2019端午節(jié)吃粽子的由來及習(xí)俗范文5篇

1、2019 端午節(jié)吃粽子的由來及習(xí)俗范文5 篇五月節(jié)節(jié)到了 ,悄悄的一條信息 ,帶去我的一份最真的祝福,一份深情 ,一份情誼 ,一份如意 ,一份溫馨 ,一份守望 ,一份牽掛 ,一份平安和健康都給你。下面是小編為大家收集的2019 端午節(jié)吃粽子的由來及習(xí)俗范文5 篇。希望可以幫助大家。端午節(jié)吃粽子的由來及習(xí)俗端午節(jié)為什么要吃粽子傳說屈原死后，楚國百姓哀痛異常，紛紛擁到汨羅江邊去憑吊屈原。漁夫們劃起船只，在江上來回打撈他的真身。有個(gè)漁夫拿出為屈原準(zhǔn)備的飯團(tuán)、雞蛋等食物， “撲通、撲通 ”地丟進(jìn)江里，說是讓魚龍蝦蟹吃飽了，就不會(huì)去咬屈大夫的身體了，人們見后紛紛仿效。一位老醫(yī)師則拿來一壇雄黃酒倒進(jìn)江里，

2、說是要藥暈蛟龍水獸，以免傷害屈大夫。后來為怕飯團(tuán)為蛟龍所食，人們想出用楝樹葉包飯，外纏彩絲，發(fā)展成粽子。以后，在每年的五月初五，就有了龍舟競(jìng)渡、吃粽子、喝雄黃酒等風(fēng)俗，以此來紀(jì)念愛國詩人屈原。吃粽子要注意什么粽子大都是用糯米做成的，黏度高、不易消化，且缺乏纖維質(zhì)，含過多的脂肪、鹽、糖。一個(gè)普通的咸肉粽子，含米量約一碗左右，熱量約為 400 至 500 卡路里。因此，專家建議，吃粽子，女性一天最好不要超過 3 個(gè)，男性最好不要超過 5 個(gè)。吃粽子的同時(shí)，搭配蔬菜、水果可幫助腸、胃蠕動(dòng)，可以避免因吃粽子引起的腸、胃道消化不良。此外，睡前兩小時(shí)最好別吃粽子，不要碰含水分很多的寒性瓜果類，比如西瓜，以

3、免造成腹瀉或腹痛。哪些人不宜吃粽子粽子并不是人人都適合吃的，專家還建議一些人最好別吃粽子。心血管病患者：粽子的品種繁多，其中肉粽子和豬油豆沙粽子所含脂肪多，屬油膩食品?；加懈哐獕?、高血脂、冠心病的人吃多了，可增加血液黏稠度，影響血液循環(huán)，加重心臟負(fù)擔(dān)和缺血程度，誘發(fā)心絞痛和心肌梗死。老人和兒童：粽子多用糯米制成，黏性大，老人和兒童如過量進(jìn)食，極易造成消化不良以及由此產(chǎn)生的胃酸過多、腹脹、腹痛、腹瀉等癥狀。胃、腸道病患者：粽子蒸熟后會(huì)釋放出一種膠性物質(zhì)，吃后會(huì)增加消化酶的負(fù)荷。糖尿病患者：粽子中常有含糖量很高的 、豆沙等，吃 通常 要加糖拌和，如果不加 制，就會(huì) 害胰 功能，引起患者血糖和尿糖迅

4、速上升，加重病情，甚至出 昏迷、中毒。端午節(jié)吃粽子的由來及習(xí)俗一般 ，端午 吃粽子是 了 念 大 人屈原， 上據(jù) 家考 ，粽子只不 是民 普通食品，最初吃粽子也不固定在端午， 端午 吃粽子是祭屈原，是后人附會(huì)而形成的，只是反映民眾的心里愿望而已。 ，公元前340 年， 國 人、楚國大夫屈原，面 亡國之痛，于五月五日，悲 地 抱大石投 江， 了不使 他的軀體，人 用竹筒裝米投入江中。以后， 了表示 屈原的崇敬和 念，每到 一天，人 便用竹筒裝米，投江祭奠， 就是我國最早的粽子-“筒粽 ”的由來。 上， 了 念春秋 晉國的介子推而形成民 俗的“寒食 ”(清明前一天 )吃粽子，起源要比端午食粽早。至

