮區(qū)域比較優(yōu)勢。四是大力發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)，提 高農(nóng)業(yè)的綜合效益，促進農(nóng)村勞動力向二三產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)移。該項目完全滿足國家宏觀經(jīng)濟發(fā)展政策和農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整的 四個重點，項目的建設(shè)是調(diào)整農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)和優(yōu)化農(nóng)村經(jīng)濟

19、結(jié)構(gòu)的 必然要求。223充分利用當?shù)刭Y源優(yōu)勢，提高水果深加工產(chǎn)品附加值項目區(qū)位于某區(qū)石河少數(shù)民族經(jīng)濟開發(fā)小區(qū)，其周邊地區(qū)水果、蔬菜生產(chǎn)歷史悠久，產(chǎn)品豐富，但受季節(jié)和保質(zhì)期影響，相當數(shù)量 的新鮮水果、蔬菜因潰爛無法出售，而當?shù)剞r(nóng)產(chǎn)品深加工企業(yè)較少， 對新鮮果蔬的生產(chǎn)加工能力和水平有限，許多果菜資源無法得到充 分利用，而且浪費了寶貴資源。該公司生產(chǎn)的水果罐頭、果醬、蔬 菜罐頭等產(chǎn)品所采用的加工工藝均是在引進國內(nèi)外先進加工技術(shù)的 基礎(chǔ)上，結(jié)合我國國情，加以消化吸收。公司產(chǎn)品已達到國內(nèi)先進 水平，具有包裝精致、食用方便等特點。公司通過實施品牌戰(zhàn)略， 不僅提高了產(chǎn)品附加值，而且把當?shù)刭Y源優(yōu)勢轉(zhuǎn)化為經(jīng)濟優(yōu)

20、勢。 2.2.4輻射帶動周邊經(jīng)濟發(fā)展、增加農(nóng)民收入、提高企業(yè)效益項目的實施將為該地區(qū)剩余勞動力提供了致富之路，輻射帶動 周邊經(jīng)濟發(fā)展，增加勞動力的就業(yè)機會，增加農(nóng)民的收入，提高農(nóng) 民的生活水平，有利于當?shù)厣鐣姆€(wěn)定和發(fā)展。-# 第三章建設(shè)條件第三章建設(shè)條件3.1項目區(qū)概況3.1.1地理位臵及區(qū)域范圍項目區(qū)位于某市某區(qū)石河少數(shù)民族經(jīng)濟開發(fā)小區(qū)（簡稱石河 鎮(zhèn)）。石河鎮(zhèn)位于某市的北部，東與向應(yīng)鎮(zhèn)相連，南與四十里堡鎮(zhèn)接 壤，北與普蘭店市毗鄰，西與瓦房店市隔海相望，距某市區(qū)61公里。長大鐵路、哈大公路、沈大高速公路穿境而過，距石河火車站1 公里，距某火車站37公里，距某大窯灣碼頭 39公里，交通十分便

21、利。3.1.2自然資源狀況某市屬北溫帶濕潤半濕潤季風氣候，年平均氣溫在10C左右，四季分明，氣候溫和，夏無酷暑，冬無嚴寒，降水集中，季風明顯。 全年日照2,330小時，無霜期165天，年降雨量8001000毫米。 年平均氣溫8 9 C。年平均風速2. 8米秒，春季大多為偏南風， 秋冬季多為偏北風。3.1.3社會經(jīng)濟狀況2005年，某區(qū)完成農(nóng)林牧漁總產(chǎn)值（新口徑）40.4億元，比上年增長16.4%，其中，農(nóng)林牧漁業(yè)總產(chǎn)值37.4億元，增長15.4%,占92.6%;農(nóng)林牧漁服務(wù)業(yè)總產(chǎn)值 2.95億元，增長30.6%,占7.4%。 水果總產(chǎn)量7.13萬噸，比上年增長 0.3%。3.1.4項目建設(shè)地點

22、選擇項目建設(shè)地點位于某區(qū)石河鎮(zhèn)。石河全鎮(zhèn)面積84平方公里，人口 2.8萬人。耕地1,333公頃，其中糧田1,066公頃，菜田200公頃，果園566公頃，是某區(qū)水果、 蔬菜和畜牧業(yè)的重要產(chǎn)地。年產(chǎn)水果近萬噸，商品菜4萬噸，肉禽120萬只，水產(chǎn)品2.4萬噸，農(nóng)副產(chǎn)品出口供貨額達 2.3億元人民 幣。3.1.5本行業(yè)及關(guān)聯(lián)產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀近年來，某區(qū)水果深加工業(yè)發(fā)展迅速，農(nóng)產(chǎn)品深加工企業(yè)數(shù)量 及加工水平在不斷提高，加工產(chǎn)量和生產(chǎn)規(guī)模在不斷擴大，其產(chǎn)品 也日益受到國內(nèi)外市場的歡迎，行業(yè)集中度和競爭力有了明顯的提 升。實施該項目有利于促進農(nóng)業(yè)和農(nóng)村經(jīng)濟結(jié)構(gòu)調(diào)整，增加農(nóng)民收 入。近年來，農(nóng)產(chǎn)品賣難問題比較嚴重

