物流管理畢業(yè)論文淺談福建外來企業(yè)連鎖經(jīng)營發(fā)展

1、廈門xx職業(yè)www.xx畢業(yè)論文（設(shè)計(jì)）淺談福建外來企業(yè)連鎖經(jīng)營發(fā)展姓 名： 陳 x x 專 業(yè)： 物流管理 班 級(jí)： 09高職物流2班指導(dǎo)老師： 鄭 x x 學(xué) 號(hào)： 096205050xx 廈門xx職業(yè)學(xué)院2011年3月10日淺談福建外來企業(yè)連鎖經(jīng)營發(fā)展摘要連鎖經(jīng)營這一新的商業(yè)經(jīng)營方式和組織形式自二十世紀(jì)九十年代初引入中國以來，至今已有10多年的發(fā)展歷程，雖起步較晚，但發(fā)展卻很快。本文首先闡述了連鎖經(jīng)營的概念及其實(shí)質(zhì)，并簡(jiǎn)要介紹其在我國的發(fā)展現(xiàn)狀。同時(shí)，指出目前我國連鎖經(jīng)營中存在的一些問題，并以此為基礎(chǔ)進(jìn)一步探討解決的對(duì)策，以促進(jìn)福建商業(yè)連鎖經(jīng)營企業(yè)的健康發(fā)展。關(guān)鍵詞：商業(yè) 連鎖經(jīng)營 對(duì)策

2、目錄引言.11 連鎖經(jīng)營的產(chǎn)生及在我國的發(fā)展.12 連鎖企業(yè)在福建發(fā)展現(xiàn)狀和特點(diǎn).22.1 經(jīng)營機(jī)構(gòu)快速擴(kuò)張，市場(chǎng)份額不斷擴(kuò)大.22.2 內(nèi)資連鎖企業(yè)占主體，外商連鎖業(yè)績(jī)突出.32.3 各種業(yè)態(tài)齊頭并進(jìn)，專業(yè)店成為市場(chǎng)主體.33 連鎖企業(yè)發(fā)展較快的主要原因 .33.1 政府支持和經(jīng)濟(jì)社會(huì)科技發(fā)展，是促進(jìn)連鎖零售業(yè)快速發(fā)展的外在因素.33.1.1政府及有關(guān)部門積極支持為連鎖業(yè)的發(fā)展提供有效的資金保證.33.1.2交通運(yùn)輸業(yè)的快速發(fā)展，為連鎖業(yè)的發(fā)展提供基礎(chǔ)保障.43.1.3社會(huì)分工細(xì)化，為各種連鎖經(jīng)營提供了條件.43.1.4經(jīng)濟(jì)發(fā)展、收入水平提高，為連鎖經(jīng)營提供強(qiáng)有力保障.43.1.5現(xiàn)代科技的

3、運(yùn)用，為連鎖經(jīng)營實(shí)現(xiàn)現(xiàn)代化管理提供技術(shù)保證.43.2 發(fā)揮連鎖經(jīng)營自身優(yōu)勢(shì)，是促進(jìn)連鎖零售業(yè)快速發(fā)展的內(nèi)在因素.43.2.1資源配置優(yōu)勢(shì).43.2.2統(tǒng)一競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì).43.2.3信息技術(shù)優(yōu)勢(shì).53.2.4降低成本優(yōu)勢(shì).54、福建本土連鎖企業(yè)發(fā)展中存在的主要問題.54.1 經(jīng)營模式缺乏創(chuàng)新，經(jīng)營形式發(fā)展不平衡.54.2連鎖企業(yè)總體規(guī)模小，經(jīng)營輻射能力弱.54.3 連鎖經(jīng)營網(wǎng)點(diǎn)布局不盡合理，門店在縣及縣以下布點(diǎn)較少.64.4 連鎖經(jīng)營物流和配送效率及信息化程度低.64.5 不注重創(chuàng)建和維護(hù)良好的企業(yè)形象和品牌.64.6 從企業(yè)內(nèi)部與外部條件上綜合分析 .64.6.1信息管理系統(tǒng)的發(fā)展滯后.64.6.

4、2配送中心設(shè)施落后，信息化程度低.64.6.3終端經(jīng)營的信息化程度低.74.6.4企業(yè)外宏觀信息化的基礎(chǔ)設(shè)施落后，信息技術(shù)不發(fā)達(dá).74.7 經(jīng)營形式不規(guī)范，管理水平落后,競(jìng)爭(zhēng)力不足.74.8 對(duì)虛擬市場(chǎng)空間運(yùn)用不夠.84.9舊的管理體制束縛了商業(yè)連鎖經(jīng)營的擴(kuò)展. 85、對(duì)策建議.85.1合理選擇連鎖經(jīng)營形式.85.2 推進(jìn)連鎖企業(yè)規(guī)?；?jīng)營，實(shí)現(xiàn)經(jīng)營體制創(chuàng)新.95.3拓展新的市場(chǎng)空間，努力開拓農(nóng)村市場(chǎng).95.4構(gòu)建先進(jìn)信息系統(tǒng)及高效物流配送體系.95.5加強(qiáng)對(duì)職工的培訓(xùn)，強(qiáng)化規(guī)范運(yùn)營.105.6建立高效的配送中心.105.7必須對(duì)連鎖店與配送中心進(jìn)行合理的布局.105.8加強(qiáng)連鎖企業(yè)的品牌建設(shè)

5、.105.9讓電子商務(wù)落地.105.10抓住機(jī)會(huì)適時(shí)擴(kuò)張，努力做大做強(qiáng). 11結(jié)論.11參考文獻(xiàn).11引言連鎖經(jīng)營實(shí)行集中統(tǒng)一化管理、標(biāo)準(zhǔn)化商品與服務(wù)、專業(yè)化分工，以及集中化采購與配送等形式，它有利于提高流通效率、擴(kuò)大銷售，實(shí)現(xiàn)低成本經(jīng)營，減少經(jīng)營風(fēng)險(xiǎn)，從而使連鎖企業(yè)具有價(jià)格優(yōu)勢(shì)、服務(wù)優(yōu)勢(shì)和便利優(yōu)勢(shì)的特點(diǎn)。發(fā)展連鎖企業(yè)對(duì)調(diào)整商業(yè)結(jié)構(gòu)，增強(qiáng)企業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)能力，實(shí)現(xiàn)我國流通的現(xiàn)代化，促進(jìn)生產(chǎn)發(fā)展，建立社會(huì)主義市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)體制，具有十分重要的意義。因此，原國家經(jīng)貿(mào)委把發(fā)展連鎖經(jīng)營作為推動(dòng)我國流通現(xiàn)代化的三大要點(diǎn)之一。 連鎖經(jīng)營作為一種現(xiàn)代營銷方式，是當(dāng)今國際上通行的經(jīng)營業(yè)態(tài)，它以獨(dú)具的組織結(jié)構(gòu)和經(jīng)營方式在批

