24《5.2.2食用真菌》學講稿

1、（解骷5.2.2食用真菌定州市興華西路中學八年級生物師生共用“學講稿”課型：學？練 班級：姓名:執(zhí) 筆: 審 核: 備課時間：梁杏蘭崔鳳英11 月 14授課時間:8 / 6【學習目標】1.知識與技能：1）描述蘑菇的形態(tài)結構、營養(yǎng)方式和生殖方式；2）了解大型真菌的利用和控制。2 .過程與方法：通過觀察蘑菇的形態(tài)、顏色，繼續(xù)培養(yǎng)觀察能力。3 .情感與態(tài)度：參加調(diào)查實用菌關于養(yǎng)殖食用菌的活動，關注生物學知識與人類生產(chǎn)、生活的密切聯(lián)系。 【學習重點】蘑菇的形態(tài)結構、營養(yǎng)方式和生殖方式。【學習難點】1）組織學生觀察新鮮蘑菇的形態(tài)結構；2）如何鑒別毒蘑菇。【學習方法】談話式、實驗法、啟發(fā)式、舉例法【教學用

2、具】蘑菇圖片和實物，錄像等【學習過程】預習導學、蘑菇的形態(tài)結構1.蘑菇的形態(tài)： 觀察P114圖5-2-9 ,辨認蘑菇各部分結構2.蘑菇的結構:二、蘑菇的生活特征1.蘑菇的營養(yǎng)方式:2.蘑菇的生殖方式: 實驗探究： 制作孢子印【實驗要求】1 ）制作和觀察蘑菇和孢子印。2）觀察孢子的大小、顏色和排列方式。1.結論分析:為什么夏季的雨后，在樹林的地表和腐朽的樹干上，常生出大量的蘑菇 來？2.蘑菇是怎樣進行生殖的?三、大型真菌的利用和控制1.大型真菌的利用：1）食用：（例如：2）藥用：（例如:2.大型真菌的利用和控制列舉毒蘑菇及危害：【課堂學習？研討】蘑菇的營養(yǎng)方式與白菜、番茄等植物的一樣嗎？為什么？

3、1.2.為什么真菌分布很廣，無處不在?3.為什么從野外采來的野生蘑菇不能隨意食用?課堂同步訓練.穿針引線單細胞構成大多由菌絲構成細胞內(nèi)沒有成形的細胞核細菌細胞內(nèi)有成形的細胞核孢子生殖分裂生殖真菌營養(yǎng)方式為異養(yǎng)營養(yǎng)方式大多為異養(yǎng)個體微小既有個體微小的也有較大的1.蘑菇的地上部分好像一把張開的雨傘，傘蓋部分叫做整個地上部分叫做。，傘柄部分叫做2.蘑菇的細胞不含，它依靠地下部分的菌絲從土壤或腐殖質(zhì)中吸收_，進行3.金針菇能調(diào)節(jié)人體生活。的代謝，降低體內(nèi).含量，促進胃腸蠕動。)和4.毒蘑菇一般顏色，不生，菌傘頂部有，或瘤狀突起，菌柄上有，受傷后，有腥、辣、苦、臭等氣味。三.慧眼識珠1.蘑菇的整個地上部

4、分稱為（）A.菌蓋 B.菌柄 C.子實體 D.菌絲體2.蘑菇菌蓋上具有的結構是（）A.菌絲體 B.菌柄 C.子實體 D.菌褶3.我們常會看到在樹林中長有蘑菇，有些蘑菇還長在樹干上，這些長在樹干上的蘑菇的 營養(yǎng)方式是 （）A.寄生 B.腐生 C.共生 D.共棲4.在“制作孢子印”實驗時，第二天拿開容器和菌蓋，在白紙上可觀察到有一層放射狀 排列的粉末，這是 （）A.菌絲B.抱子 C.腐爛的菌褶D.菌褶內(nèi)的灰塵5.食用真菌中的營養(yǎng)物質(zhì)很豐富，其中含量不多的是A.蛋白質(zhì) B.維生素 C.礦物質(zhì) D.糖類6.蘑菇的營養(yǎng)方式與下列哪種生物相同A.白菜B.痢疾桿菌 C.軟腐病菌 D.玉米7.平菇一般用棉子栽

5、培，根據(jù)這上特點可以推知平菇細胞中不可能含有A.葉綠體 B.細胞核 C.細胞質(zhì) D.線粒體8.蘑菇的繁殖是靠（）A. 土壤中菌絲體B.菌褶內(nèi)的抱子 C.菌褶內(nèi)的受精卵D.菌蓋內(nèi)的芽抱9.下列真菌中，屬于單細胞的是（）A.青霉 B.曲霉 C.酵母菌 D.木耳課堂達標測試1.下列有關蘑菇的敘述錯誤的是（）B.蘑菇地上部分的菌絲形成子實體A.蘑菇是由菌絲構成的D.蘑菇依靠抱子進行繁殖C.蘑菇均可以食用2.蘑菇菌蓋的下面生有許多放射狀排列的薄片，叫做菌褶。菌褶的表面生有許多褐色的A.菌絲 B.抱子 C.芽體 D.芽抱（）3. 下列屬于食用真菌的是（4. 蘑菇和霉菌的生殖方式分別是A.抱子生殖、抱子生殖

6、）（）B.分裂生殖、分裂生殖A.白菜 B.花菜 C.香菇 D.紅筆鬼C.抱子生殖、分裂生殖D.分裂生殖、出芽生殖5.下列各項中，不屬于真菌特征的是A.細胞內(nèi)具有真正的細胞核）B.體內(nèi)沒有葉綠體，營養(yǎng)方式為異養(yǎng)D.都是單細胞的個體C.能產(chǎn)生抱子，依靠抱子繁殖6. 下列蘑菇有毒的是（）7. 下列各生物的營養(yǎng)方式，與靈芝相同的是A.紫菜 B.枯草桿菌C.痢疾桿菌8. 蘑菇與白菜的共同特點是（）A.用抱子繁殖 B.都是真核生物C.體內(nèi)含有葉綠體 D.體內(nèi)不有葉綠體A.金針菇 B.香菇 C.花褶傘 D.牛肝菌（）D.滿堂紅9.下列牛物都有藥用價值，其中屬于真菌的是A.鹿茸B.人參 C.靈芝 D.銀杏10.蘑菇的子實體形成后，從土壤或腐殖質(zhì)中吸收水分和有機物的結構是A.菌柄 B.地下菌絲C.抱子 D.菌蓋【課堂學習體會】學會了哪些知識? 掌握了哪些方法? 還有那些疑問？課后拓展延伸F圖是蘑菇的形態(tài)圖，據(jù)圖回答問題。0)11）蘑菇的身體都是由的。它的每個細胞都具有構成、細胞膜、細胞質(zhì)和（按從外到內(nèi)的順序）。所以蘑菇屬于核生物。2）圖中是，