2018生產(chǎn)部年終工作總結(jié)與2018生產(chǎn)部年終工作總結(jié)范文匯編.doc

1、2018 生產(chǎn)部年終工作總結(jié)與2018 生產(chǎn)部年終工作總結(jié)范文匯編2018 生產(chǎn)部年終工作總結(jié)生產(chǎn)車間 2018 年度總結(jié)報(bào)告【XX生產(chǎn)部年終工作總結(jié)一】一、工作回顧1、產(chǎn)品產(chǎn)量方面過去的一年里，生產(chǎn)部在生產(chǎn)過程中面臨三、四產(chǎn)品型號的多變，批量小、技術(shù)不穩(wěn)定和不完善的情況下，進(jìn)行實(shí)驗(yàn)和摸索。截止20xx 年 12 月 12 日共完成兩成結(jié)構(gòu)產(chǎn)品40KKPCS三四層結(jié)構(gòu)產(chǎn)品3KKPCS為.到達(dá)客戶產(chǎn)量和質(zhì)量的要求，我部門合理的調(diào)整生產(chǎn)計(jì)劃，和利用有限的資源，及時(shí)滿足客戶的交期，為公司今后產(chǎn)品的多元化打下了基礎(chǔ)。2、產(chǎn)品品質(zhì)方面在今年工作中，在確保生產(chǎn)任務(wù)的情況下兩層結(jié)構(gòu)產(chǎn)品入庫良率達(dá)到 98%，

2、三四層產(chǎn)品入庫良率達(dá)到96%。我堅(jiān)信只要每個員工在提高產(chǎn)品意識情況下，全力的投入在生產(chǎn)每一個環(huán)節(jié)中，產(chǎn)品質(zhì)量一定會穩(wěn)步提高。3、設(shè)備管理方面在過去的一年里，各設(shè)備比較良好，并沒有因?yàn)樵O(shè)備的問題影響到較大的工作，在定期的檢修和保養(yǎng)下保證了設(shè)備的正常運(yùn)轉(zhuǎn)，進(jìn)而確保了生產(chǎn)的穩(wěn)定。4、人員管理方面第1頁共16頁在每年的年初和年末，在人員變動和產(chǎn)線員工極不穩(wěn)定的時(shí)候情況下，這無疑給生產(chǎn)管理帶了了極大的壓力，但在這壓力的推動下本部門還是堅(jiān)持對新近員工的崗前崗中培訓(xùn)，確保新進(jìn)員工的順利進(jìn)入崗位角色，做到基本勝任輪換崗位工作，在這我要感謝行政部對員工的教育和工程部的技術(shù)培訓(xùn)和車間的各班長，的鼎力支持才始的我部

3、門有了如今的良好局面。5 安全生產(chǎn)方面在過去的一年里，我部門將安全生產(chǎn)納入生產(chǎn)日常管理工作之中，隨時(shí)做到各車間員工的安全知識教育，監(jiān)督和排除各車間存在的安全隱患。確保了生產(chǎn)車間的有序運(yùn)行。全年度未發(fā)生較大的人體傷害和設(shè)備損壞事故。二、存在的不足和對策生產(chǎn)部在過去的一年里雖然做了很多的工作，也取得了一定的成績，但也還存在較多的問題，主要有以下方面的不足。1、質(zhì)量管理方面1) 員工質(zhì)量意識淡泊：目前在一部分員工身上還存在事不關(guān)己，漠然置之的態(tài)度。這與培養(yǎng)員工質(zhì)量意識，樹立質(zhì)量危機(jī)感，落實(shí)產(chǎn)品質(zhì)量責(zé)任制做得不夠好，不到位有很大的關(guān)系。2) 缺乏全員參與質(zhì)量管理理念：我們現(xiàn)在缺乏的就是全員參與質(zhì)量意思

4、，在我們計(jì)件和沒有品管的巡檢下，有時(shí)候會出現(xiàn)一個真空地帶，班和班之間誰都管誰都不管的局面。而且有的時(shí)候在生產(chǎn)現(xiàn)場執(zhí)行力不到位的現(xiàn)象。3) 缺乏生產(chǎn)質(zhì)量記錄意思：由于我部門全體計(jì)件化以后，在瞬速增產(chǎn)的同事忽略了產(chǎn)品生產(chǎn)的過程質(zhì)量記錄。產(chǎn)品在整個制造中過程第2頁共16頁中，如何完整記錄產(chǎn)品過程質(zhì)量狀態(tài)尤為重要。雖然這方面在逐步的改善，但離我們質(zhì)量管理體系所要求的，些我們所做，做我們所寫。記我們所做的還差較遠(yuǎn)!2、人員管理方面員工的精神面貌和緊張感缺乏，在這方面我們在策劃一下整頓，制定完善的規(guī)章制度和培訓(xùn)計(jì)劃。實(shí)施有效的激勵措施，不斷的提高員工的綜合數(shù)字，以適應(yīng)企業(yè)以后發(fā)展的需要。3、物料消耗管理方

