腫瘤患者飲食指導(dǎo)醫(yī)學(xué)課件

1、2021/4/26 精品PPT 1 腫瘤患者飲食指導(dǎo) 2021/4/26 精品PPT 2 l 腫瘤病人，一日三餐可與正常人相似，但要適 當(dāng)增加營養(yǎng)，以改善病人的體質(zhì)。 l 營養(yǎng)支持的主要目的不是治愈腫瘤，而是治療 營養(yǎng)不良，通過改善營養(yǎng)狀態(tài)來改善器官功能 、免疫狀態(tài)，減少抗腫瘤治療引起的毒副反應(yīng) ，從而發(fā)揮改善病人預(yù)后的作用。 l 腫瘤病人的食譜要廣，飲食攝取多樣化，不可 偏食，也不必過分忌食，以保證各種營養(yǎng)素的 攝入；部分科學(xué)的飲食與營養(yǎng)對腫瘤病人的康 復(fù)起著重要的作用。 2021/4/26 精品PPT 3 主講內(nèi)容主講內(nèi)容 1腫瘤患者飲食需求腫瘤患者飲食需求 2腫瘤患者飲食常見問題腫瘤患者

2、飲食常見問題 2021/4/26 精品PPT 4 腫瘤患者飲食原則腫瘤患者飲食原則 l要堅持少食多餐，少燙多溫，少硬多軟，少鹽多淡、少 糖多蜜、少酒多茶（忌濃茶）、少陳多鮮、少炸多燉、 少熏多炒和忌煙酒，忌食霉變食物，忌偏食、忌狼吞虎 咽，忌暴食、忌食不潔瓜果等原則。 2021/4/26 精品PPT 5 谷類薯類及雜糧谷類薯類及雜糧 250-400250-400克克 水水1200ml1200ml 蔬菜類菜類300-500300-500克克 水果類水果類200-400200-400克克 畜禽肉類畜禽肉類50-7550-75克克 魚蝦類魚蝦類50-10050-100克克 蛋類蛋類25-5025-5

3、0克克 奶類及奶制品奶類及奶制品300300克克 大豆類及堅果類大豆類及堅果類30-5030-50克克 油25-30克 鹽6克 一一 天天 食食 譜譜 2021/4/26 精品PPT 6 腫瘤患者飲食需求腫瘤患者飲食需求 現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué) 食療觀點食療觀點 中醫(yī)食中醫(yī)食 療觀點療觀點 2021/4/26 精品PPT 7 腫瘤患者飲食需求腫瘤患者飲食需求現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)的要求現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)的要求 l蛋白質(zhì)食品：要略高與正常量。 l脂肪的攝入是應(yīng)與正常人相似。 l淀粉類食品的攝入量應(yīng)量出為入 。 l食物不宜過于精細(xì)，而應(yīng)粗細(xì)混吃，多吃 蔬菜。 2021/4/26 精品PPT 8 腫瘤患者飲食需求腫瘤患者

4、飲食需求現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)的要求現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)的要求 l蛋白質(zhì)食品： 腫瘤病人的蛋白質(zhì)的攝入是以正常量 的1.5倍為宜。即每日食入250-300克動物 性蛋白質(zhì)，50-100克豆制品，再加上米、 面、蔬菜中的蛋白質(zhì)，基本足夠了，不要 過量。 2021/4/26 精品PPT 9 腫瘤患者飲食需求腫瘤患者飲食需求現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)的要求現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)的要求 某些無機(jī)鹽如鐵、碘、硒、鉬等，以及 維生素A、C、E，對抑制腫瘤細(xì)胞的發(fā)生、 發(fā)展均有積極作用。 2021/4/26 精品PPT 10 l 富含維生素A的食物：胡蘿卜、杏子、蘆筍、花菜、芥 菜、香菜、萵苣、菠菜、青蘿卜、甜菜葉、紅辣椒、紅 薯、西紅柿等。 l 富含維生

5、素C的食物：新鮮山楂、香茄、橘子、橙、檸 檬、獼猴桃等。 l 富含維生素E的食物：植物油、發(fā)芽的種子、麥胚等。 l 富含鉬的食物：卷心菜、花菜等。 l 富含硒的食物：洋蔥、大蒜、蘑菇等。 l 富含碘的食物：海帶、紫菜、海蟄等。 l 富含鐵的食物：綠色蔬菜、豆類、葡萄、豬肝、 牛肉、棗、紅糖等。 l9、 人的價值，在招收誘惑的一瞬間被決定。2021-5-182021-5-18Tuesday, May 18, 2021 l10、低頭要有勇氣，抬頭要有低氣。2021-5-182021-5-182021-5-185/18/2021 11:25:39 PM l11、人總是珍惜為得到。2021-5-182

6、021-5-182021-5-18May-2118-May-21 l12、人亂于心，不寬余請。2021-5-182021-5-182021-5-18Tuesday, May 18, 2021 l13、生氣是拿別人做錯的事來懲罰自己。2021-5-182021-5-182021-5-182021-5-185/18/2021 l14、抱最大的希望，作最大的努力。2021年5月18日星期二2021-5-182021-5-182021-5-18 l15、一個人炫耀什么，說明他內(nèi)心缺少什么。2021年5月2021-5-182021-5-182021-5-185/18/2021 l16、業(yè)余生活要有意義，

