大學生創(chuàng)業(yè)計劃書餐館

1、 創(chuàng)業(yè)計劃書 企業(yè)名稱：峰哥粉面館 日期： 2012 年 10 月 31 日 通信地址：株洲市湖南工業(yè)大學第五組團XX號 郵編： 412000 姓名： 陳海峰 電話： 156XXXX7374 QQ：4352XX186 目錄 一、項目和公司簡介 3 二、服務介紹 3 三、市場分析 4 四、市場營銷方案 5 五、企業(yè)管理 5 六、財務狀況分析 5 七、 投資效益的可行性分析 7 八、 融資方案 9 九、 行業(yè)風險及防范 9 一、項目和公司簡介 項目名稱：峰哥粉面館 項目地址： 項目類型：服務業(yè) 主要經(jīng)營范圍：湯粉（面） 、炒粉（面）、鹵粉（面） 兼營：炒菜 峰哥粉面館創(chuàng)辦于 2012年 10月 3

2、1日，是一家專門從事 早餐供應的小型企業(yè)， 位于湖南工業(yè)大學第五組團 XX號，是 湖南工業(yè)大學第五組團的同學們的早餐供應有力商家之一。 二、服務介紹 主要經(jīng)營范圍：專業(yè)提供美味的湯粉（面） 、炒粉（面）、 鹵粉（面）等早餐 兼營：各類炒菜 本店裝修適度，為您營造一個衛(wèi)生優(yōu)美就餐環(huán)境。本店 為了給工大的師生提供美味可口的早餐，特意聘請了資深粉 面師傅擔任本店掌勺大廚。同時，本店還提供各類炒菜，歡 迎工大師生前來品鑒。 第一次不來是您的損失，第二次不來是我的不對 三、市場分析： 1、目前為止，湖南工大第五組團的師生人數(shù)眾多，隨著生活水平 的不斷提高和人們購買力的上升，人們對于早餐不再只是兩個 包子

3、一杯豆奶就能滿足了。這給服務業(yè)帶來了新的商機，因此 也給我們第五組團的早餐店帶來了新的挑戰(zhàn)和要求。 2、目前第五組團只有五食堂和 4 家粉面館外加四間包子鋪，而這 里卻居住了將近 1 萬多師生，而且現(xiàn)在旁邊正在建設步行商業(yè) 街，眾多的人口數(shù)給了我們極大的利潤空間。 3、同行競爭：我們峰哥粉面館的食物是由經(jīng)驗豐富的老師傅親自 掌勺的，味道自然不是那些普通的師傅能相比的，主要問題是 這里的門面租金較高，同學們來自五湖四海，眾口難調，但是 對于這個問題我的競爭對手們也同樣存在。因此，經(jīng)過分析我 們認為我們信心和能力絕對的優(yōu)勢戰(zhàn)勝我們的競爭對手。 四、市場營銷方案 1、市場定位：秉承“顧客的需求就是我

4、們的要求” 2、市場目標：湖南工大第五組團的師生及附近的居民 3、營銷組合策略：為了滿足來自五湖四海的師生的不同口味需求， 經(jīng)過分析，在餐桌上放上山胡椒油、釀造陳醋等調味品。 4、就顧客要求服務或主動服務，如：生日來店消費一律 8 折等 5、廣告：由于本店剛剛開張不久，沒什么經(jīng)濟實力，因此初期將 采取避實就虛的營銷戰(zhàn)略，避開大量的硬廣告營銷，而采取一 整套行之有效的 承諾營銷 進行產(chǎn)品宣傳。通過菜單、海報、 文化手冊、等向消費者進行宣傳。 五、 企業(yè)管理 姓名 崗位 說明 陳 XX 店長 配菜兼職收銀 李 XX 廚師 負責掌勺 唐 XX 服務員 送餐及洗碗 六、 財務狀況分析 1、 擬定規(guī)模

5、： （1）：營業(yè)面積 30平米左右， 租金 10000/年； （2）：擬定人員：廚師一位（工資 3000/ 月），服務員兩位（工 資 2000/ 月），收銀由自己負責。 2、 經(jīng)營成本 投資預算 項目 金額（元） 備注 房租 1萬 每年 餐桌椅 1600 4 人座玻璃鋼防火 面板餐桌椅， 400 元/ 套，擺放 4 套 29 寸彩電 2500 一臺 Dvd 100 一臺 音響、功放 500 一套 冰柜 1000 工商、稅務、衛(wèi)生 等手續(xù)費 500 廚房用具 1000 鍋、菜刀等 裝潢 1000 工資 7000 合計 22700 七、 投資效益的可行性分析 固定資產(chǎn) 項目 金額（元） 備注 房租

6、 1萬/年 每年 餐桌椅 1600 4 人座玻璃鋼防火 面板餐桌椅， 400 元/ 套，擺放 4 套 29 寸彩電 2500 一臺 Dvd 100 一臺 音響、功放 500 一套 冰柜 1000 工商、稅務、衛(wèi)生 等手續(xù)費 500 廚房用具 1000 鍋、菜刀等 裝潢 1000 合計 18200 各類粉面售價為 5 元 每份粉面的材料成本約為 4 元 第五組團師生總數(shù)為 1 萬人左右 由于我們店的早餐味道比其他店子更加美味， 預計能在開業(yè) 3 個月后 與其他店子平分市場，占 10% 銷售收入預測 項目 1月 3月 4月 5月 6月 銷售數(shù) 6000 15000 30000 30000 3000

7、0 銷售收入（元） 30000 75000 150000 150000 150000 占市場份額 2% 5% 10% 10% 10% 項目 9月 10 月 11 月 12 月 銷售數(shù) 30000 30000 30000 30000 銷售收入（元） 150000 150000 150000 150000 占市場份額 10% 10% 10% 10% 現(xiàn)金流量計劃 項目 金額 1月 3月 4月 5月 6月 月初現(xiàn)金 31800 30650 38450 61150 83850 銷售收入 30000 75000 150000 150000 150000 材料費用 24000 60000 120000 1

8、20000 120000 員工工資 7000 7000 7000 7000 7000 水電費 150 200 300 300 300 現(xiàn)金總支出 31150 67200 127300 127300 127300 月底現(xiàn)金 30650 38450 61150 83850 106550 項目 金額 9月 10月 11 月 12月 月初現(xiàn)金 106550 129250 151950 184650 銷售收入 120000 120000 120000 120000 材料費用 90000 90000 90000 90000 員工工資 7000 7000 7000 7000 水電費 300 300 300 300 現(xiàn)金總支出 127300 127300 127300 127300 月底現(xiàn)金 129250 151950 184650 217350 八、 融資方案 向一次銀行共借款 5 萬元整，期限一年。由于政府扶持，貸款可 以免息。由上面一系列數(shù)據(jù)可以知道，在一年后，本店有能力還清所 有欠款。 九、 行業(yè)風險及防范 時刻注意政府對于餐飲行業(yè)的政策調整。 證明 茲證明，同學于年月日