火鍋店獎懲制度

1、火鍋店獎懲制度下面是一份火鍋店獎懲制度，供參考。一、總則為嚴明紀律，獎勵先進，處罰落后，調(diào)動員工積極性，提高工作效益和經(jīng)濟效益，制訂 本制度。 對員工的獎懲實行以精神鼓勵和思想教育為主、 經(jīng)濟獎懲為輔的原則。 為了規(guī)范公 司在職員工的工作行為， 切實保障公司的正常規(guī)范運作， 明確公司對各類功過行為的處理措 施，特制定本制度。本制度適于公司全體員工。二、工作原則1、以事實為依據(jù)，以書面材料為基礎(chǔ)，以客觀調(diào)查為主要工作方法。2、以制度為準繩，依法辦事，客觀公正。3、互相監(jiān)督，獎懲相宜，充分發(fā)揮各級干部的管理功效4、逐級審批，保障效率和公平，保障 餐廳 與員工利益的平衡5、認真維護制度的嚴肅性，遵守

2、國家有關(guān)的法律法規(guī)避免不必要的勞動糾紛。三、違紀行為1. 擅離崗位， 無故脫崗、 無故曠工。 （曠工一天扣三天工資曠工三天按自動離職處理）2. 儀容儀表不符合要求，服裝不整，不修指甲。3. 姿態(tài)不端正，營業(yè)區(qū)內(nèi)勾肩搭背。5.不用熱情口吻迎接客人。6. 領(lǐng)班交接班不清楚或忘了移交。7. 不按要求使用、擺放托盤。8. 醬料、調(diào)料瓶未跟上或跟錯。9. 違反調(diào)班（假）規(guī)定。10. 上班做私人事情。11. 對客人指手劃腳，品頭論足。12. 對賓客不禮貌，與客人爭辨。13. 與客人爭吵，把個人情緒帶入工作中。15.妨害工作秩序或違反安全衛(wèi)生工作守則。16.工作時間內(nèi)躺臥、睡覺，隨意撥打電話。18. 上班時

3、間私自喧嘩者，扎堆聊天影響工作、看電視。19. 無故遲到或早退。20. 餐具、杯具沒有按要求輕拿輕放，放出噪音影響客人用餐。21. 餐具、杯具、等器皿，洗滌不干凈。22. 用公司杯具、用具、餐具筷子作私人使用或做其他用途。23. 洗碗工不按要求操作。25. 用對講機開玩笑。26. 無節(jié)能意識，造成浪費。27. 餐廳規(guī)定回收的物品沒有回收。28. 做衛(wèi)生粗心大意，導(dǎo)致衛(wèi)生不達標。29. 餐廳營業(yè)場所內(nèi)沒有及時和客人及上司打招呼。30. 不按要求開關(guān)電源。31. 垃圾桶裝滿，長時間未倒。32. 在規(guī)定時間內(nèi)未完成上級下達的任務(wù)。不執(zhí)行上級工作安排或欺騙上司。35.不參加會議及 培訓(xùn) 。（連天或請假

4、兩天以上含兩天可以不參加）36.未經(jīng)允許亂用客用毛巾、席巾擦轉(zhuǎn)盤擦椅子及擦杯子或作他用。38. 工作時間私接私打電話（除主管級以上）。39. 未將本職工作做好，引起投訴或損失。40. 傳菜員將菜送錯臺，服務(wù)員不仔細檢查。（共同賠償，菜價按68%計算）41. 工作粗心大意，打爛器皿，態(tài)度傲慢。（并照價賠償）42. 迎賓將客人帶錯餐位引起客人投訴、對客人不禮貌。43. 餐具洗刷及保管不適當和丟失則照價賠償，布草（口水布等）交接數(shù)量不清楚。45. 當班時外出不請示上級。46. 消極怠工、心不在焉、行為動作散慢、或工作態(tài)度惡劣、頂撞上司。47. 員工拿餐廳物品出去當私人使用。（嚴重的追究刑事責(zé)任）。48. 劃單員漏劃或錯劃。（造成經(jīng)濟損失的賠償相應(yīng)的經(jīng)濟責(zé)任）。49. 點菜人員點錯菜或下錯單。（造成損失賠償相應(yīng)的經(jīng)濟損失）。50. 買單人員不將簽單客戶寫清楚， 如單位、 電話、姓名等，（造成死單者本人要負責(zé)）51. 上菜或撤菜盤因自身失誤損壞公物。（并賠償相應(yīng)的損失。）52. 營業(yè)時間內(nèi)，管理人員監(jiān)督不到位。在本部門、本區(qū)域、發(fā)生員工違紀現(xiàn)象或投訴。53. 搞小圈子，挑撥離間或重傷同事。55. 撕值班記錄本、各類交接本。56. 發(fā)生在你身邊偷吃的現(xiàn)象不阻止或不舉報。（視為包庇行為，接受同等處理）57. 偷公司任何物品解雇，向他人泄露公司商業(yè)情報。（