5、今， 多地方仍通行清明前一天與清明食粽的民 俗。據(jù) ，早在春秋 期，用菰葉 (茭白葉 )包黍米成牛角狀，稱 “角黍 ”;用竹筒裝米密封烤熟，稱 “筒粽 ” . 末年，以草木灰水浸泡黍米，因水中含堿，用菰葉包黍米成四角形，煮熟，成 廣 堿水粽。晉代，粽子被正式定 端午 食品。 ，包粽子的原料除糯米外， 添加中 益智仁，煮熟的粽子稱 “益智粽 ” .人周 岳陽 土 ： “俗以菰葉裹黍米， 煮之，合 熟，于五月五日至夏至啖之，一名粽，一名黍。 ”南北朝 期，出 粽。米中 禽 肉、板栗、 、赤豆等，品種增多。粽子 用作交往的禮品。到了唐代，粽子的用米，已“白 如玉 ”，其形狀出 形、菱形。日獻(xiàn)中就 有

6、 “大唐粽子 ”宋.朝 ，已有 “蜜 粽 ”，即果品入粽。 人 坡有 “ 于粽里 梅 ”的 句。 出 用粽子堆成樓臺(tái)亭 、木 牛 作的廣告， 明宋代吃粽子已很 尚。元、明 期，粽子的包裹料已從菰葉 革 箬葉，后來又出 用蘆 葉包的粽子，附加料已出 豆沙、豬肉、松子仁、 子、胡桃等等，品種更加豐富多彩。粽子不 形狀很多，品種各異，而且各地的 味也各不相同，主要有甜、咸兩種。甜味有白水粽、赤豆粽、蠶豆粽、 子粽、玫瑰粽、瓜仁粽、豆沙豬油粽、 泥豬油粽等。咸味有豬肉粽、火腿粽、香 粽、 仁粽、肉丁粽等，但以豬肉粽 多。另外還有南國風(fēng)味的什錦粽、豆蓉粽、冬菇粽等，還有一頭甜一頭咸、一粽兩味的 “雙拼粽

7、 ”這.些粽子均以佐粽的不同味道，使得粽子家族異彩紛呈。端午節(jié)的飲食習(xí)俗中最有代表性的就是吃粽子。粽子被正式定為端午節(jié)食品是在晉代，它是文化積淀最深厚的傳統(tǒng)食品。吃粽子的風(fēng)俗，千百年來，在中國盛行不衰，而且流傳到朝鮮、日本和東南亞諸國。粽子最初是用作祭祖及神靈。從粽子的古稱 “角黍 ”可溯其源。 “黍 ”原為中國北方的一種農(nóng)作物，五月成熟。古人用菰葉包上黍米，成為類似祭壇上牛頭的形狀，作為祭品，稱 “角黍 ”、“角粽 ”。東晉范注祠制中說： “仲夏薦角黍。 ”說明當(dāng)時(shí)有夏至以角黍祭祀祖先神靈的習(xí)俗。粽子作為祭祀用品，早在春秋時(shí)期就已出現(xiàn)，但粽子被正式定為端午節(jié)食品，則是在晉代，這一時(shí)期，包粽子

8、的原料除糯米外，還添加了中藥益智仁，煮熟的粽子稱“益智粽 ”。到了唐代，粽子已成為節(jié)日和民間四季出現(xiàn)于市場(chǎng)的美味食品。粽子的用米，已“白瑩如玉 ”，其形狀出現(xiàn)錐形、菱形。宋朝時(shí)，已有 “蜜餞粽 ”，即果品入粽。元代時(shí)，粽子的包裹料已從菰葉變革為箬葉，后來又出現(xiàn)蘆葦葉包的粽子，附加料出現(xiàn)豆沙、松子仁、棗子、核桃等，品種更加豐富。明清兩代，粽子更是作為一種吉祥食品。相傳，那時(shí)凡參加科舉考試的秀才，在赴考場(chǎng)前，要吃家中特意給他們包的細(xì)長像毛筆的粽子，稱 “筆粽 ”，取其諧音 “必中 ”，為討吉言口彩。另一說法，這種 “筆粽 ”吃到肚里，考場(chǎng)答卷，可妙筆生花。如今，粽子與正月的元宵、中秋的月餅一起，被

