營養(yǎng)配餐公司策劃書

1、-營養(yǎng)配餐公司策劃書篇一：營養(yǎng)配餐策劃書營養(yǎng)配餐公司策劃書目錄引言1、公司簡介2、產(chǎn)品介紹3、競爭分析4、市場營銷5、風(fēng)險分析與對策引言生命在于運動， 生命在于營養(yǎng)。 我們每個人的樣子可以說是“吃”出來-的。 是不是經(jīng)濟發(fā)達(dá)了，人民和生活水平提高了，營養(yǎng)就跟得上了？不一定， 這里存在一個均衡營養(yǎng)與健康飲食的關(guān) 系。我們每個人都要重視營養(yǎng)，因為營養(yǎng)不僅是個人問題，而且是社會問題，關(guān)系整個民族的問題。一項資料表明，中國四十歲以上的人平均身高比日本高，但四十歲以下的則不如日本。究其原因，則是日本在二次大戰(zhàn)后，食物嚴(yán)重缺乏，但后來經(jīng)濟發(fā)展了，特別重視營養(yǎng)，而且對均衡營養(yǎng)認(rèn)識比較高。 經(jīng)濟提高了，并不等

2、于營養(yǎng)就好了。目前，由于營養(yǎng)不良，導(dǎo)致死亡的人數(shù)，高于任何傳染病。有資料顯示，因為身體不好而導(dǎo)致經(jīng)濟損失達(dá)三百多億元。營養(yǎng)問題是一個人文化素質(zhì)的表現(xiàn)，那么怎樣利用食品，保持自己的健康，靠的就是自己的 基本營養(yǎng)知識。 沒有不好的食物，只有搭配不好的食物。 我們公司的成立正是針對以上的這些問題，-為顧客提供優(yōu)質(zhì)健康的食譜， 為顧客的健康提供 每日三餐的搭配。在下面的時間里，我們將從產(chǎn)品特征、市場分析、營銷戰(zhàn)略、公司戰(zhàn)略、組織結(jié)構(gòu)、財務(wù)分 析和風(fēng)險控制等幾個方面來讓大家能更好的理解我們的這一項目。1 公司簡介公司背景公司是一家集咨詢、研 究、生產(chǎn)加工營養(yǎng)配餐為一體的連鎖經(jīng)營式現(xiàn)代企業(yè)，負(fù)責(zé)全國范圍內(nèi)

3、連鎖店的發(fā)展， 主要項目有營養(yǎng) 配餐咨詢，營養(yǎng)配餐制作業(yè)務(wù)。公司一直以來堅持以創(chuàng)辦中國一流的營養(yǎng)配餐品牌為目標(biāo)。堅持“努力創(chuàng)新、科學(xué)管理、獨 到經(jīng)營”的原則，以科學(xué)咨詢、權(quán)威知識、美味食品、優(yōu)質(zhì)專用料、優(yōu)質(zhì)服務(wù)、合理的價格， 采用先進的設(shè)備和優(yōu)質(zhì)原料，為投資經(jīng)營者提供共贏的格局。同時公司遵循市場-規(guī)律，不斷 完善企業(yè)的經(jīng)營管理、營養(yǎng)咨詢和產(chǎn)品的制作工藝，致力于創(chuàng)建具有自身特色的體系。 公司 的管理和發(fā)展趨勢在國內(nèi)飲食界有口皆碑， 在同類企業(yè)中取得了領(lǐng)先地位。 享有極高的知名度和美譽度。企業(yè)曾多次被國家、省、市領(lǐng)導(dǎo)部門授予“全國用戶滿意服務(wù)明星” “誠信企業(yè)”等榮譽。目前公司已經(jīng)建立了整套的經(jīng)營

