乳豬料的設(shè)計四個階段的乳豬料

1、乳豬料的設(shè)計 四個階段的乳豬料目前，無論多錢(一萬多)的教槽料，都是一種成分從7天喂到35天的。完全忽視乳豬消化系統(tǒng)的不同發(fā)育階段。而一旦更換為小豬料，換料應(yīng)激、斷奶應(yīng)激、轉(zhuǎn)群應(yīng)激(用乳豬喂料器就沒有)還是難免。而根據(jù)乳豬消化系統(tǒng)以及是否哺乳，教槽料是應(yīng)該分為四個階段的。通過這四個階段的飼喂，由此既可達到補充營養(yǎng)，提前斷奶，又教會乳豬采食非母乳飼料。更重要的是提高成活率、免疫力(這才是最重要的)。那么乳豬料分為哪四個階段呢?一.補的階段乳豬料的作用，首先是為實現(xiàn)快速生長，實現(xiàn)早期斷奶的目標。提高仔豬成活率、育壯率。因為：眾所周知，光靠奶水是遠遠不能滿足小豬極限生長需要的，而養(yǎng)種豬的目的就是為了

2、能在最短時間內(nèi)獲取最多最好的小豬。而一個全面健康的小豬也會為今后的生長打下了良好基礎(chǔ)，(免疫力強，自然少用藥)。然而，新生仔豬是沒有先天保護性免疫力的，主要靠從初乳中獲取大量抗體產(chǎn)生被動免疫。但是，很多豬場由于管理不嚴、飼喂不科學(xué)，造成母乳不足，仔豬得不到初乳抗體(不足量)的有效保護；而就算獲得足量的豬初乳，也隨著時間的推移，乳豬最初獲得的初乳抗體也在逐漸減弱，而此時乳豬的自身體液免疫、細胞免疫能力還未形成，加上仔豬因母乳不足造成的乳汁抗體不足，以及營養(yǎng)不良，抗病力就會大大減弱。特別是：出生7日齡內(nèi)的這個階段，增強乳豬免疫力及增加營養(yǎng)，就刻不容緩。因此補充營養(yǎng)、補充免疫球蛋白就十分重要。二.促

3、的階段乳豬在7-21日齡期間，雖然在母乳的作用下，腸道脂肪酶活性幾乎逐周成倍增加，但是，小腸刷狀緣細胞(小腸絨毛)分泌消化酶的作用還很低。而哺乳仔豬因胃底腺不發(fā)達，在生理上缺乏產(chǎn)生足夠胃酸的能力，主要還是通過母乳中乳糖發(fā)酵產(chǎn)生乳酸以維持胃的酸性環(huán)境。一旦斷奶，入住就會因胃酸分泌不足，會使胃內(nèi)ph值升高，因而胃蛋白酶消化能力下降。由此會對仔豬斷奶造成影響，因此這個階段的乳豬料，必須能夠促進胃酸分泌以及小腸刷狀緣細胞(小腸絨毛)生長。三.激的階段乳豬料的作用，除了是為實現(xiàn)快速生長，實現(xiàn)早期斷奶的目標。提高仔豬成活率、育壯率。也是為了實現(xiàn)刺激小豬的胃腸，促進胃酸分泌、腸絨毛和凹窩提前出現(xiàn)，避免在腸道

4、沒有經(jīng)過飼料適應(yīng)而直接斷奶后被迫采食高抗原飼料而導(dǎo)致腸道損傷，從而嚴重影響?zhàn)B營養(yǎng)物質(zhì)的消化與吸收，并影響?zhàn)B殖效益。即培育乳豬腸道對非母豬飼料的適應(yīng)性。也就是說，哺乳仔豬加喂乳豬料，也是為了激發(fā)乳豬對高抗原飼料抗體的產(chǎn)生，以及體液免疫中抗體合成。從而盡快適應(yīng)低檔飼料，降低養(yǎng)殖成本。四.提的階段仔豬斷奶后一周內(nèi)，胰脂肪酶、胰蛋白酶、胰淀粉酶和胰凝乳酶等活性下降到斷奶前水平的1/3，除胰脂肪酶外，其它酶要經(jīng)兩周后才能恢復(fù)甚至超過斷奶前水平。因此，斷奶會造成腸道損傷，致使小腸刷狀緣細胞分泌消化酶的作用減弱，免疫功能不完善。而仔豬斷奶后由于乳酸來源中斷，乳酸生成減少，無論采食何種固體飼料，胃液pH值均會