6、發(fā)和零售業(yè)、餐飲業(yè)中迅速發(fā)展，對(duì)于刺激消費(fèi)，擴(kuò)大內(nèi)需，促進(jìn)商品流通方式的現(xiàn)代化起到了重要作用。福建自上世紀(jì)90年代初引入連鎖經(jīng)營以來，經(jīng)過十幾年的發(fā)展，連鎖批發(fā)和零售、餐飲業(yè)不斷向集約化、組織化、現(xiàn)代化方向發(fā)展，形成了多種所有制、多種業(yè)態(tài)、多種連鎖方式并存的格局。但與沃爾瑪、家樂福、麥當(dāng)勞、肯德基等為代表的國外成熟的連鎖經(jīng)營相比，福建本土的連鎖企業(yè)有很多不規(guī)范的地方，存在著諸多的問題和矛盾,在面對(duì)外資和外省連鎖企業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)和挑戰(zhàn)下，怎樣才能夠有效的推動(dòng)福建本土連鎖企業(yè)的發(fā)展，已經(jīng)成為當(dāng)前福建省亟待解決的問題。本文通過分析當(dāng)前福建省連鎖企業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀和特點(diǎn)，找出當(dāng)前福建本土連鎖企業(yè)發(fā)展中存在的問題，

7、并針對(duì)問題提出相應(yīng)的解決對(duì)策。1. 連鎖經(jīng)營的產(chǎn)生及在我國的發(fā)展連鎖經(jīng)營最早發(fā)源于美國，從1859年創(chuàng)立第一家連鎖店“大西洋與太平洋茶葉公司”始，到目前連鎖經(jīng)營已有一百四十多年的歷史。在工業(yè)發(fā)達(dá)國家，連鎖經(jīng)營取得普遍成功，自20世紀(jì)60年代以來，一些新興的工業(yè)國家和地區(qū)也先后引進(jìn)連鎖經(jīng)營，7080年代，連鎖商業(yè)伴隨著電子計(jì)算機(jī)技術(shù)在日本得到了空前發(fā)展，并與亞洲地區(qū)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展同步，在新加坡、韓國、泰國、臺(tái)灣和香港等國家和地區(qū)迅速普及，從而使商品流通領(lǐng)域產(chǎn)生了一場(chǎng)革命，推動(dòng)了流通產(chǎn)業(yè)的發(fā)展和現(xiàn)代化，促進(jìn)了經(jīng)濟(jì)發(fā)展。 我國的連鎖經(jīng)營起步較晚。1984年深圳百佳超市落戶深圳蛇口，成為我國第一家中外合資

8、的連鎖超市，而1990年底由廣東省東莞糖酒公司創(chuàng)辦的美佳連鎖超級(jí)市場(chǎng)，則是內(nèi)地首家國有連鎖超市。我國連鎖經(jīng)營的發(fā)展有兩個(gè)明顯的階段：第一階段是1995年以前，企業(yè)自發(fā)的按照連鎖方式進(jìn)行經(jīng)營運(yùn)作，而不是政府號(hào)召推動(dòng)；1995年3月，中國連鎖經(jīng)營協(xié)會(huì)在上海召開了連鎖企業(yè)座談會(huì)，由此，我國連鎖業(yè)進(jìn)入了第二個(gè)發(fā)展階段，即政府的強(qiáng)力推動(dòng)與企業(yè)市場(chǎng)化內(nèi)在發(fā)展需求相結(jié)合。二十世紀(jì)九十年代初，我國才正式開始連鎖經(jīng)營的探索與實(shí)踐。我國連鎖經(jīng)營數(shù)量增長(zhǎng)快，地區(qū)分布廣，業(yè)態(tài)結(jié)構(gòu)多，以直營連鎖為主，所有制形式多元化。在業(yè)態(tài)結(jié)構(gòu)上以“便民、利民、為民”為宗旨，著重發(fā)展便利店、超級(jí)市場(chǎng)等其它業(yè)態(tài)專業(yè)店、倉儲(chǔ)式商店。目前我

9、國連鎖店有以下七種類型：一是超市連鎖店，主要經(jīng)營蔬菜、食品、副食品、日用小百貨、冷熱飲；二是便民連鎖店，店鋪多設(shè)在居民住宅區(qū)，營業(yè)時(shí)間較長(zhǎng)，主要經(jīng)營糧油制品、副食品、冷熱飲；三是精品專賣連鎖店，主要經(jīng)營國內(nèi)外名品，如服裝、鐘表、黃金飾品等；四是大型百貨連鎖店，主要經(jīng)營百貨類，營業(yè)面積均在萬平方米以上；五是生產(chǎn)資料連鎖店，主要經(jīng)營汽車及配件、建材、五金工具等；六是快餐連鎖店，主要提供標(biāo)準(zhǔn)化、系列化、大眾化的餐飲服務(wù)；七是服務(wù)連鎖店，包括旅館、彩擴(kuò)、洗染、家庭服務(wù)等行業(yè)。在連鎖形式上以直營連鎖為主，較為成熟企業(yè)將把特許經(jīng)營作為主要發(fā)展方式。在所有制形式上，國有流通企業(yè)成為連鎖經(jīng)營的主體，集體、私營

