火龍果高效生產(chǎn)技術(shù)研究與示范建設(shè)項(xiàng)目可研報(bào)告

1、寒地紅肉高糖分火龍果高效生產(chǎn)技術(shù)研究與示范可行性研究報(bào)告1 項(xiàng)目研究開(kāi)發(fā)的目的、意義。火龍果，又稱(chēng)紅龍果、仙蜜果、仙人掌果，屬蔓藤類(lèi)仙人掌科量天尺屬熱帶水果植物。原產(chǎn)于中美洲的哥斯達(dá)黎加、危地馬拉、墨西哥、哥倫比亞等地，是當(dāng)?shù)貍鹘y(tǒng)的食物來(lái)源和經(jīng)濟(jì)作物。在亞洲，火龍果主要分布于越南和我國(guó)臺(tái)灣省。近年來(lái)我國(guó)大陸地區(qū)的海南、廣東、福建、廣西、云南等省自治區(qū)開(kāi)始了引種，進(jìn)行成區(qū)栽培發(fā)展迅速。火龍果風(fēng)味獨(dú)特，營(yíng)養(yǎng)豐富，含有一般植物少有的植物性白蛋白及花青素，豐富的維生素和水溶性膳食纖維，根據(jù)臺(tái)灣食品工業(yè)發(fā)展研究所報(bào)告，每百克火龍果果肉中，含水分83.75克，灰分0.34克、粗脂肪0.17克、粗蛋白0.6

2、2克、粗纖維1.21克、碳水化合物13.91克、熱量59.65千卡、膳食纖維1.62克、vc5.22克、果糖2.83克、葡萄糖7.83克，含鈣6.3-8.8毫克，含磷30.2-36.1毫克、含鐵0.55-0.65毫克和大量的花青素，（紅肉果品種最豐）植物白蛋白等，對(duì)人體健康有非常好的功效。白蛋白是具黏性膠質(zhì)性物質(zhì)，對(duì)重金屬和工業(yè)污染具有解毒功效，對(duì)胃壁有保護(hù)作用，而且火龍果的白蛋白十分優(yōu)良，穩(wěn)定性強(qiáng)。同時(shí)火龍果還含有豐富的維生素c、豐富的水溶性膳食纖維，具有美白皮膚、預(yù)防大腸癌的作用。因此，火龍果營(yíng)養(yǎng)十分豐富，是重要的保健熱帶水果。火龍果還具有預(yù)防貧血，促進(jìn)眼保健，增加骨密度，降低膽固醇，對(duì)高

3、血壓、糖尿病、高尿酸有食療效果，而且沒(méi)有副作用，具有廣泛的藥用效果。特別是紅肉火龍果果實(shí)中的花青素含量最高，花青素具有抗氧化、抗自由基、抗衰老的作用，可預(yù)防腦細(xì)胞變性，抑制癡呆癥的發(fā)生。火龍果果實(shí)可制成多種加工品，花、莖可為上等蔬菜。火龍果生長(zhǎng)迅速，第二年就可開(kāi)花結(jié)果，果實(shí)耐貯運(yùn)?；瘕埞∠x(chóng)害極少，適宜無(wú)公害綠色栽培，同時(shí)株形奇特、花大色白、果碩色艷、果形美觀(guān)，其果、花、莖皆可食用和觀(guān)賞，是集果樹(shù)、花卉、蔬菜特點(diǎn)于一體的特色植物，極具觀(guān)賞價(jià)值，是北方觀(guān)賞農(nóng)業(yè)和設(shè)施生態(tài)型不可多得的觀(guān)賞植物，種植火龍果具有顯著的綜合效益。由于社會(huì)工業(yè)化進(jìn)程的加快栽培設(shè)施水平和條件得到了極大的改善和提高，寒地果樹(shù)設(shè)

