以就業(yè)為導(dǎo)向的高職旅游管理專業(yè)課程體系的構(gòu)建初探

1、文章來源 畢業(yè)論文網(wǎng) 以就業(yè)為導(dǎo)向的高職旅游管理專業(yè)課程體系的構(gòu)建初探文章來源 畢業(yè)論文網(wǎng) 高等職業(yè)教育作為高等教育的一種類型，是指受教育者獲得某種職業(yè)或生產(chǎn)勞動所需要的職業(yè)知識、技能和職業(yè)道德的教育，其具有“高等教育”和“職業(yè)教育”的雙重屬性，而“職業(yè)教育”的屬性，才是高職教育“質(zhì)”的屬性、本質(zhì)的屬性。正是由于高等職業(yè)教育的“職業(yè)教育”屬性，使得就業(yè)導(dǎo)向的理念在實現(xiàn)人才培養(yǎng)目標(biāo)中發(fā)揮著更加重要的作用。柳州職業(yè)技術(shù)學(xué)院旅游管理專業(yè)近年來伴隨著學(xué)院的國家示范校建設(shè)步伐，在就業(yè)導(dǎo)

2、向的課程體系構(gòu)建中進(jìn)行了一些有益的探索，初步構(gòu)建了一套完整的以就業(yè)為導(dǎo)向的課程體系。一、以就業(yè)為導(dǎo)向進(jìn)行頂層設(shè)計1.深度市場調(diào)研，了解市場對人才的需求狀況從2006年開始，我們連續(xù)5年針對南寧、桂林以及柳州市本地等不同類型的旅行社，就旅行社的性質(zhì)和規(guī)模、經(jīng)營范圍及工作崗位需求現(xiàn)狀進(jìn)行調(diào)研。調(diào)研結(jié)果顯示，旅游業(yè)是廣西國民經(jīng)濟(jì)的重要支柱產(chǎn)業(yè)和對外開放的形象產(chǎn)業(yè)，隨著中國——東盟博覽會永久落戶南寧，構(gòu)建泛珠江三角區(qū)域經(jīng)濟(jì)合作框架以及國家和廣西加快旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展的一系列政策、措施的實施，各地旅游人才市場和企業(yè)呈現(xiàn)產(chǎn)需旺盛增長趨勢。廣西的旅游人才在需求總量逐年攀升的前提下，除導(dǎo)游人

3、才需求繼續(xù)旺盛外，又出現(xiàn)了一些新的需求熱點(diǎn)，即旅游銷售人才、旅游計調(diào)人才等。在市場調(diào)研基礎(chǔ)上，我們制定了人才培養(yǎng)的目標(biāo)，即“本專業(yè)主要面向旅行社、旅游景區(qū)景點(diǎn)、旅游交通、旅游涉外飯店等旅游企事業(yè)單位，培養(yǎng)能在旅游服務(wù)與管理一線從事導(dǎo)游、銷售、計調(diào)、前臺接待、講解等工作，具有職業(yè)生涯發(fā)展基礎(chǔ)和學(xué)習(xí)能力的高技能業(yè)務(wù)和管理人才”。2.從實際工作出發(fā)，了解就業(yè)崗位對工作能力的要求我們通過邀請企業(yè)專家進(jìn)校召開工作任務(wù)分析會，采取頭腦風(fēng)暴法的方式，概括出前臺接待員、導(dǎo)游員、銷售員、計調(diào)等就業(yè)崗位的主要工作內(nèi)容。其中，前臺接待員的工作內(nèi)容主要有“線路推介、解答客戶疑問、整

4、理客戶資料信息、協(xié)助客戶簽訂旅游協(xié)議”導(dǎo)游員的工作內(nèi)容有“迎送服務(wù)、協(xié)助辦理入住服務(wù)、保存并分發(fā)交通票據(jù)服務(wù)、代辦服務(wù)、游覽途中講解、景區(qū)(點(diǎn))講解、參觀介紹、溝通協(xié)調(diào)團(tuán)員之間以及團(tuán)員與旅行社之間的關(guān)系”銷售員的工作內(nèi)容有“推銷線路、建立和維系大客戶關(guān)系、處理客戶函電、熟悉重要客人個性化需求”計調(diào)的工作內(nèi)容有“熟悉線路淡旺季情況、熟悉景區(qū)景點(diǎn)價格、環(huán)境、開放時間等、預(yù)訂酒店、預(yù)訂車輛、預(yù)訂餐廳、核算成本、報價”。二、依據(jù)人才培養(yǎng)目標(biāo)構(gòu)建課程體系的總體框架我們依據(jù)人才培養(yǎng)目標(biāo)的要求，遵循“企業(yè)需求與學(xué)

