小學(xué)生早餐營養(yǎng)調(diào)查報(bào)告

1、time is just passing by, and you are the master. the road of life does not need to be exacting. as long as you take a step, the road will extend under your feet. as long as you set sail, there will be wind from all directions. once you set off, your life will truly begin.悉心整理助您一臂（頁眉可刪）小學(xué)生早餐營養(yǎng)調(diào)查報(bào)告 【小

2、學(xué)生早餐營養(yǎng)調(diào)查報(bào)告一】學(xué)校：西安新知小學(xué)學(xué)科：科學(xué)調(diào)查活動主題：人們早餐營養(yǎng)情況學(xué)生：張雨陽一、教學(xué)目標(biāo)1、通過數(shù)據(jù)對比、分析以及調(diào)查，了解周圍人早餐營養(yǎng)情況的習(xí)慣。2、初步了解食物與營養(yǎng)，食品與健康等方面的知識，為逐步養(yǎng)成科學(xué)、健康的飲用早餐的習(xí)慣奠定基礎(chǔ)。3、提高周圍人合理飲用早餐的意識并引導(dǎo)他們科學(xué)的，健康的飲用早餐。二、活動材料1、調(diào)查問卷。2、上網(wǎng)查詢活動過程活動環(huán)節(jié)具體內(nèi)容設(shè)計(jì)意圖確定調(diào)查主題在眾多主題中選擇最貼近日常生活的主題。了解周圍人早餐營養(yǎng)情況，養(yǎng)成合理健康引用早餐的習(xí)慣。設(shè)計(jì)調(diào)查問卷并依據(jù)問卷展開調(diào)查1、經(jīng)過反復(fù)思考，確定了“早餐內(nèi)容，早餐時間，是否注意營養(yǎng)搭配和餐后是

3、否活動”等四個方面的內(nèi)容。2、通過打電話，走訪的形式填寫調(diào)查問卷。了解人們早餐飲食習(xí)慣并作好筆錄，以利于后期資料整理。整理并分析材料1、分類整理材料，統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)。2、分析數(shù)據(jù)。結(jié)合上網(wǎng)查詢的有關(guān)“科學(xué)健康飲食早餐”的資料，對數(shù)據(jù)進(jìn)行分析。通過分析，使自己及周圍人明白怎樣食用早餐才是健康的，科學(xué)的?；顒咏Y(jié)果通過此次調(diào)查活動，我初步了解了食物與營養(yǎng)，食品與健康等方面的知識，為逐步養(yǎng)成科學(xué)健康的飲食早餐的習(xí)慣奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)?，F(xiàn)將調(diào)查結(jié)果總結(jié)如下：1、通過調(diào)查周圍人早餐內(nèi)容，發(fā)現(xiàn)人們在選擇主食方面做得最好，能夠選擇谷類食物。谷物早餐（米飯，掛面，饅頭等）是最適合現(xiàn)代家庭的理想營養(yǎng)早餐。谷物含有豐富的碳

4、水化合物，蛋白質(zhì)。一部分人還能夠搭配一些含蛋白質(zhì)、維生素類食品（牛奶，雞蛋）。沒有人在早餐中食用蔬菜和水果。谷類早餐含酸性，而早餐酸堿平衡很重要，營養(yǎng)學(xué)家建議，蔬菜水果含有堿性物質(zhì)，所以只要吃點(diǎn)蔬菜、水果補(bǔ)充一下就能做到膳食酸堿平衡。一份營養(yǎng)均衡的早餐應(yīng)該有谷類、蛋白、奶制品及果蔬精華組成。所以，大部分人并沒有真正做到合理膳食早餐。2、通過調(diào)查周圍人的早餐時間，發(fā)現(xiàn)大部分人早餐時間良好，介于7：008：00之間。人在睡眠時，絕大部分器官都得到了充分休息，而消化器官卻仍在消化吸收晚餐存留在胃腸道中的食物，到早晨才漸漸進(jìn)入休息狀態(tài)。一旦吃早餐太早，勢必會干擾胃腸的休息，使消化系統(tǒng)長期處于疲勞應(yīng)戰(zhàn)的