10、、股份制、外資等其他資產(chǎn)主體的連鎖企業(yè)比例呈現(xiàn)逐年增加的趨勢(shì)。統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)表明，到2002年，我國連鎖企業(yè)門店總數(shù)達(dá)到16986個(gè)，銷售總額達(dá)到2465億元。同時(shí)，在發(fā)展連鎖經(jīng)營的實(shí)踐中，涌現(xiàn)出一批較具實(shí)力的連鎖商業(yè)公司，如上海華聯(lián)、聯(lián)華超市公司、北京伍富、東莞美佳超市等，它們勇于探索、敢于創(chuàng)新、積極開拓，對(duì)全國連鎖經(jīng)營的健康、迅速發(fā)展起到了示范、榜樣的作用。2、連鎖企業(yè)在福建發(fā)展現(xiàn)狀和特點(diǎn)2.1 經(jīng)營機(jī)構(gòu)快速擴(kuò)張，市場(chǎng)份額不斷擴(kuò)大自1992年麥當(dāng)勞第一家在福建廈門落戶以來，福建連鎖經(jīng)營企業(yè)得到快速發(fā)展，到2007年末，全省已有限額以上連鎖批發(fā)和零售、餐飲企業(yè)96個(gè)（其中批零企業(yè)82個(gè)，餐飲企業(yè)1

11、4個(gè)），比2002年增加29個(gè)，增長(zhǎng)43.3%；96個(gè)連鎖總店共擁有連鎖門店數(shù)2547家，從業(yè)人員5.36萬人，營業(yè)面積達(dá)248.60萬平方米，與2002年相比，連鎖門店數(shù)、從業(yè)人員和營業(yè)面積分別增長(zhǎng)2.8倍、3.5倍和15.5倍。目前福建連鎖企業(yè)已覆蓋全國12個(gè)省直轄市，2007年全省連鎖批發(fā)和零售、餐飲業(yè)實(shí)現(xiàn)銷售總額481.43億元，比2002年增長(zhǎng)6.6倍，年平均增長(zhǎng)50.1%。其中，商品零售額335.30億元，比2002年增長(zhǎng)5.1倍，年平均增長(zhǎng)43.5%，占社會(huì)消費(fèi)品零售額的比重從2002年的3.5%上升到2007年的10.5%。連鎖批發(fā)零售餐飲業(yè)不斷發(fā)展壯大，市場(chǎng)輻射力顯著增強(qiáng)，成

12、為開拓市場(chǎng)、擴(kuò)大需求的新增長(zhǎng)點(diǎn)。2.2 內(nèi)資連鎖企業(yè)占主體，外商連鎖業(yè)績(jī)突出隨著美國的肯德基、麥當(dāng)勞、沃爾瑪，德國的麥德龍等跨國連鎖企業(yè)相繼“登陸”福建，不僅提高了福建消費(fèi)品連鎖市場(chǎng)的國際化、現(xiàn)代化程度，而且推動(dòng)內(nèi)資連鎖企業(yè)的迅速發(fā)展，全省形成了以內(nèi)資企業(yè)為主體的連鎖格局。到2007年底，全省限額以上內(nèi)資連鎖企業(yè)達(dá)82家，占全省限額以上連鎖企業(yè)數(shù)的85.4%；港澳臺(tái)商和外商投資的限額以上連鎖企業(yè)14家，占14.6%。從門店總數(shù)看，2007年全省限額以上內(nèi)資連鎖企業(yè)擁有門店數(shù)1842個(gè)，占全省限額以上連鎖企業(yè)門店數(shù)的72.3%；外商及港澳臺(tái)商投資企業(yè)擁有門店數(shù)為705個(gè)，占全省連鎖企業(yè)門店數(shù)的2

13、7.7%。從銷售額增長(zhǎng)變化看，2007年限額以上內(nèi)資連鎖企業(yè)銷售額365.55億元，比2005年增長(zhǎng)51.8%（2005年以前沒有按注冊(cè)類型統(tǒng)計(jì)），占全省限額以上連鎖企業(yè)銷售額的75.9%。外商投資限額以上連鎖企業(yè)銷售額111.57億元，比2005年增長(zhǎng)15.9倍。數(shù)據(jù)表明，福建連鎖經(jīng)營主體內(nèi)資占主體情況下，外商投資發(fā)展勢(shì)頭強(qiáng)勁。2.3各種業(yè)態(tài)齊頭并進(jìn)，專業(yè)店成為市場(chǎng)主體截止到2007年底，全省批零連鎖企業(yè)所屬門店最多的是專業(yè)店有1402個(gè)，占批零連鎖經(jīng)營門店總數(shù)的69.7%；其次是專賣店和超級(jí)市場(chǎng)，各有門店238個(gè)和224個(gè)，這三類業(yè)態(tài)擁有的門店數(shù)已占全省批零連鎖經(jīng)營門店數(shù)的92.6%。百貨

14、商店、便利店和其他業(yè)態(tài)門店各占批零連鎖經(jīng)營門店總數(shù)的2.0%、2.6%和2.8%。經(jīng)過十幾年的發(fā)展，福建批發(fā)和零售連鎖企業(yè)經(jīng)營的范圍已延伸到百貨、家用電器、石化、煙草、家電、家具、服裝、食品、藥品等商品的零售行業(yè)，2007年，專業(yè)店實(shí)現(xiàn)商品零售額226.96億元，比2002年增長(zhǎng)14倍，年均增長(zhǎng)71.8%，占全省批零連鎖經(jīng)營銷售總額的71.1%；超級(jí)市場(chǎng)實(shí)現(xiàn)零售額42.59億元，比2002年增長(zhǎng)2.3倍，年均增長(zhǎng)27.3%，占全省批零連鎖經(jīng)營銷售總額的13.3%；專賣店實(shí)現(xiàn)銷售總額33.01億元，比2002年增長(zhǎng)4.2倍，年均增長(zhǎng)39.3%，占全省批零連鎖經(jīng)營銷售總額的10.3%。這三類業(yè)態(tài)實(shí)