5、面由于之前我們沒有對物料消耗及成本進(jìn)行考核，在飛正常成本增加時(shí)，如工具損耗率搞，物料使用質(zhì)量過剩，員工裝配及存放不當(dāng)影起的浪費(fèi)。導(dǎo)致這樣的現(xiàn)象存在，主要是員工節(jié)約意識不強(qiáng)。本部門將根據(jù)實(shí)際情況實(shí)施相應(yīng)的獎罰措施和節(jié)約能源降低成本的思想教育，始員工的節(jié)約意思和主人翁精神逐步的提高三、從公司整體方面，我有一幾點(diǎn)建議。1、建立健全的工作質(zhì)量職責(zé)制度。對公司每個部門和員工都明確規(guī)定各部門和個人在工作中的具體任務(wù)、責(zé)任和權(quán)利，以便做到質(zhì)量工作事事有人管，層層、人人有專責(zé)，辦事有標(biāo)準(zhǔn)，工作有檢查，這樣才可以把質(zhì)量有關(guān)的工作和廣大員工的積極性結(jié)合起來形成一個嚴(yán)密的控制體系。2、因公司員工的流動量大，個別的團(tuán)

6、隊(duì)凝聚力和歸屬感補(bǔ)強(qiáng)，長期以來必將影響產(chǎn)品質(zhì)量、工作效率，因此建議公司在企業(yè)文化和員工歸屬感和團(tuán)隊(duì)的凝聚力加強(qiáng)樹立與培訓(xùn)。四、自身總結(jié)第3頁共16頁20xx 年即將結(jié)束， 20xx 年的工作也即將告一段落，在這一年里，我經(jīng)過自身努力，克服各種困難，特別是在領(lǐng)導(dǎo)的大力支持下，這一年是有意義的、有價(jià)值的、有收獲的?；旧系耐瓿闪吮灸甓鹊墓ぷ?，經(jīng)歷這兩年來的生產(chǎn)管理工作。通過這些項(xiàng)目的管理，熟悉了公司的運(yùn)作程序流程，掌握了公司系統(tǒng)的操作過程，這為今后的工作打下了一定的經(jīng)驗(yàn)基礎(chǔ)。雖然 20xx 年有所收獲，但是自身的不足之處也暴露無疑：1. 雖然年輕充滿干勁，但是經(jīng)驗(yàn)缺乏，在處理突發(fā)事件和一些新問題上

7、存在著較大的欠缺。2. 跟不上客戶在訂單上的運(yùn)作需求，還缺乏主動與他們的溝通和交流的積極性，不善于有效的表達(dá)。這些個人因素直接影響到了工作的效果。3. 生產(chǎn)進(jìn)度狀況不能完全掌控，造成拖期、延期想象比較常見?！綳X生產(chǎn)部年終工作總結(jié)二】一、 20xx 年工作回顧1、產(chǎn)品產(chǎn)量方面20xx 年公司計(jì)劃完成14000 噸水餃的生產(chǎn)量，截止到12 月 30 號實(shí)際能生產(chǎn)完成12200 噸左右，影響計(jì)劃完成的主要原因主要有一下幾點(diǎn)：1、包裝機(jī)故障頻繁影響產(chǎn)量。2、3 工段因生產(chǎn)湯圓和人員不足耽誤生產(chǎn)餃子。3、3、4、5 月份因生產(chǎn)粽子減少一個車間。為達(dá)到客戶產(chǎn)量和質(zhì)量的要求，生產(chǎn)部合理的調(diào)整生產(chǎn)計(jì)劃和利用

