教科版四年級(jí)下冊(cè)科學(xué)營養(yǎng)要均衡

1、教科版四年級(jí)下冊(cè)第三單元第教科版四年級(jí)下冊(cè)第三單元第3課課 營養(yǎng)要均衡營養(yǎng)要均衡 我們從食物中獲取各種營養(yǎng)我們從食物中獲取各種營養(yǎng) 是不是獲取的營養(yǎng)越多越好？是不是獲取的營養(yǎng)越多越好？ 谷類谷類 禽肉禽肉 魚蝦魚蝦 蛋類蛋類 蔬菜蔬菜 水果類水果類 奶制品奶制品 豆制品豆制品 你喜歡吃哪類食物？其它食物要不要吃？你喜歡吃哪類食物？其它食物要不要吃？ 你覺得每種食物吃的數(shù)量是不是要一樣？你覺得每種食物吃的數(shù)量是不是要一樣？ 油脂類油脂類油脂類油脂類油脂類油脂類油脂類油脂類油脂類油脂類 膳膳 食食 寶寶 塔塔 1：谷類：谷類 2：蔬菜水果類：蔬菜水果類 3：畜：畜禽肉魚蝦蛋禽肉魚蝦蛋 4：奶制品豆

2、制品：奶制品豆制品 5：油脂類：油脂類 膳膳 食食 寶寶 塔塔 你能從中發(fā)現(xiàn)你能從中發(fā)現(xiàn) 有關(guān)有關(guān)營養(yǎng)均衡營養(yǎng)均衡 的秘密嗎？的秘密嗎？ 第第1層：谷類層：谷類 這一層食物主要含有這一層食物主要含有 碳水混合物，提供我碳水混合物，提供我 們每天所需的能量。們每天所需的能量。 這一層食物主要提供這一層食物主要提供 纖維，使我們健康成纖維，使我們健康成 長，減少疾病。長，減少疾病。 第第2層：蔬菜水果類層：蔬菜水果類 這層的食物含有大量的這層的食物含有大量的 蛋白質(zhì)，能幫助身體造蛋白質(zhì)，能幫助身體造 成新細(xì)胞，并修復(fù)受損成新細(xì)胞，并修復(fù)受損 的組織。的組織。 第第3層：畜層：畜禽肉魚蝦蛋禽肉魚蝦蛋

3、 這層的食物含有大量這層的食物含有大量 的蛋白質(zhì)，能幫助身的蛋白質(zhì)，能幫助身 體造成新細(xì)胞，并修體造成新細(xì)胞，并修 復(fù)受損的組織。復(fù)受損的組織。 第第4層：奶制品豆制品層：奶制品豆制品 這層的食物這層的食物是高熱量是高熱量 高脂肪高脂肪，攝入脂肪過攝入脂肪過 多，人就會(huì)發(fā)胖，多，人就會(huì)發(fā)胖，因因 此只宜少量進(jìn)食。此只宜少量進(jìn)食。 第第5層：油脂類層：油脂類 1 1. .葷素搭配葷素搭配。 2 2. .粗細(xì)糧搭配粗細(xì)糧搭配。 3 3. .每日吃適當(dāng)?shù)拿咳粘赃m當(dāng)?shù)男迈r水果新鮮水果和和蔬菜蔬菜。 4 4. .早吃好，午吃飽，晚吃少。早吃好，午吃飽，晚吃少。 5 5. .最近運(yùn)動(dòng)量比較大，需要多吃最近

4、運(yùn)動(dòng)量比較大，需要多吃糖類糖類食物，食物， 補(bǔ)充足夠的能量。補(bǔ)充足夠的能量。 6.6.最近手指間有一些脫皮，需要多吃含有最近手指間有一些脫皮，需要多吃含有 維生素維生素的食物。的食物。 膳食營養(yǎng)搭配原則膳食營養(yǎng)搭配原則 我們從食物中獲取我們從食物中獲取 各種營養(yǎng)，這些營各種營養(yǎng)，這些營 養(yǎng)必須養(yǎng)必須合理搭配合理搭配， 才能保證我們正常才能保證我們正常 生活和成長，這就生活和成長，這就 是是營養(yǎng)均衡營養(yǎng)均衡。 膳食寶塔膳食寶塔 食物食物該食譜的優(yōu)勢(shì)該食譜的優(yōu)勢(shì) 早餐早餐 午餐午餐 晚餐晚餐 食物食物參考參考： 米飯、面條、牛奶、面包、西紅柿炒蛋、米飯、面條、牛奶、面包、西紅柿炒蛋、 紫菜湯、牛肉

5、、雞肉、炒青菜、糖醋魚、紫菜湯、牛肉、雞肉、炒青菜、糖醋魚、 紅燒肉、炒四季豆紅燒肉、炒四季豆 我是小小營養(yǎng)師我是小小營養(yǎng)師一天的食物一天的食物 判斷題：判斷題： （ ）1. 只有營養(yǎng)均衡，才能保證我只有營養(yǎng)均衡，才能保證我 們正常的生活和成長。們正常的生活和成長。 （ ）2. 各類食物在均衡營養(yǎng)中的地各類食物在均衡營養(yǎng)中的地 位、比重是一樣的。位、比重是一樣的。 （ ）3. 手指脫皮、口腔潰瘍時(shí)，需手指脫皮、口腔潰瘍時(shí)，需 要多吃富含維生素的食物。要多吃富含維生素的食物。 下列哪些做法利于我們保持長期均衡營下列哪些做法利于我們保持長期均衡營 養(yǎng)？請(qǐng)?jiān)诶ㄌ?hào)里打養(yǎng)？請(qǐng)?jiān)诶ㄌ?hào)里打“”。 （ ）1. 多吃愛吃的食物。多吃愛吃的食物。 （ ）2. 葷素搭配。葷素搭配。 （ ）3. 挑選零食時(shí)也要考慮營養(yǎng)豐富。挑選零食時(shí)也要考慮營養(yǎng)豐富。 （ ）4. 粗糧、細(xì)糧搭配。粗糧、細(xì)糧搭配。 （ ）5. 運(yùn)動(dòng)量大時(shí)，適當(dāng)多吃能提供運(yùn)動(dòng)量大時(shí)，適當(dāng)多吃能提供 能量的食物。能量的食物。 （ ）6.糖既好吃又提供能量，應(yīng)該多糖既好吃又提供能量，應(yīng)該多 吃。吃。 （ ）7.蔬菜和水果天天吃。蔬菜和水果天天吃。 油脂類油脂類 奶類和奶制品奶類和奶制品 豆類和豆制