15、現(xiàn)的銷售額共占全省批零連鎖經(jīng)營銷售總額的94.7%。百貨商店、便利店和其他業(yè)態(tài)連鎖店，分別實(shí)現(xiàn)銷售總額6.99億元、0.86億元和9.01億元，各占全省批零連鎖經(jīng)營銷售總額的2.2%、0.3%和2.8%。3、連鎖企業(yè)發(fā)展較快的主要原因 3.1 政府支持和經(jīng)濟(jì)社會(huì)科技發(fā)展，是促進(jìn)連鎖零售業(yè)快速發(fā)展的外在因素3.1.1、政府及有關(guān)部門積極支持為連鎖業(yè)的發(fā)展提供有效的資金保證國家有關(guān)部門把發(fā)展連鎖經(jīng)營作為流通領(lǐng)域結(jié)構(gòu)調(diào)整的主要方向，為扶持連鎖業(yè)的發(fā)展，相繼出臺(tái)了一系列產(chǎn)業(yè)扶持政策。國家經(jīng)貿(mào)委把物流配送中心建設(shè)、連鎖企業(yè)信息化建設(shè)等，列入國債貼息項(xiàng)目給予重點(diǎn)支持。我省也在財(cái)政、稅收、貸款、租金等方面予

16、以大力支持。3.1.2、交通運(yùn)輸業(yè)的快速發(fā)展，為連鎖業(yè)的發(fā)展提供基礎(chǔ)保障近幾年我省公路建設(shè)以每年遞增1000公里的速度穩(wěn)步發(fā)展，目前我省的交通公路里程已達(dá)58286公里，形成了以省會(huì)福州和沿海港口城市為中心，對(duì)接周邊省份，向內(nèi)地輻射的現(xiàn)代交通網(wǎng)絡(luò)體系，這都使得商品運(yùn)輸配送變得十分便捷和經(jīng)濟(jì)，從而有助于連鎖經(jīng)營低成本優(yōu)勢(shì)的實(shí)現(xiàn)。 3.1.3、社會(huì)分工細(xì)化，為各種連鎖經(jīng)營提供了條件現(xiàn)代生產(chǎn)的專業(yè)分工也越來越細(xì)，使生產(chǎn)企業(yè)能夠向社會(huì)提供不同規(guī)格的、分類包裝的大批量、規(guī)?；?、質(zhì)量高的豐富商品，從而為以顧客自選為主的各種新興銷售方式，如連鎖式經(jīng)營中的超級(jí)市場(chǎng)、貨倉銷售、折扣店提供了積極有效的支持。3.1

17、.4、經(jīng)濟(jì)發(fā)展、收入水平提高，為連鎖經(jīng)營提供強(qiáng)有力保障我省經(jīng)濟(jì)的持續(xù)穩(wěn)定發(fā)展，生產(chǎn)和消費(fèi)不斷擴(kuò)大，2005年我省人均國民生產(chǎn)總值達(dá)到2273美元，比上年增長(zhǎng)14.2；城鎮(zhèn)居民人均可支配收入為12321元，比上年增長(zhǎng)10.3；農(nóng)民人均純收入4450元，增長(zhǎng)8.8。尤其在沿海等經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)的地區(qū)，人均收入均高于全省水平，為連鎖零售業(yè)發(fā)展提供重要保障。 3.1.5、現(xiàn)代科技的運(yùn)用，為連鎖經(jīng)營實(shí)現(xiàn)現(xiàn)代化管理提供技術(shù)保證我省的一些大型外資連鎖企業(yè)沃爾瑪、麥德龍等都實(shí)現(xiàn)了計(jì)算機(jī)網(wǎng)絡(luò)化管理，并實(shí)現(xiàn)全球范圍內(nèi)連鎖店的信息管理。諸多的連鎖分店，如果沒有現(xiàn)代化的管理手段和信息管理系統(tǒng)，是難以想象的。計(jì)算機(jī)網(wǎng)絡(luò)化管理，

18、有助于實(shí)現(xiàn)連鎖店的即時(shí)信息管理和連鎖經(jīng)營上規(guī)模、上檔次。 3.2 發(fā)揮連鎖經(jīng)營自身優(yōu)勢(shì)，是促進(jìn)連鎖零售業(yè)快速發(fā)展的內(nèi)在因素3.2.1、資源配置優(yōu)勢(shì)連鎖經(jīng)營通過統(tǒng)一調(diào)度，實(shí)現(xiàn)資源的最佳分配；同時(shí)，通過低成本擴(kuò)張，兼并、重組一些不景氣的商業(yè)企業(yè)，在優(yōu)化資源配置、盤活閑置資產(chǎn)、吸納社會(huì)富余人員等方面走出一條捷徑。 3.2.2、統(tǒng)一競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)連鎖業(yè)采用“四統(tǒng)一”經(jīng)營方式，各分店在經(jīng)營方向和利益上是一致，使得連鎖業(yè)可以投入單體零售無法相比的人力、物力、財(cái)力來實(shí)施經(jīng)營戰(zhàn)略與策略，可以對(duì)原先營銷策略理念和硬件設(shè)施進(jìn)行不斷的改革與創(chuàng)新，使得整個(gè)連鎖網(wǎng)點(diǎn)經(jīng)營管理能力高于其他零售業(yè)。同時(shí)，水平的組織結(jié)構(gòu)和垂直的管理

19、結(jié)構(gòu)又使得連鎖經(jīng)營的優(yōu)秀管理制度、方法、經(jīng)驗(yàn)?zāi)苎杆儆行У卦诟鬟B鎖分店內(nèi)貫徹實(shí)施，這些都大大加強(qiáng)了連鎖零售業(yè)的統(tǒng)一競(jìng)爭(zhēng)實(shí)力。3.2.3、信息技術(shù)優(yōu)勢(shì)隨著連鎖零售業(yè)對(duì)現(xiàn)代信息技術(shù)的廣泛運(yùn)用，連鎖經(jīng)營通過大批量進(jìn)貨，對(duì)顧客需要什么能及時(shí)反映，迅速處理市場(chǎng)需求信息，為有關(guān)生產(chǎn)企業(yè)提供準(zhǔn)確、及時(shí)、翔實(shí)的產(chǎn)品信息，充分發(fā)揮生產(chǎn)和消費(fèi)的中介作用。有的與廠家聯(lián)手開發(fā)市場(chǎng)，形成工商一體化的緊密型企業(yè)集團(tuán)。 3.2.4、降低成本優(yōu)勢(shì)一是降低流通成本。連鎖企業(yè)的總部通過對(duì)商品庫存統(tǒng)一管理，有利于提高了物流效率，加快商品流轉(zhuǎn)速度，縮短資金周轉(zhuǎn)周期，從而降低了流通成本。二是降低進(jìn)貨價(jià)格。在進(jìn)貨環(huán)節(jié)上，集中采購是連鎖零售

