“關(guān)注合理營養(yǎng)和食品安全”教學(xué)設(shè)計新部編版

1、精品教學(xué)教案設(shè)計| Excellent teaching plan教師學(xué)科教案20 -20學(xué)年度第學(xué)期任教學(xué)科：任教年級：任教老師：xx市實驗學(xué)校r - 二r育人猶如春風(fēng)化雨，授業(yè)不惜蠟炬成灰精品教學(xué)教案設(shè)計| Excellent teaching plan吃出健康“關(guān)注合理營養(yǎng)和食品安全”教學(xué)設(shè)計（笫一課時）學(xué)出快樂東方市感城中學(xué) 生物科學(xué) 莊景秀一、教學(xué)目標(biāo)：1、什么樣的飲食習(xí)慣合不合理。2、舉例說出什么是合理的營養(yǎng)。3、設(shè)計一份營養(yǎng)合理的食譜。二、能力目標(biāo)：1、分析生活中常見的不合理飲食觀象，明確什么是合理膳食。2、培養(yǎng)學(xué)生的自學(xué)能力和探究精神。3、把知識應(yīng)實踐的能力（家庭食譜）三、情感

2、態(tài)度與價值觀、1、認(rèn)同良好飲食衛(wèi)生習(xí)慣的重要性，確立積極，健康的生活態(tài)度。2、通過為親人設(shè)計一份營養(yǎng)合理的午餐食譜，培養(yǎng)關(guān)注他人的飲食和健康的思 想情感。四、教學(xué)重點(diǎn)：關(guān)注合理營養(yǎng)和食品的安全。難點(diǎn)：設(shè)計一份營養(yǎng)合理的食譜。五、教學(xué)流程：環(huán)節(jié)一、聽一聽 感知食品安全與合理營養(yǎng)的重要思考：有關(guān)“三鹿奶粉事件”和阜陽“假奶粉事件”的報道，然后談?wù)勀愕母邢搿?學(xué)生：自由發(fā)言。教師：通過上面兩個事件的看出，合理營養(yǎng)和食品安全有多么重要，它不僅關(guān)系 到人的健康，甚至可能關(guān)系到人的生命。這節(jié)課我們就來學(xué)習(xí)“關(guān)注合理營養(yǎng)和 食品安全”。環(huán)節(jié)二、說一說不合理的飲食習(xí)慣有哪些？1、交流不合理的飲食習(xí)慣及危害（師

3、生共同總結(jié)）不合理的飲食習(xí)慣危害挑食、偏食營養(yǎng)不良暴食暴食引發(fā)疾病吃油炸食品脂肪過多不吃菜壞血病吃鹽多咼血壓過多喝可樂肥胖、對胃不好2、統(tǒng)計全班學(xué)生一日三餐的進(jìn)食情況（課后完成）環(huán)節(jié)三、學(xué)一學(xué) 什么是合理營養(yǎng)？師：什么樣的飲食才是合理的呢？請同學(xué)們自學(xué)課本合理膳食這一投擲，并完成下列任務(wù)。1、識記“膳食平衡寶塔”圖育人猶如春風(fēng)化雨，授業(yè)不惜蠟炬成灰精品教學(xué)教案設(shè)計| Excellent teaching plan2、這個寶塔說明每餐對各類食物的量有什么要求？3、青少年應(yīng)該多吃哪兩類？為什么？師：誰能到臺上給大家介紹一下“膳食平衡寶塔”生：到臺上講解。生：評價講解情況。環(huán)節(jié)四、做一做一一我的食譜

4、我做主1、評價一份食譜師：這是我們班一位同學(xué)的食譜，分析這份食譜設(shè)計得是否合理？早餐：油條、饅頭、燒土豆絲午餐：米飯、炒蔬菜晚餐：花卷、糕點(diǎn)、稀粥、咸菜思考：此食譜主要缺乏的營養(yǎng)物質(zhì)是什么？若長期使用此食譜會導(dǎo)致什么樣的后 果？應(yīng)該如何改進(jìn)？生：思考討論交流。師：缺乏肉類和乳類，身體發(fā)育慢。環(huán)節(jié)五、算一算一一我的營養(yǎng)平衡嗎？師：我們以常用聽一些同學(xué)說自己胖，你真的很胖嗎？這里有一個公式你可以算 一下你的體重是否標(biāo)準(zhǔn)。公式：身高（CM 105=體重（千克）比例類型實際體重超過標(biāo)準(zhǔn)體重的10%超重實際體重超過標(biāo)準(zhǔn)體重的20%肥胖實際體重超過標(biāo)準(zhǔn)體重的90%低體重實際體重超過標(biāo)準(zhǔn)體重的80%中度營養(yǎng)不良生：計算并檢驗自己是哪種類型 布置作業(yè)：環(huán)節(jié)四的第一小題。教有所思：通過本節(jié)課的學(xué)習(xí)，學(xué)生能理解什么是合理營養(yǎng)，并能在生活中很好的運(yùn)用, 從而