兩節(jié)食品安全治理情況匯報(bào)

1、兩節(jié)食品安全治理情況匯報(bào) 根據(jù)關(guān)于做好元旦春節(jié)期間全市食品安全工作的通知文件精神，按照市2013年元旦、春節(jié)期間食品安全專項(xiàng)檢查工作方案，局迅速行動、積極響應(yīng)，對全市重點(diǎn)食品行業(yè)進(jìn)行了專項(xiàng)檢查，現(xiàn)將具體工作情況匯報(bào)如下： 一、領(lǐng)導(dǎo)重視，積極部署 局高度重視兩節(jié)食品安全整頓工作，組織有關(guān)人員認(rèn)真學(xué)習(xí)省、市文件精神，結(jié)合我市食品生產(chǎn)企業(yè)及小加工坊生產(chǎn)經(jīng)營的實(shí)際情況，制定了市食品生產(chǎn)企業(yè)及小加工坊檢查行動方案。 此次整頓工作重點(diǎn)檢查糧、奶制品、豆制品、飲料、酒類、調(diào)味品、水產(chǎn)加工品、方便食品等節(jié)日消費(fèi)較多的重點(diǎn)食品行業(yè)，并聯(lián)合藥監(jiān)、工商、衛(wèi)生等部門對小加工坊進(jìn)行整頓，依法打擊違法生產(chǎn)經(jīng)營活動，維護(hù)市

2、場經(jīng)濟(jì)秩序。 二、突出重點(diǎn)，嚴(yán)格檢查 本次整頓工作檢查了全市5類食品的21家生產(chǎn)加工企業(yè)，其中飲料2家，方便食品2家，大米13家，脫水蔬菜2家，調(diào)味品2家。同時(shí)，還對2家小作坊進(jìn)行了檢查。 經(jīng)檢查，在原材料質(zhì)量控制、生產(chǎn)過程控制、產(chǎn)品質(zhì)量控制以及衛(wèi)生條件等方面，19家食品生產(chǎn)加工企業(yè)基本符合要求，而市禾杰食品有限公司和市佳源食品有限公司2家生產(chǎn)加工企業(yè)以及2家小作坊均存在著一定的問題，具體為： 1、市禾杰食品有限公司存在以下問題： 1）.原輔料進(jìn)貨臺帳不完整，采購索證手續(xù)不全； 2）.成品出廠檢驗(yàn)記錄不全； 3）.委托加工未履行備案手續(xù)。 2、市佳源食品有限公司的固體飲料許可證于2013年12

3、月28日到期，并且無證生產(chǎn)蜂蜜飲品。 3、2家小作坊均存在進(jìn)貨、銷售臺帳記錄不完整，出廠檢驗(yàn)的原始記錄、檢驗(yàn)報(bào)告不完整的問題。 三、狠抓落實(shí)，后續(xù)監(jiān)管 針對此次檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，我局切實(shí)履行職能，積極幫助企業(yè)整改，嚴(yán)厲打擊違法生產(chǎn)加工食品的行為。根據(jù)企業(yè)存在的具體問題作出相應(yīng)的要求： 1、按照采購質(zhì)量控制的要求，完善采購索證及原輔料進(jìn)貨臺帳； 2、檢驗(yàn)人員加強(qiáng)培訓(xùn)，提高檢驗(yàn)?zāi)芰?，?guī)范出廠檢驗(yàn)記錄； 3、委托加工產(chǎn)品必須履行備案手續(xù)； 4、無證生產(chǎn)屬違法行為，應(yīng)立即停止生產(chǎn)銷售。 通過兩節(jié)食品安全整頓工作，強(qiáng)化生產(chǎn)企業(yè)作為食品質(zhì)量安全第一責(zé)任人的意識，及時(shí)發(fā)現(xiàn)問題、解決問題，督促存在問題的企業(yè)按期整改并及時(shí)反