5、狀態(tài)，擾亂腸胃的蠕動節(jié)奏。早餐與中餐以間隔4至5小時左右為好，也就是說早餐7至8點(diǎn)之間為好。3.通過調(diào)查人們對早餐營養(yǎng)搭配的認(rèn)識，發(fā)現(xiàn)大部分人并不了解科學(xué)健康的營養(yǎng)膳食，對此概念較為模糊。他們通常有兩個誤區(qū)：其一，他們認(rèn)為什么早餐價格高，什么就是營養(yǎng)早餐；例如：肉丸胡辣湯和肉夾饃價格為十元左右。其二，通常早餐搭配組合“胡辣湯和油條，面包和牛奶”這些令人熟知的早餐搭配就是營養(yǎng)早餐，其實(shí)這些搭配大部分都是酸性的，缺少堿性食品（蔬菜和水果）來加以平衡。4、通過調(diào)查人們餐后活動情況，一部分人飯后劇烈運(yùn)動。吃完早餐后就劇烈運(yùn)動很不好，這樣會阻礙消化功能?？梢赃x擇早一點(diǎn)起來,在早餐前從事如散步,體操,慢跑

6、等較溫和的運(yùn)動,或早餐后休息一個鐘頭再運(yùn)動。綜上所訴，我基本了解了什么樣的早餐是健康的、科學(xué)的、合理的早餐。在以后的生活中我會飲用健康的早餐，并且告訴周圍的人，使他們也逐步飲用健康早餐【小學(xué)生早餐營養(yǎng)調(diào)查報(bào)告二】一、學(xué)生情況分析我校是一所國辦學(xué)校，一直都很重視研究性學(xué)習(xí)，重視學(xué)生的全面發(fā)展。我一直擔(dān)任研究性學(xué)習(xí)教學(xué)任務(wù)，多年的教學(xué)經(jīng)歷使我認(rèn)識到開展綜合實(shí)踐活動的意義，因此我積極組織學(xué)生開展研究性學(xué)習(xí)活動。小學(xué)五年級的學(xué)生進(jìn)入了心理發(fā)展的新階段，隨著年齡的增長，知識量的增多，他們的求知欲更強(qiáng)了，思維更活躍了，他們善于探索，敢于質(zhì)疑，敢于創(chuàng)新。該年齡階段的學(xué)生對新鮮事物比較感興趣，以具體形象思維為

7、基礎(chǔ)逐步向抽象邏輯思維過度，不僅思維品質(zhì)有所發(fā)展，同時辯證思維開始萌芽。學(xué)生具有一定的計(jì)算機(jī)操作能力，但搜集信息和處理信息方面還需進(jìn)一步指導(dǎo)和鍛煉。二、課題確定背景早餐問題是小學(xué)生面臨的一個重要而又被忽視的問題。早餐問題表現(xiàn)在大部分同學(xué)不知道如何合理地選擇與搭配早餐，很多同學(xué)長期就吃一種類型的早餐，偏食嚴(yán)重。還有的同學(xué)不吃早餐。科學(xué)研究證明，不吃早餐或早餐吃不好危害極大。長期不吃早餐會導(dǎo)致身體營養(yǎng)攝入不足，影響身體發(fā)育;直接導(dǎo)致了小學(xué)生肥胖率的提高;不吃早餐還可能誘發(fā)膽結(jié)石，胃炎，貧血等多種疾病。針對這些，作為教師和班主任，我有義務(wù)有責(zé)任在這方面帶著同學(xué)們對這個問題進(jìn)行調(diào)查和研究，從而更深入地

8、了解同學(xué)們早餐的用餐情況，也希望能從中看到問題，并提出好的建議，使大家都能夠養(yǎng)成健康的飲食習(xí)慣，把最好的狀態(tài)投入到學(xué)習(xí)中去。從而培養(yǎng)他們對自己健康，對他人健康認(rèn)真負(fù)責(zé)任的態(tài)度及社會責(zé)任感。這有利于他們?nèi)松陌l(fā)展。于是我利用班會課時間，請同學(xué)們討論第三節(jié)課部分同學(xué)無精打采，答非所問的原因引出早餐問題。適時建議同學(xué)把早餐問題作為課題進(jìn)行研究，我的建議得到同學(xué)的熱烈響應(yīng)。三、課題研究的意義本研究性學(xué)習(xí)的目的在于通過學(xué)生自主探究的學(xué)習(xí)活動來了解早餐的重要性，改變傳統(tǒng)的早餐觀念，大力提倡科學(xué)合理的營養(yǎng)早餐，培養(yǎng)青少年兒童良好的早餐飲食習(xí)慣，建立終生的良好早餐行為，使他們擁有健康的體魄，這樣才能更好地學(xué)習(xí)

