餐飲服務(wù)業(yè)安全檢查表

1、_餐飲服務(wù)業(yè)安全檢查表序項(xiàng)目檢查標(biāo)準(zhǔn)方法檢查依據(jù)號從業(yè)人員超過 300 人的，應(yīng)當(dāng)設(shè)置安全生產(chǎn)管理機(jī)構(gòu)或者配備專職安全生產(chǎn)管理人員。組織查問相關(guān)人員；1從業(yè)人員在 300 人以下的，應(yīng)當(dāng)設(shè)置專職或兼職安全生產(chǎn)安全生產(chǎn)法第19條機(jī)構(gòu)現(xiàn)場檢查管理人員，或者委托具有國家規(guī)定的相關(guān)相關(guān)專業(yè)技術(shù)資格的工程技術(shù)人員提供安全生產(chǎn)管理服務(wù)。生產(chǎn)經(jīng)營單位主要負(fù)責(zé)人和安全生產(chǎn)管理人員應(yīng)具備與生查問相關(guān)人員安全生產(chǎn)法第20條產(chǎn)經(jīng)營活動相適應(yīng)的安全生產(chǎn)知識和管理能力。作業(yè)人員應(yīng)經(jīng)安全生產(chǎn)教育和培訓(xùn)合格。查培訓(xùn)記錄安全生產(chǎn)法第21條從業(yè)特種作業(yè)人員按照國家有關(guān)規(guī)定，接受專門的安全作業(yè)培2查證件安全生產(chǎn)法第23條人員訓(xùn)，

2、取得特種作業(yè)操作資格證書。教育和督促從業(yè)人員嚴(yán)格執(zhí)行本單位的安全生產(chǎn)規(guī)章制度和安全操作規(guī)程；應(yīng)向從業(yè)人員如實(shí)告知作業(yè)場所和工作查問相關(guān)人員安全生產(chǎn)法第36條崗位存在的危險因素、防范措施以及事故應(yīng)急措施。應(yīng)建立健全安全生產(chǎn)責(zé)任制、安全生產(chǎn)規(guī)章制度及安全技查制度文件術(shù)操作規(guī)程。安全應(yīng)每季度組織督促、檢查一次本單位的安全生產(chǎn)，及時消四川省安全生產(chǎn)條例3管理除生產(chǎn)安全事故隱患。第 14 條查相關(guān)記錄實(shí)行安全生產(chǎn)工作目標(biāo)管理，定期公布本單位安全生產(chǎn)情況，認(rèn)真聽取和積極采納工會、職工關(guān)于安全生產(chǎn)的合理精品資料_序項(xiàng)目檢查標(biāo)準(zhǔn)方法檢查依據(jù)號化建議和要求。1 、制定消防安全制度、消防安全操作規(guī)程；實(shí)行防火安全

3、責(zé)任制，確定本單位和所屬各部門、崗位的消防安全責(zé)任人。2 、組織防火檢查，及時消除火災(zāi)隱患?，F(xiàn)場查看；查相消防法第14 條3 、按照有關(guān)規(guī)定配置消防設(shè)施和器材、設(shè)置消防安全標(biāo)志，關(guān)記錄文件并定期組織檢驗(yàn)、維修，確保消防設(shè)施和器材完好、有效。4 、保持疏散通道、安全出口暢通，并設(shè)置符合國家規(guī)定的消防安全疏散標(biāo)志。安全投入經(jīng)費(fèi)使用情況。查臺賬安全生產(chǎn)法應(yīng)設(shè)置明顯的安全警示標(biāo)志?，F(xiàn)場查看安全生產(chǎn)法第28 條安全設(shè)備應(yīng)進(jìn)行經(jīng)常性維護(hù)、保養(yǎng)，并定期檢測，保證正安全查記錄安全生產(chǎn)法第29 條4常運(yùn)轉(zhuǎn)。投入勞動防護(hù)用品的配備、佩戴、使用情況。現(xiàn)場查看安全生產(chǎn)法第37 條中華人民共和國職業(yè)病用人單位必須依法參

