果蔬飲品創(chuàng)業(yè)計劃書(20200918012023)

1、網(wǎng)絡(luò)營銷 菓菓 果蔬飲品創(chuàng)業(yè)計劃書 目錄 摘要3 1環(huán)境分析4 1.1宏觀環(huán)境4 1.2競爭環(huán)境4 2行業(yè)本質(zhì)5 3我的產(chǎn)品5 3.1鮮榨果汁5 3.2海帶飲品6 3.3產(chǎn)品包裝6 4市場定位7 4.1產(chǎn)品定位7 4.2品牌定位7 54P營銷8 5.1產(chǎn)品策略8 5.2價格策略8 5.3促銷策略8 5.4分銷策略9 6可行性分析9 7總結(jié)10 摘要 飲料是快速消費(fèi)品里重要的部分， 市場容量之大，競爭之激烈一 直被視為快速消費(fèi)品的一個熱點(diǎn)產(chǎn)業(yè)，中國的飲料市場不僅是本土企 業(yè)征戰(zhàn)的主場，更是各大世界品牌角逐的客場，這注定是一場持久而 激烈，浩大而經(jīng)典的戰(zhàn)爭。 近年來，中國果汁飲料市場呈高速發(fā)展態(tài)勢

2、，果汁市場的迅速 崛起與消費(fèi)者的健康意識增強(qiáng)密不可分， 果汁飲料，尤其是純果汁里 富含身體必需的維生素和微量元素，也因此，健康美味成為果汁吸引 消費(fèi)者的主因。消費(fèi)者傾向于選擇功能飲料、茶飲料、果汁飲料。 首先海帶飲品作為目前市場的一個空白， 我公司將要瞅準(zhǔn)這個市 場空間，占據(jù)市場主導(dǎo)地位。當(dāng)然鮮榨果汁還將作為我公司的主要的 產(chǎn)品，實(shí)施多品牌戰(zhàn)略。其次，在包裝服務(wù)上我們將要推陳出新，結(jié) 合當(dāng)前的政策，堅決符合國家可持續(xù)發(fā)展戰(zhàn)略。 因此，天然、健康是當(dāng)前飲料市場的主流市場，由此菓菓果 品飲料公司應(yīng)時而生。 環(huán)境分析 宏觀環(huán)境 我國中國雖人口眾多，果汁飲料的消費(fèi)量卻較低，人均年消費(fèi)量 還不到1公斤，

3、是世界平均水平的1/10，發(fā)達(dá)國家平均水平的1/40 c 世界人均果汁飲料消費(fèi)量已達(dá) 7公斤，如果按世界平均消費(fèi)量計算， 中國果汁飲料的市場容量應(yīng)為 910萬噸，這表明，果汁飲料在中國仍 有巨大的發(fā)展空間。國際市場方面，到2020年，全球果汁及碳酸飲 料將增至730億升。據(jù)此推斷，未來中國果汁行業(yè)的發(fā)展空間非常廣 闊，與此同時也具備了非常好的投資優(yōu)勢。 中國軟飲料業(yè)具有世界上任何一個國家所無法比擬的潛在消費(fèi) 市場，目前，軟飲料行業(yè)發(fā)展迅速，2006年中國軟飲料市場上果汁 飲料、茶飲料再加上純凈水和碳酸飲料占據(jù)了85%以上的份額，品牌 集中度高，且戰(zhàn)事頻繁。 競爭環(huán)境 2007年夏，果蔬汁、茶飲

4、料和功能性飲料成為消費(fèi)者主要購買 的三種類飲品，低糖或無糖飲料將是主流趨勢，也成為廠家開發(fā)高端 產(chǎn)品的契機(jī)。預(yù)計到2020年，全球果汁及碳酸飲料將增至730億升, 那時，競爭將更加激烈，未來產(chǎn)品品質(zhì)及創(chuàng)新是飲料企業(yè)獲利的關(guān)鍵 因素，只有那些擁有資源優(yōu)勢，品牌優(yōu)勢，生產(chǎn)特色產(chǎn)品，且內(nèi)部經(jīng) 營管理水平較高，達(dá)到規(guī)模效益的企業(yè)才能獲得較高的收益水平 在網(wǎng)絡(luò)大市場的環(huán)境下，競爭十分激烈，尤其是走特色果品路線 的飲品，但是自主品牌不多，多是做的已有品牌的代理。但是實(shí)體果 汁飲品店卻是十分多，而且每個品牌店都很有特色，走的都是暖心個 性的小巧精致的風(fēng)格，大而專業(yè)的不多，所以在市場細(xì)分下發(fā)現(xiàn)同城 飲品和早餐

