方信恒豐蔬菜驗收標(biāo)準(zhǔn)

1、蔬菜驗收標(biāo)準(zhǔn)湖北方信恒豐農(nóng)業(yè)有限公司是一家新型農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)及流通企業(yè)，公司始創(chuàng)于2005年，是一家集無公害蔬菜、水果種植、水產(chǎn)品養(yǎng)殖、加工、批發(fā)、配送，生鮮農(nóng)產(chǎn)品連鎖便利超市投資及管理于一體的專業(yè)化農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)營公司，公司注冊及實收資本金2300萬元。公司在業(yè)務(wù)上專注于生鮮蔬菜的批發(fā)，及生鮮食材的配送與零售。公司通過建立和建設(shè)以國內(nèi)生鮮蔬菜主要生產(chǎn)基地采購網(wǎng)絡(luò)、產(chǎn)區(qū)預(yù)冷集配中心、武漢銷區(qū)冷儲加工配送中心和連鎖銷售網(wǎng)絡(luò)為硬件基礎(chǔ)；以生鮮蔬菜物流信息處理中心為軟件平臺并通過如下銷售渠道：1、 面向農(nóng)貿(mào)市場個體零售商實行集中配送式批發(fā)；2、 面向大中型集團客戶（學(xué)校、企業(yè)）的直銷配送；3、 面向小型集團客

2、戶（機關(guān)、中小型餐飲）及居民的終端便利店零售；通過對上述幾個互為補充、互相支撐的銷售渠道，公司具備了把握終端市場（包括批發(fā)和零售市場）需求的能力，從而逆向指導(dǎo)公司自有基地及合作基地的農(nóng)民按時、按品種、按數(shù)量進(jìn)行生產(chǎn)，自然形成了一個比較穩(wěn)定的生鮮農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈體系。公司已建成的基礎(chǔ)設(shè)施1、在全國六大主產(chǎn)區(qū)建立了自有或合作蔬菜生產(chǎn)基地10000畝。2、已經(jīng)成立了了一批農(nóng)民合作社，包括武漢四季美景蔬菜專業(yè)合作社、湖北省嘉魚縣方信蔬菜農(nóng)民專業(yè)合作社、廣西百色市新民蔬果農(nóng)民專業(yè)合作社、廣西百色市右江區(qū)潤豐蔬果農(nóng)民專業(yè)合作社等等。3、在海南和廣西產(chǎn)區(qū)擁有合資及獨資建設(shè)的產(chǎn)地預(yù)冷集配中心。4、在武漢白沙洲農(nóng)副

3、產(chǎn)品大市場及漢口北四季美農(nóng)貿(mào)城建立了蔬菜批發(fā)交易區(qū)、冷儲加工配送中心，同時配套了1000噸冷藏保鮮庫。5、購置了10臺市內(nèi)冷藏配送車。6、在武漢市已經(jīng)建設(shè)了30多家社區(qū)“生鮮便利店連鎖店”，平均營業(yè)面積約100平米。公司已完成的軟件建設(shè) 1、ERP系統(tǒng)，包括：批發(fā)業(yè)務(wù)電子結(jié)算系統(tǒng)、集團客戶配送業(yè)務(wù)訂單接收機處理系統(tǒng)、連鎖便利店信息化管理系統(tǒng)、電子商務(wù)營運系統(tǒng)、公司辦公系統(tǒng)、財務(wù)系統(tǒng)、采購控制系統(tǒng)、信息處理系統(tǒng)等等。 2、蔬菜瓜果信息可追溯系統(tǒng)。 3、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)分級、包裝系統(tǒng)。公司擁有豐富的銷售網(wǎng)點和吞吐能力強大的分銷渠道，目前擁有包括武漢市區(qū)及周邊二級市縣的二級蔬菜瓜果批發(fā)、零售的商戶2000余

4、家，以及以華中科技大學(xué)、武漢大學(xué)為代表的企事業(yè)團體客戶40余個，直營連鎖生鮮農(nóng)產(chǎn)品超市10余家，未來3年內(nèi)將擴展到200家左右。公司在武漢市場已成功拓展“批發(fā)式配送+連鎖便利超市零售+集團大客戶直配”三維一體的終端銷售渠道，公司目前每日批發(fā)及配送蔬菜瓜果總量已超過200余噸。序號名稱 圖片質(zhì)量要求檢驗標(biāo)準(zhǔn)1、青椒長形或蘿卜形，顏色碧綠，有光澤，飽滿有一定硬度及彈性，無腐爛、蟲眼、干尖、皺紋、斷裂、干軟、泥土1、長度不低于8厘米（不含柄長），寬不低于3厘米2、顏色為青綠色，表面無蟲眼2、紅椒顏色紅艷，有光澤、表面光滑，飽滿有一定硬度及彈性，無腐爛、干尖、皺紋、斷裂、干軟、泥土1、長度不低于8厘米