23、，農(nóng)民收入增長趨緩。分析 原因，一是農(nóng)產(chǎn)品的品種和質(zhì)量問題，二是農(nóng)產(chǎn)品加工增值水平低， 三是農(nóng)民除土地耕種外，就業(yè)機會有限。該項目投入生產(chǎn)后，引導(dǎo) 農(nóng)民發(fā)展專用加工農(nóng)產(chǎn)品，通過合同訂單形式，產(chǎn)銷銜接，有效解 決農(nóng)民農(nóng)產(chǎn)品賣難問題，提高農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化水平和土地產(chǎn)出率，增加 農(nóng)民收入。根據(jù)項目年生產(chǎn)能力預(yù)計，建成投產(chǎn)后，年可新增水果加工能 力10,000噸，加工總量達到 24,000噸，可帶動種植業(yè) 6,000戶農(nóng) 民發(fā)展產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營，同時還可解決部分農(nóng)村剩余勞動力的就業(yè)問題， 為增加農(nóng)民收入創(chuàng)造了有利條件。3.2項目建設(shè)條件優(yōu)劣勢分析3.2.1政策優(yōu)勢國務(wù)院常務(wù)會議，著重研究了促進農(nóng)民增加收入的有關(guān)問

24、題。 會議強調(diào)，各地區(qū)、各部門要認真貫徹十六屆三中全會和中央經(jīng)濟 工作會議精神，從維護廣大農(nóng)民群眾根本利益、實踐 ？三個代表？ 重要思想的高度，進一步增強做好農(nóng)民增收工作的緊迫感和主動性， 按照統(tǒng)籌城鄉(xiāng)經(jīng)濟社會發(fā)展的要求，堅持 ？多予、少取、放活？的 方針，加大對農(nóng)業(yè)的支持保護力度，力爭實現(xiàn)農(nóng)民收入較快增長。某市委、市政府制定了某市現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)發(fā)展綱要，制定鼓勵外商投資的優(yōu)惠政策，吸引投資。對投資興建農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)和個 人給予投資補助、資金補貼和貸款貼息支持等其他獎勵。322品牌優(yōu)勢和質(zhì)量優(yōu)勢在市場競爭日趨激烈的今天，產(chǎn)品同質(zhì)化已經(jīng)成為所有企業(yè)必 須共同面對的問題。同質(zhì)化所帶來的低利潤競爭，使大

25、多數(shù)企業(yè)跌 入了商品經(jīng)濟食物鏈中的最低層。如何擺脫這種局面，如何將自己 企業(yè)的努力作為一種特質(zhì)資源旺盛地存活于市場成了企業(yè)人尤其是 處于行業(yè)前沿的企業(yè)人必須做出判斷和抉擇的問題。?林家鋪子？ 品牌是項目單位十幾年前成立之初在一種朦朧的市 場意識及對產(chǎn)品市場相對的敏感性驅(qū)使下創(chuàng)造出來，是在外銷發(fā)展 最迅猛期即2001年推向國內(nèi)市場的。企業(yè)憑借產(chǎn)品的原料口味純正、 價格合理、質(zhì)量穩(wěn)定等優(yōu)勢已經(jīng)在市場上占領(lǐng)了一定的市場份額。 為完善企業(yè)管理，保證產(chǎn)品質(zhì)量，企業(yè)先后通過了 HACCPIS09000、 BRC和IFS等國際認證，先進的質(zhì)量管理模式，降低了企業(yè)質(zhì)量風險， 保證了產(chǎn)品質(zhì)量的穩(wěn)定性。？林家鋪子

26、？牌水果罐頭2006年獲？中國名牌產(chǎn)品？稱號，成為首批在全國水果罐頭獲此殊榮的六家企業(yè) 之一。項目單位正在努力把？林家鋪子？品牌推向食品品牌的最前 沿。323資源優(yōu)勢項目所在地氣候條件優(yōu)越，屬暖溫帶亞濕潤大陸性季風氣候， 四季分明，冬無嚴寒，夏無酷暑，無霜期長，日照充足，適宜種植 蘋果、桃子、櫻桃等暖溫優(yōu)良品種。項目地點地處某地區(qū)，北臨瓦 房店、普蘭店地區(qū)，以上三地區(qū)是國家確定的水果生產(chǎn)基地，是享 譽中外的水果之鄉(xiāng)，三地水果年總產(chǎn)量近百萬噸，品種多樣，僅蘋 果年總產(chǎn)量近七十萬噸，為水果罐頭生產(chǎn)提供了充足的原料。?十一五？時期，某市將要把全市果樹總面積提高到220萬畝;水果總產(chǎn)量實現(xiàn)翻一番，達到

