創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書奶茶店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書2017年

1、奶茶店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書2017年創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書是一份全方位的商業(yè)計(jì)劃，其主要用途是遞 交給投資商，以便于他們能對(duì)企業(yè)或項(xiàng)目做出評(píng)判，從而使企業(yè) 獲得融資。創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書有相對(duì)固定的格式，它幾乎包括反映投資 商所有感興趣的內(nèi)容。以下是準(zhǔn)備的奶茶店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書2017年，快來(lái)看看吧。一、項(xiàng)目介紹：本店是一個(gè)資金投入低、消費(fèi)人群廣、回收成本快而且 門面非常好找的創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目，一般除了保留3個(gè)月左右的店租、人工和日常開銷外，奶茶店經(jīng)營(yíng)管理不用太多周轉(zhuǎn)資金，非常適合小本自主創(chuàng)業(yè)。我們店名為“茶物語(yǔ)”，易記順口，可以讓人很 快記住。我們的目標(biāo)是以一般奶茶店不具有獨(dú)有的特色吸引顧客 而獲取大的利潤(rùn)，用一年的時(shí)間打響“茶物語(yǔ)”名

2、聲，建立品牌 效應(yīng)并積累資金后，通過(guò)調(diào)查試點(diǎn)后，把運(yùn)營(yíng)擴(kuò)張到其他市場(chǎng)， 獲得更大的利益。通過(guò)在經(jīng)營(yíng)的過(guò)程中不斷改革，逐步完善，形 成口碑，擴(kuò)大市場(chǎng)占有額，形成連鎖“茶物語(yǔ)”奶茶店。計(jì)劃摘要一、項(xiàng)目介紹二、行業(yè)分析三、產(chǎn)品/服務(wù)介紹四、店面選址五、裝修與設(shè)備購(gòu)買 六、人力資源規(guī)劃 七、市場(chǎng)分析與預(yù)測(cè)，競(jìng)爭(zhēng)者分析與本店特色。八、營(yíng)銷策略九、財(cái)務(wù)需求與運(yùn)用十、風(fēng)險(xiǎn)與風(fēng)險(xiǎn)管理十一、中長(zhǎng)期規(guī)劃二、行業(yè)分析奶茶、咖啡屬于大眾消費(fèi)，消費(fèi)者甚多，主要以青少年 學(xué)生為主，不管是現(xiàn)在的市場(chǎng)需求還是未來(lái)的市場(chǎng)需求都極大， 不過(guò)奶茶店行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)也很激烈，我們必須做出特色才能不被淘汰， 才能在行業(yè)中脫穎而出。目前奶茶店口

3、味大多雷同，所以我們要 想做的出色，必須創(chuàng)新，例如增加新的口味、使用奇特有趣的杯 具，讓顧客耳目一新。同時(shí)要注重奶茶店的衛(wèi)生，讓顧客一走進(jìn) 奶茶店就有一種干凈清新的感覺(jué)。對(duì)于產(chǎn)品的定價(jià)，我們會(huì)根據(jù)不同的口味定出不同的價(jià) 格，一般在 3。5 元左右，和市場(chǎng)平均價(jià)格相同。我們采取產(chǎn)品競(jìng) 爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，以產(chǎn)品的質(zhì)量和特色搶占市場(chǎng)份額。由于類似的店眾多，進(jìn)入該行業(yè)比較困難，而且大多顧客有慣性消費(fèi)心理，取得行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)比較困難。所以我們會(huì)在 開業(yè)前期以高質(zhì)量低價(jià)格來(lái)取得進(jìn)入市場(chǎng)的通行證，并且會(huì)有促 銷和特殊活動(dòng)，具體的會(huì)在產(chǎn)品和服務(wù)中介紹。三、產(chǎn)品 / 服務(wù)介紹本店主要經(jīng)營(yíng)各種咖啡、奶茶，另外，為了滿足顧客的

4、消費(fèi)需求，同時(shí)經(jīng)營(yíng)雙皮奶、刨冰、奶昔，各種果汁及飲料和各 種小吃，如各種口味的瓜子和烤翅等。為吸引顧客，本店會(huì)通過(guò) 不斷地嘗試來(lái)研發(fā)新類奶茶，新類奶茶會(huì)成為本周的推薦飲品， 在推出的前兩天會(huì)特價(jià)銷售，如果反響好的話會(huì)成為本店特色產(chǎn) 品。為了不被因模仿而被超越，我們會(huì)不斷地推出新產(chǎn)品、節(jié)日 產(chǎn)品和周年產(chǎn)品。如情人節(jié)：推出情侶奶茶，光棍節(jié)：推出單身 奶茶。不斷地因特色而吸引顧客，使顧客對(duì)本店印象深刻，并逐 漸地形成口碑，成為企業(yè)的無(wú)形的品牌資產(chǎn)。另外可以通過(guò)把調(diào)味技術(shù)結(jié)合調(diào)酒工藝要求來(lái)操作，這 是一種質(zhì)的飛躍，也是一種藝術(shù)享受。奶茶的主要成份有：奶粉、 茶葉、糖、水 （及冰）、香料 （珍珠奶茶還包