4、加工傷社會保險。查臺賬防治法第6 條餐飲場所應(yīng)當(dāng)采用安全可靠的管道輸送燃料，避免分散使四川省安全生產(chǎn)條例經(jīng)營用壓力罐裝燃料作為烹飪熱源，集中放置的壓力罐裝燃料5現(xiàn)場查看第 29 條管理應(yīng)當(dāng)保持安全距離，設(shè)置符合安全要求的隔離防護(hù)設(shè)施。在地下房間、 無窗房間、 超過 20m 且無自然排煙的疏散走建筑設(shè)計(jì)防火規(guī)范精品資料_序項(xiàng)目檢查標(biāo)準(zhǔn)方法檢查依據(jù)號道和有直接自然通風(fēng)、 長度超過 40m的疏散走道等場所設(shè)置機(jī)械排煙設(shè)施。燃?xì)夂驮罹呤褂眉{入防火責(zé)任制，實(shí)行重點(diǎn)管理、每季度查制度文件和四川省安全生產(chǎn)條例應(yīng)全面清理一次。排油煙管道轉(zhuǎn)角處的清理每月應(yīng)不少于相關(guān)記錄第 29 條一次。生產(chǎn)經(jīng)營場所和員工宿舍應(yīng)

5、當(dāng)設(shè)有符合緊急疏散要求、標(biāo)志明顯、保持暢通的出口。禁止封閉、堵塞生產(chǎn)經(jīng)營場所安全生產(chǎn)法第 34 條或者員工宿舍的出口。營業(yè)區(qū)域通往建筑物外的安全出口不少于兩個。建筑設(shè)計(jì)防火規(guī)范疏散門必須向外開啟，寬度應(yīng)不小于1.4m 。（5.3.8 ）商住樓內(nèi)的餐飲經(jīng)營場所與居民住宅的安全出口應(yīng)該分開四川省安全生產(chǎn)條例緊急6設(shè)置?，F(xiàn)場查看第 29 條疏散安全出口、疏散通道和其他主要疏散線路的頂部、地面和靠近地面 1m以下的墻面，應(yīng)設(shè)置符合國家規(guī)定燈光疏散指示標(biāo)志。建筑設(shè)計(jì)防火規(guī)范建筑面積超過400m 2 的餐廳設(shè)置消防應(yīng)急照明燈具疏散標(biāo)（11.3 ）志最大間距應(yīng)不大于 20m ；疏散標(biāo)志應(yīng)明顯、連續(xù)、不遮擋。

6、消防對消防設(shè)施定期檢查和維護(hù)保養(yǎng)。每年至少進(jìn)行一次全面7查檢測記錄設(shè)施的檢查測試，保證完好有效。精品資料_序項(xiàng)目檢查標(biāo)準(zhǔn)方法檢查依據(jù)號應(yīng)在餐廳、操作間設(shè)置輕便滅火器材，滅火器材配置點(diǎn)的建筑滅火器配置設(shè)計(jì)規(guī)現(xiàn)場檢查間距不大于20m 。范負(fù)責(zé)人應(yīng)接受職業(yè)衛(wèi)生培訓(xùn)，遵守職業(yè)病防治法律、法規(guī)，查培訓(xùn)記錄； 現(xiàn)依法組織本單位的職業(yè)病防治工作。場查問中華人民共和國職業(yè)病應(yīng)對勞動者進(jìn)行上崗前的職業(yè)衛(wèi)生培訓(xùn)和在崗期間的定期防治法第31 條查培訓(xùn)記錄職業(yè)衛(wèi)生培訓(xùn)。職業(yè)8用人單位應(yīng)當(dāng)為勞動者建立職業(yè)健康監(jiān)護(hù)檔案，并按照規(guī)中華人民共和國職業(yè)病衛(wèi)生查相關(guān)檔案定的期限妥善保存。防治法第33 條按照職業(yè)病防治要求，用于預(yù)防和治理職業(yè)病危害、工作中華人民共和國職業(yè)病場所衛(wèi)生檢測、健康監(jiān)護(hù)和職業(yè)衛(wèi)生培訓(xùn)等費(fèi)用，按照國查臺賬防治法第38 條家有關(guān)規(guī)定，在生產(chǎn)成本中據(jù)實(shí)列支事故應(yīng)有事故應(yīng)急救援預(yù)案四川省安全