4、施栽培迅猛發(fā)展，面積不斷擴(kuò)大，經(jīng)濟(jì)效益顯著，使得南果北栽的呼聲日益增多，許多單位紛紛試種并獲得成功。 但是，火龍果在寒地栽培剛剛起步，無(wú)論品種選擇、栽培技術(shù)，還是設(shè)施管理都存在許多問(wèn)題。缺乏在北方設(shè)施栽培條件下生理生態(tài)、生長(zhǎng)發(fā)育規(guī)律、對(duì)栽培管理的需求等系統(tǒng)的研究，缺乏優(yōu)良品種適應(yīng)性、良種苗木繁育定植技術(shù)的研究，缺乏集約化栽培、龍頭企業(yè)示范、對(duì)種植農(nóng)戶(hù)的培訓(xùn)提高等技術(shù)配套，是制約火龍果在引種推廣的瓶頸。通過(guò)開(kāi)展寒地紅肉高糖火龍果高效生產(chǎn)技術(shù)研究與示范項(xiàng)目，引入臺(tái)灣選育的紅肉、含糖量達(dá)到14%左右的新品種，進(jìn)行生產(chǎn)示范研究，利用我省早晚溫差大、光照足的特點(diǎn)進(jìn)一步提高火龍果的品質(zhì)。1、紅肉高糖分火龍

5、果的花期長(zhǎng)，花朵特大，花香濃郁極具觀(guān)賞價(jià)值，其花在觀(guān)賞后，具有一定療效的營(yíng)養(yǎng)食物。利用盆式栽培，可以進(jìn)入家庭，既可以在夜晚釋放出氧氣，改善夜晚空氣質(zhì)量，又可以觀(guān)賞美麗的花朵、品嘗優(yōu)質(zhì)的果實(shí)，被稱(chēng)之為“吉祥果”、“吉祥樹(shù)”，拓展北方家庭農(nóng)業(yè)的空間。2、火龍果生長(zhǎng)對(duì)空氣環(huán)境、化肥、農(nóng)藥使用無(wú)特殊的要求，環(huán)境污染小，從而調(diào)整我省的溫室生產(chǎn)品種結(jié)構(gòu)，改善土壤環(huán)境，增強(qiáng)土壤的持續(xù)生產(chǎn)能力。3、紅肉高糖分火龍果上市期長(zhǎng)、貯存方便，可以實(shí)現(xiàn)最佳的銷(xiāo)售價(jià)格，使農(nóng)戶(hù)增收有了可靠保障。4、火龍果除鮮食外，果、枝、花鮮榨汁是最新的高級(jí)飲料；果實(shí)還可以制造冰激凌原料，保健酒、果醬等等，對(duì)發(fā)展生態(tài)觀(guān)光農(nóng)業(yè)有不可低估的重

6、要作用?；瘕埞耘喙芾砣菀?，能實(shí)現(xiàn)南方水果在北方成熟上市，經(jīng)濟(jì)效益顯著，是北方設(shè)施栽培中具有廣闊的推廣前景。2 國(guó)內(nèi)外相關(guān)行業(yè)現(xiàn)狀和發(fā)展趨勢(shì)（一）、國(guó)外1、研究進(jìn)展國(guó)外對(duì)火龍果的研究相對(duì)國(guó)內(nèi)較早。nerd等對(duì)火龍果授粉技術(shù)研究表明, 火龍果自花授粉比異花授粉坐果率低, 且人工授粉后果實(shí)單重顯著高于蜜蜂授粉; nerd 等對(duì)火龍果采收及貯藏技術(shù)研究表明, 火龍果最佳采收時(shí)間為開(kāi)花后28 30 d,貯藏溫度一般在6 10至少可以保存2 周。reveh 等對(duì)火龍果產(chǎn)量研究表明, 以色列種植后第2 年產(chǎn)量達(dá)到16 t/hm2 ,尼加拉瓜種植5a 后, 火龍果產(chǎn)量達(dá)10 12t / hm2 ,而越南火龍

7、果豐產(chǎn)期可達(dá)30 t/hm2。thomson對(duì)同類(lèi)仙人掌科植物研究表明, 火龍果的最適生長(zhǎng)溫度為18 25, 當(dāng)溫度長(zhǎng)時(shí)間( 大于12 h) 低于-2, 火龍果植株會(huì)受到嚴(yán)重傷害, 當(dāng)溫度低于-4, 整個(gè)植物將會(huì)死亡。rebecca 等對(duì)火龍果色素提取條件及穩(wěn)定性研究表明, 火龍果色素提取的最佳溫度為100,最適ph為5的檸檬酸溶液, 保持色素穩(wěn)定性的最佳溫度是-20。lichtenzveig 等對(duì)仙人掌科量天尺屬和蛇鞭柱屬植物的細(xì)胞學(xué)研究表明, 量天尺屬植物為2 倍體( 2n = 22) 自交不親和, 蛇鞭柱屬植物為4倍體( 2n= 44) 自交不親和現(xiàn)象相對(duì)較弱。通過(guò)屬間雜交試驗(yàn)表明, 蛇