20、企業(yè)的突出特色?？偛控?fù)責(zé)為各分店統(tǒng)一進(jìn)貨，因而進(jìn)貨批量大，享受較高的數(shù)量或價(jià)格折扣，從而最大限度地降低進(jìn)貨價(jià)格。三是降低經(jīng)營費(fèi)用。眾多的連鎖分店及其總量多的銷售額，使得每件商品上的分?jǐn)傎M(fèi)用相對(duì)較少，從而使規(guī)模效益得到了最佳的發(fā)揮。 4、福建本土連鎖企業(yè)發(fā)展中存在的主要問題4.1 經(jīng)營模式缺乏創(chuàng)新，經(jīng)營形式發(fā)展不平衡福建省大多數(shù)本土連鎖企業(yè)的運(yùn)作模式都屬于模仿型，即通過學(xué)習(xí)和效仿國外連鎖企業(yè)的經(jīng)營理念和運(yùn)作模式開展連鎖經(jīng)營活動(dòng)。這種“拷貝式”的學(xué)習(xí)方式，難以將本地消費(fèi)主體的需求，消費(fèi)習(xí)慣、消費(fèi)行為、消費(fèi)文化等有機(jī)的融入其中，難以形成具有本地特色的新經(jīng)營模式。另外，福建省本土連鎖企業(yè)大多采用直營式

21、的連鎖經(jīng)營形式，特許經(jīng)營發(fā)展比較緩慢，自由連鎖則幾乎沒有發(fā)展，連鎖經(jīng)營形式發(fā)展極不平衡。4.2連鎖企業(yè)總體規(guī)模小，經(jīng)營輻射能力弱福建省目前連鎖企業(yè)的市場(chǎng)格局呈現(xiàn)出鮮明的兩極特征：一級(jí)是中小連鎖企業(yè)發(fā)展過快，數(shù)量眾多，各個(gè)連鎖企業(yè)分散經(jīng)營，各自為戰(zhàn)，導(dǎo)致低水平的過度競(jìng)爭(zhēng)；另一極是大型連鎖企業(yè)發(fā)展緩慢、數(shù)量不足，其中規(guī)模較大、運(yùn)作較為規(guī)范、規(guī)模效應(yīng)較為明顯的只有永輝、新華都等少數(shù)幾家。與外資和外省優(yōu)秀的連鎖企業(yè)相比，福建本土連鎖經(jīng)營企業(yè)總體規(guī)模小，缺乏區(qū)域影響力。4.3 連鎖經(jīng)營網(wǎng)點(diǎn)布局不盡合理，門店在縣及縣以下布點(diǎn)較少隨著連鎖經(jīng)營的興起，福建連鎖批發(fā)和零售、餐飲業(yè)的發(fā)展主要集中在城市及沿海地區(qū)，

22、農(nóng)村發(fā)展滯后，網(wǎng)點(diǎn)數(shù)量不多，福州、廈門、泉州、漳州等發(fā)展規(guī)模和水平明顯高于其他地區(qū)。2007年福州、廈門、泉州、漳州集中了全省96家限額以上連鎖零售餐飲業(yè)企業(yè)（單位）數(shù)的87.5%，其中僅福州、廈門就占60.4%。從門店分布看，有75.9%的門店在城市，縣及縣以下僅占24.1%。4.4 連鎖經(jīng)營物流和配送效率及信息化程度低連鎖配送中心是溝通總部和門店的橋梁，通過集中配送能夠減少流通環(huán)節(jié)，降低交易成本，從而提高商品的社會(huì)化水平，實(shí)現(xiàn)規(guī)模經(jīng)濟(jì)，擴(kuò)大銷售利潤。從福建連鎖經(jīng)營配送中心的情況看，2007年全省96個(gè)連鎖總店共有統(tǒng)一配送中心154個(gè)，但連鎖企業(yè)商品購進(jìn)總額接受統(tǒng)一配送比例僅為47.1%，配

23、送規(guī)模偏小，國外連鎖零售企業(yè)商品配送比重一般都在90%左右。此外，福建省本土連鎖企業(yè)的信息化水平較低，相當(dāng)一部分企業(yè)甚至在進(jìn)貨管理、門店管理和銷售管理等基本業(yè)務(wù)方面也無法實(shí)現(xiàn)管理的信息化。4.5 不注重創(chuàng)建和維護(hù)良好的企業(yè)形象和品牌良好的企業(yè)形象和品牌是決定連鎖經(jīng)營成敗的關(guān)鍵，世界上許多成功的連鎖大企業(yè)如沃爾瑪、麥當(dāng)勞、家樂福等都非常重視維護(hù)自身的形象和品牌。但目前我國的不少連鎖企業(yè)對(duì)此還重視不夠，其在實(shí)際工作中的許多做法，也不利于對(duì)企業(yè)的整體形象的培育和維護(hù)。這主要表現(xiàn)在三個(gè)方面：一是許多連鎖企業(yè)的總部往往只管賣牌子，而在經(jīng)營上放任自流；二是各個(gè)分店只是打幌子，實(shí)際上經(jīng)營管理都是各行其是；三

24、是連鎖企業(yè)的總部不注重規(guī)范的統(tǒng)一培訓(xùn)，導(dǎo)致各分店的服務(wù)項(xiàng)目和服務(wù)水平參差不齊，嚴(yán)重地影響了連鎖企業(yè)的整體形象。4.6 從企業(yè)內(nèi)部與外部條件上綜合分析，主要表現(xiàn)在三個(gè)方面： 4.6.1信息管理系統(tǒng)的發(fā)展滯后目前我國連鎖銷售企業(yè)中的計(jì)算機(jī)運(yùn)用尚未普及，較低的電子化程度使連鎖店必備的設(shè)施如：電視監(jiān)控系統(tǒng)、商店防盜系統(tǒng)、電子收銀機(jī)、av音像系統(tǒng)等裝備還很不完善。4.6.2配送中心設(shè)施落后，信息化程度低。配送中心是連鎖企業(yè)的核心，其作用的發(fā)揮關(guān)系到整個(gè)企業(yè)的營運(yùn)效率和效益的提高，所以提高配送中心的信息化程度有著至關(guān)重要的意義。國外成功連鎖企業(yè)的配送中心大多都實(shí)現(xiàn)了集采購、進(jìn)貨、庫存、分貨、加工、集配、運(yùn)

