蘇教版高中化學(xué)選修B5《有機化學(xué)基礎(chǔ)》解讀

1、高二化學(xué)新課程培訓(xùn)蘇教版選修b5有機化學(xué)基礎(chǔ)解讀“高中化學(xué)選修課程是在必修課程基礎(chǔ)上為滿足學(xué)生的不同需要而設(shè)置的。設(shè)置了六個具有不同特點的選修課程模塊，目的是為更好地體現(xiàn)高中化學(xué)課程的選擇性，滿足學(xué)生個性發(fā)展的多樣化需要”。選修模塊共有6個模塊，這些模塊可以分為兩大類：社會類和學(xué)科類，如下表。必修模塊化學(xué)1化學(xué)2選修模塊化學(xué)與生活化學(xué)與技術(shù)化學(xué)反應(yīng)原理有機化學(xué)基礎(chǔ)實驗化學(xué)物質(zhì)結(jié)構(gòu)與性質(zhì)分類社會類學(xué)科類按選修課開設(shè)指導(dǎo)意見，選化學(xué)的學(xué)生要學(xué)習(xí)34個選修模塊。其中理科學(xué)生：化學(xué)反應(yīng)原理有機化學(xué)基礎(chǔ)實驗化學(xué)屬于選修ia，即選修中的必修，化學(xué)與生活化學(xué)與技術(shù)為選修ib，物質(zhì)結(jié)構(gòu)與性質(zhì)為選修ic；文科學(xué)

2、生對化學(xué)與生活化學(xué)與技術(shù)兩個模塊中任選一個模塊，屬于選修ia。有機化學(xué)基礎(chǔ)是普通高中化學(xué)課程的6個選修模塊之一，供對有機化學(xué)感興趣的高中學(xué)生選擇學(xué)習(xí)。作為選修課程，有機化學(xué)基礎(chǔ)學(xué)習(xí)的基礎(chǔ)是義務(wù)教育階段化學(xué)課程和普通高中必修化學(xué)課程中的有機化學(xué)知識。根據(jù)普通高中化學(xué)課程標(biāo)準(zhǔn)（實驗）編寫的有機化學(xué)基礎(chǔ)模塊教材按專題組織教學(xué)內(nèi)容，共分5個專題：專題1“認(rèn)識有機化合物”、專題2“有機物的結(jié)構(gòu)與分類”、專題3“常見的烴”、專題4“烴的衍生物”、專題5“生命活動的物質(zhì)基礎(chǔ)”。 在普通高中化學(xué)課程標(biāo)準(zhǔn)（實驗）中，有機化學(xué)基礎(chǔ)的內(nèi)容主題分為4個，分別是：主題1“有機化合物的組成與結(jié)構(gòu)”、主題2“烴及其衍生物的

3、性質(zhì)與應(yīng)用”、主題3“糖類、氨基酸和蛋白質(zhì)”和主題4“合成高分子化合物”?？梢?，教材的專題1和專題2涵蓋了內(nèi)容標(biāo)準(zhǔn)中主題1的內(nèi)容，專題3和專題4涵蓋了內(nèi)容標(biāo)準(zhǔn)中主題2的內(nèi)容，專題5的內(nèi)容即內(nèi)容標(biāo)準(zhǔn)中主題3的內(nèi)容，而內(nèi)容標(biāo)準(zhǔn)中主題4的內(nèi)容主要被安排在教材的專題3和專題4中。一、教材的地位和作用1高中化學(xué)課程標(biāo)準(zhǔn)的要求“有機化學(xué)基礎(chǔ)”是為高中學(xué)生提供的選修課程模塊。通過本課程模塊的學(xué)習(xí)，學(xué)生應(yīng)主要在以下幾個方面得到發(fā)展：1.初步掌握有機化合物的組成、結(jié)構(gòu)、性能等方面的基礎(chǔ)知識。2.認(rèn)識實驗在有機化合物研究中的重要作用，了解有機化合物研究的基本方法，掌握有關(guān)實驗的基本技能。3.認(rèn)識有機化合物在人類生

4、活和社會經(jīng)濟發(fā)展中的重要意義。2教材的地位和作用在初中學(xué)生已經(jīng)了解了有機物（包括高分子化合物）的組成與結(jié)構(gòu)特點，認(rèn)識了食品中的淀粉、葡萄糖、油脂、蛋白質(zhì)、氨基酸、維生素的營養(yǎng)作用，淀粉檢驗、蛋白質(zhì)某些重要性質(zhì)。按課程標(biāo)準(zhǔn)的設(shè)置，本模塊是在學(xué)習(xí)化學(xué)2以后學(xué)習(xí)。在化學(xué)2的專題3學(xué)生可了解有機物分子中碳鍵類型、結(jié)構(gòu)特點、同分異構(gòu)現(xiàn)象，認(rèn)識了與化石燃料、食品、合成材料有密切關(guān)系的幾種有機化合物甲烷、乙烯、乙醇、乙酸、油脂、葡萄糖的結(jié)構(gòu)與性質(zhì)特點，了解了氨基酸結(jié)構(gòu)特點、蛋白質(zhì)性質(zhì)特點，了解了有機高分子結(jié)構(gòu)特點、有機合成基本思路與加聚反應(yīng)等知識。在2006級學(xué)生新課程的學(xué)習(xí)過程中，學(xué)完化學(xué)2后，有機化學(xué)知