27、200萬噸，果品優(yōu)勢果率達到90%以上; 水果加工量占到總產(chǎn)量的 40%3.2.4科技優(yōu)勢項目單位始終把人才培養(yǎng)、 人才儲備作為企業(yè)發(fā)展的核心戰(zhàn)略， 同時，加強與相關(guān)高校的戰(zhàn)略合作，與遼寧省農(nóng)科院、沈陽農(nóng)業(yè)大 學(xué)、某輕工學(xué)院和某理工大學(xué)相繼建立了戰(zhàn)略協(xié)作關(guān)系。先后在蘋 果廢料的發(fā)酵再利用、無核葡萄的優(yōu)質(zhì)品種、蘑菇栽培的培養(yǎng)基調(diào) 整和加工設(shè)備的自動化提高等方面都取得了實際的科研成果，也為 下一步公司的繼續(xù)大發(fā)展積儲了力量。3.2.5主要障礙因素及解決方案障礙因素產(chǎn)品同質(zhì)化程度高，市場競爭激烈，當?shù)丶爸苓叺貐^(qū)類似的水 果加工企業(yè)較多，所生產(chǎn)的產(chǎn)品的相似度也較高。本項目雖采用的 是較先進的水果加工工

28、藝，但是這種工藝資金門檻和技術(shù)門檻還不 能形成獨特的優(yōu)勢，很容易被競爭對手模仿，隨著市場跟隨者的不 斷進入，市場競爭將愈發(fā)積累。此外，隨著生產(chǎn)規(guī)模的擴大，競爭 企業(yè)為保證每天的生產(chǎn)原料供應(yīng)量會出現(xiàn)爭奪原料的情況，市場上 將出現(xiàn)競相抬價的現(xiàn)象進一步削減生產(chǎn)利潤。解決方案品牌優(yōu)勢是企業(yè)競爭的最后一張王牌，項目單位將繼續(xù)加大品 牌的宣傳力度，在消費者心目中把？林家鋪子？品牌打造成中國第 一罐頭品牌。項目單位2005年通過BRCIFS體系的外部認證，引進并實施了 產(chǎn)品加工過程先進的質(zhì)量控制方法，進一步強化了產(chǎn)品質(zhì)量的優(yōu)勢 地位。項目單位幾年來始終堅持？公司 +基地+農(nóng)戶？的原料基地培育 模式，并依據(jù)H

29、ACCF質(zhì)量體系對果農(nóng)用藥進行全程輔導(dǎo)和監(jiān)控，以 此保證農(nóng)殘達到國際標準以下。-13 第四章建設(shè)單位基本情況第四章建設(shè)單位基本情況4.1建設(shè)單位概況某有限公司于1996年9月由加拿大郝帥先生與某力生行貿(mào)易有 限公司合資興建，是專業(yè)罐頭制造商，中國罐頭工業(yè)協(xié)會理事單位。 2006年獲東北三省唯一 ？中國名牌產(chǎn)品？稱號，成為中國首批獲得 中國名牌罐頭產(chǎn)品的六家企業(yè)之一。公司占地面積80,000平方米，現(xiàn)有資產(chǎn) 9361萬元，員工560 人。年生產(chǎn)水果、蔬菜、畜禽水產(chǎn)品等各類罐頭近14,000噸，年出口量占東北地區(qū)罐頭出口總量的35%是中國東北較大的罐頭工業(yè)企業(yè)，也是中國蘋果罐頭最大的生產(chǎn)商。公司于

30、 2001年在中國罐頭行業(yè)率先通過英國摩迪公司的 IS09000、HACC和GMf質(zhì)量管理體系的認證注冊，2005年又獲得IFS 國際標準食品證書并通過 BRC全球食品標準認證。4.2研發(fā)能力公司自成立以來，以一批知名專家為依托，匯集來自農(nóng)業(yè)科研 院所和高等院校的科技人才、管理人才及營銷人才，立足高起點， 追蹤農(nóng)業(yè)領(lǐng)域的前沿科技，公司組建了科研小組、生產(chǎn)示范基地和 分析檢測中心，配備了先進的分析檢測設(shè)備和一流的實驗條件。目 前，主要研發(fā)成果和專利情況如下：1、解決了什錦水果中櫻桃染色后不脫色的技術(shù)，改變了染色櫻 桃依賴進口的局面。2、與丹麥技術(shù)人員合作，成功開發(fā)了冰激凌用無花果罐頭產(chǎn)品， 成為

31、這一產(chǎn)品中國唯一北歐市場供應(yīng)商。3、解決了鵪鶉蛋罐頭硫化鐵問題，滿足了日本市場對中國鵪鶉 蛋產(chǎn)品的技術(shù)要求。4、經(jīng)自主研發(fā)成為東北地區(qū)唯一能生產(chǎn)和供應(yīng)焊縫粉末補涂空 罐的企業(yè)。5、公司申報并取得了 1350長壽黃桃和360兩種專利瓶型。4.3企業(yè)財務(wù)狀況截止到2006年12月31日，企業(yè)資產(chǎn)總額為 9361萬元，固定 資產(chǎn)原值5099萬元，凈資產(chǎn)5505萬元，負債3856萬元，實收資本 1,330.20萬元，所有者權(quán)益 5505萬元。主營業(yè)務(wù)收入 10819萬元， 凈利潤749萬元。銷售利潤率為 6.92%，凈資產(chǎn)利潤率為15.07%， 資產(chǎn)負債率為41.19%。企業(yè)自成立以來依法經(jīng)營納稅，財