4、管理模式和全面的配套設(shè)施，擁有了一批優(yōu)秀 的管理人才，這使得天地事業(yè)取得迅速穩(wěn)健的發(fā)展，咨詢業(yè)務(wù)已遍布全國市場企業(yè)文化創(chuàng)新：以獨特創(chuàng)意滿足消費者需求權(quán)威：為顧客提供最新最權(quán)威的配餐咨詢質(zhì)量：履行承諾提供質(zhì)量最優(yōu)的產(chǎn)品安全：確保以高標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)所有產(chǎn)品-尊重：關(guān)心員工、關(guān)注社區(qū)和環(huán)境誠信：做正確的事開放：聽取薦言，鼓勵溝通2 產(chǎn)品概述營養(yǎng)配餐制作 在民以食為天的今天，營養(yǎng)配餐已經(jīng)逐漸得到廣大市民的接受與認(rèn)可。 越來越多的人們希望 健康的飲食，卻苦于現(xiàn)實的種種限制無法親自去制作，這個時候我們的綠康營養(yǎng)配餐，為 廣大顧客提供專業(yè)的營養(yǎng)套餐， 可以完全滿足每一位顧客一天的營養(yǎng)攝取， 滿足身體一天的 需要。

5、產(chǎn)品專業(yè)性 我們的營養(yǎng)咨詢是在獲得了國際營養(yǎng)師資格認(rèn)知的營養(yǎng)師對每一位前來咨詢的人們根據(jù)他 們的生活習(xí)慣，身體健康指標(biāo)，平時飲食習(xí)慣再結(jié)合專業(yè)的知識對他們進行培訓(xùn)，確保每一 位前來咨詢的顧客都能獲得為他量身定做的飲食建議。-產(chǎn)品目標(biāo)市場 當(dāng)前我們的目標(biāo)市場主要在三個方面：都市白領(lǐng)、在校學(xué)生、老年人士。產(chǎn)品生產(chǎn)流程 我們公司與專門生產(chǎn)蔬菜，大米，肉制品的公司達(dá)成協(xié)議，由他們專門提供我們所需要的各 種生產(chǎn)的原料， 同時我們也會對他們提供的貨物進行檢驗以保證他們所提供貨物符合有關(guān)質(zhì)量要求。在原料的基礎(chǔ)上，我們根據(jù)專業(yè)營養(yǎng)師已經(jīng)搭配好的菜單，又經(jīng)過我們專業(yè)培訓(xùn)的廚師經(jīng)過科學(xué)的工序把菜肴制作出來。 我們

6、通過科學(xué)的控制， 保證了制作的每一個階段都能 符合科學(xué)的要求，在不破選原料的營養(yǎng)價值的同時，搭配出符合人體吸收需要的營養(yǎng)套餐。產(chǎn)品比較 與傳統(tǒng)的中餐相比， 我們營養(yǎng)配餐更加注重營養(yǎng)的合理科學(xué)搭配，都是根據(jù)當(dāng)前最先進的科學(xué)理論對我們的食品進行的搭配。 而傳統(tǒng)的中餐-追求的是色香味俱全， 對于營養(yǎng)沒有過多的 深入理解。當(dāng)然中餐也有食補的說法，但是中餐食補的說法都是根據(jù)傳統(tǒng)的經(jīng)驗得來，并沒 有深入的科學(xué)的研究，所以難免有著種種缺陷。我們的營養(yǎng)配餐就沒有這方面的遺憾， 我們 都是根據(jù)權(quán)威的最先進的科學(xué)觀點合理搭配絕對是符合人體需要的理想搭配。 與當(dāng)下流行的西餐，例如肯德基，麥當(dāng)勞相比，我們的營養(yǎng)配餐更

7、是有著無可比擬的優(yōu)勢。 在肯德基， 麥當(dāng)勞他們的食品的營養(yǎng)我想是根本不能滿足一個正常人在一天基本需要的， 更 別說是保持身體健康的保持了。產(chǎn)品優(yōu)勢 我們產(chǎn)品的優(yōu)勢主要體現(xiàn)在市場，價格，專業(yè)。3 市場：在當(dāng)前的國內(nèi)市場，營養(yǎng)配餐行業(yè)才剛剛興起。在這一行業(yè)我們的顧客群體是廣大對 營養(yǎng)配餐已經(jīng)產(chǎn)生需求的濟南市民， 而在這一市場上我們還沒有強大的競爭對手， 可以說只-要我們做我們就可以成為行業(yè)老大。在如此廣闊的藍(lán)海我們公司的發(fā)展機遇是不言而喻的。 價格： 我們的目標(biāo)顧客是普通的市民， 因此我們的價格走的是在價格一定是會讓廣大消費者 滿意的。專業(yè)：我們會聘請專業(yè)的營養(yǎng)師常駐我們公司中，為我們的每一套營養(yǎng)