5、括珍珠 ） 。不同的水做 的奶茶味道相差很遠(yuǎn)，你用的是自來(lái)水 ?還是礦泉水 ?還是山泉水 ? 海水?過(guò)濾水 ?這是完全不同的，山泉水雖然貴，但口感好，產(chǎn)品 好才能有回頭客。冰也是，制冰的程序也會(huì)嚴(yán)重影響每杯奶茶的 品質(zhì)。所以，為了企業(yè)長(zhǎng)遠(yuǎn)的發(fā)展，作業(yè)人員有真正的學(xué)會(huì)奶茶 技術(shù)?；疽茫?1、學(xué)會(huì)品味奶茶 ;2 、原料成份配方 ;3 、調(diào)味 份量與時(shí)間 ;4 、設(shè)備的應(yīng)用與調(diào)味火候 ;5 、調(diào)味手法 ;6 、奶茶的 保存;7 、奶茶的包裝要求 ;8 、奶茶的變化，包括樣變與質(zhì)變，比 如：拉花。四、店面選址奶茶是一種快速消費(fèi)的休閑飲品，完全是一種可有可無(wú) 的東西，因此，如果如果選址不好，那就沒(méi)

6、有人會(huì)“不遠(yuǎn)萬(wàn)里” 的跑去專門喝你一杯奶茶，繁華地段是最佳選擇。這是毋需考慮 的事情，但繁華地段的高成本卻是不得不考慮的。所以要按自己 的投資能力和競(jìng)爭(zhēng)能力進(jìn)行找選址，要看到現(xiàn)時(shí)的鋪位情況，也 要對(duì)以后發(fā)展情況作估算。要對(duì)鋪位消費(fèi)水平進(jìn)行評(píng)估，低消費(fèi) 的地方不宜大投資 ; 同樣的，高消費(fèi)的地方不宜低投資。還要考慮 旁邊或是周邊有無(wú)同行，價(jià)格質(zhì)量怎樣，如果找的鋪現(xiàn)在沒(méi)有競(jìng) 爭(zhēng)，以后有無(wú)可能出現(xiàn)競(jìng)爭(zhēng)者等等。特別對(duì)于我們這種資金短少投資者，在贏虧平衡測(cè)算里會(huì)根據(jù)數(shù)據(jù)“對(duì)面的鋪?zhàn)獠灰^(guò)平 均最低營(yíng)業(yè)額的 15%”來(lái)確定店址。學(xué)校周邊是很不錯(cuò)的位置， 學(xué)生多，消費(fèi)也會(huì)多。另外，補(bǔ)充一點(diǎn)，買奶茶的顧客中

7、，女性 居多，所以如果是女孩子，尤其是年輕的女孩子多的地方，毫無(wú) 疑問(wèn)是好地方。五、裝修與設(shè)備購(gòu)買裝修是按照投資額度及消費(fèi)水平和產(chǎn)品搭配情況來(lái)進(jìn)行裝修設(shè)計(jì)并裝修的。裝修的風(fēng)格要做到大概符合消費(fèi)能力，又顯 得舒服、衛(wèi)生、簡(jiǎn)潔、大方。特別地，針對(duì)年輕人的觀念，要設(shè) 計(jì)較有特點(diǎn)，讓年輕人喜歡。特別注意吧臺(tái)的流水設(shè)計(jì)，要根據(jù) 產(chǎn)品需求和設(shè)備配備情況進(jìn)行程序設(shè)計(jì)，操作流暢的同時(shí)盡可能 考慮產(chǎn)品的更進(jìn)和設(shè)備的添加所需空間。這里面也包含水電的布 局和水力電力要求。設(shè)備是按產(chǎn)品菜單來(lái)采購(gòu)的。好的高質(zhì)量的設(shè)備就能做 出更多的上品質(zhì)的產(chǎn)品，而且能提高速度和效率。店面設(shè)備要和 店面水力電力拾配得上，特別是店面小的步行街區(qū)，要考慮另找 廚房的配備協(xié)調(diào)。 奶茶的制作一般要用到如下設(shè)備：1、封口機(jī);再帶有計(jì)數(shù)器，一般賣炊具機(jī)械、封口設(shè)備的店里有賣， 每封一下口，計(jì)數(shù)器都會(huì)記一下數(shù)，無(wú)論電源有沒(méi)有接通，這是 一種機(jī)械計(jì)數(shù)。封口機(jī)選購(gòu)時(shí)要注意，找個(gè)杯子封一下試試，把 溫度調(diào)到 170 度左右，按下大約一秒多鐘，取出看有沒(méi)有封住 稍微用力捏一下，看封得結(jié)實(shí)不結(jié)實(shí)，有沒(méi)有封得不結(jié)實(shí)的地方， 有漏氣的小孔。再要注意看封口膜切得是否整齊，有沒(méi)有沒(méi)切斷， 也就是看上下模平不平，齒刀鋒不鋒利。2、封口膜一般賣封口