海底撈低調(diào)試驗火鍋送外賣

1、海底撈低調(diào)試驗火鍋送外賣變態(tài)式服務(wù)是消費者給予一家火鍋店服務(wù)水準(zhǔn)的最高評價?，F(xiàn)在這家火鍋店又把這種變態(tài)精神注入到它開始嘗試的外賣業(yè)務(wù)，并因為挑戰(zhàn)了人們的想象力而迅速成為熱點話題。這就是海底撈推出的hi撈送業(yè)務(wù)。菜品、底料、蘸料、電磁爐、圍裙、餐布都會送貨到家，甚至?xí)幸粋€服務(wù)員上門專程為你抻面條。海底撈將為此付出高昂的配送和人員成本，并冒著不能按時送達的信譽風(fēng)險。但這家火鍋店似乎相信，這樣的創(chuàng)新值得一試。服務(wù)員和鍋一起進門很多人知道海底撈可以叫外賣是通過開心網(wǎng)和新浪微博，海底撈信奉口碑價值，至今拒絕廣告，但這并不妨礙其特色服務(wù)的高速傳播。一位網(wǎng)友在網(wǎng)上圖文并茂地描述海底撈外賣后引來的一片驚呼聲

2、，火鍋也可以送外賣！海底撈外賣設(shè)定最低消費為208元。如果消費者不需要店里提供炊具、餐具，另收19元菜品外送費；需要提供炊具的，外送費為29元，并支付300元押金；如果需要專人服務(wù)，比如在現(xiàn)場抻面條，則要收99元。海底撈還推出了野炊外送，500元起送，五環(huán)以外至30公里以內(nèi)150元送餐費，30公里以外每公里收費3元。食客選擇外賣其實費用更高，但也有不少人躍躍欲試。省事又節(jié)約時間。當(dāng)然，還有一部分是因為好奇。打算嘗試海底撈外賣的于小姐告訴記者，一方面，火鍋外賣聞所未聞，另一方面，她和同事們一直認(rèn)為海底撈的優(yōu)勢不是菜的口味而是服務(wù)，他們想體驗一下這種新鮮的上門服務(wù)。海底撈的工作人員告訴記者，目前h

3、i撈送業(yè)務(wù)還處在試驗階段，每天訂單量不小，如果要預(yù)訂的話，最好提前一天。如果運行得好，他們會增加配送點，甚至設(shè)立類似于必勝客宅急送的專門業(yè)務(wù)，并向其他城市推廣。實現(xiàn)準(zhǔn)點送達很困難不過，在推出外賣業(yè)務(wù)以后，海底撈也聽到了來自顧客久違的抱怨聲。幾乎每家海底撈在飯點都人聲鼎沸，不過在海底撈等位并不無聊，免費的水果、飲料、零食敞開供應(yīng)，還有撲克牌、跳棋、電腦、免費美甲供大家打發(fā)時間。有網(wǎng)友形容海底撈打了一個噴嚏，服務(wù)員就能上碗姜湯的服務(wù)簡直讓人肉麻。然而，走出店門，更多的客觀因素影響著消費者的感受。海底撈宣稱五環(huán)內(nèi)1個半小時到兩個小時送到。但事實證明，這個承諾兌現(xiàn)起來相當(dāng)困難。我們提前6個小時下單，結(jié)

4、果還是晚了1個半小時。一位消費者在網(wǎng)上抱怨。因外賣晚到，海底撈往往不得不免去外送費用。對于海底撈的同行而言，成本的難以控制是謹(jǐn)慎對待外賣業(yè)務(wù)的重要原因。派出一輛車、服務(wù)員、司機，來回時間不少于3個小時。成本顯然不是99元的外賣服務(wù)費能回收的。一位餐飲業(yè)人士表示。海底撈相關(guān)負責(zé)人表示，外賣還是劃算的，因為減少了房租和管理費用。但是他也承認(rèn)，如果要保持高滿意度，還需要更大規(guī)模的投入。能否成功還需觀察業(yè)界對于海底撈的創(chuàng)新仍在觀望。到家時代餐飲管理有限公司的負責(zé)人告訴記者，海底撈曾經(jīng)與他們洽談合作，這家前身為麗華快餐的公司在北京推出了餐飲外賣服務(wù)項目到家美食會，集中外包了大量餐廳的外賣。但是我們沒有接

5、這個活。這位人士告訴記者，一方面，火鍋店外賣的是半成品而非成品，由于要考慮配套炊具等問題，不好操作，成本也會更高；另一方面，同樣的食材，在超市也能買到，相較其他餐飲可能會缺少吸引力。北京商業(yè)經(jīng)濟學(xué)會秘書長、北京財貿(mào)職業(yè)學(xué)院商業(yè)研究所所長賴陽接受記者采訪時表示，海底撈推出外賣業(yè)務(wù)是一種探索，由于海底撈火鍋產(chǎn)品的標(biāo)準(zhǔn)化程度很高，往前再走一步就可以實現(xiàn)火鍋可攜帶，有外賣的能力?，F(xiàn)有店鋪可以給標(biāo)準(zhǔn)化配送以支持，而用大量的勞動力替換開店成本，將大大擴大海底撈的市場規(guī)模。不過，這種外賣模式能否成功，還需要實踐的檢驗和更多時間觀察。晨報記者劉映花海底撈火鍋如何加盟海底撈火鍋如果你想搞加盟的話，可以選擇一個比

6、較新的行業(yè)，做一些與眾不同的行業(yè)競爭會更有優(yōu)勢，比如開個動漫連鎖，cos、手辦、喜洋洋，就受現(xiàn)代年輕人的喜好，國內(nèi)不錯的有aa國際動漫動漫，既有品牌做保證，也有成功的運營做扶持，貨源有渠道，銷售模式和技巧都有培訓(xùn)，做生意相對容易，通過aa國際動漫動漫網(wǎng)便可直接咨詢加盟，像這樣的店，投入也不大，但回報快，前景也不錯，全國各地都有連鎖，品牌真實，是個不錯的選擇！詳細的可以參考aadongman官方網(wǎng)站，有具體的流程和步驟，行業(yè)也比較新穎，希望對你有所啟示！協(xié)和皮膚醫(yī)生疤痕修復(fù)原液由北京協(xié)和生物醫(yī)藥實驗室研制是目前國內(nèi)唯一一條藥妝專業(yè)線生產(chǎn)的醫(yī)療輔助型化妝品對陳年疤痕術(shù)后疤痕疤痕體質(zhì)痘疤痘坑痘印凹凸疤燒燙傷等都有極為顯著的祛除效果而且配方嚴(yán)格遵守藥妝產(chǎn)品的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)配方公開不含公認(rèn)的致敏成分全程指導(dǎo)術(shù)后祛疤協(xié)和皮膚醫(yī)生去修復(fù)陳年疤痕biqingfangcn.blogb