8、配餐提供建議，同時 我們還與中國食品工業(yè)協(xié)會，中國營養(yǎng)協(xié)會，中國養(yǎng)生協(xié)會等協(xié)會保持長時間的合作， 保證 我們的產(chǎn)品在專業(yè)上的領(lǐng)先性。產(chǎn)品前景 因為我們的產(chǎn)品市場在國內(nèi)市場還是比較新興的市場，我們只要把握好這一次的發(fā)展機會， 就能充分發(fā)掘這一市場的廣大潛力， 在未來的營養(yǎng)配餐市場上占據(jù)一席之地。 我們公司的業(yè)務(wù)分為兩個主要部分： 營養(yǎng)咨詢與營養(yǎng)配餐。 在未來的發(fā)展中我們可能還會開設(shè)營養(yǎng)配餐家 庭培訓(xùn)班，營養(yǎng)師培訓(xùn)等業(yè)務(wù)。-供應(yīng)商 營養(yǎng)配餐企業(yè)主要是利用自身營養(yǎng)膳食調(diào)配技術(shù)為顧客提夠合理的膳食， 而原材料則也一般 餐飲行業(yè)的需求相差不大，其市場原材料供應(yīng)商眾多，所以其供應(yīng)商議價能力較低替代產(chǎn)品 相

9、對一般的餐飲業(yè)套餐，營養(yǎng)配餐擁有健康、安全、營養(yǎng)的優(yōu)勢且適合不同人群的不同特點 可替代產(chǎn)品相對較少， 而對于各種替代的保健品而言我們的營養(yǎng)配餐價格更低， 質(zhì)量更好，可替代品的競爭壓力較小。產(chǎn)品差異壁壘：一些本地營養(yǎng)配餐企業(yè)已經(jīng)在當(dāng)?shù)赜辛艘欢ㄖ?，?dāng)我企業(yè)進入改 地區(qū)市場時，必然會碰到產(chǎn)品差異壁壘，消費者對本企業(yè)產(chǎn)品不信任的情況發(fā)生。對策：在企業(yè)進入市場初期，進行大量宣傳，在當(dāng)?shù)氐娜肆髅芗貐^(qū)大量發(fā)布廣告，力求加 大品牌知名度和品牌影響力，打破產(chǎn)品差異化壁壘。-篇二：營養(yǎng)配餐創(chuàng)業(yè)計劃書營養(yǎng)配餐創(chuàng)業(yè)計劃書引言生命在于運動，生命在于營養(yǎng)。我們每個人的樣子可以說是“吃”出來的。是不是經(jīng)濟發(fā)達(dá)了，人民

10、和生活水平提高了，營養(yǎng)就跟得上了？不一定，這里存在一個均衡營養(yǎng)與健康飲食的關(guān)系。我們每個人都要重視營養(yǎng)，因為營養(yǎng)不僅是個人問題，而且是社會問題，關(guān)系整個民族的問題。一項資料表明，中國四十歲以上的人平均身高比日本高，但四十歲以下的則不如日本。究其原因，則是日本在二次大戰(zhàn)后，食物嚴(yán)重缺乏，但后來經(jīng)濟發(fā)展了，特別重視營養(yǎng)，而且對均衡營養(yǎng)認(rèn)識比較高。經(jīng)濟發(fā)展水平提高了，并不等于營養(yǎng)就好了。目前，由于營養(yǎng)不良，導(dǎo)致死亡的人數(shù)，高于任何傳染病。有資料-顯示，因為身體不好而導(dǎo)致經(jīng)濟損失達(dá)三百多億元。營養(yǎng)問題是一個人文化素質(zhì)的表現(xiàn)，那么怎樣利用食品，保持自己的健康，靠的就是自己的基本營養(yǎng)知識。沒有不好的食物，

