9A文酒店整體規(guī)劃要素控制標(biāo)準(zhǔn)

1、【MeiWei_81 重點(diǎn)借鑒文檔】 酒店整體規(guī)劃要素控制標(biāo)準(zhǔn) 第一部分建筑物及功能區(qū)劃分控制標(biāo)準(zhǔn) 1、建筑物及配套要求： 1.1 面積：建筑面積為 3000 7000； 1.2結(jié)構(gòu)形式：框架； 1.3 層高：每層層高不低于 4.5m； 1.4 柱網(wǎng) 89m，進(jìn)深 18m，樓體面寬不小于 50m； 1.5建筑物為獨(dú)棟建筑或一樓開門立體分割的商業(yè)建筑，有電梯安裝位置； 1.6停車場(chǎng)要求：基本滿足就餐客人停車需求； 1.7配套要求：有供電設(shè)施、倉(cāng)庫(kù)、垃圾房、隔油池、化糞池、員工宿舍等位置； 1.8消防要求：按消防規(guī)范要求，配備室內(nèi)室外消防設(shè)施，特別是消防水池和水箱； 1.9市政配套要求：應(yīng)具備完善

2、的電力、網(wǎng)絡(luò)、給水、排水、燃?xì)?、供熱等設(shè)施。 2、酒店功能區(qū)劃分要求： 2.1 營(yíng)業(yè)區(qū)域：接待大堂（設(shè)總服務(wù)臺(tái)） 、宴會(huì)大廳（散臺(tái)） 、客人休息區(qū)（可以設(shè)在走廊） 、 賓客公用衛(wèi)生間（設(shè)殘疾人廁位） 、包房（就餐區(qū)、會(huì)客區(qū)、備餐間、衛(wèi)生間） 、傳菜備餐間、 海鮮池、收銀臺(tái)（設(shè)總收銀臺(tái)和樓層收銀臺(tái)） 、酒水吧臺(tái)（設(shè)酒水庫(kù)、上下水、制冰機(jī)） 、酒 窖、明檔、小件洗消間、綜合衛(wèi)生用品間（工具倉(cāng)庫(kù)） ； 2.2后廚區(qū)域：后廚備餐間、灶間（粵廚、大連廚、出品、切配） 、面點(diǎn)間 （加工區(qū)、出品區(qū) ）、 宰殺間（魚類、肉類） 、粗加工間（摘菜間） 、涼菜間、刺身間、果吧間、鮑魚鹵菜部及老湯 部、洗消間、酒水

3、庫(kù)、雜品庫(kù)（米面、調(diào)料庫(kù)） ； 2.3 后勤服務(wù)區(qū)域：保安室（樓宇監(jiān)控、煤氣監(jiān)控、檢斤） 、辦公室（工程部、財(cái)務(wù)室、店總 辦公室、綜合辦公室） 、員工更衣室、員工食堂（洗碗間、灶間、付菜間、就餐間） 、員工衛(wèi) 生間、員工宿舍、布草房、毛巾洗滌間、宴會(huì)用品庫(kù)房； 2.4 設(shè)施設(shè)備區(qū)域：泵房（生活給水、消防） 、空調(diào)機(jī)房（換熱站、制冷機(jī)、鍋爐） 、配電室、 弱電機(jī)房、消防控制中心、煤氣設(shè)施間、電梯（客梯、傳菜梯） ； 2.5市政區(qū)域：化糞池、隔油池、停車場(chǎng)、垃圾房、室外亮化、室外給排水、室外雨水井、室 外消防井、箱式變電。 第二部分拆除改造控制標(biāo)準(zhǔn) 1、工程范疇：建筑物與構(gòu)筑物拆改、一樓地面挖掘改

4、造、室外地面與道路挖掘建設(shè) 2、控制標(biāo)準(zhǔn)： 2.1凡涉及結(jié)構(gòu)、消防、安全的須找到原設(shè)計(jì)圖紙并請(qǐng)有資質(zhì)的設(shè)計(jì)單位進(jìn)行設(shè)計(jì)，需要加固 的安全余量要在 50%以上，需要補(bǔ)充設(shè)施的按有關(guān)規(guī)范補(bǔ)充； 2.2燃?xì)鈨?nèi)外線拆改、其他配套設(shè)施（電力、給水、熱力）的外線拆改須向相關(guān)部門申請(qǐng)，由 相應(yīng)的專業(yè)部門拆改。 3、注意事項(xiàng)： 3.1 拆除施工前，首先要讀懂圖紙（主要是結(jié)構(gòu)圖和管網(wǎng)圖） 、了解并研究現(xiàn)狀情況，然后確 定拆除方案； 3.2做好管線被破壞時(shí)的搶修預(yù)案，情況不確定時(shí)必須人工探查，同時(shí)準(zhǔn)備好滅火器，拆除探 查階段管理人員必須現(xiàn)場(chǎng)旁站管理； 3.3向施工人員做好交底：拆除時(shí)管線一旦被破壞，不能隱瞞，必須

5、及時(shí)上報(bào)，被破壞的管線 須按原材質(zhì)恢復(fù)，除非確信是廢棄管線； 3.4被破壞的防水層須有可靠措施修復(fù)； 3.5使用沖擊鉆、水鉆鉆孔時(shí)，須確定建筑構(gòu)件內(nèi)電力和煤氣管線情況； 3.6預(yù)應(yīng)力樓板禁止用水鉆鉆孔。 MeiWei_81 重點(diǎn)借鑒文檔】 【MeiWei_81 重點(diǎn)借鑒文檔】 第三部分外部裝修控制標(biāo)準(zhǔn) 1、工程范疇：外立面、外門窗、外臺(tái)階、店標(biāo)、 LOGO、樓體亮化、室外監(jiān)控、防水、保溫、 上人屋面處理 2、控制標(biāo)準(zhǔn)： 2.1 外立面裝飾一般有兩種選擇：幕墻（石材幕墻、玻璃幕墻、金屬扣板幕墻） 、涂料（抹灰 基層直接噴涂料、 GRC 板造型再噴涂料） ，每一種做法都要按照國(guó)家相關(guān)規(guī)范按工序控制