5、類得配送很少。 行業(yè)本質(zhì) 飲料行業(yè)的本質(zhì)可以歸納與以八個字：有實(shí)務(wù)實(shí)，無實(shí)務(wù)虛。如 果飲料本身具有很高的“實(shí)際價值”，則需要做的是通過“虛擬價值” 釋放其中的“實(shí)際價值”，以做到務(wù)實(shí)的本質(zhì)。相反，如果飲料本身 不具有高營養(yǎng)價值，就需要以口味吸引消費(fèi)者。既然不夠務(wù)實(shí)，就 得務(wù)虛，創(chuàng)造無形感覺，以“虛擬價值”抓住消費(fèi)者的心，考感覺和 體驗參與競爭。在大小包裝上面，大包裝的飲品主要以“實(shí)際價值” 為導(dǎo)向，而小包裝的同一飲品主要以“虛擬價值”為導(dǎo)向。 我的產(chǎn)品 鮮榨果汁 我們將結(jié)合同城快遞，網(wǎng)上下單，在西安市范圍內(nèi)實(shí)現(xiàn)快速送貨 上門，保持果汁的鮮美，同時會和學(xué)校保持密切聯(lián)系，在炎炎的夏日 為學(xué)子提供清

6、涼的飲品。 并且為了保持原料的新鮮，我們將與西安周邊的農(nóng)戶保持合作關(guān) 系，實(shí)現(xiàn)鮮果榨汁，保證產(chǎn)品質(zhì)量。口味幾乎包含了我們平常所見的 水果。不過僅限于市區(qū)范圍內(nèi)。 海帶飲品 海帶飲品作為一種天然保健飲品，目前在國內(nèi)還是處于空白地 位，因此抓住機(jī)遇，占據(jù)主導(dǎo)地位，贏得市場大份額將是我公司品牌 戰(zhàn)略的重要一步。 海帶作為24種天然抗癌的食物之一，在越來越注重養(yǎng)生的今天， 人們對健康的定義越來越苛刻。正是迎合消費(fèi)者這一心理，我公司推 出了海帶健康飲品，重新定義果蔬飲品。 但是考慮到消費(fèi)者對海帶的口味已經(jīng)有了思維定式，怕消費(fèi)者一 時難以接受，因此我們將結(jié)合鮮果口味，讓飲品更加貼合大眾。 產(chǎn)品包裝 目前的

7、生態(tài)環(huán)境不容樂觀，各種白色垃圾在天上橫飛，響應(yīng)國家 的可持續(xù)發(fā)展的戰(zhàn)略，我們將推出綠色包裝服務(wù)，即設(shè)立流動站點(diǎn)， 學(xué)生可以自帶杯子，我們將提供價格上的優(yōu)惠，對于白領(lǐng)上班一族， 我們將采用包裝回收，5個空盒子我們將送玩偶或流行飾品。同時包 裝采用可降解材料，將污染降到最低。 市場定位 產(chǎn)品定位 鮮榨果汁主要定位于西安室內(nèi)的消費(fèi)者，并且集中于年輕白領(lǐng)、 在校學(xué)生，特別是愛美年輕女士，瞄準(zhǔn)的就是她們對于皮膚含水量的 高要求和美白效果的心理需求；當(dāng)然還有在校學(xué)生，在炎炎夏日，能 夠喝上一杯清涼的飲品那將是極為暢爽的一件事， 并且及時補(bǔ)充身體 所需的維生素。 海帶果蔬飲品主要瞄準(zhǔn)的是老年人市場和中年人市

8、場， 這類人群 的人生閱歷豐富，對健康的要求更加高標(biāo)準(zhǔn)、嚴(yán)要求。 海帶中含有一種硫酸多糖的物質(zhì)， 能夠吸收血管中的膽固醇，并 將他們排出體外，保持血液內(nèi)的正常含量。此外還海帶還是絕佳的排 毒養(yǎng)顏食物和預(yù)防心血管疾病的極佳食物。還有就是剛開始提出的抗 癌功效。所以面對這樣一款健康飲品，可以迅速捕獲消費(fèi)者的心理。 品牌定位 指為菓菓品牌確定一個適當(dāng)?shù)氖袌鑫恢茫?使商品在消費(fèi)者的心中 占領(lǐng)一個特殊的位置，當(dāng)某種需要突然產(chǎn)生時，比如在炎熱的夏天突 然口渴時，人們會立刻想到“可口可樂”紅白相間的清涼爽口。 由于鮮果飲品已經(jīng)很普遍了，所以海帶飲品是菓菓的特色商品， 品牌也是靠特色產(chǎn)品打響的。由于產(chǎn)品定位在

9、中老年市場，我們將抗 癌，預(yù)防心血管疾病作為入手點(diǎn)，主打健康飲品。 4P營銷 產(chǎn)品策略 產(chǎn)品方面，質(zhì)量絕對過關(guān)，在確保冰涼的同時，注意口味和新 鮮。解決消費(fèi)者夏季燃眉之需是我們最大的功效。我們飲品店不同于 別家的營銷單一品種產(chǎn)品，我們實(shí)施的是多品牌戰(zhàn)略。供不同消費(fèi)者 飲用。 價格策略 鮮果飲品面向?qū)W生和白領(lǐng)年輕人士銷售，主要消費(fèi)者是學(xué)生和在 職職員，所以價格方面是非常實(shí)惠的，4元可以喝小份鮮果榨汁，5 元就可以得到一份中杯飲品，6元你就可以暢飲大杯飲品。實(shí)惠工質(zhì) 量差，我們以實(shí)惠的價格提供優(yōu)質(zhì)的飲品。 對于高端產(chǎn)品一一海帶健康果汁飲品，我們采用的價格策略是層 次定價。即對于不同的客戶等級，我么

