啤酒行業(yè)財(cái)務(wù)分析

1、摘要啤酒，作為一種能夠讓人們充分休閑人生、放松姿態(tài)、張揚(yáng) 個(gè)性的飲料酒品，是現(xiàn)代人日常生活中必不可少的一部分。 財(cái) 務(wù)分析是緊緊圍繞企業(yè)的財(cái)務(wù)狀況和經(jīng)營(yíng)成果展開(kāi)的一種財(cái)務(wù)管理 活動(dòng)，它可以真實(shí)的反映企業(yè)當(dāng)前的運(yùn)營(yíng)現(xiàn)狀， 科學(xué)的預(yù)測(cè)企業(yè)未來(lái) 的發(fā)展趨勢(shì)， 對(duì)企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略的制定、 經(jīng)濟(jì)效益的提升具有無(wú)以言喻 的重要作用。 本文以青島啤酒股份有限公司為例，從三個(gè)方面 就我國(guó)啤酒行業(yè)的財(cái)務(wù)狀況進(jìn)行詳細(xì)的分析， 通過(guò)對(duì)當(dāng)前我國(guó)啤酒行 業(yè)的財(cái)務(wù)分析做出綜合的評(píng)價(jià)， 對(duì)啤酒行業(yè)未來(lái)的發(fā)展趨勢(shì)做出較為 準(zhǔn)確的預(yù)判， 以此來(lái)幫助啤酒企業(yè)科學(xué)的規(guī)劃生產(chǎn)計(jì)劃， 合理的滿足 市場(chǎng)需求，以便更好的適應(yīng)新常態(tài)， 從而引領(lǐng)

2、啤酒行業(yè)新常態(tài)的發(fā)展。 關(guān)鍵詞啤酒行業(yè)；財(cái)務(wù)分析一、概述啤酒的發(fā)展歷史可謂源遠(yuǎn)流長(zhǎng)。 據(jù)史料不完全記載， 大約五千多年前， 啤酒便在中東地區(qū)和古埃及地 區(qū)相繼產(chǎn)生了，后隨著商隊(duì)跨越地中海傳入歐洲地區(qū)，直至 19 世紀(jì) 末，歐洲列強(qiáng)大肆進(jìn)行殖民擴(kuò)張， 啤酒作為一種隨行的文化衍生品被 帶到了亞洲。 眾所周知，啤酒在眾多酒品中，酒精濃度極低， 它是由麥芽和水在密封條件下經(jīng)歷化學(xué)反應(yīng)發(fā)酵而成的一種甘甜爽 口的飲料酒，它內(nèi)含 17 種氨基酸，有益于人體健康。現(xiàn)如今，啤酒已突破地域的限制， 廣泛遍布于世界各地， 成為世界上公認(rèn)的飲 料酒。 人們對(duì)啤酒的廣泛追捧，帶動(dòng)了啤酒行業(yè)的繁榮發(fā)展。 2014 年，我

3、國(guó)啤酒行業(yè)出現(xiàn)前所未有的下行拐點(diǎn)，此后進(jìn)行了三年 的縮量調(diào)整，現(xiàn)如今，隨著大眾對(duì)啤酒的消費(fèi)復(fù)蘇，啤酒行業(yè)的發(fā)展 階段逐步由微利生存的第四階段過(guò)渡到了盈利趨穩(wěn)的第五階段。 目前，我國(guó)啤酒行業(yè)的品牌眾多，啤酒市場(chǎng)潛力十足，然而市場(chǎng)環(huán)境 日新月異，行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)日趨激烈。 財(cái)務(wù)分析作為現(xiàn)如今衡量企業(yè) 財(cái)務(wù)管理狀況的一種重要手段， 越來(lái)越受到企業(yè)老板的重視。 準(zhǔn) 確優(yōu)良的財(cái)務(wù)分析不僅可以讓企業(yè)的財(cái)務(wù)狀況一目了然的呈現(xiàn)在領(lǐng) 導(dǎo)者面前， 讓領(lǐng)導(dǎo)者實(shí)時(shí)了解到企業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀， 還可以幫助決策者 及時(shí)看清現(xiàn)有的市場(chǎng)潛力， 對(duì)市場(chǎng)未來(lái)的變化做出準(zhǔn)確的預(yù)判， 進(jìn)而 對(duì)現(xiàn)有的戰(zhàn)略目標(biāo)做出合理的調(diào)整， 以最大限度的幫助企業(yè)創(chuàng)