5、識涉及不少，但沒有系統(tǒng)性，以常識性知識和典型代表物性質(zhì)為主，類的概念幾乎沒有出現(xiàn)，乙醛的性質(zhì)未予以專門介紹，缺少了有機物之間轉(zhuǎn)化的重要紐帶，對有機化學(xué)的學(xué)習(xí)的主要方式就是死記硬背，學(xué)習(xí)有機知識對學(xué)生來說成了很大的負(fù)擔(dān)，老師教得辛苦，學(xué)生學(xué)得吃力，真是吃力不討好。鑒于教學(xué)進度安排和教材特點，我市在2007級起調(diào)整為：高一不學(xué)習(xí)化學(xué)2的專題3，在學(xué)習(xí)有機化學(xué)基礎(chǔ)模塊時穿插化學(xué)2的專題3的內(nèi)容，并形成適應(yīng)實際情況的教學(xué)進度安排。有機化學(xué)基礎(chǔ)模塊主要為對有機化學(xué)感興趣的學(xué)生開設(shè)的選修模塊，以滿足不同學(xué)生學(xué)習(xí)和發(fā)展的需求，我省則作為選修中的必修模塊。本模塊的主要目的是通過各種探究活動讓學(xué)生研究有機物的組

6、成、結(jié)構(gòu)、性質(zhì)和應(yīng)用，認(rèn)識研究有機化學(xué)的一般方法，增進學(xué)生對實驗在科學(xué)探究中重要性的認(rèn)識并發(fā)展他們的實驗技能，增強學(xué)生學(xué)習(xí)有機化學(xué)的興趣，幫助學(xué)生認(rèn)識有機化學(xué)對提高人類生存質(zhì)量、促進社會發(fā)展和科學(xué)進步、提高人類社會文明發(fā)達(dá)程度所發(fā)揮的重大作用，進一步培養(yǎng)學(xué)生學(xué)習(xí)和研究化學(xué)的志向，進一步提高學(xué)生的科學(xué)素養(yǎng)。有機化學(xué)基礎(chǔ)模塊的設(shè)置在于學(xué)習(xí)有機化學(xué)對提高學(xué)生的科學(xué)素養(yǎng)有著十分重要的意義。因為，有機物是人類賴以生存的重要物質(zhì)基礎(chǔ)，它們廣泛的存在于現(xiàn)代生活的每個角落及生產(chǎn)、研究的各個領(lǐng)域。而且，大量具有特殊功能的有機物的合成，極大改善了人類的生活質(zhì)量，可以毫不夸張地說，化學(xué)家為人類社會的發(fā)展合成了一個新

7、的“自然界”。著名的有機化學(xué)家伍德沃得說過：“有機化學(xué)極大的改善了人類的生活，使人類在舊的自然界旁邊建立起一個新的自然界”。二、教材編排體系1編排指導(dǎo)思想（1）與初中教材、化學(xué)2模塊有機化合物知識為基礎(chǔ) 初中：了解有機物（包括高分子化合物）的組成與結(jié)構(gòu)特點、組成特點，認(rèn)識食品中的淀粉、葡萄糖、油脂、蛋白質(zhì)、氨基酸、維生素的營養(yǎng)作用，淀粉檢驗、蛋白質(zhì)某些重要性質(zhì)。 化學(xué)2：了解有機物分子中、碳鍵類型、結(jié)構(gòu)特點、同分異構(gòu)現(xiàn)象，認(rèn)識與化石燃料、食品、合成材料有密切關(guān)系的幾種有機化合物甲烷、乙烯、乙醇、乙酸、油脂、葡萄糖的結(jié)構(gòu)與性質(zhì)特點，了解氨基酸結(jié)構(gòu)特點、蛋白質(zhì)性質(zhì)特點，了解有機高分子結(jié)構(gòu)特點、有機

8、合成基本思路與加聚反應(yīng)。（2）先綜述再分述教材內(nèi)容主要是學(xué)科知識，而任何學(xué)科都有其自身的邏輯結(jié)構(gòu)，教材編制應(yīng)考慮到學(xué)科知識的邏輯順序。有機化學(xué)知識可分為兩個部分：一是有機化學(xué)基礎(chǔ)理論，包括有機物結(jié)構(gòu)的表示、官能團、同分異構(gòu)體、有機物的分類和命名和有機反應(yīng)原理等；二是各類有機物的組成、結(jié)構(gòu)、性質(zhì)等。教材在安排教學(xué)內(nèi)容時，必須考慮這些知識間的邏輯關(guān)系。教材先概要介紹有機化學(xué)的建立發(fā)展、研究方法，有機化合物的結(jié)構(gòu)特點與表示方法、分類、命名規(guī)則，形成總體印象和初步概念，再分述，各類有機化合物知識（從自然、生產(chǎn)、生活的事例引入，著重學(xué)習(xí)代表物的結(jié)構(gòu)、性質(zhì)與應(yīng)用，再聯(lián)系其他常見物質(zhì)，拓寬知識面）。（3）內(nèi)