6、檢 查工程質(zhì)量； 2.2 與外立面裝飾統(tǒng)一考慮外門窗、外臺(tái)階的尺寸、選材和色彩，統(tǒng)一考慮店標(biāo)、LOGO、樓 體亮化、室外監(jiān)控、掛墻設(shè)備的安裝連接和穿管布線； 2.3 防水部位包括屋面、雨篷、門頭（店標(biāo)與屋面或墻體連接處） 、露臺(tái)、挑檐、出屋面的各 種風(fēng)道和管道、屋面設(shè)備地腳、掛墻設(shè)備與墻體連接處、門窗洞口，根據(jù)不同部位選擇合適 的防水材料； 2.4保溫部位包括屋面、墻體、門窗、管道穿墻洞口封閉、電梯井道墻壁上的孔洞封閉、新風(fēng) 及排煙（消防、煤氣泄爆）管道； 2.5上人屋面處理包括鋪貼瓷磚或細(xì)石混凝土壓光、各種臨建搭設(shè)。 3、注意事項(xiàng)： 3.1 考慮正門設(shè)置無障礙通道，臺(tái)階石選用整體式的（禁用膠

7、粘的） 、有防滑處理的； 3.2 明確屋面原設(shè)計(jì)荷載，增加保溫材料和屋面鋪貼總荷載不能超過設(shè)計(jì)荷載； 3.2外立面使用涂料裝飾時(shí)，須嚴(yán)格控制基層處理的質(zhì)量，保留涂料配色比例數(shù)據(jù)； 3.3 屋面設(shè)備基礎(chǔ)高度要高于屋面成活高度 300以上，須做混凝土墩，禁止連接件直接與樓板 連接（防震動(dòng)、易于做防水） ，屋面防水成活后須做盛水試驗(yàn)。 第四部分內(nèi)部裝修控制標(biāo)準(zhǔn) 1、工程范疇：前廳、宴會(huì)廳、包房、酒窖、海鮮池、廚房、酒店功能性用房 2、控制標(biāo)準(zhǔn)： 2.1前廳：設(shè)總服務(wù)臺(tái)、景觀墻，背景音樂控制臺(tái)、一層走廊照明控制、樓體亮化照明控制、 一層走廊空調(diào)系統(tǒng)控制，空調(diào)盤管數(shù)量加倍，熱風(fēng)幕選擇靜音的、功率不小于2

8、5kw，地面為 大理石，安裝吊燈，旋轉(zhuǎn)門地心為理石拼花或防塵墊； 2.2宴會(huì)廳：設(shè)貴賓室（會(huì)客廳） 、客人通道（可以設(shè)休息沙發(fā)） 、服務(wù)通道、備餐間、酒水吧 臺(tái)、演員更衣間、化妝間、家具儲(chǔ)藏室（舞臺(tái)道具和宴會(huì)廳家具） 、音像控制室、舞臺(tái)及大屏 幕，地面為地毯，設(shè)軌道式活動(dòng)隔斷，附屬公共衛(wèi)生間設(shè)無障礙通道、殘疾人廁位。舞臺(tái)、 大屏幕、燈光、音響既要按設(shè)計(jì)隔斷分區(qū)考慮，又要考慮整個(gè)宴會(huì)廳為一體時(shí)的使用； 2.3包房設(shè)置包括會(huì)客區(qū)、衣帽柜、衛(wèi)生間、電視、備餐間，地面為地毯、墻壁為壁紙； 2.3.1會(huì)客區(qū)：考慮設(shè)置沙發(fā)、茶幾、臺(tái)燈、書報(bào)架，根據(jù)茶幾的數(shù)量預(yù)留插座。 2.3.2衣帽柜： 6 人以下包房設(shè)

9、成品衣帽架； 6 人以上包房設(shè)衣帽柜 ,嵌入墻面的為佳，或者成 品衣帽柜。 2.3.3衛(wèi)生間：通風(fēng)良好，最好與包房分開設(shè)獨(dú)立風(fēng)道，做好返水彎和防返味地漏。 2.3.4電視：嵌入墻面的為佳，電視墻有承重背板，電視機(jī)底邊距地面高度1.3m。 2.3.5 備餐間：備餐臺(tái)（寬度 600，高度不要超過 1m，有上柜）、毛巾柜、餐具消毒柜、微波 爐、冰箱、熱水加熱壺、除空調(diào)之外的包房?jī)?nèi)各種控制開關(guān)。沒有備餐間時(shí)，備餐柜需設(shè)置 抽屜，柜的后邊有設(shè)毛巾柜、餐具消毒柜的插座。備餐間走道寬度在1.3m 左右； 2.3.6就餐圓桌尺寸直徑 D=70cmR餐位/3.14,包房面積按 1.51.8m2/餐位來設(shè)定 ,客

