高級中學(xué)食堂衛(wèi)生檢查細則

1、本文格式為word版，下載可任意編輯高級中學(xué)食堂衛(wèi)生檢查細則 高級中學(xué)食堂衛(wèi)生檢查細則 一.個人衛(wèi)生有下列情況之一者，每次每項扣罰責(zé)任人所在食堂10分。 1.進入工作場所或工作時不及時穿戴工作服、帽(包括上衣、圍裙、套袖、工作帽、上崗證);離開工作場所仍穿著工作服;或工作服穿戴不齊全、不整潔。 2.不及時洗理發(fā)、刮須、剪指甲;佩帶戒指、耳環(huán)等首飾，或使用各類化妝品。 3.在食堂任何地方吸煙(宿舍除外)。 4.每年必須進行健康查體，新參加工作的人員必須首先取得有效的健康證明。 二.環(huán)境衛(wèi)生有下列情況之一者，每次每項扣罰責(zé)任人所在食堂10分至20分。 1.食堂內(nèi)一切設(shè)備、用具不潔凈，有明顯的灰塵、

2、油污。 2.食堂內(nèi)地面、墻壁、灶臺、售飯窗口、庫房、洗菜池、門窗等場所不潔凈，有明顯的污痕。 3.沒有有效的滅蠅、滅鼠及其它有害害蟲的措施，發(fā)現(xiàn)有鼠類、蒼蠅、蟑螂及其它有害害蟲。 4.不在指定位置存放垃圾、使用無蓋的垃圾桶、箱等或垃圾不及時清理，存放時間過長。 5.外來人員進入工作場所(包括本校職工、學(xué)生)。生活管理人員及上級檢查監(jiān)督人員除外。 6.食堂內(nèi)炊具、用具(包括炊事人員自用的餐飲具、櫥柜等)，存放雜亂無序，洗潔不徹底，有明顯的油污、灰塵。 7.食堂門前衛(wèi)生未打掃，在門前存放垃圾等。 8.食堂內(nèi)生、熟炊用具未分開存放及使用，沒有明顯的區(qū)分標(biāo)志。 三.食品衛(wèi)生有下列情況之一者，每次每項扣

3、罰責(zé)任人所在食堂20至30分。 1.采購、制作、出售含有有害物質(zhì)或被有害物質(zhì)污染、腐敗變質(zhì)的食品或雖未腐敗變質(zhì)但已過保質(zhì)期限的食品。 2.飯菜中有異物。 3.飯菜不熟、欠火候。 4.銷售直接入口的食品未使用售貨工具(如：賣饅頭時直接用手拿等)。 5.采購、銷售未取得獸醫(yī)衛(wèi)生檢驗證明或檢驗不合格的的畜、禽類及副食類食品。 6.出售變質(zhì)飯菜。 四.其它拒不接受檢查管理，辱罵、頂撞或故意刁難檢查管理人員，態(tài)度惡劣，每次扣罰當(dāng)事人所在食堂50分;情節(jié)嚴(yán)重的，予以開除，并追究其他責(zé)任。 每月檢查扣分超過50分的食堂，學(xué)校將對其出示黃牌給予警告?？鄯殖^80分的食堂，學(xué)校將對其出示紅牌給予停業(yè)整頓的處罰，

4、停業(yè)的時限將根據(jù)其整改情況和當(dāng)事人、負責(zé)人的態(tài)度及表現(xiàn)來定。 ：www. 篇2：木業(yè)有限公司安全衛(wèi)生檢查細則 木業(yè)有限公司安全衛(wèi)生檢查細則 1、本公司安全衛(wèi)生檢查工作歸屬行政總務(wù)部負責(zé)。 2、總務(wù)股長每日應(yīng)巡查全廠消防安全及檢查下列各項，違反規(guī)定時須派人推動改善或按有關(guān)規(guī)定議處。 (1)環(huán)境清潔：包括地板、墻壁、天花板、原物料、機器設(shè)備必須整潔有秩序; (2)照明： a、照明度不得刺目炫耀; b、照明度不可不足或感覺不適; c、準(zhǔn)為現(xiàn)場四百燭光，辦公室三是燭光。 (3)通風(fēng)：室內(nèi)必須保持通風(fēng)，除遇大風(fēng)或特殊狀況外，否則窗戶需打開; (4)廁所清潔： a、小便池、便池經(jīng)常保持清潔; b、每日至少