9、容選擇與知識結(jié)構(gòu)體現(xiàn)三維目標(biāo)的融合（4）適當(dāng)調(diào)整、提高高中有機化學(xué)的學(xué)習(xí)要求提高選修模塊有機模塊教學(xué)要求：加強有機物研究基本觀念和方法的教育-通過實例分析或探究，融入有機化合物組成和結(jié)構(gòu)測定、性質(zhì)探究、合成路線設(shè)計、反應(yīng)規(guī)律研究等方法的學(xué)習(xí)，幫助學(xué)生體會有機物結(jié)構(gòu)與性質(zhì)的關(guān)系、認(rèn)識各類有機物的轉(zhuǎn)化關(guān)系，重視選擇有機化學(xué)與生產(chǎn)生活相聯(lián)系，反映有機化學(xué)研究價值的學(xué)習(xí)內(nèi)容、反映有機化學(xué)的發(fā)展與研究技術(shù)的進步。 2有機物體系的構(gòu)建（1）學(xué)習(xí)和研究有機物的基本方法 分離提純組成（分子式的確定）分子結(jié)構(gòu)（官能團、同分異構(gòu) 、命名） 性質(zhì)（物理、化學(xué)性質(zhì)） 應(yīng)用（化學(xué)與社會、生活）突出結(jié)構(gòu)性質(zhì)、性質(zhì)應(yīng)用、制

10、備轉(zhuǎn)化的學(xué)科邏輯關(guān)系。教材中關(guān)于有機物的研究方法（內(nèi)容要目）l 組成元素的檢驗（4種基本方法）、分子式的確定；l 基團的確定（不飽和碳原子、芳香烴側(cè)鏈、鹵原子、醇羥基、酚羥基、羧酸基、醛基、酰胺鍵結(jié)構(gòu)）物理方法（ir譜分析確定官能團、分子鑒定；1hnmr譜分析確定分子中氫原子所處化學(xué)環(huán)境）；化學(xué)方法： 利用特征反應(yīng)（包括顯色反應(yīng)）檢驗特征結(jié)構(gòu)；信息的綜合歸納與推理邏輯的方法； l 反應(yīng)機理研究：同位素示蹤法；自由基反應(yīng)介紹l 合成方法研究：逆合成分析理論；不對稱合成；綠色合成工藝。（2）官能團體系以官能團為核心，以官能團之間的相互轉(zhuǎn)化為紐帶實現(xiàn)有機物知識的學(xué)習(xí)，逐步實現(xiàn)由特殊物質(zhì)到同系物，由簡

11、單到復(fù)雜。（3）有機化合物的合成有機化合物的合成的一般過程：明確目標(biāo)化合物的結(jié)構(gòu)設(shè)計合成路線（逆向合成分析法）合成目標(biāo)化合物對樣品進行結(jié)構(gòu)測定，實驗其性質(zhì)或功能目標(biāo)化合物的改進大量合成教材中關(guān)于有機物合成的知識結(jié)構(gòu)：拓展視野：從柳樹皮到阿司匹林1、1763年，牧師edward stone 在倫敦皇家學(xué)會宣讀“關(guān)于柳樹皮制寒戰(zhàn)病的報告”。幾乎一個世紀(jì)以后，一位蘇格蘭醫(yī)生發(fā)現(xiàn)這種柳樹皮提取物是一種強效的止痛、退熱和抗炎消腫藥。2、此后不久，有機化學(xué)家分離鑒定了其中的活性成分，稱之為水楊酸。隨后，此化合物便用化學(xué)方法大規(guī)模生產(chǎn)。3、然而在使用過程中，人們發(fā)現(xiàn)其酸性成為該藥的缺陷:它嚴(yán)重刺激口腔、食道

12、和胃黏膜。4、化學(xué)家嘗試改用酸性較小的水楊酸鈉，但僅獲得部分成功。而且，水楊酸鈉有一種極不愉快的味道，大多數(shù)病人不愿服用。5、化學(xué)家后來發(fā)明了可行的乙酰水楊酸合成路線，它與水楊酸鈉有相同的醫(yī)療效果，又沒有怪味，刺激性小，這就是阿司匹林。3內(nèi)容體系專題1“認(rèn)識有機化合物”分為兩個單元：有機化學(xué)的發(fā)展與應(yīng)用、科學(xué)家怎樣研究有機物，分別介紹有機化學(xué)的發(fā)展歷史及其研究方法。在必修的化學(xué)2中，學(xué)生對一些具體的有機化合物有了感性認(rèn)識，因此在專題2中，教材對有機化合物的命名與分類的知識作了介紹。在接下來的專題3、4、5中，以“官能團”為組織線索，分別對脂肪烴、芳香烴、鹵代烴、醇、酚、醛、羧酸、糖類、油脂、蛋

13、白質(zhì)作了介紹。教材的結(jié)構(gòu)見下表所示。 有機化學(xué)基礎(chǔ)教材的內(nèi)容結(jié)構(gòu)專題1認(rèn)識有機化合物專題2有機物的結(jié)構(gòu)與分類專題3常見的烴專題4烴的衍生物專題5生命活動的物質(zhì)基礎(chǔ)第一單元有機化學(xué)的發(fā)展與應(yīng)用第一單元有機化合物的結(jié)構(gòu)第一單元脂肪烴第一單元鹵代烴第一單元糖類 油脂第二單元科學(xué)家怎樣研究有機物第二單元有機化合物的分類和命名第二單元芳香烴第二單元醇 酚第二單元氨基酸蛋白質(zhì)核 酸第三單元醛 羧酸三、教材比較和聯(lián)系（一）與其它模塊的關(guān)系化學(xué)與生活初中科學(xué)有機化學(xué)基礎(chǔ)必修2化學(xué)與技術(shù)化學(xué)反應(yīng)原理物質(zhì)結(jié)構(gòu)和性質(zhì)1、初中科學(xué)標(biāo)準(zhǔn)：1. 列舉生活中一些常見的有機物，認(rèn)識有機物對人類生活的重要性。 2. 能從組成上

