大連旅游業(yè)員工培訓(xùn)存在問(wèn)題及對(duì)策分析

1、大連旅游業(yè)員工培訓(xùn)存在問(wèn)題及對(duì)策分析摘要隨著我國(guó)旅游業(yè)在經(jīng)濟(jì)和社會(huì)發(fā)展中的作用不斷加強(qiáng)，人才建設(shè)日益提到重要的戰(zhàn)略地位，旅游企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)的焦點(diǎn)不僅是資金，技術(shù)等傳統(tǒng)資源，還集中在人力資本的競(jìng)爭(zhēng)上，歸根結(jié)底是對(duì)擁有知識(shí)和技術(shù)人才的競(jìng)爭(zhēng)。員工培訓(xùn)是人力資源開(kāi)發(fā)的重要內(nèi)容，如何提高培訓(xùn)的有效性和針對(duì)性是旅游業(yè)不斷提升競(jìng)爭(zhēng)力的關(guān)鍵。大連是個(gè)具有海洋、避暑特色的外向型旅游城市，本論文以大連市旅游業(yè)作為研究對(duì)象，對(duì)其員工培訓(xùn)的現(xiàn)狀以及存在問(wèn)題作分析，并對(duì)建立有效的旅游企業(yè)員工培訓(xùn)體系提出了相關(guān)對(duì)策。首先論文對(duì)旅游業(yè)的概念作了界定，整合了其行業(yè)構(gòu)成與特征，同時(shí)對(duì)員工培訓(xùn)相關(guān)概念作了簡(jiǎn)單介紹，加強(qiáng)論文的理論基礎(chǔ)；

2、然后結(jié)合材料對(duì)大連旅游業(yè)員工培訓(xùn)的狀況分析，得出該市旅游業(yè)員工培訓(xùn)工作存在培訓(xùn)體制不完善、專業(yè)人才缺失等問(wèn)題；繼而針對(duì)問(wèn)題從員工培訓(xùn)需求與培訓(xùn)目標(biāo)分析著手，探討了有關(guān)建立有效培訓(xùn)體系的一些對(duì)策和思路，其中包含了從宏觀角度對(duì)旅游業(yè)員工培訓(xùn)總的對(duì)策分析以及從微觀角度針對(duì)旅游業(yè)不同崗位級(jí)別的員工提出不同的培訓(xùn)重點(diǎn)和培訓(xùn)方式。關(guān)鍵詞：旅游業(yè) 員工培訓(xùn) 現(xiàn)狀 問(wèn)題 對(duì)策一 概述1.旅游業(yè)概念旅游業(yè)是以旅游者為對(duì)象，為旅游者提供所需商品和服務(wù)的綜合性行業(yè)。概念界定如下：（1）旅游業(yè)是一個(gè)服務(wù)性行業(yè)，其任務(wù)就是為旅游者提供所需的產(chǎn)品和服務(wù)。（2）旅游業(yè)是個(gè)綜合性的行業(yè)，它是由一系列相互關(guān)聯(lián)的行業(yè)組成的。（一

3、）行業(yè)構(gòu)成旅游業(yè)一個(gè)涵蓋了交通運(yùn)輸，旅行服務(wù)，食宿服務(wù)，購(gòu)物，娛樂(lè)等方面的服務(wù)型綜合性行業(yè)。交通運(yùn)輸鐵路；城市公共交通；旅游車(chē)和汽車(chē)租賃服務(wù)；出租汽車(chē)；城市間旅客汽車(chē)交通；包車(chē)服務(wù)；遠(yuǎn)程運(yùn)輸服務(wù)游覽船；水上出租船只；游艇及船泊塢；定期航空運(yùn)輸；非定期航空運(yùn)輸；游覽飛機(jī)。旅行服務(wù)旅行社和旅行代理商；加油站（汽車(chē)旅行和自駕租車(chē)）；外匯兌換；攝影和沖洗服務(wù)。食宿服務(wù)飲食場(chǎng)所；旅游飯店；汽車(chē)旅館和旅游住宿點(diǎn)。購(gòu)物禮品、玩具和紀(jì)念品商店。娛樂(lè)體育和健身、康樂(lè)園；汽車(chē)活動(dòng)住屋和野營(yíng)地；劇場(chǎng)；樂(lè)隊(duì)、交響樂(lè)隊(duì)和其他娛樂(lè)團(tuán)體；專業(yè)體育俱樂(lè)部；比賽（賽車(chē)）運(yùn)動(dòng)；投幣類娛樂(lè)器械；公園和其他各類娛樂(lè)公司；博物館、藝術(shù)