10、人在廳內(nèi)能 自由起座、走動(dòng) ,服務(wù)員能優(yōu)質(zhì)服務(wù)。 2.4酒窖：設(shè)酒店用酒窖和客人用酒窖，內(nèi)設(shè)恒溫恒濕裝置； 2.5 海鮮池：所在區(qū)域天花板使用防水石膏板。不銹鋼材料厚度 1.2mm,禁止使用鍍鋅材料。 采用低噪音環(huán)保循環(huán)泵和壓縮機(jī)，有停電報(bào)警裝置，有電源切換接口。設(shè)置給排水管道，排 MeiWei_81 重點(diǎn)借鑒文檔】 【MeiWei_81 重點(diǎn)借鑒文檔】 水系統(tǒng)應(yīng)單獨(dú)進(jìn)入雨水井，不得與排污管道合流，送排風(fēng)要通暢； 2.6 廚房包括粗加工區(qū)、精加工區(qū)、烹調(diào)間（操作間） 、燒臘間、刺身間、冷盤涼菜間、面點(diǎn) 間、洗消間、更衣間、衛(wèi)生間； 2.6.1粗加工區(qū)（摘菜、魚類宰殺、肉類整理） ：應(yīng)設(shè)有兩個(gè)以

11、上水池和操作臺(tái)，用于葷、素菜 的粗加工，并分設(shè)存放貨架。 2.6.2精加工區(qū)（切配區(qū)） ：將粗加工食物改制，調(diào)配適合菜系要求，應(yīng)配足夠數(shù)量的工作臺(tái)。 2.6.3烹調(diào)間：應(yīng)配有適當(dāng)大小的配菜臺(tái)和有蓋的調(diào)味品容器，半成品存儲(chǔ)專用冰箱，以及有 明顯標(biāo)記的配菜、盛菜盆。爐灶、蒸灶應(yīng)使用面板厚度為1.5mm、背板厚度 1.0mm的不銹鋼 材料，爐灶上方裝有大于灶面的排油煙和排氣罩。 2.6.4燒臘間：應(yīng)設(shè)生食品冰箱，腌制專用容器，風(fēng)干架，調(diào)味品保管柜，烤爐上方裝有抽油 煙系統(tǒng)。應(yīng)設(shè)專用熟食間，并設(shè)置二次更衣室，熟食間應(yīng)有專用的工具容器、抹布等，設(shè)有 洗手消毒設(shè)施、空氣凈化消毒設(shè)施及降溫設(shè)施。 2.6.5

12、刺身間：必須設(shè)預(yù)進(jìn)間和洗手、消毒、更衣設(shè)施；配專用的冰箱、空調(diào)和刀、砧板、抹 布等工具；離操作臺(tái) 1.82.2 米高處吊裝紫外線消毒燈。 2.6.6冷盤涼菜間（包括果吧間） ：應(yīng)配備工作臺(tái)，清洗消毒池和洗手池，專用砧板、刀具、用 具和冰箱。 2.6.7面點(diǎn)間：應(yīng)配有工作臺(tái)、洗滌池、蒸煮排氣設(shè)施、托盤架、專用生熟冰箱（柜）。 2.6.8洗消間：小件清洗設(shè)在樓層，大件清洗設(shè)在廚房，應(yīng)配有固定的清洗、消毒（三個(gè)池） 和足夠大的防蠅防塵保潔設(shè)施。 2.6.9更衣間：后廚工作人員專用更衣間。 2.6.10衛(wèi)生間： 按衛(wèi)生防疫要求 （與后廚操作間有房間間隔） 為后廚工作人員設(shè)置足夠蹲位的 衛(wèi)生間。 2.7

13、酒店功能性用房包括綜合辦公室、財(cái)務(wù)室、更衣室、員工食堂、衛(wèi)生間、員工宿舍、保安 室、弱電室、消防控制中心、倉(cāng)庫(kù)、布草間、毛巾洗滌間、配電室、泵房、換熱間、空調(diào)機(jī) 房、鍋爐房； 2.7.1綜合辦公室：根據(jù)管理人員情況和現(xiàn)場(chǎng)條件確定。 2.7.2財(cái)務(wù)室：按國(guó)家安全規(guī)范設(shè)置。 2.7.3更衣室：根據(jù)管理人員和樓層服務(wù)人員數(shù)量確定。 2.7.4員工食堂：根據(jù)員工數(shù)量確定，應(yīng)配有打飯窗口、洗碗池、餐具柜、消毒燈、滅蠅燈。 2.7.5衛(wèi)生間：設(shè)在一樓，為員工使用。 2.7.6員工宿舍：可就近租用或建設(shè)，應(yīng)配有熱水、洗浴、活動(dòng)室。 2.7.7保安室：設(shè)置在后門出口處，監(jiān)控顯示屏、煤氣報(bào)警器、火災(zāi)報(bào)警器、停電

14、報(bào)警器設(shè)在 其中。 2.7.8弱電室：設(shè)有電話及網(wǎng)絡(luò)交換機(jī)、監(jiān)控存儲(chǔ)設(shè)備、電池組、無線網(wǎng)絡(luò)覆蓋設(shè)備（分布于 管道井、天花內(nèi)部、弱電室） 、衛(wèi)星電視解碼設(shè)備。 2.7.9消防控制中心：報(bào)警系統(tǒng)、廣播、消防控制開關(guān)。 2.7.10倉(cāng)庫(kù) 2.7.10.1食品倉(cāng)庫(kù)：主食、副食和飲料等分開堆放，設(shè)有離地 20cm以上的貨物墊離架或貨架， 并有防鼠、防蟲措施和良好的通風(fēng)。 2.7.10.2冷庫(kù)：配有冰柜，用于冷凍食品的儲(chǔ)藏。 2.7.10.3樓層倉(cāng)庫(kù)：主要用于酒水暫時(shí)存放，與酒水吧臺(tái)毗鄰。 2.7.11布草間：配有上下水（可以向明溝排水）、洗衣機(jī)、烘干熨燙、消毒、存放架等設(shè)施， 要求通風(fēng)良好。 2.7.1

