（推薦）2016年冷飲店創(chuàng)業(yè)計劃書

1、2016年冷飲店創(chuàng)業(yè)計劃書什么是特色專業(yè)冷飲店呢?冷飲店是經(jīng)營清涼飲料飲品及食品的場所。冷藏飯店中也有冰凍淇淋屋、果汁店、水果吧等別稱，名稱雖不同，經(jīng)營范圍都差不多。新型特色專業(yè)冷飲店應具備以下特點：1、必須要有食品或飲料供應2、有令人放松精神的環(huán)境或氣氛。3、有固定場所，能滿足顧客差異性的需求與期望，并使經(jīng)營者實現(xiàn)特定經(jīng)營目標與利潤。為何開一家特特色專業(yè)冷飲店?當今冷冷飲店鋪生意競爭越來越激激烈，傳統(tǒng)冷飲受季節(jié)性制制約越來越明顯化，傳統(tǒng)的的冷飲不能滿足人們的生活活品嘗和需要，隨著消費者者的需求和品位的提高，店店家都在按流行趨勢開拓思思路營造自己的特色，而本本開店方案正是綜合環(huán)境優(yōu)優(yōu)雅、裝飾設

2、計風格、物美美價廉、耳目一新、冷飲制制作、冷飲種類、優(yōu)質(zhì)服務務、銷售方式等方面來開辦辦一家新式冷飲店，這個創(chuàng)創(chuàng)業(yè)項目打破了傳統(tǒng)冷飲店店單一性的格局。向冷飲多多元化發(fā)展，時時與世界先先進的冷飲經(jīng)營管理方式接接軌。冷飲店的分類及特特點(一)低檔的冷飲店店1、優(yōu)點：顧客群體大大，市場占有份額相比較大大一些。利潤小。雖然這幾幾年人民生活水平有了很大大的提高，可一般的人群還還處于普通的工薪階層。所所以人們對這種消費比較低低的冷飲店還是不吝嗇光顧顧的。2、缺點：低檔的的冷飲店進貨渠道不正規(guī)，設備簡陋、缺乏管理，產(chǎn)產(chǎn)品及服務質(zhì)量都比較低下下，環(huán)境極其一般;利潤小小。沒有做強做大的基礎，面臨淘汰出局的局面：(

3、二)中檔的冷飲店1、優(yōu)點：顧客群體大，市場場具有一定的潛力，市場占占有份額大;產(chǎn)品及服務上上都比較好一些。環(huán)境好一一些。2、缺點：市場競競爭激烈，利潤小。 對于于一個商家來講：想經(jīng)營好好這么一家具有寵大顧客群群體的冷飲店，并能脫穎而而出的話，就得與眾不同，別出心栽?！罢l能適應消消費者的需求，誰就能贏得得市場”，那么怎樣才能適適應消費者的需求呢?冷飲飲產(chǎn)品質(zhì)量好，價格平穩(wěn)，并能制訂正確的營銷策略略，以信譽為經(jīng)營理念，為為消費者提供優(yōu)質(zhì)服務，生生產(chǎn)出既符合衛(wèi)生要求，又又營養(yǎng)、美味的冷飲食品，誰就能贏得市場。另外，打造出你的店與別人與眾眾不同之處，有自己的特色色。這是經(jīng)營的關鍵所在。因此也有不少經(jīng)營

4、者反復復揣摸消費者的心理?？墒鞘峭话愕慕?jīng)營者都做得得不是很到位。難免有這樣樣或那樣的不足。(三)高檔的冷飲店1、優(yōu)點點：環(huán)境好優(yōu)雅，檔次高。產(chǎn)品質(zhì)量好，服務優(yōu)質(zhì)。利潤豐厚。2、缺點：市場空間相對小，適應此此類消費的顧客群體有一定定的制約性。這是最大的弊弊端，只適于那些收入比較較高的顧客群體。像酒巴、咖啡屋，都是消費比較高高的場所。一般去那里的最最低消費也得300多元，這是最低的了，高一些的的話1000元很正常。雖雖然人們的生活水平提高了了，熱衷于休閑，娛樂了，可是一次的消費就要花掉掉一個普普通通工薪階層工工人近半個月的工資，還是是讓很多人望而怯步的，把把相當大的一塊市場擋在了了門外。市場波