14、識別氧化物，區(qū)分純凈物和混合物、單質(zhì)和化合物、有機物和無機物。3.知道化石燃料（煤、石油、天然氣）是人類社會重要的自然資源，了解海洋中蘊藏著豐富的資源。4.知道石油是由沸點不同的有機物組成的混合物，了解石油液化氣、汽油、煤油等都是石油加工的產(chǎn)物。5.知道常見的合成纖維、塑料、合成橡膠及其應(yīng)用。6.了解使用合成材料對人和環(huán)境 的影響。7.了解對生命活動具有重要意義的有機物（如糖、淀粉、油脂、氨基酸、蛋白質(zhì)、維生素等）。8.知道某些物質(zhì)（如一氧化碳、甲醛、黃曲霉素等）有損人體健康，認(rèn)識掌握化學(xué)知識能幫助人們抵御有害物質(zhì)的侵害。 2、化學(xué)2在義務(wù)教育基礎(chǔ)上為全體高中生開設(shè)的必修課程，旨在幫助學(xué)生形成

15、基本的科學(xué)素養(yǎng)，提高學(xué)習(xí)化學(xué)的興趣，同時也為學(xué)生學(xué)習(xí)其他化學(xué)課程模塊打下基礎(chǔ)。 了解了有機物分子的碳鍵類型、結(jié)構(gòu)特點、同分異構(gòu)現(xiàn)象 認(rèn)識了與化石燃料、食品、合成材料有密切關(guān)系的幾種有機化合物甲烷、乙烯、乙醇、乙酸、油脂、葡萄糖的結(jié)構(gòu)與性質(zhì)特點，了解了氨基酸結(jié)構(gòu)特點、蛋白質(zhì)性質(zhì)特點 了解了有機高分子結(jié)構(gòu)特點、有機合成基本思路與加聚反應(yīng)等知識 化學(xué)反應(yīng)原理1、化學(xué)平衡移動物質(zhì)結(jié)構(gòu)和性質(zhì)1、s、p、d亞層和雜化軌道2、大鍵3、氫鍵4、分子的極性化學(xué)與生活專題1第四單元化學(xué)品的安全使用專題2第二單元提供能量與營養(yǎng)的食物第四單元造福人類健康的化學(xué)藥物專題3第三單元高分子材料和復(fù)合材料化學(xué)與技術(shù)專題3讓有

16、機反應(yīng)為人類造福專題5為現(xiàn)代農(nóng)業(yè)技術(shù)添翼專題6從污染防治到綠色化學(xué)（二）與人教版和魯教版的比較實驗教科書的內(nèi)容體系整體設(shè)置教材的結(jié)構(gòu)我們可以看到三種教材并未嚴(yán)格按課程標(biāo)準(zhǔn)的4個主題順序編寫，而是整體設(shè)置，體現(xiàn)了各自鮮明的特點。三種教材在編寫形式上即有相對集中的課標(biāo)主題內(nèi)容，也有分散于各單元、章節(jié)的課標(biāo)主題內(nèi)容。人教版，基本按照課標(biāo)主題順序編寫，把課標(biāo)主題的“烴及其衍生物的性質(zhì)與應(yīng)用”分成二章。第二章“烴和鹵代烴”主要學(xué)習(xí)“脂肪烴、芳香烴和鹵代烴”，第三章主要學(xué)習(xí)“烴的含氧衍生物和有機合成”。蘇教版，專題1（認(rèn)識有機化合物）、專題2（有機物的結(jié)構(gòu)與分類）與課標(biāo)主題1對應(yīng)，專題3（常見的烴），專題

17、4（烴的衍生物）與課標(biāo)主題2對應(yīng)，專題5（生命活動的物質(zhì)基礎(chǔ)）與課標(biāo)主題3對應(yīng)，對課標(biāo)主題4（合成高分子化合物）不單獨設(shè)立相應(yīng)的專題而是分散滲透在各單元中。魯科版，第一章節(jié)揉合了主題1、2的部分內(nèi)容（認(rèn)識有機化學(xué)）中含有機物的命名與分類。第2節(jié)（有機物的結(jié)構(gòu)與性質(zhì)）包含同分異構(gòu)體、結(jié)構(gòu)與性質(zhì)的關(guān)系。第3節(jié)烴包含脂肪烴與芳香烴，第二章整合了主題1、2、3的內(nèi)容，第三章揉合了主題1、2、4的內(nèi)容，整體上結(jié)構(gòu)性質(zhì)合成一條線思路明晰。共同點：教材以課程標(biāo)準(zhǔn)為依據(jù)，體現(xiàn)三維學(xué)習(xí)目標(biāo)；課程設(shè)計針對有理科學(xué)習(xí)傾向和對化學(xué)相關(guān)專業(yè)感興趣的學(xué)生。采用以學(xué)科中心為主的課程設(shè)計取向，突出有機化學(xué)的核心觀念、知識和基