8、有限的資源，盡量滿足客戶的交貨期。第4頁共16頁2、產(chǎn)品品質(zhì)方面20xx 年產(chǎn)品品質(zhì)控制狀況和產(chǎn)品品質(zhì)控制手段。開展多種形式的培訓(xùn)及宣傳，提高員工的品質(zhì)意識。據(jù)統(tǒng)計(jì)，9 月份出現(xiàn)一次質(zhì)量事故( 沒有細(xì)料 )2 鍋。針對該事故，已對相關(guān)責(zé)任人進(jìn)行教育考核。我們相信，只要每個員工在提高產(chǎn)品質(zhì)量意識情況下，全力的投入到生產(chǎn)中的每個環(huán)節(jié)，產(chǎn)品質(zhì)量一定會穩(wěn)步提高。3、設(shè)備管理方面在過去的一年里，除包裝機(jī)外，其它各設(shè)備運(yùn)轉(zhuǎn)良好，設(shè)備部及時(shí)維修和保養(yǎng)設(shè)備，為生產(chǎn)任務(wù)的順利完成打下了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)，進(jìn)而確保了生產(chǎn)的穩(wěn)定。4、人員管理方面20xx 年是我公司生產(chǎn)任務(wù)比較重的一年，但員工流失率很高。據(jù)初步統(tǒng)計(jì)， 20

9、xx 年新入職員工人數(shù)累計(jì)達(dá)858 人，其中流失人員累計(jì)達(dá) 700 多人，流失率極高。這主要是春節(jié)后一個月和收麥時(shí)一個月的人員流失率太高，這也說明我們公司缺乏員工的歸屬感和榮譽(yù)感。為改變?nèi)藛T流失狀況，生產(chǎn)部采取提高介紹費(fèi)和員工介紹親戚朋友的方式，有效地改善了人員短缺的狀況。同時(shí)生產(chǎn)部對新進(jìn)員工采取由師傅帶徒弟的方式，確保新進(jìn)員工順利進(jìn)入崗位角色，做到基本能勝任本崗位工作，在這我們要感謝師傅們對新員工的教育和技術(shù)培訓(xùn)，正因?yàn)橛兴麄兊闹С稚a(chǎn)部才有了今天的良好局面。5、安全生產(chǎn)方面在過去的一年里，生產(chǎn)部將安全生產(chǎn)納入生產(chǎn)日常管理工作之中，做到各車間員工的安全知識教育，監(jiān)督和排除各工段存在的安全第5

10、頁共16頁隱患，確保生產(chǎn)的有序運(yùn)行。全年度未發(fā)生較大的人體傷害和設(shè)備損壞事故。20xx 年生產(chǎn)部安全事故統(tǒng)計(jì)如下：1、7 起餃子機(jī)壓傷或餃子機(jī)毛刺劃傷;2、3 起滑倒事故 ;3、2 起包裝機(jī)壓傷 ;4、1 起打餡機(jī)刀切傷 ;5、1 起車間二道門劃傷 ;6、1 起通往二樓電梯摔傷 ;7、1 起電叉車撞傷 ;8、1 起速凍隧道鏈扣打掉半個牙;共 17 起安全事故，其中 11 起事故和機(jī)器設(shè)備有關(guān)， 3 起和車間環(huán)境 ( 滑倒 ) 有關(guān)，其它情況 3 起。從統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)來看，有關(guān)設(shè)備安全使用問題，是下一步安全生產(chǎn)教育工作的重點(diǎn)。二、存在的不足和對策生產(chǎn)部在過去的一年里雖然做了很多的工作，也取得了一定的成

11、績，但也存在較多的問題，主要有以下方面的不足。1、質(zhì)量管理方面1) 員工質(zhì)量意識還比較淡泊，部分員工身上還存在事不關(guān)己，漠然置之的態(tài)度，他們認(rèn)為只要完成產(chǎn)量任務(wù)就已經(jīng)完成了工作。這與培養(yǎng)員工質(zhì)量意識，樹立質(zhì)量危機(jī)感，落實(shí)產(chǎn)品質(zhì)量責(zé)任制做得不夠好，不到位有很大的關(guān)系。第6頁共16頁2) 缺乏全員參與質(zhì)量管理理念。我們現(xiàn)在還缺乏全員參與的質(zhì)量意識，而且有的時(shí)候在生產(chǎn)現(xiàn)場存在執(zhí)行力不到位的現(xiàn)象，需要完善制程品質(zhì)控制系統(tǒng)，讓人人都關(guān)心品質(zhì)。3) 缺乏質(zhì)量問題 ( 包括客戶投訴問題 ) 分析意識，質(zhì)量控制和質(zhì)量問題分析報(bào)告不僅僅是品管部門的責(zé)任，生產(chǎn)部門追求生產(chǎn)產(chǎn)量，但產(chǎn)品生產(chǎn)過程質(zhì)量問題分析也需要做，