25、輸、送貨等一系列標(biāo)準(zhǔn)化、集約化和現(xiàn)代化的生產(chǎn)流程。這對(duì)降低商品進(jìn)貨成本、降低物流費(fèi)用，對(duì)控制商品質(zhì)量、減少分店庫存以及提高經(jīng)營效率等都起到了很大的作用。但縱觀目前我國的連鎖企業(yè)，其配送中心的建設(shè)大多都非常滯后。突出表現(xiàn)在：一是許多連鎖企業(yè)的配送規(guī)模偏小。據(jù)調(diào)查，有些連鎖企業(yè)的配送比例還不足6；二是許多配送中心的配送技術(shù)落后，效率低，甚至有的所謂連鎖企業(yè)連集中進(jìn)貨也做不到。配送中心的這種滯后狀態(tài)已經(jīng)成為制約我國連鎖企業(yè)發(fā)展的極大障礙。4.6.3終端經(jīng)營的信息化程度低目前，我國的一些連鎖店甚至還保留著手動(dòng)結(jié)算的方式，即使擁有pos系統(tǒng)，也沒有實(shí)現(xiàn)與總店的聯(lián)網(wǎng)，這就造成了一些問題，一方面企業(yè)既無法及

26、時(shí)地對(duì)市場(chǎng)變化作出反應(yīng)，也不利于供應(yīng)商對(duì)市場(chǎng)把握；另一方面，大大加大了人工成本。反觀國外的一些著名的連鎖企業(yè)，比如說麥德龍，它把mis當(dāng)作連鎖的神經(jīng)中樞，使其經(jīng)營管理產(chǎn)生了一個(gè)革命性的轉(zhuǎn)變：從模糊管理轉(zhuǎn)向精確管理，從事后管理轉(zhuǎn)向?qū)崟r(shí)管理，從商品的大類管理轉(zhuǎn)向單品管理等。 4.6.4企業(yè)外宏觀信息化的基礎(chǔ)設(shè)施落后，信息技術(shù)不發(fā)達(dá)做連鎖經(jīng)營企業(yè)必須實(shí)現(xiàn)勞動(dòng)密集型向技術(shù)密集型轉(zhuǎn)變。而當(dāng)前商業(yè)系統(tǒng)信息技術(shù)裝備水平低，缺乏專業(yè)技術(shù)人員，不僅如此，我國對(duì)于電腦語言、條形碼技術(shù)、遠(yuǎn)程通訊等應(yīng)用技術(shù)研究尚處于初級(jí)階段，這樣企業(yè)的員工必然占用過多，而員工的開支約占流通成本的40%左右，商品價(jià)格自然難以低廉，無法

27、適應(yīng)新經(jīng)濟(jì)時(shí)代連鎖經(jīng)營的發(fā)展。4.7 經(jīng)營形式不規(guī)范，管理水平落后,競(jìng)爭(zhēng)力不足目前，我國許多連鎖企業(yè)的經(jīng)營形式不是很規(guī)范。建立連鎖店時(shí)，未作知識(shí)化的詳細(xì)周密的調(diào)查，使得店面設(shè)立位置不合理。許多所謂連鎖企業(yè)，實(shí)際上都是“連而不鎖”。 有些企業(yè)雖掛著連鎖經(jīng)營的牌子，但其內(nèi)部仍然實(shí)行的是食品雜貨店式的傳統(tǒng)管理方式。整個(gè)連鎖公司也沒有實(shí)現(xiàn)統(tǒng)一經(jīng)營，仍然是各自為戰(zhàn)。沒能真正發(fā)揮出連鎖經(jīng)營標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化、專業(yè)化的優(yōu)勢(shì)。再加上缺乏完善的內(nèi)部約束機(jī)制，使得總店對(duì)各連鎖分店的監(jiān)管非常乏力。有的分店在各種不正當(dāng)利益的驅(qū)動(dòng)下，常常自行進(jìn)貨，導(dǎo)致產(chǎn)品無論在價(jià)格上還是在質(zhì)量上都無法得到保障，嚴(yán)重地影響了整個(gè)連鎖企業(yè)的聲

28、譽(yù)。新經(jīng)濟(jì)要求規(guī)范化的高水平管理模式，而目前我國大多數(shù)連鎖經(jīng)營體系都缺乏一套完整的管理運(yùn)作手冊(cè)，使得總店對(duì)各連鎖分店監(jiān)管不力。有的分店在各種不正當(dāng)利益的驅(qū)動(dòng)下，自行進(jìn)貨，使產(chǎn)品無論在價(jià)格還是在質(zhì)量上都無法得到保障，從而使企業(yè)的名譽(yù)受損，又由于連鎖經(jīng)營的強(qiáng)連鎖效應(yīng)，嚴(yán)重時(shí)會(huì)導(dǎo)致整個(gè)連鎖體系的崩潰。有的企業(yè)連集中進(jìn)貨都做不到，經(jīng)營上相當(dāng)分散，在連鎖店鋪之間未能建立起內(nèi)在經(jīng)濟(jì)聯(lián)系，最后往往因各店鋪之間的相互競(jìng)爭(zhēng)、協(xié)調(diào)不順而導(dǎo)致這種連鎖的瓦解；還有一些企業(yè)在管理方面，不研究不同類型連鎖企業(yè)在進(jìn)貨、財(cái)務(wù)、廣告、物流、形象設(shè)計(jì)等方面獨(dú)特的要求和內(nèi)在的規(guī)律，而是照搬單體商店的管理方法，使得連鎖企業(yè)難以發(fā)揮“

