破解鐵皮石斛種植難關(guān)

1、破解鐵皮石斛種植難關(guān)（主持人）俗話說，北有人參，南有石斛。這話說的石斛其實(shí)叫鐵皮石斛，是石斛中的一個(gè)珍貴品種。鐵皮石斛是一味名貴的中藥材， 能起到了增強(qiáng)免疫力和緩解身體疲勞等功效。 鐵皮石斛生長在我國的 南方，不過，跟人參不一樣的是，我國并沒有人工栽種鐵皮石斛的歷 史，因?yàn)殍F皮石斛很難種活。這不起眼的植物就叫鐵皮石斛。 因?yàn)楸砥こ疏F綠色而得名?？赏?表并不能決定什么，尤其是它的價(jià)值。它可是石斛中最為珍貴的品種 之一。（采訪）段老師：石斛在中國的中藥史上它的地位是很高的，在 古代，道家學(xué)派里面說到鐵皮石斛是中國的九大仙草之首， 所謂中華 九大仙草包括有石斛、人參、天山雪蓮、靈芝這一系列高檔的補(bǔ)品

2、應(yīng) 該是這種。中藥材中有一味叫鐵皮楓斗，就是鐵皮石斛的莖制成的。鐵皮石斛生長在我國南方大部分地區(qū)，由于自然資源的匱乏，被列為國家重點(diǎn)二級(jí)保護(hù)品種。 野生的鐵皮石斛不能采摘，可市場的 需求量卻很大。很多人就琢磨著要人工栽培鐵皮石斛，不過，很多種 過的人都說，想把它們種活很難。（采訪）段老師：確實(shí)是這樣，現(xiàn)在的話，有很多人說這個(gè)東西 還是非常難種，仍舊種不活。鐵皮石斛屬于蘭科植物，可種鐵皮石斛又和養(yǎng)蘭花是兩碼事。要說這鐵皮石斛咋就種不活呢？還得先看看它原本是在哪兒活著的（采訪）段老師：自然環(huán)境下，它一般生長在 通風(fēng)、潮濕 這些地 方，比如說主要是石壁的， 比如像山谷的基部， 就是靠近溪流的地方。

3、一般來說，只有在一定海拔的山上才能看的到鐵皮石斛。海拔 不能太高，也不能太矮，一般都在 1600 米左右，而更特別的是，鐵 皮石斛的根大多還扎在懸崖峭壁上的石縫中。（采訪） 段老師：它為什么長在潮濕的環(huán)境下，因?yàn)樗饕情L 在石頭上， 石頭本身它是沒有多少水分的。 再一個(gè)它的頂部有一些少 量的腐殖質(zhì)， 但是腐殖質(zhì)也不可能保留大量的水分， 所以它需要在潮 濕的峭壁上它才能夠長得好，野外條件下是這種。鐵皮石斛扎根的石縫是既陰濕又透氣的， 而它在地上部分的生長 不僅是潮濕通風(fēng)，光線上往往是半陰半陽。（采訪）段老師：因?yàn)樗旧硎且环N半陰濕的一個(gè)植物， 如果陽 光太強(qiáng)它長不好， 如果陽光太弱它也長不好，

4、 所以它要長在半陰濕的 條件下，所以從這里可以判斷野外那種陽光非常強(qiáng)的地方我們發(fā)現(xiàn)很 少有鐵皮石斛，特別陰的地方也很少有鐵皮石斛，就是這個(gè)原因。陰濕與透氣是一對(duì)兒矛盾，光線的陰和陽也是一對(duì)兒矛盾 ，在 人工種植下正是因?yàn)檫@些矛盾沒有處理好， 鐵皮石斛人工種植也就成 了一個(gè)大難題。中國科學(xué)院華南植物園的段俊研究員， 在了解野生石斛生活習(xí)性 的基礎(chǔ)上， 破解了人工栽培鐵皮石斛的難關(guān)， 并且把這項(xiàng)技術(shù)轉(zhuǎn)化到 了應(yīng)用領(lǐng)域。廣東省饒平縣的一家鐵皮石斛生產(chǎn)基地就把原本生活在 懸崖峭壁上的鐵皮石斛種在了山腳下，這里的鐵皮石斛還長的特別 好。（主持人）要給鐵皮石斛安個(gè)家，首先就要找到它栽種的地方。野生鐵皮石斛