12、這是提高和改善過程品質(zhì)控制的有效手段。跟據(jù)客戶投訴記錄統(tǒng)計(jì)，截止到20xx 年 12 月 20 號，公司共受理投訴 70 起。這個數(shù)字很高，這些數(shù)據(jù)可以匯總分類，客戶投訴比較多的幾個問題點(diǎn)肯定是需要我們重點(diǎn)關(guān)注和解決的事項(xiàng)。2、人員管理方面員工的精神面貌和歸屬感缺乏，在這方面我們正在策劃，整頓、制定完善的規(guī)章制度和培訓(xùn)計(jì)劃。同時(shí)公司最近計(jì)劃實(shí)施的員工轉(zhuǎn)正和星級員工晉級管理細(xì)則等激勵措施，旨在不斷的提高員工的綜合素質(zhì)，以適應(yīng)企業(yè)以后發(fā)展的需要。3、物料消耗管理方面我們已經(jīng)實(shí)行了物料消耗考核制度，但是車間還有很多浪費(fèi)的地方需要改善，這主要是我們的節(jié)約意識還不夠強(qiáng)。本部門將根據(jù)實(shí)際情況實(shí)施相應(yīng)的正負(fù)

13、激勵措施，做好節(jié)能降耗的思想教育，使節(jié)約意識和主人翁精神逐步提高。4、設(shè)備管理方面加強(qiáng)設(shè)備維護(hù)和保養(yǎng)意識，爭取實(shí)現(xiàn)誰使用誰保養(yǎng)、誰維護(hù)的思想，提高設(shè)備的綜合利用效率。同時(shí)需要設(shè)備部提高設(shè)備管理的能力和思想，出臺設(shè)備保養(yǎng)維護(hù)規(guī)程以便于員工操作。三、從公司整體方面，有幾點(diǎn)建議：第7頁共16頁1、完善員工工作職責(zé)制度，對車間各工段和員工都明確規(guī)定在工作中的具體任務(wù)、責(zé)任和權(quán)利，以便做到生產(chǎn)和質(zhì)量工作事事有人管，層層、人人有專責(zé)，辦事有標(biāo)準(zhǔn)，工作有檢查，這樣才可以把質(zhì)量有關(guān)的工作和廣大員工的積極性結(jié)合起來形成一個嚴(yán)密的控制體系。2、因公司員工的自身素質(zhì)，車間團(tuán)隊(duì)凝聚力和歸屬感還不強(qiáng)，長期以來必將影響產(chǎn)

14、品質(zhì)量、工作效率，因此建議公司進(jìn)一步加強(qiáng)在企業(yè)文化和員工歸屬感及團(tuán)隊(duì)的凝聚力方面培訓(xùn)。四、 20xx 年生產(chǎn)部生產(chǎn)產(chǎn)能分析評估速凍水餃的產(chǎn)能計(jì)劃20xx 年實(shí)際生產(chǎn)完成 12300 噸，而公司現(xiàn)有的速凍設(shè)備，在滿負(fù)荷運(yùn)轉(zhuǎn)情況的產(chǎn)能大概在 18300 噸/ 年( 根據(jù)設(shè)備部實(shí)際經(jīng)驗(yàn)值得出 ) 。按設(shè)備 90%的利用率計(jì)算，在滿負(fù)荷運(yùn)轉(zhuǎn)的情況下可以完成 16400 噸/年?？紤]到實(shí)際生產(chǎn)中存在的異常因素，并結(jié)合設(shè)備部意見，生產(chǎn)部作出 20xx 年生產(chǎn)比 20xx 年增產(chǎn) 30%的目標(biāo)，即 20xx 年 15600 噸水餃的目標(biāo)計(jì)劃，并爭取實(shí)現(xiàn)該目標(biāo)。要實(shí)現(xiàn)該計(jì)劃，我們必須克服和解決以下問題。1、解