15、2毛巾洗滌間：配有上下水（可以向明溝排水）、洗衣機(jī)、烘干熨燙、消毒、存放架等設(shè) 施，要求通風(fēng)良好。 MeiWei_81 重點(diǎn)借鑒文檔】 MeiWei 81 重點(diǎn)借鑒文檔】 2.7.13配電室：樓內(nèi)電源柜和配電柜。 2.7.14泵房：生活用水、消防用水。 2.7.15換熱間、鍋爐房：采暖熱源用房。 2.7.16空調(diào)機(jī)房：制冷機(jī)組用房。 3、注意事項(xiàng)： 3.1吊燈設(shè)在餐桌和會(huì)客區(qū)中心位置； 3.2配餐桌滑道須選優(yōu)質(zhì)耐用型的； 3.3 廚房門全部采用不銹鋼材料，采用推拉門（上下滑到同時(shí)用） ； 3.4 包房和衛(wèi)生間風(fēng)道盡可能獨(dú)立設(shè)置， 不管獨(dú)立排風(fēng)還是集中排風(fēng)， 包房和衛(wèi)生間均設(shè)低噪 音軸流風(fēng)機(jī)；

16、3.5廚房平面布置須按衛(wèi)生防疫部門的要求進(jìn)行，并進(jìn)行審批； 3.6 廚房和洗消間下水管立管直徑 200、水平管直徑 75，安裝深水封地漏； 3.7 廚房地面用廣西白大理石、 墻壁白瓷磚到頂、地面設(shè)明溝排水（不銹鋼篦子，厚度1.5mm）、 溝內(nèi)做防水三面貼光滑瓷磚、陰角成弧形、地面應(yīng)向明溝方向有1-3%的傾斜； 3.8廚房排風(fēng)負(fù)壓控制在 20%以內(nèi)，風(fēng)速1012m/s，廚房吊棚邊板采用壓孔板 （選擇厚板 0.8 1mm），減少負(fù)壓引起的棚面變形； 3.9衛(wèi)生間、洗消間的防水高度在 1m以上，排水明溝要找坡、 做防水，出水口管徑不小于 100； 3.10燈具以節(jié)能燈為主，客人區(qū)域均為暖色光； 3.

17、11 門的高度以臨近天花造型的最低高度確定，五金件與門的重量應(yīng)相匹配，當(dāng)門的尺寸和 重量過大時(shí)，須考慮門的重心。 第五部分電氣控制標(biāo)準(zhǔn) 1、工程范疇：外線、弱電機(jī)房、樓內(nèi)布置、室內(nèi)外監(jiān)控、音視頻設(shè)施、大型設(shè)備； 2、控制標(biāo)準(zhǔn)： 2.1、外線包括電力外線、電話和網(wǎng)絡(luò)外線、有線電視外線； 2.1.1電力外線考慮雙路電源或一路電源配備 1 臺(tái)發(fā)電機(jī)，箱變位置局促時(shí)可以考慮地埋式變 2.1.2主要用電設(shè)備包括空調(diào)設(shè)備、熱風(fēng)幕、泵房設(shè)備、送排風(fēng)設(shè)備、新風(fēng)系統(tǒng)預(yù)加熱設(shè)備、 后廚設(shè)備、舞臺(tái)設(shè)備、室內(nèi)照明及室外亮化設(shè)備。總電量由設(shè)計(jì)院提出，取上限值。 2.2弱電機(jī)房?jī)?nèi)應(yīng)配有衛(wèi)星電視解碼設(shè)備、有線電視信號(hào)放大設(shè)

18、備、手機(jī)信號(hào)覆蓋設(shè)備、有線 電話和網(wǎng)絡(luò)（有線網(wǎng)絡(luò)、無線網(wǎng)絡(luò)）交換機(jī)、點(diǎn)菜系統(tǒng)、收銀系統(tǒng)、室內(nèi)外監(jiān)控存儲(chǔ)設(shè)備、 不間斷電源、舞臺(tái)音視頻信號(hào)轉(zhuǎn)播系統(tǒng)、 PDA 點(diǎn)菜系統(tǒng)及電話、后廚傳菜系統(tǒng)； 2.2.1合理規(guī)劃弱電室位置，弱電外線直接進(jìn)入機(jī)房。 2.2.2機(jī)房?jī)?nèi)線路規(guī)整有序，并貼好標(biāo)簽。 2.2.3前臺(tái)、海鮮池、酒水吧臺(tái)、收銀臺(tái)、包房備餐間、傳菜備餐間、廚房設(shè)置PDA 點(diǎn)菜系統(tǒng) 及電話各一備一用，信號(hào)線選用純銅材質(zhì)，線徑 0.5mm。 2.2.4后廚傳菜系統(tǒng) :廚房揚(yáng)聲器點(diǎn)位根據(jù)后廚現(xiàn)場(chǎng)情況確定，功放及前置麥克風(fēng)設(shè)在傳菜間， 應(yīng)設(shè)單相電源。 2.3樓內(nèi)布置：嚴(yán)格按照設(shè)計(jì)院設(shè)計(jì)的分層、分區(qū)、分路控制