32、務(wù)狀況良好。銀行信用等級AAA級。4.4法人代表基本情況企業(yè)法人代表：xx，1968年出生，大學(xué)學(xué)歷。工作簡歷：1986年至1990年，東北財經(jīng)大學(xué)工業(yè)經(jīng)濟專業(yè)1990年到1996年，某糧油進出口公司1996年至今，某有限公司社會榮譽：2003年被推選為某區(qū)人大代表2005年被某市政府評為某市青年企業(yè)家社會兼職：2006年，擔任中國工業(yè)罐頭協(xié)會副理事長XX先生從事本行業(yè)以來，遵守國家的法律法規(guī)，嚴格執(zhí)行質(zhì)量、 安全標準，對企業(yè)的管理有強烈的進取心及改革意識，始終堅持以 誠信為本，在市場競爭中取得了良好信譽，受到同行業(yè)專家們的好 評，獲得了社會的廣泛贊譽。4.5公司主要管理人員簡歷表4-1公司主

33、要管理人員簡歷表姓名職務(wù)年齡職責畢業(yè)學(xué)校學(xué)歷杜立群管理者代表 副總經(jīng)理34日常工廠管理 國內(nèi)市場銷售某輕工業(yè)學(xué)院研究生肖建華副總經(jīng)理38遠洋市場銷售某外國語學(xué)院本科高宏興副總經(jīng)理41日本市場銷售吉林大學(xué)本科金鐸財務(wù)總監(jiān)36財務(wù)管理東北財經(jīng)大學(xué)本科林楊米購總監(jiān)34公司日常采購東北財經(jīng)大學(xué)本科陳麗娟部長33體系運行及研發(fā)遼寧農(nóng)業(yè)技術(shù)學(xué)院?？?.6企業(yè)文化項目單位在？員工永遠是企業(yè)利益的第一受益人？的核心價值觀的指導(dǎo)下，經(jīng)過多年的經(jīng)營提煉形成了明晰的企業(yè)經(jīng)營理念：1、創(chuàng)造一支充滿生命力的組織體系，公司永遠生存發(fā)展2、與努力工作的員工共存共榮3、追求企業(yè)利益的最大化，履行企業(yè)的社會責任并以此為根基明確

34、了 ？賦予產(chǎn)品以文化，做世界上最好的罐頭? 的企業(yè)使命。在近年的發(fā)展中真正形成了，企業(yè)文化是企業(yè)持續(xù)發(fā)展的核心 驅(qū)動力的局面。-15 第五章市場分析與銷售方案第五章市場分析與銷售方案5.1市場分析5.1.1項目產(chǎn)品市場供求現(xiàn)狀目前，我國已經(jīng)成為世界上生產(chǎn)水果罐頭品種和產(chǎn)量最多的國 家。中國罐頭工業(yè)協(xié)會在國內(nèi)罐頭消費者調(diào)查報告中指出，現(xiàn) 在約有55%的消費者把品牌作為選購罐頭質(zhì)量好壞的依據(jù)，這充分說 明了罐頭品牌在消費者心中的地位及對企業(yè)發(fā)展的影響力。而隨著 水果罐頭進入今年的中國名牌產(chǎn)品評選，整個行業(yè)資源和市場將進 一步向那些有品牌的生產(chǎn)企業(yè)靠攏。另外，名牌產(chǎn)品評選還將大力 推進我國罐頭行業(yè)內(nèi)

35、形成以質(zhì)取勝、爭創(chuàng)名牌的良好競爭氛圍，對 改變目前中國出口罐頭以 OEM定牌加工為主的現(xiàn)狀以及進一步擴大 內(nèi)銷市場都將起到積極作用。盡管中國水果罐頭的發(fā)展速度和規(guī)模令人欣喜，但中國罐頭工 業(yè)協(xié)會梁仲康理事長卻表示，我國水果罐頭行業(yè)目前還存在著不少 的問題，最根本的問題是行業(yè)增長方式粗放，產(chǎn)品利潤低。目前我 國水果罐頭出口的增長主要靠量大價低取勝，產(chǎn)品附加值不高，缺 乏自主品牌，加上行業(yè)無序競爭，罐頭產(chǎn)品的利潤空間非常狹小。 根據(jù)國家統(tǒng)計局2004年經(jīng)濟分析統(tǒng)計快報顯示， 全國645家規(guī)模罐 頭企業(yè)的平均銷售利潤率為 2.51%，年人均利稅僅為8,000元左右。另外，國產(chǎn)的水果罐頭以出口為主，國