10、將采用不同的的定價，客戶在 我們的網(wǎng)站注冊，我們將對于顧客購買情況將顧客定位不同等級，采 用層次定價。 促銷策略 在開始營業(yè)之前，我們先進(jìn)行宣傳。和學(xué)校合作以后，在學(xué)校的 廣播進(jìn)行宣傳，并制作成宣傳單，進(jìn)班級發(fā)送。在班級，協(xié)會之間進(jìn) 行一周的宣傳，達(dá)到人人皆知，飯前飯后談?wù)摰男Ч?在正式營業(yè)前一周，進(jìn)公司周圍去宣傳優(yōu)惠活動。當(dāng)場買三杯送 一杯，采用的是小型團(tuán)購，在網(wǎng)上下單，多買多送，上不封頂，然后 結(jié)合實(shí)體店，去店面消費(fèi)，平均一次性消費(fèi) 15元以上送小杯，20元 以上免費(fèi)冰鎮(zhèn)，25元以上送特色甜點(diǎn)一份。 每位來店內(nèi)消費(fèi)的顧客， 均可以得到一張積分卡，消費(fèi)一杯蓋一個章。累計消費(fèi)滿10杯的可 以

11、贈送一份飲品。 分銷策略 對于果汁產(chǎn)品我們將采用的是同城快遞和線下合作，即020模式， 網(wǎng)上下單食品快送。 對于我們的特色產(chǎn)品，海帶飲品，我們將采用的也是020模式，不 同的是，我們公司規(guī)模擴(kuò)大以后，我們將采用地區(qū)代理制，將經(jīng)營權(quán) 下放到各級代理商手中。由代理商負(fù)責(zé)該地區(qū)的所有銷售及網(wǎng)上行 為。根據(jù)分銷商的銷售期概況，以及各地區(qū)新老客戶更替比率，我們 還有相應(yīng)的價格折扣。并且免費(fèi)提供人員支持，即產(chǎn)品功效講解員與 品牌宣傳人員。 可行性分析 隨著市場經(jīng)濟(jì)的迅猛發(fā)展，果蔬汁飲料行業(yè)逐步成為一個朝氣蓬 勃的產(chǎn)業(yè)，也已發(fā)展成一個利潤較為可觀的行業(yè)。 目前全球果汁市場 主要集中在美國、德國、日本等國家，

12、其需求量仍保持10%勺速度穩(wěn) 步增長，同時俄羅斯、南非、中國等發(fā)展中國家市場已經(jīng)啟動，將成 為未來果汁市場需求的新增長點(diǎn)，果蔬汁成為暢銷的產(chǎn)品受到全球消 費(fèi)者的青睞和追捧，已成為世界消費(fèi)的一大熱點(diǎn)和世界經(jīng)濟(jì)的新靚 點(diǎn)，果蔬汁行業(yè)前景十分看好。在目前我國的果汁飲料市場上，活躍 在一線的品牌有統(tǒng)一“鮮橙多”、康師傅的“每日C果汁”、可口可樂 公司的“酷兒”、匯源的“真鮮橙”、農(nóng)夫山泉的“農(nóng)夫果園”，“湖濱” 等。 同時隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，果蔬汁的主要消費(fèi)人群是上班族、 兒童和 中老年人。經(jīng)濟(jì)的發(fā)展使上班族手中有了更多的支配資金。 因為產(chǎn)品 的特點(diǎn)和市場定位不同，各品牌的飲用者各具特色。從性別比例來看，

13、 超過60%勺女性和兒童飲用純天然食品，這是因為純天然飲料即營養(yǎng) 又有美容養(yǎng)顏的功效。從年齡結(jié)構(gòu)來看，超過 50%的35歲以上的中 老年人更注重健康，喜歡飲用天然飲品，而年輕人則更傾向于追求新 潮和口味。我公司果蔬汁飲料正好抓住了人們的訴求點(diǎn)， 滿足人們的 需要。 總結(jié) 中國飲料業(yè)市場巨大，而現(xiàn)有競爭結(jié)構(gòu)缺乏對市場的新型細(xì)分， 而菓菓即由此入手，以差異化的消費(fèi)者心情作為新的細(xì)分標(biāo)準(zhǔn)， 發(fā)現(xiàn) 了潛在的巨大市場空缺，繼而策劃了“海帶系列飲品的開發(fā)”，同時 主營鮮果榨汁，擴(kuò)大品牌效應(yīng)。 海帶健康飲品作為本公司的特色產(chǎn)品，符合當(dāng)前的健康定義趨 勢，特別是養(yǎng)生觀念我們發(fā)現(xiàn)市場空白，我們將抓住市場機(jī)遇，搶占 市場先機(jī)，為贏得市場份額做