11、只有搭配不好的食物。我們公司的成立正是針對以上的這些問題，為顧客提供優(yōu)質(zhì)健康的食譜，為顧客的健康提供每日三餐的搭配。在下面的時間里，我們將從產(chǎn)品特征、市場分析、營銷戰(zhàn)略、公司戰(zhàn)略、組織結(jié)構(gòu)、財務(wù)分析和風(fēng)險控制等幾個方面來讓大家能更好的理解我們的這一項目。1 公司簡介公司背景公司全名是綠緣營養(yǎng)配餐有限責(zé)任公司，現(xiàn)坐落于濟南市長清區(qū)。一九九八年成功在國家工商局（商標(biāo)管理局）-注冊了“綠益康”商標(biāo)品牌。綠緣營養(yǎng)配餐有限責(zé)任公司成立于二四年九月，是一家集咨詢、 研究、生產(chǎn)加工“綠益康”系列營養(yǎng)配餐為一體的連鎖經(jīng)營式現(xiàn)代企業(yè)，公司擁有全國知名品牌“綠益康”的全部知識產(chǎn)權(quán)，同時負(fù)責(zé)全國范圍內(nèi)綠益康品牌的連

12、鎖店的發(fā)展，主要項目有營養(yǎng)配餐咨詢，營養(yǎng)配餐制作業(yè)務(wù)。公司一直以來堅持以創(chuàng)辦中國一流的營養(yǎng)配餐品牌為目標(biāo)。堅持“努力創(chuàng)新、科學(xué)管理、獨到經(jīng)營”的原則，以科學(xué)咨詢、權(quán)威知識、美味食品、優(yōu)質(zhì)專用料、優(yōu)質(zhì)服務(wù)、合理的價格，采用先進的設(shè)備和優(yōu)質(zhì)原料，為投資經(jīng)營者提供共贏的格局。同時公司遵循市場規(guī)律，不斷完善企業(yè)的經(jīng)營管理、營養(yǎng)咨詢和產(chǎn)品的制作工藝，致力于創(chuàng)建具有自身特色的體系。公司的管理和發(fā)展趨勢在國內(nèi)飲食界有口皆碑，在同類企業(yè)中取得了領(lǐng)先地位。享有極高的知名度-和美譽度。企業(yè)曾多次被國家、省、市領(lǐng)導(dǎo)部門授予“全國用戶滿意服務(wù)明星”，“誠信企業(yè)”等榮譽。目前公司已經(jīng)建立了整套的經(jīng)營管理模式和全面的配套

13、設(shè)施，擁有了一批優(yōu)秀的管理人才，這使得天地事業(yè)取得迅速穩(wěn)健的發(fā)展，咨詢業(yè)務(wù)已遍布全國市場。2 產(chǎn)品概述綠益康營養(yǎng)咨詢現(xiàn)代生活注重健康，科學(xué)飲食無疑是保持和增進健康最簡便的方法。飲食結(jié)構(gòu)的不合理會導(dǎo)致很多疾病，例如高血壓，心臟病，糖尿病等。越來越多的人希望知道如何才能合理飲食的，但是在國內(nèi)市場上，對于廣大消費者的這種迫切的需求并不能很好的滿足，在這方面，國內(nèi)還幾乎是個空白。我們的綠益康營養(yǎng)咨詢用專業(yè)的技術(shù)指導(dǎo)為廣大消費者提供全方面的營養(yǎng)咨詢，為每一位顧客提供量身定做的健康飲食建議。-綠益康營養(yǎng)配餐制作在民以食為天的今天，營養(yǎng)配餐已經(jīng)逐漸得到廣大市民的接受與認(rèn)可。越來越多的人們希望健康的飲食，卻苦

