4倉儲(chǔ)管理4貨物保管與養(yǎng)護(hù)作業(yè)管理--資料

1、1. 課題：第4章 貨物保管與養(yǎng)護(hù)作業(yè)管理2. 授課班級(jí)：3. 教學(xué)目的與要求： 通過本章學(xué)習(xí)主要是學(xué)生應(yīng)該了解保管的意義、 定義、和任務(wù)， 理解貨物保管原 則；掌握倉庫保管基本作業(yè)流程的操作； 了解倉庫保管場所布置的基本形式； 熟 悉貨物分類分區(qū)的原則和方法4. 教學(xué)重點(diǎn)難點(diǎn)： 重點(diǎn)：庫內(nèi)是溫度控制、貨物堆存常用的技巧及養(yǎng)護(hù)的要求 難點(diǎn)：貨物堆存時(shí)根據(jù)貨物不同性質(zhì)選擇和設(shè)計(jì)垛形5. 教學(xué)形式： 課堂講授6. 時(shí) 間：7. 學(xué) 時(shí)：8. 課堂導(dǎo)入： 某制造企業(yè)與物流公司的倉儲(chǔ)租賃與貨物保管協(xié)議第四章 貨物保管與養(yǎng)護(hù)作業(yè)管理第一節(jié) 貨物保管概述一、貨物保管的意義以及基本流程1. 含義：貨物保管就

2、是在一定的倉庫設(shè)施和設(shè)備條件下，為了保存貨物使用價(jià)值 而在流通領(lǐng)域里進(jìn)行的生產(chǎn)活動(dòng)。2. 貨物保管保養(yǎng)內(nèi)容： 根據(jù)各種貨物不同的性能特點(diǎn)， 結(jié)合具體條件將貨物放在合理的場所和位 置，為在庫貨物提供適宜的保管環(huán)境。對貨物進(jìn)行必要的保養(yǎng)和維護(hù)，為貨物創(chuàng)造良好的保管條件。二、貨物保管任務(wù)1. 制定保管任務(wù)2. 提供適宜的保管環(huán)境3. 提供倉庫物資的信息三、貨物保管原則1. 質(zhì)量第一原則2. 效率原則3. 科學(xué)合理原則4. 預(yù)防為主原則第二節(jié) 保管場所的布置一、保管場所布置應(yīng)考慮的主要因素1. 貨物吞吐量2. 機(jī)械設(shè)備的使用特點(diǎn)3. 倉庫業(yè)務(wù)以及作業(yè)流程4. 庫內(nèi)作業(yè)通道 商品保管場所的平面布置應(yīng)遵循

3、哪些原則（1）為商品保管創(chuàng)造良好的環(huán)境，有利于提高商品保管質(zhì)量；（2）有利于提高倉庫面積利用率，增加倉儲(chǔ)能力；（3）方便倉庫作業(yè)，縮短搬運(yùn)距離，提高作業(yè)效率；（4）保持布置的靈活性，便于根據(jù)實(shí)際需要進(jìn)行調(diào)整。二、貨物分區(qū)分類儲(chǔ)存1. 貨物分區(qū)分類儲(chǔ)存的概念倉庫貨物的分區(qū)分類儲(chǔ)存是根據(jù) “四一致 ”的原則（性能一致、養(yǎng)護(hù)措施一致、 作業(yè)手段一致、消防方法一致 ），把倉庫劃分為若干保管區(qū)域；把儲(chǔ)存商品劃分 為若干類別，以便統(tǒng)一規(guī)劃儲(chǔ)存和保管。2. 分區(qū)分類儲(chǔ)存貨物的作用（1）可縮短商品揀選及收、發(fā)作業(yè)的時(shí)間；（2）能合理使用倉容，提高倉容利用率；（3）有利于保管員熟悉商品的性能，提高保管養(yǎng)護(hù)的技術(shù)

