植物有效成分的提取匯總PPT學(xué)習(xí)教案

1、會(huì)計(jì)學(xué)1 植物有效成分的提取匯總植物有效成分的提取匯總 一、植物芳香油的來(lái)源： 1、來(lái)源：廣泛，可以從大約50多個(gè)科的 植物中提取。 2、用于提取植物芳香油的器官： 花、莖、葉、樹干、樹皮、根、地下莖、果實(shí)、種子。 具有很強(qiáng)的揮發(fā)性 主要包括萜類化合物及其衍生物 3、特點(diǎn) 第1頁(yè)/共28頁(yè) 三、玫瑰精油的提?。?1、玫瑰精油：液體黃金 5玫瑰花瓣才能提取出1滴純正的玫瑰精油。 2、用途：制造高級(jí)香水等化妝品 3、性質(zhì)：化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定，難溶于水， 易溶于有機(jī)溶劑，能隨水蒸 氣一同蒸餾。 4、方法：水蒸氣蒸餾 第2頁(yè)/共28頁(yè) 5、裝置：蒸餾裝置 第3頁(yè)/共28頁(yè) 6、流程： NaCl：增加鹽的濃度

2、， 出現(xiàn)明顯的分層 Na2SO4：吸水 （放置過(guò)夜，再過(guò)濾除去固體Na2SO4即可） 1 ：4 第4頁(yè)/共28頁(yè) 分液漏斗的使用方法如下： 將油、水兩層液體分離分液 為了更好地將油、水兩層液體分離，操作時(shí)應(yīng)注意正確使用分液漏斗。 （1）首先把活塞擦干，為活塞均勻涂上一層潤(rùn)滑脂，注意切勿將潤(rùn)滑脂涂得太厚或使?jié)櫥M(jìn)入活塞孔中，以免污染萃取液。 第5頁(yè)/共28頁(yè) （2）塞好活塞后，把活塞旋轉(zhuǎn)幾圈，使?jié)櫥植季鶆?。并用水檢查分液漏斗的頂塞與活塞處是否滲漏，確認(rèn)不漏水后再使用。 （3）將分液漏斗放置在大小合適的、并已固定在鐵架臺(tái)上的鐵圈中，關(guān)好活塞。將待分離的液體從上部開口處倒入漏斗中，塞緊頂塞，注

3、意頂塞不能涂潤(rùn)滑脂。 第6頁(yè)/共28頁(yè) （4）取下分液漏斗，用右手手掌頂住漏斗頂塞并握住漏斗頸，左手握住漏斗活塞處，大拇指壓緊活塞，將分液漏斗略傾斜，前后振蕩（開始振蕩時(shí)要慢）。 （5）振蕩后，使漏斗口仍保持原傾斜狀態(tài)，左手仍握在漏斗活塞處，下部管口指向無(wú)人處，用拇指和食指旋開活塞，使其釋放出漏斗內(nèi)的蒸氣或產(chǎn)生的氣體，以使內(nèi)外壓力平衡，這一步操作也稱做“放氣”。 第7頁(yè)/共28頁(yè) （6）重復(fù)上述操作，直至分液漏斗中只放出很少的氣體時(shí)為止。再將分液漏斗劇烈振蕩23 min，然后將漏斗放回鐵圈中，待液體靜置分層。 第8頁(yè)/共28頁(yè) 四、橘皮精油的提?。?1、性質(zhì)： 2、成分：主要成分為檸檬烯 3、

4、用途：食品、化妝品和香水配料 的優(yōu)質(zhì)原料 4、方法：一般采用壓榨法 無(wú)色透明，具有誘人的橘香味 第9頁(yè)/共28頁(yè) 5、流程： 第10頁(yè)/共28頁(yè) 5、流程： 石灰水浸泡 漂洗 壓榨 加入相當(dāng)于橘皮質(zhì)量0.25%的 NaHCO3和5%Na2SO4，并調(diào)節(jié) PH 至78。（與水分離） 過(guò)濾：除去固體物和殘?jiān)?離心：除去質(zhì)量較小的殘留固體物 第11頁(yè)/共28頁(yè) 5、流程： 靜置：510下靜止5-7d 橘皮精油：濾液 + 上層橘皮油 使雜質(zhì)沉淀，吸出上層澄清橘皮油。 再次過(guò)濾 6、注意： 橘皮在石灰水中的浸泡時(shí)間為10h以上。 橘皮要浸透，這樣壓榨時(shí)不會(huì)滑脫，出油率 高，并且壓榨液的粘稠度不會(huì)太高，過(guò)