7、不要越軌。2021-5-182021-5-18May 18, 2021 l17、一個人即使已登上頂峰，也仍要自強(qiáng)不息。2021-5-182021-5-182021-5-182021-5-18 2021/4/26 精品PPT 12 腫瘤患者飲食需求腫瘤患者飲食需求中醫(yī)食療觀點中醫(yī)食療觀點 病人接受放射治療后，往往會出現(xiàn)口唇干燥，舌紅少苔， 味覺嗅覺減輕，食欲低下等津液耗損的現(xiàn)象，故可多吃些 滋陰生津的甘涼食品，如藕汁、梨汁、荸薺汁、蘿卜汁、 綠豆汁、冬瓜湯、蘆根湯、西瓜等；多吃些魚、肉、蜂蜜、 新鮮蔬菜和水果。 2021/4/26 精品PPT 13 腫瘤患者飲食需求腫瘤患者飲食需求中醫(yī)食療觀點中

8、醫(yī)食療觀點 l 病人宜補(bǔ)充高蛋白質(zhì)食品，如奶類、瘦肉、動物肝臟 、紅棗、赤豆等。 l 綠豆配合生甘草與化學(xué)抗癌藥同用有清涼解毒、降低 副作用的功效。 河蟹、黃鱔、墨魚、 牛肉等，有助于升 高白細(xì)胞。 香菇、蘑菇、木 耳、銀耳等能增 加免疫功能。 如出現(xiàn)食欲不振、 消化不良，可增 加健脾開胃食品， 如白桂、白扁豆、 蘿卜、香 、陳皮 等。 2021/4/26 精品PPT 14 腫瘤患者飲食常見問題（一）腫瘤患者飲食常見問題（一） 三大因素： l 精神因素 l 藥物因素 l 外界刺激(胃腸、咽部） 化療期間患者 為什么會厭食、 惡心、嘔吐？ 2021/4/26 精品PPT 15 腫瘤患者飲食常見問

9、題（一）腫瘤患者飲食常見問題（一） l 如果咀嚼和吞咽食物時 感到疼痛，患者應(yīng)選擇 流質(zhì)或半流食物。 l 食欲不振時 ，可采取 一些辦法幫助提高食欲 ，盡可能多吃一點食物 如果患者因病情只能吃極少量的 食物，那么可通過以下辦法提高 攝入能量。 2021/4/26 精品PPT 16 腫瘤患者飲食常見問題（二）腫瘤患者飲食常見問題（二） 化療期間為什么要大量喝水化療期間為什么要大量喝水 ？ 飲綠茶 增強(qiáng) 化療藥物殺死 癌細(xì)胞的效用。 飲水使藥物快速從體內(nèi)排出。 2021/4/26 精品PPT 17 腫瘤患者飲食常見問題（三）腫瘤患者飲食常見問題（三） l 國際上的惡性腫瘤 的治療中，營養(yǎng)支 持已成

10、為手術(shù)、化 療、放療的重要輔 助治療手段。 2021/4/26 精品PPT 18 腫瘤患者飲食常見問題（四）腫瘤患者飲食常見問題（四） l飲食抗癌應(yīng)放 第一位 l補(bǔ)品可吃，但 不宜“大補(bǔ)” 腫瘤患者是否可以吃腫瘤患者是否可以吃“補(bǔ)藥補(bǔ)藥”？ 2021/4/26 精品PPT 19 2021/4/26 精品PPT 20 2021/4/26 精品PPT 21 2021/4/26 精品PPT 22 l9、 人的價值，在招收誘惑的一瞬間被決定。21.5.1821.5.18Tuesday, May 18, 2021 l10、低頭要有勇氣，抬頭要有低氣。*5/18/2021 11:25:42 PM l11、

11、人總是珍惜為得到。21.5.18*May-2118-May-21 l12、人亂于心，不寬余請。*Tuesday, May 18, 2021 l13、生氣是拿別人做錯的事來懲罰自己。21.5.1821.5.18*May 18, 2021 l14、抱最大的希望，作最大的努力。2021年5月18日星期二*21.5.18 l15、一個人炫耀什么，說明他內(nèi)心缺少什么。2021年5月*21.5.18*May 18, 2021 l16、業(yè)余生活要有意義，不要越軌。*5/18/2021 l17、一個人即使已登上頂峰，也仍要自強(qiáng)不息。*21.5.18 謝謝大家謝謝大家 l9、 人的價值，在招收誘惑的一瞬間被決定

12、。21.5.1821.5.18Tuesday, May 18, 2021 l10、低頭要有勇氣，抬頭要有低氣。*5/18/2021 11:25:42 PM l11、人總是珍惜為得到。21.5.18*May-2118-May-21 l12、人亂于心，不寬余請。*Tuesday, May 18, 2021 l13、生氣是拿別人做錯的事來懲罰自己。21.5.1821.5.18*May 18, 2021 l14、抱最大的希望，作最大的努力。2021年5月18日星期二*21.5.18 l15、一個人炫耀什么，說明他內(nèi)心缺少什么。2021年5月*21.5.18*May 18, 2021 l16、業(yè)余生活要

13、有意義，不要越軌。*5/18/2021 l17、一個人即使已登上頂峰，也仍要自強(qiáng)不息。*21.5.18 謝謝大家謝謝大家 2021/4/2624 l9、 人的價值，在招收誘惑的一瞬間被決定。2021-5-182021-5-18Tuesday, May 18, 2021 l10、低頭要有勇氣，抬頭要有低氣。2021-5-182021-5-182021-5-185/18/2021 11:25:42 PM l11、人總是珍惜為得到。2021-5-182021-5-182021-5-18May-2118-May-21 l12、人亂于心，不寬余請。2021-5-182021-5-182021-5-18Tuesday, May 18, 2021 l13、生氣是拿別人做錯的事來懲罰自己。2021-5-182021-5-182021-5-182021-5-185/18/2021 l14、抱最大的希望，作最大的努力。2021年5月18日星期二