5、，寬不低于3厘米2、表面無蟲眼3、冬瓜皮青翠，有白霜，肉潔白、厚嫩、緊密，膛小有一定硬度。無壓傷、爛斑、較軟，肉無空隙、水分少、發(fā)糠1、表皮平整光滑、無外傷腐爛4、南瓜顏色金黃色或橙黃色，瓜形周正，肉金黃緊密、粉甜、表面硬實，無斑疤、破裂、蟲洞、料斑、軟爛、畸形1、表面無破裂、蟲洞、料斑5、生瓜顏色淡綠色，有光澤，有一定硬度無彈性，皮薄肉潔白鮮嫩，瓜形周正，無斷裂、劃傷、軟爛、干皺、畸形1、表皮平整光滑、無外傷腐爛6、黃瓜顏色青綠，瓜身細(xì)短、條直均勻瓜把小，頂花帶剌，有白霜或光澤，無壓傷、腐爛、斷裂色黃、皮皺、肉白或空心1、顏色青綠，瓜身條直勻稱，2、瓜子透明鮮嫩，表面帶刺。7、絲瓜皮顏色翠綠

6、、薄嫩、有白霜，條直均勻、易斷無彈性，肉潔白軟嫩、子小，無彎曲、傷疤、爛斑、色發(fā)黃、皮粗糙1、 顏色翠綠、條直勻稱、根部無葉2、長度25-30厘米、直徑5-8厘米、外形均勻8、白蘿卜顏色潔白發(fā)亮，表面光滑、細(xì)膩，形體完整，底部切面潔白水分大，肉嫩脆，無糠心、空心、灰心、斷裂、壓傷、蟲洞、毛根、糙皮、泥土、黃斑、褐斑1、表面平整光滑，鮮嫩無空心，2、葉長不超過5厘米。9、胡蘿卜顏色紅色可橘黃色，表面光滑、條直勻稱，粗壯、硬實，肉質(zhì)甜脆、中心柱細(xì)小，無硬芯，表皮無爭縮、刀傷、開裂、體軟、褐斑、發(fā)糠、泥土1、長度不低于15厘米，寬不低于3厘米10、蓮藕表皮顏色白中帶黃，藕節(jié)肥大，水分充足，肉潔白脆嫩

7、一般為3-4節(jié)，無外傷、藕頭、斷裂、泥土、褐斑、干萎色黃、1、 顏色白中帶黃，2、 藕頭至下34節(jié)，無藕稍，尾部無藕節(jié)。3、無外傷、腐爛、泥土11、萵筍筍形粗壯，條直均勻，葉綠色，莖皮光澤，斷面碧綠，葉少，無壓傷、裂紋、水銹斑、空心、黃葉、毛根、泥土1、筍形粗壯，條直均勻2、葉少，無黃葉、爛葉、毛根、泥土12、西紅柿顏色大紅、粉紅或黃色，光澤亮艷，個大圓整飽滿有彈性，肉厚籽少，無腐爛、壓傷、過軟、過硬、斑點、畸形1、直徑不低于5厘米，直徑不大于8厘米，2、表面光滑無干疤3、無葉，無腐爛、壓傷、畸形13、 1小土豆顏色為淡黃色或奶白色，個大形正，表皮光滑，體硬不軟，飽滿，無發(fā)芽、青斑、萎蔫、腐爛