14、于現(xiàn)實的種種限制無法親自去制作，這個時候我們的綠益康營養(yǎng)配餐，為廣大顧客提供專業(yè)的營養(yǎng)套餐，可以完全滿足每一位顧客一天的營養(yǎng)攝取，滿足身體一天的需要。產(chǎn)品知識產(chǎn)權(quán)目前我公司擁有對綠益康的產(chǎn)品商標(biāo)注冊權(quán)。我們所有營養(yǎng)配餐方案都已經(jīng)申請了國家專利，保證了我們的模式不會被簡單的復(fù)制。產(chǎn)品專業(yè)性我們的營養(yǎng)咨詢是在獲得了國際營養(yǎng)師資格認(rèn)知的營養(yǎng)師對每一位前來咨詢的人們根據(jù)他們的生活習(xí)慣，身體健康指標(biāo)，平時飲食習(xí)慣再結(jié)合專業(yè)的知-識對他們進行培訓(xùn)，確保每一位前來咨詢的顧客都能獲得為他量身定做的飲食建議。產(chǎn)品目標(biāo)市場當(dāng)前我們的目標(biāo)市場主要在三個方面：都市白領(lǐng)、在校學(xué)生、老年人士。產(chǎn)品生產(chǎn)流程我們公司與專門生

15、產(chǎn)蔬菜，大米，肉制品的公司達(dá)成協(xié)議，由他們專門提供我們所需要的各種生產(chǎn)的原料，同時我們也會對他們提供的貨物進行檢驗以保證他們所提供貨物符合有關(guān)質(zhì)量要求。在原料的基礎(chǔ)上，我們根據(jù)專業(yè)營養(yǎng)師已經(jīng)搭配好的菜單，又經(jīng)過我們專業(yè)培訓(xùn)的廚師經(jīng)過科學(xué)的工序把菜肴制作出來。我們通過科學(xué)的控制，保證了制作的每一個階段都能符合科學(xué)的要求，在不破選原料的營養(yǎng)價值的同時，搭配出符合人體吸收需要的營養(yǎng)套餐。-產(chǎn)品比較與傳統(tǒng)的中餐相比，我們營養(yǎng)配餐更加注重營養(yǎng)的合理科學(xué)搭配，都是根據(jù)當(dāng)前最先進的科學(xué)理論對我們的食品進行的搭配。而傳統(tǒng)的中餐追求的是色香味俱全，對于營養(yǎng)沒有過多的深入理解。當(dāng)然中餐也有食補的說法，但是中餐食補

16、的說法都是根據(jù)傳統(tǒng)的經(jīng)驗得來，并沒有深入的科學(xué)的研究，所以難免有著種種缺陷。我們的營養(yǎng)配餐就沒有這方面的遺憾，我們都是根據(jù)權(quán)威的最先進的科學(xué)觀點合理搭配絕對是符合人體需要的理想搭配。與當(dāng)下流行的西餐，例如肯德基，麥當(dāng)勞相比，我們的營養(yǎng)配餐更是有著無可比擬的優(yōu)勢。在肯德基，麥當(dāng)勞他們的食品的營養(yǎng)我想是根本不能滿足一個正常人在一天基本需要的，更別說是保持身體健康的保持了。產(chǎn)品優(yōu)勢-我們產(chǎn)品的優(yōu)勢主要體現(xiàn)在市場，價格，專業(yè)。市場：在當(dāng)前的國內(nèi)市場，營養(yǎng)配餐行業(yè)才剛剛興起。在這一行業(yè)我們的顧客群體是廣大對營養(yǎng)配餐已經(jīng)產(chǎn)生需求的濟南市民，而在這一市場上我們還沒有強大的競爭對手，可以說只要我們做我們就可以

17、成為行業(yè)老大。在如此廣闊的藍(lán)海我們公司的發(fā)展機遇是不言而喻的。價格：我們的目標(biāo)顧客是普通的市民，因此我們的價格走的是在價格一定是會讓廣大消費者滿意的。 專業(yè)：我們會聘請專業(yè)的營養(yǎng)師常駐我們公司中，為我們的每一套營養(yǎng)配餐提供建議，同時我們還與中國食品工業(yè)協(xié)會，中國營養(yǎng)協(xié)會，中國養(yǎng)生協(xié)會等協(xié)會保持長時間的合作，保證我們的產(chǎn)品在專業(yè)上的領(lǐng)先性。產(chǎn)品前景-因為我們的產(chǎn)品市場在國內(nèi)市場還是比較新興的市場，我們只要把握好這一次的發(fā)展機會，就能充分發(fā)掘這一市場的廣大潛力，在未來的營養(yǎng)配餐市場上占據(jù)一席之地。我們公司的業(yè)務(wù)分為兩個主要部分：營養(yǎng)咨詢與營養(yǎng)配餐。在未來的發(fā)展中我們可能還會開設(shè)營養(yǎng)配餐家庭培訓(xùn)班，