5、生需求并重”的兩項原則，初步形成由“內(nèi)容”和“形式”兩個維度構(gòu)成的課程體系，即“二維”課程模型。兩個維度主要包括教育教學(xué)活動的四個模塊，即專業(yè)課模塊、公共選修課及素質(zhì)教育選修課模塊、專業(yè)技能競賽模塊、素質(zhì)拓展課模塊等，不同的模塊發(fā)揮不同的作用，共同構(gòu)成完整的課程體系，形成教育合力(如表1所示)。 代寫論文 三、以“實用為主，夠用為度”為原則進(jìn)行課程結(jié)構(gòu)的設(shè)計1.公共課設(shè)計公共課是高等職業(yè)教育的學(xué)生都必須學(xué)習(xí)的課程，公共課雖然不一定同所學(xué)專業(yè)有直接聯(lián)系，但它是培養(yǎng)學(xué)生全面發(fā)展，為進(jìn)一步學(xué)習(xí)

6、提供方法論的不可缺少的課程。我們的公共課程包括入學(xué)教育、安全教育、專業(yè)入門教育、計算機(jī)應(yīng)用基礎(chǔ)、高職英語、思想道德修養(yǎng)與法律基礎(chǔ)、毛澤東思想和中國特色社會主義理論體系概論、形勢與政策、體育、高職心理健康教育、高職語文、就業(yè)和創(chuàng)業(yè)、高等數(shù)學(xué)等課程。2.專業(yè)基礎(chǔ)課設(shè)計專業(yè)基礎(chǔ)課是一種為專業(yè)課學(xué)習(xí)奠定必要基礎(chǔ)的課程，是學(xué)生掌握專業(yè)知識和技能的重要課程。旅游管理專業(yè)本身是一個涉及面相對較廣，涵蓋學(xué)科較多的專業(yè)，我們在進(jìn)行基礎(chǔ)課程設(shè)計時，堅持“實用為主，夠用為度”的原則，課程之間也進(jìn)行了教學(xué)內(nèi)容的重新整合，明確每門課程的授課偏向，以避免出現(xiàn)授課內(nèi)容疊加的現(xiàn)象。我們的專業(yè)基礎(chǔ)課包括

7、旅游禮貌禮儀、導(dǎo)游基礎(chǔ)、管理基本技能訓(xùn)練、旅游心理分析、旅游應(yīng)用文寫作、旅游情景英語、旅游越南語等課程。 代寫論文 3.專業(yè)核心課設(shè)計專業(yè)核心課程的架構(gòu)基礎(chǔ)是解決實際問題的相關(guān)性，而不是解決知識之間的相關(guān)性。因此，我們在專業(yè)核心課程設(shè)計上的理念是以學(xué)生為中心，關(guān)注學(xué)生參與企業(yè)的職業(yè)意識，以解決實際工作中的關(guān)鍵性能 力為出發(fā)點(diǎn)，來設(shè)計我們的專業(yè)核心課程。根據(jù)人才培養(yǎng)的目標(biāo)，我們確定了專業(yè)核心課程的主要架構(gòu)，包括現(xiàn)場導(dǎo)游、旅游法規(guī)、旅游客戶開發(fā)與管理、旅游銷售技巧等四門課程。4.專業(yè)拓展課設(shè)計專業(yè)拓展課程是核心課程在職業(yè)發(fā)展階段中的延續(xù)，關(guān)注的是學(xué)生在今后工作中的后續(xù)發(fā)展崗位的要求，同時，我們還從

8、終身教育的角度出發(fā)來設(shè)計專業(yè)拓展課程。我們設(shè)計的專業(yè)拓展課程包括計調(diào)實務(wù)、旅游線路開發(fā)與設(shè)計、旅行社經(jīng)營管理、酒店新概念、餐飲服務(wù)等課程。5.兩階段頂崗實習(xí)設(shè)計旅游管理專業(yè)作為一個以操作性、實踐性為評價標(biāo)準(zhǔn)的應(yīng)用型專業(yè)，不僅僅要培養(yǎng)學(xué)生具有良好職業(yè)道德，熟練掌握現(xiàn)代旅游業(yè)務(wù)管理理念與旅游管理專業(yè)理論知識，其業(yè)務(wù)操作技能的培養(yǎng)更是重中之重。為了培養(yǎng)學(xué)生良好的職業(yè)道德、熟練的專業(yè)技能、較強(qiáng)的可持續(xù)發(fā)展能力，我們將實踐教學(xué)由校內(nèi)向校外延伸，在實施理論教學(xué)、實踐教學(xué)的同時，根據(jù)學(xué)生從掌握“導(dǎo)游服務(wù)技能到旅行社部門管理技能”的規(guī)律和學(xué)生從“角色體驗到角色轉(zhuǎn)變”職業(yè)素質(zhì)養(yǎng)成的規(guī)律，我們設(shè)計了兩階段的頂崗實習(xí)。由學(xué)院、旅行社、學(xué)生三方共同參與、共同管理完成。第一階段“實境訓(xùn)教”頂崗實習(xí)，它是旅游管