19、配線和接線，配電箱和接線箱有 一些冗余； 2.4室內(nèi)外監(jiān)控：在停車場(chǎng)、建筑物各入口、前廳、走廊通道、吧臺(tái)、宴會(huì)廳等位置按規(guī)定距 離設(shè)置監(jiān)控頭，存儲(chǔ)設(shè)備設(shè)在弱電室，顯示屏設(shè)在保安室，監(jiān)控頭應(yīng)選取低照度紅外一體機(jī)， 像素不低于 480 萬； 2.5音視頻設(shè)施：包括電視系統(tǒng)、背景音樂系統(tǒng)、舞臺(tái)音視頻信號(hào)轉(zhuǎn)播系統(tǒng)、消防廣播系統(tǒng)； 2.5.1電視系統(tǒng)：包房電視、宴會(huì)廳大屏幕。 2.5.2背景音樂和消防廣播可以共用一個(gè)系統(tǒng)，背景音樂由前臺(tái)控制，火災(zāi)時(shí)由消防控制中心 MeiWei_81 重點(diǎn)借鑒文檔】 【MeiWei_81 重點(diǎn)借鑒文檔】 控制，按照通道長(zhǎng)每 10m、房間面積每 50m2設(shè)一個(gè)揚(yáng)聲器，音響線

20、要求 300 芯以上，每個(gè)音 箱有一個(gè)墻壁音量開關(guān)控制。 2.5.3舞臺(tái)音視頻信號(hào)轉(zhuǎn)播系統(tǒng)：將舞臺(tái)音視頻信號(hào)轉(zhuǎn)播到酒店包房電視。 2.6大型設(shè)備：包括電梯、空調(diào)機(jī)組、熱風(fēng)幕、水泵、風(fēng)機(jī)、大型吊燈、舞臺(tái)燈光音響 2.6.1電梯：包括客梯和傳菜梯。客梯盡可能選擇工廠內(nèi)裝飾，現(xiàn)場(chǎng)裝飾需要訂購(gòu)載客量大一 號(hào)的電梯，載重 1000kg；傳菜梯要求進(jìn)深小、寬度大、門寬，層高 3.9m以下的建筑選 0.4m/s 的定速傳菜電梯，層高 3.9m 以上的選 0.8m/s的調(diào)速傳菜電梯。至少選一部地平式傳菜梯。層 高 3.9m 以上載重選 500kg，層高 3.9m 以下載重選 200kg。 2.6.2大型設(shè)備的

21、配電要充分，單獨(dú)控制。 3、注意事項(xiàng)： 3.1 開關(guān)控制要分區(qū)分路 ,大型照明燈具單獨(dú)控制， 大面積燈具采用 1/3、1/4控制（設(shè)計(jì)時(shí)考慮 營(yíng)業(yè)與非營(yíng)業(yè)時(shí)的節(jié)能要求） 。開關(guān)安裝在所控制區(qū)域就近的隱蔽處，并貼好標(biāo)識(shí)。避免不同 區(qū)域的合并控制； 3.2前廳、走廊、宴會(huì)廳、包房、客人衛(wèi)生間、 酒窖等客人進(jìn)出使用的區(qū)域燈光一律用暖色調(diào)， 所有燈具采用節(jié)能型產(chǎn)品； 3.3大功率（ 3kw）設(shè)備安裝軟啟動(dòng)裝置，水泵、壓縮機(jī)、風(fēng)機(jī)安裝熱繼電器保護(hù)裝置； 3.4海鮮池、冷庫(kù)安裝停電報(bào)警器，設(shè)電源轉(zhuǎn)換裝置； 3.5移動(dòng)信號(hào)覆蓋設(shè)施在天花封閉之前安裝。 第六部分給排水、暖通與燃?xì)饪刂茦?biāo)準(zhǔn) 1、工程范疇：外線、

22、空調(diào)、送排風(fēng)、鍋爐、給排水、燃?xì)?2、控制標(biāo)準(zhǔn)： 2.1外線：包括給水、排水、化糞池、隔油池、熱力； 2.2空調(diào)：走廊需設(shè)置空調(diào)。選擇約克、麥克維爾等名牌產(chǎn)品，新風(fēng)系統(tǒng)安裝預(yù)加熱裝置； 2.3送排風(fēng)：包括宴會(huì)廳、包房、衛(wèi)生間、后廚等部位。 包房和衛(wèi)生間的風(fēng)道盡可能獨(dú)立設(shè)置， 集中設(shè)置時(shí)，安裝定時(shí)開關(guān)自動(dòng)開啟送排風(fēng)。廚房的排風(fēng)負(fù)壓控制在10 20%，廚房送風(fēng)避 免吹工作人員頭部，可以考慮使用變頻風(fēng)機(jī)和送風(fēng)加熱系統(tǒng)； 2.4鍋爐：用于采暖，設(shè)循環(huán)泵。有熱源時(shí)設(shè)置換熱裝置即可； 2.5 給排水：設(shè)生活微機(jī)給水、消防給水，廚房和洗消間的排水管徑比規(guī)范至少大50%，泵房 污水泵和生活污水泵的可靠性要高；

