6月大學(xué)生酒店實習(xí)報告范文

1、20xx 年 6 月大學(xué)生酒店實習(xí)報告范文“ 20x知6月大學(xué)生酒店實習(xí)報告范文”里給大伙兒帶來關(guān)心！編輯推舉：.lianjielansecolor:#333;.lianjielanse a:link,.lianjielanse a:visitedcolor:#03f;.lianjielanse a:hover,.lianjielanse a:activecolor:#c20;text-decoration:underline;畢業(yè)實習(xí)報告大全實習(xí)報告范文 實習(xí)總結(jié) 實習(xí)周記 實習(xí)證明實習(xí)日記 實習(xí)日志 會計實習(xí)報告 實習(xí)自我鑒定畢業(yè)實習(xí)報告 實習(xí)評語 實習(xí)心得 實習(xí)單位意見>>&

2、gt; 點擊查看更多實習(xí)報告實習(xí)報告范文一、實習(xí)單位簡介榆林市永昌國際大酒店,位于榆林市經(jīng)濟開發(fā)區(qū)的陽光廣場東側(cè),具有得天獨厚的地理位置。酒店占地面積22261 平方米 ,總建筑面積11798 平方米。酒店由主樓、裙摟、公寓樓叁部分組成。其中酒店及公共配套面積為 58436 平方米 ,商業(yè)面積為5501 平方米,公寓面積為22866平方米。酒店于 XX年4月20日動工修建 打算于2011年12月投入使用。該酒店項目按照國家五星級標(biāo)準(zhǔn)設(shè)計,酒店的內(nèi)部功能布局和設(shè)施均按國家白金五星級酒店標(biāo)準(zhǔn)設(shè)置,酒店共有客房346 間,公寓144 間,大中小會議室及多功能廳12 間,并可提供 1000 多人同時用

3、餐的中餐廳、西餐廳,風(fēng)味廳。地下二層停車位492 個。餐飲、購物、康樂、商務(wù)、休閑、健身等綜合設(shè)施一應(yīng)俱全。在室內(nèi)、室外裝修設(shè)計上聘請國內(nèi)外知名設(shè)計公司 ,同時采納先進的施工技術(shù)和環(huán)保材料。 投入使用后的永昌國際大酒店將靠著自身的治理優(yōu)勢、 服務(wù)優(yōu)勢和團隊精神 ,始終秉承 “品質(zhì)、品牌、品位、服務(wù)”的經(jīng)營理念,以全新的觀念、全新的投入努力將永昌國際大酒店打造成西北一流的企業(yè),并一如繼往服務(wù)榆林經(jīng)濟建設(shè)。二、實習(xí)內(nèi)容在永昌的實習(xí)生活中,實習(xí)的部門是餐飲部分支的風(fēng)味餐廳,在其擔(dān)任服務(wù)員一職。風(fēng)味餐廳要緊經(jīng)營榆林本地特色菜,可容納 250 人的同時就餐,其中包括四個包間。醉桃源就是我的包間,它不是最

4、大的卻是最豪華的,事實上就是比其它的包間多了一套沙發(fā),多了客用衛(wèi)生間。 我每天負責(zé)醉桃源的一切,衛(wèi)生,餐具盤點,當(dāng)然也包括最重要的客人用餐,當(dāng)包間無客人的時候也會到大廳為客人服務(wù)。餐飲差不多上兩頭班,早上十點到下午兩點 ,下午五點到晚上九點半 ,假如值班就從中午的十二點一直到晚上九點半。每天早上九點五十提早十分鐘按時到崗 , 到部門后的第一件事就是每天的例會,例會會對昨天的工作進行總結(jié)然后對今天的工作進行安排 ;之后所有到崗職員對部門所有區(qū)域的衛(wèi)生進行打掃 ,到十點三十分的時候會有三十分鐘的吃飯時刻 ;十一點就到了我們的正式工作時刻： 客人來了坐定以后,首先向其咨詢好,確定來客人數(shù) ,之后向其

5、遞上菜單,在本子上記錄其點的菜品,假如客人在反復(fù)看了菜單后仍不明白吃什么這時就要主動詢咨詢其的口味,向其推舉 ,客人點完菜之后向其倒上茶水,在客人喝茶的空余對客人所點的菜品進行輸點,之后就是等廚房的出品,在傳菜生的配合之下將客人所點菜品盡快上桌,假如客人對菜品有任何的變動要及時跟廚房進行溝通進行調(diào)整;等客人走后我們的工作是對臺面及周圍區(qū)域進行清潔和整理;收拾整理好一切之后迎接下一位客人的到來。三、實習(xí)體會（一）微笑關(guān)于服務(wù)那個直截了當(dāng)對客的一線行業(yè),微笑服務(wù)至關(guān)重要。 微笑既是對客的尊重也是對客到來的歡迎。往常在課本中老師講到微笑服務(wù)的時候覺得不就是笑一笑有什么難的,但在實習(xí)中讓我深刻的體會到