29、連鎖”的規(guī)模優(yōu)勢(shì)。管理人員和員工素質(zhì)不高，缺乏“知識(shí)化”的人才。很多上了規(guī)模的企業(yè)都沒有成立專門的人員培訓(xùn)機(jī)構(gòu)，也沒有聘請(qǐng)專職人員來從事培訓(xùn)業(yè)務(wù)，歸根究底是沒有認(rèn)識(shí)到新經(jīng)濟(jì)下的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)是人員素質(zhì)的競(jìng)爭(zhēng)，結(jié)果導(dǎo)致企業(yè)整體管理水平不高，效率低下。4.8 對(duì)虛擬市場(chǎng)空間運(yùn)用不夠電子商務(wù)化程度跟不上新經(jīng)濟(jì)發(fā)展的節(jié)奏。缺乏與其他相關(guān)企業(yè)的信息交流。4.9舊的管理體制束縛了商業(yè)連鎖經(jīng)營的擴(kuò)展我國的連鎖經(jīng)營是在舊的商業(yè)管理體制未完全理順的情況下開展的，由于舊的行業(yè)管理體制并沒有完全解除，連鎖經(jīng)營跨行業(yè)、跨區(qū)域發(fā)展并非易事。地區(qū)封鎖和部門壟斷導(dǎo)致了“你也進(jìn)不來，我也出不去，誰也長(zhǎng)不高”的尷尬局面。僅就北京市東

30、四北大街而言，2000米之內(nèi)就有供銷社系統(tǒng)的“家百富”，蔬菜系統(tǒng)的“綠凱”，糧食系統(tǒng)的“良士多”、副食系統(tǒng)的“奧之光”、“北新橋超市”等。如果這種一個(gè)部門管一個(gè)行業(yè)的舊體制不改革，各行各業(yè)都難以發(fā)展更多店鋪，大的連鎖公司就難以形成。真正意義的名牌連鎖企業(yè)集團(tuán)更難以成長(zhǎng)起來。5、對(duì)策建議5.1合理選擇連鎖經(jīng)營形式福建省本土連鎖經(jīng)營企業(yè)應(yīng)該在目標(biāo)顧客、商業(yè)區(qū)位、服務(wù)特色、產(chǎn)品結(jié)構(gòu)等方面實(shí)施有效錯(cuò)位經(jīng)營，并根據(jù)本土連鎖企業(yè)不同的經(jīng)營特點(diǎn)，選擇合適的經(jīng)營形式。同行企業(yè)間聯(lián)合可使企業(yè)盡快增強(qiáng)實(shí)力，避免惡性競(jìng)爭(zhēng)與重復(fù)建設(shè)，有利于合理配置資源和和實(shí)現(xiàn)規(guī)模擴(kuò)張。福建省目前的多數(shù)連鎖企業(yè)缺乏連鎖經(jīng)營的核心能力，

31、獨(dú)立向外擴(kuò)張的能力不足，可以考慮采用股份制的聯(lián)合方式，把不同連鎖企業(yè)中同質(zhì)化嚴(yán)重、競(jìng)爭(zhēng)激烈的業(yè)務(wù)剝離出來，進(jìn)行資產(chǎn)重組，聯(lián)合成立大型零售業(yè)連鎖經(jīng)營集團(tuán)，共同發(fā)展連鎖直營。特許經(jīng)營(franchising)是指特許經(jīng)營權(quán)擁有者以合同約定的形式，允許被特許經(jīng)營者有償使用其名稱、商標(biāo)、專有技術(shù)、產(chǎn)品及運(yùn)作管理經(jīng)驗(yàn)等從事經(jīng)營活動(dòng)的商業(yè)經(jīng)營模式。它不受資金、地域、時(shí)間和各種硬件設(shè)備的限制，因此，福建連鎖企業(yè)應(yīng)該根據(jù)自身特點(diǎn)積極開展特許加盟業(yè)務(wù)。比如，大型連鎖企業(yè)(如永輝、新華都、藍(lán)天超市等) 在進(jìn)行省內(nèi)跨區(qū)域連鎖擴(kuò)張時(shí)，可選擇部分地區(qū)的零售企業(yè)授予其特許經(jīng)營品牌的權(quán)利，實(shí)現(xiàn)企業(yè)低成本快速擴(kuò)張。餐飲連鎖企

32、業(yè)(如豪客來、貴族牛排等)可憑借經(jīng)營持邑在全國范圍內(nèi)以特許連鎖經(jīng)營的形式，通過品稗或秘方吸引加盟商，實(shí)現(xiàn)規(guī)?；?jīng)營。5.2 推進(jìn)連鎖企業(yè)規(guī)模化經(jīng)營，實(shí)現(xiàn)經(jīng)營體制創(chuàng)新對(duì)于福建省內(nèi)的一些地區(qū)性的連鎖龍頭企業(yè)，可以與其它地區(qū)的企業(yè)進(jìn)行結(jié)盟，在采購業(yè)務(wù)上進(jìn)行共同的資源整合，這樣，不僅可以有效的利用結(jié)盟企業(yè)在不同區(qū)域所擁有的特色資源和產(chǎn)品，而且能夠保證企業(yè)存不喪失所有權(quán)和經(jīng)營權(quán)的前提下，實(shí)現(xiàn)跨區(qū)域經(jīng)營和規(guī)模擴(kuò)張。首先，大型連鎖零售企業(yè)，應(yīng)在立足福建本土的基礎(chǔ)上，加快在全國的商業(yè)布局，開辟新的市場(chǎng)。如永輝西進(jìn)重慶，新華在整合福州、泉州、漳州、廈門四個(gè)分公司的基礎(chǔ)上，成立新華都購物廣場(chǎng)有限公司，并把總部設(shè)在

33、廈門，藍(lán)天量販進(jìn)軍江西等都是連鎖企業(yè)擴(kuò)張并實(shí)現(xiàn)規(guī)模化經(jīng)營的表現(xiàn)。其次，在連鎖經(jīng)營方式上，可以通過股份制聯(lián)合、兼并、合并、收購中小企業(yè)等方式，組建一批跨地區(qū)、跨行業(yè)、跨所有制的大型連鎖企業(yè)集團(tuán)；可以以商權(quán)為紐帶，通過采取特許連鎖和自由連鎖等形式實(shí)現(xiàn)低成本擴(kuò)張。5.3拓展新的市場(chǎng)空間，努力開拓農(nóng)村市場(chǎng)目前福建連鎖門店有76%位于市區(qū)，農(nóng)村網(wǎng)點(diǎn)缺乏，隨著社會(huì)主義新農(nóng)村建設(shè)的推進(jìn)，連鎖經(jīng)營商圈必將從中心商店向城郊邊緣地帶擴(kuò)散，從城市向農(nóng)村轉(zhuǎn)移，農(nóng)村市場(chǎng)開始成為發(fā)展連鎖商業(yè)的新亮點(diǎn)。福建連鎖零售餐飲企業(yè)應(yīng)搶先一步占領(lǐng)農(nóng)村市場(chǎng)，以供銷合作社“萬村千鄉(xiāng)市場(chǎng)工程”為依托，以農(nóng)村集鎮(zhèn)為網(wǎng)點(diǎn)，以工業(yè)品和農(nóng)業(yè)生產(chǎn)資