4、館、植物園、動(dòng)物園。（二）行業(yè)特征（1）旅游企業(yè)的服務(wù)性旅游企業(yè)的產(chǎn)品是服務(wù)，經(jīng)營(yíng)重點(diǎn)是提供優(yōu)質(zhì)的勞務(wù)性服務(wù)。為旅游者提供所需服務(wù)是企業(yè)營(yíng)利的手段，是企業(yè)在市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)下生存與發(fā)展的根本。（2）旅游企業(yè)的多樣化由于旅游者的需要是綜合性的，所以企業(yè)所提供的產(chǎn)品或服務(wù)也相應(yīng)是綜合性的，要能滿足旅游者活動(dòng)過(guò)程中吃、住、行、游、購(gòu)、娛的需要。（3）旅游企業(yè)的涉外性旅游企業(yè)主要面對(duì)的是國(guó)際旅游市場(chǎng)，我國(guó)的主要競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手是世界各國(guó)旅游業(yè)，尤其是周邊國(guó)家與地區(qū)的旅游業(yè)。（4）旅游企業(yè)與消費(fèi)市場(chǎng)緊密相連旅游消費(fèi)屬于現(xiàn)場(chǎng)消費(fèi)，旅游服務(wù)的消費(fèi)過(guò)程就是企業(yè)員工與旅游者直接接觸的過(guò)程。2.員工培訓(xùn)概念員工培訓(xùn)是指一定組織為

5、開(kāi)展業(yè)務(wù)及培育人才的需要，采用各種方式對(duì)員工進(jìn)行有目的、有計(jì)劃的培養(yǎng)和訓(xùn)練的管理活動(dòng)，其目標(biāo)是使員工不斷的更新知識(shí)，開(kāi)拓技能，改進(jìn)員工的動(dòng)機(jī)、態(tài)度和行為，使員工適應(yīng)新的要求，更好的勝任現(xiàn)職工作或擔(dān)負(fù)更高級(jí)別的職務(wù)，從而促進(jìn)組織效率的提高和組織目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)。培訓(xùn)目的：優(yōu)化員工的知識(shí)結(jié)構(gòu)、提升技能水平、工作績(jī)效和能力，增強(qiáng)員工對(duì)公司的認(rèn)同感和歸屬感，創(chuàng)建學(xué)習(xí)型組織是員工培訓(xùn)的主要目標(biāo)，具體目的有以下幾種： (1)降低員工流失率。(2)讓員工適應(yīng)工作，以便減少錯(cuò)誤、節(jié)省時(shí)間。(3)展現(xiàn)清晰的職位及組織對(duì)個(gè)人的期望。(4)幫助新員工更快地勝任本職工作。 (5)減少員工的抱怨。(6)讓員工融入企業(yè)的文化。

6、 培訓(xùn)流程：?jiǎn)T工培訓(xùn)是一個(gè)系統(tǒng)的過(guò)程，在這個(gè)過(guò)程中企業(yè)的人力資源通過(guò)指導(dǎo)和實(shí)踐活動(dòng)獲得知識(shí)、培養(yǎng)技能，從而提高整體的績(jī)效。具體包括以下幾個(gè)環(huán)節(jié)：評(píng)估培訓(xùn)需求籌備培訓(xùn)計(jì)劃確定培訓(xùn)目標(biāo)設(shè)計(jì)培訓(xùn)方案選擇指導(dǎo)方法完成培訓(xùn)計(jì)劃實(shí)施培訓(xùn)評(píng)估培訓(xùn)規(guī)劃進(jìn)一步培訓(xùn)二 大連旅游業(yè)員工培訓(xùn)存在的問(wèn)題1.大連旅游業(yè)員工培訓(xùn)現(xiàn)狀大連市是一個(gè)獨(dú)具特色的北方城市，素有“北方明珠” 之稱,是一個(gè)具有海洋特色的外向型旅游城市，也是國(guó)內(nèi)外有名的避暑勝地。目前，該市在旅游業(yè)員工培訓(xùn)上主要有以下幾種方式：一是各級(jí)旅游行政管理機(jī)構(gòu)組織的培訓(xùn)，如全省旅游企業(yè)中高級(jí)管理人員培訓(xùn)班、全市導(dǎo)游員年審培訓(xùn)等；二是各旅游企業(yè)對(duì)本企業(yè)從業(yè)人員進(jìn)行的