23、 2.6燃?xì)猓焊鶕?jù)廚房爐具、空調(diào)直燃機(jī)、鍋爐的用量和壓力提出安裝申請(qǐng)；選擇調(diào)壓站或調(diào)壓 箱，煤氣表和電磁閥盡量安裝在不影響房屋使用的地方。 3、注意事項(xiàng)： 3.1 隔油池盡可能用混凝土搗制或紅磚砌筑，隔油池連接市政管線的管徑不小于60cm； 3.2 空調(diào)要求采用下送風(fēng)，層高 3.9m以上的高大空間（宴會(huì)廳、大包房） ，風(fēng)機(jī)盤管數(shù)量要比 規(guī)范多 50%； 3.3有外窗的包房，在外窗一側(cè)設(shè)置的風(fēng)機(jī)盤管須多一些，禁止在窗簾盒內(nèi)設(shè)置風(fēng)口； 3.4空調(diào)溫控開關(guān)必須設(shè)在控制區(qū)域的墻壁上，或者使用遙控器控制。 3.5 采用空調(diào)供暖時(shí)，換熱后溫度超過 60時(shí)，需在換熱器處安裝溫度控制閥門； 3.6給水、空調(diào)管

24、路必須分區(qū)域、分房間設(shè)控制閥門。 3.7每個(gè)爐頭的風(fēng)量按 3000m3/h 計(jì)算； 3.8大廚房的新風(fēng)系統(tǒng)考慮電加熱裝置，冬季減少負(fù)壓； 3.9為防止空調(diào)新風(fēng)系統(tǒng)冬季受凍，可以考慮在表冷器前面加設(shè)電預(yù)加熱裝置； 3.10防止衛(wèi)生間返味的幾個(gè)方面： 3.10.1窨井、化糞池 36 個(gè)月清掏一次。 3.10.2衛(wèi)生間立管（獨(dú)立風(fēng)道或集中風(fēng)道）排氣通暢，風(fēng)道分支不能用軟連接。 【MeiWei_81 重點(diǎn)借鑒文檔】 【MeiWei_81 重點(diǎn)借鑒文檔】 3.10.3存水彎安裝合理，地漏產(chǎn)品合格，每周至少向地漏內(nèi)加水沖洗一次。 3.10.4新風(fēng)系統(tǒng)要求通風(fēng)排氣均好，達(dá)到基本平衡。 3.10.5清潔衛(wèi)生好

25、。 3.11室外雨水管、易凍且不易做保溫的上下水管考慮做伴熱帶。 第七部分消防與安全控制標(biāo)準(zhǔn) 1、工程范疇：消防系統(tǒng)、煤氣報(bào)警系統(tǒng)、安全警示； 2、控制標(biāo)準(zhǔn)： 2.1 消防系統(tǒng)包括自動(dòng)滅火系統(tǒng)（煙感、噴淋、廣播） 、消防水系統(tǒng)（消防水箱、消防泵、消 火栓箱）、強(qiáng)排煙系統(tǒng)、滅火器； 2.2煤氣報(bào)警系統(tǒng)：煤氣報(bào)警器、泄爆設(shè)施； 2.3安全警示：應(yīng)急照明、疏散指示、安全提示。 3、注意事項(xiàng)： 3.1設(shè)置自動(dòng)滅火系統(tǒng)，除對(duì)天花材料有 A 級(jí)防火要求以外，對(duì)其他部位材料無防火等級(jí)要求； 3.2酒店宴會(huì)廳、廚房、封閉樓梯間是防火重點(diǎn)部位； 3.3室內(nèi)消火栓應(yīng)采用暗裝，消火栓門采用鄰近裝飾用材，設(shè)置明顯標(biāo)志

26、； 3.4 廚房的排風(fēng)系統(tǒng)應(yīng)按防火單元設(shè)置， 不宜穿越防火墻。 廚房水平排風(fēng)管道通過廚房以外的 房間時(shí)，在廚房的墻上應(yīng)設(shè)置防火閥門。 第八部分衛(wèi)生防疫控制標(biāo)準(zhǔn) 1、工程范疇：廚房、洗消間、生活水箱、垃圾房 2、控制標(biāo)準(zhǔn)： 2.1廚房、洗消間根據(jù)衛(wèi)生防疫部門的要求進(jìn)行平面布置； 2.2生活水箱按衛(wèi)生防疫要求進(jìn)行內(nèi)部處理，定期進(jìn)行清洗和水質(zhì)化驗(yàn)； 2.3垃圾房要選擇合適位置，干濕分區(qū)，能夠沖洗并將臟水排出，防止蚊蠅滋生，有照明。 3、注意事項(xiàng)： 3.1廚房個(gè)操作間內(nèi)要設(shè)置消毒燈和滅蠅燈； 3.2 廚房間隔墻要求實(shí)體墻，樓上不能正對(duì)衛(wèi)生間； 3.3在排水口、吸排氣口應(yīng)安裝防鼠設(shè)施，安裝消毒燈和滅蠅燈

27、。 第九部分環(huán)保工程控制標(biāo)準(zhǔn) 1、工程范疇：化糞池和隔油池、室外設(shè)備、室內(nèi)設(shè)備、油煙凈化； 2、控制標(biāo)準(zhǔn)： 2.1按環(huán)評(píng)要求建設(shè)化糞池和隔油池； 2.2室外設(shè)備包括空調(diào)機(jī)組冷卻塔、海鮮池壓縮機(jī)、新風(fēng)機(jī)組、廚房排煙機(jī)組（風(fēng)機(jī)、油煙凈 化器）、鄰近居民樓的設(shè)備用房和煙囪，從設(shè)備選型上要求低噪音，在安裝上要求做減震處理 （特別是安裝在包房樓板或墻體上的有震動(dòng)的設(shè)備） ，對(duì)新風(fēng)機(jī)組和廚房排風(fēng)設(shè)備還要做環(huán)保 工程的噪聲治理； 2.3室內(nèi)設(shè)備包括空調(diào)壓縮機(jī)、循環(huán)泵、風(fēng)機(jī)盤管、換氣扇、新風(fēng)熱交換裝置、生活水泵、海 鮮池循環(huán)泵、景觀水系水泵，從設(shè)備選型上要求低噪音，在安裝上要求做減震處理； 2.4油煙凈化：選

