有機(jī)化學(xué)：有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)一般知識(shí)和沸點(diǎn)測(cè)定

1、 有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)一般知識(shí)有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)一般知識(shí) 課程性質(zhì)課程性質(zhì) 1.獨(dú)立的課程，必修的課程。獨(dú)立的課程，必修的課程。 其他（紀(jì)律、條理性、清潔衛(wèi)生）其他（紀(jì)律、條理性、清潔衛(wèi)生）10分。分。 操作及結(jié)果操作及結(jié)果 40分；分； 課前準(zhǔn)備（預(yù)習(xí)、課堂小測(cè)驗(yàn)等）課前準(zhǔn)備（預(yù)習(xí)、課堂小測(cè)驗(yàn)等）20分；分； 實(shí)驗(yàn)報(bào)告實(shí)驗(yàn)報(bào)告 30分；分； 3. 第第5次實(shí)驗(yàn)為考試，占次實(shí)驗(yàn)為考試，占30%。 課程目的課程目的 1. 培養(yǎng)實(shí)事求是的科學(xué)態(tài)度。培養(yǎng)實(shí)事求是的科學(xué)態(tài)度。 2. 學(xué)習(xí)、掌握有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)的基本知識(shí)、學(xué)習(xí)、掌握有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)的基本知識(shí)、 操作技能和應(yīng)用能力。操作技能和應(yīng)用能力。 3. 培養(yǎng)觀測(cè)實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象

2、、分析問題和解決培養(yǎng)觀測(cè)實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象、分析問題和解決 問題的能力；培養(yǎng)創(chuàng)新意識(shí)。問題的能力；培養(yǎng)創(chuàng)新意識(shí)。 有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)要求有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)要求 1. 實(shí)驗(yàn)前：實(shí)驗(yàn)前： 認(rèn)真預(yù)習(xí)；準(zhǔn)時(shí)上課認(rèn)真預(yù)習(xí)；準(zhǔn)時(shí)上課。 2. 實(shí)驗(yàn)中：實(shí)驗(yàn)中： 認(rèn)真觀察實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象；損壞儀器及時(shí)報(bào)告。認(rèn)真觀察實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象；損壞儀器及時(shí)報(bào)告。 關(guān)閉手機(jī)關(guān)閉手機(jī)，不做與實(shí)驗(yàn)無關(guān)的事。，不做與實(shí)驗(yàn)無關(guān)的事。 注意安全，注意安全，防火，防爆，防中毒防火，防爆，防中毒。 3. 實(shí)驗(yàn)后：實(shí)驗(yàn)后： 清洗儀器并按圖清洗儀器并按圖擺放后方擺放后方可離開?？呻x開。 實(shí)驗(yàn)實(shí)驗(yàn)報(bào)告第二天交。報(bào)告第二天交。 4. 按室組成實(shí)驗(yàn)組，組長(zhǎng)安排值日生。按室組成實(shí)驗(yàn)組，

3、組長(zhǎng)安排值日生。 值日生打掃衛(wèi)生，檢查儀器并填表，老師值日生打掃衛(wèi)生，檢查儀器并填表，老師 同意后方可離開。同意后方可離開。 實(shí)驗(yàn)報(bào)告格式 包含以下幾部分內(nèi)容包含以下幾部分內(nèi)容 實(shí)驗(yàn)?zāi)康膶?shí)驗(yàn)?zāi)康?實(shí)驗(yàn)原理實(shí)驗(yàn)原理 實(shí)驗(yàn)裝置圖實(shí)驗(yàn)裝置圖 實(shí)驗(yàn)內(nèi)容（實(shí)驗(yàn)步驟）實(shí)驗(yàn)內(nèi)容（實(shí)驗(yàn)步驟） 實(shí)驗(yàn)結(jié)果實(shí)驗(yàn)結(jié)果 思考和討論思考和討論 安全知識(shí)安全知識(shí)（必須嚴(yán)格遵守）（必須嚴(yán)格遵守） 1. 意義：確保人身安全和國(guó)家財(cái)產(chǎn)不受意義：確保人身安全和國(guó)家財(cái)產(chǎn)不受 損失。損失。 2. 預(yù)防為主，絕不能麻痹大意。（要有預(yù)防為主，絕不能麻痹大意。（要有 自我保護(hù)意識(shí)）自我保護(hù)意識(shí)） 3. 廢料、廢液倒入指定的回收瓶中。廢料、廢