7、培訓(xùn)，內(nèi)容包括普及性的培訓(xùn)和專業(yè)技能培訓(xùn)，如員工入職培訓(xùn)、廚師培訓(xùn)、導(dǎo)游員培訓(xùn)等等；三是各級(jí)各類旅游協(xié)會(huì)組織的外出考察學(xué)習(xí)培訓(xùn)，如組織星級(jí)飯店考察省內(nèi)四星級(jí)以上飯店等；四是勞動(dòng)部門(mén)進(jìn)行的崗位資格培訓(xùn)。 隨著該市旅游業(yè)的發(fā)展，旅游從業(yè)人員的隊(duì)伍擴(kuò)大，接受旅游員工培訓(xùn)的人次逐年增高，到2009年旅游從業(yè)人員全年接受各類旅游員工培訓(xùn)達(dá)4729人次，其中崗位培訓(xùn)達(dá)4396人次。目前對(duì)旅游涉外酒店職業(yè)經(jīng)理人培訓(xùn)、一線服務(wù)人員上崗培訓(xùn)和廚師上崗培訓(xùn)尚是空白。2.大連旅游業(yè)員工培訓(xùn)存在的問(wèn)題雖然大連旅游業(yè)發(fā)展迅速，在涉外旅游方面取得一定成績(jī)，但在進(jìn)一步開(kāi)展旅游行業(yè)員工培訓(xùn)工作上依舊存在許多問(wèn)題，主要有以下幾

8、個(gè)方面： （1）缺少科學(xué)細(xì)致的培訓(xùn)需求分析，使培訓(xùn)工作存在很大的盲目性。就如涉外旅游酒店的有些部門(mén)是將去年的培訓(xùn)計(jì)劃稍做修改便上交,有些部門(mén)則是在培訓(xùn)部的萬(wàn)般催促下草草寫(xiě)幾條應(yīng)付了事。同時(shí)方式過(guò)于簡(jiǎn)單,要么是師傅帶徒弟,要么是封閉式講授,培訓(xùn)缺乏靈活性和針對(duì)性。 （2）從事旅游行業(yè)一線人員數(shù)量不足，人員外流情況較嚴(yán)重。通過(guò)調(diào)查，該市旅行社行業(yè)在旅游黃金季節(jié)，持證導(dǎo)游員數(shù)量滿足不了旅行社的需求，部分旅行社出資鼓勵(lì)無(wú)證從業(yè)人員參加國(guó)家導(dǎo)游資格證的考前培訓(xùn)進(jìn)而考取導(dǎo)游上崗證。在飯店行業(yè)，星級(jí)飯店普遍存在一線員工人數(shù)嚴(yán)重不足情況，對(duì)招收的一線員工文化素質(zhì)要求不高，無(wú)形中加大了企業(yè)對(duì)員工崗前、崗中培訓(xùn)的

9、成本投入,也增加了企業(yè)對(duì)從業(yè)人員開(kāi)展培訓(xùn)工作的難度。 （3）資金投入不足。大連許多旅游企業(yè)過(guò)分強(qiáng)調(diào)經(jīng)營(yíng),片面追求經(jīng)濟(jì)效益,從而忽視了員工培訓(xùn)。與此同時(shí),競(jìng)爭(zhēng)日趨激烈,經(jīng)營(yíng)利潤(rùn)空間越來(lái)越小,這些外部培訓(xùn)結(jié)果常難以立即轉(zhuǎn)化為量化的效益,被一些管理者視為花錢(qián)不見(jiàn)效,花錢(qián)不討好的事，由于培訓(xùn)經(jīng)費(fèi)捉襟見(jiàn)肘,只能做一些常規(guī)的部門(mén)業(yè)務(wù)培訓(xùn),缺少提高性、持續(xù)性、系統(tǒng)性的培訓(xùn),導(dǎo)致一些欲尋求發(fā)展的員工,因?qū)W不到知識(shí)而降低了對(duì)組織的忠誠(chéng)度,最終選擇了離職,這種人員流失反而提高了人力成本。（4）培訓(xùn)工作與經(jīng)營(yíng)活動(dòng)相沖突。雖然培訓(xùn)部門(mén)制定的培訓(xùn)計(jì)劃很完整,但完成率卻不高。特別是在經(jīng)營(yíng)旺季,這種矛盾尤為突出。大連50%