8、、坑眼多、毛根、泥土、糙皮1、長直徑不低于6厘米，短直徑不低于4.5厘米2、表面平整光滑無泥土，坑眼少3、 無芽、發(fā)青14、 1大土豆顏色為淡黃色或奶白色，個大形正，表皮光滑，體硬不軟，飽滿，無發(fā)芽、青斑、萎蔫、腐爛、坑眼多、毛根、泥土、糙皮1、長直徑不低于8厘米，短直徑不低于6.5厘米2、表面平整光滑無泥土，坑眼少3、無芽、發(fā)青15、 1黃豆芽豆芽挺直，芽身短而粗，無根，芽色白中帶黃，無發(fā)黃、發(fā)黑、發(fā)青、斷芽、爛頭、爛尾、豆殼多1、無根，芽色白中帶黃2、豆香味3、需入框洌水稱重4、長度不超過6CM 16、 1綠豆芽豆芽挺直，芽身短而粗，無根，芽色潔白晶瑩，無發(fā)黃、發(fā)黑、斷芽、爛頭、爛尾、豆殼

9、多1、無根，芽色潔白晶瑩2、豆香味3、需入框洌水稱重4、長度不超過10CM 17、 1平菇菌為潔白色或淺黑色，菌身完整、大小均勻，菌蓋與柄、菌環(huán)相連未展開，根短，無發(fā)霉、潮濕、粘手、水浸、雜質(zhì)、菌蓋邊緣裂開、蓋柄脫離、色黃、黃斑1、 無發(fā)霉、粘手2、 菌身白色或淺黑色3、 菌身較干非水浸18、 2香菇菌蓋褐色、有光澤、菌耀為淡米色或乳白色，菌身完整無損，不濕，菌蓋大有彈性、柄短小，無腐爛、破損、潮濕、粘手、菌身不完整、色暗淡、發(fā)黑、異味1、 無發(fā)霉、粘手2、 菌蓋大有彈性、柄短小，19、 2茄子色正（青、紫、白）形正（棒形、卵形、燈泡形）表面光滑有光澤，有彈性不軟，無壓傷、蟲蛀、爛斑、皮皺1、

10、 色正、形正2、 表面光滑有光澤3、 無壓傷，子白20、 2京蔥蔥葉為管狀、淺綠色，蔥白長、緊實、挺直無根、長約50厘米，無分蔥、花皮、枯萎、霉葉、黃葉、泥土、蔥白松空、彎曲1、 蔥葉淺綠色，蔥身白長2、 無黃葉、爛葉、泥土21、 2大蒜葉翠綠、薄嫩、挺直、蒜莖潔白，水份充足，外表無水無黃葉、干尖、爛梢、泥土及根須過長1、 葉翠綠、薄嫩，外表無水2、 無黃葉、爛葉，根部無泥土22、 2蒜苗顏色深綠，梗細(xì)滑、有光澤、挺直鮮嫩，掐之易斷無梗粗、顏色黃綠、表面有皺紋、梗尖干黃、掐之不斷1、顏色深綠，有光澤、挺直鮮嫩，根部掐之易斷23、 2洋蔥鱗片顏色粉白或紫白，鱗片肥厚完整無損，抱合緊密，球莖干度適

11、中，有一定硬度無腐爛、干枯、過軟、裂開、發(fā)芽、發(fā)烏、泥土1、無腐爛、根部無泥24、 3空心菜葉薄小翠綠，有光澤，棵株挺直，梗細(xì)嫩脆，淡綠色易折斷無黃葉、爛葉、銹斑、花蕾、蟲洞、腐爛、葉大、棵株軟、梗粗老、節(jié)上有白色支頭、無蝸牛1、葉薄小翠綠，有光澤淡綠色根部易折斷2、無黃葉、爛葉3、須入框洌水稱重25、 3大芹葉莖寬厚，顏色深綠，新鮮肥嫩，爽口無渣無黃葉、梗傷、水銹、腐爛、斷裂、枯萎1、無黃葉、梗傷、水銹、腐爛、斷裂、枯萎26、 3青菜梗白色或淺綠色，葉子深綠色，無根，無黃葉、枯萎、蟲蛀、腐爛、壓傷1、無黃葉、枯萎、蟲蛀、腐爛、壓傷27、 3花菜花蕾顏色潔白或乳白、功密緊實不散，球形完整、表面

