社區(qū)營養(yǎng)管理和干預

1、社區(qū)營養(yǎng)管理和干預 王佩東王佩東 公共營養(yǎng)師培訓公共營養(yǎng)師培訓 2008-2-24 總 論 。 問卷（問卷（1 1） 兒童少年飲食行為現(xiàn)況調(diào)查問卷兒童少年飲食行為現(xiàn)況調(diào)查問卷 （家長用）（家長用） 問卷（問卷（2 2） 學校飲食服務人員調(diào)查問卷學校飲食服務人員調(diào)查問卷 問卷（問卷（3 3） 心理調(diào)查調(diào)查問卷心理調(diào)查調(diào)查問卷 健康狀況信息健康狀況信息 二、社區(qū)基本資料的分二、社區(qū)基本資料的分 類和收集方法類和收集方法 （一）資料性質(zhì)和分類（一）資料性質(zhì)和分類 （二）社區(qū)調(diào)查和資料收集方法（二）社區(qū)調(diào)查和資料收集方法 n （三）社區(qū)資料收集內(nèi)容和方法（三）社區(qū)資料收集內(nèi)容和方法 n n n n 營

2、養(yǎng)與健康檔案建立和管理營養(yǎng)與健康檔案建立和管理 一、個人健康檔案的建立一、個人健康檔案的建立 （一）建立個人健康檔案的主要內(nèi)容（一）建立個人健康檔案的主要內(nèi)容 個人健康問題記錄個人健康問題記錄問題目錄問題目錄 主要問題目錄主要問題目錄 問題序號發(fā)生日 期 記錄日期問題名稱解決日期轉(zhuǎn)歸 185.291.7.2高血壓 290.1291.7.2喪偶 391.591.10.3腦血栓 暫時性問題目錄暫時性問題目錄 序號問題名稱發(fā)生日 期 就診日期處理及結(jié)果 1踝關(guān)節(jié)扭 傷 91.2.691.2.7熱敷，治愈 2急性痢疾91.6.791.6.8肌注慶大霉素，治愈 病情流程表病情流程表 問題1.高血壓 日期

3、血壓心臟眼底尿蛋白用藥及建議 91.7.2180/120 7.10164/110 7.20160/110 8.15160/100 100 某一組成部分的數(shù)值 構(gòu)成比 同一事物各組成部分的數(shù)值總和 100%) 甲指標 相對比（或 乙指標 k 某現(xiàn)象實際發(fā)生的例數(shù) 可能發(fā)生該現(xiàn)象的總?cè)藬?shù) k=100% , 1000%. k 一定時期某人群中某病新病例數(shù) 同期暴露人口數(shù) k 特定時期某人群中某病新舊病例數(shù) 患病率 同期觀察人口數(shù) 實例資料分析 n某街道有7個小區(qū)，對60歲以上老年人的 一般資料和患有缺鐵性貧血的情況進行 統(tǒng)計和整理得到如下資料。該街道2005 年60歲以上老年人口數(shù)為41767人，其

4、 中女性23878人，男性17889人。 2005年某街道老年人缺鐵性貧血的情況 小區(qū) 年平均人口 數(shù)（人） 缺鐵性貧血發(fā)病人 數(shù)（人） 缺鐵性貧血患病人 數(shù)（人） a 6367 658 2433 b 10455 890 3033 c 4778 237 1650 d 4111 213 1503 e 5391 245 1282 f 6394 546 1853 g 4271 198 1130 合計 41767 2987 12884 計算 n1，該街道性別構(gòu)成比？ n2，各小區(qū)2005年患缺鐵性貧血人數(shù)構(gòu)成比? n3，該街道性別相對比？ n4，各小區(qū)2005年缺鐵性貧血人數(shù)發(fā)病率? n5，各小區(qū)2005年缺鐵性貧血人數(shù)患病率? 營養(yǎng)干預方案設計和實施營養(yǎng)干預方