5、立即上升，導(dǎo)致胃中多種酶原(胃蛋白酶、凝乳酶及乳糖酶等)致活能力減弱，飼料中各種養(yǎng)分的消化利用率降低。此外，過高的胃腸pH也為病原菌(大腸桿菌、沙門氏菌、葡萄球菌、梭菌等)的繁殖提供了有利的條件，加之胃酸分泌不足引起胃排空加快，大量未經(jīng)消化的飼料涌入小腸，加重了小腸的負擔(dān)，極易導(dǎo)致仔豬發(fā)生吸收不良、炎癥、拉稀和生長減緩等現(xiàn)象。所以，此階段的乳豬料，重在提高乳豬胃酸環(huán)境，以及乳豬腸道活性酶的水平。從而順利完成飼料過渡，減少換料及轉(zhuǎn)群應(yīng)激。這四個階段，側(cè)重是不一樣的。也就是說，不會是從最好逐漸到最不好的。實際上，乳豬料設(shè)計有十個突出的矛盾需要平衡，有十五個問題需要解決。而這十個突出的矛盾若平衡不好

6、，十五個問題解決不當(dāng)。就不可能設(shè)計出物美價廉的高檔次乳豬料。特別是：新設(shè)計或新推出的乳豬料，無論其效果如何好，一年之內(nèi)是很難全面打開市場的。而四階段乳豬料設(shè)計更科學(xué)不說。市場推廣具有絕對的優(yōu)勢。即較容易讓養(yǎng)殖戶接受。乳豬料設(shè)計需要平衡的十個矛盾抗生素與腸道健康的矛盾超量抗生素對腹瀉和其他疾病有防治作用，但也可以破壞腸道有益菌，損傷消化道功能，特別是對仔豬腸黏膜損害是是很嚴重的。也就是說，對生長速度有阻礙作用，易產(chǎn)生藥物性便秘。因此，抗生素不僅僅加大養(yǎng)豬成本。也是豬的重要致病因素。事實上，豬的腸胃功能是保障豬機體各器官正常運作的動力源泉。腸黏膜免疫系統(tǒng)是保證仔豬健康的第一道防線。腸黏膜免疫系統(tǒng)若

7、是損壞，豬就得終生服用抗生素，所以，為了使豬的遺傳力得到最大的發(fā)揮以及降低飼養(yǎng)成本，一定要保證豬只從出生到上市，腸道系統(tǒng)的健康完整。豬只有在健康的前提下，才能發(fā)揮最大的生長潛能。而且，少量和超量的抗生素都會對豬產(chǎn)生耐藥性；耐藥性產(chǎn)生后，豬以后還可以用什么抗生素呢，乳豬時就使用大量的抗生素，疫病難治，也就不難理解了。而使用抗生素過程中，會使動物機體產(chǎn)生更多的過氧化物，如自由基，加劇動物機體組織與器官的損害，使動物主動免疫功能受到抑制。而這無疑加大了豬只的用藥，飼養(yǎng)成本通常會增加30-50元。而這還不算掉頭的損失。豆粕添加量與仔豬致過敏的矛盾直接用豆粕飼喂畜禽它的蛋白質(zhì)生物轉(zhuǎn)化率較低，主要是由于豆