10、的涉外旅游酒店將培訓(xùn)部歸為人力資源部的下屬部門(mén),只是單純地將培訓(xùn)作為一個(gè)點(diǎn),奉行的是點(diǎn)到為止,帶有很大的隨意性。因人力資源部忙于處理人事業(yè)務(wù),根本無(wú)法將培訓(xùn)與個(gè)人發(fā)展相結(jié)合,加之員工的工作任務(wù)繁重,培訓(xùn)又常在業(yè)余時(shí)間舉辦,因此員工受訓(xùn)的積極性不高,取得的效果不明顯。 （5）缺乏高端層次的培訓(xùn)和相關(guān)的培訓(xùn)人員。通過(guò)調(diào)研了解，該市對(duì)旅游業(yè)前沿發(fā)展急需人才和高端人才（如旅游涉外策劃、高級(jí)管理、旅游外語(yǔ)和旅游商品開(kāi)發(fā)人才等）的專業(yè)培訓(xùn)幾乎沒(méi)有，使該市旅游企業(yè)的高層管理人員得不到繼續(xù)的培養(yǎng)和提升，對(duì)旅游業(yè)發(fā)展急需的稀缺人才無(wú)法通過(guò)相應(yīng)的培訓(xùn)對(duì)旅游行業(yè)進(jìn)行供給。 三 建立有效旅游業(yè)員工培訓(xùn)體系的對(duì)策l.培

11、訓(xùn)需求評(píng)估伴隨著旅游業(yè)的高速發(fā)展，旅行社和旅游酒店的增加，國(guó)內(nèi)實(shí)際需要旅游專業(yè)人才達(dá)800萬(wàn)人以上，旅游業(yè)人才缺口至少有200萬(wàn)人。而在實(shí)際從業(yè)人員中獲得職業(yè)資格證書(shū)的合格導(dǎo)游僅有8萬(wàn)多名，高級(jí)導(dǎo)游僅有幾百名，特級(jí)導(dǎo)游也只有數(shù)十名。許多旅游從業(yè)者幾乎沒(méi)有接受專業(yè)訓(xùn)練的經(jīng)歷。業(yè)內(nèi)人士指出，目前最緊俏的旅游人才主要有三類，一類屬于“最搶手人才”：能熟練掌握出境游業(yè)務(wù)的管理人才，從事境外旅游策劃、項(xiàng)目開(kāi)發(fā)和組團(tuán)調(diào)度及擅長(zhǎng)涉外溝通交流，并具有在境外處理突發(fā)事件能力的導(dǎo)游人才；二類是“最急需人才”：如酒店、賓館、旅行社職業(yè)經(jīng)理人及銷售、公關(guān)、客戶服務(wù)等部門(mén)經(jīng)理人才；另一類是“最大量需要人才”：中西餐廚師

12、、日韓料理廚師、餐飲客房服務(wù)和前廳禮儀接待等技能型人才。其中，“最急需人才”和“最大量需要人才”都可以通過(guò)員工培訓(xùn)來(lái)提升現(xiàn)有員工的素養(yǎng)繼而滿足行業(yè)組織的需求。大連市旅游業(yè)員工培訓(xùn)需求狀況也存在這些現(xiàn)象，旅游業(yè)人力資源總體層次不高，高層次旅游專業(yè)管理人才短缺，涉外員工外語(yǔ)水平等各方面能力不足，各類專業(yè)技術(shù)人員、營(yíng)銷人才、人力資源管理人才等遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能滿足行業(yè)的發(fā)展需要，因此全面發(fā)展旅游業(yè)員工培訓(xùn)工作成為當(dāng)務(wù)之急。2.確定培訓(xùn)目標(biāo)旅游企業(yè)在創(chuàng)辦、經(jīng)營(yíng)、管理、營(yíng)銷、服務(wù)的過(guò)程中，培訓(xùn)是不可或缺的，旅游業(yè)員工培訓(xùn)包含了旅游業(yè)務(wù)的教育，企業(yè)文化的傳承；業(yè)務(wù)開(kāi)發(fā)的培訓(xùn)以及企業(yè)員工的服務(wù)培訓(xùn)等。大連旅游企業(yè)員工

