2021年幼兒園上學(xué)期食堂廚房工作總結(jié)

1、 2021年幼兒園上學(xué)期食堂廚房工作總結(jié)撰寫(xiě)人：_日 期：_2021年幼兒園上學(xué)期食堂廚房工作總結(jié)本學(xué)年上學(xué)期，在園領(lǐng)導(dǎo)的多方指導(dǎo)，關(guān)心，幫助，全體教職工的理解和支持下_園廚房在上學(xué)期較好的完成了各項(xiàng)工作，現(xiàn)將具體的工作總結(jié)如下：（）在今年春節(jié)期長(zhǎng)假期間，來(lái)園孩子不穩(wěn)定，教職工也少，做飯菜也是個(gè)難題，在多方努力下做到了當(dāng)天要貨及時(shí)送，極大減少了浪費(fèi)和金費(fèi)超支等情況?。ǘ┬『⒊鋈ゲ烧?，海洋館參觀游玩后回園能吃上熱騰騰美味可口的飯菜，后廚人員掌握好做飯菜烹調(diào)時(shí)間，減少營(yíng)養(yǎng)流失，確保了飯菜美味和質(zhì)量！（三）在今年上學(xué)期，我們園的保健醫(yī)生候大夫也為幼兒伙食做出了重大貢獻(xiàn)，新添加了可可彩云卷，芝麻糖包

2、，燒賣(mài)，奶黃包，開(kāi)口笑，肉丁饅頭，黃金包，糯米藕，糯米糕等二十多種面食，也添加了咖喱小排，鯛魚(yú)燒豆腐，火腿炒銀牙，珍珠丸子，焦溜丸子，太陽(yáng)肉，肉餅蒸豆芽，咖喱牛肉包，軟炸蝦仁，可樂(lè)雞翅，香菇雞翅，炸小泥腸等四十多道熱菜，花色品種豐富，極大提高了幼兒就餐效率，也解決了幼兒食譜花色品種單一的問(wèn)題?。ㄋ模┰趶N房現(xiàn)有的人員緊缺下園領(lǐng)導(dǎo)多方協(xié)調(diào)，讓栗老師，司機(jī)王師傅，還有門(mén)衛(wèi)白師傅保潔楊老師先后進(jìn)廚房幫忙，他們都不怕苦不嫌累，勤勤懇懇細(xì)心又麻利的完成每一項(xiàng)操作程序.特別是春節(jié)長(zhǎng)假期間，廚房缺人喬老師主動(dòng)放棄原有的假期，提前上班到廚房幫廚，廚房馬師傅也放棄了自己的三天帶薪假.還有_月份我出差去了_，廚房黃師傅頂替我做主廚，原本他腰不整么好，可為了全員師生能按時(shí)吃上飯，強(qiáng)忍著疼痛保質(zhì)保量做好每一頓飯菜.我在此深深的感謝他們，感謝他們的真誠(chéng)，友善，和付出！也感謝園領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心和幫助，在冬天天冷廚房沒(méi)熱水，水凍的得扎骨，園領(lǐng)導(dǎo)看在眼里疼在心里，為廚房很及時(shí)的_了熱水器，在夏天天熱又及時(shí)配置了大功率電扇和排氣扇，很大的減輕了廚房的熱度！我們園有這么多的好老師好員工，還有園領(lǐng)導(dǎo)有利的