溫對(duì)酶活性的影響PPT學(xué)習(xí)教案_第1頁(yè)
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會(huì)計(jì)學(xué)1 溫對(duì)酶活性的影響溫對(duì)酶活性的影響 第1頁(yè)/共10頁(yè) 植物或微生物體內(nèi) 存在的酶，其最適溫度 在50左右，如溫度高 至80時(shí)，除極少數(shù)酶 外，酶的活性幾乎完全 喪失。 第2頁(yè)/共10頁(yè) C=O + H2O 2NH3 + CO2 NH2 NH2 脲酶脲酶 NH3 + 2(HgI2.2KI) + NaOH ONH2 I+ 4KI + 2H2O + 3NaI Hg Hg 奈氏試劑奈氏試劑 碘化雙汞銨碘化雙汞銨 （橙黃色）（橙黃色） 第3頁(yè)/共10頁(yè) 第4頁(yè)/共10頁(yè) 第5頁(yè)/共10頁(yè) 試劑試劑 管號(hào)管號(hào) 0.1%尿素液尿素液pH6.6緩沖液緩沖液溫度溫度 15滴滴5滴滴05(水浴水浴) 2 5滴滴5滴滴4050(水浴水浴) 3 5滴滴5滴滴90100(水浴水浴) 表1.溫度對(duì)脲酶活性的影響 第6頁(yè)/共10頁(yè) 第7頁(yè)/共10頁(yè) 第8頁(yè)/共10頁(yè) 第9頁(yè)/共10頁(yè)

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