18、營養(yǎng)師培訓(xùn)等業(yè)務(wù)。3 營養(yǎng)配餐行業(yè)的競爭分析本計劃書對營養(yǎng)配餐行業(yè)的競爭分析采用波特的五力模型工具，分別從潛在進入者、購買者、供應(yīng)商、替代產(chǎn)品、行業(yè)內(nèi)現(xiàn)有競爭對手五個方面進行分析。五力競爭模型潛在進入者潛在的行業(yè)新進入者是行業(yè)競爭的一種重要力量，這些新進入者大都擁有新的生產(chǎn)能力和某些必需的資源，期待-能建立有利的市場地位。而進入壁壘則是決定是否能順利進入的主要因素：產(chǎn)業(yè)政策 二九年三月商務(wù)部頒布餐飲業(yè)營養(yǎng)配餐技術(shù)要求，催生餐飲行業(yè)中國歷史上第一個營養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)。食品是承擔(dān)人體健康重要責(zé)任的商品，營養(yǎng)是食品的本質(zhì)特征，安全是食品的基本條件，食品營養(yǎng)安全 =健康。傳統(tǒng)經(jīng)營辦店模式，已不能適應(yīng)現(xiàn)代經(jīng)營需要

19、。技術(shù)壁壘 營養(yǎng)配餐行業(yè)不是簡單的餐飲行業(yè)，而是需要擁有掌握必要的膳食營養(yǎng)知識和餐飲調(diào)配技術(shù)的營養(yǎng)配餐師，進入技術(shù)壁壘較高，對此餐飲業(yè)營養(yǎng)配餐技術(shù)要求（ SB/T10474-2008 ）有詳細(xì)說明?，F(xiàn)有企業(yè)對新進入者的反應(yīng) 營養(yǎng)配餐行業(yè)作為一個新興行業(yè)，可獲利潤較大而現(xiàn)有企業(yè)則不愿與其他進入者-分一杯羹，對于行進入者會采取打壓抵制策略。因此結(jié)合上文分析，本計劃書認(rèn)為進入營養(yǎng)配餐行業(yè)有政策的支持和鼓勵，但是技術(shù)壁壘較高，又會受到原由企業(yè)的打壓，總體而言進入壁壘高。購買者購買者是一個不可忽視的競爭力量，購買者常常通過要求壓低價格和提高產(chǎn)品質(zhì)量來形成對企業(yè)的競爭壓力。營養(yǎng)配餐行業(yè)是新興行業(yè)，以其營養(yǎng)

20、、安全、健康的優(yōu)點不同于一般餐飲業(yè)，卻行業(yè)內(nèi)現(xiàn)有企業(yè)較少，購買者可選擇性較小，使得購買者議價能力較低。營養(yǎng)配餐的購買者主要是個人或家庭，數(shù)量較多，單個購買者購買量有限，不能對銷售量產(chǎn)生巨大影響使得其議價能力較低。-營養(yǎng)配餐是根據(jù)不同的人群進行不同的營養(yǎng)餐調(diào)配， 不具有標(biāo)準(zhǔn)化特性，同時向多個賣主購買產(chǎn)品在條件上是完全不可行。營養(yǎng)配餐行業(yè)在地區(qū)內(nèi)來說現(xiàn)有企業(yè)較少，但隨著人們安全健康觀念的提高，消費觀念的改變，營養(yǎng)配餐的需求較大，形成典型的賣方市場，價格主導(dǎo)權(quán)掌握在賣方手中。綜上所述購買者在營養(yǎng)配餐企業(yè)面前的議價能力較低。供應(yīng)商營養(yǎng)配餐企業(yè)主要是利用自身營養(yǎng)膳食調(diào)配技術(shù)為顧客提夠合理的膳食，而原材料

