元宵節(jié)為什么要吃元宵_元宵節(jié)吃元宵的來歷及寓意

1、元宵節(jié)為什么要吃元宵 _元宵節(jié)吃元宵的來 歷及寓意每年的元宵 節(jié)人們都習慣吃元宵， 這是元宵 節(jié)的一個 習俗，但是大家知道 為什么過元宵節(jié)要吃元宵 嗎?下面我 們一起來了解一下吧 !相傳春秋末楚昭王復國歸途中經(jīng)過長 江，見有物漂浮在江面，色白而微黃，內(nèi)中有如胭脂的瓤，味道甜美。眾人不知此為何物，昭王便派人去問孔子。孔子 說： “此浮萍果也，得之者主復 興之兆。 ”因 為這一天恰巧是正月十五日，故以后每逢此日，昭王就命手紅下人仿制此果，并用山楂做成 餡煮著食。另一種 說法，元宵原本叫 湯元，到了 漢武帝時，宮中有個 宮女叫元宵，做 湯元十分拿手，從此以后，世人就以 這個宮女的名字來命名。關(guān)于元宵

2、 節(jié)吃元宵的最早 記載見 于宋代。當 時稱元宵 為 “浮圓 子 ”、 “圓 子”、 “乳糖元子 ” 和“糖元 ”。史料的 記載看，元宵作 為歡度元宵 節(jié)的應(yīng)時 食品是從宋朝開始的。因元宵 節(jié)必食“圓子”，所以人 們便用元宵命名之。據(jù)記載，明清兩代盛行上元節(jié)即元宵 節(jié)吃元宵的 風俗。清朝 時，每到元宵 節(jié)，皇帝用畢早膳都要 親自在列祖列宗、天地眾神的牌位前供奉元宵，以求 護佑?；实墼谇?宮和正大光明殿 設(shè)宴，招待皇 親國戚、各族首 領(lǐng)時，元宵也是必 備的食品。如今，元宵已 經(jīng)成為尋常百姓在元宵佳 節(jié)乃至平日享用的美味。 節(jié)日哩，全家人 圍坐在一起品 嘗元宵，寓意 親人團聚，生活甜蜜。元宵在制作

3、上分有 餡和無餡兩種。無 餡的個頭一般都很小，味甜，要加放白糖、桂 圓、桂花、藕丁、蜜 餞一類佐料，也叫它 “珍珠 湯圓 ”;有的個 頭大，狀如核桃。北方元宵多甜 餡，一 般有豬油豆沙、白糖芝麻、桂花什錦、棗泥、果仁、麻蓉、杏仁、白果、山楂等 ;南方的 則甜咸、 葷素都有，尤以寧波 湯圓、貴陽吳家 湯圓，咸 餡一般有鮮肉了，火腿丁、 蝦米等。用芥、蔥、蒜、韭、姜 組成的菜 餡元宵，稱 “五味元宵 ”，意寓勤勞、長久、向上。元宵的制作方法，南北方有很大的差異。南方做元宵 時，先將糯米粉用開水 調(diào)和成皮，然后將 餡 “包”好揉成 圓形;北方做元宵，先把 餡兒捏成均勻的球，放在 鋪有干糯米粉的 籮筐

4、里不斷 搖晃，不 時加入清水使 餡沾上越來越多的糯米粉，直至大小適中。元宵佳節(jié)吃元宵，既有 團圓之意，又 嘗甜蜜之味。元宵的吃法更是名目凡多，可水煮、炒、油桂花煮食， 風味獨特，有滋 補作用。氽、蒸等。 實心的小元宵若加酒釀、白糖、有趣的是，各地 還有一些吃元宵的地方食俗。云南十些地方喜歡吃豆面 團，河南一些地方則講究吃棗糕，陜西人愛吃 “元宵茶 ”，這 種元宵花 樣是在面 湯里加人 進各種蔬菜和水果，很有 風味。元宵節(jié)除元宵 這一具有代表性的節(jié)日食品外，各地 還有許多其他的 應(yīng)節(jié)食品。浙江浦江一 帶吃饅頭、麥餅。因 饅頭為發(fā) 面，麥 餅為圓形，故取 “發(fā)子 發(fā)孫大團圓 ”之意。臺州一帶在每年