36、內(nèi)市場雖然也在迅猛增 長，但還沒有形成消費市場上的主導(dǎo)快速消費品。原因是面對國內(nèi) 日益增長的市場需求，中國正規(guī)的罐頭企業(yè)重視不足，內(nèi)銷市場空 間被各地興起的小作坊式罐頭工廠所占據(jù)，造成各種假冒偽劣的罐 頭橫行一時，這種現(xiàn)象至今時有發(fā)生損害了罐頭產(chǎn)品在國內(nèi)消費市 場的形象和聲譽，優(yōu)秀的罐頭產(chǎn)品因此受到牽連。加之消費者始終 誤認罐頭有防腐劑等錯誤的認識，也對國內(nèi)市場消費習慣的培養(yǎng)增 加了難度。5.1.2產(chǎn)品市場需求預(yù)測隨著人民生活水平的提高，人們的飲食觀念將逐步從 ？吃飽？ 向？吃好？轉(zhuǎn)化，安全、衛(wèi)生、營養(yǎng)、美味、方便將成為廣大消費 者的基本要求，在國內(nèi)市場，水果罐頭方便、營養(yǎng)、安全的特點已 被廣

37、大消費者認可。目前，在日本和歐美國家都將工業(yè)食品消費作為基本消費，所 占比例在60濃上，而我國僅占30%隨著社會的發(fā)展，我國工業(yè)食 品消費將從30%提高50濃上，這就為水果深加工產(chǎn)業(yè)化開發(fā)帶來廣 闊的空間，也為項目產(chǎn)品提供了更廣闊的市場空間。當前，隨著農(nóng)業(yè)發(fā)展進入新的階段，人民生活全面邁入小康和 我國加入世貿(mào)組織后，打造綠色農(nóng)業(yè)、高效農(nóng)業(yè)、精品農(nóng)業(yè)已經(jīng)成 為各級政府重要議事日程。我國是世界四大果蔬生產(chǎn)基地之一，商 品化水果產(chǎn)量居世界第一位。但我國人均水果占有量僅為發(fā)達國家 的七分之一，且我國水果以鮮食為主。據(jù)了解，目前我國水果加工 量不及10%而發(fā)達國家60%以上的水果都經(jīng)過了加工處理。我國加

38、 入WTO后，水果深加工制品出口面臨著新的機遇，這也將給水果加 工行業(yè)帶來新的商機。隨著人們生活水平的不斷提高，城市和鄉(xiāng)村對食品的口味多樣 化要求更高，傳統(tǒng)的水果產(chǎn)品不能滿足消費者口味多樣化的需求。 市場上，尤其是國際市場上對水果罐頭的需求大幅增長。市場規(guī)模 不斷擴大，企業(yè)抓住了這一良好的市場機遇，從產(chǎn)品銷售渠道入手， 拓展以出口內(nèi)銷相輔相成的國內(nèi)外雙重銷售渠道，使得企業(yè)生產(chǎn)的 水果深加工產(chǎn)品在國際市場上十分暢銷，特別是在歐美市場上，已 成為廣大消費者信得過的滿意產(chǎn)品，銷售量逐年遞增，且出現(xiàn)供不 應(yīng)求的局面，產(chǎn)品的市場需求前景十分看好。5.1.3項目產(chǎn)品的市場競爭優(yōu)勢分析5.131品牌與營銷優(yōu)

39、勢項目單位是東北地區(qū)唯一擁有？中國名牌產(chǎn)品？稱號的企業(yè)， 十余年來，已有國、內(nèi)外形成了自己的銷售網(wǎng)絡(luò)，擁有一批高素質(zhì) 的銷售人才，成為美國亨氏、可口可樂全資企業(yè) SPG英國MAC勺全 球供應(yīng)商，擁有穩(wěn)定的銷售網(wǎng)絡(luò)儲備，發(fā)展至今，采取 ？走出去， 請進來？的營銷模式，自1996年以來，以？專人、專業(yè)、專心？的參展原則，連年參加德國ANUGA法國SIAL等世界頂級食品博覽會， 不斷擴大企業(yè)影響力，拓展銷售網(wǎng)絡(luò)。同時，項目單位每年還組織 經(jīng)貿(mào)小組到美國、英國等主要市場拜訪客戶，考察市場，聽取客戶 意見。在走出去的同時，項目單位每年都邀請重要客戶及國際知名 咨詢公司到企業(yè)進行考察和評審，以此不斷提高企