18、本的思想方法，以此為教材體系主線。學(xué)習(xí)方法、sts教育內(nèi)容線索融合于主線中?？茖W(xué)性、邏輯性、時代性強，有利于發(fā)展學(xué)生探究有機化合物結(jié)構(gòu)、轉(zhuǎn)化與合成的能力。 魯科版：教材采用基本理論與物質(zhì)性質(zhì)兩條線索融合并進的編排方式，將概念和原理知識的學(xué)習(xí)與有機化合物的性質(zhì)、合成與應(yīng)用知識的學(xué)習(xí)有機地結(jié)合起來，體現(xiàn)高觀點、大視野、多角度的風(fēng)格；學(xué)科知識體系完整、內(nèi)容豐富，原理知識要求較高，闡述比較詳細(xì)，突出“結(jié)構(gòu)決定性質(zhì)”這一主線，著力建立有機化合物的結(jié)構(gòu)、性質(zhì)、反應(yīng)、合成及應(yīng)用之間的整體聯(lián)系。蘇教版：有機化學(xué)原理知識與各類物質(zhì)知識分段編排，原理知識先總說后應(yīng)用提高，內(nèi)容線索比較簡明；有機化合物知識介紹重點突

19、出、簡明扼要，重視知識的實際應(yīng)用與研究新成就的介紹；內(nèi)在邏輯嚴(yán)謹(jǐn)，突出結(jié)構(gòu)性質(zhì)、性質(zhì)應(yīng)用、制備轉(zhuǎn)化關(guān)系。（三）與過渡教材的比較1、章節(jié)的改變增加：基團間相互的影響和重要有機物之間的相互轉(zhuǎn)化刪去：有機物分子式和結(jié)構(gòu)式的確定、有機高分子化合物的簡介和新型高分子有機材料2、知識點的比較：過渡教材新教材（蘇教版）專題1第一單元有機化學(xué)的發(fā)展和應(yīng)用專題1第二單元科學(xué)家怎樣研究有機物李比希元素分析法、鈉熔法、銅絲法、元素分析儀核磁共振、紅外、質(zhì)譜、紫外光譜手性分子、不對稱合成、甲烷氯代反應(yīng)機理同位素示蹤法同位素示蹤法專題2第一單元有機化合物的結(jié)構(gòu)s,p,d亞層和雜化軌道理論立體異構(gòu)：順反異構(gòu)/光學(xué)異構(gòu)鍵線

20、式楔形式專題2第二單元有機化合物的分類和命名烷烴的命名烷烴的命名、含官能團有機物的命名、環(huán)狀化合物的命名專題3第一單元脂肪烴乙烯的實驗室制法未提到乙烯的實驗室制法（有相應(yīng)的實驗和反應(yīng)，把濃硫酸改成了石棉絨）烯烴的不對稱加成（馬氏規(guī)則）二烯烴的加成和加聚、氯乙烯的生產(chǎn)工藝乙炔的實驗室制法專題3第二單元芳香烴苯的大鍵、核磁共振譜溴苯、硝基苯的實驗（有反復(fù)）溴苯、硝基苯的實驗苯的同系物氧化后的產(chǎn)物多環(huán)芳烴：聯(lián)苯、萘、蒽結(jié)構(gòu)乙苯、異丙苯的制取專題4第一單元鹵代烴溴乙烷的消去反應(yīng)實驗鹵代烴消去的機理（脫去位的h）格氏試劑在有機合成中應(yīng)用專題4第二單元醇 酚乙醇與hbr(nabr+濃硫酸)的實驗乙醇與濃硫

21、酸實驗乙醇與石棉絨的反應(yīng)實驗含酚廢水的處理苯酚與鈉的反應(yīng)專題4第三單元醛 羧酸甲醛、乙醛的核磁共振譜乙醛與氫氧化銅反應(yīng)式的改變在學(xué)生實驗中出現(xiàn)酚醛樹脂的結(jié)構(gòu)和制取實驗酮的介紹、丙酮的核磁共振譜亞油酸、甲酸的結(jié)構(gòu)二元酸和二元醇的縮聚酯的內(nèi)容專題5第一單元糖類 油脂葡萄糖的環(huán)狀結(jié)構(gòu)， 單糖的立體異構(gòu)，甲殼素、殼聚糖結(jié)構(gòu)葡萄糖與銀氨溶液和新制氫氧化銅反應(yīng)的方程式纖維素與銅氨溶液的反應(yīng)纖維素的水解實驗改成學(xué)生自己設(shè)計實驗方案硝化纖維制備人體必需的脂肪酸專題5第二單元氨基酸蛋白質(zhì)核 酸4種氨基酸結(jié)構(gòu)氨基酸的命名、20種氨基酸的結(jié)構(gòu)（要求4種氨基酸）氨基酸的內(nèi)鹽存在形式、氨基酸的兩性、縮合反應(yīng)氨基酸與茚三