8、鞭柱屬植物可能是通過(guò)量天尺屬植物進(jìn)化而來(lái)。masyahit 等首次報(bào)道了火龍果炭疽病是由刺盤(pán)孢( 番茄等蔬菜炭疽病原菌) 引起。盡管?chē)?guó)外對(duì)火龍果的研究報(bào)道較多, 但大多數(shù)研究集中在火龍果的栽培及生物學(xué)特性、貯藏保鮮技術(shù)等方面, 對(duì)火龍果分子生物學(xué)、細(xì)胞生物學(xué)、色素提取、植物病害等方面的研究相對(duì)較少, 而有關(guān)火龍果的新品種選育、采后生理、產(chǎn)品加工以及需肥特性等方面研究文獻(xiàn)相當(dāng)有限。因此, 今后有待進(jìn)一步加強(qiáng)。2、生產(chǎn)現(xiàn)狀火龍果原產(chǎn)于巴西、墨西哥等中美州地區(qū), 是當(dāng)?shù)仄毡榈乃?lèi)型。在亞洲地區(qū), 該物種作為水果主要分布臺(tái)灣和越南?；瘕埞谠侥弦延猩习倌甑脑耘鄽v史, 但近年來(lái)才受到世界其他地區(qū)種植戶(hù)

9、的青睞。目前火龍果已用于商業(yè)栽培的國(guó)家主要有尼加拉瓜、哥倫比亞、以色列和越南等, 美國(guó)和澳大利亞的火龍果產(chǎn)業(yè)才剛剛起步。在美國(guó), 盡管火龍果產(chǎn)業(yè)還處于初期發(fā)展階段, 但由于報(bào)刊、雜志等的宣傳作用, 特別是廚師、高檔餐館和酒店對(duì)火龍果的宣傳, 激起了廣大消費(fèi)者的濃厚興趣, 其種植面積不斷增加, 但僅有10 15 hm2用于商業(yè)栽培, 目前, 美國(guó)市售的火龍果大部分來(lái)自亞洲, 其售價(jià)在13 22美元/ kg, 而越南出口到中國(guó)的火龍果, 其售價(jià)一般在6 18 元/ kg, 產(chǎn)品價(jià)格隨季節(jié)變化較大。（二）、國(guó)內(nèi)1、研究進(jìn)展20 世紀(jì)90 年代初我國(guó)臺(tái)灣開(kāi)始引進(jìn)火龍果試種, 并開(kāi)始進(jìn)行立項(xiàng)研究, 內(nèi)容

10、涉及品種收集、火龍果生育及栽培管理研究、果實(shí)采收后處理及利用研究、火龍果病害研究等。近年來(lái), 火龍果已陸續(xù)引種到廣西、廣東、海南、福建、云南、貴州等省區(qū)種植。目前, 國(guó)內(nèi)有關(guān)火龍果研究報(bào)道主要包括以下幾個(gè)方面。韋茜等 20 對(duì)火龍果的引種栽培、生物學(xué)特性及生態(tài)適應(yīng)性進(jìn)行觀(guān)察研究, 鑒選出適宜貴州露地種植的火龍果新品系。來(lái)寬忍等對(duì)北方火龍果保護(hù)地栽培技術(shù)研究表明, 根據(jù)火龍果的生長(zhǎng)條件, 北方需采用日光溫室或人工加溫等栽培技術(shù), 以滿(mǎn)足火龍果生產(chǎn)光照與溫度的要求。李德勇的研究表明, 在火龍果生產(chǎn)上應(yīng)“勤施薄施”, 加強(qiáng)水肥管理, 重施有機(jī)肥, 氮、磷、鉀三要素均衡的復(fù)合肥要長(zhǎng)期施用, 開(kāi)花結(jié)果期