28、擇靜電或等離子油煙凈化器，達(dá)標(biāo)排放。 3、注意事項(xiàng)： 3.1減震降噪設(shè)施要與被治理的設(shè)備同意考慮，不能破壞屋面防水層； 3.2風(fēng)機(jī)盤管、換氣扇、新風(fēng)熱交換裝置、海鮮池循環(huán)泵、景觀水系水泵尤其要求選擇低噪音 設(shè)備； 3.3降噪設(shè)施要求不影響內(nèi)部設(shè)備的正常通風(fēng)散熱和日常檢修。 第十部分其他控制標(biāo)準(zhǔn) 1、工程范疇：停車場(chǎng)、臨時(shí)建筑物、景觀綠化、雕塑、標(biāo)識(shí)系統(tǒng)、風(fēng)水； 【MeiWei_81 重點(diǎn)借鑒文檔】 MeiWei 81 重點(diǎn)借鑒文檔】 2、控制標(biāo)準(zhǔn)： 2.1 停車場(chǎng)：地面采用半透水磚或厚度不小于 4cm的火燒面花崗巖， 劃出停車位標(biāo)識(shí)線， 靠近 墻面的停車位須設(shè)置擋車器。停車場(chǎng)應(yīng)設(shè)監(jiān)控設(shè)備； 2

29、.2臨時(shí)建筑物：包括倉(cāng)庫(kù)、垃圾房、設(shè)備間。根據(jù)現(xiàn)狀條件和使用要求設(shè)置，外立面感觀盡 量與酒店外立面融合，不突兀； 2.3景觀綠化、雕塑：根據(jù)酒店外部環(huán)境設(shè)置景觀墻、 擋土墻，做園林綠化， 布置雕塑（墻面、 地面、建筑物周圍）； 2.4標(biāo)識(shí)系統(tǒng)： 2.4.1功能區(qū)標(biāo)識(shí)：包房、大廳、辦公室、后廚、衛(wèi)生間。 2.4.2安全標(biāo)識(shí)：消防（栓、箱、通道） 、安全警示。 2.4.3設(shè)備標(biāo)識(shí)：名稱、作用、開關(guān)控制、管道線路。 2.5風(fēng)水：適當(dāng)考慮出入口大門朝向、道路開口、大型雕塑和公共區(qū)域家具擺放的風(fēng)水； 3、注意事項(xiàng)： 3.1停車場(chǎng)施工時(shí)須防止破壞地下管線，一旦破壞須及時(shí)修復(fù)，破壞的井室也要及時(shí)修復(fù)，井 蓋

30、需選用加重型的； 3.2停車場(chǎng)施工時(shí)須注意排水坡向朝市政道路； 3.3停車場(chǎng)施工時(shí)要統(tǒng)一考慮樓體亮化和庭院照明布線。 附錄：材料設(shè)備推薦目錄 一、裝飾材料 1、龍骨 1.1隔墻龍骨：龍牌輕鋼龍骨 1.2吊頂龍骨：友邦、奧普、容聲、寶蘭、托斯卡納、楚楚、奧華、法獅龍集成吊頂、品格、 美爾凱特 1.3 鋁扣板厚度 0.81.0，材質(zhì)鋁鎂合金或鋁錳合金（強(qiáng)度高） 2、石膏板 2.1 泰山牌石膏板 2.2GRC輕質(zhì)內(nèi)隔墻板、高強(qiáng)耐水石膏板（沈陽(yáng)市宏昌新型建材廠） 3、人造板 （1）鵬鴻（ 2）兔寶寶（ 3）露水河（ 4）根河（ 5）莫干山 4、鋁型材、塑鋼 （1）遼沈（ 2）忠旺（ 3）維卡（ 4）柯

31、梅令 5、五金件 （1）堅(jiān)朗（ 2）國(guó)強(qiáng)（ 3）絲吉利婭（ 4）諾托 1、邦派五金 （中國(guó)馳名商標(biāo)，一線品牌 2、雅潔五金 （中國(guó)馳名商標(biāo)，一線品牌 3、匯泰龍五金 （中國(guó)馳名商標(biāo)，一線品牌 4、雅仕特五金 （中國(guó)著名品牌，一線品牌 5、天奴五金 （中國(guó)著名品牌，一線品牌 6、頂固五金 （中國(guó)著名品牌，一線品牌 /牌子，拉手之王、家裝五金） /牌子，指紋鎖、智能鎖） /牌子，工程五金、衛(wèi)?。?/牌子，家裝五金，幫派五金旗下品牌） /牌子，工程五金） /牌子，家私五金） MeiWei_81 重點(diǎn)借鑒文檔】 MeiWei 81 重點(diǎn)借鑒文檔】 /牌子，裝飾五金） /牌子，五金、衛(wèi)浴） /牌子，五金

32、裝飾） /牌子，家私五金） 7、名門五金 （中國(guó)著名品牌，一線品牌 8、百樂門五金 （中國(guó)著名品牌，一線品牌 9、斯力高 （中國(guó)著名品牌，一線品牌 10、現(xiàn)代五金 （中國(guó)著名品牌，一線品牌 美標(biāo)品牌：美國(guó)的史丹利 歐標(biāo)品牌：德國(guó)多瑪、蓋澤、日本松下 國(guó)產(chǎn)： GMT、德力拓、即施妥等等 6、涂料油漆 （1）多樂士（ 2）立邦（ 3）華潤(rùn)（ 4）嘉寶莉（ 5）三棵樹（ 6）美涂士（ 7）沙漠綠洲（ 8） 大寶漆（ 9）紫荊花（ 10）經(jīng)典漆（ 11）櫻花 7、防水材料 （1）禹王（ 2）奧佳（ 3）勞亞爾 8、活動(dòng)隔斷（超強(qiáng)鋼軌、吊輪、 駁口和自動(dòng)轉(zhuǎn)向系統(tǒng)、隔音、 防火表面任意裝飾、穩(wěn)固可靠， 不