4、水平；（4）可合理配制和使用機(jī)械設(shè)施，有效提高機(jī)械化、自動(dòng)化操作程度；（5）有利于倉儲(chǔ)商品的安全，減少損耗。3. 貨物分區(qū)分類儲(chǔ)存的原則（1）貨物的自然屬性、性能應(yīng)一致（2）貨物的養(yǎng)護(hù)措施應(yīng)一致（3）貨物的作業(yè)手段應(yīng)一致（4）貨物的消防方法應(yīng)一致 倉庫的分區(qū)分類與專倉專儲(chǔ)的主要區(qū)別（1）倉庫階性質(zhì)不同。（2）儲(chǔ)存商品的種類多少不同。（3）儲(chǔ)存商品的數(shù)量多少不同。（4）儲(chǔ)存商品階性質(zhì)不同。4. 貨物分區(qū)分類儲(chǔ)存的方法（1）按貨物的種類和性質(zhì)分區(qū)分類儲(chǔ)存（2）按貨物的危險(xiǎn)性質(zhì)分區(qū)分類儲(chǔ)存 （ 3）按貨物的發(fā)運(yùn)地分區(qū)分類儲(chǔ)存 （4）按倉儲(chǔ)作業(yè)的特點(diǎn)分區(qū)分類儲(chǔ)存（5）按倉庫條件及貨物的特性分區(qū)分類儲(chǔ)存

5、貨物規(guī)劃和統(tǒng)一編號(hào)作業(yè) （一）貨位編號(hào)的要求和方法1貨位編號(hào)的要求（1）標(biāo)志設(shè)置要適宜（2）標(biāo)志制作要規(guī)范（3）編號(hào)順序要一致（4）段位間隔要恰當(dāng)2貨位編號(hào)的方法（1）倉庫內(nèi)儲(chǔ)存場所的編號(hào)（2）庫房編號(hào)（3）貨位編號(hào)（二）商品分類及編碼的原則、方法 1商品分類的原則、方法商品的分類是指為滿足某種目的和需要， 根據(jù)商品的特征、 特性，選擇適當(dāng) 的分類標(biāo)志，將商品劃分為不同類別和組別的過程。（1）商品分類的原則：科學(xué)性原則；系統(tǒng)性原則；實(shí)用性原則；可擴(kuò)性原則；兼容性原則；惟一性原則。（2）商品分類的方法： 按商品的用途分類： 可將全部商品分為生產(chǎn)資料和生活資料兩大類； 若將 生活資料繼續(xù)按用途分類

6、，又可分為食品、醫(yī)藥用品、紡織品等等。 按商品的原材料分類： 這種分類適用于原材料的種類和質(zhì)量對商品的性能 和品質(zhì)影響較大，或起決定作用的情況 按商品的加工方法分類： 若生產(chǎn)工藝不同， 生產(chǎn)出的商品特性、 品種也就 不同的商品可使用這種分類方法。 按商品的主要成份或特殊成份分類：有的商品其特性、質(zhì)量、用途，往往 是由其主要成份或特殊成份所決定，則可采用該種分類方法。 按其他特征分類：譬如按商品的形狀、尺寸、顏色、重量、產(chǎn)地、產(chǎn)季等 分類。2商品編碼的原則和方法商品編碼，又稱商品貨號(hào)或商品代碼， 它賦予商品以一定規(guī)律的代表性符號(hào)。 符號(hào)可以由字母、數(shù)字或特殊標(biāo)記等構(gòu)成。(1) 商品編碼的原則：唯

7、一性原則；簡明性原則；標(biāo)準(zhǔn)性原則；可擴(kuò)性原則；穩(wěn)定性原則。(2) 商品編碼的種類：商品編碼以所用的符號(hào)類型分為：數(shù)字代碼、字母 代碼、字母一數(shù)字代碼、條形碼共四種。其中，最常用的是數(shù)字代碼和條形碼。(3) 商品編碼的方法：商品編碼的方法常用的有三種： 層次編碼法： 是按照商品類目在分類體系中的層次、順序，依次進(jìn)行編碼，主要采用線分類體系。 平行編碼法： 以商品分類面編碼的一種方法， 即每個(gè)分類面確定一定數(shù)量 的碼位，各代碼之間是并列平行的關(guān)系。例如：服裝的平行編碼法如下表所示。 若是全毛淑女西裝，其編號(hào)為(AHI)。編碼時(shí)可全部用字母或全部用數(shù)字編碼， 也可同時(shí)用字母、數(shù)字進(jìn)行編碼。服裝面料式