11、應(yīng)增補(bǔ)鉀肥、鎂肥, 以促進(jìn)果實(shí)中糖分的積累, 增加甜度。鄭偉等研究了2種栽培基質(zhì)對(duì)火龍果種子出苗和幼苗生長(zhǎng)的影響, 結(jié)果表明, 上層河沙下層營(yíng)養(yǎng)土基質(zhì)的基質(zhì)火龍果種子出苗率高, 幼苗長(zhǎng)勢(shì)較好。李仕品等通過(guò)扦插、嫁接、種子育苗等方法研究了火龍果的苗木繁育技術(shù), 結(jié)果表明, 扦插繁殖技術(shù)簡(jiǎn)單、繁殖速度快、容易掌握, 又能保持原有的品種特性, 最適合大面積推廣。張居偉等從廣西、福建引進(jìn)的23 個(gè)紅肉火龍果品種資源中成功選育出1 個(gè)果形端正、色澤鮮紅、抗逆性強(qiáng)、優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)、適于北方設(shè)施栽培的火龍果新品種“長(zhǎng)龍果”。其他有關(guān)火龍果新品種的研究尚未見(jiàn)報(bào)道。盧琨對(duì)火龍果采后的保鮮貯運(yùn)技術(shù)研究表明, 火龍果的最

12、佳采收時(shí)間為謝花后25 28d; 對(duì)于供應(yīng)當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)的火龍果, 最佳采收時(shí)間宜為謝花后29 30 d。如果在1 10的低溫下保存, 火龍果不皺折、不失水、不過(guò)熟的保鮮期可以超過(guò)40 d。盡管目前報(bào)道的有關(guān)火龍果的產(chǎn)品較多, 但大多數(shù)研究都是對(duì)其加工工藝過(guò)程進(jìn)行探索, 其產(chǎn)品還停留在試驗(yàn)階段, 并無(wú)市售的火龍果加工品。王彬等對(duì)火龍果的氨基酸組分分析表明, 火龍果含有17 種氨基酸, 其中人體必需氨基酸含量和兒童必需氨基酸含量在10 種熱帶亞熱帶果樹(shù)( 芒果、人參果、菠蘿等) 中都名列前茅。紅皮紅肉火龍果含有豐富的天然紅色素。研究認(rèn)為, 火龍果色素中有花色苷和原花色素, 而花色苷具有抗氧化、降血脂、

13、抗腫瘤等作用。劉小玲等的研究結(jié)果還表明, 火龍果果肉、果皮色素同為甜菜苷類(lèi)色素,目前已從果肉中分離出4 種甜菜苷色素, 果皮中分離出2 種甜菜苷色素。目前, 有關(guān)火龍果藥用價(jià)值的綜述文獻(xiàn)較多, 而其研究性文獻(xiàn)相當(dāng)缺乏, 火龍果的藥用價(jià)值如何, 還有待進(jìn)一步研究證實(shí)?；瘕埞呛芎玫膱@林和室內(nèi)觀(guān)賞植物。植株呈三角柱狀, 有鮮亮的巨大花朵,花冠直徑25cm, 全長(zhǎng)45cm, 單花重達(dá)600 800 g, 被稱(chēng)之為“大花王”?；瘕埞利惖拇蠡ň`放時(shí), 香味撲鼻, 有夜晚開(kāi)放、清晨閉合、日出凋謝的特性, 類(lèi)似曇花, 有“夜仙子”的美稱(chēng)。2、生產(chǎn)現(xiàn)狀火龍果是近年來(lái)引入我國(guó)發(fā)展的新型熱帶水果, 商品化種植主

