2020年酒店員工工作總結(jié)

1、范文：2020年酒店員工工作總結(jié)姓名:單位:日期：年月日2020年酒店員工工作總結(jié)酒店自試營業(yè)至今已一年有余，在上級領(lǐng)導(dǎo)及各同事的的努力之下 酒店從試營業(yè)至開業(yè)到如今正常運轉(zhuǎn)，全體同仁投入了大量的汗水與激 情，同時也收獲良好的業(yè)績。本部門工作總結(jié)如下：一、營業(yè)方面客房出租率在設(shè)施設(shè)備的不斷完善與服務(wù)不斷提高之下獲得提升； 客人主要來源于事業(yè)單位及酒店會員，散客、長住房、網(wǎng)絡(luò)預(yù)定等入住 的客人較少，導(dǎo)致酒店的入住率及房價出現(xiàn)較多波動。二、人員方面由于xx本地人口較少，從業(yè)酒店人員招聘難度較大從而降低招聘 質(zhì)量；客房從業(yè)人員總體文化水平偏、年齡偏大，相對的接受能力較差 外加人員一直處于缺編狀態(tài)，伴

2、隨著客房入住率的不斷提高導(dǎo)致工作強 度的不斷增大，使工作質(zhì)量提高較慢，很多員工疲憊不堪對工作質(zhì)量有 所松懈，對自身要求不嚴(yán)，這也是非常遺憾的地方，在近期對每個員工 盡量做到事事“公開、公平、公正”，對做得好的員工進行內(nèi)部獎勵， 對工作不到位的員工按制度進行處罰，在近期酒店人事補充一部分臨時 工，對人員不足起到了一定幫助，本部門將對新老員工加大督導(dǎo)、檢查 力度努力提高工質(zhì)量。三、員工培訓(xùn)及對客服務(wù)規(guī)范各管區(qū)、各崗位的服務(wù)用語，提高對客服務(wù)質(zhì)量。為了體現(xiàn)酒 店人員的專業(yè)素養(yǎng)，在針對客房部各崗位服務(wù)用語存在不規(guī)范、不統(tǒng)一 的現(xiàn)象，及部分員工的靦腆及自身素質(zhì)不高的等情況進行疏導(dǎo)，組織員 工進行了多次陪

3、訓(xùn)。規(guī)范了服務(wù)用語，對客禮貌服務(wù)等。對不同崗位員 工進行不同工種的培訓(xùn)，每周一次1小時的定期培訓(xùn)，及不定的時的案 例分析培訓(xùn)從而提高員工的規(guī)范化服務(wù)工作。為客人提供規(guī)范化的服 務(wù)。四、衛(wèi)生方面為確保客房出售質(zhì)量，堅持床上用品一客一天一換，巾類根據(jù)客人 要求隨時更換。酒店的主營收入來自客房，從事客房工作，首當(dāng)其沖的 是如何使客房達到一件合格的商品出售，它包括房間衛(wèi)生、設(shè)施設(shè)備、 物品配備等，為了切實提高客房質(zhì)量合格率，我部嚴(yán)格執(zhí)行“三級查房 制度”，即員工自查、領(lǐng)班普查、主管、經(jīng)理抽查，做到層層把關(guān)。要 求XX員對公共區(qū)域進行片區(qū)劃分、責(zé)任到人，進行定崗、定時清潔及 不定時的巡查做到及清潔，力爭將疏漏降到最低。五、物品配備及維護酒店開業(yè)在布草投入方面不足，再加開業(yè)的破損、賠償?shù)纫蛩財?shù)量 導(dǎo)致布草嚴(yán)重不足，外加洗衣廠洗滌不及時進一步加大了客房部樓層的 工作難度；由于本部門所使用的設(shè)備均為外地采購沒有及時進行維護保 養(yǎng)，設(shè)備在不同程度出現(xiàn)問題，從而減少機器使用壽命增加了