40、業(yè)的綜合管理水 平。經(jīng)過企業(yè)幾年來的發(fā)展，產(chǎn)品現(xiàn)在國際市場上十分暢銷，特別 是在歐美、澳洲市場上，已成為消費者信得過的滿意產(chǎn)品，具有很 強的產(chǎn)品品牌優(yōu)勢，產(chǎn)品的訂貨量和銷售量逐年遞增，且出現(xiàn)供不 應(yīng)求的局面。5.1.3.2先進而精良的生產(chǎn)設(shè)施和條件公司采用國內(nèi)一流自動化生產(chǎn)線，滾動殺菌、滾動脫氣、全自 動封口的控制系統(tǒng)，采用一流的科學(xué)管理方法和標準化生產(chǎn)車間，符合國家HACC標準的流程設(shè)計。5.133專業(yè)的研發(fā)和設(shè)計能力公司設(shè)有新產(chǎn)品研發(fā)部以及品質(zhì)監(jiān)控部，從事專業(yè)罐頭研發(fā)。先進的設(shè)備保障了生產(chǎn)流程的快速化，進而造就了？林家鋪子？品牌的產(chǎn)品優(yōu)質(zhì)化。果香醇厚、感觀清澈、味道濃郁，深受廣大消費 者的

41、青睞。5.2銷售策略、營銷方案和模式項目產(chǎn)品所在的市場是一個完全競爭市場，這類型市場中建立良好的營銷渠道是企業(yè)生存的保證。企業(yè)通過以下營銷渠道建設(shè)完成 了企業(yè)的銷售任務(wù)并借此不斷拓寬市場范圍。5.2.1專業(yè)銷售隊伍的建立項目單位的創(chuàng)始人是外貿(mào)企業(yè)從事罐頭出口業(yè)務(wù)的外銷人員，公司創(chuàng)立初期就以高標準的要求建立起了一支素質(zhì)過硬的銷售隊伍。 公司能夠在成立初期實現(xiàn)業(yè)務(wù)量的迅猛發(fā)展正是依靠著這支專業(yè)銷 售隊伍對質(zhì)量的準確把握和對國際市場的了解才得以實現(xiàn)的。1998年以前，公司在美國市場上的銷售還是空白，通過多年苦心經(jīng)營，現(xiàn)在北美市場已經(jīng)成為公司的最大銷售市場。從2001年開始，公司認識到國內(nèi)市場隨著人們

42、生活節(jié)奏的加快和生活水平的提 高開始復(fù)蘇，同時公司的發(fā)展要求也需要國內(nèi)、國際兩個市場的齊 頭并舉。于是2001年公司開始啟動內(nèi)銷市場。首先是明確了 ？林家 鋪子？品牌市場質(zhì)量的高端定位，在此基礎(chǔ)上制定了明晰的市場運 作方案，并以此吸引了食品業(yè)界的銷售精英們的加盟，很快？林家鋪子？就成為了內(nèi)銷罐頭市場上的第一品牌。并通過自己獨特的瓶形設(shè)計吸引了眾多的銷售人群。打造出了一批忠實的 ？林家鋪子？ 消費群體。522建立獨立經(jīng)營的銷售公司隨著企業(yè)不斷發(fā)展，規(guī)模不斷擴大，做好 ？大公司，小財務(wù)的 核算？理念尤為重要。為了適應(yīng)現(xiàn)代化企業(yè)發(fā)展需要，項目單位細 化了組織結(jié)構(gòu)，形成了獨立核算的銷售公司制，實行完全

43、的預(yù)算管 理考核制度。把銷售公司的發(fā)展作為公司的發(fā)展核心，始終保持以 銷定產(chǎn)的定單生產(chǎn)模式。5.2.3外銷的品種契約制和內(nèi)銷的經(jīng)銷商經(jīng)銷制。出口產(chǎn)品多以O(shè)EM形式為主。為了建立與客戶共同利益聯(lián)盟關(guān) 系，企業(yè)按品種按地區(qū)與客戶簽定單品經(jīng)銷合同，一個產(chǎn)品在一個 地區(qū)只尋找一到兩家客戶，公司與客戶形成了一體化的團隊協(xié)作式 合作。國內(nèi)銷售是在？林家鋪子？品牌完全自有知識產(chǎn)權(quán)的操作優(yōu)勢 下，項目單位按城市規(guī)模劃分了一、二級經(jīng)銷商代理品牌項下的各 種產(chǎn)品，形成了經(jīng)銷商經(jīng)銷制的經(jīng)營模式。至今，已經(jīng)發(fā)展到八十 多家的經(jīng)銷商隊伍，產(chǎn)品的銷售覆蓋率達到70%5.2.4網(wǎng)絡(luò)銷售建設(shè)和促銷網(wǎng)絡(luò)銷售即通過計算機互聯(lián)網(wǎng)進