9、。同時讓學(xué)生能夠了解和體驗(yàn)研究性學(xué)習(xí)的一般過程，學(xué)習(xí)掌握問卷調(diào)查、資料搜集、歸納信息等學(xué)習(xí)方法;培養(yǎng)學(xué)生探究創(chuàng)新能力和社會交往、溝通表達(dá)、協(xié)作分工能力及分析解決實(shí)際問題的能力。讓學(xué)生養(yǎng)成借助圖書和網(wǎng)絡(luò)查找學(xué)習(xí)資源的良好習(xí)慣;讓學(xué)生感受學(xué)習(xí)方式、學(xué)習(xí)理念所帶來的喜悅。樹立新型的學(xué)習(xí)觀念和學(xué)習(xí)方式，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。四、課題研究的條件及時間為更好的開展本次“研究性學(xué)習(xí)”的活動，我們?yōu)閷W(xué)生提供了優(yōu)越的條件，如多媒體教室，圖書館供學(xué)生查閱資料，配備相關(guān)的教學(xué)設(shè)備供學(xué)生使用。同時提供照相機(jī)錄像機(jī)等供學(xué)生使用，這樣為學(xué)生順利開展研究提供了綠色通道。活動時間：六周五、課題研究內(nèi)容1、學(xué)生吃早餐的情況調(diào)查。

10、2、早餐對身體的影響。3、科學(xué)合理搭配營養(yǎng)健康的早餐。4、早餐怎樣吃才算是吃得很好。六、課題研究目的(一)知識目標(biāo)：1、通過活動，了解小學(xué)生早餐情況及早餐對身體的影響。2、知道早餐到底怎樣的搭配才是科學(xué)合理的及怎樣才算是吃好早餐。3、學(xué)會合理搭配營養(yǎng)的早餐。4、學(xué)會運(yùn)用問卷法、訪談法及網(wǎng)上等搜集查閱資料。(二)能力目標(biāo)：1、學(xué)生學(xué)會了解別人的優(yōu)點(diǎn)自由組合研究小組，明確分工，相互合作學(xué)習(xí)。2、了解和體驗(yàn)研究性學(xué)習(xí)的一般過程，學(xué)會采用多種方法收集、篩選、整理資料，處理信息，如到圖書館查閱文獻(xiàn)，上網(wǎng)搜集，問卷調(diào)查，訪談法調(diào)查，整理數(shù)據(jù)咨詢老師等。3、學(xué)生學(xué)會提出問題，分析問題，發(fā)現(xiàn)問題，解決問題的反

11、復(fù)循環(huán)，初步懂得研究性學(xué)習(xí)的方法，最后以寫出研究報(bào)告，制作幻燈片，表演等形式來展示活動成果。(三)情感目標(biāo)：1、懂得養(yǎng)成吃早餐習(xí)慣的重要性，培養(yǎng)了良好的終身的早餐習(xí)慣。2、體驗(yàn)參與的樂趣，學(xué)會與同學(xué)相處，與人交流，相互合作，培養(yǎng)團(tuán)結(jié)協(xié)作精神。學(xué)會分享共同的勞動成果，有喜悅感，成就感。3、培養(yǎng)了提出問題，分析問題，發(fā)現(xiàn)問題，解決問題，勇于創(chuàng)新的能力;培養(yǎng)審美能力和科學(xué)態(tài)度。4、培養(yǎng)學(xué)生對自己和他人健康認(rèn)真負(fù)責(zé)的態(tài)度及社會責(zé)任感。七、研究方法到圖書館查閱文獻(xiàn)資料法，上網(wǎng)搜集資料法，問卷調(diào)查法，訪談法，對查到的資料進(jìn)行分類比較分析等方法。八、活動過程此次活動分為主題確定、活動策劃、活動實(shí)施、活動交流展示和總結(jié)反思五個階段。第一階段：主題確定階段(第一周-主要任務(wù)：組織同學(xué)展開討論，選擇確定主題，確定活動目標(biāo)。)1、學(xué)生集體討論選題并確定課題。利用班會課時間，同學(xué)們討論第三節(jié)課部分同學(xué)無精打采，答非所問的原因引出早餐問題。教師適時建議同學(xué)把早餐問題作為課題進(jìn)行研究，同學(xué)們熱烈響應(yīng)。經(jīng)過師生共同討論協(xié)商，確立了這一課題。課題確立后利用頭腦風(fēng)暴方法提出子課題，經(jīng)過討論篩選，確定子課題。2、采取學(xué)生自由結(jié)組原則分組并自主選舉組長，教師根據(jù)學(xué)生各方面能力適當(dāng)調(diào)配。每組承擔(dān)一個子課題，共同完成研究任務(wù)。我及時召開組長會議，強(qiáng)調(diào)任務(wù)及紀(jì)