21、則也一般餐飲行業(yè)的需求相差不大，其市場原材料供應(yīng)商眾多，所以其供應(yīng)商議價能力較低。替代產(chǎn)品-相對一般的餐飲業(yè)套餐，營養(yǎng)配餐擁有健康、安全、營養(yǎng)的優(yōu)勢且適合不同人群的不同特點，可替代產(chǎn)品相對較少，而對于各種替代的保健品而言我們的營養(yǎng)配餐價格更低，質(zhì)量更好，可替代品的競爭壓力較小。行業(yè)內(nèi)現(xiàn)有競爭對手目前在營養(yǎng)配餐這一行業(yè)，我企業(yè)的競爭對手主要由兩部分組成：一些地方企業(yè)，如青島健力源營養(yǎng)配餐管理有限公司、貴陽市社區(qū)食堂營養(yǎng)配餐連鎖服務(wù)有限公司等等，這些企業(yè)的競爭優(yōu)勢是在自己熟悉的市場可以迅速推廣，而且他們熟悉當(dāng)?shù)氐娘嬍沉?xí)慣，可以快速占領(lǐng)細(xì)分市場，劣勢是他們所服務(wù)的目標(biāo)市場比較狹隘，并未打出品牌。還有

22、一些競爭對手，他們多是在網(wǎng)上發(fā)布關(guān)于營養(yǎng)配餐的軟件如菜譜等。他們的主要目的是推廣。優(yōu)勢在于他們可以迅速推廣自己的品牌，在網(wǎng)上推廣的成本較低。劣勢是這些軟件制作商所提供的-服務(wù)范圍小，業(yè)務(wù)項目少，目標(biāo)市場顧客不穩(wěn)定，資金回籠慢；而且同類軟件較多，產(chǎn)品的差異性非常小。結(jié)合上文分析，本計劃書給出了營養(yǎng)配餐行業(yè)的五力分析模型圖：潛在進入者進入壁壘較高供應(yīng)商現(xiàn)有行業(yè)競爭購買者市場供應(yīng)商眾多購買者議價能力但競爭激烈較低替代品相應(yīng)替代品較少，且現(xiàn)有替代品的競爭力較低圖 3-1 行業(yè)五力競爭模型分析圖-SWOT 分析競爭優(yōu)勢（ S）技術(shù)技能優(yōu)勢：我公司擁有獨特的營養(yǎng)配餐技術(shù)，先進的配餐方法，完善的質(zhì)量控制體系

23、，豐富的營養(yǎng)膳食調(diào)配經(jīng)驗，技術(shù)優(yōu)勢明顯。人力資源優(yōu)勢：公司擁有經(jīng)驗豐富的營養(yǎng)配餐師，積極熱情、善于創(chuàng)新的營銷人員，優(yōu)秀的高層管理人員。無形資產(chǎn)優(yōu)勢：公司擁有良好的商業(yè)信用和積極進取的公司文化，還擁有眾多專利技術(shù)等無形資產(chǎn)。 產(chǎn)品優(yōu)勢：本公司利用先進的營養(yǎng)配餐技術(shù)入產(chǎn)品，為顧客提供健康安全營養(yǎng)的餐飲食品和膳食建議。競爭劣勢（ W）品牌劣勢：目前我們不具有強大的品牌知名度和美譽度，這些需要我們用心做好從研究、開發(fā)到服務(wù)的每一個-細(xì)節(jié)，我們有信心并且有能力在實現(xiàn)產(chǎn)品價值之時同時建立良好的口碑和知名品牌。產(chǎn)業(yè)經(jīng)驗劣勢：作為一個新興產(chǎn)業(yè)，營養(yǎng)配餐企業(yè)較少，沒有成功的經(jīng)營模式可以借鑒，公司的經(jīng)營管理缺少經(jīng)