22、酮的反應(yīng)蛋白質(zhì)與茚三酮、雙縮脲的反應(yīng)蛋白質(zhì)的四級結(jié)構(gòu)蛋白質(zhì)的燃燒酶的催化實驗（h2o2酶）核酸注：（教而不考或不要求）3、減少的內(nèi)容l 未提到乙烯的實驗室制法（有相應(yīng)的實驗和反應(yīng)，把濃硫酸改成了石棉絨）l 乙炔的實驗室制法l 刪去酯的內(nèi)容l 葡萄糖與銀氨溶液和新制氫氧化銅反應(yīng)的方程式l 纖維素的水解實驗改成學(xué)生自己設(shè)計實驗方案l 蛋白質(zhì)的燃燒4、拓展知識（1）s、p、d亞層（2）雜化軌道（3）親電加成（4）立體異構(gòu)（5）茚三酮：氨基酸與茚三酮作用形成紫紅色化合物。雙縮脲：二分子尿素失去1分子氨氣生成雙縮脲nh2conhconh2。它與含有肽鍵的物質(zhì)反應(yīng)呈現(xiàn)紫玫瑰色，可用于鑒定蛋白質(zhì)或肽鍵。nh

23、2conh2nh3hocn，nh2conh2hocnnh2conhconh2（6）有機波譜分析紫外光譜、紅外光譜、核磁共振、質(zhì)譜。四、教材解讀見文檔“3教材解讀和專題分析.doc”五、教學(xué)進度安排新課程倡導(dǎo)用教材教，不是教教材，就是要求我們能根據(jù)地區(qū)、學(xué)校、學(xué)生的特點，靈活有效地對教材進行再處理。按照省里的要求，本學(xué)期在學(xué)習(xí)有機化學(xué)基礎(chǔ)和化學(xué)反應(yīng)原理的專題1和專題2部分，但考慮到本學(xué)期結(jié)束時將有省會考水平測試，學(xué)習(xí)任務(wù)太重，因此要求本學(xué)期的學(xué)習(xí)任務(wù)主要是學(xué)習(xí)有機化學(xué)基礎(chǔ)模塊和省化學(xué)會考復(fù)習(xí)。具體安排上將用三個月的時間學(xué)習(xí)有機化學(xué)基礎(chǔ)模塊。由于蘇教版教材的編排思想是先綜述后分述，先概要介紹有機化

24、學(xué)的建立發(fā)展、研究方法，有機化合物的結(jié)構(gòu)特點與表示方法、分類、命名規(guī)則，形成總體印象和初步概念，再分述，各類有機化合物知識（從自然、生產(chǎn)、生活的事例引入，著重學(xué)習(xí)代表物的結(jié)構(gòu)、性質(zhì)與應(yīng)用，再聯(lián)系其他常見物質(zhì)，拓寬知識面）。又考慮到在化學(xué)2模塊中已經(jīng)接觸過有機化學(xué)知識，因此教材在編排時有的內(nèi)容綜合性較高，是不利于學(xué)生的學(xué)習(xí)的。如教材中專題3的第一單元脂肪烴中把烷烴、烯烴、二烯烴、炔烴等的知識歸為一單元，并且補充了過渡教材中沒有的知識點：烯烴的不對稱加成、二烯烴的1,2加成和1,4加成，共軛二烯烴的加聚反應(yīng)，而本專題總共才給建議課時3課時，相信如果按教材的編排方式進行教學(xué)，將更加加重學(xué)生的負(fù)擔(dān)，使

25、學(xué)生學(xué)得更加糊涂一點而已。有機化學(xué)基礎(chǔ)改編后的教學(xué)內(nèi)容和安排課時：專題1認(rèn)識有機化合物（共3課時）第一單元有機化學(xué)的發(fā)展與應(yīng)用 1課時第二單元科學(xué)家怎樣研究有機物2課時專題2、3有機化合物的結(jié)構(gòu)與分類常見的烴（共14課時）1、物質(zhì)的分類1課時2、甲烷、烷烴2課時3、同系物、烷烴的命名2課時4、乙烯、烯烴、二烯烴2課時5、同分異構(gòu)體3課時6、乙炔、炔烴1課時7、芳香烴3課時復(fù)習(xí)課1課時專題4烴的衍生物（共10課時）第一單元鹵代烴 3課時第二單元醇酚 3課時第三單元醛羧酸2課時第四單元酯1課時復(fù)習(xí)課1課時專題5生命活動的物質(zhì)基礎(chǔ)（共9課時）第一單元糖類 油脂 3課時第二單元氨基酸 蛋白質(zhì) 核酸3課

26、時第三單元有機物之間的相互轉(zhuǎn)化1課時第四單元有機高分子化合物1課時復(fù)習(xí)課1課時教學(xué)課時的安排：共安排36課時用于教材知識的教學(xué)，另安排1012課時用于習(xí)題分析和專題講座。對教材原有體系的改變并不意味著否定教材，而是對教材的合理有效的利用。教材的原有體系適合在有機化學(xué)知識的總復(fù)習(xí)時使用。六、教學(xué)建議1正確把握教學(xué)要求的深廣度。 1為什么要正確把握教學(xué)要求的深廣度？（1）新課程的理念的要求以化學(xué)知識為載體，構(gòu)建培養(yǎng)學(xué)生“三維”目標(biāo)的高中化學(xué)課程體系，提高學(xué)生科學(xué)素養(yǎng)為宗旨件新課程的理念。因此化學(xué)教學(xué)的側(cè)重點不是知識點深難度的挖掘，而是通過化學(xué)基本知識的學(xué)習(xí)使學(xué)生體驗科學(xué)研究的過程，激發(fā)學(xué)習(xí)化學(xué)的興