14、要集中在海南和廣西等地。據(jù)相關(guān)部門(mén)不完全統(tǒng)計(jì), 截止2009 年, 全國(guó)( 除臺(tái)灣外)火龍果種植面積已發(fā)展到3239.3hm2 左右。其中，海南省約653.3 hm2 , 廣東約200 hm2 , 廣西約1600hm2 , 福建、云南等省區(qū)約333.3 hm2 , 貴州約450 hm2。盡管火龍果種植面積有所擴(kuò)大, 但由于受地理和氣候條件等因素的限制, 推廣區(qū)域相對(duì)狹窄, 主產(chǎn)區(qū)集中在海南、廣西等少數(shù)南亞熱帶氣候地區(qū), 市場(chǎng)缺口較大。據(jù)統(tǒng)計(jì), 2002 年我國(guó)從越南進(jìn)口火龍果20萬(wàn)t ,折合人民幣18億元; 2007 年我國(guó)火龍果進(jìn)口量達(dá)2.7萬(wàn)t ,進(jìn)口額超過(guò)1400萬(wàn)美元。如今國(guó)內(nèi)各地市場(chǎng)

15、出售的火龍果大多數(shù)來(lái)自越南和泰國(guó), 以紅皮白肉為主, 且含糖量和含水率都較低, 口感較差, 其售價(jià)為9 15 元/ kg。國(guó)內(nèi)生產(chǎn)的火龍果平均價(jià)格在10 元/ kg 左右, 優(yōu)質(zhì)火龍果的價(jià)格為18 20 元/ kg, 由于其產(chǎn)量有限, 目前還未完全進(jìn)入市場(chǎng)。3 用途與應(yīng)用領(lǐng)域1、廣泛用于寒地溫室生產(chǎn)栽培，提高農(nóng)民收入，豐富市民消費(fèi)需求，改善火龍果的品質(zhì)。2、大力推廣盆式栽培，進(jìn)入家庭，拓展寒地家庭農(nóng)業(yè)的內(nèi)含。4 研究?jī)?nèi)容、總體目標(biāo)、關(guān)鍵技術(shù)內(nèi)容、需解決的技術(shù)瓶頸、創(chuàng)新點(diǎn)（一）、研究?jī)?nèi)容1、不同環(huán)境條件對(duì)紅肉火龍果生長(zhǎng)發(fā)育、高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的影響1.1光強(qiáng)對(duì)火龍果生長(zhǎng)發(fā)育、高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的影響；1.2溫度對(duì)火

16、龍果生長(zhǎng)發(fā)育、高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的影響；1.3水分對(duì)火龍果生長(zhǎng)發(fā)育、高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的影響；1.4肥料對(duì)火龍果生長(zhǎng)發(fā)育、高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的影響；2、不同管理技術(shù)對(duì)火龍果生長(zhǎng)發(fā)育、高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的影響2.1授粉及花期調(diào)控技術(shù)；2.2修剪對(duì)火龍果生長(zhǎng)發(fā)育、高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的影響；2.3不同架式、架材對(duì)火龍果高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的影響；2.4土質(zhì)處理、耕作對(duì)火龍果生長(zhǎng)發(fā)育、高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的影響；2.5 火龍果病蟲(chóng)害防治技術(shù)；2.6火龍果成果的采收；（二）、總體目標(biāo)1、寒地紅肉高糖分火龍果生長(zhǎng)發(fā)育規(guī)律；2、環(huán)境調(diào)控措施加快火龍果生長(zhǎng)速度及豐產(chǎn)栽培技術(shù)；3、寒地溫室栽培架式及修剪技術(shù)。對(duì)寒地火龍果的植物學(xué)特性、物候期、樹(shù)體發(fā)育狀況、果實(shí)經(jīng)濟(jì)性狀、生長(zhǎng)結(jié)果習(xí)性、

17、早期豐產(chǎn)性、抗病性等進(jìn)行詳細(xì)調(diào)查，并研究繁殖、定植方法，以及定植后的土肥水管理、整形修剪、花果管理、采收貯運(yùn)等技術(shù)，明確高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)高效栽培技術(shù)，提出規(guī)范化栽培技術(shù)。（三）、關(guān)鍵技術(shù)內(nèi)容1、火龍果的花期調(diào)控與果實(shí)成熟期的選擇；2、糖分提高的環(huán)境控制與產(chǎn)量提升技術(shù)；3、家庭栽培技術(shù)指導(dǎo)與市場(chǎng)推廣。（四）、解決的關(guān)鍵技術(shù)與創(chuàng)新點(diǎn)1、目前在生產(chǎn)上選用的都是白肉火龍果品種，本項(xiàng)目選用紅肉高糖分的優(yōu)質(zhì)火龍果品種。2、對(duì)寒地火龍果的光溫水肥等環(huán)境調(diào)控技術(shù)、溫室管理技術(shù)等進(jìn)行詳細(xì)研究，形成寒地高效配套栽培技術(shù)，以達(dá)到在寒地溫室早期豐產(chǎn)、高效栽培。3、將紅肉高糖分火龍果品種利用盆式栽培，推廣到寒地家庭，極大的拓展