5、動性大，缺缺乏一定的市場穩(wěn)定性。通過了以上的探討，了解到到我國現(xiàn)在的冷飲業(yè)無論是是高、中、低檔都存在著這這樣或那樣的問題，想占有有市場，站穩(wěn)市場，永久的的占有、占穩(wěn)市場并獲得利利潤就必須有一套自己獨特特的運作模式。 我們的特特色專業(yè)冷飲店開店方案將將很清楚的告訴你如何開一一家冷飲店：首先是新冷冷飲店如何選址：新冷飲飲店地點的選擇主要是：11、繁華的商業(yè)街。這樣的的位置客流量特別的大，客客戶源集中，只要店面的冷冷飲質(zhì)量好、服務好，閑狹狹時間客戶是很高興光顧的的，人們逛街累了可以到該該店休息一下，隨即點上同同份可口的飲品，運作一段段時間后，老顧客就會頻頻頻光顧，同時招來更多的客客戶。而且只要在這有

6、了一一定的顧客以后，就不用愁愁以后的滾滾財源了，不用用再特意的做什么廣告宣傳傳了，這些顧客就是最好的的廣告宣傳。2、大型社社區(qū)的入口處?，F(xiàn)在的大型型社區(qū)已逐步完善，成為單單獨的社會生活區(qū)域，各種種功能十分齊全，像小區(qū)下下面的網(wǎng)吧、超市的生意一一向都是很火的。選擇社區(qū)區(qū)內(nèi)人口密度大、位置良好好的商用或民用房屋門頭開開一家別具特色、經(jīng)營方式式先進的冷飲店，人們茶余余飯后也會頻頻光盤，效益益一般相當不錯。3、大大專院校的入口處。隨著大大專院校生活服務功能轉向向社會以后，大專院校附近近已成為商業(yè)網(wǎng)點集中地區(qū)區(qū)。而在此處開辦一家新型型冷飲店，消費群體主要也也是來源于這些年青人，必必然會帶來不凡的業(yè)績。4

7、、人口流動的交通要道。公共汽車站、地鐵站、航航運、航空站都是客流大的的地方。等車、等航班的顧顧客會選擇來這里坐坐，不不但可以休息，還可以等車車。尤其是在夏天，這些客客戶資源將會為我們創(chuàng)造多多少利潤啊!這樣的地點點找起來應該不會很難吧，只要是您想做生意的話，這幾個地點都應該是您的的首選。 具體確定店鋪地地址時需要注意以下情況：1、 客流量的大小2、 附近冷飲店的數(shù)量量 最快地推銷出去的一種種環(huán)境，這種環(huán)境由店內(nèi)所所有員工和經(jīng)營者共同創(chuàng)造造。良好的營銷氛圍對冷店店的經(jīng)營起著舉足輕重的作作由，優(yōu)良的營銷環(huán)境由多多種因素組成，如：店面裝裝飾裝修整體形象、店內(nèi)整整體規(guī)劃、內(nèi)店好生情況、員工的優(yōu)容儀表、服

8、務的的質(zhì)量等，其重要性主要為為：提高店鋪的知名度激勵員工的工作積極性和自自己的歸屬感。利于提高高店鋪的服務質(zhì)量和員工的的素質(zhì)利于塑造品牌效應應利于增強客戶的信任與與支持，至使客戶頻頻光顧顧。新專業(yè)冷飲店的的產(chǎn)產(chǎn)品如何定價：1、竟爭爭因素：周圍存在冷飲店就就要考慮到同行的竟爭因素素。2、季節(jié)因素：隨著著季節(jié)的變化，要考慮到原原材料的價格波動3、銷銷售因素：產(chǎn)品暢銷和市場場需求。4、顧客服務因因素：店內(nèi)為顧客提供超值值服務(如空調(diào)等)新專專業(yè)冷飲店的如何設計：店面的外觀特征，常常是是人們識別區(qū)分店鋪的標習習，具有外觀美的冷飲店會會給消費者具有特殊的吸引引力，有很多消費者光顧本本站是沖著店鋪的環(huán)境和