8、粕中含有許多抗營養(yǎng)因子。目前已在豆粕中發(fā)現(xiàn)了10余種抗營養(yǎng)因子(ANFS)(如表2)，根據(jù)熱穩(wěn)定性可將其分為兩類：熱不穩(wěn)定性抗營養(yǎng)因子和熱穩(wěn)定性抗營養(yǎng)因子。前者包括胰蛋白酶抑制因子、植物凝聚素、尿素酶和致甲狀腺腫因子；后者包括植酸鹽、脹氣因子和過敏因子等，它們以不同方式對動物生長產(chǎn)生不同程度的抑制作用。如胰蛋白酶抑制劑(TI)可以阻礙腸道內(nèi)蛋白水解酶的作用，且含量也比較高，在豆粕中的含量為2%左右。TI能阻礙腸道內(nèi)蛋白水解酶的作用而使蛋白質(zhì)消化率下降，引起惡心、嘔吐等腸胃中毒癥狀；另一方面TI還作用于胰腺本身，刺激胰腺分泌過多的胰腺酶，造成蛋白質(zhì)內(nèi)源代謝損失，導(dǎo)致動物出現(xiàn)消化吸收功能失調(diào)或紊亂

9、，抑制了機體的生長；另外，由于胰臟大量地制造胰蛋白酶，可造成胰臟腫大中毒等應(yīng)激現(xiàn)象。根據(jù)下面的文章，原則上，乳豬料是不應(yīng)該加入豆粕的。因為，豆粕中蛋白質(zhì)的吸收率(不是所謂的消化率)，一方面連50%都達不到。另一方面，作為大豆中含量最高的抗原蛋白大豆球蛋白，吸收的結(jié)果卻是致敏、引起仔豬腸道肥大細胞數(shù)量和組胺釋放量的增加，形成短期增重的假象。而這種假象實際上潛伏了更大的危機。因此，乳豬料是應(yīng)該不加豆粕的(包括膨化大豆)。但是，保育豬、育成豬的蛋白質(zhì)主要來源卻是豆粕，乳豬階段若是不能產(chǎn)生相應(yīng)的抗原，突然換料所帶來的應(yīng)激，也足以使仔豬產(chǎn)生免疫力下降、吸收不良、炎癥、拉稀和生長減緩等現(xiàn)象。影響仔豬豆粕消

10、化率的研究新進展作者：張晶時間：2010-09-20來源：豬業(yè)科學(xué)豆粕是豬的主要蛋白飼料原料，但是豆粕的消化率不僅僅跟豆粕的質(zhì)量有關(guān)，同時也與豬的消化生理特點有關(guān)。最常提到的是大豆胰蛋白酶抑制因子，但是大豆的胰蛋白酶抑制因子可以通過熱處理解決，這就是為什么強調(diào)豆粕加工要熟化。因為生的豆粕會影響蛋白的消化。但是即便沒有了胰蛋白酶抑制因子的影響，仔豬對豆粕的消化依然有影響，以下是在一些報道中看到的關(guān)于大豆球蛋白致敏情況的信息。1大豆球蛋白的致敏機理大豆球蛋白作為大豆中含量最高的抗原蛋白，在仔豬致過敏反應(yīng)中充當(dāng)著重要的角色。過去的研究大多集中于他在食品加工中如何參與凝膠、發(fā)泡和乳化特性的形成。至于在

11、畜禽過敏反應(yīng)方面，則以大豆球蛋白的理化性質(zhì)、對幼齡動物生長性能的影響等研究為主，而在以單個抗原蛋白為對象探討其對動物的致過敏劑量和作用機理方面還很欠缺。鑒于此原因，并考慮到在所有幼齡動物中，仔豬對大豆抗原的致敏反應(yīng)最為敏感，因此，以仔豬為動物模型對大豆球蛋白的致敏作用進行了研究。試驗中向仔豬日糧中添加不同劑量的大豆球蛋白純品，評定了仔豬的生產(chǎn)性能，進行了皮膚試敏試驗，測定了血清中IgE、IgGl以及細胞因子水平，同時測定了小腸中IgE濃度、肥大細胞數(shù)目和組胺含量等指標。結(jié)果表明，大豆球蛋白引起仔豬的過敏反應(yīng)是由IgE介導(dǎo)的Th2型免疫反應(yīng)，導(dǎo)致過敏仔豬腸道肥大細胞數(shù)量和組胺釋放量的增加，造成腸