15、決 20xx 年 4 月和 5 月份冷庫庫位問題，不能因庫位不夠用而耽誤生產(chǎn)。2、平均每月生產(chǎn)時(shí)間至少能達(dá)到24 天。3、如果 3 號線生產(chǎn)湯圓或粽子時(shí)，一天需減少20 噸水餃的產(chǎn)能計(jì)劃。4、設(shè)備方面：包裝機(jī)必須更換，減少因包裝機(jī)維修時(shí)間而影響生產(chǎn)。第8頁共16頁增加打餡機(jī)一臺。全自動餃子機(jī)需要15 臺。和面機(jī)增加一臺。增加切丁機(jī)一臺。5、人員方面：需要人事部能根據(jù)需要及時(shí)配備人員。湯圓和粽子產(chǎn)能計(jì)劃根據(jù)銷售部的需要，計(jì)劃1 月份、 2 月份生產(chǎn)湯圓 600 噸，粽子的生產(chǎn)，計(jì)劃在更換餃子機(jī)后，剩余人員包制粽子，或在4、5 月份根據(jù)銷售部計(jì)劃生產(chǎn)。會包粽子的人員盡量留下，以備后用。五、 20x

16、x 年生產(chǎn)部員工培訓(xùn)計(jì)劃為改善現(xiàn)在車間員工的精神面貌和綜合素質(zhì)，生產(chǎn)部計(jì)劃結(jié)合綜合辦，設(shè)備部及品管部對生產(chǎn)員工進(jìn)行培訓(xùn)，培訓(xùn)計(jì)劃如下(暫定)：1、員工節(jié)能降耗意識培養(yǎng)及培訓(xùn)( 每月兩次 ) 。2、關(guān)于合理化建議及精益生產(chǎn)相關(guān)思想意識培訓(xùn)( 每月兩次 ) 。3、星級員工管理意義宣傳。4、車間設(shè)備使用及保養(yǎng)意識灌輸，設(shè)備使用工藝流程培訓(xùn)。5、安全生產(chǎn)培訓(xùn)，生產(chǎn)線全體員工每月至少培訓(xùn)一次，重點(diǎn)是有關(guān)設(shè)備安全使用和操作問題。6、員工品質(zhì)意識培訓(xùn)做好新員工的培訓(xùn)，做好以下三步：a 在新員工上崗前進(jìn)行意識灌輸和專業(yè)知識的培訓(xùn)。b 進(jìn)行規(guī)范的操作培訓(xùn)，可采用師帶徒的方式。c 加深和鞏固，在培訓(xùn)后的工作期間加

17、入考試和考核措施。配合品管部抓好品質(zhì)培訓(xùn)考核，提高員工重視程度。第9頁共16頁對工段長進(jìn)行品質(zhì)意識培訓(xùn)，監(jiān)督好班前班后品質(zhì)意識灌輸。第10頁共16頁2018 生產(chǎn)部年終工作總結(jié)范文2018 生產(chǎn)部年終總結(jié)報(bào)告【XX生產(chǎn)部年終工作總結(jié)范文一】1、產(chǎn)值及成本管控。針對公司業(yè)務(wù)的擴(kuò)張以及公司業(yè)務(wù)復(fù)雜化，原有生產(chǎn)部的核算方式已失去準(zhǔn)確性及合理性，在XX年底在公司總經(jīng)理的直接指導(dǎo)下生產(chǎn)部對核算方式、考核制度及標(biāo)準(zhǔn)都做了調(diào)整。XX年開始對生產(chǎn)部的考核制度做調(diào)整使之更加有效、更加切合實(shí)際。XX年度 1 月份 -10 月份中央廚房生產(chǎn)總值為23873042.64 元。 XX年 1 月份 -10 月份中央廚房總

18、過程費(fèi)用占比為35.21%(全年指標(biāo)是 37%)，相較 XX年度的 39.5%減低了 4 個百分點(diǎn)。由此可見， XX年生產(chǎn)部在整體的成本上的管控起得了一定的成績。2、 為提高員工的勞動技能素質(zhì)和發(fā)掘個人勞動潛能，進(jìn)一步增強(qiáng)員工的凝聚力和相互協(xié)作的團(tuán)隊(duì)精神。生產(chǎn)部先后于1 月份開展了年度車間員工技能比賽、4 月份舉辦了公司廚師晉級考試、10 月份舉辦了公司廚師晉級考試。不管在比賽現(xiàn)場還是廚師晉級考試現(xiàn)場氣氛始終緊張激烈，每個參與者都充分發(fā)揮了自己的崗位技能，表現(xiàn)出了拼命苦干的韌勁，充分展示了車間員工的高超技能和良好精神風(fēng)貌。比賽中洋溢的那份激情，那份熱勁，讓人回味。它將散布在車間的每一個角落，激