18、寒地家庭農(nóng)業(yè)的發(fā)展空間。5 研究方法，技術(shù)路線(xiàn)（工藝、流程）及進(jìn)度、知識(shí)產(chǎn)權(quán)應(yīng)用、轉(zhuǎn)化轉(zhuǎn)移方案（一）、研究方法1、對(duì)寒地種植的火龍果的枝條、根系、花、果實(shí)的生長(zhǎng)發(fā)育規(guī)律進(jìn)行了詳細(xì)調(diào)查，并以光照、溫度、水分、肥料等環(huán)境條件對(duì)火龍果生長(zhǎng)發(fā)育、植物學(xué)性狀等的影響研究為基礎(chǔ)，明確火龍果栽培過(guò)程中對(duì)光照、溫度、水分、肥料等的要求。2、制定火龍果寒地高效栽培技術(shù)指標(biāo)。3、對(duì)不同管理技術(shù)如授粉、花期調(diào)控、修剪、架式架材、土質(zhì)處理等對(duì)火龍果生長(zhǎng)發(fā)育、高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的影響進(jìn)行研究，明確不同管理技術(shù)對(duì)火龍果高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的影響。4、根據(jù)花及幼果外部形態(tài)確定能否坐果及授粉坐果的數(shù)量和位置。（二）、技術(shù)路線(xiàn) 紅肉高糖分火龍果品種

19、引進(jìn) 種植（溫室、花盆） 環(huán)境調(diào)控 生物學(xué)指標(biāo) 綜合配套 評(píng)價(jià)體系 評(píng)價(jià)體系 栽培繁育 高效栽培體系建立 技術(shù)示范與產(chǎn)業(yè)化開(kāi)發(fā)待添加的隱藏文字內(nèi)容2（三）、進(jìn)度2013年品種引進(jìn)與栽培實(shí)驗(yàn)，營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)期各性狀與環(huán)境的調(diào)控研究；2014年生殖生長(zhǎng)期各項(xiàng)指標(biāo)的研究與高效栽培技術(shù)組裝；2015年高效生產(chǎn)技術(shù)示范與家庭推廣。6 對(duì)所屬領(lǐng)域的產(chǎn)業(yè)作用與影響由于社會(huì)工業(yè)化進(jìn)程的加快栽培設(shè)施水平和條件得到了極大的改善和提高，寒地果樹(shù)設(shè)施栽培迅猛發(fā)展，面積不斷擴(kuò)大，經(jīng)濟(jì)效益顯著，使得南果北栽的呼聲日益增多，通過(guò)項(xiàng)目實(shí)施，以作為農(nóng)村種植結(jié)構(gòu)調(diào)整、生態(tài)村建設(shè)可持續(xù)發(fā)展的技術(shù)支撐。推動(dòng)火龍果的栽培向北部推移，擴(kuò)展生產(chǎn)區(qū)域，推高農(nóng)民的生產(chǎn)技術(shù)水平與收入。7 環(huán)境保護(hù)與資源綜合利用、節(jié)能等措施火龍果病蟲(chóng)害極少，火龍果抵御病蟲(chóng)害的能力很強(qiáng)，但偶有紅蜘蛛為害?？蓮母纳圃耘鄺l件入手，人為地創(chuàng)造凈潔、通風(fēng)、光照充足、溫濕度適宜的環(huán)境，使植株健康生長(zhǎng)，提高抗病蟲(chóng)能力。8 主要技術(shù)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)與市場(chǎng)前景及效益（一）、技術(shù)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)1、形成寒地紅肉高糖分火龍果高效栽培技術(shù)規(guī)范；2、寒地溫室栽培架式及修剪技術(shù)；3、盆式