12、道上皮細胞通透性增加，影響腸道正常功能，導(dǎo)致消化吸收障礙、生長受阻以及過敏性腹瀉。研究表明，仔豬發(fā)生過敏反應(yīng)的程度與大豆球蛋白的劑量相關(guān)，相對高劑量可導(dǎo)致更為嚴重的免疫反應(yīng)。-伴大豆球蛋白的致敏作用目前，筆者所在的研究小組對-伴大豆球蛋白致敏作用的研究已經(jīng)深入到了亞基水平。用免疫親和層析、基因表達的方法分別獲得了純度大于93%和99%的-伴大豆球蛋白及其亞基。這些高純度樣品的成功獲得為后續(xù)研究奠定了基礎(chǔ)。為了探討大豆抗原蛋白致敏作用的內(nèi)在機制，以大鼠為實驗動物建立了過敏反應(yīng)模型，將體內(nèi)與體外試驗相結(jié)合，系統(tǒng)研究了-伴大豆球蛋白及其亞基對大鼠的致敏作用。結(jié)果發(fā)現(xiàn)，在灌服-伴大豆球蛋白及其亞基后，

13、大鼠的IgE和IgGl抗體濃度顯著升(p 0.05)，腸道中肥大細胞數(shù)量增加，肥大細胞脫?，F(xiàn)象明顯；腸道組織中組胺的釋放率和釋放量增加；淋巴細胞過度增殖，CD4+T細胞顯著升高，血液和脾臟中的IL-2，IL-4和IL-5的分泌量增加。這些免疫反應(yīng)最終引起小腸炎癥及上皮細胞變性壞死，造成免疫功能和組織器官的損傷及消化吸收不良。因此可以初步推斷，-伴大豆球蛋白是誘發(fā)大鼠免疫機能紊亂而導(dǎo)致過敏反應(yīng)發(fā)生的。該試驗還首次證實了-伴大豆球蛋白的亞基在過敏反應(yīng)中起著重要作用。目前已經(jīng)證實，大豆球蛋白G1亞基的酸性多肽連和-伴大豆球蛋白中均含有IgE結(jié)合區(qū)域，可以抵制熱加工和消化酶的作用，進入機體后通過消化道

14、黏膜被原樣吸收進入血液循環(huán)系統(tǒng)，刺激體內(nèi)IgE抗體的生成。生成的IgE抗體迅速與消化道及全身各組織中的肥大細胞結(jié)合，使機體處于致敏狀態(tài)。當(dāng)機體再次攝入相同抗原，這種結(jié)合了肥大細胞的IgE抗體與相應(yīng)抗原再度結(jié)合后，激活肥大細胞，使之脫顆粒并釋放生物活性介質(zhì)。3前景展望作為畜禽主要飼料原料的大豆在現(xiàn)實生產(chǎn)中發(fā)揮著極其重要的作用。但大豆中存在的抗原蛋白是限制大豆利用效率的關(guān)鍵因素之一。以往消除大豆抗原蛋白的致敏作用多集中于研究開發(fā)加工處理生大豆的方法，如熱處理、膨化加工處理、熱乙醇處理以及酮制劑處理等，然而，由于大豆抗原蛋白是熱穩(wěn)定的抗營養(yǎng)因子，以上加工方法還不足以生產(chǎn)零抗原或低抗原大豆。目前，利用

15、基因消除法將大豆中表達抗原表位的基因去除以培育出無抗原物質(zhì)的大豆蛋白日益受到人們的關(guān)注，然而轉(zhuǎn)基因大豆的安全性問題還需要進一步的研究證實。目前，大豆抗原蛋白的理化特性逐漸被認識，其致敏作用的機制也逐漸被揭示。盡管如此，許多深層次的重要問題目前仍未得到解決。要真正全面系統(tǒng)地闡釋大豆抗原蛋白在動物體內(nèi)的相關(guān)作用機理還需要不斷地從動物醫(yī)學(xué)、免疫學(xué)、營養(yǎng)學(xué)、分子生物學(xué)和蛋白質(zhì)組學(xué)等方面深入探討。只有這些研究從理論上獲得全面突破，才能實現(xiàn)在生產(chǎn)中掌握滅活大豆抗原物質(zhì)活性的方法，有效監(jiān)控大豆制品的質(zhì)量以及保障大豆制品在人類食品和畜禽飼料中的安全與高效利用。仔豬料高抗原與仔豬拉稀(下痢)的矛盾由于大豆(包括