12、濕潤，花梗乳白或淡綠、緊湊，外葉綠色且少，主莖短，斷面潔白，無黑斑、污點、花蕾發(fā)黃、粗且松、表面發(fā)干、壓傷、刀傷、蟲害、主莖和長1、 花蕾顏色潔白或乳白、功密緊實不散2、 無黑斑、污點、蟲害28、 3平包外葉淡綠色，內(nèi)葉淡黃色，葉肥厚脆嫩，棵株大完整，包心堅實緊密無發(fā)芽，要部斷面潔白完整，無黃葉、蟲蛀、萎蔫、雨淋水浸、包心松散1、 包心堅實緊密無發(fā)芽2、 表面無爛葉；3、 外葉淡綠色，內(nèi)葉淡黃色29、 3大白菜外葉淡綠色、奶黃色、幫白內(nèi)葉乳白色，葉新鮮光澤，棵株大完整，包心堅實緊密無發(fā)芽，根部斷面潔白完整無空心、亂心、壓傷、凍傷、蟲蛀、雨淋、水浸、裂縫、老幫黃葉、外葉萎蔫、包心松、泥土1、包心

13、堅實緊密無發(fā)芽2、外葉淡綠色、奶黃色或白色3、新鮮潔白,表面無黑色斑點,里面無爛心、無開花、壞葉不超過4片4、規(guī)格要求：長度25-35厘米、重量1000-1500g為佳31、韭菜葉較寬，挺直、翠綠色，根部潔白，軟嫩且有韭菜味，根株均勻，長20厘米以內(nèi)無泥土、雜物、黃葉、斑、枯萎、無尖、腐爛、無蝸牛1、 翠綠色，根部潔白，根株均勻，2、 須入框洌水稱重3、 無黃葉、爛葉32、瓠子顏色淡綠色，有光澤，有一定硬度無彈性，皮薄肉潔白鮮嫩，條直勻稱，無斷裂、劃傷、軟爛、表面有絨毛、肉不苦1、 顏色淡綠色2、 條直勻稱，表面有絨毛3、 肉不苦33、韭黃葉肥挺，稍彎曲，色澤淡黃，香味濃郁，長20厘米內(nèi)以內(nèi)無

14、泥土、黃葉、干軟、斷裂、腐爛1、色澤淡黃，根部潔白，根株均勻，2、須入框洌水稱重3、無黃葉、爛葉序號分類作物驗收標(biāo)準(zhǔn)1根菜類蘿卜、胡蘿卜、大頭菜等，以其膨大的直根為食用部分。表面光滑、條直勻稱，粗壯、硬實，肉質(zhì)甜脆表皮無爭縮、刀傷、開裂、體軟、褐斑、發(fā)糠、泥土2白菜類白菜、芥菜、甘藍(lán)等，以柔嫩的葉叢或葉球為食用部分。葉新鮮光澤，棵株大完整，包心堅實緊密，根部斷面潔白完整無空心、亂心、壓傷、凍傷、蟲蛀、雨淋、水浸、裂縫、老幫黃葉、外葉萎蔫、包心松、泥土，無苔3綠葉蔬菜萵苣、芹菜、菠菜、茼蒿、莧菜等，以其幼嫩的綠葉或嫩莖為食用部分。顏色鮮艷，淡綠，葉子水分充足、脆嫩薄，棵株挺直，葉子無褪色邊或褐斑

15、、發(fā)黃、干軟、卷曲、脫葉4蔥蒜類洋蔥、大蔥、韭菜、大蒜等，葉鞘基部能膨大而形成鱗莖，所以也叫做“鱗莖類”。鱗片肥厚完整無損，抱合緊密，球莖干度適中，有一定硬度。葉肥挺，根株均勻。無腐爛、干枯、過軟、裂開、發(fā)芽、發(fā)烏、泥土5茄果類茄子、蕃茄、辣椒等，同屬茄科。色正，有光澤，表面光滑，飽滿有一定硬度及彈性，無腐爛、干尖、皺紋、斷裂、干軟、泥土6瓜類冬瓜、南瓜、西瓜、甜瓜、苦瓜、絲瓜等，莖為蔓性，雌雄同株異花。顏色淡綠色，有光澤，有一定硬度無彈性，皮薄肉潔白鮮嫩，瓜形周正，無斷裂、劃傷、軟爛、干皺、畸形7豆類豇豆、毛豆、豌豆、蠶豆等，大都使用新鮮的種子及豆莢。顏色青綠、豆莢飽滿，剝開后豆粒呈淡綠色，完整有清香，無受潮、蟲洞、軟爛、發(fā)黃、發(fā)黑、豆粒癟而小有異味8薯芋類包括一些地下根及地下莖的蔬菜，如馬鈴薯、山藥、芋、姜等。色正，個大形正，大小整齊，表面無傷，體硬不軟、飽滿無腐爛、破皮、坑眼多、畸形