13、培訓(xùn)的主要目標(biāo)應(yīng)該是優(yōu)化員工的知識(shí)結(jié)構(gòu)、提升技能水平、提高員工各方面素質(zhì)，使之契合大連旅游企業(yè)特色文化、具有較強(qiáng)專業(yè)能力與執(zhí)行力、善于溝通與協(xié)調(diào)，盡快解決“三類人才”缺失現(xiàn)狀，使員工培訓(xùn)向戰(zhàn)略化、科學(xué)化、終身化、特定化、產(chǎn)業(yè)化、品牌化趨勢(shì)發(fā)展。3.大連旅游業(yè)員工培訓(xùn)總體對(duì)策（1）依托有實(shí)力的旅游企業(yè)或者院校建立培訓(xùn)機(jī)構(gòu)。比如與院校合作建立人才培訓(xùn)機(jī)構(gòu)，旅游行政主管部門(mén)下放給該機(jī)構(gòu)特定權(quán)限，諸如導(dǎo)游員年審培訓(xùn)和委托對(duì)導(dǎo)游員進(jìn)行管理，并建立一套管理系統(tǒng)，使機(jī)構(gòu)首先擁有固定的經(jīng)濟(jì)收入后，再指導(dǎo)、協(xié)助其開(kāi)展星級(jí)飯店服務(wù)人員、景區(qū)管理人員等擴(kuò)展性培訓(xùn)。 （2）發(fā)揮行業(yè)協(xié)會(huì)作用，促進(jìn)企業(yè)培訓(xùn)能力的提升。建

14、議旅游行政管理部門(mén)引導(dǎo)旅游協(xié)會(huì)發(fā)揮職能作用,幫助企業(yè)做好人才信息的廣泛收集，并同勞動(dòng)人事部門(mén)甚至全省旅游系統(tǒng)建立信息聯(lián)動(dòng)網(wǎng)，大量培養(yǎng)旅游業(yè)尤其是涉外旅游人才以滿足行業(yè)人才需求。此外，充分利用行業(yè)協(xié)會(huì)的力量，通過(guò)組織協(xié)會(huì)活動(dòng)，開(kāi)展旅游教育人員的培訓(xùn)，提升各旅游企業(yè)內(nèi)部培訓(xùn)主管人員自身素質(zhì)和業(yè)務(wù)理論能力，強(qiáng)化旅游企業(yè)自身對(duì)從業(yè)員工培訓(xùn)的能力。 （3）員工培訓(xùn)與用人機(jī)制相結(jié)合。大連旅游企業(yè)內(nèi)部各個(gè)重要環(huán)節(jié)和崗位的要求與相應(yīng)的人才素質(zhì)的要求必須取得一致,達(dá)到最佳的配合。受培訓(xùn)開(kāi)發(fā)的范圍和深度所限,目前大連各涉外旅游酒店沒(méi)有將員工培訓(xùn)與用人機(jī)制有效結(jié)合,培訓(xùn)績(jī)與工資、職位、晉升、獎(jiǎng)懲、考評(píng)無(wú)關(guān),只是對(duì)上