9、稱為中國的三大節(jié)令食品。每年五月初，很多家庭都要浸泡糯米、洗粽葉、包粽子，其花色品種繁多。端午節(jié)吃粽子的由來及習(xí)俗端午節(jié)吃粽子的來歷史料中關(guān)于粽子的記載，始于東漢。當(dāng)時(shí)的粽子包成牛角狀，稱為“角黍 ”。西晉周處風(fēng)土記稱： “古人以菰葉裹黍米煮成，尖角，如粽櫚葉心之形。”又說每年在夏至和端午這兩個(gè)節(jié)日都吃這種食品。另據(jù)古籍記載，夏至用黍和雞祭祀祖先，早在殷、周時(shí)就有。后來端午節(jié)以粽子祭祀屈原，不過是原來風(fēng)俗的演變和發(fā)展。如今，粽子已發(fā)展成為終年可見的民間風(fēng)味美食。由于各地飲食習(xí)慣不同，粽子形成南北風(fēng)味之別，但其中著名龍舟粽的生產(chǎn)地卻在中原鄭州，亦南亦北，口味豐富，如有菠 粽、黑糯花生粽、 豆蓉粽

10、、板栗粽、蜜 山 粽、板栗豬肉粽、香菇肉粽、臺(tái)灣 典肉粽、京式桂 子粽等等。端午 吃粽子的寓意 趕蛟 初學(xué) 中有 的 ： 代建武年 ， 沙人晚 夢(mèng) 一人，自稱是三 大夫 (屈原的官名 )， 他 ： “你 祭祀的 西，都被江中的蛟 去了，以后可用艾葉包住，用五色 捆好，蛟 最怕 兩 西， 就不用擔(dān)心再被蛟 破壞了! ”于是，人 便以 “菰葉裹黍 ”，做成 “角黍 ”。世代相 ，逐 展 我國端午 食品。 念屈原 ，公元前 340 年， 國 人、楚國大夫屈原，面 亡國之痛，于五月五日，悲 地 抱大石投 江， 了不使 他的軀體，人 用竹筒裝米投入江中。以后， 了表示 屈原的崇敬和 念，每到 一天，人

11、便用竹筒裝米，投江祭奠， 就是我國最早的粽子-“筒粽 ”的由來。端午節(jié)吃粽子的習(xí)俗演變端午吃粽子， 在人 只知道 是 了 念 大 人屈原。但據(jù) 家考 ，粽子只不 是民 普通食品，最初吃粽子也不固定在端午; 端午食粽是祭屈原，是后人附會(huì)而形成的， 反映民眾的心愿而已。 上， 了 念春秋 晉國的介子推而形成民 俗的“寒食 ”(清明前一天 )吃粽子，起源要比端午食粽早。至今， 多地方仍通行清明前一天與清明食粽的民 俗。據(jù) ，早在春秋 期，用菰葉 (茭白葉 )包黍米成牛角狀，稱 “角黍 ”;用竹筒裝米密封烤熟，稱 “筒粽 ” . 末年，以草木灰水浸泡黍米，因水中含堿，用菰葉包黍米成四角形，煮熟，成 廣

12、 堿水粽。晉代，粽子被正式定 端午 食品。 ，包粽子的原料除糯米外， 添加中 益智仁，煮熟的粽子稱 “益智粽 ” .人周 岳陽 土 ： “俗以菰葉裹黍米， 煮之，合 熟，于五月五日至夏至啖之，一名粽，一名黍。 ”南北朝 期，出 粽。米中 禽 肉、板栗、 、赤豆等，品種增多。粽子 用作交往的禮品。到了唐代，粽子的用米，已 “白 如玉 ”，其形狀出 形、菱形。日本文獻(xiàn)中就 有 “大唐粽子 ”宋.朝 ，已有 “蜜 粽 ”，即果品入粽。 人 坡有 “ 于粽里 梅 ”的 句。 出 用粽子堆成樓臺(tái)亭 、木 牛 作的廣告， 明宋代吃粽子已很時(shí)尚。元、明時(shí)期，粽子的包裹料已從菰葉變革為箬葉，后來又出現(xiàn)用蘆葦葉