9、服服務來消費的，而店鋪的外外觀則是本店環(huán)境的一個重重要組成部分，其設計得如如何直接影響著顧客的入店店率。所以，在設計店面外外觀時主要注意以正點幾方方面：1、統(tǒng)一的原則：店面的裝修就該有個整整體風格，不論是中式裝修修還是西式裝修，應該本著著統(tǒng)一的原則，如果裝修的的風格采用現(xiàn)代式的，那就就應該整體布局干凈利落，采用現(xiàn)代裝修格料，簡潔潔而不單調(diào)，表現(xiàn)出輕松愉愉快休親格調(diào)的現(xiàn)代餐飲裝裝修風格。2、別具特色色且突出行業(yè)特點的原則：現(xiàn)在同行業(yè)之間的競爭爭非常強烈，作為經(jīng)營者在在設計店面時要突出個生，和行業(yè)特點，在同行中獨獨樹一幟，占有有利的況爭爭優(yōu)勢。3、與周圍環(huán)境境相協(xié)調(diào)具有因店制宜、節(jié)節(jié)儉的原則：主要

10、考慮到到店鋪的規(guī)模店內(nèi)產(chǎn)品與周周圍環(huán)境相協(xié)調(diào)的原則。本特色專業(yè)冷飲店開店方案案的獨創(chuàng)之處：(一)、別具特色全新的冷飲店本開店方案是為了特別的適適應當今休閑娛樂業(yè)的發(fā)展展和為了滿足冷飲市場的空空白需求而應時脫穎而出的的。它是集冷飲店與其他休休閑娛樂場所的優(yōu)點與一身身，具有美飲、美食、休閑閑、娛樂，環(huán)境幽雅、安靜靜、舒適、別具一格的休閑閑廳。在這里特別突出了冷冷飲，是由本站員工親手調(diào)調(diào)配的各種天然飲品，本站站自行調(diào)配的飲品具有營養(yǎng)養(yǎng)價值高、保健、美容養(yǎng)顏顏等多重功效，這一點是本本開店方案經(jīng)營的一道獨特特的風景線。不受季節(jié)性性的制約：為了適應季節(jié)節(jié)的變化，實用冷飲和熱飲飲二大種類來滿足不同季節(jié)節(jié)、不

11、同消費者的需求。這這就打破了傳統(tǒng)冷飲夏季火火爆而冬季歇業(yè)、轉項的不不利局面。而應用本方案開開辦的冷飲店可根據(jù)季節(jié)的的變化自行調(diào)配各種季節(jié)性性飲品。同時也可據(jù)個人口口味調(diào)配。新冷飲店的店店內(nèi)如何裝修、布局及新冷冷飲店的經(jīng)營方式? 店內(nèi)內(nèi)的整體店貌如何：(一一)特色的門和窗子1、顏色格調(diào)清爽、溫馨、明明朗。店面的整體外觀采用用的是返古的木制裝修，門門和窗子的顏色也是天然木木質(zhì)的顏色，偏暗些。極力力突出了我店的特色和冷飲飲風格。2、門和窗子。它的門很大，是木質(zhì)的，上面鑲玻璃，是那種看不不到里面的帶花紋的偏綠色色玻璃。在玻璃的上面有一一句特別引人注目的廣告詞詞：“不滿意請您告訴我們們，滿意請您告訴您的

12、朋友友!”這些廣告詞是用特別別的紙貼上去的，墨綠色。坐在店內(nèi)可以透過店里櫥櫥窗的玻璃可以看到外面。3、獨有的小柵欄。四四周是用那種特別像木頭的的圓“木柱”顏色偏黑，圈圈成了一個小柵欄，里面裝裝點著塑料綠草，還有爬在在墻上的“綠藤”。到了夏夏天您不妨自己種些花草。坐在此外里看到這些景致致真的是別有一番情趣，仿仿佛來到了世外桃源。典雅雅返古但又不乏現(xiàn)代的氣息息，讓您有種想進去坐一坐坐的沖動。一招牌極其引引人注目，醒目。1、“冷飲吧”這三個字是別有有一翻情調(diào)的?！鞍伞弊忠鋸埱也粡垞P，它的底色色是橄欖綠，字的顏色是褐褐色的，特別醒目!2、一語道破天機的廣告詞。兩句很醒目的可以展示本本站獨具特色的廣告詞：“天高任鳥飛、海闊任魚躍躍，本吧任君來，冷飲任您您品”字的顏色是淡紫色。字不是很大，都有點仿卡卡通的感覺。且不失