5、濾時(shí) 不會(huì)堵塞篩眼。 第12頁(yè)/共28頁(yè) 1、蒸餾時(shí)要提高產(chǎn)品質(zhì)量，應(yīng)采取的措 施是 A 提高蒸餾溫度，延長(zhǎng)蒸餾時(shí)間 B 提高蒸餾溫度，縮短蒸餾時(shí)間 C 降低蒸餾溫度，縮短蒸餾時(shí)間 D 嚴(yán)格控制蒸餾溫度，延長(zhǎng)蒸餾時(shí)間 練習(xí)鞏固 第13頁(yè)/共28頁(yè) 2、用于提取植物芳香油的植物器官包括 A 花、莖、葉 B 樹干、樹皮 C 根、果實(shí)、種子 D 以上三項(xiàng)都是 3、玫瑰精油被稱為“液體黃金”，提取玫瑰 精油的方法有 A 只用水蒸氣蒸餾法 B 可用蒸餾法和壓榨法 C 可用蒸餾法和萃取法 D 可用壓榨法和萃取法 第14頁(yè)/共28頁(yè) 4、在用水蒸氣蒸餾法制取玫瑰乳液提純過(guò) 程中，先后使用NaCl和無(wú)水Na2

6、SO4的作用 分別是 A 分層、吸水 B 溶解、吸水 C 吸水、分層 D 分層、萃取 第15頁(yè)/共28頁(yè) 第16頁(yè)/共28頁(yè) 胡蘿卜素的提取 第17頁(yè)/共28頁(yè) 1、性質(zhì)：橘黃色結(jié)晶，化學(xué)性質(zhì)比較穩(wěn) 定，不溶于水，微溶于乙醇， 易溶于石油醚等有機(jī)溶劑。 2、種類：依據(jù)碳碳雙鍵的數(shù)目劃分為 、 三類。 其中最主要的組成成分為-胡蘿卜素。 胡蘿卜素的提?。?第18頁(yè)/共28頁(yè) 3、作用： 治療夜盲癥、幼兒生長(zhǎng)發(fā)育不良、 干皮癥等疾病； 常用于食品色素； 使癌變細(xì)胞恢復(fù)成正常細(xì)胞。 胡蘿卜素存在于胡蘿卜，綠色蔬菜，橙色、黃色的水果，黃玉米、小米等。 第19頁(yè)/共28頁(yè) 4、方法：有機(jī)溶劑萃取 5、流

7、程： 第20頁(yè)/共28頁(yè) 5、流程： 粉碎：使原料與有機(jī)溶劑充分接觸， 增大溶解度。 干燥：脫水 溫度太高，干燥時(shí)間太長(zhǎng)會(huì)導(dǎo)致胡蘿卜素分解。 第21頁(yè)/共28頁(yè) 萃取 選擇：具有較高的沸點(diǎn)，能夠充分溶解 胡蘿卜素，并且不與水混溶。 、萃取劑的選擇 水溶性的：乙醇、丙酮 水不溶性的：石油醚、乙酸乙酯、 乙醚、苯、四氯化碳等 第22頁(yè)/共28頁(yè) 萃取 一般來(lái)說(shuō)，原料顆粒小，萃取溫度高，時(shí)間長(zhǎng)，需要提取的物質(zhì)就能夠充分溶解，萃取效果就好。 、影響萃取的因素 主要因素：萃取劑的性質(zhì)和使用量 次要因素：原料顆粒的大小、緊密程 度、含水量、萃取的溫度 和時(shí)間等 第23頁(yè)/共28頁(yè) 萃取 、胡蘿卜素提取 裝

8、置的設(shè)計(jì) 加入原料和 有機(jī)溶劑 安裝回流冷 凝裝置 加熱萃取 第24頁(yè)/共28頁(yè) 過(guò)濾：除去萃取液中的不溶物 濃縮：蒸發(fā)出有機(jī)溶劑 第25頁(yè)/共28頁(yè) 6、鑒定：紙層析法 濾紙：1830 基線：濾紙下端距底邊2處做一基線， 在基線上取A、 B、C、D四點(diǎn)。 點(diǎn)樣：用最細(xì)的注射 器針頭（毛細(xì) 吸管）吸取樣 品進(jìn)行點(diǎn)樣。 第26頁(yè)/共28頁(yè) 二、植物芳香油的提取方法： 提取方法提取方法實(shí)驗(yàn)原理實(shí)驗(yàn)原理適用范圍適用范圍方法步驟方法步驟 水蒸氣蒸水蒸氣蒸 餾餾 壓榨法壓榨法 有機(jī)溶劑有機(jī)溶劑 萃取萃取 利用水蒸氣將揮 發(fā)性較強(qiáng)的芳香 油攜帶出來(lái) 1.水蒸氣蒸餾 2.分離油層 3.除水過(guò)濾 適用于提取玫 瑰油、薄荷油 等揮發(fā)性強(qiáng)的 芳香油 通過(guò)機(jī)械加壓 ，壓榨出果皮 中的芳香油 適用于柑橘、 檸檬等易焦糊 原料的提取 1.石