6、每天保持微笑并沒想象中那么簡單。通過六個月的實習(xí)之后,微笑已成為我生活中必須要做的事。（二）靈活變通三年的專業(yè)系統(tǒng)學(xué)習(xí)使我們對服務(wù)有了一定的理論認(rèn)識 ,使我們在對客服務(wù)中對自身有一定的規(guī)范要求,以做到更好。理論來源于實踐。不同的顧客有不同的需求,我們在工作中,規(guī)范是不能滿足所有客人的 ,有些客人的需求有時比較特別,一般規(guī)范難以包羅萬象,因此要求我們在工作中一定要靈活機智地處理每件情況 。只有依照不同的需求提供不同的服務(wù) , 才能使我們的服務(wù)達到優(yōu)質(zhì)甚至及至。（三）推銷技巧在六個月的對客服務(wù)中 ,推銷菜品、推銷酒水是做得最多的也是我最喜愛的。當(dāng)客人拿起菜單不停翻閱后仍不明白點什么,這時就需要服務(wù)

7、員發(fā)揮推銷技巧向客人主動推舉。首先,詢咨詢客人的口味及對菜品的喜好,然后針對客人的需求投其所好進行推舉。從剛開始的見客不知如何開口到現(xiàn)在嫻熟的推銷,差不多上六個月實習(xí)生活的累積和沉淀。事實上點菜也是非常有講究的,如顏色搭配、葷素搭配、營養(yǎng)搭配等,在我們的用餐過程中,有很多東西是不能同時食用的 ,假如客人點了海鮮,那么在最后上水果的時候就要注意了,果盤中含維生素c 的水果就要盡可能得少一些;榆林的羊肉專門出名,也幾乎成為就餐客人的必點,在食用羊肉的時候需要注意,羊肉不能與醋同時食用的：醋宜與寒性食物相配,而羊肉大熱,不宜配醋。實習(xí)報告范文實習(xí)已成為了當(dāng)代每一位大學(xué)畢業(yè)生的應(yīng)用課題 ,它是我們在大

8、學(xué)必須擁有的一段切身的經(jīng)歷 ;它是我們走出校門,踏入社會的一個臺階;是我們親近社會,在實踐中了解社會的基石。 在實踐中我們不但能夠鞏固所學(xué)知識 ,拓寬視野,學(xué)會人與人之間的交往,而且還能夠培養(yǎng)我們的吃苦耐勞的精神,強化我們的職業(yè)道德素養(yǎng)。因此,我們作為大學(xué)生要堅守實習(xí)的信念。下面是我們08 級園林園藝系學(xué)生的實習(xí)報告：一、實習(xí)內(nèi)容（一）實習(xí)前我們是 08 級的學(xué)生,在經(jīng)歷了兩年的學(xué)習(xí)時刻后,系領(lǐng)導(dǎo)終于決定了我們大三的學(xué)生上半年要去實習(xí),我們分為兩個地點,一個是去廣東省佛山市加藤利食品有限公司,另一個是去東莞市今麥郎食品有限公司的實習(xí)。作為學(xué)食品專業(yè)的我終于等到了實習(xí),非常早往常就從師兄那兒打聽

9、到了大三的上半學(xué)期有實習(xí),那時候能夠講是急切地盼望著這一天的到來,因為大伙兒再也無法忍受當(dāng)前這日以繼日的填鴨式的教學(xué) ,盡管從很多實習(xí)回來的師兄們那兒了解到實習(xí)并非想象中的那樣是一件歡樂的情況,然而關(guān)于想盡早掙鈔票的我們來講是一個非常好的機會 ,還能夠成就我們的獨立能力。（二）實習(xí)中記得我們剛進這廠的時候,公司全體上下對我們抱以熱烈的歡迎,好多公司的主管領(lǐng)導(dǎo)給我們做了講話,接著將我們分在了幾個班里,又給我們做了培訓(xùn)。我記得最清的就是人事部經(jīng)理王國江給我們大概講了一下那個方便面食品廠的進展概況,他講：我們那個廠經(jīng)歷了有十幾年的進展了，從XX年華龍與日本的日清公司成立了華龍日清那個公司。公司總裁范現(xiàn)國帶著非常強的領(lǐng)導(dǎo)能力和遠大的志向,領(lǐng)導(dǎo)職員積極努力的改變現(xiàn)狀,使今麥郎的品牌在當(dāng)今市場上一度出現(xiàn)飆升,XX 年又引進日清工藝,一度研發(fā)了新的高檔今麥郎食品一直面。接著講了廠里的廠規(guī)廠紀(jì)，工藝流程以及公司的宗旨（5s）等等?，F(xiàn)在今麥郎食品有限公司差不多擁有了幾十種方便面的品牌,而它分布在石家莊、保定、河北隆堯等地 ,該公司也集飲料,紙箱、掛面等為一體,解決了本身的需求咨詢題。卜面是方便面的生產(chǎn)工藝流程:倒粉-和面-壓片（造波、分排）-蒸箱-切塊-分盒-