5、消毒一次; c、不得有異味。 (5)餐廳清潔：桌椅/地板/廚房須保持清潔;不得有油污、蒼蠅、蟑螂、老鼠。 (6)防護口罩：配料員、研磨、打粗、刷膠、萬馬力機、混合機操作員應(yīng)戴口罩; (7)操作用手套：中底壓型機操作員不得戴手套，混合機操作員不得雙手戴手套，萬馬力機操作員可以上手戴手套，但手不得碰到滾輪; (8)穿鞋：不得穿后跟高度超過6公分以上之鞋類或拖鞋入工廠; (9)防護罩：轉(zhuǎn)動輪均須設(shè)防護罩，并標(biāo)明轉(zhuǎn)動方向; (10)交通規(guī)則：在廠內(nèi)外駕駛汽車、機動車均應(yīng)遵守交通規(guī)則，騎機車要戴安全帽; (11)離廠時間：下班后員工應(yīng)于二十分鐘內(nèi)離廠，干部及文員應(yīng)于三十分鐘內(nèi)離廠; (12)儀容：a、女

6、性留長發(fā)在廠內(nèi)不得未加束發(fā)致使過肩; b、男性不得儀容不整，披頭散發(fā)，致男女難辨者; (13)伙房衛(wèi)生：伙房人員必須穿著整潔衛(wèi)生并戴帽子及口罩，以防頭發(fā)、頭屑及雜物落入食品中。 3、下列各項由總務(wù)股每月檢查一次，違反時依有關(guān)規(guī)定議處： (1)醫(yī)療必需品：急救藥櫥須備消毒紗布、消毒棉布、止血帶、膠布三角巾、剪刀、無勾鑷子、夾板、繃帶、安全別針、消炎藥、紅藥水、碘酒、凡士林、雙氧水、薄荷條及急救箱。以上藥品、器具須整齊清潔，并列賬。 (2)消防設(shè)備檢查項目包括： a、滅火器數(shù)量、重量及有效期限檢查; b、緊急警報鈴試放; c、火災(zāi)自動警報器檢查; d、防火巷標(biāo)示及道路保持暢通; e、緊急照明燈掛放

7、位置及是否堪用。 (3)有機溶劑測定：甲苯、二四苯等有機溶劑，工作場所蒸氣濃度測定(溶劑需加蓋不得接近電器); (4)保養(yǎng)卡： a、現(xiàn)場操作人員每天作記錄; b、股、組長或助理每日核對; c、修理記錄由保養(yǎng)人員負責(zé)記錄。 (5)現(xiàn)場各課之工作是否有按工作基本要求實施; (6)低壓電器：檢查有否違反安全規(guī)則或破損; (7)高壓電器：每三個月檢查保養(yǎng)一次(一、四、七、十月份實施)，由總務(wù)股聯(lián)絡(luò)電力部門，派人配合本公司保養(yǎng)人員實施檢查保養(yǎng); (8)粉塵設(shè)備： a、至少每周檢查通風(fēng)設(shè)備運轉(zhuǎn)狀況，如導(dǎo)管積塵每次上班前要清除干凈; b、至少每半年檢查排氣裝置功能及線路維修; c、現(xiàn)場打磨粉塵每次下班皆需清理干凈，以防止燃燒。 (9)健康檢查：伙房人員就業(yè)前應(yīng)先到衛(wèi)生醫(yī)療機構(gòu)進行健康檢查，如患有傳染病或有可能造成食品傳染之疾病者，不得從事與食品接觸之工作。 篇3：藥房連鎖公司環(huán)境衛(wèi)生檢查制度 藥房連鎖公司環(huán)境衛(wèi)生檢查制度 第一條制定定期或不定期衛(wèi)生檢查計劃，將全面檢查與抽查、問查相結(jié)合，主要檢查各項 制度的貫徹落實情況。 第二條衛(wèi)生管理人員負責(zé)各項衛(wèi)生管理制度的落實，每天在營業(yè)后檢查一次衛(wèi)生，檢查各 崗是否有違反制度的情況，發(fā)現(xiàn)問題，及時指導(dǎo)改進，并做好衛(wèi)生檢查記錄備查。 第三條各崗負責(zé)人應(yīng)跟隨檢查、指導(dǎo)，嚴(yán)格從業(yè)人員衛(wèi)生操作程序，逐步養(yǎng)成良好的個人 衛(wèi)