5、正月十四看 過花燈之后家家要吃糟羹。糟羹用肉 絲、冬筍絲、香菇、木耳、 鮮蜻、豆于、油泡、川豆板、菠菜等炒熟，再加入少 許米粉，煮成 帶咸味的糊狀食品。而正月十五要喝甜的糟羹，甜糟羹是用番薯粉或藕粉配上 蓮子、甜 棗、桂圓等做成。江北地區(qū)民 間流傳有 “上燈元宵，落燈面，吃了以后望明年夜晚吃面條以示元宵 節(jié)結(jié)束?！钡拿裰V 。十八日落燈后，桂花香餡裹胡桃，江米如珠井水淘。見說馬家滴粉好， 試燈風里賣元宵。要說正月十五的特色食品，人 們首先想到的就是元宵。 正月十五的元宵和春 節(jié)的年糕餃子、端午 節(jié)的粽子、八月十五的月 餅一樣，都是具有特殊含 義的節(jié)日食品。 吃元宵象征家庭像月 圓一樣團圓，寄托了

6、人 們對未來生活的美好愿望。元宵有很多好聽的名字，比如 “湯圓 ”、“圓 子 ”、 “浮 圓子 ”、“水圓”。 說起元宵與 湯圓的關(guān)系，民 間有一個 傳說。 西漢的漢武帝有一個大臣叫 東方朔，因 為風趣滑稽、足智多 謀而享有自由出入 宮門的特權(quán)。 有一年臘月，下了幾天大雪 ，他到御花園 給武帝折梅花。 剛進園門，就見一宮娥淚流 滿面向一口水井撲去。東方朔急忙出手搭救，并問明她要自 殺的原因。 原來， 這個宮娥名叫元宵，家住在 長安西北山上，家中 還有父母和一個妹妹。 自從她進宮以后，就再也無 緣和家人見面。 每逢佳 節(jié)，思念 親人，覺得不能 為雙親盡孝，心如刀絞，遂有 輕生之念。 東方朔聽了她

7、的遭遇，深感同情，答 應(yīng)為她設(shè)計，滿足她與家人團聚的心愿。第二天， 東方朔在 長安街上 擺了一個占卜 攤。 每個向他占卜求卦的人得到的都是 “正月十五火焚身 ”的簽語。 東方朔解 釋說是玉皇大帝要派火神君焚 燒長安城。 一時間，長安里起了很大恐慌。 老百姓趕 緊到皇宮去稟報皇上。一張紅帖送到了 漢武帝手中，上有四句偈 語寫著： “長 安在劫，火焚帝 闕，十五天火，焰紅宵夜 ”。 漢武帝害怕了， 連忙請來了足智多 謀的東方朔問計。 東方朔說：聽說火神君最愛吃湯圓，可以 讓宮中手藝最巧的 宮娥元宵在十五晚上做好 湯圓，萬歲焚香上供，并 諭令長安城內(nèi)家家都做 湯圓，一齊敬奉火神君，前來 執(zhí)行命令的火

8、神君就會心 軟。 再令京都千家萬 戶一起動手做燈，十五晚上一起掛出，自天子至臣民 統(tǒng)統(tǒng)都要上街 觀燈，城外百姓也要在十五晚上 進城觀燈，滿城點鞭炮、放煙火，好像 滿城大火熊熊，君民慌亂奔逃一般，這樣就可以瞞過在南天 門監(jiān)督的玉帝了。于是，到了正月十五日， 長安城里 張燈結(jié)彩，游人熙來攘往， 熱鬧非常。 宮女元宵終于見到了前來 觀燈的父母、妹妹， 親人團聚了一 場。如此熱鬧了一夜， 長安城果然平安無事。漢武帝大喜，便下令以后每到正月十五都做湯圓供火神君，全城掛燈放煙火。 因為十五上供的 湯圓以元宵姑娘做得最好，人 們就把湯圓叫 “元宵 ”。元宵由糯米制成，或?qū)嵭模驇юW。 餡有豆沙、白糖、山楂等等，煮、煎、蒸、炸皆可。 成都賴湯圓 、寧波豬油 湯圓、蘇州五色 湯