19、勵我們每一個人。通過競賽提高員工素質(zhì)、提高崗位技能，通過競賽激發(fā)一線員工的潛能，通過競賽逐步建立起具有高素質(zhì)高技能敬業(yè)愛崗的卓越的員工隊(duì)伍，促使夏商營養(yǎng)餐員工整體素質(zhì)邁上一個新臺階。3、 生產(chǎn)部人力資源的整合，合理交叉，充分利用。第11頁共16頁(1) 、整體改革之前。面對公司整體業(yè)務(wù)板塊規(guī)模的變化，通過各車間的次日工作安排表，生產(chǎn)部針對各個車間生產(chǎn)任務(wù)的變動及時(shí)對人員進(jìn)行合理調(diào)整，較大地節(jié)省了人力資源。對于美食制作部1 月份的年糕專案、 6 月份粽子專案、 8 月份的月餅專案，在短時(shí)間內(nèi)需要大量人力以滿足生產(chǎn)需求，生產(chǎn)部中央廚房在完成自身生產(chǎn)任務(wù)的前提下，最大限度地抽調(diào)各車間人員支援美食制作

20、部的生產(chǎn)、市場部的產(chǎn)品配送，較大程度地節(jié)省了人力。(2) 、10 月份以后伴隨著公司整體改革，生產(chǎn)部首當(dāng)其沖地簡化流程，取消原有的流轉(zhuǎn)部門、分裝車間和素切配車間合并、洗消車間與炊飯車間合并、葷切配、半成品與熱調(diào)理車間合并。按照各車間的工作特性，合并使員工的崗位交叉，實(shí)現(xiàn)一人多崗并在 11 月份中旬實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)部第一階段 15 人的分流。4、 合理地控制庫存及食材/ 物料采購量特別是凍品食材采購量的控制。針對以往一直存在的積壓庫存及采購量偏大的問題，生產(chǎn)部對公司所有食材物料進(jìn)行歸類常用食材與非常用食材。常用食材制定合理安全庫存及批次采購量，非常用食材的庫存管理及每次采購量均需通過生產(chǎn)部計(jì)劃信息測算預(yù)

21、估計(jì)劃使用量合理控制采購量。針對個別衛(wèi)星廚房專用食材在每次食材采購均需與網(wǎng)點(diǎn)廚師長/ 店長溝通預(yù)計(jì)食材使用量以決定采購量。5、 新品研發(fā)方面。中央廚房系統(tǒng)菜庫，包括主葷、次葷、素菜、小菜、湯品、小全葷等所有品項(xiàng)在內(nèi)的單品個數(shù)從XX年 11 月份的 761 個增加至 XX年 11 月份的 1157 個，更新率達(dá)到 52%完成年度非財(cái)務(wù)指標(biāo)的 20%更新率。第12頁共16頁XX年生產(chǎn)部在部門所有員工及各部門的協(xié)助下，按時(shí)按量按質(zhì)地完成了公司各項(xiàng)任務(wù)，但依然存在一些問題需要我們不斷努力、精益求精：1、 安全生產(chǎn)方面。在過去的一年里，生產(chǎn)部門將安全生產(chǎn)納入日常的管理工作之中。要求各車間每日班會必須談到

22、安全生產(chǎn)內(nèi)容并做好記錄，做到隨時(shí)對各車間員工進(jìn)行安全知識的教育，并監(jiān)督檢查及時(shí)消除各車間存在的安全隱患，保證了生產(chǎn)車間的有序運(yùn)行。但我們的工作還做的不夠，導(dǎo)致全年共發(fā)生了 4 起員工人身安全事故。這就要求我們在今后的工作中，更加全面細(xì)致地做好安全生產(chǎn)相關(guān)預(yù)防工作及行為規(guī)范準(zhǔn)則。為此我們做出了一些措施：各車間所有使用工器具 ( 特別是刀器具 ) 由專人管理上班時(shí)需要領(lǐng)用進(jìn)行登記，使用完畢馬上回收并鎖在指定位置 ; 各車間按照區(qū)域或生產(chǎn)設(shè)備劃分專門的責(zé)任人每日上下班前對生產(chǎn)設(shè)備進(jìn)行檢查 ; 生產(chǎn)部內(nèi)部要求各車間對可能存在的安全隱患進(jìn)行每周排查 ; 要求綜合部與工程部對一些有可能會造成人身傷害或設(shè)備