15、崗時(shí)間有所影響，因此要建立完善有效的培訓(xùn)體系和考核激勵(lì)機(jī)制。 （4）設(shè)立專項(xiàng)旅游培訓(xùn)資金。建議旅游行政管理部門(mén)設(shè)立旅游培訓(xùn)專項(xiàng)資金，對(duì)目前極缺人才開(kāi)展免費(fèi)或低費(fèi)用培訓(xùn)，盡快滿足旅游行業(yè)對(duì)人才的需求。 （5）建立一支結(jié)構(gòu)合理的三級(jí)旅游教育人員隊(duì)伍。三級(jí)教育人員即：有豐富管理經(jīng)驗(yàn)和豐富的專業(yè)理論知識(shí)能夠?qū)Ω呒?jí)旅游行政管理人員進(jìn)行培訓(xùn)的人員；有豐富旅游行業(yè)專業(yè)知識(shí)能夠?qū)χ袑勇糜喂芾砣瞬胚M(jìn)行培訓(xùn)的教育人員；掌握專業(yè)旅游服務(wù)技術(shù)技能能夠?qū)σ痪€從業(yè)人員進(jìn)行培訓(xùn)的教育人員。建議作為行政主管部門(mén)建立一套三級(jí)教育人員檔案系統(tǒng)，對(duì)各層次旅游從業(yè)人員培訓(xùn)做到有相應(yīng)的師資力量，滿足旅游從業(yè)人員崗前、崗中再教育的需求。

16、 4.大連旅游企業(yè)員工培訓(xùn)實(shí)施思路(1)入職培訓(xùn)這主要是針對(duì)新員工的培訓(xùn)，在新員工剛?cè)肼殨r(shí)進(jìn)行，這項(xiàng)培訓(xùn)應(yīng)以公司內(nèi)訓(xùn)為主，由人力資源部負(fù)責(zé)對(duì)企業(yè)簡(jiǎn)介、員工手冊(cè)、人事管理規(guī)章、企業(yè)文化知識(shí)、工作要求、工作程序、工作職責(zé)等方面的說(shuō)明。目的是協(xié)助新員工盡快熟悉公司，進(jìn)入工作狀態(tài)。這階段的培訓(xùn)可以采取講授法和視聽(tīng)技術(shù)法的形式展開(kāi)。公司章程、工作要求等是屬于理念性的東西，由人力資源管理人員結(jié)合手冊(cè)負(fù)責(zé)對(duì)新員工進(jìn)行傳統(tǒng)的講授即可。針對(duì)旅游業(yè)的特色，同時(shí)采用視聽(tīng)技術(shù)法通過(guò)現(xiàn)代視聽(tīng)技術(shù)（如投影儀、dvd、錄像機(jī)等工具），對(duì)員工進(jìn)行各自企業(yè)旅游文化、服務(wù)內(nèi)容、業(yè)務(wù)特色等方面的培訓(xùn)，這樣運(yùn)用視覺(jué)與聽(tīng)覺(jué)的感知方式，

17、更加直觀鮮明。 (2)在職培訓(xùn)在職培訓(xùn)是企業(yè)員工培訓(xùn)最關(guān)鍵的一部分，其目的主要在于提高員工的工作效率、業(yè)務(wù)技能，以更好的協(xié)調(diào)公司的運(yùn)作及發(fā)展。對(duì)于培訓(xùn)的內(nèi)容和方式均由各業(yè)務(wù)部門(mén)決定，可選擇公司內(nèi)培訓(xùn)、外派培訓(xùn)或者外聘培訓(xùn)等，且對(duì)于不同崗位的員工以及不同的培訓(xùn)內(nèi)容應(yīng)該選擇不同的培訓(xùn)機(jī)構(gòu)和培訓(xùn)方式，同時(shí)應(yīng)當(dāng)加以適當(dāng)?shù)目刂坪涂己藱C(jī)制，以提高各自的專業(yè)知識(shí)和技能，形成個(gè)人競(jìng)爭(zhēng)力，最終形成企業(yè)員工的專業(yè)化與規(guī)范化。對(duì)于大連普通的旅游業(yè)從業(yè)人員，如一般導(dǎo)游、景區(qū)工作人員、旅行酒店服務(wù)人員等應(yīng)該注重其個(gè)人修養(yǎng)、服務(wù)技能、接待禮儀、溝通技巧、安全教育、基礎(chǔ)外語(yǔ)水平以及應(yīng)變能力的培訓(xùn)，可以以大班制的方式執(zhí)行，長(zhǎng)