27、趣，強化科學(xué)探究意識，促進學(xué)習(xí)方式的轉(zhuǎn)變，在實踐中培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新精神和實踐能力。（2）學(xué)科教學(xué)指導(dǎo)意見和課程標(biāo)準(zhǔn)的要求在新課程實施過程中，課程標(biāo)準(zhǔn)的具體與可操作性是做到有效落實的重要前提。學(xué)科教學(xué)指導(dǎo)意見的作用是作為浙江省學(xué)科教學(xué)及以后的高考考綱制定的依據(jù)，學(xué)科指導(dǎo)工作組在制定教學(xué)指導(dǎo)意見時根據(jù)浙江省自身的實際情況對課程標(biāo)準(zhǔn)進行了細(xì)化和刪減，具體規(guī)定了每一模塊的教學(xué)要求、應(yīng)該把握的深廣度、教學(xué)建議等，就我們實際教學(xué)而言，學(xué)科教學(xué)指導(dǎo)意見比課程標(biāo)準(zhǔn)更具可操作性也更為重要。因此，在教學(xué)中教師一定要認(rèn)真學(xué)習(xí)教學(xué)指導(dǎo)意見，明確教學(xué)要求。（3）要區(qū)別大學(xué)有機化學(xué)和中學(xué)有機化學(xué)的不同有機化學(xué)基礎(chǔ)選修模塊的

28、認(rèn)識方式是建立在中學(xué)生的認(rèn)知水平的基礎(chǔ)上。關(guān)注學(xué)生已有經(jīng)驗和認(rèn)知特點，在內(nèi)容深廣度上注意與初中、高中知識以及其他模塊的銜接，根據(jù)實際教學(xué)內(nèi)容給予核心化學(xué)知識以不同的側(cè)重點、不同的切入點、不同的生長點。在教學(xué)中要防止過多介紹大學(xué)有機化學(xué)的知識，補充要應(yīng)用教材外的知識內(nèi)容，超出學(xué)生分析與解決能力的練習(xí)和作業(yè)，避免加重學(xué)習(xí)負(fù)擔(dān)。如有機物結(jié)構(gòu)的物理方法介紹重在幫助學(xué)生從具體例子體會利用相應(yīng)的物理方法可以獲得哪種結(jié)構(gòu)信息，不要求了解相關(guān)的概念、原理、方法與波譜圖的分析與應(yīng)用。學(xué)科發(fā)展的介紹也是非常粗淺的，觀念性的。2如何把握選修模塊的教學(xué)難度我們的做法是：（1）“按課標(biāo)要求，不越雷池半步”、“只用減法，

29、不用加法”。（2）嚴(yán)格遵守浙江省學(xué)科教學(xué)指導(dǎo)意見制定的教學(xué)建議,教學(xué)中不要隨意拓寬和加深。（3）教學(xué)中多討論、多交流，多進行以備課組形式的教研活動。另外本模塊的內(nèi)容與過去相關(guān)知識相比變化不大，在教學(xué)過程中容易套回原來的老路，但由于新課程的理念不同，教學(xué)的難度把握也應(yīng)有所不同。過去的教學(xué)目標(biāo)主要是落實知識目標(biāo)，而現(xiàn)在強調(diào)要達(dá)到“三維目標(biāo)”，同一知識點教學(xué)以前可能要深挖、遷移和拓展，而現(xiàn)在側(cè)重點在于學(xué)習(xí)知識過程。2認(rèn)真研究教材，理解教材的設(shè)計意圖（1）知識內(nèi)容的呈現(xiàn)符合認(rèn)知心理學(xué)原理 創(chuàng)設(shè)有效的“先行組織者”美國著名的教育心理學(xué)家奧蘇貝爾（davidp.ausubel）等提出的有意義理論認(rèn)為：在有

30、意義學(xué)習(xí)的過程中，新知識與學(xué)生認(rèn)知結(jié)構(gòu)中已有的觀念建立起有意義的、實質(zhì)的聯(lián)系。因此，教學(xué)材料的組織應(yīng)具有“先行組織者”的作用。在教材編制過程中，編者充分考慮這一原理，在學(xué)習(xí)新知識前盡量組織有效的先行組織者。例如，在介紹有機分子三維結(jié)構(gòu)前（專題2第一單元有機物的結(jié)構(gòu)中的有機物中碳原子的成鍵特點，教材以“化學(xué)史話”的形式重現(xiàn)科學(xué)家發(fā)現(xiàn)有機分子三維結(jié)構(gòu)的歷史，在學(xué)生思維中形成先行組織者，為有機分子的三維結(jié)構(gòu)知識的有效學(xué)習(xí)創(chuàng)造條件。有機分子結(jié)構(gòu)從二維擴展到三維 創(chuàng)設(shè)合理的問題情境雖然當(dāng)前教材內(nèi)容呈現(xiàn)仍然考慮“信息加工理論”這一認(rèn)知心理學(xué)原理，但是，挑戰(zhàn)信息加工理論的“情境認(rèn)知理論”已經(jīng)受到教材編制者的

