七年級(jí)生物下冊(cè) 第一章 人的生活需要營(yíng)養(yǎng)檢測(cè)卷（無(wú)答案） 濟(jì)南版（通用）

1、第一章人的生活需要營(yíng)養(yǎng)檢測(cè)卷第I卷（選擇題）（每題只有一個(gè)最佳答案，請(qǐng)將答案填造答案表中，每題2分，共40分）1小腸是人體消化食物和吸收營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的主要場(chǎng)所。下列不屬于小腸適于消化、吸收特點(diǎn)的是（ ）A. 營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)全部被小腸中的毛細(xì)血管直接吸收 B.小腸是人體消化道中最長(zhǎng)的一段C.小腸內(nèi)表面有許多皺襞和絨毛 D. 小腸內(nèi)有多種消化酶2人體的消化道和消化腺組成了（ ）A、系統(tǒng) B、組織 C、器官 D、細(xì)胞3某人皮膚粗糙晚上看不淸東西，那么該人體內(nèi)可能缺乏（ ）A維生素B1 B維生素D C維生素A D維生素C4下面關(guān)于小腸的敘述中，錯(cuò)誤的是( )A. 營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)全部在小腸內(nèi)吸收B.小腸絨毛內(nèi)有毛細(xì)血管

2、和毛細(xì)淋巴管C.小腸是消化、吸收的主要器官D. 小腸的內(nèi)表面有皺襞和小腸絨毛5罐頭食品在很長(zhǎng)時(shí)間內(nèi)不會(huì)腐敗變質(zhì)，這主要是因?yàn)? )A.罐頭密封很?chē)?yán)，細(xì)菌無(wú)法侵入B.罐頭密封很?chē)?yán)，細(xì)菌無(wú)法呼吸C.罐頭在封罐前經(jīng)過(guò)高溫高壓滅菌，封罐后罐內(nèi)沒(méi)有細(xì)菌D.罐頭在封罐前經(jīng)過(guò)高溫高壓滅菌，封罐后罐內(nèi)細(xì)菌無(wú)法生存6膽汁在食物消化中的作用是（ ） A分解糖 B分解蛋白質(zhì) C分解脂肪 D使脂肪分成更小顆粒7小敏進(jìn)行了認(rèn)識(shí)唾液淀粉酶性質(zhì)的實(shí)驗(yàn)，實(shí)驗(yàn)過(guò)程和結(jié)果如下表。試管編號(hào)實(shí)驗(yàn)過(guò)程1號(hào)2號(hào)3號(hào)4號(hào)注入物質(zhì)2ml淀粉溶液2ml淀粉溶液2ml淀粉溶液2ml淀粉溶液水溫處理3748037加入物質(zhì)震蕩1ml蒸餾水1ml唾液

3、1ml唾液1ml唾液滴入碘液并觀察現(xiàn)象變藍(lán)變藍(lán)變藍(lán)不變藍(lán)這個(gè)實(shí)驗(yàn)?zāi)苷f(shuō)明唾液淀粉酶( )A.催化作用受pH影響 B.催化作用受溫度影響C.具有專一性 D.具有高效性8食品安全事關(guān)人的健康。下列做法不符合食品安全的是（ ）A購(gòu)買(mǎi)快熟面要看保質(zhì)期 B青菜買(mǎi)回是要清洗干凈 C購(gòu)買(mǎi)經(jīng)過(guò)檢疫的豬肉 D吃沒(méi)有衛(wèi)生許可證的食品9食物中主要的供能物質(zhì)是（ ）A無(wú)機(jī)鹽 B蛋白質(zhì) C淀粉 D脂肪10根據(jù)中國(guó)居民膳食指南中關(guān)于合理膳食的建議，下列早餐食譜中搭配相對(duì)科學(xué)的是A菜包子、雞蛋、牛奶、蘋(píng)果B稀飯、饅頭、榨菜C牛奶、雞蛋、炸雞腿D粽子、油條、方便面11下列疾病與病因不符A腳氣病與缺乏維生素B1有關(guān) B巨人癥與缺

4、乏維生素D有關(guān)C、侏儒癥與缺乏生長(zhǎng)激素有關(guān) D、糖尿病與缺乏胰島素有關(guān)12新鮮蘿卜曬干后保存時(shí)間較長(zhǎng)，主要是因?yàn)椋?）A蘿卜干不含有機(jī)物 B蘿卜干上沒(méi)有細(xì)菌和真菌 C陽(yáng)光可殺死細(xì)菌和真菌 D水分減少抑制細(xì)菌和真菌的生長(zhǎng)、繁殖13米飯、面條等食物的主要營(yíng)養(yǎng)成分是人體的主要能源物質(zhì)，它是（ ）A.糖類(lèi) B.脂肪 C.蛋白質(zhì) D.維生素14下列對(duì)飲食與健康關(guān)系的說(shuō)法中，正確的是（ ）A半期考復(fù)習(xí)階段學(xué)習(xí)任務(wù)重、時(shí)間緊，早餐可以不吃飯B為了增加食欲，煮菜時(shí)要大量增加食鹽量和辛辣物質(zhì)C買(mǎi)肉時(shí)看肉是否是檢疫合格的D膳食要科學(xué)、安排要合理，做到一日三餐，按時(shí)就餐15牛奶中含有豐富的鈣，但有些幼兒常喝牛奶也缺

