環(huán)境物理指標監(jiān)測

1、環(huán)境物理指標監(jiān)測 環(huán)境物理指標監(jiān)測 （一）水溫測定的環(huán)境意義（一）水溫測定的環(huán)境意義 環(huán)境物理指標監(jiān)測 溫度為必須在現場測定的項目溫度為必須在現場測定的項目 之一，采用溫度計法測量。之一，采用溫度計法測量。 淺水水溫：汞溫度計淺水水溫：汞溫度計 較深水溫：顛倒溫度計較深水溫：顛倒溫度計 環(huán)境物理指標監(jiān)測 環(huán)境物理指標監(jiān)測 環(huán)境物理指標監(jiān)測 環(huán)境物理指標監(jiān)測 環(huán)境物理指標監(jiān)測 環(huán)境物理指標監(jiān)測 環(huán)境物理指標監(jiān)測 環(huán)境物理指標監(jiān)測 環(huán)境物理指標監(jiān)測 環(huán)境物理指標監(jiān)測 （一）臭與味的產生（一）臭與味的產生 臭與味是人的嗅覺和味覺細胞受到某種化學刺激臭與味是人的嗅覺和味覺細胞受到某種化學刺激 所產生的

2、感受。所產生的感受。 純凈的水是無臭無味的。純凈的水是無臭無味的。 原因：天然水體中產生臭與味的物質，主要來自原因：天然水體中產生臭與味的物質，主要來自 于水中動植物和微生物的繁殖、死亡和腐敗，生于水中動植物和微生物的繁殖、死亡和腐敗，生 活污水或工業(yè)廢水的污染等。另外，生產飲用水活污水或工業(yè)廢水的污染等。另外，生產飲用水 時加氯消毒也會產生不愉快的臭與味。時加氯消毒也會產生不愉快的臭與味。 環(huán)境物理指標監(jiān)測 環(huán)境物理指標監(jiān)測 等級等級 強度強度說明說明 0 0無無無任何臭和味無任何臭和味 1 1微弱微弱 一般難于察覺，嗅、味覺敏感者可以一般難于察覺，嗅、味覺敏感者可以 察覺察覺 2 2弱弱一

3、般剛能察覺一般剛能察覺 3 3明顯明顯 已能明顯察覺已能明顯察覺 4 4強強有很明顯的臭味有很明顯的臭味 5 5很強很強 有強烈的惡臭或異味有強烈的惡臭或異味 環(huán)境物理指標監(jiān)測 環(huán)境物理指標監(jiān)測 味覺種類味覺種類顯味物質顯味物質味閾濃度味閾濃度 （）（） 甜甜 味味蔗糖蔗糖 糖精糖精 0.70.7 0.0010.001 酸酸 味味鹽酸鹽酸0.0450.045 苦苦 味味香木鱉堿香木鱉堿 奎寧奎寧 0.00010.0001 0.000050.00005 咸咸 味味氯化鈉氯化鈉0.0550.055 環(huán)境物理指標監(jiān)測 定義：用無臭無味的水稀釋水樣，剛好檢出臭或味定義：用無臭無味的水稀釋水樣，剛好檢出

4、臭或味 時的稀釋倍數，稱為臭閾值或味閾值。時的稀釋倍數，稱為臭閾值或味閾值。 臭（味）閾值臭（味）閾值 =(A+B)/A=(A+B)/A 式中，式中，A A為水樣體積（為水樣體積（mlml），），B B為無臭或無味水體為無臭或無味水體 積（積（mlml）。）。 操作要點：操作要點： 水溫高時，臭或味比水溫低時更重，故測定要在水溫高時，臭或味比水溫低時更重，故測定要在 一定溫度下進行結果才有可比性。通常是將水溫加一定溫度下進行結果才有可比性。通常是將水溫加 熱至熱至606011或或404011測其臭或味的閾值。測其臭或味的閾值。 一般情況下，檢驗臭或味閾值的人數至少一般情況下，檢驗臭或味閾值的人數至少5 5人，取人，取 其所有閾值的幾何均值，作為最終報告結果。其所有閾值的幾何均值，作為最終報告結果。 環(huán)境物理指標監(jiān)測 環(huán)境物理指標監(jiān)測 環(huán)境物理指標監(jiān)測 環(huán)境物理指標監(jiān)測 環(huán)境物理指標監(jiān)測 環(huán)境物理