24、驗。資金劣勢：相對大型餐飲業(yè)而言，公司發(fā)展過程中缺少雄厚資金的支持。公司面臨的潛在機會（O）市場機會是影響公司戰(zhàn)略的重大因素。公司管理者應(yīng)當(dāng)確認(rèn)每一個機會，評價每一個機會的成長和利潤前景，選取那些可與公司財務(wù)和組織資源匹配、使公司獲得的競爭優(yōu)勢的潛力最大的最佳機會。國家頒布餐飲業(yè)營養(yǎng)配餐技術(shù)要求，催生餐飲行業(yè)中國歷史上第一個營養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)傳統(tǒng)經(jīng)營辦店模式，已不能-適應(yīng)現(xiàn)代經(jīng)營需要，而健康安全的營養(yǎng)配餐行業(yè)應(yīng)運而生。人們消費觀念的改變，不再單單是吃飽，而是要求吃得安全吃得健康，因此對營養(yǎng)配餐的需求不斷增長，利于企業(yè)迅速擴張。技能技術(shù)向新產(chǎn)品新業(yè)務(wù)轉(zhuǎn)移，利用技術(shù)帶動產(chǎn)業(yè)，為更大客戶群服務(wù)市場細(xì)分成為可能

25、，可利用對目標(biāo)市場的細(xì)分為不同顧客服務(wù)。危及公司的外部威脅（T）：在公司的外部環(huán)境中，總是存在某些對公司的盈利能力和市場地位構(gòu)成威脅的因素。公司管理者應(yīng)當(dāng)及時確認(rèn)危及公司未來利益的威脅，做出評價并采取相應(yīng)的戰(zhàn)略行動來抵消或減輕它們所產(chǎn)生的影響?，F(xiàn)有的大型餐飲企業(yè)對新興營養(yǎng)配餐的打擊壓制以及現(xiàn)有營養(yǎng)配餐企業(yè)-對新進入者的抵制報復(fù)。 客戶或供應(yīng)商的談判能力提高人們對新事物的接受需要一定的過程，顧客對營養(yǎng)配餐的情況知之甚少以及對新產(chǎn)品存在一定抵觸。篇三：配餐創(chuàng)業(yè)計劃書創(chuàng)業(yè)計劃書“三餐有我相伴”訂餐系統(tǒng)及第三方餐飲配送1. 第一章：項目摘要 . 1-宗旨及企業(yè)介紹 . 1服務(wù)經(jīng)營范圍 . 2主要服務(wù)對

26、象 . 2我們的產(chǎn)品和服務(wù) . 2盈利模式 .3 市場定位（目標(biāo)市-場） . 3競爭 . 3理 .需求量、投向及返還方式 . 42. 第二章：公司介紹 . 4管4 資金-3. 第三章：產(chǎn)品服務(wù) . 5產(chǎn)品服務(wù)介紹 . 5點 . 5行業(yè)發(fā)展介紹 .-. 6目標(biāo)市場 . 7目標(biāo)群體分析 . 7競爭對手的分析 . 7市場前景 .9 政府的優(yōu)惠政策 . 9發(fā)展策略及思路 .-. 10園區(qū)或者地點選擇 . 11企業(yè)發(fā)展規(guī)劃 . 11目標(biāo)客戶是： . 11經(jīng)營原則 . 12技術(shù) .-. 12公司管理 . 12 4.第四章：行業(yè)及市場分析 . 6 5. 第五章、銷售策略 . 9 6.第六章：發(fā)展戰(zhàn)略及實施計劃 . 11第三方協(xié)議 .-. 137.第七章：風(fēng)險分析 ?138. 第八章：項目管理人員及設(shè)備 . 149. 第九章：財務(wù)分析 . 161. 第一章：項目摘要宗旨及企業(yè)介紹經(jīng)過我們的調(diào)查我們發(fā)現(xiàn)現(xiàn)在的訂餐存在一些問題：（一）越來越多的人-發(fā)現(xiàn)電話訂餐的缺點： （1）可選擇范圍小，而且“只知其名，不識其物”，有時不知道點什么飯， （2）訂餐信息容易被傳遞錯誤。電話難以講清楚地址、飯菜類別，聽電話的一方很容易把飯名相近