44、行銷售。這種銷售方式作為一種新興的銷售方式，在東南沿海一些發(fā)達地區(qū)得以應(yīng)用，取得了一定的效果。隨著互聯(lián)網(wǎng)的普及，這種銷售渠道會更大的發(fā)揮其效用。這種銷售渠道具有宣傳范圍廣、信息傳遞量大、信息交互性強、節(jié)約 交易費用等優(yōu)點。企業(yè)目前網(wǎng)絡(luò)銷售還不夠完整，在今后的階段內(nèi)將充分利用現(xiàn) 有的網(wǎng)絡(luò)基礎(chǔ)，積極開展網(wǎng)絡(luò)銷售，充分的利用互聯(lián)網(wǎng)這一巨大交 易平臺的低成本高效率的特點，實現(xiàn)快速增效。5.3風險分析5.3.1項目產(chǎn)品主要風險因素1. 產(chǎn)品同質(zhì)化程度高，市場競爭激烈。本項目雖采用的是較先 進的水果加工工藝，但是這種工藝資金門檻和技術(shù)門檻還不能形成 獨特的優(yōu)勢，很容易被競爭對手模仿，隨著市場跟隨者的不斷進

45、入， 市場競爭將愈發(fā)激烈。2. 國際市場貿(mào)易壁壘。由于中國產(chǎn)品質(zhì)優(yōu)價廉，沖擊了國際市 場，中國產(chǎn)品在國際市場頻遭反傾銷起訴，以及設(shè)臵各種技術(shù)壁壘， 以保證其本國企業(yè)利益，對中國產(chǎn)品出口造成一定影響。3. 人民幣匯率升值也造成企業(yè)出口部分利潤降低。5.3.2解決方案1.品牌優(yōu)勢是市場競爭的一張王牌，項目單位將通過各種宣傳 渠道，繼續(xù)加大品牌的宣傳力度，充分利用 ？中國名牌？的優(yōu)勢， 在消費者心目中把？林家鋪子？品牌打造成中國第一罐頭品牌。2.2005年，新西蘭政府對中國產(chǎn)黃桃罐頭提起反傾銷起訴，企 業(yè)積極應(yīng)訴，并取得了全面勝訴，獲得了中國黃桃罐頭生產(chǎn)企業(yè)中 唯一出口新西蘭享受零稅率的資格。這也對

46、中國罐頭行業(yè)敲響了警 鐘。除了要對反傾銷積極應(yīng)訴外，企業(yè)應(yīng)加強自律，避免無序競爭， 保證企業(yè)自身利益才能順利通過貿(mào)易壁壘。針對農(nóng)產(chǎn)品技術(shù)壁壘中 最重要的農(nóng)殘指標，企業(yè)多年來始終堅持 ？公司+基地+農(nóng)戶？的原料基地培育模式，并依據(jù) HACCF質(zhì)量體系對果農(nóng)用藥進行全程輔導(dǎo)和監(jiān)控，以此保證農(nóng)殘達到國際標準。3.加大內(nèi)銷市場占有率、減少外銷壓力的同時，企業(yè)應(yīng)開展多 幣種結(jié)算，減輕人民幣對美圓升值帶來的負面影響。將部分國內(nèi)采 購產(chǎn)品變?yōu)閲H采購，也是企業(yè)規(guī)避外匯風險的方法之一。-21 第六章項目建設(shè)方案第六章項目建設(shè)方案6.1建設(shè)任務(wù)和規(guī)模6.1.1 建設(shè)任務(wù)項目原有加工能力為年加工水果和蔬菜14,0

47、00噸，本次工程將新增10,000噸果蔬加工能力，總生產(chǎn)能力達到24,000噸。將建設(shè)一座庫容量為5,000噸的冷庫（含速凍間）、氣調(diào)庫和配套加工廠房， 擴建800立方米污水處理池，購臵安裝制冷和氣調(diào)設(shè)備，并根據(jù)生 產(chǎn)產(chǎn)品的需要購臵罐頭生產(chǎn)設(shè)備、包裝設(shè)備、檢測設(shè)備等。6.1.2建設(shè)規(guī)模本項目總建筑面積 6,400平方米，建設(shè)庫容量為 5,000噸的冷 庫，建筑面積5,400平方米，加工車間1,000平方米，污水處理池 800立方米，新增加工能力 10,000噸。6.2建設(shè)規(guī)劃和布局本次擴建項目選取廠區(qū)內(nèi)北部進行建設(shè)。冷庫位于現(xiàn)二加工車 間的西側(cè)，與新建配套加工車間合建，加工產(chǎn)品可直接進入庫位。

48、 方便各產(chǎn)品進出廠房進行加工，減少場內(nèi)運輸。項目布局較為合理，充分利用廠區(qū)空地而且與原有項目結(jié)合較 好?？偲矫娌寂Z詳見附圖2。6.3生產(chǎn)技術(shù)方案及工藝流程6.3.1主要生產(chǎn)技術(shù)水果原料的冷藏保鮮是將水果通過真空預(yù)冷機在真空狀態(tài)下短 時間內(nèi)迅速冷卻，然后進入氣調(diào)庫進行保鮮冷藏，延長加工周期。 真空預(yù)冷保鮮的特點是：一冷卻均勻，失水僅為2-3%，能充分保持 物品的新鮮度，不會發(fā)生傳統(tǒng)冷藏庫預(yù)冷保鮮常見的干燥、腐爛、 萎縮、變色的情況。二冷卻時間短，只需20-30分鐘達到冷卻目的， 而傳統(tǒng)冷藏庫冷卻需10-12小時。大大提高了生產(chǎn)效率及節(jié)約能源。氣調(diào)庫是在高溫冷藏庫（恒溫庫）、低溫高濕庫（即國外 7