33、易擺動(dòng)、門中開門） （1）廣州立多隔斷裝飾工程有限公司 （2）北京廣來（ GLGD）活動(dòng)隔斷制造有限公司 （3）廣州大來隔斷實(shí)業(yè)有限公司 二、電器材料設(shè)備 1、電線電纜 （1）寶勝電纜寶勝集團(tuán)（ 2）魯能泰山電纜 （3）勝華電纜上海勝華電纜集團(tuán) （4）遠(yuǎn)東電纜遠(yuǎn)東電纜有限公司 （5）上上電纜江蘇上上電纜集團(tuán)（ 6）南洋電纜 （7）亨通光電江蘇亨通集團(tuán)（ 8）熊貓電線 （9）五彩-江南電纜（ 10）日輝-陽(yáng)谷電纜 （11）華星集團(tuán)華星電纜集團(tuán)（ 12）江淮電纜江淮電纜有限公司 （13）滬安電纜無錫滬安線電線電纜有限公司 （14）綠寶電纜綠寶電纜（集團(tuán)） （15）萬馬電纜萬馬電纜集團(tuán) 2、開關(guān)插座

34、 2.1 斷路器（空開）：施耐德、 ABB 2.2 墻壁開關(guān)插座 （1）TCL-羅格朗國(guó)際電工 （惠州 ）有限公司 （2）西蒙西蒙電氣中國(guó)有限公司 （3）霍尼韋爾 -朗能 Lonon 霍尼韋爾朗能電器系統(tǒng)技術(shù) （廣東 ）有限公司 （4）奇勝 Clipsal 施耐德電氣 （中國(guó)）投資有限公司 （5）西門子西門子 （中國(guó) ）有限公司 （6）梅蘭日蘭施耐德電氣 （中國(guó) ）投資有限公司 （7）松下 Panasonic松下電器 （中國(guó) ）有限公司 （8）松本 SOBEN松本電工實(shí)業(yè)有限公司 （9）飛雕 Feidiao上海飛雕電器集團(tuán)有限公司 （10）鴻雁杭州鴻雁電器有限公司 MeiWei_81 重點(diǎn)借鑒

35、文檔】 【MeiWei_81 重點(diǎn)借鑒文檔】 （11）德力西浙江德力西國(guó)際電工有限公司 3、LED 燈具 （1）深圳長(zhǎng)方照明是長(zhǎng)方（ 2）深圳邦貝爾（ 3）東莞的勤上 （4）深圳斯派克（ 5）江門真明麗（ 6）上海歐普照明 （7）惠州雷士 4、繼電器 （ 1）西門子（ 2）施耐德（ 3）德蒙 5、純銅音響線 150-300芯 （1）秋葉原（ 2）鐵三角（ 3）美國(guó)怪獸（ 4）美國(guó)線圣 （5）德國(guó)敏力（ 6）美國(guó)超時(shí)空（ 7）荷蘭范登豪 6 、背景音樂音箱 （1）美國(guó)背景音樂音響旗手品牌 -JBL （2）澳大利亞澳卡影音科技有限公司 AURDIO 品牌 （3）北京金邁視訊科技發(fā)展有限公司金邁品牌

36、 （4）上海背景音樂音箱 KRC 品牌 7、功放 （1）索尼（ 2）雅馬哈（ 3）先鋒（ 4）漫步者（ 5）馬蘭士（ 6）安橋 8、網(wǎng)線 （1）安普品牌（ 2）科龍（ 3）普天（ 4）羅格朗 TCL（5）康普 （6）豪斯威爾 HOSIWELL 超五類硬型雙屏網(wǎng)線 9、公共廣播背景音樂系統(tǒng)（背景音樂、消防廣播、喊菜系統(tǒng)） （1）ABK 歐比克公共廣播背景音樂系統(tǒng) （2）BESTPA貝聲公共廣播背景音樂系統(tǒng) （3）DSPPA迪士普公共廣播 10、監(jiān)控器 國(guó)產(chǎn)：天地偉業(yè)、?？低?Hikvision、泰科安防 TRco、亞安 Raan、深圳帝之特、深圳視鑫電 子、齊盛科技、大華科技、福建冠林、安居寶 進(jìn)口：索尼 SONR 三星 Samsung霍尼韋爾 HoneRwell博世 BOSCH松下 PanasonicGESecuritR通- 用電氣 Pelco-派爾高、 Tamron-騰龍、 LG- 樂金、 11、門禁系統(tǒng)（包含門禁系統(tǒng)、停車場(chǎng)、卡類、鎖類、生物識(shí)別、巡更等產(chǎn)品）HoneRwell- 霍尼韋爾、 JSST-捷順科技、 Coson-科松、 HID-、ZKSoftware-中控、 DDS、Peake披- 克、 indas- 達(dá)實(shí)、 REFORMER-立方、 IngersollRand英- 格索蘭 VP- 12、對(duì)講系統(tǒng)（包含樓宇對(duì)講、窗口對(duì)講、智能家居產(chǎn)品等產(chǎn)品） Aur