4、液倒入指定的回收瓶中。 4. 熟悉實(shí)驗(yàn)室的安全措施、走火通道等。熟悉實(shí)驗(yàn)室的安全措施、走火通道等。 5. 遵守如下實(shí)驗(yàn)室紀(jì)律：遵守如下實(shí)驗(yàn)室紀(jì)律： 實(shí)驗(yàn)室內(nèi)禁止吸煙或飲食。實(shí)驗(yàn)室內(nèi)禁止吸煙或飲食。 不準(zhǔn)在實(shí)驗(yàn)室內(nèi)喧嘩、嬉戲。不準(zhǔn)在實(shí)驗(yàn)室內(nèi)喧嘩、嬉戲。 不能穿拖鞋、背心等進(jìn)行實(shí)驗(yàn)。不能穿拖鞋、背心等進(jìn)行實(shí)驗(yàn)。 做完實(shí)驗(yàn)應(yīng)關(guān)閉水、電開關(guān)，清潔桌面。做完實(shí)驗(yàn)應(yīng)關(guān)閉水、電開關(guān)，清潔桌面。 未經(jīng)許可不得拿用實(shí)驗(yàn)室的藥品、儀器。未經(jīng)許可不得拿用實(shí)驗(yàn)室的藥品、儀器。 不按規(guī)程操作者，教師有權(quán)制止或停止不按規(guī)程操作者，教師有權(quán)制止或停止 其實(shí)驗(yàn)其實(shí)驗(yàn)。 有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)一般知識(shí)有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)一般知識(shí) 常壓蒸餾和沸點(diǎn)

5、的測(cè)定常壓蒸餾和沸點(diǎn)的測(cè)定 旋光度的測(cè)定旋光度的測(cè)定 1. 明確蒸餾原理，明確蒸餾原理，沸程沸程和和沸點(diǎn)距沸點(diǎn)距的定義；的定義； 2. 熟悉蒸餾的儀器裝置及使用；熟悉蒸餾的儀器裝置及使用； 3. 掌握常壓下測(cè)定沸點(diǎn)的操作技術(shù)；掌握常壓下測(cè)定沸點(diǎn)的操作技術(shù)； 實(shí)驗(yàn)?zāi)康膶?shí)驗(yàn)?zāi)康?常壓蒸餾和沸點(diǎn)的測(cè)定常壓蒸餾和沸點(diǎn)的測(cè)定 微型實(shí)驗(yàn)儀器的安裝微型實(shí)驗(yàn)儀器的安裝 一、蒸餾原理一、蒸餾原理 液體的液體的汽化汽化 沸騰沸騰 沸點(diǎn)沸點(diǎn) 蒸餾蒸餾 蒸餾蒸餾把液體加熱沸騰汽化為蒸氣，把液體加熱沸騰汽化為蒸氣， 蒸氣被冷凝再形成液體，并收集起來的蒸氣被冷凝再形成液體，并收集起來的 操作。操作。 二、蒸餾的應(yīng)用二、蒸

6、餾的應(yīng)用 1. 分離不同沸點(diǎn)（分離不同沸點(diǎn)（相差大于相差大于30）的液）的液 體混合物；體混合物； 2. 測(cè)沸點(diǎn)（常量法）；測(cè)沸點(diǎn)（常量法）； 3. 提純液體及低熔點(diǎn)固體，以除去不揮提純液體及低熔點(diǎn)固體，以除去不揮 發(fā)的雜質(zhì)；發(fā)的雜質(zhì)； 4. 回收回收溶劑，濃縮溶劑，濃縮溶液。溶液。 三、三、蒸餾裝置蒸餾裝置 1. 使用儀器：使用儀器： 鐵架臺(tái)鐵架臺(tái) 十字夾十字夾 萬用夾萬用夾 鐵圈鐵圈 圓底燒瓶圓底燒瓶蒸餾頭蒸餾頭接液管接液管 直型冷凝管直型冷凝管 錐形瓶錐形瓶 2. 蒸餾操作及裝置蒸餾操作及裝置（p5 圖圖1-3） 安裝順序安裝順序 氣化部分氣化部分 冷凝部分冷凝部分 接收部分接收部分 溫

7、度計(jì)位置溫度計(jì)位置 溫度計(jì)溫度計(jì) 蒸餾頭蒸餾頭 蒸餾燒瓶蒸餾燒瓶 熱浴熱浴沸石沸石 冷凝管冷凝管 接受瓶接受瓶 進(jìn)水口進(jìn)水口 出水口出水口 自下而上自下而上 從左到右從左到右 接液管接液管 四、實(shí)驗(yàn)內(nèi)容四、實(shí)驗(yàn)內(nèi)容 安裝常壓蒸餾裝置并測(cè)定未知物的沸點(diǎn)安裝常壓蒸餾裝置并測(cè)定未知物的沸點(diǎn) 安裝常壓蒸餾裝置安裝常壓蒸餾裝置 通過長(zhǎng)頸漏斗加入通過長(zhǎng)頸漏斗加入 30mL未知物未知物 加加1粒沸石粒沸石 加熱，水浴蒸餾加熱，水浴蒸餾 觀察蒸餾頭支管滴出觀察蒸餾頭支管滴出第一滴第一滴餾液時(shí)的溫度餾液時(shí)的溫度T1 記錄餾液記錄餾液相對(duì)恒定的相對(duì)恒定的溫度溫度T2 （沸點(diǎn)）（沸點(diǎn)） 收收 集約集約15mL餾液餾