34、料下鄉(xiāng)和農(nóng)副產(chǎn)品進(jìn)城為主要任務(wù)的農(nóng)村連鎖網(wǎng)絡(luò)布局。打破區(qū)間，行業(yè)間壁壘，組建產(chǎn)供銷相結(jié)合的大型商貿(mào)集團(tuán)，推動(dòng)村鎮(zhèn)級(jí)農(nóng)家店建設(shè)，形成城鄉(xiāng)聯(lián)動(dòng)規(guī)模優(yōu)勢(shì)，以對(duì)抗外來商業(yè)資本的競(jìng)爭(zhēng)。5.4構(gòu)建先進(jìn)信息系統(tǒng)及高效物流配送體系信息系統(tǒng)和物流配送系統(tǒng)是連鎖企業(yè)實(shí)現(xiàn)信息溝通、高效管理、低成本和規(guī)模經(jīng)營的重要手段，目前現(xiàn)代意義上的物流還正在起步。福建連鎖企業(yè)的配送大多采取自有物流形式，這種以自我服務(wù)為主的物流活動(dòng)模式效率低、成本大，特別是在跨地區(qū)的連鎖企業(yè)，問題更加突出。一些偏遠(yuǎn)的加盟連鎖店，因配送成本高造成配送比例過低，降低了連鎖經(jīng)營的規(guī)范化，更不能起到連鎖經(jīng)營從根本上杜絕假冒偽劣源頭的作用。因此加快現(xiàn)代物流

35、發(fā)展，不僅能降低成本，提高企業(yè)效益，對(duì)連鎖企業(yè)的規(guī)模擴(kuò)張、提高配送比例、規(guī)范連鎖經(jīng)營、從源頭上杜絕假冒偽劣產(chǎn)品都具有重大的意義。福建本土連鎖企業(yè)應(yīng)該借鑒其它連鎖企業(yè)(如沃爾瑪)的成功經(jīng)驗(yàn)，以流通業(yè)的職能分化為契機(jī)，以供應(yīng)鏈技術(shù)為依托，突破地區(qū)和部門的分割，建立先進(jìn)的信息系統(tǒng)和社會(huì)化的物流體系。5.5加強(qiáng)對(duì)職工的培訓(xùn)，強(qiáng)化規(guī)范運(yùn)營人是企業(yè)經(jīng)營管理中最重要的要素。一支高素質(zhì)的員工隊(duì)伍可以大大降低成本開支，提高其核心競(jìng)爭(zhēng)力。因此，加強(qiáng)并完善員工培訓(xùn)體系，對(duì)連鎖經(jīng)營具有重要意義。 培訓(xùn)內(nèi)容應(yīng)包括:(1)增強(qiáng)服務(wù)意識(shí)。(2)改進(jìn)服務(wù)態(tài)度。通過培訓(xùn)使員工熱愛、喜歡本職工作，以飽滿的熱情為顧客服務(wù)。(3)提

36、高服務(wù)技巧。服務(wù)技巧是一種經(jīng)驗(yàn)，是一種應(yīng)變能力，通過培訓(xùn)使員工能根據(jù)不同顧客特點(diǎn)提供相應(yīng)的服務(wù)，提高顧客的滿意度。5.6建立高效的配送中心在具體工作中應(yīng)注意以下幾點(diǎn)：一是在配送中心的建設(shè)上，要統(tǒng)一規(guī)劃、集中部署。要按照低成本、高效率的原則，科學(xué)選擇配送中心的位置；二是要充分利用當(dāng)?shù)噩F(xiàn)有的基礎(chǔ)設(shè)施條件，要盡量與各大城市物流中心、倉庫、集裝箱中轉(zhuǎn)站以及碼頭、貨場(chǎng)進(jìn)行對(duì)接，為配送中心功能的發(fā)揮創(chuàng)造更多更有利的外部條件。三是應(yīng)加大配送中心的科技含量，積極采用新技術(shù)和現(xiàn)代化的機(jī)械設(shè)備，提高配送中心的營運(yùn)效率。5.7必須對(duì)連鎖店與配送中心進(jìn)行合理的布局合理選擇連鎖店與配送中心的位置，能整合資源，提高企業(yè)運(yùn)

37、營效率。在實(shí)際工作中，要首先科學(xué)選擇配送中心的位置，然后再根據(jù)實(shí)際情況，在節(jié)約成本、提高效率的原則上，選擇店面的具體位置。此外，還要根據(jù)具體情況，選擇適當(dāng)?shù)倪B鎖形式。連鎖經(jīng)營一般有直營連鎖、特許連鎖和自愿連鎖等三種形式。企業(yè)應(yīng)根據(jù)自己的行業(yè)特征、經(jīng)營特色、企業(yè)規(guī)模、環(huán)境因素等因地制宜地選擇適合自己的連鎖形式。5.8加強(qiáng)連鎖企業(yè)的品牌建設(shè)在現(xiàn)代市場(chǎng)營銷環(huán)境下，品牌經(jīng)營如何對(duì)企業(yè)經(jīng)營成敗的影響很大。連鎖企業(yè)要想取得好的效益，也必須重視企業(yè)品牌建設(shè)，重視對(duì)企業(yè)整體形象的創(chuàng)建和維護(hù)。有了好的品牌和良好的企業(yè)形象，就有了開拓市場(chǎng)的有力武器。一方面，可以提升連鎖企業(yè)在消費(fèi)者心中的良好形象，吸引更多的消費(fèi)者和客戶；另一方面，可以用特許經(jīng)營的模式進(jìn)行擴(kuò)張，吸引更多的商戶加盟，把企業(yè)做大做強(qiáng)，實(shí)現(xiàn)規(guī)模效益。5.9讓電子商務(wù)落地隨著電子商務(wù)的發(fā)展，物流配送已成為制約b2c