秋季這樣吃不長膘不長肉的飲食方法

1、秋季這樣吃不長膘不長肉的飲食方法秋意微涼，很多人的胃口也變好了很多，想知道怎么吃才不會長 肥膘嗎？下面一起來看下不長肉的飲食方法。秋天到了，大家的胃口也好了起來，總想多吃點“好”的，補償 苦夏的損失。北方人更是有“貼秋膘”的傳統(tǒng)。據(jù)媒體報道，從立秋開始，北京各大超市的生熟肉類食品的銷售 量都大幅上升。北京熟肉老字號“天福號”曾創(chuàng)下兩小時賣出8000公斤醬肘子的紀錄。針對此，營養(yǎng)學家提醒大家，“以肉貼膘”并不科學，補過了還會讓一夏的減肥成果付之東流。那么，秋天應該怎樣 進補呢？首先，貼秋膘要注意體內的酸堿平衡。正常人血液的PH值應呈弱堿性，一般情況下，人體可自動調節(jié) 并平衡體內的酸堿關系。但是，

2、如果大魚大肉等酸性食物吃多了，超 過了機體的耐受程度，就可使血液發(fā)生酸性偏移，容易使人患上高血 壓、高血脂、痛風、脂肪肝等。所以，忙于“貼秋膘”的時候，大家 不要忘了多吃些時令蔬菜、水果，以及茶葉、豆制品、杏仁、栗子等 堿性食物，以中和體內多余的酸性物質。i其次，適當“貼秋膘”確實有助于恢復體力，但若吃得多，動得 少的話，很容易秋后發(fā)福。所以，“貼秋膘”應根據(jù)個人身體狀況進行。一般人可從日常飲 食中得到足夠的營養(yǎng)，不用刻意進補。而且，中醫(yī)認為，立秋后是生 津養(yǎng)陰的好時節(jié)，高脂肪并不利于養(yǎng)生；倒是豆芽、菠菜、胡蘿卜、 芹菜、小白菜、萬筍等蔬菜，營養(yǎng)豐富又不容易讓人發(fā)胖，秋季可以 多吃一點。第三，

3、隨著天氣漸漸轉涼，人們往往會出現(xiàn)不同程度的干燥感， 故應吃些生津養(yǎng)陰、滋潤多汁的食品，少吃辛辣、煎炸食品。中醫(yī)認為，肺與秋氣的關系十分密切，秋季應多吃有潤肺生津作 用的食品，如百合、蓮子、杏仁等。杏仁是我國傳統(tǒng)的潤肺食物，按 照中醫(yī)學的理論，“杏仁性味苦、辛，入脾、肺、大腸經。辛則散神、 苦則下氣、潤則通便養(yǎng)顏、溫則宣滯行痰?！睋?jù)中醫(yī)古文獻藥性論 記載，杏仁可以“治心下急滿痛，除心腹煩悶，療肺氣咳嗽，上氣喘 促，入天門冬煎潤心肺，可酪做湯養(yǎng)潤聲氣”。文獻指出，杏仁不但 可以治心肺病患，對聲帶、咽喉也有保健功效，還可減緩咳嗽癥狀。適合秋季減肥的食譜1、黑米蘆薈湯黑米具有健脾胃、促進消化的功能，同

4、時黑米富含珍貴的花青素 不僅能加速脂肪燃燒，還能延緩衰老促進黑色素分解，用黑米 50g+50g 大米放在高壓鍋中，一起壓10分鐘讓黑米完全松軟才可 以食用，不然半生不熟的黑米很容易引起消化不良。將黑米湯倒出來放入鍋中繼續(xù)熬煮，同時加入切好的蘆薈丁，一邊攪拌一邊放入少許冰糖調味。黑米蘆薈湯不僅能能保留蘆薈的功 能，幫助排毒養(yǎng)顏，飽腹感也非常強，加上黑米的氨基酸、纖維質、 維生素含量都很豐富，作為晚餐替餐是完全 0K的。2、蘋果銀耳飲蘋果開始大范圍上市，你是蘋果的狂熱愛好者嗎？那可不要錯過 了蘋果銀耳飲，新鮮的蘋果富含果膠和維生素 C,能抑制脂肪合成， 減少對油膩食物的欲望。加上蘋果熱量只有 23

5、大卡/100g，也因此 被稱為減肥水果之王，溫和的蘋果也非常百搭，怎么做都美味。銀耳能滋陰養(yǎng)肺，疏通腸胃，用 20g干制銀耳泡發(fā)后切成小塊 熬煮，等銀耳湯粘稠后放入切小塊的蘋果粒，繼續(xù)煮5-10分鐘即可加少許蜂蜜出鍋食用。蘋果銀耳飲可以在午后飲用，也可以在溫熱的 時候飯前飲用，增加飽腹感減少主食攝取量，能起到減肥瘦身的作用。3、羅漢果雪梨羅漢果能止咳潤肺、清熱解毒，在容易因秋燥引起的咽喉腫痛、 心煩口渴的時節(jié)最能體現(xiàn)其功能。加上羅漢果的果皮還富含纖維質， 能起到潤腸通便的作用，特含的糖苷也使羅漢果甜味充足。用羅漢果 搭配清淡的雪梨，能增加清熱潤肺功效，是秋季必備的瘦身養(yǎng)生糖水。用羅漢果1/3個，洗凈后備用，將雪梨2-3個去皮切塊放入鍋 中熬煮，等水開后放入羅