18、期性的延伸教育，充實(shí)員工的基本理念和加強(qiáng)事務(wù)操作?？蛇x擇外包培訓(xùn)機(jī)構(gòu)進(jìn)行員工培訓(xùn)，結(jié)合講授、討論、角色扮演、案例研討等方式展開(kāi)，進(jìn)一步提高員工有效分析問(wèn)題，解決問(wèn)題的能力，對(duì)于實(shí)踐有比較現(xiàn)實(shí)的指導(dǎo)意義。對(duì)于大連旅游業(yè)“最大量需要人才”，如星級(jí)酒店中西餐廚師、日韓料理廚師、餐飲客房服務(wù)、前廳禮儀接待和旅游商品開(kāi)發(fā)等技能型人才，應(yīng)當(dāng)選擇外派培訓(xùn)，派遣部分相關(guān)員工參加外包機(jī)構(gòu)的專業(yè)、規(guī)范的技能培訓(xùn)班，掌握各自技能，形成特色優(yōu)勢(shì)，提升本旅游企業(yè)的品牌地位與檔次。對(duì)于大連旅游業(yè)“最急需人才”，如涉外酒店、賓館、旅行社職業(yè)經(jīng)理人及銷售、公關(guān)、一線客戶服務(wù)等部門(mén)經(jīng)理人才，即中層管理人員，應(yīng)該注重其人際交往能

19、力的訓(xùn)練和引導(dǎo)，注重外語(yǔ)水平和社交能力的提高，以及業(yè)務(wù)管理和經(jīng)營(yíng)規(guī)劃能力的加強(qiáng)。參訓(xùn)規(guī)模可以適當(dāng)擴(kuò)大，采用外派培訓(xùn)方式，與相關(guān)院校達(dá)成培訓(xùn)班合作，開(kāi)展培訓(xùn)活動(dòng)，延長(zhǎng)培訓(xùn)時(shí)間，或者由企業(yè)高級(jí)主管負(fù)責(zé)統(tǒng)一安排，采用講授、演講、討論及報(bào)告等交錯(cuò)的方式，完善其專業(yè)知識(shí)結(jié)構(gòu)，增強(qiáng)實(shí)踐指導(dǎo)，同時(shí)利用互動(dòng)機(jī)會(huì)增加學(xué)習(xí)效果。對(duì)于大連旅游業(yè)“最搶手人才”，即能熟練掌握出境游業(yè)務(wù)的管理人才，從事境外旅游策劃、國(guó)外旅游項(xiàng)目開(kāi)發(fā)和組團(tuán)調(diào)度及擅長(zhǎng)涉外溝通交流，并具有在境外處理突發(fā)事件能力的導(dǎo)游人才，也就是旅游業(yè)高級(jí)業(yè)務(wù)及戰(zhàn)略管理人員，應(yīng)以灌輸理念能力為主，外派培訓(xùn)與外聘培訓(xùn)相結(jié)合?？梢酝馄竾?guó)內(nèi)外管理類、營(yíng)銷類、社交類等

20、的專家培訓(xùn)師到企業(yè)進(jìn)行定期專門(mén)輔導(dǎo)培訓(xùn)，參訓(xùn)人數(shù)不宜太多，采用短期而密集的方式，設(shè)置相關(guān)理論課程，結(jié)合討論、角色扮演、案例分析、創(chuàng)新型學(xué)習(xí)小組以及網(wǎng)絡(luò)培訓(xùn)方法加強(qiáng)高級(jí)專業(yè)知識(shí)的學(xué)習(xí)運(yùn)用，完善理論知識(shí)結(jié)構(gòu)，拓寬各方面能力，發(fā)揮各自特長(zhǎng)優(yōu)勢(shì)，提升企業(yè)管理水平和核心競(jìng)爭(zhēng)力。同時(shí)，應(yīng)當(dāng)周期性的外派員工出國(guó)學(xué)習(xí)，了解國(guó)內(nèi)外旅游行情與發(fā)展趨勢(shì)，掌握最新信息，參與實(shí)踐，與時(shí)俱進(jìn)，這樣有助于對(duì)企業(yè)長(zhǎng)期發(fā)展和未來(lái)方向的規(guī)劃把握。(3)專題培訓(xùn)專題培訓(xùn)主要是針對(duì)企業(yè)展開(kāi)某一專題活動(dòng)的培訓(xùn)。大連旅游業(yè)具有海洋、避暑、涉外特色，在其涉及的各個(gè)領(lǐng)域中各類專題活動(dòng)也層出不窮，受旅游淡季、旺季、黃金假期、氣候等多方面的影響