16、豆粕)球蛋白的致敏作用，以及仔豬自身消化系統(tǒng)的不健全，加上飼料配比不合理，飼料中蛋白質(zhì)含量及鈣含量過高，過多的蛋白質(zhì)及鈣質(zhì)難以吸收。加上斷奶應(yīng)激又降低循環(huán)抗體水平，抑制細胞免疫能力，引起仔豬抗病力差、免疫力低等。就很容易感染大腸桿菌、豬傳染性胃腸炎病毒、流行性腹瀉病毒、輪狀病毒等。斷奶仔豬拉稀(下痢)就在所難免。尤其是仔豬斷乳時，由于機體正處于發(fā)育關(guān)鍵時期，機能尚未完善，加上斷乳仔豬腸粘膜的營養(yǎng)不良及飼料抗原導(dǎo)致腸粘膜過敏性損傷，以及環(huán)境、飼料等的改變和病原微生物諸多因素的影響，就會出現(xiàn)導(dǎo)致仔豬食欲降低、消化不良、飼料利用率低、生長緩慢等現(xiàn)象。而要特別提到的是，仔豬斷奶后的14天，是豬生長過程

17、中極為特殊的階段，具有承上啟下的重要作用，這個階段易出現(xiàn)兩個現(xiàn)象，一是拉稀(下痢)，二是掉膘。特別是下痢，對小豬傷害大，影響了養(yǎng)豬人的經(jīng)濟效益。小豬下痢一次，恢復(fù)到繼續(xù)生長狀態(tài)需要三天。仔豬斷奶體重常為8公斤，體內(nèi)多種系統(tǒng)還未生長健全，適應(yīng)力差。在四天內(nèi)，體重不增反降到7.5公斤是常見的現(xiàn)象，別看僅僅0.5公斤，要想恢復(fù)到8公斤體重，即使精心喂養(yǎng)，也需7天的時間。有人計算過，下痢一次3天，掉膘恢復(fù)要7天，這10天的經(jīng)濟意義是什么?若仔豬售價每公斤20元，多養(yǎng)一天，每公斤飼料價4.5元，10天是45元。仔豬體重差2-3公斤，又少收入四五十元，粗算就是近百元的差距。也就是說，在這十幾天中就少了近百

18、元，而養(yǎng)一頭豬才賺多少錢。由此可見，斷奶后的兩周，是關(guān)乎仔豬一生成長的關(guān)鍵時期，也是養(yǎng)豬水平得以提高的關(guān)鍵點，還是養(yǎng)豬業(yè)提高經(jīng)濟效益的最大贏利點。因此，平衡好仔豬料與仔豬拉稀(下痢)的矛盾，就十分關(guān)鍵。低成本原料與高抗原的矛盾低品質(zhì)的原料雖然價格較低，但都具有較高的飼料抗原因子以及抗營養(yǎng)因子在里面。但是，乳豬料的一個重要作用，就是激發(fā)乳豬對低成本高抗原飼料的適應(yīng)性。這對矛盾的平衡，目前的乳豬料，平衡的都不是太好。深度加工與養(yǎng)殖成本的矛盾為了降低低成本高抗原飼料的抗原因子以及抗營養(yǎng)因子，許多廠家采用如熱處理、膨化加工處理、發(fā)酵處理、熱乙醇處理以及酮制劑處理等，來降低飼料的抗原性。然而，這樣做不僅