13、包的粽子，附加料已出現(xiàn)豆沙、豬肉、松子仁、棗子、胡桃等等，品種更加豐富。端午節(jié)吃粽子的由來及習(xí)俗端午節(jié)吃粽子的由來是什么端午從字面上還有 “端五 ”、“重五 ”、 “重午 ”等名稱。 “端 ”古漢語有開頭、初始的意思，稱 “端五 ”也就如稱 “初五 ”。據(jù)考，許多流傳至今的端午習(xí)俗也與屈原毫無關(guān)系。比如粽子，最早文字記載出自許慎的說文解字，食粽子習(xí)俗早于屈原去世 400 多年。最開始吃粽子是在寒食節(jié)這一天，是為了紀(jì)念介子推。之所以端午節(jié)要吃粽子只是人們?yōu)榱思o(jì)念屈原而定的一個(gè)說法而已。到了現(xiàn)在還有一些地方會(huì)在清明節(jié)前一天和清明節(jié)當(dāng)天吃粽子。相傳，這些民俗活動(dòng)是為紀(jì)念偉大的愛國詩人屈原的。屈原是楚

14、國三閭大夫、詩人，由于奸臣誹謗，昏庸的楚王不但不采納他聯(lián)齊抗秦的主張，反而放逐了他。公元前 278 年，秦軍攻破楚國的國都。相傳，屈原投汨羅江后，當(dāng)?shù)匕傩章動(dòng)嶑R上劃船撈救，一直行至洞庭湖，始終不見屈原的尸體。為了寄托哀思，楚國百姓哀痛異常，紛紛涌到汨羅江邊去憑吊屈原。漁夫們劃起船只，在江上來回打撈他的真身。有位漁夫拿出為屈原準(zhǔn)備的飯團(tuán)、雞蛋等食物， “撲通、撲通 ”地丟進(jìn)江里，說是讓魚龍蝦蟹吃飽了，就不會(huì)去咬屈大夫的身體了。人們見后紛紛仿效。一位老醫(yī)師則拿來一壇雄黃酒倒進(jìn)江里，說是要藥暈蛟龍水獸，以免傷害屈大夫。后來為怕飯團(tuán)為蛟龍所食，人們想出用楝樹葉包飯，外纏彩絲，發(fā)展成棕子。端午節(jié)吃粽子的

15、寓意有哪些歷史上關(guān)于粽子的記載，最早見于漢代許慎的說文解字?！棒铡弊直咀?“糉”，蘆葉裹米也。從米，葼聲。西漢把粽子做為最早出現(xiàn)的端午時(shí)食，應(yīng)屬“梟羹 ”。史記“孝武本紀(jì) ”注引如淳言： “漢使東郡送梟，五月五日為梟羹以賜百官。以惡鳥，故食之”。大約因?yàn)闂n不易捕捉，所以吃梟羹的習(xí)俗并沒有持續(xù)下來。銼是端午的主角 -粽子，在稍晚的東漢就已出現(xiàn)。一直要到晉朝，粽子才成為端午的應(yīng)節(jié)食品。粽子應(yīng)該算得上是中國歷史上迄今為止文化積淀最深厚的傳統(tǒng)食品了。200 年后南朝梁文學(xué)家吳鈞在續(xù)齊偕記中說： “屈原五月五日投汨羅而死，楚人哀之，遂以竹筒貯米，投水祭之。 ”，按齊諧記說法，因?yàn)榕录狼妆或札埶`，因此創(chuàng)造了粽子這種形色。因?yàn)轵札埮麻~、綠絲。可見人們對(duì)忠義之士感情之彌篤了。端午節(jié)吃粽子的習(xí)俗由來端午吃粽子，現(xiàn)在人們只知道這是為了紀(jì)念偉大詩人屈原。傳說，公元前愛國詩人、楚國大夫屈原，面臨亡國之痛，于五月五日，悲憤地懷抱大石投汩羅江，為了不使魚蝦損傷他的軀體，人們紛紛用竹筒裝米投入江中。以后，為了表示對(duì)屈原的崇敬和懷念，每到這一天，人們便用竹筒裝米，投江祭奠，這就是我國最早的粽子340 年，-“筒粽 ”的由來。為什么后來又用艾葉或葦葉、荷葉包粽子呢 ?初學(xué)記中有這樣的記載：漢代建武年間，長沙人晚間夢(mèng)見一人，自稱是三