5、是生長在懸崖峭壁背陰處的石縫中，石縫里有一層薄薄的腐殖質(zhì)，那么，人工種植，得把它種到哪兒更合適呢？要想把鐵皮石斛種活，先得想好把它往哪兒種。野生鐵皮石斛生 長的地方，是在潮濕、通風(fēng)的石縫中，那么，用石頭做基質(zhì)，是不是 最貼近它的生長習(xí)性呢？（采訪）段老師：比如石頭它的透氣性是比較好的，但是它的保 水性會(huì)比較差，它基本不保水。要是把鐵皮石斛種在石頭基質(zhì)里， 石頭的顆粒比較大，根系的透 氣性是特別的好，可是，它不保水，澆下去的水根系還沒等吸收，就 都滲下去了。（采訪）段老師：還有一個(gè)石頭在夏天的時(shí)候，太陽光一曬它會(huì) 吸熱，會(huì)使基質(zhì)非常的熱會(huì)把根燙傷，所以石頭也不能夠完全滿足這 樣一個(gè)特性，要是用細(xì)

6、木糠或是土壤這種顆粒小的基質(zhì)， 保水的問題解決了， 卻不透氣。要想把這鐵皮石斛種好， 營造潮濕透氣的根系小環(huán)境，就 得找到又保水又瀝水的基質(zhì)。這樣的基質(zhì)要到哪里去找呢？（采訪）段老師：單一的基質(zhì)很難去同時(shí)滿足保水跟透氣的這樣 一個(gè)，很完善的解決這個(gè)矛盾。如果是混合的基質(zhì)，它可能就更容易 解決這樣一個(gè)矛盾，你譬如說木糠里面，我混一些更粗一點(diǎn)的顆粒狀 的，譬如說陶礪也好，還是打碎的磚頭，或者是別的一些粗的東西， 這個(gè)時(shí)候可以調(diào)節(jié)混合基質(zhì)的物理特性， 使它的透氣又保水這一個(gè)矛 盾能解決的更好，所以用這種混合的基質(zhì)來種鐵皮石斛應(yīng)該來說比單 一機(jī)制相對(duì)要好一些。要說這單一的基質(zhì)還真是挺難滿足的，要是把幾

7、種基質(zhì)混合在 一起，這個(gè)問題就簡單多了。劉宏源是廣東省饒平縣一家鐵皮石斛種 植基地的負(fù)責(zé)人，他就把幾種當(dāng)?shù)爻Ｒ姷幕|(zhì)混合了起來。（米訪）這個(gè)樹皮保水的性能比較差，然后，我就因地制宜，我們這邊是屬于山區(qū)，山區(qū)里面有好多做木料的，木料材，用鋸末然 后進(jìn)行拌河沙、拌石頭，拌了我們這里的陶瓷陶罐的碎片這一些來進(jìn) 行試驗(yàn)。饒平縣是廣東省四大陶瓷產(chǎn)區(qū)之一，有很多廢舊的陶片，劉宏源把這些做陶瓷用的廢棄物打成細(xì)小的碎片，這些碎片雖然不保水， 但是顆粒大，能增加基質(zhì)的透氣性，再混合上能吸水的樹皮、木糠， 這樣的混合基質(zhì)，是既透氣又保水，效果還真是挺不錯(cuò)。有了合適的基質(zhì)，劉宏源就把在瓶子里用組培方式培養(yǎng)出來的鐵皮

8、石斛小苗搬到了基質(zhì)中。可讓劉宏源沒想到的是，種下的小苗還 是死了很多。（采訪）剛剛開始引種過來的時(shí)候，成活率只能有百分之十幾、到二十幾劉宏源在移栽的時(shí)候，本身挑的就是壯苗，而且，基質(zhì)也沒問 題，這苗怎么就栽不活呢？（采訪）原來是屬于組織培養(yǎng)過來的組培苗，組培苗原來拿過 來的時(shí)候，組培苗是屬于在無菌空間，實(shí)驗(yàn)室里面無菌空間里面進(jìn)行 組織培養(yǎng)的，它們移栽到大棚里面，大環(huán)境里面，有菌空間這個(gè)過程 之中，它會(huì)接受外界細(xì)菌的感染，所以它感染以后發(fā)病，這樣子導(dǎo)致它成活率不咼，怎么讓這些組培苗種到基質(zhì)上以后不被外界的細(xì)菌、病毒感染,劉宏源也是一籌莫展。（采訪）就是原來組培苗里面因?yàn)橛腥跣〉男∶纾阉糸_，