23、模具損害隱患進(jìn)行定期排查。2、 員工技術(shù)技能方面。人員流動性高、員工技術(shù)技能培訓(xùn)不到位、操作流程不規(guī)范等等一系列的原因均導(dǎo)致生產(chǎn)部的員工技術(shù)技能一直很難得到有效的提高，特別是在 10 月份改革后，車間整合，人員的串崗，員工的技術(shù)技能低下表現(xiàn)的更加的明細(xì)。為此，我們也做了定期的車間員工技能競賽、老員工 1 對 1 帶新員工等措施，但這還不夠。第13頁共16頁在今后的工作中，我們將建立一套有效的員工培訓(xùn)機(jī)制; 隨著公司生產(chǎn)流程的簡化重新規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)操作流程; 加大車間員工技能競賽力度。改變員工串崗的心態(tài)，不管到什么位置都要有主人翁意識; 不管什么樣的工作任務(wù)都應(yīng)盡最大的努力完成。XX年將是我們嶄新的一

24、年，也將是我們企業(yè)騰飛的一年。下面說一說生產(chǎn)部在 XX年的主要工作計(jì)劃：1、中央廚房靈活性。面對市場的多元性，要求我們的市場部相關(guān)人員做好并且準(zhǔn)確地預(yù)估客戶消費(fèi)情況。同時(shí)，中央廚房也要有一個較為良好的應(yīng)對措施，及時(shí)滿足市場需求。研發(fā)部重點(diǎn)開發(fā)一些在不影響菜品質(zhì)量的前提下可做庫存的菜品/ 半成品以提高操作靈活性，滿足市場變化。2、核心產(chǎn)品打造。固化現(xiàn)有的良好產(chǎn)品，不斷改良工藝，提高產(chǎn)品質(zhì)量最終形成公司的品牌產(chǎn)品，凝聚文化。由市場部配合做客調(diào)并最終形成實(shí)際數(shù)據(jù)分析報(bào)告，財(cái)務(wù)部與研發(fā)部整理產(chǎn)品利潤率分析，最后由研發(fā)部整理公司良好產(chǎn)品目錄。3、公司菜品整合。將公司現(xiàn)有的業(yè)務(wù)模式按照運(yùn)營方式劃分幾大板塊

25、：門店、團(tuán)膳、衛(wèi)星廚房、樓宇便當(dāng)、便利店便當(dāng)?shù)?，充分利用?jīng)營共性，整合整個公司的菜譜，最終達(dá)到中央廚房生產(chǎn)規(guī)模化，提高整體效益，降低成本;4、整合整體生產(chǎn)部人力資源，充分利用。將美食制作部真正地納入生產(chǎn)部，加大生產(chǎn)部內(nèi)部各車間人員交叉力度，以最低的人力成本創(chuàng)造最大的利潤。5、人員培訓(xùn)架構(gòu)的建立及培養(yǎng)員工主人翁意識。針對現(xiàn)今生產(chǎn)部員工技術(shù)技能較差，員工培訓(xùn)架第14頁共16頁構(gòu)的建立將作為我們XX年的主要工作。在工作中不斷通過規(guī)范化操作培養(yǎng)員工責(zé)任心，使員工逐步建立主人翁意識。XX年，生產(chǎn)部將以最飽滿的熱情對待每一天，團(tuán)結(jié)協(xié)作，克服存在不足之處，提高工作質(zhì)量，抓好安全生產(chǎn)，為企業(yè)的發(fā)展盡我們最大的努力 !【XX生產(chǎn)部年終工作總結(jié)范文二】XX年在緊張和忙碌中過去了, 回首過去的一年，內(nèi)心不禁感慨萬千，這一年，雖沒有轟轟烈烈的戰(zhàn)果，但也算經(jīng)歷了一段不平凡的考驗(yàn)和磨礪。在這辭舊迎新之際，我們生產(chǎn)部門將深刻地對本部門一年來的工作及得失作出細(xì)致的總結(jié)，同時(shí)祈愿我們公司明年會更好。一、生產(chǎn)和產(chǎn)量方面在過去的一年里，生產(chǎn)部門力挑重?fù)?dān)，進(jìn)行了大量的工藝摸索試驗(yàn)，沖壓方面：克服了原材料板型差、客戶質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)大幅提高、原材料到貨不及時(shí)、客戶訂單臨時(shí)調(diào)整等困難，使得我們公