31、重視，并在實際中運用該原理。情境認(rèn)知理論認(rèn)為：知識并不是心理的內(nèi)部表征，而是個人與社會或物理情境之間聯(lián)系與互動的產(chǎn)物。因此，參與基于社會情境的一般文化實踐是個人知識結(jié)構(gòu)形成的源泉。學(xué)習(xí)不僅僅是為了獲得事實性知識，學(xué)習(xí)還要求將其置于知識產(chǎn)生的特定社會或物理情境中。教材有機化學(xué)基礎(chǔ)內(nèi)容呈現(xiàn)的心理學(xué)原理不僅是考慮信息加工理論（如注重有效的先行組織者的呈現(xiàn)，為學(xué)生對新知識產(chǎn)生同化提供條件），而且包括情境認(rèn)知理論。教材創(chuàng)設(shè)的學(xué)習(xí)情境與學(xué)生已有經(jīng)驗或社會事實，或者通過實驗緊密關(guān)聯(lián)，這些學(xué)習(xí)情境使學(xué)生學(xué)習(xí)有機化學(xué)知識更主動、更有效。l 科學(xué)探究例1苯分子結(jié)構(gòu)的探究：現(xiàn)在，人們已經(jīng)知道：1苯的一取代產(chǎn)物只有一

32、種，二取代物共有三種2苯不能使酸性高錳酸鉀溶液褪色，不能使溴水褪色。3烯鍵加氫時總要放出熱量，并且放出的熱量與烯鍵的數(shù)目大致呈正比。苯在ni等催化下可與h2發(fā)生加成反應(yīng)生成環(huán)己烷，所放出的熱量比環(huán)己二烯與h2加成生成環(huán)己烷還要低。根據(jù)以上事實，說說你對苯環(huán)結(jié)構(gòu)的認(rèn)識。例2葡萄糖分子結(jié)構(gòu)的探究下列活動能幫助我們推斷葡萄糖分子結(jié)構(gòu)的情況。請進行分析，并與同學(xué)交流討論。（1）1 mol葡萄糖完全燃燒，可得6 mol co2和6 mol h2o。 （2）葡萄糖的相對分子質(zhì)量為180。（3）1 mol葡萄糖恰好與5 mol乙酸在一定條件下作用，生成葡萄糖五醋酸酯（4）葡萄糖可以發(fā)生銀鏡反應(yīng)（5）葡萄糖可

33、以被還原為直鏈己六醇關(guān)于葡萄糖分子結(jié)構(gòu)的結(jié)論：l 實驗探究（教材中共有26個實驗探究）例1對比乙醇、水、乙醚與金屬鈉的反應(yīng)，認(rèn)識乙醇羥基上氫原子的活動性下列活動能幫助我們認(rèn)識乙醇中羥基上氫原子的活潑性。實驗1 向小燒杯中加入無水乙醇，再放入切去表層的一小塊（黃豆粒大）金屬鈉，觀察實驗現(xiàn)象。將觀察得到的現(xiàn)象以及你分析思考得到的結(jié)論填表中。實驗2 設(shè)法收集反應(yīng)生成的氣體并檢驗。 實驗3 向兩支試管中分別加入3 ml水和乙醚（c2h5oc2h5），再分別向兩支試管中放入切去表層的一小塊（綠豆粒大）金屬鈉，觀察實驗現(xiàn)象。根據(jù)實驗2和實驗3，結(jié)合金屬鈉的其他性質(zhì)，你能寫出金屬鈉與乙醇反應(yīng)的化學(xué)方程式嗎？

34、請與同學(xué)們交流你這樣書寫的理由。 例2基團間的相互影響例3認(rèn)識乙醇的脫水反應(yīng)下列活動能幫助我們認(rèn)識乙醇的脫水反應(yīng)。1完成如圖所示實驗，在試管中放入石棉絨并注入2 ml 95%乙醇，將石棉絨露出液面，給試管加熱，將生成的氣體經(jīng)過水洗后，用排水集氣法收集。2研究證實，石棉絨在該反應(yīng)中作催化劑。請根據(jù)上述實驗和信息，參考前面的探究案例，提出一個合適的探究課題，展開對該反應(yīng)的研究。請設(shè)計探究方案，將你的方案與同學(xué)們交流。3經(jīng)過探究，你能判斷出乙醇所發(fā)生的反應(yīng)是什么類型嗎？中學(xué)化學(xué)教學(xué)參考2007年第4期，蘇州黃埭中學(xué)的邢入德老師發(fā)表了一篇論文：對石棉催化乙醇制乙烯的實驗探究，他通過實驗得到結(jié)論：（2）重視發(fā)揮教材中各欄目的作用教材中欄目的設(shè)置，蘊含著教與學(xué)的方法，體現(xiàn)了新課程的理念，了解、借鑒教材倡導(dǎo)的教學(xué)基本方法，選取素材創(chuàng)設(shè)學(xué)習(xí)情景、設(shè)計學(xué)習(xí)活動，考慮教學(xué)設(shè)計要點，有助于教師駕馭教學(xué)過程。在實際教學(xué)中，教師并非所有內(nèi)容都要親自解釋，要分析教材的微觀結(jié)構(gòu)，結(jié)合自身特點和學(xué)生的實際情況，確定重點，可以選擇性地利用這些教材資源，如各欄目對應(yīng)的活動，課本上留待思考的問題等，有效地開展教學(xué)活動，促使學(xué)生主動學(xué)習(xí)，培養(yǎng)學(xué)生獨立獲取知識解決問題的能力；補充的內(nèi)容也應(yīng)圍繞教學(xué)重點而展開。專題1專題2專題3專題4