9、 然后挑一些比較好的，比較壯的進(jìn)行栽種，小苗我就要仍在垃圾堆里 面，然后幾天以后，原來垃圾堆里面的那個(gè)苗，它根系全部都已經(jīng)發(fā) 白了，然后我看到怎么這么奇怪，三四天以后，它這個(gè)反而不干，不 死，我就抱著好奇心，又把它重新挑了一些垃圾苗進(jìn)行栽種，沒想到，重新栽種以后，這些弱小的垃圾苗反而長的很健康， 這讓劉宏源感到非常奇怪。（采訪）怎么這么怪，這個(gè)差的苗反而比以前挑好，比它壯的 苗還長得好找來了中科院華南植物園的段俊老師，劉宏源才清楚了這其中的原因。（采訪）段老師：讓植株脫水，讓它根部發(fā)軟這之后再來種， 它比它原來剛出瓶來種，這個(gè)成活率提高了，這個(gè)現(xiàn)象應(yīng)該是普遍存在的。在石斛的種植中這個(gè)現(xiàn)象是普遍

10、存在的， 至于為什么呢？這也 是一個(gè)煉苗的過程了，原來，組培苗在剛出瓶的時(shí)候，根部的含水量較高，也就比較 脆，這個(gè)時(shí)候進(jìn)行移栽，在移栽的過程中，根系就很容易被碰傷。（采訪）段老師：稍不注意它就會(huì)碰到傷口，一旦有傷口之后 它就很容易感病，一感病之后它就會(huì)死掉。而經(jīng)過一段時(shí)間脫水以后的鐵皮石斛小苗，根系變軟，在移栽 的操作過程中就不那么容易被碰傷了。（采訪）段老師：因?yàn)榕蒈浿?，我們種植過程中就是動(dòng)一動(dòng)， 它也很難給它造成一個(gè)傷口，因?yàn)樗容^柔軟，可塑性比較差。 它主 要就是脫水，讓它根軟化了。把鐵皮石斛順利地移栽到了基質(zhì)里，這下，鐵皮石斛終于能種 活了。（主持人）給鐵皮石斛找到了合適的基質(zhì)，也解

11、決了搬家過程 中的難題，鐵皮石斛離開懸崖峭壁的石縫，在平地上也算是能種活了， 可光是能活，鐵皮石斛看起來長勢卻并不怎么樣。開始的時(shí)候，劉宏源采用的是地栽的方式，把基質(zhì)放在地表上 種植，時(shí)間一長，他就發(fā)現(xiàn)很多的小苗都出現(xiàn)了爛根的現(xiàn)象。（采訪）它會(huì)容易產(chǎn)生爛根，長時(shí)間的積水就產(chǎn)生爛根了。要說這混合基質(zhì)的瀝水性也挺好的，怎么就會(huì)因?yàn)榉e水而爛根 了呢？（米訪）因?yàn)榈卦缘乃鼤?huì)產(chǎn)生積水。原來，劉宏源是采用了地栽的方式栽培鐵皮石斛， 基質(zhì)就放在 地表上。土壤的瀝水性本身就很差，地塊之間的走道上都是積水，許 久都滲不下去。基質(zhì)放到這樣的地表上，瀝水性的作用就根本發(fā)揮不 出來，這就像是給基質(zhì)的效用做了減法。其實(shí)

12、，換一種方式，把放在 地上的基質(zhì)抬高，架空起來，就能把它變成加法，讓基質(zhì)的保水性和 透氣性得到更好的發(fā)揮。（采訪）段老師：它又能夠保水又要透氣，實(shí)際上把它架空這個(gè)矛盾已經(jīng)得到了一個(gè)很好的解決。從地栽變成床栽，把鐵皮石斛從地上搬到架空的苗床上，這樣, 平時(shí)澆水澆多了也不怕，多余的水分就順著苗床底部直接瀝出去了。不僅如此，以前地栽的方式，只有基質(zhì)的上部分可以透風(fēng)，四 周和底部都是封閉的。而利用架空的苗床栽培，苗床的底部和四周都 是用網(wǎng)狀的鐵絲圍起來的，這樣一個(gè)架空的環(huán)境，基質(zhì)的四面都可以 通風(fēng)，更好地增加了基質(zhì)的透氣性。（采訪）段老師：如果是比較粗一點(diǎn)的顆粒，顆粒狀的，那它 本身顆粒之間會(huì)有這些空

13、隙，那上面也可以透氣，底下也可以透氣， 所以這個(gè)透氣問題就徹底解決了。自從用上了苗床來栽培鐵皮石斛，劉宏源發(fā)現(xiàn)，不僅是通風(fēng)透 氣上更好了，跟以前相比，病蟲害也少了很多。（采訪）因?yàn)楦袅思芸彰绱?，它就杜絕了好多蟲害這一塊，地 下害蟲這一些，這一塊，蟲這一塊也好了。水跟透氣好了以后，這個(gè) 基質(zhì)里面產(chǎn)生的細(xì)菌各方面也少了， 苗的長勢也好起來， 成活率也上 來了，各方面問題都隨之迎刃而解。基質(zhì)上杜絕了與土壤的親密接觸， 土里的害蟲和病菌就很難污 染到基質(zhì)，鐵皮石斛就不那么容易生病了。 別看這樣做， 算下來成本 上雖然憑空高出了一大塊兒，可跟后面收益相比，還是挺合算的。（采訪）苗床架空以后，那個(gè)產(chǎn)量比原