8、液 停止加熱，冷卻后拆裝置停止加熱，冷卻后拆裝置 回收蒸餾燒瓶和接收瓶中的有機(jī)物，回收沸石?；厥照麴s燒瓶和接收瓶中的有機(jī)物，回收沸石。 實(shí)驗(yàn)四實(shí)驗(yàn)四 旋光度的測(cè)定旋光度的測(cè)定 偏振光偏振光 振動(dòng)面振動(dòng)面 旋光旋光 手性物質(zhì)旋光手性物質(zhì)旋光 定性定性/定量分析定量分析 實(shí)驗(yàn)?zāi)康膶?shí)驗(yàn)?zāi)康?了解旋光儀的構(gòu)造、原理；了解旋光儀的構(gòu)造、原理； 學(xué)會(huì)使用旋光儀測(cè)定旋光性物質(zhì)學(xué)會(huì)使用旋光儀測(cè)定旋光性物質(zhì) 的旋光度。的旋光度。 WXG-4圓盤旋光儀圓盤旋光儀 1. 用用 WZZ-2S 數(shù)字式旋光儀測(cè)定數(shù)字式旋光儀測(cè)定 蔗糖的旋光度蔗糖的旋光度 實(shí)驗(yàn)內(nèi)容實(shí)驗(yàn)內(nèi)容 2. 通過計(jì)算求出蔗糖的濃度通過計(jì)算求出蔗糖的濃

9、度 實(shí)驗(yàn)步驟實(shí)驗(yàn)步驟 1. 在測(cè)定管中裝入已配制好的蔗糖溶液在測(cè)定管中裝入已配制好的蔗糖溶液 使用測(cè)定管須注意使用測(cè)定管須注意 不能將測(cè)定管隨意放在桌面以免滾落地上不能將測(cè)定管隨意放在桌面以免滾落地上 不同測(cè)定管的蓋子不能互換不同測(cè)定管的蓋子不能互換 裝溶液時(shí)要盡量排凈氣泡裝溶液時(shí)要盡量排凈氣泡 清洗測(cè)定管時(shí)不要將小玻片丟到水槽里清洗測(cè)定管時(shí)不要將小玻片丟到水槽里 WZZ-2S 數(shù)字式旋光儀的外觀圖數(shù)字式旋光儀的外觀圖 2. 用用WZZ-2S 數(shù)字式旋光儀測(cè)旋光度數(shù)字式旋光儀測(cè)旋光度 接通電源接通電源 打開電源開關(guān)打開電源開關(guān) 5 分鐘后分鐘后 打開光源開關(guān)打開光源開關(guān) ON POWER OF

10、F DC LEGHT AC 按按“測(cè)量測(cè)量”鍵鍵（開機(jī)后只需按一次）（開機(jī)后只需按一次） 打開儀器試樣室，待顯示打開儀器試樣室，待顯示0.000后放入測(cè)定管后放入測(cè)定管 測(cè)測(cè) 量量 以下步驟才由學(xué)生操作以下步驟才由學(xué)生操作 讀讀2次測(cè)定結(jié)果次測(cè)定結(jié)果 按按“平均平均”鍵，讀平均鍵，讀平均 值值 蓋上蓋子后讀測(cè)定值蓋上蓋子后讀測(cè)定值 按按“復(fù)測(cè)復(fù)測(cè)”鍵鍵 2 次，次， 復(fù)復(fù) 測(cè)測(cè) shift 1 2 3 糖糖 度度 旋旋 光光 度度 平平 均均測(cè)測(cè) 量量 清清 零零 若空白時(shí)不是若空白時(shí)不是0.000，可按，可按“清零清零”鍵調(diào)零鍵調(diào)零 （按（按shift/1 2 3鍵，可顯示各次測(cè)定的旋光度值）鍵，可顯示各次測(cè)定的旋光度值） 測(cè)測(cè) 定定 次次 數(shù)數(shù) 123平均值平均值 旋光度讀數(shù)旋光度讀數(shù) () 3. 填寫測(cè)定填寫測(cè)定結(jié)果結(jié)果 蔗糖濃度的測(cè)定，測(cè)定數(shù)據(jù)如下：蔗糖濃度