2.2生命活動的主要承擔者蛋白質(zhì)

1、第 2 章 組成細胞的分子第 2 節(jié) 生命活動的主要承擔者蛋白質(zhì)（第 1 課時）班級 姓名 學案編號 04學習目標1.知識目標：（1）闡明氨基酸的結(jié)構(gòu)特點（ 2）理解氨基酸形成蛋白質(zhì)的過程；2.能力目標： 培養(yǎng)觀察、分析、閱讀、歸納等能力。3.情感目標： 認同蛋白質(zhì)是生命活動的主要承擔者。重點與難點教學重點：氨基酸結(jié)構(gòu)特點，及氨基酸形成蛋白質(zhì)過程教學難點：氨基酸形成蛋白質(zhì)的過程誦讀預熱 備 注、組成細胞的化學元素，在無機自然界中都能夠找到，沒有一種化學元素為細胞所特有，但是，細胞與非生物相比，各種元素的含量又大不相同。 二、細胞中常見的化學元素有 20 多種，期中 C、H 、 O、N、P、S、

2、K、 Ca、Mg 含量多稱為大量元素，還有些元素含量很少，但是不可或缺，稱為微量元素， 如 Fe、Mn、Zn、Cu、B、Mo 等。C 是構(gòu)成細胞的最基本元素，組成細胞的 元素中 C、H、O、N 含量最多， 細胞鮮重 O 含量最多， 細胞干重 C 含量最多。 三、組成細胞的元素大多以化合物的形式存在，主要有水和無機鹽等無機化合物， 和糖類、脂質(zhì)、蛋白質(zhì)、核酸等有機化合物，其中水含量最多，一般占細胞 質(zhì)量的 85%90%，其次是蛋白質(zhì)，一般占細胞質(zhì)量的7% 10% 。展示導入 問題探討展示圖片：富含蛋白質(zhì)的食物。討論問題：為什么我們平時總是要多吃些含蛋白質(zhì)豐富的食物呢？蛋白質(zhì)是 什么物質(zhì)？它有什么

3、作用？探究準備一、氨基酸及其種類1蛋白質(zhì)的組成元素有，基本單位是 ，此基本單位在生物體中約有 種。2. 觀察教材 P20 的幾種氨基酸的結(jié)構(gòu)，總結(jié)氨基酸的結(jié)構(gòu)特點為： 每種氨基酸分子至少含有一個 和一個 ，并且都有一個 和一個 連接在同一個 上。不同氨基酸就在于 不同。3. 寫出氨基酸的結(jié)構(gòu)通式為：合作探究二、蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)及其多樣性1. 脫水縮合：一個氨基酸分子的 和另一個氨基酸分子的 相連接，同時脫去一分子的水的結(jié)合方式。嘗試寫出三個氨基酸脫水縮合的過程：H OH OH2NCCOH + H2NCCOHHCHCH3 CH3H NCCOOH+ H2NCCOH CH32有關概念（ 1）肽鍵：連接兩

4、個氨基酸分子的化學鍵叫肽鍵， 其結(jié)構(gòu)簡式為 。 （ 2）二肽：由個氨基酸脫去分子水縮合而成的化合物，含有個肽鍵（ 3）三肽：由個氨基酸脫去分子水縮合而成的化合物，含有個肽鍵。（4）多肽：由多個氨基酸脫水縮合而成的，含有多個肽鍵的化合物。多肽通常呈 鏈狀結(jié)構(gòu)，叫做 。3. 有關計算：（1）通過上面的學習，我們可以推知n 個氨基酸形成一條肽鏈， 要脫去個水分子， 形成個肽鍵；n 個氨基酸形成 m 條肽鏈，要脫去個水分子，形成個肽鍵。（ 2）n 個氨基酸脫水縮合形成 1 條肽鏈，這條肽鏈中至少含 個氨基， 個羧基。n 個氨基酸脫水縮合形成含 m 條肽鏈的蛋白質(zhì)，此蛋白質(zhì)中至少含 個氨基， 個羧基。（

5、 3）若一個蛋白質(zhì)分子有 m條肽鏈，共由 n 個氨基酸構(gòu)成，已知氨基酸的平均相 對分子質(zhì)量為 a，那么此蛋白質(zhì)的相對分子質(zhì)量為。當堂檢測1、谷氨酸的 R基-C3H5O2，1分子谷氨酸含有的 C、H、O、N 原子數(shù)依次是（）A. 5 、9、4、1B. 4、8、5、1C. 5、8、4、1D. 4、9、4、12、兩個氨基酸分子脫水縮合成二肽，脫去的水分子中的氫來自（）A羧基B 氨基 C 羧基和氨基 D 連接在碳原子上的氫3、下列能正確表示蛋白質(zhì)分子由簡到繁的結(jié)構(gòu)層次的一組數(shù)字是（ ）氨基酸 C、H、O、N等元素 氨基酸分子脫水縮合 多肽 形成一定的空間結(jié)構(gòu)AB C D4、已知 20 種氨基酸的平均相對分子質(zhì)量是128，現(xiàn)有一蛋白質(zhì)分子由兩條肽鏈組成，共有肽鍵98 個，此蛋白質(zhì)的相對分子量最接近于（ ） A.12800 B.12544 C.110365、某化合物的結(jié)構(gòu)如下圖所示：D.12288HHNH 2 CCNCHOHCH1）該圖中， 表示CNCC3OHCH 2OCONH 2表示HHHN C C N C COOHHHOHCH 2 COOH，表示肽鍵的有