14、來地栽的時(shí)候增長五倍， 原來在地栽的時(shí)候， 才有 100公斤左右， 到架空苗床就達(dá)到 500公斤 以上一畝地。（主持人）從地栽的栽培模式到架空苗床栽培， 就這一項(xiàng)小改 變，鐵皮石斛的成活率能達(dá)到 98%以上，而且產(chǎn)量上也有了明顯地提 高。就在不斷的摸索和實(shí)踐中，他們發(fā)現(xiàn)鐵皮石斛種植難，其實(shí)就難 在幾個(gè)關(guān)鍵點(diǎn)上。鐵皮石斛種植難，就難在潮濕和通風(fēng)，陰和陽的這兩對(duì)矛盾上。 要說這大環(huán)境的濕度還比較好控制。 如果把通風(fēng)搞好了， 濕度低的時(shí) 候，多澆澆水就行了。 劉宏源沒有在大棚里安裝機(jī)械通風(fēng)設(shè)備， 所以， 在建棚的時(shí)候，就先要考慮通風(fēng)透氣。（采訪）哪邊就是讓它敞開， 然后就是對(duì)面的那邊也敞開，使 它形

15、成一個(gè)流通的過程，有一個(gè)對(duì)流。大棚建成了四面敞開式， 就能形成空氣對(duì)流， 加強(qiáng)通風(fēng)透氣的 效果。劉宏源在觀察的時(shí)候就發(fā)現(xiàn)， 這通風(fēng)透氣好的苗， 生長速度快， 長勢也更好。（采訪）這個(gè)就是我們?cè)谠赃@個(gè)苗的過程之中一直在觀察，就 是棚中間的比棚頭、 棚尾就是兩個(gè)側(cè)面的那個(gè)苗相比起來， 就有很明 顯的變化，棚頭長勢非常好， 棚尾也非常好，中間這一部分相對(duì)就比 較差。鐵皮石斛的通風(fēng)越好， 長勢就越旺， 靠近風(fēng)口的鐵皮石斛長的 更好一些，那么苗床中間的鐵皮石斛又該怎么辦呢？（采訪）搭了天窗，增強(qiáng)它的空氣流通，之后基本上就是整個(gè) 苗床的狀態(tài)就比較接近。開設(shè)了天窗，就連大棚的上部，也能通風(fēng)了。通風(fēng)好了，濕度

16、 就很好控制了。 在最大限度上保證通風(fēng)的同時(shí)， 經(jīng)常給鐵皮石斛噴霧 來調(diào)整濕度，使大棚內(nèi)濕度一直保持在 70%以上 。這樣一來，通風(fēng) 和保濕之間的矛盾就得到了很好的解決。鐵皮石斛種植上的另一個(gè)難點(diǎn)， 就在于光線上的陰和陽。 它們 要長在半陰半陽的地方。既需要光，又不能是直射光。在廣東地區(qū)， 光照比較強(qiáng)，陽光很充足，所以，控制的重點(diǎn)就落在了怎么讓光線暗 下來。（采訪）就是用不同的遮蔭率的遮陽網(wǎng)來進(jìn)行調(diào)整，就是根據(jù) 各個(gè)地方的光線強(qiáng)度還有不同季節(jié)的光線強(qiáng)度，用遮蔭網(wǎng)來進(jìn)行調(diào) 節(jié)，用不同遮蔭率的遮陽網(wǎng)。遮陽網(wǎng)是呈網(wǎng)狀的， 遮住一部分陽光的同時(shí)， 還有一部分陽光 會(huì)通過遮陽網(wǎng)上的空隙照射進(jìn)來， 這樣，大棚里有光線， 光線又不強(qiáng)， 剛好能滿足石斛半陰半陽的需求。 在廣東，到了夏季光線較強(qiáng)的時(shí)候， 還可以再加上一層遮陽網(wǎng)， 讓鐵皮石斛始終處于一個(gè)陰暗潮濕的狀態(tài) 下。（采訪）段老師：實(shí)際上不是每天都直射光它也不會(huì)死的，但 只不過它長得差一些， 畢竟人工種植的時(shí)候， 我們需要追求一個(gè)比較 高的產(chǎn)量，最好能滿足它對(duì)半陰濕這樣一個(gè)要求， 它會(huì)長得更快，產(chǎn) 量會(huì)更高