4、造經(jīng)濟(jì) 效益，盡可能的減少市場(chǎng)瞬息萬(wàn)變而對(duì)企業(yè)帶來(lái)的沖擊。 因此， 在當(dāng)前市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)體制下， 對(duì)啤酒行業(yè)進(jìn)行財(cái)務(wù)分析尤為必要。 二 啤酒行業(yè)財(cái)務(wù)分析的主要內(nèi)容一償債能力分析。 現(xiàn)代企業(yè)的償 債能力分析根據(jù)協(xié)議時(shí)間的不同，分為短期和長(zhǎng)期兩種。 短期 償債能力分析主要是針對(duì)短期債權(quán)人而言的， 它主要取決于企業(yè)現(xiàn)有 流動(dòng)資金的多少和應(yīng)急變現(xiàn)能力的大小。 長(zhǎng)期償債能力則是從 長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展的角度出發(fā)， 動(dòng)態(tài)考察并綜合分析出企業(yè)是否能夠在預(yù)先設(shè) 定的期限內(nèi)償還其債權(quán)人的本金及利息的能力， 它不僅取決于企業(yè)的 資產(chǎn)現(xiàn)狀和日后的增值空間，還取決于企業(yè)的經(jīng)營(yíng)管理和經(jīng)濟(jì)效益。 1 短期償債能力分析。 統(tǒng)計(jì)局調(diào)查研究的數(shù)

5、據(jù)信息顯示，青島 啤酒股份有限公司的流動(dòng)比率基本保持在 11-12 之間，速動(dòng)比率則基 本維持在 085-1 之間。 而根據(jù)長(zhǎng)期在金融管理領(lǐng)域從事專業(yè)財(cái) 務(wù)分析人員的經(jīng)驗(yàn)總結(jié)可知， 青島啤酒的流動(dòng)比率遠(yuǎn)低于業(yè)內(nèi)平均水 平，而速動(dòng)比率則與正常值比較接近， 故企業(yè)內(nèi)沒(méi)有充足的流動(dòng)資金 來(lái)償還短期債務(wù)，但自 2013 年起，企業(yè)的流動(dòng)比率呈現(xiàn)逐年上漲的態(tài)勢(shì)，鮮明的顯示了企業(yè)良好的經(jīng)營(yíng)運(yùn)作之后， 資產(chǎn)變現(xiàn)能力和短期償債能力都有顯著的增強(qiáng)。此外，青島啤酒在 2014 年因償還之2015前到期的債券而導(dǎo)致流動(dòng)現(xiàn)金大量減少， 現(xiàn)金比率呈現(xiàn)大幅下降， 而 在 2015 年又因流動(dòng)現(xiàn)金未得到充分利用而導(dǎo)致企業(yè)的

6、機(jī)會(huì)成本增加， 所以，現(xiàn)金比率出現(xiàn)了明顯的上升。 總體而言，青島啤酒股份 有限公司作為同行中的巨頭， 短期償債能力還是相當(dāng)不錯(cuò)的。 2 長(zhǎng)期償債能力分析。 企業(yè)的長(zhǎng)期償債能力主要通過(guò)資產(chǎn)負(fù)債率 來(lái)體現(xiàn)，該比率的數(shù)值越大，企業(yè)的財(cái)務(wù)狀況越糟糕，長(zhǎng)期償還債務(wù) 的能力越弱，產(chǎn)生財(cái)務(wù)危機(jī)的風(fēng)險(xiǎn)就會(huì)越高。 根據(jù)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局 的調(diào)查研究顯示， 青島啤酒股份有限公司為世界五百?gòu)?qiáng)企業(yè)， 在中國(guó) 的啤酒行業(yè)擁有很高的知名度， 其資產(chǎn)負(fù)債率自 2013 年起逐年降低， 且與啤酒行業(yè)的平均資產(chǎn)負(fù)債率相比相差甚遠(yuǎn)。 經(jīng)過(guò)分析比對(duì)， 我們可以明顯發(fā)現(xiàn)，青島啤酒在業(yè)內(nèi)享有盛名，公司資產(chǎn)逐年增加， 負(fù)債逐年減少，企業(yè)的長(zhǎng)期償

7、債能力很強(qiáng)。 二營(yíng)運(yùn)能力分析。 根據(jù)表格數(shù)據(jù)可知， 2014 年，青島啤酒的應(yīng)收賬款周轉(zhuǎn)率下降 316， 而 2015年回升了 184，說(shuō)明企業(yè)在 2014年應(yīng)收賬款的周轉(zhuǎn)速率低下， 針對(duì)這種情況，于 2015年制定了高效的信用制度和嚴(yán)明的收賬制度， 從而加快了應(yīng)收賬款的回收速度，降低了企業(yè)壞賬發(fā)生的風(fēng)險(xiǎn)。 其次，在 2013-2015 年這三年期間，青島啤酒的存貨周轉(zhuǎn)率逐年上升， 說(shuō)明企業(yè)對(duì)存貨加強(qiáng)了管理， 以提高存貨的利用率， 盡量使企業(yè)的損 失降到最低。 然后，在 2014 年，青島啤酒的流動(dòng)資產(chǎn)相比前年 下降了 157，直接導(dǎo)致了流動(dòng)資產(chǎn)周轉(zhuǎn)率的下降，但所幸的是，年又有了明顯回升。 最