5、鈣，可能是因?yàn)橛變后w內(nèi)缺少（ ） A維生素D B維生素C C維生素B1 D維生素A16下列說(shuō)法正確的是（ ）A.以素食為主的人，沒(méi)有患夜盲癥，是因?yàn)槟承┲参镄允澄镏泻芯S生素AB.人體的淋巴細(xì)胞可產(chǎn)生抵抗HIV病毒的抗體，屬于非特異性免疫C.細(xì)菌能夠用來(lái)保護(hù)環(huán)境，城市利用細(xì)菌進(jìn)行污水處理，凈化生活污水和工業(yè)廢水D.艾滋病的病原體是艾滋病患者和攜帶艾滋病毒的人17下列不是小腸結(jié)構(gòu)與吸收功能相適應(yīng)的特點(diǎn)是（ ）A、小腸長(zhǎng)約56米 B、黏膜表面有許多皺襞和小腸絨毛C、小腸絨毛中有毛細(xì)血管 D、小腸壁內(nèi)有腸腺18下列不屬于小腸適于消化的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)的是（ ）A、小腸長(zhǎng)5-6米， B、有膽汁、腸液、胰液等多

6、種消化液注入小腸 C、小腸絨毛內(nèi)有豐富的毛細(xì)血管 D、內(nèi)表面有環(huán)形皺襞、皺襞上有小腸絨毛、微絨毛19與流入小腸壁的血液相比較，通常流過(guò)小腸的血液中()。A.氧氣增加 B.二氧化碳減少 C.養(yǎng)料增加 D.食物殘?jiān)龆?0在復(fù)習(xí)題上，某合作小組對(duì)食物的消化過(guò)程進(jìn)行回顧，四位同學(xué)提出各自的看法甲：淀粉在唾液作用下分解成葡萄糖乙：蛋白質(zhì)在胃液作用下進(jìn)行初步的消化，進(jìn)入小腸又進(jìn)一步分解成氨基酸丙：膽汁雖不含消化酶，但能促進(jìn)脂肪的消化?。核o(wú)機(jī)鹽、維生素可以不經(jīng)過(guò)消化，在消化道內(nèi)直接被吸收經(jīng)過(guò)討論，大家一致認(rèn)為，有一位同學(xué)的敘述需要改動(dòng)，你知道是指哪位同學(xué)的敘述嗎？（）A丁B乙C丙D甲選擇題答案表題號(hào)1

7、234567891011121314151617181920答案第II卷（非選擇題）（每空2分，共60分）21下表是初二（1）班小明同學(xué)平日食譜及食譜中主要營(yíng)養(yǎng)成分的含量，試根據(jù)表中數(shù)據(jù)回答問(wèn)題；食物種類(lèi)日攝入量（克）每100克食物中的含量蛋白質(zhì)（克）維生素（毫克）鈣（毫克）鐵（毫克）稻米5007.8 8 1.5青菜5001.224 32 1.4牛奶1003 104 0.4豬肉10012 6 1.6（1）、營(yíng)養(yǎng)學(xué)研究提出：青少年的蛋白質(zhì)供給應(yīng)量應(yīng)不少于80克/天，鈣供給量應(yīng)不少于800毫克/天，。若小明長(zhǎng)期按該食譜進(jìn)食，攝入的蛋白質(zhì) 滿足生長(zhǎng)發(fā)育的需要？(回答:“能”或“不能”)；有無(wú)可能患缺

8、鈣癥 ？ (回答:“可能”或“不能”)（2）小明認(rèn)為“青菜基本沒(méi)有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值”，于是近來(lái)減少了對(duì)青菜的食用量。他這樣做最容易引發(fā)哪類(lèi)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)缺乏癥？ ；（3）小明近來(lái)臉色蒼白，常常感覺(jué)頭暈、乏力?？磿?shū)、寫(xiě)字容易疲勞，醫(yī)生建議他要注意合理膳食。據(jù)此你認(rèn)為他可能患了 ?。?(4)、試寫(xiě)出李明攝食后，其中的蛋白質(zhì)在體內(nèi)充分消化需要 消化腺的參與？ 22下圖是人體消化系統(tǒng)模式圖，請(qǐng)據(jù)圖回答問(wèn)題：(1) 分泌的消化液中不含消化酶，但能促進(jìn)脂肪消化的器官是 _。(2)能對(duì)蛋白質(zhì)進(jìn)行初步消化的器官是 _。(3)消化食物和吸收營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的主要場(chǎng)所是 _，該場(chǎng)所內(nèi)的消化液有_、_、_。(4)淀粉、蛋白質(zhì)被徹底消化后的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)依次是_和_。(5)有吸收功能、無(wú)消化功能的器官是 _。(6)能催化蛋白質(zhì)分解的消化酶來(lái)自 _、 _及 _分泌的消化液。23水餃?zhǔn)俏覈?guó)的傳統(tǒng)美食，它以營(yíng)養(yǎng)豐富，味道鮮美，深受大家的青睞，右圖是一盤(pán)羊肉胡蘿卜水餃，請(qǐng)根據(jù)你所學(xué)的知識(shí)解答以下問(wèn)題：（1）你認(rèn)為該盤(pán)羊肉胡蘿卜水餃能為你提供哪六類(lèi)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)？ （2）水餃皮（小麥面粉）中的 是最主要的供能物質(zhì)，而餡中的瘦羊肉含豐富的 在胃中被初步消化，最后在小腸中被分解成_，在小腸中參與這營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)消化的消化液有 。（3）小腸是消化和吸收的主要器官，其適于消化的最主要結(jié)構(gòu)特點(diǎn)是其內(nèi)壁上有大量的 和 。24取三支試