49、0年 代的濕法保鮮）技術(shù)的基礎(chǔ)上發(fā)展起來的，是當今世界上最先進的 果蔬保鮮技術(shù)裝備。氣調(diào)庫是通過控制水果和蔬菜貯存環(huán)境的氣體 成份，以及溫度和濕度，把果蔬的新陳代謝作用抑制到最低限度， 使之處于冬眠狀態(tài)，達到果蔬長期貯存的目的。用氣調(diào)保鮮庫貯 存果蔬，在技術(shù)標準貯存期內(nèi)，出庫后的果品水分、VC含量、糖分、酸度、硬度、色澤等與入庫前相比基本保持不變。水果加工的半成品同樣經(jīng)過真空預(yù)冷再進行冷藏保鮮，待需要時出庫緩化進行二次加工 。罐頭的生產(chǎn)是將處理后的水果儲存于密閉的容器內(nèi)，通過高溫 滅菌的方式殺滅罐內(nèi)微生物，達到商業(yè)無菌的標準，實現(xiàn)其延長保 質(zhì)期的目的。同時在生產(chǎn)過程中，添加一定的輔助物質(zhì)，經(jīng)過

50、適當 的工藝處理來改善果品的組織狀態(tài)，同時最大限度的保留水果的營 養(yǎng)價值及風味。6.3.2主要生產(chǎn)工藝流程以黃桃罐頭、速凍黃桃和干裝蘋果罐頭為例，主要生產(chǎn)工藝見 生產(chǎn)工藝流程圖（附圖3）。6.4項目建設(shè)標準和具體建設(shè)內(nèi)容641建設(shè)標準冷庫設(shè)計高9米，層高2層，框架結(jié)構(gòu)，外飾面采用高檔自潔 凈外墻涂料，內(nèi)墻采用瓷磚飾面，達到衛(wèi)生標準。保溫層采用熔重40公斤/立方米聚氨脂保溫，內(nèi)墻保溫層厚度120毫米，外墻保溫層 厚度180毫米。設(shè)計使用年限50年，耐火等級為二級，建筑物地震 基本烈度為八度設(shè)防。污水處理池有效容積 800立方米，采用厭氧工藝，砼澆筑，內(nèi) 壁剛性防水。冷庫制冷設(shè)備使用某冰山集團活塞

51、式氨制冷設(shè)備，低溫冷藏庫溫-18 -21 C，氣調(diào)庫庫溫1 3C,確保貯藏后果品硬度、口感、 外觀等綜合指標符合國際市場標準。642具體建設(shè)內(nèi)容642.1 土建本工程建筑面積為6,400平方米，主要建筑物詳見表 6-1。表6-1主要建筑物一覽表序號建筑物名稱單位工程量備注1冷庫（含速凍間）平方米4300.0庫容量為4,000噸2氣調(diào)庫平方米1100.0庫容量為1,000噸3冷庫配套加工車間平方米1000.04污水處理池立方米800.05合計6,400.06.4.2.2 設(shè)備根據(jù)選定的生產(chǎn)工藝，該項目所需的主要生產(chǎn)設(shè)備共190臺（套/組），新增設(shè)備一覽表見表6-2。表6-2 新增設(shè)備及投資明細表

52、單位：萬元序號設(shè)備名稱單位數(shù)量單價投資額生產(chǎn)廠家型號1全自動正壓連續(xù)脫氣 柜套15050上海超杰定制2全自動連續(xù)抽空系統(tǒng)套1130130上海超杰定制3黃桃自動挖核機套1240240意大利K7/1004立體倉儲貨架套1200200某精良定制5蘋果自動去皮機臺603180上海超杰6蘋果自動去核機臺603180上海超杰7自動槽式連續(xù)殺菌機組18080某精良定制8不規(guī)則罐真空封口機臺18080汕頭輕工STC25A9生產(chǎn)用工器具、提升 機、傳送帶等套19090某精良定制10包裝流水線套15050某佳田定制11連續(xù)烘干通道套42080定制12雙鍋全水式殺菌鍋臺15050汕頭輕工4A2S13連續(xù)化糖系統(tǒng)套14040某精良定制14真空預(yù)冷機臺13535上海鮮綠VAC-1515電瓶堆高叉車臺13535廈門林德R20S1640噸全自動數(shù)控沖床臺13535揚州鍛壓40T17玻璃瓶高速真空封口 機臺21530汕頭輕工VC118高速自動洗瓶機臺21530象山雙魚定制19貨車臺21530長春一汽20真空斬拌機臺12020石家莊曉進GZB200021真空滾揉機臺11515石家莊曉進GR100022罐體卷封質(zhì)量檢測儀臺11010天津第二光 學(xué)儀器廠GJY3023預(yù)拉伸