8、樣款式服裝面料式樣款式全毛(A)男士裝(I)西裝(1)毛絳(C)童裝(111)連衣裙(3)全棉(B)淑女裝(H)大衣(2)絲麻(D)嬰兒裝(Iv)襯衫(4) 混合編碼法：是層次編碼法與平行編碼法的結(jié)合運(yùn)用。三、庫房內(nèi)布置 按照庫房作業(yè)的主要內(nèi)容，庫房可以分為儲(chǔ)備型和流通型兩大類：1. 儲(chǔ)備型庫房的布置 儲(chǔ)備型庫房是以商品保管為主的庫房。在儲(chǔ)備型庫房中儲(chǔ)存的商品一般周轉(zhuǎn)較為緩慢，并且以整進(jìn)整出為主2. 流通型庫房的布置流通型庫房是以商品收發(fā)為主的庫房。例如批發(fā)和零售倉庫、中轉(zhuǎn)倉庫和儲(chǔ) 運(yùn)公司、以組織商品運(yùn)輸業(yè)務(wù)為主的庫房等。 這類庫房中， 儲(chǔ)存商品一般周轉(zhuǎn)較 快，頻繁地進(jìn)行出入庫作業(yè)。3. 儲(chǔ)備

9、區(qū)平面布置形式平面布置是指對儲(chǔ)存區(qū)內(nèi)的貨架、貨垛、通道、垛間距和收發(fā)貨區(qū)進(jìn)行規(guī)劃， 正確處理它們之間的相對位置（1）垂直式布置橫列式縱列式縱橫式（2）斜向布置貨架斜向布置通道斜向布置4. 儲(chǔ)存區(qū)豎向布置主要目的是充分利用庫房的空間，消除蜂窩上面的空間浪費(fèi)第三節(jié) 貨物堆存一、堆存的基本原則1. 分類存放原則分類存放是倉庫保管的基本要求，是保證貨物質(zhì)量的重要手段。包括不同類 別的貨物分類存放，甚至需要分庫存放；不同規(guī)格、不同批次的貨物也要分位、 分堆存放；殘損貨物要與原貨分開，放在原貨堆邊上。對于需要分揀的貨物，在 分揀之后，應(yīng)分位存放，以免又混合。不同流向貨物、不同經(jīng)營方式的貨物也要 分類分存。

10、2. 適當(dāng)?shù)陌徇\(yùn)活性、擺放整齊為了減少作業(yè)時(shí)間、次數(shù)，提高倉庫周轉(zhuǎn)速度，根據(jù)貨物作業(yè)的要求，合理 選擇貨物的搬運(yùn)活性。 對搬運(yùn)活性高的貨物， 也應(yīng)注意擺放整齊， 以免堵塞通道， 浪費(fèi)倉容。3. 貨垛穩(wěn)固，垛高適當(dāng)原則為了充分利用倉容，存放的貨物要盡可能碼高，使貨物最少占用地面面積。 盡可能碼高包括采用碼垛碼高和使用貨架在高處存放， 充分利用空間。 貨物堆垛 必須穩(wěn)固，避免倒垛、散垛，要求疊垛整齊、放位準(zhǔn)確，必要時(shí)采用穩(wěn)固方法， 如垛邊、垛頭采用縱橫交叉疊垛， 使用固定物料加固等。 同時(shí)只有在貨垛穩(wěn)固的 情況下才能碼高。4. 面向通道、不圍不堵面向通道包括兩方面意思，一是垛碼、存放的貨物的正面，

11、盡可能面向通道， 以便察看。 貨物的正面是指標(biāo)注主標(biāo)志的一面。 二是所有貨物的貨垛、 貨位都有 一面與通道相連， 處在通道旁。 以便能對貨物進(jìn)行直接作業(yè)。 只有在所有貨位都 與通道相通時(shí)，才能保證不圍不堵。二、貨物堆存的基本方法1. 散堆法散堆法適用于露天存放的沒有包裝的大宗貨物，散堆法是直接用堆揚(yáng)機(jī)或者鏟 車在確定的貨位后端起， 直接將貨物堆高， 在達(dá)到預(yù)定的貨垛高度時(shí)， 逐步后退 堆貨，后端先形成立體梯形，最后成垛，整個(gè)垛形呈立體梯形狀。2. 貨架存放適用于小件、品種規(guī)格復(fù)雜且數(shù)量較少，包裝簡易或脆弱、易損害、不便堆 垛，特別是價(jià)值較高而需要經(jīng)常查數(shù)的貨物的倉儲(chǔ)存放。 貨架存放需要使用專用