21、，大連旅游企業(yè)往往會(huì)有一些主題活動(dòng)，比如度假性旅游節(jié)、國(guó)際文化旅游節(jié)、避暑節(jié)、美食節(jié)、嘉年華等，對(duì)于這類專題活動(dòng)，旅游企業(yè)應(yīng)當(dāng)展開(kāi)員工的專題活動(dòng)培訓(xùn)，對(duì)個(gè)別活動(dòng)作專門(mén)培訓(xùn)，這樣有助于專題活動(dòng)的順利展開(kāi)與實(shí)施。這項(xiàng)培訓(xùn)可以結(jié)合討論、互動(dòng)小組的培訓(xùn)方式，形成項(xiàng)目小組，先灌輸專題活動(dòng)的理念和中心思想，然后就專題展開(kāi)討論，各抒己見(jiàn)，讓小組員工參與到活動(dòng)決策與實(shí)施的過(guò)程中，掌握相應(yīng)的管理知識(shí)和技能，加強(qiáng)鍛煉與實(shí)踐，實(shí)現(xiàn)自我價(jià)值，這樣有助于突破傳統(tǒng)模式，擦出新的火花與碰撞，給企業(yè)帶來(lái)活力。四 小結(jié)雖然大連旅游業(yè)在員工培訓(xùn)工作方面還存在很多問(wèn)題，尤其是在涉外旅游方面，但其改善空間依然很大，面對(duì)綜合性如此強(qiáng)的

22、行業(yè)，員工培訓(xùn)也應(yīng)該采取多樣化的形式，對(duì)不同崗位的員工實(shí)施有針對(duì)性和有側(cè)重的培訓(xùn)。在旅游企業(yè)人力資本積累過(guò)程中，要實(shí)現(xiàn)員工在職培訓(xùn)的效率最大化，不僅需要旅游企業(yè)自身加強(qiáng)投入，而且也離不開(kāi)政府的政策引導(dǎo)以及相關(guān)研究成果的支持。只有通過(guò)官、產(chǎn)、學(xué)、研各方的共同努力，將員工培訓(xùn)作為旅游企業(yè)人力資本積累的重要途徑，才能對(duì)企業(yè)的生存和發(fā)展發(fā)揮至關(guān)重要的作用。五 論文創(chuàng)新點(diǎn)和工作總結(jié)1.創(chuàng)新點(diǎn)：隨著旅游業(yè)的發(fā)展，其人力資本的競(jìng)爭(zhēng)日益突出，而員工培訓(xùn)是人力資本競(jìng)爭(zhēng)關(guān)鍵的一部分，本文結(jié)合旅游業(yè)特征以及大連外向型旅游城市的特色對(duì)當(dāng)下的現(xiàn)狀問(wèn)題做分析，提出相關(guān)思路，具有一定的時(shí)代感和前瞻性。2.工作總結(jié)：（1）根據(jù)論文理論需要，通過(guò)對(duì)文獻(xiàn)的閱讀整合了旅游業(yè)和員工培訓(xùn)的相關(guān)概念，同時(shí)結(jié)合資料歸納大連市旅游行業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀和存在問(wèn)題。（2）針對(duì)大連旅游業(yè)的特色和員工培訓(xùn)存在的主要問(wèn)題思考對(duì)策和解決思路，從入職培訓(xùn)、在職培訓(xùn)、專題培訓(xùn)不同階段入手，分別對(duì)不同崗位不同級(jí)別的員工培訓(xùn)方式及內(nèi)容作了探討。3.展望：由于自身專業(yè)知識(shí)的有限以及對(duì)大連旅游業(yè)員工培訓(xùn)具體現(xiàn)狀了解的局限，提出的思路還不夠具體，實(shí)施方案的可操作性還存在不足，希望以后有機(jī)會(huì)能深入研究，做全面一些的實(shí)踐調(diào)查分析。參考文獻(xiàn)