8、后，青島啤酒的固定資產(chǎn)周轉(zhuǎn)率在 2013-2014 年間都沒(méi)有大的變化，唯獨(dú)在 2015 年呈現(xiàn)明顯的下降趨 勢(shì)，這說(shuō)明企業(yè)生產(chǎn)運(yùn)營(yíng)的能力降低，工廠、土地等固有資產(chǎn)大多處 于怠工狀態(tài)。 資產(chǎn)大多處于怠工狀態(tài)。 三盈利能力分析。 由表 2可知，2013年-2015 年，青島啤酒股份有限公司的銷(xiāo)售毛利率、 銷(xiāo)售凈利率和營(yíng)業(yè)利潤(rùn)率都出現(xiàn)了下降趨勢(shì)，唯獨(dú)總資產(chǎn)利用率在 2014 年出現(xiàn)小幅上升后便急劇下降，這些數(shù)據(jù)綜合表明該企業(yè)整體 的盈利水平在逐年降低。 根據(jù)網(wǎng)絡(luò)調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，青島啤酒股 份有限公司在 2014年的啤酒銷(xiāo)售總量高達(dá) 9154 萬(wàn)千升，營(yíng)業(yè)收入足 有 29049 億元，同比增長(zhǎng) 268

9、，但在 2015 年，由于啤酒銷(xiāo)量的銳減 導(dǎo)致?tīng)I(yíng)業(yè)收入下降了 486。三、啤酒行業(yè)財(cái)務(wù)分析的綜合評(píng)價(jià)根據(jù)上述啤酒行業(yè)的財(cái)務(wù)分析， 我們不難發(fā)現(xiàn)我國(guó)啤酒行業(yè)經(jīng)過(guò)多年 的發(fā)展已逐步趨于成熟，從 2015 年開(kāi)始，行業(yè)產(chǎn)量逐漸呈現(xiàn)出回落 態(tài)勢(shì)，雖然月度之間的產(chǎn)量仍有微微波動(dòng)的跡象， 但銷(xiāo)量下滑的趨勢(shì) 已經(jīng)基本得到了有效遏制。 此外，調(diào)查結(jié)果顯示，我國(guó)啤酒產(chǎn) 品的市場(chǎng)議價(jià)權(quán)已穩(wěn)步回升，啤酒生產(chǎn)企業(yè)的盈利水平也逐步提升。 近年來(lái)，我國(guó)啤酒行業(yè)在其漫長(zhǎng)的發(fā)展周期中， 雖曾伴隨著市場(chǎng)消費(fèi) 結(jié)構(gòu)的變化出現(xiàn)了間歇性的波動(dòng)， 但綜合考慮而言， 這是符合事物的 辯證發(fā)展規(guī)律、 滿足市場(chǎng)價(jià)值規(guī)律的正常現(xiàn)象， 也是行業(yè)

10、總體由快速 發(fā)展邁向成熟穩(wěn)健的必經(jīng)之道， 我國(guó)啤酒行業(yè)總體經(jīng)濟(jì)效益的增長(zhǎng)幅 度遠(yuǎn)大于企業(yè)產(chǎn)銷(xiāo)數(shù)量的增長(zhǎng)幅度。 四、啤酒行業(yè)未來(lái)的發(fā)展 趨勢(shì)近年來(lái)， 我國(guó)啤酒行業(yè)為響應(yīng)國(guó)家供給側(cè)改革政策的號(hào)召， 開(kāi)始 逐步從規(guī)模擴(kuò)大的量變到效益增長(zhǎng)的質(zhì)變過(guò)渡， 一直保持著穩(wěn)步提升、 健康發(fā)展的態(tài)勢(shì)。 隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)發(fā)展進(jìn)入新常態(tài)，國(guó)民收入水 平日益提高， 這無(wú)疑將進(jìn)一步推動(dòng)國(guó)內(nèi)啤酒行業(yè)的改革創(chuàng)新， 以產(chǎn)品 的多元化發(fā)展吸引更多的消費(fèi)群體， 以不斷促進(jìn)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的優(yōu)化與升 級(jí)。 根據(jù)調(diào)查結(jié)果顯示，我國(guó)地域遼闊，目前為止，還有很多 啤酒營(yíng)銷(xiāo)尚未開(kāi)發(fā)的偏遠(yuǎn)山區(qū)。 但隨著我國(guó)城鎮(zhèn)化建設(shè)步伐的 不斷加快，脫貧攻堅(jiān)戰(zhàn)略的不斷深入， 這些潛在的市場(chǎng)逐漸顯現(xiàn)出來(lái)， 這必將推動(dòng)我國(guó)啤酒行業(yè)的分布格局進(jìn)一步優(yōu)化升級(jí)， 使得產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu) 提升成為啤酒行業(yè)未來(lái)一段時(shí)間內(nèi)發(fā)展壯大的主旋律， 從而為那些具 有品質(zhì)保證、品牌優(yōu)良和規(guī)模宏大的啤酒制造企業(yè)提供廣闊的發(fā)展空 間。 啤酒行業(yè)作為一種傳統(tǒng)的飲料酒品，正日益成為人們餐前 飯后、休閑娛樂(lè)時(shí)不可或缺的重要飲品。 中國(guó)啤酒市場(chǎng)消費(fèi)群 體龐大，發(fā)展?jié)摿κ?，已?jīng)成為國(guó)際啤酒巨頭角逐的必爭(zhēng)之地，未 來(lái)的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)也必會(huì)呈現(xiàn)出