12、 的貨架設(shè)備。常用的貨架有：櫥柜架、懸臂架、 U 形架、板材架、柵格架、鋼瓶 架、多層平面貨架、托盤貨架、多層立體貨架等。3. 堆垛法存貨重疊式堆垛縱橫交錯(cuò)式仰俯相間式壓縫式通風(fēng)式栽柱式襯墊式直立式 寶塔式 托盤堆垛三、堆垛設(shè)計(jì)1. 貨垛的 “五距”墻距 柱距 頂距垛距燈距2. 垛基設(shè)計(jì)所選用的襯墊物不會(huì)影響擬存貨物的品質(zhì)。 堆場在使用前，必修平整夯實(shí) 襯墊物不能漏在貨垛外面，以防雨水順著襯墊物浸濕貨物 垛基要保持良好的通風(fēng)和防潮，垛基應(yīng)有一定的離地高度3. 垛型設(shè)計(jì)平臺(tái)垛起脊垛立體梯形垛井形垛梅花形垛4. 堆垛的基本要求 合理 牢固 7曰.定量整齊 節(jié)約 方便四、苫蓋1. 苫蓋的方法 就垛

13、魚鱗式 活動(dòng)棚2. 苫蓋的基本要求 選料合理 要牢固 接口要緊密 底部和墊垛平齊 注意材質(zhì)和季節(jié)1. 貨卡類型：永序盤存式貨卡一單一卡式貨卡以單代卡式貨卡并垛貨卡 總垛卡與分垛卡 第四節(jié) 貨物養(yǎng)護(hù)一、貨物養(yǎng)護(hù)的基本要求 1.貨物保養(yǎng)概念：貨物保養(yǎng)主要是指貨物在儲(chǔ)存過程中所進(jìn)行的保養(yǎng)和維修工作2. 影響貨物質(zhì)量的因素（1）或無質(zhì)量變化的內(nèi)在因素 貨物的物理性質(zhì) 貨物的機(jī)械性質(zhì) 貨物的化學(xué)性質(zhì)（2）貨物質(zhì)量變化的自然因素 空氣中的氧氣 日光 微生物和倉庫害蟲 溫度 衛(wèi)生和有害氣體3. 貨物養(yǎng)護(hù)基本要求貨物養(yǎng)護(hù)工作方針以 “以防為主，防治結(jié)合 ”二、溫濕度控制1.空氣溫度及變化規(guī)律（1）空氣濕度是指

14、空氣的冷熱程度，簡稱氣溫。距地面越近氣溫越高，距地面 越遠(yuǎn)氣溫越低（2）空氣溫度的變化規(guī)律氣溫的日變化氣溫的年變化 氣溫非周期性的變化（3）庫內(nèi)空氣溫度變化規(guī)律2.空氣濕度及變化規(guī)律（1）空氣濕度絕對濕度飽和濕度相對濕度（2）空氣濕度的變化規(guī)律 絕對濕度變化規(guī)律 相對濕度變化規(guī)律（3）庫內(nèi)濕度的變化規(guī)律3. 溫濕度的控制方法（1）空氣溫度的控制方法 庫房內(nèi)空氣的放熱措施 庫房內(nèi)的防凍措施（2）空氣濕度的控制方法 密封 通風(fēng) 吸濕三、金屬貨物的銹蝕與防銹 1.金屬銹蝕的分類和原因（1）化學(xué)腐蝕（2）電化學(xué)腐蝕（3）影響金屬貨物銹蝕的環(huán)境因素 空氣相對濕度的影響 溫度的影響 氧氣的影響 空氣中有害氣體雜質(zhì)影響2.金屬制品的除銹（1）手工除銹（2）機(jī)械除銹（3）化學(xué)除銹 化學(xué)除銹的程序： 除油 除銹 中和 干燥四、金屬制品的養(yǎng)護(hù)1.一般養(yǎng)護(hù)方法 合理選擇保管場所 嚴(yán)格入庫要求保持庫房煩躁做好防潮工作合理堆垛涂油防銹軟膜防銹油硬膜防銹油油膜防銹油氣相防銹 氣相防銹紙防銹 粉末法氣相防銹 溶液法 可剝性塑料封存防銹2）密封堆