寒假社會實踐報告(春節(jié)民俗調(diào)研).doc

1、寒假社會實踐報告(春節(jié)民俗調(diào)研)寒假社會實踐報告(春節(jié)民俗調(diào)研)寒假社會實踐報告(春節(jié)民俗調(diào)研)題目：體驗民俗文化，感受節(jié)日氛圍系部名稱：旅游管理學院專業(yè)：酒店管理年級：大二班級：高職八班姓名：劉嘉(09101071) 隋拓(09101061) 何勇興(09101102) 任鴻鵬(09101106) 實踐單位：大連市各市區(qū)及鄉(xiāng)村實踐時間：xx年1月29日至xx年2月17日共20天實踐目的：為響應我院對此次寒假社會實踐活動的具體要求，改變學習方式，拓展學習資 源，拓寬發(fā)展空間;激發(fā)學習興趣，增進生存體驗;形成服務意識，強化社會責任。 我們于xx年1月29日至xx年2月17日期間在大連市各市區(qū)及鄉(xiāng)

2、村開展了體驗 民俗文化，感受節(jié)日氛圍的社會實踐活動，結(jié)合新春佳節(jié)來臨的契機，依靠自己所學專業(yè)知識、專業(yè)技能，我們順利地完成了此次寒假社會實踐作業(yè)。實踐內(nèi)容：在開展活動之前，根據(jù)我們各自的特長及優(yōu)勢結(jié)合實際，進行了如下分配。任 鴻鵬同學在美食方面比較感興趣，因此安排他與隋拓同學一起在組織活動期間調(diào)查傳統(tǒng)節(jié)日新春佳節(jié)來臨之際大連市各市區(qū)及鄉(xiāng)村的飲食文化習俗。何勇興與劉嘉兩位同學則負責組織活動期間調(diào)查大連市各市區(qū)及鄉(xiāng)村的文娛及傳統(tǒng)活動。在調(diào)查新春佳節(jié)來臨之際大連市的文化習俗時，我們采取先農(nóng)村后城市的方法 進行調(diào)查，在此期間我們發(fā)現(xiàn)大連人的過年習俗其實和東北人的差不多。過年講究 熱鬧、喜慶，年俗也特別

3、多。有民謠道出東北過年的習俗:二十三，送灶王;二十四，掃房子；二十五，凍豆腐;二十六，去買肉；二十七，宰公雞;二十八，把面發(fā);二十九，蒸饅頭;三十晚上熬一宿;初一、初二滿街走。小年祭灶臘月二十三，過小年，祭灶。東北有首民謠：“糖瓜祭灶，新年來到”。老東 北過年要祭灶希望“灶王爺”保佑全家平安。祭灶時用的是糖瓜、關東糖等小食品，由膠狀麥芽糖制成，甜中略帶些酸味兒。掃塵臘月二十四，為掃塵之時，其用意是要把一切窮運、晦氣統(tǒng)統(tǒng)掃出門。在年前 將房間里外打掃干凈，為一年最大的一次大掃除，也叫除舊迎新，徹底清理粉刷干 凈迎接新年。春節(jié)的準備殺豬:在農(nóng)村，舊時沒有冰箱，最好的殺豬季節(jié)為春節(jié)前，一是喜慶，二是

4、此時天氣最冷，可以保存較長時間，殺豬的時候要宴請左右鄰居好兒桌人 熱熱鬧鬧的，現(xiàn)在也有二十六買豬肉之說。蒸饅頭：舊時為了春節(jié)期間來客人做飯鍋不夠之備，所以要提前蒸兒鍋饅頭備 用，也為春節(jié)祭祖用，也做粘豆包之類，二十八把面發(fā)、二十九蒸饅頭即指此，也 有稱二十九把油走，意指做油扎食品。置辦年貨:采購春節(jié)用品，如無論家里已經(jīng)多出多少碗筷，為了人丁興旺所以 每年春節(jié)都要買兒個;給孩子買新衣服，以圖喜慶;春節(jié)期間出去給長輩拜年的禮物 等等。貼春聯(lián)春聯(lián)也叫門對、春貼、對聯(lián)、對子、桃符等?！伴T心”貼于門板上端中心部 位；“框?qū)Α辟N于左右兩個門框上；“橫披”貼于門媚的橫木上；“春條”根據(jù)不同 的內(nèi)容，貼于相應的地方；斗斤”也叫門葉”，為正方菱形，多貼在家俱