19、增加飼料了成本，而且由于工藝，以及處理劑的味道等，而豬不愛吃。而不吃的教槽料，就算不得教槽料了。業(yè)務(wù)員將處于何種尷尬境地?所以，這對矛盾若是平衡不好?？峙碌貌粌斒?。高價原料與養(yǎng)殖成本的矛盾目前的乳豬料價格都很高，這除了廠家的價格策略以外，是因為大量地使用高品質(zhì)的飼料原料所致(尤其是蛋白質(zhì)及脂肪源)。比如市面上低抗原原料包括黃豆?jié)饪s蛋白、黃豆分離蛋白等植物性原料產(chǎn)品，除此之外如常用的低抗原動物性蛋白原血漿蛋白、血粉、脫脂奶粉、乳清粉等。但是以配方成本的角度來看，這些原料的價格都不便宜；另外好品質(zhì)的脫脂奶粉及乳清粉取得不易，常會遇到吸濕結(jié)塊的困擾。而養(yǎng)殖是為了賺錢。過分高價的飼料，養(yǎng)殖戶不是不用就

20、是少用(起不到應(yīng)有的作用，也就不會再用)。所以，這對矛盾也需要平衡好。飼料形狀與浪費及咀嚼的矛盾前面我們說過，從乳豬愛吃的角度來說，當(dāng)以液體飼料為首，微粉末飼料為次，顆粒飼料為末；但液體飼料國內(nèi)基本沒有而且需要要專用設(shè)備進行飼喂，所以難以實用化；微粉料飼喂過程浪費大(粉料喂與的飼料浪費高達20%)，而且太微粉了因為部分原料的原因，容易粘嘴巴，采食也麻煩，所以多半以顆粒料為主。但顆粒料也有不利因素，因為乳豬發(fā)育開始，牙床嫩且咀嚼肌肉無力，對于硬度比較大和粉末顆粒比較粗的飼料，都不太愛吃。然而，保育料、育成料不僅是干料，而且是生料。絕不可能是液體料或者稀料。乳豬料若是不能教會豬只進食保育料，或者產(chǎn)

21、生不必要的應(yīng)激。那它一定是一款失敗的乳豬料。復(fù)雜教槽與員工責(zé)任的矛盾目前的乳豬教槽，大約有三種方式：1自由采食自由采食優(yōu)點是飼養(yǎng)員省時、省功、省力，豬只(愛吃的話)采食均勻，乳豬發(fā)育相對均勻度好；缺點是一方面飼料浪費較高.不容易及時觀察乳豬采食情況(許多豬場產(chǎn)床補料槽下面被豬拱撒的飼料積累很多，就是這個原因)。另一方面，豬只不愛吃或根本不會吃，而這不僅僅是亂拱浪費，關(guān)鍵是影響豬只健康及生長。2分次飼喂根據(jù)豬只日齡一般每天46餐，盡量少喂勤添。優(yōu)點是利用乳豬搶食行為刺激豬只食欲和采食量的增加。分次飼喂飼料新鮮度好，生長發(fā)育快，并便于觀察乳豬生長發(fā)育，缺點是人工成本相對浪費較高，豬只均勻度稍差。另

22、外時間把握不好也易造成一次過量的采食而發(fā)生消化不良性腹瀉。3強制補飼豬場飼養(yǎng)員在早期把教槽料調(diào)成糊狀用手或竹片抹在母豬乳頭上或乳豬嘴里23次.強制補飼適應(yīng)，效果也是較好的。因此在不同的養(yǎng)豬場里如人員、技術(shù)、設(shè)備管理等措施的不當(dāng)，造成的經(jīng)濟損失會大于飼料形態(tài)差異所造成的損失。而飼養(yǎng)員的工作態(tài)度、工作方法均會影響乳豬教槽料的使用效果。如分次飼喂時(尤其是2周齡后)投料的多少、次數(shù)，另外補料槽的衛(wèi)生情況(如酸敗、霉變)等均易造成乳豬的腹瀉。飼養(yǎng)員使用起來不方便導(dǎo)致人力成本增加。事實上，豬場飼養(yǎng)員，不可能有極強的責(zé)任心的，他們絕不會因為某種飼料或某廠的飼料而改變。廉價原料與適口性的矛盾每日采食量在很大程度上決定著豬的生長速度，早期增重快的豬，直到上市其體重都保持生長優(yōu)勢并可提早達到屠宰體重。因此，養(yǎng)殖業(yè)需要做更多的工作以便確保未來的豬能夠多吃。這也就意味著，提高飼料的適口性是未來畜牧養(yǎng)殖業(yè)不可忽略的重要工作之